Séance de dédicaces de Christophe Felder.

Christophe Felder passe toute son enfance à Schirmeck où son père, boulanger-pâtissier lui apprend l'essentiel de son art : la qualité, la simplicité, le travail et la rigueur.
Il suit une formation à Strasbourg chez le pâtissier Litzer-Vogel et à 17 ans, il obtient sa première médaille d'or avec les félicitations du jury au Salon européen de la Foire européenne de Strasbourg.
Après avoir fait ses preuves chez Fauchon et Guy Savoy, à 23 ans il entre à l'hôtel de Crillon comme chef pâtissier et honorera ce poste durant 15 ans.
Christophe Felder est considéré, par certains critiques, comme le créateur des desserts à l'assiette; il les a rendu célèbre et a insufflé le renouveau dans les desserts en France.
Vous pouvez retrouver et déguster ses créations à la pâtisserie Oppé-Felder à Mutzig !

Il nous fera l'honneur de sa présence à la librairie le samedi 13 décembre de 15h à 18h pour une séance de dédicaces...et vous pourrez lui soutirer quelques secrets pour ne pas râter votre dessert prévu pour le réveillon !!!!

Et avouez que *L'Intégrale des Leçons De Pâtisserie *dédicacé par la main du maître fait un très beau cadeau !!!!