Le Père Noël et la cuisine

Cette année encore de beaux livres sont à dévorer dans le rayon cuisine. Plaisirs garantis en perspective !

Agrumes

Anne-Sophie Pic

La Maison, 120,00 €
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Plus qu'un « beau livre »: cet ouvrage exhaustif témoigne d’un patrimoine gastronomique et englobe 130 variétés d’agrumes décrites, accompagnées par 80 recettes d’exception. Superbement illustré, il alterne histoire, science, culture, gastronomie.

Fruits

Cedric Grolet

Alain Ducasse, 39,00 €
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A travers cet ouvrage, Cédric Grolet dévoile 100 recettes réparties dans sept grandes familles de fruits.
Non seulement les recettes sont incroyables - et soyons honnêtes, pas toujours faciles à réaliser - mais le livre en lui-même est aussi d'une grande beauté grâce aux photographies du célèbre Pierre Monetta.

Carnet de voyage chocolat

Pierre Marcolini

La Martiniere, 29,90 €
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Pierre Marcolini nous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les hommes, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.

La pâtisserie de Cyril Lignac

Cyril Lignac

La Martiniere, 25,00 €
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Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au cœur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison… Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.

On va deguster : la france

Gaudry Francois-Regi

Marabout, 39,00 €
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Vous avez aimé On va déguster ? Découvrez le spécial France ! Une nouveauté intégrale : nouveaux sujets, nouvelles illustrations, recettes en photo, chronologies et cartes. François-Regis Gaudry sélectionne tout ce que vous devez savoir sur la cuisine française Près de 300 sujets thématiques inclassables et plus de 300 recettes .

Recettes pour un ami

Raymond Olivier, Jean Cocteau

Epure, 60,00 €
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Recettes pour un ami de Raymond Oliver, illustré par Jean Cocteau témoigne d'une époque et d'une admiration réciproque entre les deux auteurs. 30 dessins originaux et près de 60 recettes écrites avec délicatesse comme autant d’hommages de la part de Raymond Oliver à son ami Jean Cocteau (et vice-versa).

Michel Sarran ; itinéraires de goûts

Michel Sarran, Géraldine Pellé, Anne-Emmanuelle Thion

Glenat, 59,00 €
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Le fil conducteur de ce livre est le voyage : voyage dans le processus de la création culinaire, voyage dans l’espace jusqu’à l’origine des saveurs, voyage dans les émotions que suscite la dégustation...

L'art culinaire

Apicius

Belles Lettres, 17,00 €
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Vin merveilleux aux épices, mijoté de lentilles aux châtaignes ou quenelles de lièvre aux pignons macérés : découvrez les recettes du plus célèbre des gastronomes latins, réputé pour ses talents culinaires, sa gloutonnerie et les dépenses somptuaires de sa table.

De la vigne aux platines ; histoires d'accords rock & vin

Fabien Korbendau, Christophe Mariat

Epure, 22,00 €
Indisponible à la vente

OVNI proposant cinquante associations d'albums rock et de vins, agrémentées de textes courts et de dessins traduisant les sensations produites par chaque couple.

Sweet

Yotam Ottolenghi

Hachette Pratique, 30,00 €
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Ottolenghi est de retour ! Il s'attaque aux desserts avec 100 recettes de pâtisseries, de biscuits et de sucreries d'inspiration méditerranéenne...

La table palestinienne

Reem Kassis

Phaidon, 34,95 €
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Cet ouvrage met en avant toutes les nuances et les subtilités de la cuisine palestinienne. En mêlant de délicieuses recettes faciles à réaliser et des anecdotes personnelles, Reem Kassis propose au lecteur de s’immerger au cœur de cette excellente cuisine familiale.

Vegan : le livre de la cuisine végétalienne

Jean-Christian Jury

Phaidon, 39,95 €
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450 recettes sans aucun produit animal, glanées dans 150 pays, pour cuisiner végétalien de l'entrée au dessert.

La cucina d'ines

Philippe Fusaro, Albertine

La Fosse Aux Ours, 15,00 €
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