{"data":[{"id":"9782369420446","title":"L'homme de fer ; conversations avec Paul Kagam\u00e9, pr\u00e9sident du Rwanda","description":"Bill Gates, Bill Clinton, Tony Blair, Ben Affleck, Natalie Portman, les PDG de Starbucks et de Visa, Howard G. Buffett, Robert De Niro et bien d'autres c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s font partie de son fan club. Pour eux, Paul Kagam\u00e9 est l'homme du miracle rwandais, celui qui est parvenu \u00e0 reconstruire un peuple et une nation sur les cendres du dernier g\u00e9nocide du XXe si\u00e8cle. \r\nMais cet ancien r\u00e9fugi\u00e9 devenu chef de guerre par n\u00e9cessit\u00e9, puis pr\u00e9sident d'un pays qu'il s'efforce de conduire sur la voie de l'\u00e9mergence \u00e9conomique, a aussi des ennemis acharn\u00e9s qui le consid\u00e8rent comme une sorte de Machiavel africain. Au rang de ses adversaires, les ONG de d\u00e9fense des droits de l'homme lui reprochent de privil\u00e9gier le d\u00e9veloppement au d\u00e9triment de la d\u00e9mocratie. Sa relation avec la France, dont l'intervention au Rwanda de 1990 \u00e0 1994 fait l'objet de vives pol\u00e9miques, a longtemps \u00e9t\u00e9 conflictuelle et demeure empreinte de m\u00e9fiance r\u00e9ciproque. Saint ou d\u00e9mon, lib\u00e9rateur vertueux ou dictateur : rarement un chef d'\u00c9tat aura \u00e9t\u00e9 aussi controvers\u00e9.","authors":["Fran\u00e7ois Soudan"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200","9050205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/446\/9782369420446_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/446\/9782369420446_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/446\/9782369420446_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Soudan \u2014 Nouveau Monde \u00c9ditions","translator":null,"weight":228,"page_count":132,"readership":null,"editor":"Nouveau Monde \u00c9ditions","price":1600,"published_date":"2015-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782369420446\/lhomme-de-fer-conversations-avec-paul-kagame-president-du-rwanda"},{"id":"9782343255491","title":"L'esperanto, langue dangereuse : une histoire des persecutions sous Hitler et sous Staline","description":"Aux yeux des dictatures et des id\u00e9ologies fanatiques, l'esp\u00e9ranto est une langue dangereuse qui doit \u00eatre combattue. C'est notamment le sort qu'elle a connu dans l'Allemagne nazie et dans l'Union sovi\u00e9tique sous Staline. L'historien allemand Ulrich Lins montre les cons\u00e9quences tant de la condamnation hitl\u00e9rienne de l'esp\u00e9ranto comme outil de la domination mondiale des Juifs, que de la liquidation par Staline du mouvement esp\u00e9rantiste ouvrier sovi\u00e9tique et de ses pratiques transnationales.\r\nLa premi\u00e8re \u00e9dition de ce livre a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e en Allemagne en 1988 (r\u00e9impression \u00e0 Moscou en 1990) et a \u00e9t\u00e9 traduite en sept langues. 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Quelque 5 millions de livres sont saisis en France. M\u00fbrement pr\u00e9par\u00e9es, ces saisies s'abattent sur les biblioth\u00e8ques des exil\u00e9s d'Europe centrale, des intellectuels allemands r\u00e9fugi\u00e9s ou des bibliophiles juifs, puis, \u00e0 partir de la mi-1942, sur celles des milliers de familles juives arr\u00eat\u00e9es et d\u00e9port\u00e9es, dont les livres sont abandonn\u00e9s dans des lieux de stockage ou emport\u00e9s en Allemagne apr\u00e8s un incessant travail de triage. \u00c0 la Lib\u00e9ration, des op\u00e9rations de localisation et de restitution sont mises en place en Europe occidentale, mais les vainqueurs sovi\u00e9tiques consid\u00e8rent ces biens comme des \u00ab prises de guerre \u00bb l\u00e9gitimes. D\u00e8s 1950, ces op\u00e9rations sont interrompues alors que des centaines des milliers de livres n'ont pas retrouv\u00e9 leurs propri\u00e9taires.\r\nApr\u00e8s un oubli de plus de cinquante ans, chercheurs et biblioth\u00e9caires s'efforcent aujourd'hui de r\u00e9cup\u00e9rer ces documents, qui se trouvent souvent dans des biblioth\u00e8ques publiques d'Europe de l'Est, d'Allemagne et d'Autriche, mais parfois aussi dans des biblioth\u00e8ques fran\u00e7aises. En mars 2017, un colloque international, organis\u00e9 par le Centre Gabriel Naud\u00e9 de l'Enssib avec le soutien de plusieurs institutions, posait cette question\u00a0: \u00ab O\u00f9 sont les biblioth\u00e8ques spoli\u00e9es par les nazis\u00a0? \u00bb. Les contributions rassembl\u00e9es dans cet ouvrage s'attachent plus particuli\u00e8rement \u00e0 conna\u00eetre le destin des documents spoli\u00e9s en France.\r\nConservatrice g\u00e9n\u00e9rale des biblioth\u00e8ques, Martine Poulain a dirig\u00e9 le service \u00c9tudes et recherche de la Biblioth\u00e8que publique d'information, le Bulletin des biblioth\u00e8ques de France et la Biblioth\u00e8que de l'Institut national d'histoire de l'art. Habilit\u00e9e \u00e0 diriger des recherches en sociologie, elle a publi\u00e9 plusieurs ouvrages sur la sociologie de la lecture et l'histoire des biblioth\u00e8ques au XXe si\u00e8cle. Dernier livre paru: Livres pill\u00e9s, lectures surveill\u00e9es. Les biblioth\u00e8ques fran\u00e7aises sous l'Occupation (Gallimard Essais en 2008 et Folio en 2013).\r\nOnt contribu\u00e9 \u00e0 cet ouvrage\u00a0:\r\nDominique Bouchery\r\nSebastian Finsterwalder\r\nBenjamin Guichard\r\nPatricia Kennedy Grimsted\r\nChristina K\u00f6stner-Pemsel\r\nCatherine Maurer\r\nEve Netchine\r\nNathalie Neumann\r\nAnne Pasquignon\r\nMartine Poulain\r\nPatricia Sorel\r\nAnatole Stebouraka\r\nMaria Tischner\r","authors":["Susan Kovacs","Martine Poulain"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782375461068_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782375461068_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782375461068_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Susan Kovacs, Martine Poulain \u2014 Enssib","translator":null,"weight":427,"page_count":234,"readership":null,"editor":"Enssib","price":2500,"published_date":"2019-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782375461068\/ou-sont-les-bibliotheques-francaises-spoliees-par-les-nazis"},{"id":"9782756400464","title":"Henri IV","description":"La vie d'Henri IV est pareille \u00e0 ces gaves pyr\u00e9n\u00e9ens qui l'ont vu na\u00eetre. Parti de son petit royaume de Navarre et de sa principaut\u00e9 de B\u00e9arn, va s'accomplir en lui la proph\u00e9tie de Nostradamus. 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Elles ont fait resurgir \u00e0 la surface des probl\u00e8mes sociopolitiques latents. La transplantation de la m\u00e9decine occidentale dans un milieu particuli\u00e8rement morbide s'est heurt\u00e9e \u00e0 plusieurs difficult\u00e9s, notamment les conflits d'int\u00e9r\u00eat entre les groupes sociaux. Cet ouvrage est une r\u00e9flexion novatrice sur le cheminement de la pens\u00e9e m\u00e9dicale et des strat\u00e9gies politiques coloniales.\"","authors":["Adama Aly Pam"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782343136806_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782343136806_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/806\/9782343136806_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 f\u00e9vrier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Adama Aly Pam \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":413,"page_count":270,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2900,"published_date":"2018-02-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343136806\/colonisation-et-sante-au-senegal-1816-1960-crises-epidemiques-controle-social-et-evolution-des-idees-medicales"},{"id":"9782728316113","title":"Les fils de Pomp\u00e9e et l'opposition \u00e0 C\u00e9sar et au triumvirat (46-35 av. J.-C.)","description":"Cnaeus et Sextus, les fils de Pomp\u00e9e, ont jou\u00e9 un r\u00f4le majeur dans les guerres civiles qui ont secou\u00e9 la R\u00e9publique romaine dans les derni\u00e8res ann\u00e9es de son existence. Opposants farouches \u00e0 C\u00e9sar puis au triumvirat, leur parcours politique et militaire est cependant m\u00e9connu et peu \u00e9tudi\u00e9.\r\nEn puisant dans les sources litt\u00e9raires disponibles - Cic\u00e9ron, Appien et Cassius Dion -, cet ouvrage propose de mener l'enqu\u00eate sur ceux fr\u00e8res, et vient notamment interroger la mani\u00e8re dont ils ont construit leur l\u00e9gitimit\u00e9, dans la lign\u00e9e de leur c\u00e9l\u00e8bre p\u00e8re. Pour cela, il s'appuie sur deux \u00e9tudes pr\u00e9alables : l'examen des \u00e9missions mon\u00e9taires de l'\u00e9poque a tout d'abord permis d'analyser comment leur pouvoir \u00e9tait repr\u00e9sent\u00e9 ; la constitution d'une prosopographie de leur entourage a ensuite facilit\u00e9 l'identification de leurs partisans et aid\u00e9 \u00e0 comprendre la formation et l'\u00e9volution de ce groupe.\r\n\u00c0 travers cette analyse plus approfondie de l'action des fils de Pomp\u00e9e, c'est toute la r\u00e9flexion en cours sur la nature et le fonctionnement des formations politiques \u00e0 Rome \u00e0 la fin de la R\u00e9publique qui se trouve ici enrichie.","authors":["Guillaume de M\u00e9ritens de Villeneuve"],"category_codes":["9000000","9050000","9050400","9050403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782728316113_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782728316113_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782728316113_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume de M\u00e9ritens de Villeneuve \u2014 Ecole Francaise De Rome","translator":null,"weight":730,"page_count":440,"readership":null,"editor":"Ecole Francaise De Rome","price":3500,"published_date":"2023-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782728316113\/les-fils-de-pompee-et-lopposition-a-cesar-et-au-triumvirat-46-35-av-j-c"},{"id":"9782897915148","title":"Notaires en Nouvelle-France : Histoire et biographies 1621-1763","description":"Les tabellions et les notaires \u00e9tant essentiels au bon fonctionnement de la soci\u00e9t\u00e9, le notariat figure parmi les premi\u00e8res professions exerc\u00e9es en Nouvelle-France. C'est \u00e0 Qu\u00e9bec en 1634 que Jacques de La Ville r\u00e9dige le premier acte notari\u00e9 connu \u00e0 ce jour. Dans cet ouvrage, Marcel Fournier propose une histoire du notariat au Canada sous le R\u00e9gime fran\u00e7ais, ainsi qu'une \u00e9tude sociod\u00e9mographique des personnes qui ont forg\u00e9 la profession en pr\u00e9sentant une notice biographique pour chacun des 218 professionnels qui ont pratiqu\u00e9 dans la colonie. Historien, conf\u00e9rencier et g\u00e9n\u00e9alogiste \u00e9m\u00e9rite, Marcel Fournier est l'auteur d'une quarantaine de publications et de 150 articles en histoire et en g\u00e9n\u00e9alogie publi\u00e9s dans diff\u00e9rentes revues du Qu\u00e9bec et de la France. Marcel Fournier a re\u00e7u en 2010 les insignes d'officier de l'Ordre des Arts et des Lettres de la R\u00e9publique fran\u00e7aise. En 2012, il recevait le prix des Dix de la Soci\u00e9t\u00e9 des Dix et, en 2022, la m\u00e9daille du lieutenant-gouverneur du Qu\u00e9bec pour souligner sa contribution \u00e0 l'histoire et \u00e0 la g\u00e9n\u00e9alogie.","authors":["Marcel Fournier"],"category_codes":["9000000","9050000","9050600","9050602"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782897915148_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782897915148_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782897915148_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marcel Fournier \u2014 SEPTENTRION","translator":null,"weight":400,"page_count":218,"readership":null,"editor":"SEPTENTRION","price":2850,"published_date":"2024-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897915148\/notaires-en-nouvelle-france-histoire-et-biographies-1621-1763"},{"id":"9782369425212","title":"Dictionnaire des op\u00e9rations ext\u00e9rieures de l'arm\u00e9e fran\u00e7aise ; de 1963 \u00e0 nos jours","description":"Depuis plus de cinquante ans, la France est engag\u00e9e dans des op\u00e9rations ext\u00e9rieures partout dans le monde. Rassembler l'\u00e9tat des savoirs sur ces OPEX, c'est ce que propose ce livre, in\u00e9dit par son format et la p\u00e9riode couverte.\r\nChaque zone de conflit ou d'op\u00e9ration humanitaire est pr\u00e9sent\u00e9e et expliqu\u00e9e dans la globalit\u00e9; chaque op\u00e9ration b\u00e9n\u00e9ficie d'une notice d\u00e9di\u00e9e sur les causes et les conditions de l'intervention, la conduite des op\u00e9rations et ses suites.","authors":["Collectif","Philippe Chapleau","Jean-marc Marill"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200","9050202"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782369425212_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782369425212_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/212\/9782369425212_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 juin 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Philippe Chapleau, Jean-marc Marill \u2014 Nouveau Monde \u00c9ditions","translator":null,"weight":1232,"page_count":424,"readership":null,"editor":"Nouveau Monde \u00c9ditions","price":4500,"published_date":"2018-06-06T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782369425212\/dictionnaire-des-operations-exterieures-de-larmee-francaise-de-1963-a-nos-jours"},{"id":"9782352042358","title":"Pers\u00e9cutions et entraides dans la France occup\u00e9e ; comment 75% des juifs en France ont \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 la mort","description":"Cette question \u00e9tait encore un \u00ab point aveugle \u00bb dans l'historiographie de la Shoah. Certains ont m\u00eame parl\u00e9 d'une \u00ab \u00e9nigme fran\u00e7aise \u00bb.\r\n\r\nAu terme d'une enqu\u00eate de plusieurs ann\u00e9es, riche de t\u00e9moignages et d'archives, \u00e9crite d'une plume sensible et sereine, Jacques Semelin apporte une contribution d\u00e9cisive. Il brosse un tableau radicalement autre de la France occup\u00e9e. Une soci\u00e9t\u00e9 plurielle et changeante, o\u00f9 la d\u00e9lation coexiste avec l'entraide, o\u00f9 l'antis\u00e9mitisme n'emp\u00eache pas la solidarit\u00e9 des petits gestes.\r\n\r\nSans jamais minimiser l'horreur du crime, ce livre monumental ouvre une nouvelle p\u00e9riode dans notre lecture des ann\u00e9es d'Occupation. Il fera date.\r\n\r\nDirecteur de recherche au CNRS (CERI) et professeur \u00e0 Sciences Po, Jacques Semelin est sp\u00e9cialiste de la r\u00e9sistance civile et des crimes de masse. Son livre Sans armes face \u00e0 Hitler (1989), d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9 comme un classique, vient d'\u00eatre r\u00e9\u00e9dit\u00e9. Il a aussi publi\u00e9 Purifier et d\u00e9truire. Usages politiques des massacres et g\u00e9nocides (2005), ouvrage traduit aux \u00c9tats-Unis par la Columbia University Press.\r","authors":["Jacques Semelin"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782352042358_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782352042358_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/358\/9782352042358_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Semelin \u2014 \u00c9ditions Les Ar\u00e8nes","translator":null,"weight":1270,"page_count":896,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Les Ar\u00e8nes","price":2900,"published_date":"2013-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352042358\/persecutions-et-entraides-dans-la-france-occupee-comment-75-des-juifs-en-france-ont-echappe-a-la-mort"},{"id":"9782376110064","title":"Peau d'\u00e2me ; une petite histoire dans la grande","description":"Ang\u00e8le ; Flash-back ; Ind\u00e9sirable ; La cr\u00e8che ; Le pommier ; Blnache-Neige ; 26 ao\u00fbt 1942 ; Le d\u00e9part des compagnies juives ; Brens International Palace ; La gr\u00e8ve des m\u00e8res ; Kali ; J'ai r\u00eav\u00e9 d'Ang\u00e8le","authors":["Collectif","Gigi Bigot"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700","9050704"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/064\/9782376110064_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/064\/9782376110064_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/064\/9782376110064_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Gigi Bigot \u2014 OUI DIRE","translator":null,"weight":75,"page_count":4,"readership":null,"editor":"OUI DIRE","price":1700,"published_date":"2018-10-04T22:00:00.000000Z","support":"CD Audio","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782376110064\/peau-dame-une-petite-histoire-dans-la-grande"},{"id":"9782757401590","title":"La dette, la d\u00eeme et le denier ; une analuse s\u00e9mantique du vocabulaire \u00e9conomique et financier au moyen \u00e2ge","description":"Les repr\u00e9sentations de l'argent sont rares et contrast\u00e9es dans la litt\u00e9rature comme dans l'iconographie m\u00e9di\u00e9vales. Cependant l'usure est au coeur des d\u00e9bats des th\u00e9ologiens, et les pr\u00e9dicateurs d\u00e9noncent l'avarice aupr\u00e8s de populations accabl\u00e9es d'imp\u00f4ts et constamment pr\u00e9occup\u00e9es par l'alt\u00e9ration des monnaies. La dette, la d\u00eeme et le denier est une analyse s\u00e9mantique centr\u00e9e sur les champs lexicaux de la monnaie, de l'imp\u00f4t, de la dette, du revenu et des m\u00e9tiers de la finance. Elle a \u00e9t\u00e9 conduite \u00e0 partir d'un corpus central de textes en moyen fran\u00e7ais d'auteurs proches de Charles V (Philippe de M\u00e9zi\u00e8res, Evrard de Tr\u00e9maugon, Christine de Pisan et Nicole Oresme) \u00e9largi aux autres textes de la p\u00e9riode 1355 - 1405. \r\nPortant sur cet axe diachronique, \u00e9poque de crises \u00e9conomiques et financi\u00e8res et de bouleversements majeurs (cr\u00e9ation du franc, naissance de l'imp\u00f4t d'\u00c9tat), cet ouvrage pr\u00e9sente et analyse le vocabulaire \u00e9conomique et financier \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge pour des lecteurs historiens, linguistes, \u00e9conomistes, soucieux d'appr\u00e9hender les fondements des m\u00e9canismes financiers. Le vocabulaire \u00e9conomique et financier du Moyen \u00c2ge fonctionne selon la probl\u00e9matique du \u00ab d\u00fb \u00bb autour des \u00e9changes p\u00e9cuniaires et des dettes financi\u00e8res et morales. Cet ouvrage illustre, par l'originalit\u00e9 et la rigueur de son analyse, la repr\u00e9sentativit\u00e9 d'une pens\u00e9e occidentale m\u00e9di\u00e9vale, opposant la spiritualit\u00e9 du divin \u00e0 la mat\u00e9rialit\u00e9 peccamineuse de l'argent, alors que nombre de notions sont communes aux champs lexicaux de l'argent et de la morale.\r","authors":["Dominique Ancelet-Netter"],"category_codes":["9000000","9050000","9050500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782757401590_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782757401590_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782757401590_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 juin 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Ancelet-Netter \u2014 Presses universitaires du Septentrion","translator":null,"weight":634,"page_count":397,"readership":null,"editor":"Presses universitaires du Septentrion","price":2800,"published_date":"2010-06-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782757401590\/la-dette-la-dime-et-le-denier-une-analuse-semantique-du-vocabulaire-economique-et-financier-au-moyen-age"},{"id":"9782343109343","title":"Pays basque libre Tome 2 ;  le combat continue","description":"Apr\u00e8s un premier volume consacr\u00e9 \u00e0 l'histoire du nationalisme basque, l'auteur pr\u00e9sente ici le combat de jeunes militants basques aujourd'hui. 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Seul le portrait des Italiens peints par eux-m\u00eames pouvait laisser esp\u00e9rer une r\u00e9ponse. Ce volume issu de la grande entreprise collective dirig\u00e9e par Mario Isnenghi sur les Luoghi della memoria (\u00ab Lieux de la m\u00e9moire \u00bb) en Italie t\u00e9moigne de l\u00b4\u00e9volution du processus de construction de l\u00b4identit\u00e9 du pays. \r\nVieille nation et jeune \u00c9tat, l\u00b4Italie contemporaine n\u00e9e au milieu du XIXe si\u00e8cle a trouv\u00e9 ses dates fondatrices, imagin\u00e9 ses lieux symboliques et fa\u00e7onn\u00e9 ses h\u00e9ros ou anti-h\u00e9ros mythiques. En l\u00b4espace de 150 ans, des traditions italiennes nouvelles ont \u00e9t\u00e9 invent\u00e9es puis violemment contest\u00e9es, l\u00b4histoire exalt\u00e9e puis r\u00e9prouv\u00e9e. Bref, les Italiens ont v\u00e9cu. \r\nC\u00b4est cet itin\u00e9raire de vie commune o\u00f9 s\u00b4entrem\u00ealent soci\u00e9t\u00e9 civile, histoire culturelle, pouvoirs et religion, du Risorgimento \u00e0 la R\u00e9publique en passant par le fascisme et les guerres, qui est ici restitu\u00e9. Des milieux, des \u00e9v\u00e9nements, des hommes et des symboles (la place, le cin\u00e9ma, la mafia, les Cinq Journ\u00e9es de Milan, Garibaldi, Mussolini, l\u00b4Am\u00e9rique) sont pr\u00e9sent\u00e9s sous un jour nouveau au lecteur fran\u00e7ais soucieux de comprendre, en d\u00e9passant les st\u00e9r\u00e9otypes, l\u00b4histoire et l\u00b4univers de ses voisins europ\u00e9ens. \r\nSous la direction de Mario ISNENGHI  Pr\u00e9face de Gilles P\u00c9COUT","authors":["Mario Isnenghi","Gilles P\u00e9cout"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782728805020_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782728805020_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782728805020_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mario Isnenghi, Gilles P\u00e9cout \u2014 Rue D'Ulm","translator":null,"weight":670,"page_count":520,"readership":null,"editor":"Rue D'Ulm","price":2900,"published_date":"2013-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782728805020\/litalie-par-elle-meme-lieux-de-memoire-italiens-de-1848-a-nos-jours"},{"id":"9782897915179","title":"Agathe de Saint-P\u00e8re : Entrepreneure en Nouvelle-France","description":"La vie d'Agathe de Saint-P\u00e8re aurait pu passer sous silence, comme celles de la plupart des femmes ayant v\u00e9cu \u00e0 Ville-Marie au XVIIe si\u00e8cle. Elle est pass\u00e9e \u00e0 l'histoire pour \u00eatre la premi\u00e8re manufacturi\u00e8re en Nouvelle-France, mais ce serait la r\u00e9duire \u00e0 peu de choses. Agathe de Saint-P\u00e8re ne se contente pas de tenir maison entre les naissances et les d\u00e9c\u00e8s; elle commerce et s'occupe aussi des affaires de son mari. Sa vie durant, elle exploite des cong\u00e9s de traite, loue, \u00e9change et vend des propri\u00e9t\u00e9s. N\u00e9e le 2 f\u00e9vrier 1657, Agathe n'a que quelques mois lorsque son p\u00e8re est scalp\u00e9 par les Iroquois. Sa m\u00e8re se remarie avec le fr\u00e8re de Charles LeMoyne, Jacques Lemoyne de Sainte-Marie. Quand sa m\u00e8re d\u00e9c\u00e8de en couches, Agathe n'a que 15 ans et une dizaine demi-soeurs et demi-fr\u00e8res. Elle prend charge de la maisonn\u00e9e jusqu'\u00e0 son mariage avec Pierre LeGardeur de Repentigny, en 1685. Elle aura 8 enfants, avec ce petit officier et futur seigneur de LeGardeur de Repentigny, tout en continuant \u00e0 g\u00e9rer ses affaires, en plus de celles de son mari. Dipl\u00f4m\u00e9e en enseignement, en gestion, en droit et en bio\u00e9thique, Nicolle Forget a fait du journalisme, de l'enseignement, de la gestion et a pratiqu\u00e9 le droit jusqu'en 2011. De tout temps active dans les organisations \u00e0 caract\u00e8re social et communautaire, elle a \u00e9t\u00e9 membre fondateur de la F\u00e9d\u00e9ration des Femmes du Qu\u00e9bec et du Fonds de solidarit\u00e9 des travailleurs du Qu\u00e9bec, puis a si\u00e9g\u00e9 \u00e0 de nombreux conseils d'administration et tribunaux administratifs. Elle a \u00e9t\u00e9 administratrice de soci\u00e9t\u00e9 et a consacr\u00e9 ses loisirs \u00e0 la r\u00e9daction de biographies, entre autres en 2006, celle de la fondatrice des Grands Ballets Canadiens, Ludmilla Chiriaeff, Danser pour ne pas mourir, et, en 2013, celle de Th\u00e9r\u00e8se Casgrain, La gauchiste en collier de perles.","authors":["Nicolle Forget"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200","9050205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782897915179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782897915179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782897915179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolle Forget \u2014 SEPTENTRION","translator":null,"weight":400,"page_count":186,"readership":null,"editor":"SEPTENTRION","price":2400,"published_date":"2024-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897915179\/agathe-de-saint-pere-entrepreneure-en-nouvelle-france"},{"id":"9782371541870","title":"Mat\u00e9, vitrine de modernit\u00e9","description":"Ce livre retrace l'histoire du mat\u00e9, cette boisson argentine aujourd'hui tr\u00e8s populaire dans le C\u00f4ne Sud de l'Am\u00e9rique latine et m\u00e9diatiquement tr\u00e8s visibilis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 certains joueurs de foot mondialement connus (Messi, Griezmann). Cette boisson a pourtant longtemps \u00e9t\u00e9 m\u00e9pris\u00e9e, associ\u00e9e \u00e0 la pauvret\u00e9 et rel\u00e9gu\u00e9e au rang de coutume barbare. Ce n'est qu'\u00e0 partir des ann\u00e9es 1920 et 1930 que les imaginaires produits autour de cette boisson connaissent un tournant politique.\r\nLes chapitres de cet ouvrage explorent les facteurs politiques, \u00e9conomiques et symboliques de cette rupture, \u00e0 l'heure d'une v\u00e9ritable d\u00e9fense \u00e9tatique de l'industrie yerbatera argentine, de l'essor d'une litt\u00e9rature scientifico-m\u00e9dicale hygi\u00e9niste, et d'une sc\u00e8ne intellectuelle travers\u00e9e par des d\u00e9bats sur l'identit\u00e9 et la question nationale.\r\nSi l'\u00c9tat argentin occupe un r\u00f4le majeur dans la d\u00e9fense de son industrie yerbatera, qu'il \u00e9l\u00e8ve au rang d'industrie patriotique, les acteurs priv\u00e9s (marques de mat\u00e9) sont le moteur principal de la production d'imaginaires modernes associ\u00e9s \u00e0 la yerba. L'industrie de la publicit\u00e9 en Argentine, en plein essor dans l'entre-deux-guerres, puise dans une industrie culturelle \u00e9tats-unienne qui v\u00e9hicule une certaine image de la modernit\u00e9 (r\u00f4les de genre par exemple). La tension que cet ouvrage explore r\u00e9side dans cette am\u00e9ricanisation de la soci\u00e9t\u00e9 argentine, au moyen des nouvelles repr\u00e9sentations modernes du mat\u00e9, qui produit du national.\r","authors":["Emilie Diant","Diant Emilie","Olivier Compagnon"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700","9050703"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782371541870_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782371541870_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782371541870_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 d\u00e9cembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Diant, Diant Emilie, Olivier Compagnon \u2014 Iheal","translator":null,"weight":210,"page_count":188,"readership":null,"editor":"Iheal","price":1200,"published_date":"2024-12-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782371541870\/mate-vitrine-de-modernite"},{"id":"9782352042365","title":"Sans armes face \u00e0 Hitler ; la r\u00e9sistance civile en Europe 1939-1945","description":"D\u00e9crivant les mille visages de cette \u00ab dissidence\/r\u00e9sistance \u00bb, qui franchit le tabou de l'ill\u00e9galit\u00e9, l'auteur s'efforce d'en appr\u00e9cier le poids, au regard des pratiques de collaboration. Il prend aussi en compte le d\u00e9veloppement de la lutte arm\u00e9e pour penser ce qu'il nomme le \u00ab ph\u00e9nom\u00e8ne r\u00e9sistant \u00bb.\r\n\r\n\u00ab Cette r\u00e9sistance civile fut celle de la survie, visant \u00e0 sauver ce qui pouvait l'\u00eatre, sans attendre n\u00e9cessairement le renversement du rapport des forces militaires [...]. Le but de la r\u00e9sistance civile ne fut pas tant de vaincre l'occupant - elle n'en avait pas les moyens - que d'exister \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de lui, en d\u00e9pit de lui, sans attendre l'heure de l'\u00e9ventuelle d\u00e9livrance. \u00bb La r\u00e9\u00e9dition de ce livre s'imposait alors que son auteur publie, sous le titre Pers\u00e9cutions et entraides dans la France occup\u00e9e, une \u00e9tude qui fera date et s'interroge sur le fait qu'en France, soixante-quinze pour cent des juifs ont pu \u00e9chapper \u00e0 la mort.\r","authors":["Jacques Semelin","Jean-Pierre Az\u00e9ma"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9782352042365_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9782352042365_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/365\/9782352042365_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Semelin, Jean-Pierre Az\u00e9ma \u2014 \u00c9ditions Les Ar\u00e8nes","translator":null,"weight":504,"page_count":414,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Les Ar\u00e8nes","price":1700,"published_date":"2013-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352042365\/sans-armes-face-a-hitler-la-resistance-civile-en-europe-1939-1945"},{"id":"9782376924449","title":"Violence-\u00c9ducation : Congr\u00e9gations enseignantes, artisans d'int\u00e9gration sociale \u00e0 l'ordre colonial : La Martinique 1850-1879","description":"Dans cet ouvrage, il vous est propos\u00e9 deux livres. Le premier ouvrage porte sur \u00ab Violence-Colonisation-Domination-Gouvernance \u00bb. Il est question de la violence de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale et sp\u00e9cifique. Le second illustre cette traduction de la domination, par et dans, l'Education en Terre coloniale, la Martinique, sur une tranche chronologique 1850-1879. Un rapport de violence qui cadenasse et fa\u00e7onne une soci\u00e9t\u00e9 coloniale tr\u00e8s particuli\u00e8re.Ainsi, la question de la domination et donc de la violence, de surcro\u00eet vis-\u00e0-vis d'une Terre et d'un peuple, exerc\u00e9e par une puissance coloniale occupante, conditionne la compr\u00e9hension de \u00ab l'oeuvre \u00bb d'Education et d'Instruction.Du fait de l'abolition de l'esclavage le 22 mai 1848, pour la Martinique, colonie de la France, \u00ab l'homme \u00bb passe du statut d'esclave \u00e0 celui d'ouvrier et de \u00ab Libre \u00bb colonis\u00e9. La soci\u00e9t\u00e9 coloniale esclavagiste devient une soci\u00e9t\u00e9 coloniale gouvern\u00e9e par une politique \u00ab d'Int\u00e9gration sociale \u00e0 l'ordre colonial \u00bb. Le syst\u00e8me \u00e9ducatif et la religion constituent les outils par excellence de construction et de r\u00e9gulation de ce bouleversement dans l'identit\u00e9 et la gouvernance du \u00ab Fait-colonial \u00bb. Ils fa\u00e7onnent l'\u00e9volution de cette soci\u00e9t\u00e9 coloniale dans la formalisation de ce qui peut constituer un mod\u00e8le du genre, et bien \u00e9videmment le fa\u00e7onnage du \u00ab Produit-colonial \u00bb, cet individu (femme ou homme) dans cette matrice qui oeuvre \u00e0 son absorption, dans \u00ab l'Unit\u00e9 nationale \u00bb de celui\/celle qui a commis \u00ab l'Acte-colonial \u00bb, sa \u00ab M\u00e8re-Patrie \u00bb. L'instruction publique d\u00e9livr\u00e9e par les Congr\u00e9gations enseignantes et l'\u00e9cole la\u00efque priv\u00e9e vont y travailler pleinement. Produit de ce fa\u00e7onnage colonial, \u00ab ce colonis\u00e9 \u00bb, se d\u00e9battant dans le labyrinthe des contradictions, s'en trouvent emball\u00e9, aspir\u00e9 dans cette revendication \u00ab d'assimilation \u00bb de corps, d'esprit, et d'\u00e2me. La France oeuvre pour sauvegarder, p\u00e9renniser, ses int\u00e9r\u00eats coloniaux et aborder l'avenir en toute qui\u00e9tude, avec l'assurance de la violence de ceux qui dominent encore ce monde : le Capital et l'Occident.\r","authors":["Henry Delinde"],"category_codes":["9000000","9050000","9050700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782376924449_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782376924449_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782376924449_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Henry Delinde \u2014 Libres D'Ecrire","translator":null,"weight":717,"page_count":492,"readership":null,"editor":"Libres D'Ecrire","price":3000,"published_date":"2024-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782376924449\/violence-education-congregations-enseignantes-artisans-dintegration-sociale-a-lordre-colonial-la-martinique-1850-1879"},{"id":"9782757438794","title":"R\u00e9volutions et relectures du pass\u00e9 : XVIIIe - XXe si\u00e8cle","description":"Les R\u00e9volutions se font aussi avec des mots. De la fin du XVIIIe si\u00e8cle \u00e0 nos jours, elles sont un moment de relecture du pass\u00e9. Bouleverser l'ordre politique et social, c'est condamner et rejeter ce qui existe ; c'est aussi, souvent, s'inspirer ou se revendiquer de pr\u00e9c\u00e9dents historiques.C'est cette construction narrative de la R\u00e9volution, par ceux qui la font et ceux qui l'observent, pendant et apr\u00e8s l'\u00e9v\u00e9nement, que ce livre entend explorer. Par l'exemple de la R\u00e9volution fran\u00e7aise et des \u00e9clairages choisis en Am\u00e9rique latine (Br\u00e9sil, Cuba) et en Europe (Espagne, Tch\u00e9coslovaquie, URSS), il s'interroge sur la r\u00e9\u00e9criture de l'histoire qui aide \u00e0 justifier la R\u00e9volution.\r","authors":["Collectif","Herv\u00e9 Leuwers","Sylvie Aprile"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782757438794_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782757438794_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/794\/9782757438794_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Herv\u00e9 Leuwers, Sylvie Aprile \u2014 Presses universitaires du Septentrion","translator":null,"weight":588,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Presses universitaires du Septentrion","price":2500,"published_date":"2023-04-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782757438794\/revolutions-et-relectures-du-passe-xviiie-xxe-siecle"},{"id":"9782343139876","title":"Histoire de Gengis Khan aux sources du peuple Kazakh Tome 2","description":"\"Se concentrant sur des ressources m\u00e9di\u00e9vales rares et non suffisamment exploit\u00e9es, l'auteur dresse un portrait \u00e9tonnant de Gengis Khan qui parvint \u00e0 \u00e9craser la Chine et l'empire Khorezmien et \u00e0 r\u00e9gner sur eux. 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Ce livre repr\u00e9sente le second volet d'une trilogie consacr\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9histoire et aux origines du peuple kazakh.\"","authors":["Kalibek Daniarov","Chlo\u00e9 Varrin"],"category_codes":["9000000","9050000","9050200","9050205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782343139876_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782343139876_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782343139876_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kalibek Daniarov, Chlo\u00e9 Varrin \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":"CHLOE VARRIN","weight":540,"page_count":344,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":3800,"published_date":"2018-01-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343139876\/histoire-de-gengis-khan-aux-sources-du-peuple-kazakh-tome-2"},{"id":"9789042952447","title":"E Bagdad \u00e0 Constantinople : Le transfert des savoirs m\u00e9dicaux (XIe","description":"Dans le processus de la translatio studiorum, deux \u00e9tapes sont d\u00e9sormais bien connues: le mouvement de traduction des textes grecs en arabe dans la Bagdad abbasside aux IXe-Xe si\u00e8cles et celui des traductions arabo-latines dans l'Occident m\u00e9di\u00e9val entre le XIe et le XIVe si\u00e8cle. N\u00e9anmoins les Byzantins ont longtemps sembl\u00e9 \u00e9loign\u00e9s de ce vaste \u00e9change de savoirs circulant d'une rive \u00e0 l'autre de la M\u00e9diterran\u00e9e. Explorant le ph\u00e9nom\u00e8ne peu \u00e9tudi\u00e9 de la transmission des savoirs m\u00e9dicaux arabes \u00e0 Byzance du XIe au XIVe si\u00e8cle, ce volume collectif entend mettre en \u00e9vidence la part active prise par les Byzantins \u00e0 cette \u00e9rudition pluriculturelle par une ouverture aux th\u00e9ories et aux pratiques m\u00e9dicales de leurs voisins orientaux et occidentaux. Le livre tente ainsi de retracer l'histoire de ce cha\u00eenon de transmission gr\u00e2ce \u00e0 des enqu\u00eates historiques et par l'\u00e9tude philologique des traductions. Il offre, en outre, l'\u00e9dition critique et la traduction de deux traductions arabo-byzantines in\u00e9dites : le trait\u00e9 Sur le manuel de la sant\u00e9 d'apr\u00e8s l'\u00e9quilibre des six causes de Sym\u00e9on Seth qui traduit partiellement les Tables de la sant\u00e9 (Taqwim al-sihha, en latin Tacuinum sanitatis) d'Ibn Butlan et une traduction anonyme de l'\u00c9p\u00eetre sur l'oubli et son traitement d'Ibn al-Gazzar.\r","authors":["Marie Cronier","Alessia Guardasole","Antoine Pietrobelli"],"category_codes":["9000000","9050000","9050500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9789042952447_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9789042952447_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/447\/9789042952447_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"72,08 \u20ac","formatted_published_date":"2 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Cronier, Alessia Guardasole, Antoine Pietrobelli \u2014 Peeters","translator":null,"weight":0,"page_count":318,"readership":null,"editor":"Peeters","price":7208,"published_date":"2024-08-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789042952447\/e-bagdad-a-constantinople-le-transfert-des-savoirs-medicaux-xie"},{"id":"9782738101594","title":"Chronique de platine - pour une gastronomie historique","description":"Jean-Louis Flandrin esquisse ici une v\u00e9ritable histoire du go\u00fbt et de la fantaisie culinaire, qui permet d'\u00e9clairer la gastronomie d'aujourd'hui. 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