{"data":[{"id":"9782755673814","title":"Cuisine sans allerg\u00e8ne : Plus de 60 recettes faciles et hyper gourmandes","description":"Plus de 60 recettes faciles et hyper gourmandes.\r\nEn France, 8% des enfants souffrent aujourd'hui d'au moins une allergie alimentaire : au bl\u00e9\/ gluten, au lait, aux fruits \u00e0 coque, \u00e0 l'arachide, aux oeufs ou au poisson...Alors, comment imaginer et r\u00e9aliser des recettes gourmandes pour toute la famille quand un enfant est allergique ou multi-allergique ? La vie sociale est affect\u00e9e, les sorties au restaurant ou les d\u00eeners chez les amis restreints, les go\u00fbters d'enfants compliqu\u00e9s...C'est un vrai casse-t\u00eate qu'a v\u00e9cu l'auteur Marie Lossy quand elle a appris que son fils et sa fille \u00e9taient multi-allergiques... Car, \u00e0 l'annonce du diagnostic, aucune bible de recettes n'est fournie aux familles.\u00c0 ses fourneaux, elle a imagin\u00e9 et concoct\u00e9 60 recettes hyper gourmandes et ne comprenant aucun des 14 allerg\u00e8nes \u00e0 d\u00e9claration obligatoire (compatibles avec les malades coeliaques et intol\u00e9rants), pour tous les jours mais aussi pour des f\u00eates et des anniversaires.Pour que manger soit toujours un plaisir...","authors":["Marie Lossy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/814\/9782755673814_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/814\/9782755673814_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/814\/9782755673814_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Lossy \u2014 Hugo Poche","translator":null,"weight":586,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hugo Poche","price":1895,"published_date":"2024-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782755673814\/cuisine-sans-allergene-plus-de-60-recettes-faciles-et-hyper-gourmandes"},{"id":"9782842219482","title":"India : cuisine ayurv\u00e9dique et veggie","description":"Kiran Vyas, pionnier de l'ayurv\u00e9da en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurv\u00e9dique indienne. Il d\u00e9voile tout d'abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifi\u00e9) et du vaghar (m\u00e9lange d'\u00e9pices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez \u00e0 faire des ra\u00efta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tcha\u00ef et les lassi.\r\nIndia est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfum\u00e9es de l'Inde associ\u00e9es aux bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.","authors":["Kiran Vyas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030707"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782842219482_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782842219482_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/482\/9782842219482_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kiran Vyas \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":778,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":3500,"published_date":"2022-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842219482\/india-cuisine-ayurvedique-et-veggie"},{"id":"9782379131158","title":"Le go\u00fbt de nos m\u00e8res : 70 d\u00e9clarations d'amour \u00e0 la cuisine maternelle","description":"\u00c0 l'invitation d'Eva Bettan, 70 personnalit\u00e9s se sont plong\u00e9es dans leurs souvenirs et m\u00eame dans les vieux cahiers de recettes transmis : Jamel Debbouze, Dominique Blanc, Sami Bouajila, No\u00e9mie Lvovsky, Michel Leclerc, Jean-Jacques Zilbermann, Claude Lelouch, Cristian Mungiu, Karine Tuil, Nathalie L\u00e9ger, David Lopez, Val\u00e9rie Zenatti, Lydie Salvayre, Amin Maalouf, Akram Khan, St\u00e9phanie Le Quellec, Akram Benallal, Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry, Laure Adler, Ivan Leva\u00ef, Edgar Morin...et 'd'autres moins connues.\r\nIls lui ont livr\u00e9 l'enfance, la tendresse maternelle, le bonheur des rites familiaux, mais aussi parfois des histoires de vie douloureuses, de la nostalgie, des regrets. Et parce que souvent revenait, avec une sorte de stup\u00e9faction triste, la phrase \u00ab Je n'ai pas gard\u00e9 les recettes de ma m\u00e8re ! \u00bb, Eva Bettan a compl\u00e9t\u00e9 leurs r\u00e9cits par une recette retrouv\u00e9e ou r\u00e9invent\u00e9e.\r","authors":["Collectif","Eva Bettan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782379131158_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782379131158_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/158\/9782379131158_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,70 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Eva Bettan \u2014 \u00c9ditions Mon Poche","translator":null,"weight":198,"page_count":376,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Mon Poche","price":870,"published_date":"2022-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379131158\/le-gout-de-nos-meres-70-declarations-damour-a-la-cuisine-maternelle"},{"id":"9791095743453","title":"Rando-fromage dans les Alpes du nord : belles balades et fromageries de qualit\u00e9","description":"D\u00e9guster un bon fromage fermier au d\u00e9tour d'un sentier ?\r\nSuivez le guide, c'est par ici !\r\nEnfilez vos chaussures de randonn\u00e9e et partez \u00e0 la d\u00e9couverte de jolies balades, qui ont le bon go\u00fbt de passer \u00e0 proximit\u00e9 de producteurs passionn\u00e9s, pr\u00eats \u00e0 vous faire d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs. Une bonne mani\u00e8re d'explorer les Alpes du Nord et son terroir. D\u00e9gustations, visites des fermes, des g\u00eetes et des restaurants, vous trouverez dans ce livre tous les ingr\u00e9dients pour une vir\u00e9e r\u00e9ussie au pays des fromages, avec des recettes pour prolonger la d\u00e9couverte.","authors":["Guillaume Gaguet","C\u00e9cile Ronjat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9791095743453_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9791095743453_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9791095743453_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Gaguet, C\u00e9cile Ronjat \u2014 \u00c9ditions du Chemin des Cr\u00eates","translator":null,"weight":412,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Chemin des Cr\u00eates","price":2400,"published_date":"2023-04-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791095743453\/rando-fromage-dans-les-alpes-du-nord-belles-balades-et-fromageries-de-qualite"},{"id":"9782017322238","title":"Ma pause th\u00e9","description":"Accordez-vous une pause hors du temps avec une d\u00e9licieuse boisson chaude et une douceur \u00e0 savourer. Scones encore ti\u00e8des, Langues-de-chat croustillantes, Petits sandwishs au concombre rafraichissant  ou Tranches g\u00e9n\u00e9reuses de banana bread... D\u00e9couvrez les recettes incontournables pour une pause th\u00e9 \u00e0 l'anglaise.\r\n \r\nRetrouvez dans ce coffret : \r\n- 1 grande et \u00e9l\u00e9gante tasse \u00e0 th\u00e9 de 47  cL\r\n- 1 infuseur en forme d'oiseau en acier inoxydable\r\n- 1 bo\u00eete \u00e0 th\u00e9 en m\u00e9tal magnifiquement d\u00e9cor\u00e9e \u00e0 remplir\r\n- 1 livre de 10 recettes de douceurs pour le th\u00e9","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782017322238_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782017322238_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782017322238_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":704,"page_count":24,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":0,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322238\/ma-pause-the"},{"id":"9782035999351","title":"Mes recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es \u00e0 la yaourti\u00e8re","description":"Exploitez toutes les possibilit\u00e9s de votre yaourti\u00e8re Multid\u00e9lices avec ces recettes gourmandes, sucr\u00e9es et sal\u00e9es  !\r\n\r\nD\u00e9couvrez 75 recettes originales et tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser avec votre yaourti\u00e8re : des yaourts, cr\u00e8mes, clafoutis et petits g\u00e2teaux moelleux c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, mais aussi des fromages, cheesecakes, flans, tortillas et petits cakes sal\u00e9s.\r","authors":["Marie-\u00c9lodie Pape","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782035999351_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782035999351_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782035999351_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-\u00c9lodie Pape, Fabrice Veigas \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":540,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2021-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035999351\/mes-recettes-sucrees-et-salees-a-la-yaourtiere"},{"id":"9782412095928","title":"Les cocktails pour les nuls","description":"Ce soir, le barman, c'est vous !\r\nEntrez dans l'univers des cocktails. Dans ce livre, vous conna\u00eetrez toutes les techniques pour vous la jouer comme Tom Cruise, vous rencontrerez au d\u00e9tour d'une page Hemingway, Alphonse Allais et un agent secret au matricule bien connu, vous d\u00e9couvrirez plus de 500 recettes de cocktails, des plus classiques aux plus originaux ! Vous vous familiariserez avec le vocabulaire si sp\u00e9cifique des barmen : savez-vous ce qu'est un daisie, un egg nog, un tumbler ? \r\n\r\nL'univers mythique des bars n'aura bient\u00f4t plus de secrets pour vous ! Gr\u00e2ce aux deux cahiers couleur, vous d\u00e9couvrirez l'univers de Joseph Trotta et saurez reconstituer des d\u00e9corations de cocktails plus \u00e9tonnantes les unes que les autres ! \r\n\r\n\u00c0 consommer avec mod\u00e9ration bien s\u00fbr !","authors":["Guy Musart"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782412095928_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782412095928_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/928\/9782412095928_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 juillet 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guy Musart \u2014 Pour les nuls","translator":null,"weight":490,"page_count":359,"readership":null,"editor":"Pour les nuls","price":1495,"published_date":"2024-07-03T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412095928\/les-cocktails-pour-les-nuls"},{"id":"9782390252023","title":"Le Go\u00fbt des Belges - Les meilleures recettes : Avec des vrais morceaux de Belges !","description":"80 recettes incontournables du patrimoine gustatif belge\r\n\r\nCes 80 recettes sont les incontournables du patrimoine gustatif belge. Certaines sont connues sous d'autres noms et peuvent l\u00e9g\u00e8rement varier d'une r\u00e9gion \u00e0 l'autre, mais vous y retrouverez toujours le \u00ab go\u00fbt des Belges \u00bb. Les traditionnels oiseaux sans t\u00eate, croquettes aux crevettes, gaufres de Li\u00e8ge, carbonnades flamandes, p\u00e2t\u00e9 gaumais ou... stoemp aux carottes sont logiquement r\u00e9partis entre entr\u00e9es, plats et desserts.","authors":["Eric Boschman","Nathalie Derny"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782390252023_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782390252023_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782390252023_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Boschman, Nathalie Derny \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":930,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2750,"published_date":"2022-04-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390252023\/le-gout-des-belges-les-meilleures-recettes-avec-des-vrais-morceaux-de-belges"},{"id":"9782263162442","title":"Les copains d'abord","description":"Simples, rapides et adapt\u00e9es au grandes tabl\u00e9es, les 80 recettes de Pierre Gagnaire feront de vous un vrai ma\u00eetre des fourneaux sans passer des heures loin de vos invit\u00e9s. Terrine de roquefort, marini\u00e8re de saint-jacques \u00e0 la bi\u00e8re blonde, paupiette de veau \"osso-buco\", nougat glac\u00e9... autant de plats conviviaux avec la touche inimitable et la pointe de fantaisie qu'il faut pour \u00e9pater son monde.\r\nDes plats estivaux en bord de mer, printaniers \u00e0 la campagne ou bien au chaud au ski... en fonction des situations, de l'ap\u00e9ro informel aux d\u00eeners de f\u00eate, celui qui fut consacr\u00e9 comme le plus grand chef du monde par ses pairs nous livre les secrets de sa cuisine fait maison, celle qu'il pr\u00e9pare chez lui, pour sa famille ou ses copains, avec la convivialit\u00e9 qu'on lui conna\u00eet.","authors":["Pierre Gagnaire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9782263162442_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9782263162442_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9782263162442_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 novembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Gagnaire \u2014 Solar","translator":null,"weight":1359,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Solar","price":3000,"published_date":"2019-11-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263162442\/les-copains-dabord"},{"id":"9789401471862","title":"Ma cuisine avec 4 ingr\u00e9dients 2 ; recettes low-carb & c\u00e9to","description":"Avec ce nouveau livre, Pascale Naessens pr\u00e9sente plus de 70 nouveaux plats selon sa m\u00e9thode de r\u00e9ussite connue, \u00e0 savoir des plats savoureux et inspirants \u00e0 faible teneur en glucides. Dans ce livre, elle approfondit \u00e9galement ce que l'on a r\u00e9cemment appel\u00e9 un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne et les similitudes avec sa fa\u00e7on de manger. Quatre ingr\u00e9dients, quatre points forts : des plats savoureux et sains. des recettes class\u00e9es en fonction du temps de pr\u00e9paration : 10, 15, 20 et 25 minutes. \r\nCeux qui sont en surpoids perdront du poids. Des plats \u00e0 part enti\u00e8re avec seulement 4 ingr\u00e9dients.\r","authors":["Pascale Naessens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9789401471862_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9789401471862_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9789401471862_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,99 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pascale Naessens \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":925,"page_count":1,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2599,"published_date":"2020-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789401471862\/ma-cuisine-avec-4-ingredients-2-recettes-low-carb-ceto"},{"id":"9782732496986","title":"Ma petite biscuiterie","description":"Un petit creux : Sabl\u00e9s choco noisette. Sur la table du dimanche : Roul\u00e9 \u00e0 la fraise. Dans la bo\u00eete du go\u00fbter : Biscuits c\u00e2lin et Zanimaux. Retour aux sources : Rousquilles ou Galettes bretonnes. Pour les grandes occasions : Biscuit aux fruits. S'ouvrir l'app\u00e9tit : Crackers au parmesan.\r\nVoyager : Cantucci di Prato. \u00c0 No\u00ebl : Bredele mendiants ou Coeurs au chocolat et aux \u00e9pices.\r\n\r\nBienvenue dans la petite biscuiterie de Christophe Felder et de Camille Lesecq, o\u00f9 r\u00e9sonnent les \u00e9chos croustillants, moelleux et fondants de 190 recettes. Biscuits garnis et bases pour tout imaginer (g\u00e9noises, dacquoises, fourrages...), voici un r\u00e9pertoire de plaisirs sucr\u00e9s qui se nichent partout.","authors":["Christophe Felder","Camille Lesecq","Sarah Vasseghi","Laurent Rouvrais"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782732496986_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782732496986_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/986\/9782732496986_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,90 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder, Camille Lesecq, Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1636,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3590,"published_date":"2021-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496986\/ma-petite-biscuiterie"},{"id":"9782263182723","title":"Tous en cuisine ! : plats rapides pour le soir","description":"\" Tous en cuisine - 120 recettes \u00e0 partager \", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos \u00e0 un prix d\u00e9fiant toute concurrence !\r\nPassez tous en cuisine avec  Plats rapides pour le soir !\r\nRas-le-bol de manger des plats tout pr\u00eats par manque de temps ? Ces 120 recettes vont vous changer la vie. Des petits plats sains et faciles, \u00e0 r\u00e9aliser en un claquement de doigts, pour conjuguer efficacit\u00e9 et plaisir de bien manger. Petites soupes et pur\u00e9es, poissons et viandes, gratins, soupes, salades, l\u00e9gumes sous toutes leurs formes, tout l'\u00e9ventail de la cuisine facile et rapide est entre vos mains !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/723\/9782263182723_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/723\/9782263182723_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/723\/9782263182723_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"5 janvier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":454,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2023-01-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263182723\/tous-en-cuisine-plats-rapides-pour-le-soir"},{"id":"9782036025516","title":"Les inratables : recettes au robot p\u00e2tissier","description":"4, 5 ou 6 ingr\u00e9dients, quelques minutes de pr\u00e9paration et le tour est jou\u00e9 !\r\n\r\n100 recettes conviviales & inratables \u00e0 r\u00e9aliser.\r\n\r\nPas plus de 6 ingr\u00e9dients pour limiter les courses.\r\n\r\nLa bible pour profiter pleinement de votre robot p\u00e2tissier !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/516\/9782036025516_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/516\/9782036025516_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/516\/9782036025516_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":996,"page_count":202,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1895,"published_date":"2022-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036025516\/les-inratables-recettes-au-robot-patissier"},{"id":"9782036057074","title":"La cuisine sans blabla et top chrono !","description":"\u00ab  100 recettes express  !\r\nAux fourneaux... 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Dans cet ouvrage richement illustr\u00e9, les auteurs, une g\u00e9ographe et deux historiens, offrent une vision renouvel\u00e9e et foisonnante de la cuisine p\u00e9rigourdine. Loin de la compilation de recettes plus ou moins traditionnelles, les auteurs montrent que le P\u00e9rigord culinaire est aussi bien \u00e9labor\u00e9 dans les auberges que dans les fermes et les ch\u00e2teaux gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des saveurs des produits de ses terroirs. Des mets emplis de ses truffes, c\u00e9l\u00e9br\u00e9es depuis le XVIIe si\u00e8cle, au sublime li\u00e8vre \u00e0 la royale - dans une adaptation toute p\u00e9rigourdine au foie gras -, des g\u00e9n\u00e9reux confits aux charcuteries de cochon en passant par les champignons, l'image du P\u00e9rigord, terre de gastronomie, s'est forg\u00e9e au fil d'une histoire multiple, tant sur les tables locales qu'\u00e0 Paris et dans le monde entier. Cette aventure faite de plats et de saveurs est aussi une histoire d'hommes et de femmes, o\u00f9 anonymes et gloires de la gastronomie se c\u00f4toient. Malgr\u00e9 le risque d'uniformisation culinaire provoqu\u00e9e par un tourisme de masse, la gastronomie p\u00e9rigourdine se revendique provinciale, authentique, g\u00e9n\u00e9reuse et conviviale. Dans la lign\u00e9e de Sublime P\u00e9rigord, les auteurs nous invitent ainsi \u00e0 explorer la fabrique d'un territoire gastronomique d'exception.\r\nH\u00e9l\u00e8ne Lafaye-Fouh\u00e9ty et Philippe Grandcoing ont en commun des origines p\u00e9rigourdines. Curieux du monde pass\u00e9 et pr\u00e9sent qui les entoure, ils en ont fait \u00e0 la fois m\u00e9tier et objet d'\u00e9tude. \r\nG\u00e9ographe, H\u00e9l\u00e8ne Lafaye-Fouh\u00e9ty a men\u00e9 de nombreuses recherches sur les Britanniques en P\u00e9rigord et sur le renouveau des campagnes fran\u00e7aises. 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D\u00e9coupes, saisonnalit\u00e9, valeurs nutritionnelles, fili\u00e8re de la venaison, vous d\u00e9poussi\u00e8rerez ici tous vos a priori sur le sanglier, le cerf et le chevreuil. Au fil des pages, 40 recettes r\u00e9solument actuelles et cr\u00e9atives du chef Bruno Doucet : makis de jambon de sanglier, filet mignon de cerf fa\u00e7on tataki, kebab de chevreuil, brochettes... Chacune d'elle nous prouvant que cette viande sauvage peut \u00eatre r\u00e9invent\u00e9e et accessible au quotidien.\r\n\r\nInspir\u00e9 par les plats de gibier indissociables de la saison de la chasse, Bruno Doucet est attach\u00e9 au courant bistronomique. Il propose une cuisine gourmande, pr\u00e9cise et sinc\u00e8re. Dans ses \u00e9tablissements parisiens (La R\u00e9galade Saint-Honor\u00e9, Le Comptoir du Relais Saint-Germain), le chef s\u00e9duit gr\u00e2ce \u00e0 des plats g\u00e9n\u00e9reux mettant en valeur le travail de producteurs de talents.\r\n\r\n\u00c9douard Rapp et Vianney Baule, chasseurs et fous de gastronomie sont les fondateurs de Nemrod. L'id\u00e9e : collecter le gibier non-consomm\u00e9 directement aupr\u00e8s des chasseurs, puis le cuisiner en plats facilement consommables. 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Pourtant, loin du simple \u00ab faire \u00e0 manger \u00bb, la cuisine peut \u00eatre vectrice de sens et porteuse d'une immense cr\u00e9ativit\u00e9.\r\n\r\nCompagnon indispensable des cuisiniers professionnels et des amateurs passionn\u00e9s, mais aussi des designers culinaires et des professionnels de l'\u00e9v\u00e9nementiel, cet ouvrage propose un tr\u00e8s large panorama d'outils et de techniques.\r\n\r\nDepuis les connaissances scientifiques n\u00e9cessaires \u00e0 la ma\u00eetrise culinaire (autour des go\u00fbts, des parfums, des cuissons), jusqu'\u00e0 la mise en forme et en sc\u00e8ne des plats et des repas, Magali Wehrung partage son savoir-faire et sa passion. Processus cr\u00e9atif, gestes fondamentaux, calendrier des saisons et multiples inventaires de bases de recette sont au programme de ce v\u00e9ritable cours de cr\u00e9ation culinaire.","authors":["Magali Wehrung"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782350175812_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782350175812_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782350175812_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Magali Wehrung \u2014 Pyramyd \u00c9ditions","translator":null,"weight":962,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Pyramyd \u00c9ditions","price":3900,"published_date":"2023-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350175812\/les-fondamentaux-de-la-creation-culinaire"},{"id":"9791041305186","title":"La Gastronomie, de l'\u00e9cuelle aux \u00e9toiles","description":"Grande cuisine ou cuisine de bistrot, foie gras ou\u00a0poireaux vinaigrette, repas \u00e0 la \u00ab bonne franquette \u00bb\u00a0ou repas dans de la vaisselle raffin\u00e9e... qu'importe.\u00a0La cuisine fran\u00e7aise fait la fiert\u00e9 des habitants de\u00a0l'Hexagone. Ceux-ci aiment leur cuisine, parlent de\u00a0leur gastronomie, dissertent sur les accords mets-vins,\u00a0tiennent un discours sur les plaisirs de la table. La\u00a0gastronomie est devenue un fait social et culturel\u00a0majeur dans nos soci\u00e9t\u00e9s modernes de l'information et\u00a0de la communication. La cuisine de terroir et la \u00ab haute\u00a0cuisine \u00bb des grands chefs occupent d\u00e9sormais\u00a0dans les m\u00e9dias une place pr\u00e9pond\u00e9rante, celle que\u00a0l'on attribue aux grandes questions de soci\u00e9t\u00e9.\u00a0Les\u00a0cuisiniers investissent, sans vergogne, les r\u00e9seaux\u00a0sociaux, de TikTok \u00e0 Instagram, et leurs recettes\u00a0deviennent un sujet de pr\u00e9dilection pour certaines\u00a0\u00e9missions t\u00e9l\u00e9visuelles. Leurs noms sont devenus\u00a0un outil de soft power au service de l'attractivit\u00e9 de\u00a0la France et du rayonnement des villes globales\u00a0engag\u00e9es dans une comp\u00e9tition\u00a0implacable.","authors":["Jean-Marc St\u00e9b\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791041305186_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791041305186_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791041305186_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Marc St\u00e9b\u00e9 \u2014 Presse Universitaire de Rennes","translator":null,"weight":124,"page_count":142,"readership":null,"editor":"Presse Universitaire de Rennes","price":1000,"published_date":"2025-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791041305186\/la-gastronomie-de-lecuelle-aux-etoiles"},{"id":"9782732493800","title":"Les glaces qui rafra\u00eechissent et qu'on adore ! 80 recettes conviviales","description":"Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble !\r\n\r\n\u00c0 l'arriv\u00e9e des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbeti\u00e8re pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et cr\u00e8mes glac\u00e9es... Autant de mots qui rafra\u00eechissent et qu'on adore !\r\n\r\nIl y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des cr\u00e9ations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glac\u00e9. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des cr\u00e8mes glac\u00e9es sans oeufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidul\u00e9s : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. 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Profitez des conseils de chefs pour r\u00e9aliser vous-m\u00eame leurs recettes.                                  Un livre au look contemporain qui ravira les foodies et les autres.\r\nPendant des mois, Chlo\u00e9 s'est gliss\u00e9e dans les cuisines de ses chefs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, a go\u00fbt\u00e9 leurs recettes et not\u00e9 pr\u00e9cieusement quelques-uns de leurs secrets et beaucoup de leurs astuces.                                        100 recettes de poissons, de crustac\u00e9s, de fruits de mer,d'accompagnements, de sauces, etc.","authors":["Chlo\u00e9 Roose"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782390253648_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782390253648_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782390253648_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chlo\u00e9 Roose \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":1100,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Racine","price":2995,"published_date":"2025-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782390253648\/bruxelles-100-chefs-100-recettes-de-la-mer"}]}