{"data":[{"id":"9782817712468","title":"La cuisine des chasseurs","description":"Michel Carr\u00e8re nous transmet ici un patrimoine culinaire autour du gibier \u00e0 plumes et \u00e0 poils riche et peu ordinaire. 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L'autrice \u00e0 succ\u00e8s Ixta Belfrage partage ses m\u00e9langes de saveurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, avec des recettes qui mettent en valeur des associations d'ingr\u00e9dients originales et des techniques astucieuses.\r\n\r\nDans cet ouvrage, la cheffe puise son inspiration aux quatre coins du monde et fait la part belle \u00e0 son h\u00e9ritage italien, mexicain et br\u00e9silien pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes les envies culinaires. D\u00e9couvrez des plats du quotidien faciles \u00e0 r\u00e9aliser, mais aussi des recettes plus ambitieuses et d'all\u00e9chants desserts. Une cuisine irr\u00e9sistible dont vous ne pourrez bient\u00f4t plus vous passer!\r\n\r\n\u00ab Un livre magnifique et r\u00e9jouissant. \u00bb Nigella Lawson \u00ab Ixta est ce que nous attendons tous d'une cuisini\u00e8re. Innovante, passionn\u00e9e, formidable et accessible. \u00bb Andi Oliver","authors":["Ixta Belfrage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782019468385_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782019468385_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782019468385_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ixta Belfrage \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1098,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2023-05-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019468385\/mezcla-des-recettes-qui-font-rever"},{"id":"9782501188548","title":"Cooking box : Air Fryer","description":"Saumon croustillant, l\u00e9gumes r\u00f4tis, muffins banane-noix de p\u00e9can...\r\n54 fiches recettes in\u00e9dites pour r\u00e9aliser des repas complets au airfryer.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/548\/9782501188548_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/548\/9782501188548_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/548\/9782501188548_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":373,"page_count":54,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":1290,"published_date":"2025-01-28T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188548\/cooking-box-air-fryer"},{"id":"9782226479976","title":"La cuisine des Men With The Pot : de la braise \u00e0 l'assiette, 60 recettes gourmandes","description":"Si l'id\u00e9e que vous vous faites de la cuisine en plein air ou au barbecue c'est tournicoter une chipo sur la braise pour finir par la manger \u00e0 moiti\u00e9 carbonis\u00e9e, pr\u00e9parez-vous \u00e0 \u00eatre surpris ! Men with the pot, ce sont deux copains qui ont \u00e9rig\u00e9 en art de vivre la cuisine en pleine nature. Quelques ingr\u00e9dients, de bons outils, un feu bien ma\u00eetris\u00e9, l'esprit d'aventure : voil\u00e0 le se cret de leurs recettes qui d\u00e9potent ! C\u00f4te de boeuf tomahawk; T-Bone parfait; Steaks minute; Travers de porc \u00e0 la tropicale; Poulet de l'enfer; Magrets de canard et pommes de terre tap\u00e9es; Cuisses de poulet miel-moutarde Porc \u00e0 l'ananas; Camembert frit croustillant etc.Ne vous laissez pas intimider ! Avec les Men with the pot : - apprenez \u00e0 cuisiner au feu de bois (chaleur vs flamme, hauteur de cuisson...) ; - ma\u00eetrisez les techniques de brousse (fabriquer des brochettes, un support \u00e0 marmite, un maillet \u00e0 viande...) ; - d\u00e9couvrez leurs ustensiles f\u00e9tiches, leur \u00e9quipement, leurs astuces... Et vous aussi, surprenez-vous \u00e0 red\u00e9couvrir combien des plats tout simples peuvent \u00eatre savoureux s'ils sont cuisin\u00e9s \u00ab \u00e0 la Men with the pot \u00bb ! Retrouvez leurs recettes et grillades les plus embl\u00e9matiques ou les plus virales, mais aussi leurs improbables plats au feu de bois comme les lasagnes, les p\u00e2tes fra\u00eeches ou les beignets ! Kris Szymanski et Slawek Kalkraut, ce sont deux copains nord-irlandais d'origine polonaise plus connus sous le nom de \u00ab Men with the pot \u00bb (deux hommes et une gamelle). Ils se sont fait une r\u00e9putation en cuisinant autour d'un feu en for\u00eat. En 2017, le duo a commenc\u00e9 \u00e0 publier les vid\u00e9os de ses prouesses culinaires en plein air auxquelles les internautes ont accroch\u00e9. Depuis, le nombre de leurs abonn\u00e9s sur TikTok s'est enflamm\u00e9 (11 M). Ils font partie du premier TikTok Creator Fund.","authors":["Slawek Kalkraut","Kris Szymanski","Am\u00e9line N\u00e9reaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9782226479976_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9782226479976_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/976\/9782226479976_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Slawek Kalkraut, Kris Szymanski, Am\u00e9line N\u00e9reaud \u2014 Albin Michel","translator":"AMELINE NEREAUD","weight":998,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1200,"published_date":"2023-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226479976\/la-cuisine-des-men-with-the-pot-de-la-braise-a-lassiette-60-recettes-gourmandes"},{"id":"9782036040960","title":"Institut Paul Bocuse : l'\u00e9cole de l'excellence culinaire ; 250 techniques de chef expliqu\u00e9es pas \u00e0 pas en 1800 photos","description":"Dans la lign\u00e9e du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d'acc\u00e9der \u00e0 toutes les bases essentielles  :\r\n \r\n- Plus de 250 techniques expliqu\u00e9es pas \u00e0 pas et r\u00e9parties en 3 niveaux de difficult\u00e9s.\r\n- 70 recettes cr\u00e9\u00e9es par les chefs pour mettre en application toutes les techniques.\r\n- De nombreuses informations g\u00e9n\u00e9rales pour tout conna\u00eetre des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de fruits et l\u00e9gumes ou les accords mets-vins.\r\n- L'ouvrage r\u00e9unit une somme d'informations impressionnante soutenue par plus de 1800 photographies.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/960\/9782036040960_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/960\/9782036040960_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/960\/9782036040960_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":3750,"page_count":720,"readership":null,"editor":"Larousse","price":4995,"published_date":"2022-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036040960\/institut-paul-bocuse-lecole-de-lexcellence-culinaire-250-techniques-de-chef-expliquees-pas-a-pas-en-1800-photos"},{"id":"9782317033179","title":"Easy veggie du monde : les meilleures recettes v\u00e9g\u00e9tariennes tout en images","description":"Laure Ki\u00e9 propose ici une s\u00e9lection des meilleures recettes v\u00e9g\u00e9tariennes du monde entier ! Curry tha\u00ef, parpadelle au citron, couscous de l\u00e9gumes, burritos... les plats v\u00e9g\u00e9tariens les plus savoureux des cinq continents sont au rendez-vous. Retrouvez des recettes, toutes les bases, des informations sur les ingr\u00e9dients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas \u00e0 pas. Cuisiner v\u00e9g\u00e9tarien, c'est easy !","authors":["Laure Ki\u00e9","Patrice Hauser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782317033179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782317033179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782317033179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laure Ki\u00e9, Patrice Hauser \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":635,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1650,"published_date":"2023-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317033179\/easy-veggie-du-monde-les-meilleures-recettes-vegetariennes-tout-en-images"},{"id":"9782263186103","title":"Mon cahier de recettes : IG bas : Bye-bye les pics de glucose !","description":"Retrouvez la collection Mon cahier avec un nouveau titre de recettes de cuisine par l'auteur du blog La cerise sur le maillot ! Mon cahier de recettes IG bas propose 120 recettes recettes saines et gourmandes, imagin\u00e9es pour apprendre \u00e0 contr\u00f4ler l'effet du sucre, toutes photographi\u00e9es et compl\u00e9t\u00e9es des nouvelles illustrations si caract\u00e9ristiques de la collection.\r\nSe faire plaisir en \u00e9liminant les pics de glucose, c'est ce que La cerise sur le maillot vous propose dans ce nouveau cahier de recettes. Ou comment retrouvez \u00e9nergie et \u00e9quilibre en limitant l'impact du sucre et en suivant son rythme et ses envies.\r\nDans ce cahier de recettes, d\u00e9couvrez :\r\n- ce que veut dire manger IG bas et comment faire baisser l'index glyc\u00e9mique de votre assiette ;\r\n- tous les bienfaits de l'alimentation IG bas pour votre sant\u00e9, votre silhouette et votre bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral ;\r\n- comment composer simplement votre placard IG bas de base.\r\nD\u00e9couvrez ensuite 120 recettes saines, l\u00e9g\u00e8res et toujours gourmandes, pour que chaque occasion ne soit plus un d\u00e9fi mais juste une occasion de mieux manger : des petits d\u00e9jeuners et go\u00fbters, des ap\u00e9ros 0 culpabilit\u00e9, des soupes gourmandes, des salades repas, des petits plats de viande, poisson ou v\u00e9g\u00e9tariens.\r\nAvec mon cahier, d\u00e9sormais, prenez aussi soin de vous dans votre assiette !","authors":["St\u00e9phanie Jouan","Alice Wietzel","Mademoiselle \u00c8ve"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/103\/9782263186103_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/103\/9782263186103_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/103\/9782263186103_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"22 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie Jouan, Alice Wietzel, Mademoiselle \u00c8ve \u2014 Solar","translator":null,"weight":522,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Solar","price":1290,"published_date":"2024-02-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263186103\/mon-cahier-de-recettes-ig-bas-bye-bye-les-pics-de-glucose"},{"id":"9782019463250","title":"K\u00e9fir de fruits","description":"Le k\u00e9fir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers \u00e0 d\u00e9couvrir ! Les grains de k\u00e9fir, indispensables \u00e0 sa fabrication, se transmettent de la main \u00e0 la main depuis des centaines d'ann\u00e9es. Indescriptibles, voire \u00e9nigmatiques, ils font du k\u00e9fir de fruits une boisson raffra\u00eechissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable alli\u00e9 pour votre sant\u00e9 !\r\n\r\nDans ce livre, les fondateurs de Symbiose K\u00e9fir, attach\u00e9s \u00e0 l'id\u00e9e de perp\u00e9tuer cette tradition de partage, vous emm\u00e8nent \u00e0 la d\u00e9couverte du k\u00e9fir de fruits et vous r\u00e9v\u00e8lent tous leurs secrets de production.\r\n\r\n+ 20 recettes in\u00e9dites de k\u00e9fir de fruits","authors":["Nicolas Pradignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/250\/9782019463250_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/250\/9782019463250_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/250\/9782019463250_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Pradignac \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":488,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2023-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019463250\/kefir-de-fruits"},{"id":"9782317036545","title":"Yes we cook ! Recettes made in USA","description":"Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, la cuisine am\u00e9ricaine est chaleureuse, familiale, inventive et est le fruit d'un merveilleux melting-pot de saveurs, de couleurs, d'\u00e9pices et de savoir-faire.\r\n\r\n\u00c0 travers les 50 recettes de ce livre, vous vous prom\u00e8nerez sur la c\u00f4te est, avec ses plats de poissons et ses recettes amish, en Louisiane avec sa cuisine cajun, dans les grands espaces du Middlewest avec les recettes navajos, et vous d\u00e9couvrirez la soul food des \u00c9tats du Sud.\r\n\r\nUn formidable voyage gourmand au coeur des Etats-Unis, des recettes \u00e0 la port\u00e9e de tous !","authors":["Julie Schwob","Sophie Dumont"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782317036545_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782317036545_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782317036545_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Schwob, Sophie Dumont \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":642,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2200,"published_date":"2024-08-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317036545\/yes-we-cook-recettes-made-in-usa"},{"id":"9782081488526","title":"Encyclop\u00e9die du pain maison","description":"Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingr\u00e9dients, pour un pain sain et \u00e0 son go\u00fbt. Cette encyclop\u00e9die apprend \u00e0 faire na\u00eetre et \u00e0 nourrir son levain, \u00e0 conna\u00eetre les farines et les \u00e9tapes de la panification et surtout \u00e0 faire SON pain, avec simplement l'\u00e9quipement d'une cuisine m\u00e9nag\u00e8re. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du \u00abfait maison\u00bb !- Un cahier pratique qui rassembleL'histoire du pain - Le pain et la nutrition (index glyc\u00e9mique, calories, fibres, gluten, additifs) - Ce qui fait le pain (des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 la farine, l'eau, le sel, le levain, la levure...) - Les pains de France, les pains du monde...- La partie technique comporte de nombreux pas \u00e0 pasS'organiser - Le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire - La ma\u00eetrise du temps - Les quantit\u00e9s - Le p\u00e9trissage -La fermentation - Le lamage - La cuisson - La conservation - Utiliser les restes- Plus de 100 recettes illustr\u00e9esLes pains classiques - Les pains de France - Les pains de table sal\u00e9s - Les pains sucr\u00e9s du go\u00fbter - Les pains du monde - Avec du pain - Avec de la p\u00e2te \u00e0 pain - Les restes du pain - Les desserts au pain- Une auteure p\u00e9dagogue et passionn\u00e9eMarie-Laure Fr\u00e9chet est journaliste culinaire. Elle aime le pain et en fait chez elle pour sa famille.- La contribution de boulangers, p\u00e2tissiers, chefs, brasseuses, etc.Roland Feuillas, Julien Burlat, Alex Croquet, Sarah Bertin, Juan Arbelaez, Chambelland, OlivierVandromme, Mamiche, Magda Gegenava, Dada Zahra, Apollonia Poil\u00e2ne, Laura Zavan, Florent Ladeyn, Julien Dubou\u00e9, Sonia Ezgulian, Cocomiette, Fran\u00e7ois Daubinet, Jessica Pr\u00e9alpato.","authors":["B\u00e9reng\u00e8re Abraham","Marie-Laure Fr\u00e9chet","Val\u00e9rie Lhomme"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782081488526_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782081488526_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782081488526_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9reng\u00e8re Abraham, Marie-Laure Fr\u00e9chet, Val\u00e9rie Lhomme \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":2268,"page_count":448,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1690,"published_date":"2019-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081488526\/encyclopedie-du-pain-maison"},{"id":"9782317026652","title":"Easy Laos : Les meilleures recettes de mon pays tout en images","description":"La cuisine laotienne est tr\u00e8s savoureuse et met particuli\u00e8rement en valeur les produits par des techniques culinaires \u00e0 la port\u00e9e de tous : marinades, grillades, fermentation... Les herbes, les l\u00e9gumes et la viande y ont une importance primordiale : salade de boeuf cru, soupe de curry rouge au poulet et au lait de coco, nouilles de riz saut\u00e9es au caramel, poulet \u00e0 la citronnelle, saucisse grill\u00e9e aux herbes, flan coco aux oeufs... Familiale et chaleureuse, la cuisine laotienne est surprenante et aussi diverse que son pays compte de r\u00e9gions et d'ethnies... PLus de 50 recettes d\u00e9licieuses, toutes les bases, des infos sur les ingr\u00e9dients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas \u00e0 pas.Cuisiner lao, c'est easy !","authors":["Vimala Vilaihongs-vall\u00e9e"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782317026652_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782317026652_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/652\/9782317026652_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vimala Vilaihongs-vall\u00e9e \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":642,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1500,"published_date":"2021-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317026652\/easy-laos-les-meilleures-recettes-de-mon-pays-tout-en-images"},{"id":"9782352552413","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le pain de seigle aux raisins","description":"\u00ab Notre pain de raisins est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de farine de seigle. Sa mie est sombre, constell\u00e9e de raisins de Corinthe.\r\nLa nature de ce pain le rend versatile, s'accommodant aussi bien de saveurs sal\u00e9es que sucr\u00e9es. Nos \u00ab pav\u00e9s \u00bb, comme nous les surnommons \u00e0 cause de leur forme, sont mes en-cas favoris : Notre p\u00e8re les pr\u00e9parait souvent avec deux tranches de pain de seigle aux raisins beurr\u00e9s pour ma soeur et moi. Nous avions un vrai plus \u00e0 la r\u00e9cr\u00e9ation. \u00bb.\r","authors":["Apollonia Poil\u00e2ne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782352552413_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782352552413_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782352552413_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 f\u00e9vrier 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Apollonia Poil\u00e2ne \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":45,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2015-02-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552413\/dix-facons-de-le-preparer-le-pain-de-seigle-aux-raisins"},{"id":"9791028527358","title":"500 recettes low fodmaps","description":"Douleurs, ballonnements, troubles digestifs, intestins irritables..., et si c'\u00e9tait \u00e0 cause des Fodmaps ? Les Fodmaps, naturellement pr\u00e9sents dans certains aliments, fermentent dans notre intestin, causant douleurs et gonflements.\r\nPlus jamais mal au ventre apr\u00e8s les repas... 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La cuisine, c'est cette succession de petits gestes du quotidien, des gestes que Gr\u00e9gory Cuilleron a toujours r\u00e9alis\u00e9 avec une seule main, sans se poser de questions.\r\n\r\nAlors quand Sophie Remy, ergoth\u00e9rapeute, lui a propos\u00e9 d'\u00e9crire un livre de cuisine du quotidien adapt\u00e9 aux personnes n'ayant qu'un bras valide, il a fallu r\u00e9fl\u00e9chir : comment, techniquement, on cuisine \u00e0 une main ?\r\n\r\nGr\u00e9gory a imagin\u00e9 pr\u00e8s de 50 recettes gourmandes et cr\u00e9atives et Sophie s'est attel\u00e9e \u00e0 la partie pratique (pas \u00e0 pas d\u00e9taill\u00e9s de toutes les m\u00e9thodes n\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9alisation des recettes) \u00e0 destination des personnes handicap\u00e9es et du personnel soignant.\r\nLeur but ? 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Et pour couronner le tout, c'est ultra-facile \u00e0 pr\u00e9parer ! \r\n\r\nDans Cuisine japonaise vegan ultra-facile, d\u00e9couvrez avec Tim Anderson  plus de 80 recettes japonaises, vegan par essence. Il n'y a donc pas de tristes substituts ni aucun d\u00e9faut de go\u00fbt.\r\n\r\nEt pas besoin d'un mat\u00e9riel de sp\u00e9cialiste ! Avec 7 ingr\u00e9dients de base, tous disponibles en supermarch\u00e9 ou en boutique bio, vous ferez des merveilles gr\u00e2ce \u00e0 ces recettes faciles \u00e0 suivre, faciles \u00e0 r\u00e9aliser et faciles \u00e0 r\u00e9ussir !\r\n\r\nDes plus classiques comme la tempura de l\u00e9gumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens \u00e0 l'oignon, il n'est pas n\u00e9cessaire d'\u00eatre vegan pour appr\u00e9cier ces plats absolument savoureux.\r\nAjoutez \u00e0 cela des boissons et des desserts scandaleusement bons, comme le mojito \u00e0 la past\u00e8que ou les brownies au caramel \u00e0 la sauce soja, et vous n'aurez que l'embarras du choix.\r\n\r\nAlors si vous \u00eates nouveau dans le veganisme, nouveau dans la cuisine japonaise - et m\u00eame les deux en m\u00eame temps - ou si vous voulez simplement \u00e9largir votre r\u00e9pertoire de recettes vegan, ce livre est fait pour vous !\r","authors":["Tim Anderson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782917738962_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782917738962_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9782917738962_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tim Anderson \u2014 Synchronique","translator":null,"weight":910,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Synchronique","price":2990,"published_date":"2021-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917738962\/cuisine-japonaise-vegan-ultra-facile"},{"id":"9782352554592","title":"Ajoute un couvert pour l'anthropologue : Du Vercors aux bords du Saint-Laurent","description":"Les Qu\u00e9b\u00e9cois aiment-ils vraiment la viande de phoque ? Faut-il abattre des bouquetins pour produire plus de reblochon ? Comment cuire du riz pour 100 zadistes ? Le regard curieux de Ga\u00eblle Ronsin, chercheuse en sociologie, fait raisonner ces questions avec des recettes qu'elle a collect\u00e9es aupr\u00e8s d'agricultrices indiennes, de chasseurs de phoques canadiens ou d'\u00e9leveurs lig\u00e9riens sur ses terrains d'enqu\u00eate. Cet essai de sociologie culinaire propose de suivre la jeune chercheuse par monts et par vaux pour saisir la complexit\u00e9 de nos rapports \u00e0 la nature, tout en gourmandise. 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En ce sens l'honorable Grimod de La Reyni\u00e8re (1758-1837) est l'un des plus grands artistes de la bonne ch\u00e8re, l'un de ceux qui, avant Brillat-Savarin, ont le mieux codifi\u00e9 et organis\u00e9 l'app\u00e9tit des gourmands et gourmets. [...] Que faut-il retenir de ce livre o\u00f9 la jubilation de l'\u00e9criture est \u00e0 la mesure du plaisir de la ripaille ? Quelques formules d'un humour sans pareil. Mais par-del\u00e0 le bonheur du style et la juste observation des choses de la nature, c'est toute une philosophie que nous transmet Grimod de La Reyni\u00e8re. Philosophie que l'on peut rapprocher de celle du divin marquis de Sade : livrons-nous aux pires d\u00e9bauches, pourvu que nous les accomplissions selon un certain ordre. [...] B\u00e2freurs\r\nd\u00e9sordonn\u00e9s, s'abstenir ! \u00bb\r\n\r\nAlexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reyni\u00e8re (1758- 1837) est un avocat, journaliste, feuilletoniste et \u00e9crivain fran\u00e7ais qui acquit la c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 sous Napol\u00e9on Ier par sa critique spirituelle et parfois acerbe, ses mystifications et son amour de la gastronomie. La post\u00e9rit\u00e9 a principalement gard\u00e9 m\u00e9moire de ce dernier aspect de sa personnalit\u00e9 et le consid\u00e8re, aux c\u00f4t\u00e9s de Brillat-Savarin, comme l'un des p\u00e8res fondateurs de la gastronomie occidentale moderne.","authors":["Grimod De La Reyniere"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782251456294_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782251456294_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782251456294_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,90 \u20ac","formatted_published_date":"15 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Grimod De La Reyniere \u2014 Les Belles Lettres","translator":null,"weight":298,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Les Belles Lettres","price":1390,"published_date":"2024-11-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782251456294\/ecrits-gastronomiques-almanach-des-gourmands-manuel-des-amphitryons"},{"id":"9782492579523","title":"Les desserts au chocolat c'est permis ! oui au plaisir, non aux kilos!","description":"Les Desserts au Chocolat, c'est permis !Vous aimez le chocolat ?\r\nVous raffolez des desserts plaisir ?\r\nEt en m\u00eame temps, vous voulez garder votre poids de forme  ?\r\nAlors, cet ouvrage est fait pour vous.\r\nOUI, cet ouvrage s'adresse \u00e0 tous les fondus de chocolat qui veulent garder la ligne !\r\nAu fil des pages, d\u00e9couvrez :\r\nMoelleux, souffl\u00e9s, tartes, mousses, cookies, cakes, cr\u00e8mes, muffins, brownies, fondants, truffes, madeleines et autres douceurs au chocolat...50 recettes exclusivestr\u00e8s gourmandes pour vos desserts et vos go\u00fbtersfaciles \u00e0 r\u00e9aliser m\u00eame quand on a peu de tempsbien calibr\u00e9es pour une bonne alimentationincontournables pour vous faire plaisir et r\u00e9galer vos prochesEn plus, des infos et des conseils pour composer vos menus et \u00e9quilibrer vos repas.C'est bon, c'est facile, c'est Comme J'aimeChoisissez vos recettes selon vos enviesR\u00e9galez-vous de d\u00e9lices au chocolatSuivez les conseils et gardez la ligne !","authors":["Revue Comme j'aime"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782492579523_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782492579523_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782492579523_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"22 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Revue Comme j'aime \u2014 Comme J'Aime","translator":null,"weight":560,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Comme J'Aime","price":1990,"published_date":"2023-03-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492579523\/les-desserts-au-chocolat-cest-permis-oui-au-plaisir-non-aux-kilos"},{"id":"9782035983589","title":"Cuisine express pour b\u00e9b\u00e9 et toute ma famille ; 100 recettes + 400 d\u00e9clinaisons","description":"Rien ne vaut les petits plats maison pour \u00e9veiller son b\u00e9b\u00e9 aux saveurs des diff\u00e9rents aliments et lui apporter une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e.\r\nMais vous n'avez pas toujours le temps de cuisiner au quotidien...\r\n\r\nAvec Cuisine express pour mon b\u00e9b\u00e9 et toute ma famille, simplifiez l'organisation des repas   en utilisant les m\u00eames ingr\u00e9dients pour tous. Pour chacune des 100 recettes familiales r\u00e9alisables en moins de 30 minutes, d\u00e9couvrez 4 d\u00e9clinaisons adapt\u00e9es \u00e0 b\u00e9b\u00e9 en fonction de son \u00e2ge : aliments \u00e0 introduire,  quantit\u00e9s \u00e0 donner et  texture (lisse, extra-lisse, moulin\u00e9e ou en morceaux).\r\nToutes les recettes et conseils nutritionnels respectent les recommandations en mati\u00e8re d'alimentation infantile.\r\n\r\n\r\nApr\u00e8s le succ\u00e8s de Je cuisine pour mon b\u00e9b\u00e9 et toute ma famille, C\u00e9line de Sousa et Christelle Courr\u00e8ge reviennent avec un nouvel ouvrage consacr\u00e9 \u00e0 l'alimentation des petits et des grands.\r\nAvec  la participation du Dr Laurence Plumey, m\u00e9decin nutritionniste  , et de V\u00e9ronique Leblanc, psychologue clinicienne sp\u00e9cialis\u00e9e en troubles de l'oralit\u00e9 des enfants.","authors":["Christelle Courr\u00e8ge","C\u00e9line de Sousa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782035983589_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782035983589_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782035983589_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christelle Courr\u00e8ge, C\u00e9line de Sousa \u2014 Larousse","translator":null,"weight":792,"page_count":252,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1595,"published_date":"2020-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035983589\/cuisine-express-pour-bebe-et-toute-ma-famille-100-recettes-400-declinaisons"},{"id":"9782017892656","title":"Pavlovas : 40 recettes croquantes et leurs techniques infaillibles","description":"Plongez dans l'univers sucr\u00e9 et a\u00e9rien de Mamma Pavlova avec des recettes originales et cr\u00e9atives autour de la pavlova.  \r\nDe la meringue croustillante aux garnitures exquises, chaque page offre une aventure gustative unique.  40 recettes avec des instructions simples et des conseils astucieux pour cr\u00e9er des pavlavas qui s\u00e9duiront tous les palaisLes techniques de base pour une meringue et un pochage inratables  Des pavlavas classiques aux variations innovantes, d\u00e9couvrez une palette de saveurs qui s'adaptent \u00e0 toutes les occasionsCraquez pour le plus croquant des desserts !  \r\nLa pavlava, c'est plus que de la meringue et des fraises, c'est le dessert qui s'adapte \u00e0 la saison et \u00e0 vos occasions, et qui s'invitera dans vos meilleurs souvenirs.","authors":["Mamma Pavlova"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782017892656_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782017892656_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782017892656_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mamma Pavlova \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":572,"page_count":132,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1795,"published_date":"2024-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892656\/pavlovas-40-recettes-croquantes-et-leurs-techniques-infaillibles"},{"id":"9782017240044","title":"La cuisine de mon bistrot","description":"La Cuisine de mon bistrot vous permet de retrouver chez vous la cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et traditionnelle du Chef Cyril Lignac.\r\n\r\nPlus de 40 recettes simples et gourmandes pour des d\u00e9jeuners en famille ou des d\u00eeners entre amis: Ravioles de foie gras \u00e0 l'oignon rouge, Tartare de boeuf au couteau, Chou chantilly aux fraises...\r\n\r\nD\u00e9couvrez \u00e9galement les 7 plats du jour accompagn\u00e9s d'une suggestion de menu et d'un accord mets et vins.\r\n\r\n\u00ab La cuisine que j'aime proposer dans mon bistrot Le Chardenoux est avant tout une cuisine sinc\u00e8re et authentique, celle du produit pour le produit. \u00c0 ma fa\u00e7on, j'aime faire revivre des recettes anciennes, parfois oubli\u00e9es, comme ces girolles cuisin\u00e9es aux noisettes ou bien cet os \u00e0 moelle accompagn\u00e9 de sa c\u00f4te de boeuf que l'on d\u00e9guste \u00e0 la cuill\u00e8re...  \u00bb","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017240044_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017240044_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017240044_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":828,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2500,"published_date":"2023-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017240044\/la-cuisine-de-mon-bistrot"},{"id":"9782268106328","title":"Cuisiner avec Hildegarde de Bingen : 170 recettes","description":"Au Moyen-\u00c2ge, Hildegarde de Bingen a observ\u00e9 les vertus de nombreux ingr\u00e9dients comme l' \u00e9peautre, le fenouil, les ch\u00e2taignes et de bien des herbes et \u00e9pices. Comment adopter nous aussi cette alimentation bonne pour la sant\u00e9, vivifiante et dynamisante ?Marie-France Delpech, fine-bouche du Sud-Ouest qui cuisine depuis plus de trente ans selon les principes de Hildegarde de Bingen, partage avec nous ses recettes du quotidien, adapt\u00e9es \u00e0 tous les go\u00fbts et \u00e0 toutes les saisons, test\u00e9es et approuv\u00e9es par ses enfants, petits-enfants ainsi que par tous ses amis !Le livre est introduit par un rappel des bienfaits et des bases de cette alimentation, avec des conseils pratiques sur les ingr\u00e9dients cl\u00e9s.\r\nInfirmi\u00e8re passionn\u00e9e de botanique et amatrice d'apiculture, Marie-France Delpech dirige, avec son mari et ses enfants, la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab Les jardins de sainte Hildegarde \u00bb pour faire conna\u00eetre aussi bien les plantes embl\u00e9matiques que les savoirs de Hildegarde de Bingen.","authors":["Marie-france Delpech","Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/328\/9782268106328_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/328\/9782268106328_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/328\/9782268106328_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Delpech, Sandra Mahut \u2014 \u00c9ditions du Rocher","translator":null,"weight":466,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Rocher","price":1790,"published_date":"2021-11-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782268106328\/cuisiner-avec-hildegarde-de-bingen-170-recettes"},{"id":"9782035959898","title":"Moins de sucre","description":"Vous avez envie de vous faire plaisir sans culpabiliser  ? Pas de panique, il existe des solutions pour vous passer du sucre  : voici 100 recettes de desserts l\u00e9ger pour vous r\u00e9galer  !\r\nPapillotes exotiques vanill\u00e9es, granola maison, cr\u00e8mes express mangue-coco, mais aussi des grands classiques comme le bavarois au chocolat ou les cr\u00eapes version l\u00e9g\u00e8re  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/898\/9782035959898_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/898\/9782035959898_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/898\/9782035959898_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":370,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Larousse","price":595,"published_date":"2019-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035959898\/moins-de-sucre"}]}