{"data":[{"id":"9782317033162","title":"Mexique : les meilleures recettes","description":"Un livre haut en couleurs et en saveurs rassemblant les meilleures et les plus authentiques recettes mexicaines ! 60 recettes d'entr\u00e9es, plats, street food, desserts et boissons, ponctu\u00e9es de nombreux textes sur cette cuisine ancestrale, patrimoine de l'humanit\u00e9 et sur l'art de vivre \u00e0 la mexicaine. Des illustrations, des photos de recettes et de reportage pour une immersion au coeur du pays. Une invitation au voyage par une cheffe mexicaine, un livre unique !","authors":["Mercedes Ahumada","Aline Princet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/162\/9782317033162_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/162\/9782317033162_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/162\/9782317033162_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mercedes Ahumada, Aline Princet \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1078,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2750,"published_date":"2023-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317033162\/mexique-les-meilleures-recettes"},{"id":"9782379220456","title":"S\u00e9cher et d\u00e9shydrater ses aliments ; fruits, l\u00e9gumes, plantes aromatiques, champignons...","description":"Ultra-tendance, les aliments s\u00e9ch\u00e9s sont de v\u00e9ritables bombes d'\u00e9nergie. Concentr\u00e9s de nutriments, ils ont la qualit\u00e9 nutritive des aliments crus. C'est \u00e0 ce titre la meilleure alternative pour conserver ses fruits, l\u00e9gumes, viandes...\r\nLes aliments s\u00e9ch\u00e9s et d\u00e9shydrat\u00e9s (l\u00e9gumes, plantes m\u00e9dicinales, aromatiques, champignons mais aussi viandes, soja, seitan) sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer chez soi. Sans conservateurs, adjuvants et colorants, ils entrent dans la cat\u00e9gorie des \" super-aliments \" locaux. Ce livre concis et tr\u00e8s illustr\u00e9 pr\u00e9sente toutes les techniques et recettes qui permettent d'obtenir ces aliments, indispensables \u00e0 une alimentation saine et adapt\u00e9s \u00e0 des vies press\u00e9es. Fruits secs, desserts, pains, crackers mais aussi cuirs de fruits, chips, sels, soupes instantan\u00e9es, bouillons, Jerky, \u00e9pices, etc., l'ouvrage rec\u00e8le de nombreuses recettes \" fast-food \" qui s'apportent partout, en ville, \u00e0 l'\u00e9cole, en randonn\u00e9e, en camping ou au bureau.","authors":["Claudia Lorenz-ladener"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782379220456_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782379220456_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/456\/9782379220456_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claudia Lorenz-ladener \u2014 Ulmer","translator":null,"weight":480,"page_count":126,"readership":null,"editor":"Ulmer","price":1690,"published_date":"2019-05-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379220456\/secher-et-deshydrater-ses-aliments-fruits-legumes-plantes-aromatiques-champignons"},{"id":"9782035986290","title":"Le batch cooking au cookeo, c'est facile !","description":"Gagnez un temps pr\u00e9cieux en adoptant le batch cooking au Cookeo !  \r\n\r\nD\u00e9couvrez 12 semaines de menus complets et savoureux, \u00e0 pr\u00e9parer gr\u00e2ce \u00e0 votre Cookeo le week-end ou pendant vos temps libres. Vous n'aurez plus qu'\u00e0 assembler vos petits plats la semaine et profiter enfin de vos soir\u00e9es sans faire une croix sur une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e !","authors":["Sandra Thomann","Val\u00e9ry Guedes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9782035986290_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9782035986290_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/290\/9782035986290_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Thomann, Val\u00e9ry Guedes \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":542,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":1299,"published_date":"2020-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035986290\/le-batch-cooking-au-cookeo-cest-facile"},{"id":"9782379450891","title":"Le grand livre de la boulangerie & de la viennoiserie","description":"Le nouvel outil indispensable du boulanger !\r\nAvec l'int\u00e9gralit\u00e9 des  180 recettes des best-sellers prim\u00e9s, Le Grand livre de la boulangerie et  Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes in\u00e9dites, cette compilation est un v\u00e9ritable ouvrage de r\u00e9f\u00e9rences ! Entre  grands classiques fran\u00e7ais, d\u00e9lices du monde et  cr\u00e9ations origniales, nos six experts partagent leur virtuosit\u00e9 et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines. \r\nUn outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs \u00e9clair\u00e9s, soucieux de d\u00e9velopper leur savoir-faire et de parfaire leur technique !","authors":["J\u00e9r\u00e9my Ballester","Brian Boclet","Jean-Marie Lanio","Olivier Magne","Thomas Marie","Patrice Mitaill\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782379450891_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782379450891_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782379450891_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur 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graines, falafels, velout\u00e9 de lentilles corail, v\u00e9g\u00e9 burger, tarte \u00e0 la tomate, risotto \u00e0 l'orge perl\u00e9 et aux petits pois, truffes \u00e0 la noix de coco, panna cotta \u00e0 la framboise...\r\nBref, des recettes pour cuisiner sans produits d'origine animale et pour toutes les occasions !\r\n\r\nCarr\u00e9ment Cuisine C'est carr\u00e9ment bon et facile !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/396\/9782017084396_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/396\/9782017084396_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/396\/9782017084396_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":570,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette 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les \u00e9tiquettes pour reconna\u00eetre les aliments contenant du gluten, \u00e0 remplacer les produits, \u00e0 \u00e9viter les carences...","authors":["Cl\u00e9mentine Miserolle"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782019462000_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782019462000_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/000\/9782019462000_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 f\u00e9vrier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cl\u00e9mentine Miserolle \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":624,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2022-02-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019462000\/cuisiner-sans-gluten"},{"id":"9780714876283","title":"P\u00e9rou : Le livre de cuisine","description":"La bible incontournable de la gastronomie p\u00e9ruvienne par Gast\u00f3n Acurio, le chef le plus c\u00e9l\u00e8bre du pays.\r\n\r\n500 recettes p\u00e9ruviennes authentiques propos\u00e9es pour la premi\u00e8re fois aux gastronomes du monde entier.\r\n- De Twitter \u00e0 Facebook, Gast\u00f3n Acurio est une c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 nationale. Il anime sa propre \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision.\r\n- La cuisine p\u00e9ruvienne, qualifi\u00e9e de \u00ab\u00a0tendance \u00bb par USA Today et de \u00ab\u00a0r\u00e9v\u00e9lation\u00a0\u00bb par le Wall Street Journal, \u00e9tend son influence jusque dans les cuisines familiales.\r\n- Du quinoa au ceviche et de l'amarante sans gluten \u00e0 l'aji amarillo, la cuisine p\u00e9ruvienne met \u00e0 l'honneur de nombreux d'ingr\u00e9dients sains et originaux.\r\nGast\u00f3n Acurio est n\u00e9 en 1967 \u00e0 Lima, au P\u00e9rou.\r\nIl est \u00e0 l'origine d'un v\u00e9ritable empire et exporte la cuisine p\u00e9ruvienne dans le monde entier. Il poss\u00e8de plus de 40\u00a0restaurants internationaux, dont les trois \u00e9tablissements La Mar aux \u00c9tats-Unis. Au P\u00e9rou, Gast\u00f3n Acurio est animateur de t\u00e9l\u00e9vision, et des dizaines de milliers de fans viennent \u00e0 sa rencontre \u00e0 chacune de ses apparitions publiques. Il est d\u00e9j\u00e0 consid\u00e9r\u00e9 comme le prochain pr\u00e9sident p\u00e9ruvien par plusieurs journaux, sur des pages Facebook, lors de d\u00e9bats t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s, ainsi que dans le film Buscando a\u00a0Gast\u00f3n (\u00ab\u00a0Trouver Gaston\u00a0\u00bb), de la r\u00e9alisatrice p\u00e9ruvienne Patricia Perez. Son restaurant principal, Astrid y Gast\u00f3n, est en 33 e \u00a0position du classement des World's 50 Best Restaurants. 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Pourtant, dans un espace r\u00e9duit, cuisiner n\u00e9cessite un peu d'organisation : peu d'ustensiles, un petit espace de travail, un frigo minuscule et parfois un four... comment bien manger et se faire plaisir pour que le voyage soit une joie ?\r\nD\u00e9couvrez 80 recettes ing\u00e9nieuses et d\u00e9licieuses pour cuisiner comme chez vous tout en partant en voyage !\r\n- des astuces pour remplir intelligemment les placards et organiser la pr\u00e9paration de vos repas.\r\n- des recettes de base pour gagner du temps (vinaigrettes, m\u00e9langes d'\u00e9pices, graines).\r\n- des recettes vari\u00e9es, du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener.\r\n- des astuces pour \"pimper\" des plats tout pr\u00eats.\r\n- des recettes pour tous : pour l'hiver ou l'\u00e9t\u00e9, pour les kids, les duos, les copains au camping, pour ceux qui ont un four, pour 4 jours sans courses...\r\nGranola sal\u00e9, mix pour cr\u00eapes, pizza \u00e0 la po\u00eale, p\u00e2tes maison, pains plats, salades, tartinades, soupes froides et chaudes, feuillet\u00e9s ap\u00e9ro \u00e0 la po\u00eale, tacos, meatballs, one pot pasta, frittata, omelette, grillades pour la pause barbecue, g\u00e2teau au chocolat \u00e0 la po\u00eale, cheesecake sans cuisson... 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Composer le petit-d\u00e9jeuner id\u00e9al ? Prendre soin de son microbiote ? Quelles graisses privil\u00e9gier ? Faut-il faire des d\u00e9tox r\u00e9guli\u00e8rement ?\r\nDans cet ouvrage richement document\u00e9 et foisonnant d'illustrations, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et Lucile Champy, nutritionniste de la marque, font le point sur 11 questions incontournables de la nutrition.\r\nPour mettre en place une alimentation saine au quotidien, d\u00e9couvrez :\r\n\r\nLes r\u00e9ponses d\u00e9taill\u00e9es \u00e0 ces 11 grandes questions, avec des zooms pour aller plus loin, le point sur les diff\u00e9rents aliments et leurs apports, les produits \u00e0 \u00e9viter ;\r\nTous les outils pour passer \u00e0 l'action : la m\u00e9thode pour mettre en place ses nouvelles habitudes de fa\u00e7on progressive et durable, des points budget pour se nourrir sainement sans d\u00e9penser davantage, un calendrier des fruits et l\u00e9gumes de saison... ;\r\nLes conseils de la nutritionniste ;\r\nPlus de 50 recettes simples, saines et gourmandes.\r\nLe livre de r\u00e9f\u00e9rence de l'alimentation saine.\r\nEmna Everard est la fondatrice de Kazidomi, marque francobelge r\u00e9f\u00e9rente en mati\u00e8re d'\u00e9coresponsabilit\u00e9, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la distribution de produits bio et sains par le biais d'un abonnement qui les rend plus accessibles que dans un circuit classique.\r\nLucile Champy est experte en nutrition. Sur le compte Instagram et le blog de Kazidomi, elle d\u00e9livre ses conseils pour une meilleure consommation.\r\nAvec la collaboration d'Alix Lefief-Delcourt, auteure de nombreux guides pratiques et livres de sant\u00e9.","authors":["Emma Everard","Lucile Champy","Alix Lelief"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9791028533656_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9791028533656_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9791028533656_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emma Everard, Lucile Champy, Alix Lelief \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":894,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2290,"published_date":"2025-04-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028533656\/le-grand-livre-de-lalimentation-saine-avec-kazidomi"},{"id":"9782036084308","title":"Recettes au air fryer : 120 recettes croustillantes et l\u00e9g\u00e8res !","description":"R\u00e9galez-vous avec ces 120 recettes gourmandes et faciles \u00e0 r\u00e9aliser et avec peu ou pas d'huile gr\u00e2ce \u00e0 votre Air fryer !\u00a0 \r\nNuggets de poulet, fish an chips, cordons bleus, l\u00e9gumes r\u00f4tis et bien d'autres encore !\u00a0","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/308\/9782036084308_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/308\/9782036084308_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/308\/9782036084308_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":394,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":1299,"published_date":"2025-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036084308\/recettes-au-air-fryer-120-recettes-croustillantes-et-legeres"},{"id":"9782263189340","title":"ELLE \u00e0 table : Les meilleures recettes de 50 chefs fran\u00e7ais","description":"Un livre qui se d\u00e9vore pour un anniversaire \u00e0 ne pas manquer : celui des 25 ans du magazine ELLE \u00c0 TABLE !\r\nPartez \u00e0 la d\u00e9couverte du meilleur de la cuisine fran\u00e7aise d'aujourd'hui gr\u00e2ce \u00e0 50 chefs d'exception et 120 recettes, des plats les plus simples aux assiettes les plus cr\u00e9atives.\r\n\r\nYannick All\u00e9no et Aur\u00e9lien Rivoire | Juan Arbelaez | Christophe Aribert | Pascal Barbot et Christophe Rohat | Eug\u00e9nie B\u00e9ziat | Louise Bourrat | Cl\u00e9ment Bouvier | Michel et S\u00e9bastien Bras | Christelle Brua | Amandine Chaignot | Sven Chartier | Gr\u00e9gory Cohen | Mauro Colagreco | Charles Compagnon | Nolwenn Corre | Alexandre Couillon | Dominique Crenn | H\u00e9l\u00e8ne Darroze | Olive Davoux | Diego Delbecq et Camille Pailleau | Zo\u00e9 Deleu | Dimitri Droisneau | Alexandre Gauthier | Jade Genin | Christophe Hache | Yazid Ichemrahen | St\u00e9phanie Le Quellec | Christian Le Squer | William Ledeuil | Cyril Lignac | Christophe Louie | Antoine Madelaine | Ren\u00e9 et Maxime Meilleur | Nina M\u00e9tayer | Christophe Michalak | Philippe Mille | Toni Muzi | Anne-Sophie Pic | Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge | Jessica Pr\u00e9alpato | Emmanuel Renaut | Fanny Rey | Hugo Roellinger | Michel, Caroline et Sophie Rostang | Mory Sacko | Nadia Sammut | Guy Savoy | Jean Sulpice | Glenn Viel et Brandon Dehan | Simone Zanon","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782263189340_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782263189340_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782263189340_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":1246,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Solar","price":3495,"published_date":"2024-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263189340\/elle-a-table-les-meilleures-recettes-de-50-chefs-francais"},{"id":"9782907687560","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la sardine","description":"Auteur de Sardines dans la collection L'ouvre-bo\u00eete, Sonia Ezgulian est aussi \u00e0 l'origine des dix recettes sur la sardine. V\u00e9ritable profession de foi pour cette cuisini\u00e8re, la sardine, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer r\u00e9habilite sa 'ch\u00e8re prot\u00e9g\u00e9e' dont les 'chairs d\u00e9licates si longtemps boud\u00e9es par les virtuoses des fourneaux se pr\u00eatent volontiers \u00e0 toutes les imaginations'.\r\n\r\n \r\nLes dix recettes - Tartelettes \u00e0 la sardine fra\u00eeche - Rillettes proven\u00e7ales - Beignets de sardine soleil-levant - Bayildi d'aubergines aux sardines - Sardines farcies \u00e0 la ratatouille - Sushi de sardines - Tartare de sardines - Saltimbocca de sardines - Hachis Parmentier de la mer - Spaghetti comme \u00e0 Palerme","authors":["Sonia Ezgulian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/560\/9782907687560_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/560\/9782907687560_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/560\/9782907687560_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 juin 1998","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sonia Ezgulian \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":52,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"1998-06-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782907687560\/dix-facons-de-le-preparer-la-sardine"},{"id":"9782812321191","title":"Viennoiserie, le\u00e7ons en pas \u00e0 pas","description":"D\u00e9couvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de r\u00e9f\u00e9rence sur la viennoiserie d'aujourd'hui.\r\n\r\n400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales,  feuillet\u00e9es, sucr\u00e9es et sal\u00e9es, de p\u00e2tes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu \u00e0 Cyrille Van Der Stuyft  son titre de Meilleur Ouvrier de France.","authors":["Claire Pichon","Cyrille Van der Stuyft","Laura Jalbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782812321191_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782812321191_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782812321191_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 d\u00e9cembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Pichon, Cyrille Van der Stuyft, Laura Jalbert \u2014 \u00c9ditions du Ch\u00eane","translator":null,"weight":2198,"page_count":400,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du Ch\u00eane","price":5990,"published_date":"2022-12-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812321191\/viennoiserie-lecons-en-pas-a-pas"},{"id":"9782019468590","title":"Le go\u00fbt du jour","description":"Cuisiner par envie, par devoir, par amour ? \u00c7a d\u00e9pend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n'est pas oblig\u00e9 de les suivre \u00e0 la lettre !\r\n\r\nFaire la cuisine, c'est une histoire d'humeur et de contexte : on est six, dix, deux, juste soi ? Il fait beau, il fait triste ? C'est la f\u00eate ? On avait mis quoi dans son cabas ? Adapter la liste d'ingr\u00e9dients, go\u00fbter au fur et \u00e0 mesure ce que l'on pr\u00e9pare, assaisonner subtilement, cuire al dente ou laisser confire \u00e0 feu tr\u00e8s doux...\r\n\r\n\u00c0 la fin, ce qui compte, ce n'est pas la perfection, ce sont les liens cr\u00e9\u00e9s par ces gestes quotidiens, le plaisir pris \u00e0 go\u00fbter ce qui est bon, et surtout la po\u00e9sie qu'on insuffle dans ces moments pass\u00e9s \u00e0 cuisiner et \u00e0 manger.","authors":["Keda Black"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782019468590_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782019468590_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782019468590_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Keda Black \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1224,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3000,"published_date":"2024-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019468590\/le-gout-du-jour"},{"id":"9782036025554","title":"\u00c0 la fin de ce livre vous saurez p\u00e2tisser","description":"Apprenez \u00e0 r\u00e9aliser tous les grands classiques de la p\u00e2tisserie avec Marjorie ! \r\n\r\nDes simples cookies au Paris-Brest, en passant par la traditionnelle b\u00fbche ou le flan p\u00e2tissier... 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Devenue une artiste reconnue, elle d\u00e9cide de consigner et de dessiner les recettes de sa m\u00e8re, Liliane. \u00c9lev\u00e9e dans un milieu cosmopolite, cette derni\u00e8re a grandi au Cambodge, qu'elle a fui lorsque les Khmers rouges sont entr\u00e9s dans Phnom Penh.\r\nElle n'a eu de cesse, depuis, de chercher \u00e0 reproduire les saveurs de son enfance, demandant \u00e0 tel chef le secret de son l\u00f4c lac, \u00e0 telle tante celui de son ph\u00f4.\r\nCe livre est le pr\u00e9cipit\u00e9 de cette longue transmission et de ces p\u00e9r\u00e9grinations g\u00e9ographiques. Il est n\u00e9 du d\u00e9sir farouche de transmettre un savoir-faire familial et traditionnel : la recherche de la saveur juste, les bons gestes et les bonnes pratiques.?\r\n\r\n\r\n\" Un livre absolument magnifique. \" France Culture, Les Bonnes choses \" Immense coup de coeur pour ce livre \u00e9mouvant qui raconte l'histoire de Christelle T\u00e9a, fran\u00e7aise d'origine cambodgienne, dessinatrice dipl\u00f4m\u00e9e des Beaux-Arts de Paris et expos\u00e9e dans le monde entier, qui a immortalis\u00e9 sur le vif, \u00e0 travers des dessins d'une po\u00e9sie rare, toutes les recettes cambodgiennes mais aussi tha\u00eflandaises et chinoises que sa maman Liliane pratiquait dans son restaurant . \" Fran\u00e7ois R\u00e9gis Gaudry \" Un petit bijou aux saveurs de ph\u00f4 et de l\u00f4c lac qui mixe d\u00e9licieusement art et fourneaux. \" Dans la s\u00e9lection beaux livres de L'Express?\r\n\r\n\" Ensemble, m\u00e8re et fille ont \u00e9prouv\u00e9 le besoin de donner naissance \u00e0 un recueil de recettes, comme un t\u00e9moin gourmand de leur identit\u00e9 commune. \" Dans  M, le magazine du  Monde \" Un d\u00e9licieux livre de cuisine asiatique, de souvenirs et de transmission. \" France Info \" C'est notre tour d'\u00eatre heureux !\" Coup de coeur de la librairie  Galignani \" Un livre de recettes familiales, superbement illustr\u00e9es. Succulent...\" Coup de coeur de la librairie  La 25e heure \" Un joli voyage po\u00e9tique et culinaire.\" Coup de coeur de la librairie  La Galerne \" Un livre magnifique.\" Culturez-vous \" Croyez-moi, ce livre d\u00e9passe de loin l'id\u00e9e qu'on peut se faire d'un simple livre de cuisine. Il d\u00e9passe m\u00eame l'id\u00e9e d'un livre d'art et de cuisine. Il y a un r\u00e9cit, une histoire, de l'intimit\u00e9, un monde de d\u00e9licatesse.\" Grazia \" App\u00e9tissant comme un pad thai et r\u00e9confortant comme le \"dessert de bien-\u00eatre' \u00e0 base de graines de lotus, dattes rouges et baies de goji. \" Dans la s\u00e9lection cadeaux de  T\u00e9l\u00e9rama","authors":["Christelle T\u00e9a"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782850612022_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782850612022_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/022\/9782850612022_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christelle T\u00e9a \u2014 Premier Parall\u00e8le","translator":null,"weight":844,"page_count":188,"readership":null,"editor":"Premier Parall\u00e8le","price":3200,"published_date":"2023-11-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782850612022\/au-bonheur-recettes-dune-enfance-entre-le-cambodge"},{"id":"9782035973771","title":"Les 30 meilleurs rhums arrang\u00e9s","description":"Un bon rhum, quelques \u00e9pices ou quelques fruits et du temps pour la mac\u00e9ration, voil\u00e0 les ingr\u00e9dients indispensables pour devenir le pro des rhums arrang\u00e9s  !\r\nPlongez-vous dans ces 30 recettes et impressionnez vos invit\u00e9s lors d'une petite soir\u00e9e d\u00e9gustation  :\r\n\r\nRhum arrang\u00e9 aux agrumes.\r\nRhum arrang\u00e9 au Malabar.\r\nRhum arrang\u00e9 poire-concombre.\r\nRhum arrang\u00e9 carotte-orange.\r\nRhum arrang\u00e9 \u00e0 la mangue.\r\nRhum arrang\u00e9 3 chocolats & piment d'Espelette.\r\nRhum arrang\u00e9 fruit de la passion.\r\nRhum arrang\u00e9 pop corn.\r\nRhum arrang\u00e9 bois de rose.\r\nRhum arrang\u00e9 citronnelle.\r\nRhum bissap.\r\n\r\nDes cocktails ultra faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour un r\u00e9sultat toujours original et savoureux  !","authors":["Gr\u00e9goire Houdre","Fabrice Besse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/771\/9782035973771_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/771\/9782035973771_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/771\/9782035973771_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gr\u00e9goire Houdre, Fabrice Besse \u2014 Larousse","translator":null,"weight":310,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Larousse","price":595,"published_date":"2019-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035973771\/les-30-meilleurs-rhums-arranges"},{"id":"9782017318217","title":"Simplissime : 365 recettes pour tous les jours","description":"Simplissime 365 recettes pour tous les jours\u00a0 \r\nDes recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\nSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)\u00a0 \r\n2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.\r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit, il n'y a plus qu'\u00e0 cuire !\u00a0 \r\nUne recette tr\u00e8s courte, simple et pr\u00e9cise.\r\nUne belle photo du plat, explicite et gourmande.","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782017318217_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782017318217_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/217\/9782017318217_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":744,"page_count":380,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318217\/simplissime-365-recettes-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782807367630","title":"Les meilleures recettes de cuisine des sorci\u00e8res : 50 recettes envoutantes !","description":"Faites de chaque repas un moment magique \u00e0 l'aide des recettes de ce grimoire !","authors":["Fortuna Noir","Audrey Proust","Val\u00e9rie Boutin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/630\/9782807367630_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/630\/9782807367630_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/630\/9782807367630_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fortuna Noir, Audrey Proust, Val\u00e9rie Boutin \u2014 De Boeck Sup\u00e9rieur","translator":"AUDREY PROUST","weight":418,"page_count":120,"readership":null,"editor":"De Boeck Sup\u00e9rieur","price":1890,"published_date":"2025-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782807367630\/les-meilleures-recettes-de-cuisine-des-sorcieres-50-recettes-envoutantes"},{"id":"9782226487131","title":"La cuisine libanaise : de Beyrouth \u00e0 Paris","description":"Le livre incontournable des amateurs d'une cuisine libanaise authentiqueLa cuisine libanaise se caract\u00e9rise par une vari\u00e9t\u00e9 unique de mets parfum\u00e9s et r\u00e9put\u00e9s : mezz\u00e9s, kebb\u00e9s, houmous, falafels... Mais on conna\u00eet moins certains plats dont chaque famille garde le secret. H\u00e9ritage en constante \u00e9volution, cette cuisine, en traversant la M\u00e9diterran\u00e9e, se nourrit de rencontres et d'\u00e9changes. Andr\u00e9e Maalouf et Karim Ha\u00efdar nous offrent ainsi 90 recettes essentielles, in\u00e9dites ou reprises de leurs premiers ouvrages, reflet de cette cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et expressive et \u00e0 la fois r\u00e9solument contemporaine.Mouhammara, pur\u00e9e de poivrons rouges aux noix \u00b7 Fatayers \u00b7 Fatt\u00e9 de f\u00e8ves aux \u00e9pinards \u00b7 Harra' osbo, lentilles au tamarin \u00b7 Ma'loub\u00e9 d'aubergines \u00b7 Chiches-baraks \u00b7 Kafta aux cerises \u00b7 Agneau aux cinq \u00e9pices \u00b7  K\u00e9bb\u00e9 de poisson, sauce tajine \u00b7 Samk\u00e9 harra de Tripoli \u00b7 Glace achta \u00b7 Osmalli\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me de lait et \u00e0 la rose \u00b7 Etc.Le 90 recettes de r\u00e9f\u00e9rence, savoureuses et faciles \u00e0 r\u00e9aliserAvec leurs pr\u00e9c\u00e9dents ouvrages (Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, 2007, et Saveurs libanaises, miroir de la diversit\u00e9, 2015), Andr\u00e9e Maalouf et Karim Ha\u00efdar se sont impos\u00e9s comme la nouvelle r\u00e9f\u00e9rence pour tous les amoureux d'une cuisine libanaise authentique r\u00e9solument contemporaine.Andr\u00e9e MAALOUF conjugue la tradition culinaire du Liban avec les go\u00fbts et les exigences d'aujourd'hui. Karim HA\u00cfDAR, chef talentueux, est consultant sp\u00e9cialis\u00e9 en cuisine libanaise. Apr\u00e8s avoir ouvert de nombreux restaurants \u00e0 travers le monde, il officie actuellement \u00e0 Paris, dans son restaurant Sama et dans sa \u00ab boutique \u00e0 manger\u00bb, Les mots et le ciel.Pr\u00e9face de Amin MAALOUF, de l'Acad\u00e9mie fran\u00e7aise.Stylisme de Coralie Ferreira et Sabine Paris. Photos d'Aline Princet, Caroline Faccioli et Lo\u00efc Nicoloso.","authors":["Karim Ha\u00efdar","Andr\u00e9e Maalouf"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782226487131_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782226487131_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/131\/9782226487131_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Karim Ha\u00efdar, Andr\u00e9e Maalouf \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":816,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":2490,"published_date":"2023-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226487131\/la-cuisine-libanaise-de-beyrouth-a-paris"},{"id":"9782369563556","title":"Naturellement gn\u00f4le : Le grand livre des spiritueux naturels","description":"Une r\u00e9volution est en marche. Cette r\u00e9volution, c'est celle qui voit le monde de l'alcool et des spiritueux commencer \u00e0 se r\u00e9veiller du bienheureux sommeil o\u00f9 il ronronnait. Car sous les dehors d'une industrie de luxe milliardaire consacr\u00e9e \u00e0 la purification de produits de la terre dans le but d'en tirer leurs plus subtils esprits, se cache en r\u00e9alit\u00e9 un des plus grands pollueurs et truqueurs du monde. Contre les d\u00e9rives en vigueur (d\u00e9g\u00e2ts environnementaux, adult\u00e9rations, adjuvants de toutes sortes) jusque dans les marques les plus prestigieuses, un groupe de distilleries militantes a donc lanc\u00e9 un manifeste de la gn\u00f4le naturelle, pour en appeler \u00e0 ce qui devrait \u00eatre le bon sens : une gn\u00f4le aussi pure que peut l'\u00eatre la nature. De la terre au verre, les innombrables \u00e9tapes qui aboutissent \u00e0 un nectar d\u00e9gust\u00e9 pour le plaisir de la f\u00eate ou celui de la m\u00e9ditation devraient \u00eatre propres comme de l'eau coulant d'une source de montagne. Agriculture biologique, refus des intrants, insoumission aux r\u00e8glements iniques qui r\u00e9servent les appellations les plus all\u00e9chantes \u00e0 des produits qui ne les m\u00e9ritent pas : tout doit \u00eatre repens\u00e9 afin de retrouver le go\u00fbt premier des spiritueux. Mais pour comprendre ce mouvement de renouvellement, il faut aussi comprendre ce dont les gn\u00f4les sont faites - et comment elles sont faites. C'est la raison pour laquelle le Livre des gn\u00f4les naturelles se pr\u00e9sente autant comme un voyage au pays de l'art mill\u00e9naire de la distillation que comme une rencontre avec les principaux acteurs du renouveau des gn\u00f4les, comme une introduction aux complexit\u00e9s et paradoxes de la confection d'alcool que comme un r\u00e9pertoire de ses meilleurs produits, venus des marges de la grande production industrielle. Emmenant le lecteur dans un tour du monde des plus exigeants fabricants de spiritueux, traversant les plus riches terroirs, proposant aux gourmands de d\u00e9licieuses recettes pour accommoder leur gn\u00f4le favorite, Le Grand Livre des gn\u00f4les naturelles n'a qu'un but : que vous ne regardiez plus jamais votre verre de gin ou de whisky de la m\u00eame mani\u00e8re - et que vous ne l'en aimiez que davantage.","authors":["Theresa M. 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Cet appareil a sa place dans toutes les cuisines gr\u00e2ce \u00e0 son format optimis\u00e9 avec ses 2 tiroirs superpos\u00e9s.\u00a0 \r\nD\u00e9couvrez 50 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand de l'ap\u00e9ro au dessert :\u00a0 \r\nDuo de roul\u00e9s feuillet\u00e9s, tapenade et fromage frais ail et fines herbes\u00a0 \r\nCamembert coulant et ses frites de pain\r\nChakchouka aux oeufs et feta\u00a0 \r\nCordons bleus de dinde, jambon et fromage et pommes noisettes\u00a0 \r\nBoulettes d'agneau au miel et aux raisons et semoule de couscous\u00a0 \r\nMagrets de canard \u00e0 l'orange et navets r\u00f4tis\u00a0 \r\nRibs sucr\u00e9s sal\u00e9s et ratatouille\u00a0 \r\nNems aux crevettes et riz \u00e0 la cardamome\r\nCroquettes de poisson \u00e0 l'aneth, sucrines brais\u00e9es, sauce tartare express\r\n\u00a0","authors":["St\u00e9phanie de Turckheim"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/194\/9782017350194_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/194\/9782017350194_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/194\/9782017350194_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie de Turckheim \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":378,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":595,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350194\/on-peut-tout-faire-a-lair-fryer-ninja-sl400"}]}