{"data":[{"id":"9782017047551","title":"Des desserts au sein du verre : Travers\u00e9e des vignobles de France en 50 accords vins et recettes gourmandes","description":"Dans cet ouvrage, Juliette Henry vous emm\u00e8ne \u00e0 la rencontre d'un domaine viticole engag\u00e9 et des hommes et femmes qui font le vin aujourd'hui. Chaque d\u00e9gustation de cuv\u00e9e inspire la cr\u00e9ation d'une recette sucr\u00e9e.\r\nJuliette propose ainsi 50 recettes sucr\u00e9es li\u00e9es aux produits du terroir (g\u00e2teaux, tartes, desserts \u00e0 l'assiette, cr\u00e9ations originales) et vous propose plusieurs accords oeoenologiques pour donner une nouvelle dimension \u00e0 votre d\u00e9gustation.\r\n50 recettes de p\u00e2tisserie : des classiques intemporels aux cr\u00e9ations innovantes, chaque recette est une invitation \u00e0 explorer les terroirs de nos r\u00e9gions.\r\nPlus de 150 accords oeoenologiques pour d\u00e9couvrir l'art subtil de marier les saveurs et cr\u00e9er des harmonies gustatives incomparables.","authors":["Juliette Henry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Juliette Henry \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":884,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2024-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047551\/des-desserts-au-sein-du-verre-traversee-des-vignobles-de-france-en-50-accords-vins-et-recettes-gourmandes"},{"id":"9791032312438","title":"Cuisine d'Afrique","description":"Une d\u00e9couverte de la cuisine africaine, riche en saveurs et fruit d'un m\u00e9tissage culturel\r\nDes bases incontournables (sauve verte, bananes plantains...) aux plats du quotidien (maf\u00e9, atti\u00e9k\u00e9 poisson...), en passant par les go\u00fbters (cr\u00eapes au manioc) et les boissons (jus de bissap), cet ouvrage vous prose une s\u00e9lection de recettes tr\u00e8s simples \u00e0 reproduire chez soi... un d\u00e9licieux voyage en Afrique de l'Ouest, convivial et g\u00e9n\u00e9reux.","authors":["Aissatou Mbaye"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9791032312438_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9791032312438_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9791032312438_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"24 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aissatou Mbaye \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":142,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":995,"published_date":"2026-09-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032312438\/cuisine-dafrique"},{"id":"9782412102978","title":"Kingchefs and Dragqueens","description":"12 menus d'exception : la rencontre inattendue et explosive entre deux arts qui brillent par leur cr\u00e9ativit\u00e9 !\r\nUn mariage in\u00e9dit entre haute gastronomie et art du drag\r\n\r\nKingchefs and Dragqueens est un beau-livre unique qui c\u00e9l\u00e8bre la rencontre de deux univers artistiques flamboyants : la cuisine d'exception et la culture drag. Imagin\u00e9 par le journaliste Philippe Quintin-Stern, ce livre associe 14 grand.es chef.fes de la gastronomie fran\u00e7aise \u00e0 12 drag queens iconiques, pour cr\u00e9er ensemble des menus en trois recettes - entr\u00e9e, plat, dessert - inspir\u00e9s des origines, go\u00fbts et personnalit\u00e9s de chaque reine.\r\n\r\nVous y retrouverez :\r\nNorma Bell & Justin Arnal, Rodrigue Barcilon & Cl\u00e9ment Fraisse dans R\u00e9union au Sommet : esprit volcanique et recettes fantastiques.\r\nCookie Kunty & Jeffrey Cagnes dans Le Rouge & le Noir : douceurs sal\u00e9es-sucr\u00e9es et bin\u00f4me d'ic\u00f4nes.\r\nMadame Wasabi & Lise Deveix dans Asie Fantasy : savoir-faire de premi\u00e8re et raffinement soleil levant.\r\nSoa de Muse & Alice Di Cagno & Victor Gaillard dans La Revanche du 9.3 : explosion de saveurs et pink attitude.\r\nFreya Kor & B\u00e9rang\u00e8re Fagart dans Action, R\u00e9action ! : bistronomie militante et ouragan d'\u00e9motions.\r\nPaloma & Manon Fleury dans La Glace & le Feu : puret\u00e9 culinaire et f\u00e9minisme flamboyant.\r\nLova Ladiva & Michel Sarran dans La Vi[ll]e en Rose : terroir queer et cuisine bien sentie.\r\nLe Filip & Gaston Savina dans Paris-Zagreb : recettes enivrantes et humour glamour.\r\nSublyme & Julia Sedefdjian dans The Butch & the Bitch : \u00e9l\u00e9gance ac\u00e9r\u00e9e et sorcellerie sous contr\u00f4le.\r\nAlice Psycho & Eloi Spinnler dans Bienvenue chez les Dingos : spicy chic et cr\u00e9ations disruptives.\r\nMariska Stardust & Thibault Spiwack dans Minots Mill\u00e9niaux : dynamite ib\u00e9rique et enfance de l'art.\r\nMystic Eclectic & Fabienne Youyoutte dans Perles des Cara\u00efbes : cr\u00e9ole \u00e9lectrisant et sensualit\u00e9 en fusion.\r\n\r\nIllustr\u00e9 par les sublimes photographies de Bet\u00fcl Balkan, cet ouvrage est bien plus qu'un livre de recettes : c'est une ode \u00e0 la diversit\u00e9, au partage et \u00e0 l'art de la m\u00e9tamorphose, o\u00f9 le go\u00fbt et l'esth\u00e9tique se r\u00e9pondent dans une explosion de paillettes et de saveurs.","authors":["Philippe Quintin-Stern","Bet\u00fcl Balkan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782412102978_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782412102978_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782412102978_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Quintin-Stern, Bet\u00fcl Balkan \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":1094,"page_count":216,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":3200,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412102978\/kingchefs-and-dragqueens"},{"id":"9782492420252","title":"Veggie Breizh : Cuisine locale, v\u00e9g\u00e9tarienne & cr\u00e9ative","description":"En Bretagne, tout est bon. Les pommes, les choux et les oignons. Mais aussi les kiwis, les cocos, les citrons verts et les piments. Car oui, on trouve de tout en Bretagne. Sans oublier des dizaines de vari\u00e9t\u00e9s d'algues, des fromages g\u00e9n\u00e9reux, des fleurs comestibles, du sarrasin et du beurre, bien s\u00fbr...\r\n\r\nVoil\u00e0 donc notre base : un terroir abondant et vari\u00e9. Ajoutons-y notre liant : une cheffe cr\u00e9ative et passionn\u00e9e, \u00c9lodie Sevestre, dont le talent transforme une simple salade de tomates ou une assiette de l\u00e9gumes en plats gourmands et savoureux.\r\n\r\nLe r\u00e9sultat, c'est ce livre qui contient 50 recettes r\u00e9alis\u00e9es uniquement avec des produits locaux. 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Autour de 6 mois, votre b\u00e9b\u00e9 va commencer \u00e0 d\u00e9couvrir mille et une saveurs. Bananes, carottes, sardines... Un nouveau monde s'ouvre \u00e0 lui ! Mais sous quelle forme les lui proposer ? En morceaux ou en pur\u00e9e ? Comment faire pour que les repas de votre b\u00e9b\u00e9 soient un plaisir pour lui, mais que ce ne soit pas non plus un casse-t\u00eate pour vous ? La diversification alimentaire fait partie des sujets qui divisent ! Certains ne jurent que par les pur\u00e9es toutes lisses et d'autres ne jurent que par la DME appliqu\u00e9e \u00e0 la lettre (votre b\u00e9b\u00e9 n'aura droit qu'\u00e0 des repas en morceaux).  Et si on choisissait simplement un juste milieu ? Gr\u00e2ce aux bons conseils de Manon Brzostek, sp\u00e9cialiste de l'alimentation autonome, vous allez d\u00e9couvrir \u00e0 quel point la DME peut \u00eatre simple et souple ! Son approche, r\u00e9solument moderne, amusante et rassurante, vous m\u00e8nera en douceur sur le chemin de l'alimentation la plus autonome possible ! V\u00e9ritable alli\u00e9 du quotidien, ce guide fourmille de conseils, astuces, fiches pratiques, m\u00e9mos... Osez vous l'approprier et retrouvez-y aussi de chouettes id\u00e9es de recettes, \u00e0 d\u00e9cliner pour toute la famille !   Le livre indispensable pour tous les parents qui ont envie de voir leur enfant mang\u00e9 en souriant !","authors":["Manon Brzostek"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782416004704_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782416004704_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782416004704_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Manon Brzostek \u2014 Eyrolles","translator":null,"weight":446,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Eyrolles","price":1800,"published_date":"2022-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416004704\/brocolis-sardines-et-spaghettis-la-dme-devient-souple-et-accessible"},{"id":"9782017179115","title":"Simplissime : les recettes de desserts les + faciles du monde","description":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet a ajout\u00e9 100 recettes au premier ouvrage d\u00e9di\u00e9 aux desserts pour cette \u00e9dition enrichie.\r\n\r\nToujours des tartes, des gros g\u00e2teaux, des salades de fruits, des cr\u00e8mes, des mousses, des entremets, des biscuits, des desserts \u00e0 l'assiette,   des desserts glac\u00e9s (sans sorbeti\u00e8re \u00e9videmment) et m\u00eame des friandises de quoi r\u00e9galer petits et grands becs sucr\u00e9s.","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782017179115_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782017179115_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782017179115_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"24 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1528,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2022-08-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017179115\/simplissime-les-recettes-de-desserts-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782732490526","title":"Saisons","description":"\u00c0 chaque saison ses couleurs, ses saveurs, ses plaisirs...\r\n\r\n80 recettes in\u00e9dites sign\u00e9es Cyril Lignac.","authors":["J\u00e9r\u00f4me Galland","Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782732490526_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782732490526_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/526\/9782732490526_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Galland, Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1180,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2500,"published_date":"2019-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732490526\/saisons"},{"id":"9782737392276","title":"Mangeurs de lait","description":"Cet ouvrage, destin\u00e9 aux amateurs de cuisine, explore la place du lait dans notre quotidien, au fil des repas, son histoire, ses l\u00e9gendes et ses transformations \u00e0 travers les si\u00e8cles, le tout assorti de 50 recettes. Le lait est un h\u00e9ros discret du quotidien culinaire : toujours accessible, cette source de prot\u00e9ines indispensables demeure l'ingr\u00e9dient de base parmi les moins chers toujours pr\u00eat \u00e0 toutes les transformations. Trop souvent cantonn\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, il ouvre pourtant un champ des possibles quasi illimit\u00e9, qu'il s'adresse aux chefs, aux passionn\u00e9s de cuisine ou aux simples amateurs en qu\u00eate de recettes onctueuses. C'est ce produit, fruit du travail acharn\u00e9 de milliers d'\u00e9leveurs \u00e0 travers l'Hexagone, que ce livre se propose de mettre \u00e0 l'honneur. Loin d'\u00eatre un simple recueil de recettes, cet ouvrage se veut un manifeste pour la r\u00e9invention du lait dans notre culture gastronomique mais aussi comme un projet gourmand et cr\u00e9atif pour les consommateurs. Au lait cru et au lait entier, \u00e0 base de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9 ou encore plus l\u00e9g\u00e8res gr\u00e2ce au lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, des boissons parfum\u00e9es aux onctueux flans, clafoutis et cr\u00e8mes en tout genre, caram\u00e9lis\u00e9 ou nappant, souffl\u00e9 ou coulant, ces recettes se d\u00e9clinent du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener en passant par le go\u00fbter pour le plus grand bonheur des gourmands.","authors":["Nathalie H\u00e9lal","Philippe Asset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie H\u00e9lal, Philippe Asset \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":982,"page_count":168,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":3000,"published_date":"2025-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737392276\/mangeurs-de-lait"},{"id":"9782384220762","title":"Ripaille : Histoire(s) de la gastronomie fran\u00e7aise","description":"\u00ab La bonne ch\u00e8re et le bon vin r\u00e9jouissent le coeur du gastronome. \u00bb Antonin Car\u00eame\r\n\r\nCyril Pingant, alias Minist\u00e8re de la Ripaille, a conquis des centaines de milliers de personnes, attach\u00e9es \u00e0 leur terroir, \u00e0 la table et \u00e0 ceux qui la font vivre. Il raconte la grande \u00e9pop\u00e9e culinaire de notre pays : les recettes d'hier, les gestes d'aujourd'hui, les visages et l'\u00e2me de ceux qui se l\u00e8vent t\u00f4t pour continuer \u00e0 porter le flambeau.\r\n\r\nQue buvaient les rois ? De quelle ville viennent les frites ? Quelles sont les ripailles l\u00e9gendaires de l'Histoire de France ? Notre meilleur cuisinier ? Comment est n\u00e9 l'ap\u00e9ro ? Pourquoi les Parisiens ont mang\u00e9 de l'\u00e9l\u00e9phant ? Comment le camembert est arriv\u00e9 dans nos casse-cro\u00fbtes ? Que mangeaient les grognards de Napol\u00e9on ?\r\n\r\nRIPAILLE, Histoire(s) de la gastronomie fran\u00e7aise, nous offre deux-mille ans d'\u00e9pop\u00e9e culinaire. On y festoie avec les Gaulois, on trinque aux immenses banquets m\u00e9di\u00e9vaux, on d\u00eene \u00e0 Versailles et on soupe avec nos poilus dans les tranch\u00e9es.\r\n\r\nUn recueil de centaines d'histoires flamboyantes, d'anecdotes \u00e9tonnantes et de l\u00e9gendes \u00e9piques, pour tout conna\u00eetre de notre si ch\u00e8re gastronomie.","authors":["Cyril Pingant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782384220762_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782384220762_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/762\/9782384220762_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Pingant \u2014 Magnus","translator":null,"weight":1320,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Magnus","price":3900,"published_date":"2025-11-26T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782384220762\/ripaille-histoires-de-la-gastronomie-francaise"},{"id":"9782036043190","title":"J'arr\u00eate de manger mes \u00e9motions !","description":"Vous arrive-t-il de \u00ab  manger  \u00bb vos \u00e9motions en cherchant du r\u00e9confort dans la nourriture  ? de \u00ab  lutter  \u00bb contre vos kilos en trop sans jamais sortir du cercle infernal \u00ab frustration  - craquage - culpabilit\u00e9 \u00bb  ? Adoptez la M\u00e9thode Isabelle Minceur, un programme alliant l'alimentation IG bas aux incroyables pouvoirs de la psychologie positive  !\r\n\r\n- Une m\u00e9thode qui met l'accent sur l'autobienveillance et aide \u00e0 retrouver une stabilit\u00e9 \u00e9motionnelle pour mincir sans craquages et de mani\u00e8re durable  ;\r\n\r\n- Des r\u00e9sultats concrets d\u00e8s les premi\u00e8res semaines : moins d'envies de sucre, un regain d'\u00e9nergie, une meilleure digestion, un sommeil r\u00e9parateur...\r\n\r\n- Des conseils et des outils pour s'approprier les principes de la psychologie positive et garder la motivation sur le long terme  : carnet du positif, tableau de visualisation...  \r\n\r\n- Des recettes gourmandes et faciles ainsi que des conseils pour composer des menus et s'organiser au quotidien  ;\r\n\r\n- Et aussi des success stories pour vous donner l'envie de passer \u00e0 l'action  !\r\n\r\nAvec la pr\u00e9face du Professeur Charles Martin-Krumm de l'\u00c9cole de psychologues praticiens \u00e0 Paris, pr\u00e9sident \u00e9lu de l'Association fran\u00e7aise et francophone de psychologie positive, Fellow  de l'Association mondiale de psychologie positive (IPPA).","authors":["Isabelle Veverka","Charles Martin-krumm"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/190\/9782036043190_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/190\/9782036043190_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/190\/9782036043190_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er f\u00e9vrier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Isabelle Veverka, Charles Martin-krumm \u2014 Larousse","translator":null,"weight":568,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1695,"published_date":"2023-01-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036043190\/jarrete-de-manger-mes-emotions"},{"id":"9782019456702","title":"Les recettes du monde de Tolkien ; 75 recettes inspir\u00e9es par la Terre du Milieu","description":"Vous avez toujours voulu go\u00fbter le pain lmbas des elfes, le g\u00e2teau au miel de Beorn ou le rago\u00fbt de lapin de Sam ? \r\n\r\nDu Pain \u00e0 la pomme de Creux-Le-Cricq au D\u00e9jeuner de Pippin \u00e0 Minas Tirith, en passant par les Pains Blancs boul\u00e9s \u00e0 l'elfique, les Craquelins du Quartier Ouest, la Tarte aux m\u00fbres de Filibert Fleuredebeurre, les Truites marin\u00e9es \u00e0 l'orientaise ou encore la Tourte au poisson du Brandivin...ces 75 recettes vous plongeront dans un voyage savoureux, qui suit les 6 repas quotidiens des Hobbits. \r\n\r\nPlongez dans le monde fantastique et \u00e9pique invent\u00e9 par Tolkien \u00e0 travers ces recettes inspir\u00e9es par les lieux les plus marquants et les personnages les plus iconiques de la Terre du Milieu.","authors":["Robert tuesley Anderson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782019456702_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782019456702_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/702\/9782019456702_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Robert tuesley Anderson \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":720,"page_count":176,"readership":"\u00e0 partir de 6 ANS","editor":"Hachette Heroes","price":1995,"published_date":"2020-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019456702\/les-recettes-du-monde-de-tolkien-75-recettes-inspirees-par-la-terre-du-milieu"},{"id":"9782036028234","title":"\u00c0 toutes les sauces ! 100 recettes de vinaigrettes, marinades, chutneys, pesto...","description":"Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !\r\n\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ce livre de pr\u00e8s de 100 recettes de sauces, r\u00e9galez-vous de l'ap\u00e9ritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, b\u00e9chamel, vinaigrettes), aux plus \u00e9labor\u00e9es (sauce mad\u00e8re, sauce aigre-douce, chutney \u00e0 l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et p\u00e2tes ; en passant par les dips ap\u00e9ritifs et les gla\u00e7ages gourmands...\r\n\r\nVous n'avez pas fini de saucer !","authors":["Emmanuelle Levesque"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782036028234_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782036028234_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782036028234_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emmanuelle Levesque \u2014 Larousse","translator":null,"weight":238,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1299,"published_date":"2022-09-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036028234\/a-toutes-les-sauces-100-recettes-de-vinaigrettes-marinades-chutneys-pesto"},{"id":"9782749179285","title":"L'\u00e9nergie, \u00e7a se cuisine ! Des conseils simples et sur mesure pour une alimentation anti-fatigue","description":"Comment tirer le plus d'\u00e9nergie possible de notre assiette, pour chasser les coups de fatigue et \u00eatre en forme \u00e0 tout \u00e2ge ?\r\n\r\nTout simplement en suivant les conseils simples, illustr\u00e9s et sur mesure de ce manuel, r\u00e9unis en cinq \u00e9tapes cl\u00e9s :\r\n1) Savoir choisir les produits ;\r\n2) Les conserver ;\r\n3) Les transformer ;\r\n4) Les associer ;\r\n5) Les d\u00e9guster.\r\n\r\nSaviez-vous, par exemple, que la mani\u00e8re dont nous d\u00e9coupons nos l\u00e9gumes influence l'\u00e9nergie qu'ils nous apportent ? Que chaque aliment peut procurer au corps chaleur, fra\u00eecheur, s\u00e9cheresse, ou humidit\u00e9 ? Qu'il existe un ordre id\u00e9al \u00e0 respecter pendant les repas ? Ou encore que la fa\u00e7on dont nous marions les mets entre eux a un impact direct sur notre digestion et, par cons\u00e9quent, sur notre niveau de fatigue ?\r\n\r\nGr\u00e2ce \u00e0 son exp\u00e9rience aupr\u00e8s de chefs et sommeliers renomm\u00e9s en France et au Japon, et sa connaissance des savoirs ancestraux de diff\u00e9rentes cultures du monde, \u00c9milie F\u00e9lix a d\u00e9velopp\u00e9 une approche r\u00e9volutionnaire de la cuisine, \u00e0 destination de tous les mangeurs.","authors":["Emilie F\u00e9lix"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782749179285_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782749179285_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782749179285_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie F\u00e9lix \u2014 Le Cherche Midi","translator":null,"weight":850,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Le Cherche Midi","price":2190,"published_date":"2024-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749179285\/lenergie-ca-se-cuisine-des-conseils-simples-et-sur-mesure-pour-une-alimentation-anti-fatigue"},{"id":"9782742729227","title":"La Mafia se met \u00e0 table","description":"\"Douze ans de s\u00e9jour en Italie m'ont appris que l'histoire de la Mafia s'identifie absolument avec l'histoire de la gastronomie sicilienne\", \u00e9crit Jacques Kermoal. Avec humour, il raconte ici dix rendez-vous d\u00e9cisifs authentiques en les illustrant des menus - bien souvent de v\u00e9ritables festins - qui y furent servis. Ainsi, du \"banquet de Messine, 1860\" au \"d\u00e9jeuner au palais \u00e9piscopal de Palerme, 1948\", du \"d\u00e9jeuner chez Lucky Luciano, Naples, 1962\" au \"repas d'anniversaire \u00e0 Montelepre, 1972\", le lecteur retiendra l'anecdote historique autant que les recettes aux noms prometteurs : cuissot de chevreuil faisand\u00e9 \u00e0 l'eau-de-vie de prunes d'Agrigente, courge \u00e0 l'aigre-douce, flan de ch\u00e2taignes, cocktail de p\u00e2tes froides \u00e0 la cr\u00e8me, aubergines et tomates \u00e0 la Caponata, m\u00e9rou au four, sorbet \u00e0 l'orange...","authors":["Jacques Kermoal","Martine Bartolomei"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782742729227_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782742729227_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782742729227_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,20 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Kermoal, Martine Bartolomei \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":140,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":820,"published_date":"2000-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782742729227\/la-mafia-se-met-a-table"},{"id":"9782330165581","title":"L'art de la cuisine simple Tome 2 : du jardin \u00e0 l'assiette : recettes, saveurs et inspirations","description":"Deuxi\u00e8me tome de \"L'Art de la cuisine simple\" d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste am\u00e9ricaine, qui a fond\u00e9 le restaurant Chez Panisse \u00e0 Berkeley, Californie. Alice Waters est l'une des cuisini\u00e8res les plus influentes de la plan\u00e8te ; pour elle, la cuisine peut changer le monde. Dans ce tome 2 de son best- seller, elle explore une cuisine v\u00e9g\u00e9tale g\u00e9n\u00e9reuse, simple, gourmande et pleine de bon sens.\r\n\r\nPapesse de la slow food, la cheffe am\u00e9ricaine Alice Waters se bat pour une restauration responsable li\u00e9e \u00e0 une agriculture durable et des circuits courts et vertueux. Des savoirs faires, des menus \u00e9quilibr\u00e9s, des recettes simples et inventives ; un livre de r\u00e9f\u00e9rence pour tout cuisinier, d\u00e9butant ou confirm\u00e9 ; un livre incontournable pour les amateurs de cuisine v\u00e9g\u00e9tale : 200 recettes \u00e0 travers lesquelles Alice Waters partage sa passion pour les l\u00e9gumes, les fruits et les herbes \u00e0 cultiver dans son potager ou \u00e0 trouver chez les petits producteurs locaux. Une mine d'informations sur les liens vitaux entre saveurs, cuisine, jardinage et entretien de la terre.","authors":["Alice Waters"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782330165581_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782330165581_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/581\/9782330165581_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Waters \u2014 Actes Sud","translator":null,"weight":1562,"page_count":470,"readership":null,"editor":"Actes Sud","price":3400,"published_date":"2022-10-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782330165581\/lart-de-la-cuisine-simple-tome-2-du-jardin-a-lassiette-recettes-saveurs-et-inspirations"},{"id":"9782360981557","title":"Je r\u00e9ussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine","description":"Nous avons toutes et tous eu envie un jour ou l'autre de faire notre pain ou nos yaourts voire nos fromages. Partager avec sa tribu le d\u00e9licieux go\u00fbt du \u00ab fait-maison \u00bb, quel plaisir et pas mal d'\u00e9conomies \u00e0 la cl\u00e9 ! Mais le plus souvent nous nous \u00e9quipons de machines \u00ab dernier cri \u00bb ; souvent encombrantes et co\u00fbteuses. Adieu les \u00e9conomies pr\u00e9vues ! Et dans bien des cas, faute de temps, ces machines rejoignent le grenier ou la d\u00e9chetterie assez rapidement.\r\nQuel g\u00e2chis !\r\nMais a-t-on vraiment besoin de ces machines pour s'adonner au plaisir du \u00ab fait-maison \u00bb ? Pas du tout ! Les quelques ustensiles n\u00e9cessaires se trouvent d\u00e9j\u00e0 dans votre cuisine! Un four remplace parfaitement une yaourti\u00e8re, une poche \u00e0 douille permet de r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses saucisses, une simple cuill\u00e8re en bois suffit amplement \u00e0 la r\u00e9alisation de pains dignes des plus grands boulangers.\r\nDelphine Paslin nous propose dans ce livre 50 recettes du quotidien \u00e0 r\u00e9aliser sans machine : pains maisons de toutes sortes, yaourts et fromages, condiments divers et vari\u00e9s, jus et sirops, bocaux. Les id\u00e9es ne manquent pas ! Et pour les plus aventureux, Delphine Paslin donne quelques recettes que l'on n'aurait jamais os\u00e9 faire soi-m\u00eame un jour : saumon fum\u00e9 au th\u00e9, magret s\u00e9ch\u00e9, ravioli du vendredi..\r\nToutes les recettes sont illustr\u00e9es de pas \u00e0 pas d\u00e9taill\u00e9s et de tr\u00e8s jolies photos ! Les indications de temps pass\u00e9 prouvent que le \u00ab sans machine \u00bb n'est absolument pas chronophage, contrairement \u00e0 ce que l'on pourrait penser.\r\nVoil\u00e0 qui vaut la peine d'enfiler son tablier, de se mettre aux fourneaux et de pr\u00e9parer de d\u00e9licieux repas gr\u00e2ce aux pr\u00e9cieuses recettes de Delphine.","authors":["Delphine Paslin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9782360981557_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9782360981557_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/557\/9782360981557_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Paslin \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":350,"page_count":119,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":1200,"published_date":"2015-04-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360981557\/je-reussis-mes-pains-yaourts-fromages-sans-machine"},{"id":"9782317033070","title":"Easy P\u00e9rou : Les meilleures recettes de mon pays tout en images","description":"La cuisine p\u00e9ruvienne est l'une des plus diversifi\u00e9es au monde en raison de la particularit\u00e9 g\u00e9ographique du pays, du m\u00e9lange d'ethnies et des cultures mill\u00e9naires la composant. D\u00e9couvrez une cuisine d\u00e9licieuse, cr\u00e9ative et tr\u00e8s accessible. Ceviche, piment farci, salade de quinoa, soupe andine, empanada de carne, biscuits \u00e0 la confiture de lait, pisco sour... Des recettes d\u00e9licieuses, toutes les bases, des infos sur les ingr\u00e9dients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas \u00e0 pas. Cuisiner p\u00e9ruvien c'est easy !","authors":["Lourdes Pluvinage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030713"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782317033070_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782317033070_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782317033070_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"30 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lourdes Pluvinage \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":608,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1650,"published_date":"2023-06-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317033070\/easy-perou-les-meilleures-recettes-de-mon-pays-tout-en-images"},{"id":"9782017276227","title":"Pok\u00e9mon : Livre de p\u00e2tisserie","description":"C\u00e9l\u00e9brez Pikachu et ses amis avec de d\u00e9licieuses recettes !\r\n\r\nD\u00e9couvrez (et savourez !) les mets sucr\u00e9s (et quelques-uns sal\u00e9s) inspir\u00e9s des Pok\u00e9mon, dont certains l\u00e9gendaires, et de leur r\u00e9gion.Ce livre de cuisine officiel propose 50 recettes accessibles au plus grand nombre.Financiers au beurre noisette et \u00e0 la confiture inspir\u00e9s par Salam\u00e8che, cupcakes tropicaux \u00e0 l'effigie de Pikachu ou encore brownies aux couleurs de Moumouflon...\r\n\r\n\u00c0 vous de devenir le meilleur p\u00e2tissier !","authors":["Jarrett Melendez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jarrett Melendez \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":882,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Heroes","price":2500,"published_date":"2024-05-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017276227\/pokemon-livre-de-patisserie"},{"id":"9782501193085","title":"Le m\u00e9mo du cuistot : 50 recettes d\u00e9tox sucre","description":"50 recettes incontournables du petit d\u00e9jeuner au diner pour concocter rapidement des bons petits plats sans sucre !\r\nPour cuisiner malin en vous simplifiant la vie !\r\n\u00c0 port\u00e9e de main au quotidien :\r\n-\u00a0 pratique sur mon plan de travail\r\n- aimant\u00e9 sur mon frigo","authors":["Lene Knudsen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782501193085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782501193085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782501193085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lene Knudsen \u2014 Marabout","translator":null,"weight":200,"page_count":50,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":790,"published_date":"2025-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193085\/le-memo-du-cuistot-50-recettes-detox-sucre"},{"id":"9782019468569","title":"Grandmas project : Transmettre en cuisine le plus d\u00e9licieux patrimoine de l'humanit\u00e9","description":"Le livre de Grandmas project arrive enfin chez vous  ! Grandmas Project est une web-s\u00e9rie collaborative partageant les recettes et r\u00e9cits de grands-m\u00e8res du monde entier, film\u00e9es par leurs petits-enfants. Retrouvez au fil des pages les portraits et recettes embl\u00e9matiques de ces cuisini\u00e8res venues des quatre coins du monde, port\u00e9s par la plume de Jonas Parient\u00e9, fondateur des Grandmas project.\r\n  \r\nVous y d\u00e9couvrirez  :\r\n- La tortilla de patatas, le Molokheya, la Mahjouba, le Conejo borracho, le Chicken pie, le Souffl\u00e9 au fromage, le Kneidler, l'Ajvar, le Sindhi kadhi...\r\n- Des r\u00e9cits bouleversants de femmes de toutes origines, o\u00f9 se m\u00ealent cuisine, histoires et parcours de vie surprenants.\r\n- Des pages guid\u00e9es pour \u00e9crire \u00e0 votre tour l'histoire de vos grand-m\u00e8res et leurs recettes phares  !","authors":["Jonas Parient\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782019468569_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782019468569_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782019468569_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jonas Parient\u00e9 \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1204,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2024-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019468569\/grandmas-project-transmettre-en-cuisine-le-plus-delicieux-patrimoine-de-lhumanite"},{"id":"9782263183607","title":"Japon vegan : toute la diversit\u00e9 de la cuisine japonaise en 70 recettes v\u00e9g\u00e9tales","description":"Julia, aux commandes du Mori caf\u00e9, adresse japonaise vegan, livre dans ce bel ouvrage illustr\u00e9 ses versions vegan des grands classiques de la cuisine japonaise Curry rice, tantamen, Ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura... la cuisine japonaise est riche de recettes \u00e0 la fois populaires et raffin\u00e9es. Ces recettes, qui replongent Julia dans la nostalgie de son enfance et des saveurs partag\u00e9es en famille, ne sont pas vegan \u00e0 l'origine, mais les voici revisit\u00e9es, dans des versions qui ressemblent \u00e0 s'y m\u00e9prendre aux recettes de ses souvenirs.\r\n \r\n R\u00e9alisez vous-m\u00eame les recettes de base, les sauces, bouillons, nouilles et assaisonnements, afin de composer vous-m\u00eame ces d\u00e9licieux plats r\u00e9confortants et simples dont le Japon seul a le secret.\r\n \r\n Ces recettes familiales et recettes  street food, de saison et respectueuses du r\u00e8gne animal, vous feront d\u00e9couvrir de fa\u00e7on authentique la culture culinaire japonaise et vous feront voyager sans sortir de chez vous !","authors":["Julia Boucachard","Sanae Nicolas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782263183607_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782263183607_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782263183607_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julia Boucachard, Sanae Nicolas \u2014 Solar","translator":null,"weight":824,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Solar","price":3200,"published_date":"2023-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263183607\/japon-vegan-toute-la-diversite-de-la-cuisine-japonaise-en-70-recettes-vegetales"},{"id":"9782384512478","title":"Le Monde des grands chefs : Les mutations de la gastronomie contemporaine","description":"Un regard d'historien sur le monde de la cuisine et des grands chefs\r\nDans l'univers de la gastronomie fran\u00e7aise, la figure du grand chef est incontournable et la multiplication des \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9-r\u00e9alit\u00e9 autour de la haute cuisine ne fait que renforcer la m\u00e9diatisation de certains chefs. Livres et magazines de cuisine, influenceurs et journalistes sp\u00e9cialis\u00e9s, reportages lors de la sortie du guide Michelin de l'ann\u00e9e, \u00e9missions t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es : la cuisine est partout. Mais quel est r\u00e9ellement le monde des grands chefs ? Qui sont-ils ? Comment deviennent-ils des grands chefs ? Existe-t-il des h\u00e9ritages, des r\u00e9seaux, des tendances, des mouvements ? Cet ouvrage permet de mieux appr\u00e9hender ce monde \u00e0 la fois familier par son exposition m\u00e9diatique et inaccessible au plus grand nombre.\r\nJean El Gammal apporte un \u00e9clairage original sur ce sujet \u00e0 travers son regard d'historien. Jean El Gammal est professeur \u00e9m\u00e9rite d'histoire contemporaine \u00e0 l'Universit\u00e9 de Lorraine. Ses travaux portent principalement sur l'histoire de la France et de la Lorraine contemporaines. 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