{"data":[{"id":"9782017350262","title":"Ap\u00e9ros","description":"100 RECETTES DES PLUS CLASSIQUES AUX PLUS CR\u00c9ATIVES POUR UN TOUR DU MONDE DE L'AP\u00c9RO !\r\nAntipasti, tapas, mezze, k\u00e9mia... autant de recettes conviviales \u00e0 partager en famille ou entre amis.\r\nTartinades & dips : Rillettes aux deux saumons et citron vert, Tzatziki, Tarama, Houmous, etc.\r\nFeuillet\u00e9s & sabl\u00e9s : Pizzette au caviar d'artichaut, Fatayers aux \u00e9pinards, Empanadas al pollo, etc.\r\nFritures : Calamares fritos, Past\u00e9is de bacalhau, Falafels, Onion crispy rings, Nems, Tempura, etc.\r\nBrochettes : Mini-brochettes de halloumi aux p\u00eaches jaunes et zaatar, Brochettes kefta, Brochettes de poulet satay, Yakitori, etc.\r","authors":["Sophie Dupuis-Gaulier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782017350262_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782017350262_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782017350262_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Dupuis-Gaulier \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1183,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2026-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350262\/aperos"},{"id":"9782017266273","title":"Saucer n'est pas tremper : 100 recettes de sauces qui changent tout","description":"Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez tous vos plats avec des sauces d'ici et d'ailleurs\u00a0 !\u00a0 \r\nDes sauces les plus classiques aux plus \u00e9labor\u00e9es, faites le tour du monde en plus de 100 recettes pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et p\u00e2tes, de l'ap\u00e9ro au dessert...\r\nVous n'avez pas fini de saucer !\r\n\u00a0 \r\nHuiles et vinaigrettes\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Vinaigrette tha\u00ef\r\n\u00b7\u00a0 Sauce citron-anchois\r\nJus et fonds\r\n\u00b7\u00a0 Fond de volaille\r\n\u00b7\u00a0 Fond blanc de poisson\r\nSauces classiques fran\u00e7aises\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce hollandaise\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce gribiche\u00a0 \r\nSauces m\u00e9diterran\u00e9es\r\n\u00b7\u00a0 A\u00efoli\r\n\u00b7\u00a0 Rouille\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce puttanesca\r\nSauces asiatiques\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce ponzu\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce teriyaki\r\n\u00b7\u00a0 Sauce satay\r\nSauces \u00e9pic\u00e9es et piment\u00e9es\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Chermoula\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Peri-peri\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce Chipotle\u00a0 \r\nSauces am\u00e9ricaines et BBQ\r\n\u00b7\u00a0 Sauce caesar\r\n\u00b7\u00a0 Sauce ranch\r\n\u00b7\u00a0 Ketchup\u00a0 \r\nSauces latines et carib\u00e9ennes\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Chimichurri\r\n\u00b7\u00a0 Salsa verde\r\nSauces africaines et Moyen-Orient\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce Yassa\r\n\u00b7\u00a0 Sauce Maf\u00e9\r\n\u00b7\u00a0 Sauce blanche\u00a0 \r\nSauces cr\u00e9meuses et \u00e0 tremper\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce r\u00e9moulade\r\n\u00b7\u00a0 Sauce tartare\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce vierge\u00a0 \r\n\u00a0 \r\nSauces sucr\u00e9es et fruit\u00e9es\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce caramel au beurre sal\u00e9\u00a0 \r\n\u00b7\u00a0 Sauce tamarin\u00a0 \r\n\u00a0\r","authors":["Simon Auscher"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782017266273_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782017266273_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782017266273_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon Auscher \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":658,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017266273\/saucer-nest-pas-tremper-100-recettes-de-sauces-qui-changent-tout"},{"id":"9782073112040","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le c\u00e9drat","description":"Jaune vif \u00e0 maturit\u00e9, ce gros citron \u00e0 l'allure irr\u00e9guli\u00e8re et un peu caboss\u00e9e est un agrume m\u00e9connu et surprenant dont tout se consomme.\r\n\r\nIl faut le couper en deux, appr\u00e9cier son zeste au parfum intense, \u00e9pic\u00e9 et \u00e0 l'amertume marqu\u00e9e, traverser une \u00e9paisse et spongieuse chair blanche, le ziste, qui prend presque toute la place, pour d\u00e9couvrir que son coeur ne renferme que tr\u00e8s peu de pulpe \u00e0 l'acidit\u00e9 mordante, avec beaucoup de p\u00e9pins. Cette complexit\u00e9 aromatique et une texture moins juteuse que celle d'autres agrumes font qu'il est rarement consomm\u00e9 \u00e0 l'\u00e9tat frais, mais plut\u00f4t utilis\u00e9 apr\u00e8s transformation.\r","authors":["Alessandra Pierini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782073112040_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782073112040_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/040\/9782073112040_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alessandra Pierini \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":201,"page_count":24,"readership":"Tout public","editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2025-03-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073112040\/dix-facons-de-le-preparer-le-cedrat"},{"id":"9782501204583","title":"Les petits Marabout : Cookies, banana bread et cie : 100 recettes test\u00e9es pour vous !","description":"Cookie double chocolat, cookie matcha, carrot cake, banana bread, babka, latte... 100 recettes simples et gourmandes pour pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses recettes de coffee shop \u00e0 la maison !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/583\/9782501204583_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/583\/9782501204583_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/583\/9782501204583_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":255,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2026-08-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501204583\/les-petits-marabout-cookies-banana-bread-et-cie-100-recettes-testees-pour-vous"},{"id":"9782017318453","title":"Basiques : 365 recettes pour que l'ordinaire devienne extraordinaire","description":"Une seule r\u00e8gle : cuisiner simple et bon avec la base des produits de notre cuisine\r\nLass\u00e9 des omelettes \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition ou de la sempiternelle tomate mozza ? Difficile de cuisiner autrement avec les produits qu'on a toujours dans son placard ou son frigo. Ce temps est\u00a0 r\u00e9volu gr\u00e2ce \u00e0 cet ouvrage qui vous propose 5 recettes pour chacun des 73 aliments incontournables de nos cuisines.\u00a0 \r\nR\u00e9inventez votre cuisine du quotidien en pr\u00e9parant des oeufs cocottes ou saumon fum\u00e9, des p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de butternut et burrata, une salade de concombre \u00e0 la menthe et \u00e0 la feta, des boulettes de boeuf au cumin et bien d'autres. Concluez votre festin par des biscuits au beurre de cacahu\u00e8tes ou encore une onctueuse mousse au chocolat et \u00e0 l'avocat.\u00a0 \r\nVous saurez d\u00e9sormais quoi faire de cette bo\u00eete de pois chiches ou de ces sardines qui patientent dans votre placard depuis bien trop longtemps.\u00a0","authors":["Isabelle Kanako"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782017318453_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782017318453_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782017318453_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Isabelle Kanako \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1454,"page_count":640,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2025-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318453\/basiques-365-recettes-pour-que-lordinaire-devienne-extraordinaire"},{"id":"9782073110046","title":"\u00c0 l'\u00e9cole de la fermentation : 100 recettes du monde entier pour tout fermenter","description":"La fermentation n'aura plus aucun secret pour vous\u00a0! Des l\u00e9gumes aux c\u00e9r\u00e9ales, en passant par la viande, le poisson, les l\u00e9gumineuses, le lait, les boissons et les vinaigres, la fermentation, m\u00e9thode universelle de conservation des aliments, offre un monde infini de saveurs et de bienfaits. En effet, plus digestes, riches en vitamines, probiotiques et enzymes, ces pr\u00e9parations vivantes sont de pr\u00e9cieuses alli\u00e9es pour notre syst\u00e8me immunitaire. Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric r\u00e9unit dans ce livre 100 recettes du monde entier pour vraiment tout fermenter. D\u00e9couvrez comment r\u00e9aliser chez vous du kimchi comme en Cor\u00e9e, de la coppa comme en Italie, du miso comme au Japon ou du saumon gravad lax comme en Su\u00e8de... Et aussi\u00a0:\u00a0des pickles de l\u00e9gumes croquants, de la ginger ale p\u00e9tillante, du kombucha acidul\u00e9, du cream cheese cr\u00e9meux, de la sauce sriracha \u00e9pic\u00e9e...\r","authors":["Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric","Guillaume Stutin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/046\/9782073110046_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/046\/9782073110046_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/046\/9782073110046_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric, Guillaume Stutin \u2014 \u00c9ditions Alternatives","translator":null,"weight":912,"page_count":240,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Alternatives","price":2490,"published_date":"2025-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073110046\/a-lecole-de-la-fermentation-100-recettes-du-monde-entier-pour-tout-fermenter"},{"id":"9782017322283","title":"Ma cuisine fran\u00e7aise \u00e0 \"La poule au pot\" : 100 recettes traditionnelles","description":"Initiez-vous \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise avec les recettes d'un des plus grands chefs fran\u00e7ais !\r\n\r\nQuoi de mieux que des oeufs mimosas, suivis d'un boeuf bourguinon mitonn\u00e9 aux petits oignons et d'une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, pour finir en beaut\u00e9 ?\r\nImpressionnez vos convives avec les grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise, et apprenez \u00e0  pr\u00e9parer un caramel, une sauce B\u00e9chamel ou une p\u00e2te bris\u00e9e, \u00e0 faire un souffl\u00e9 au fromage ou une sole meuni\u00e8re, sans oublier des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme la bouillabaisse ou le gratin dauphinois. Et pour les gourmands, plongez-vous dans la pr\u00e9paration d'une tarte aux mirabelles ou d'une onctueuse mousse au chocolat. De quoi allier la qualit\u00e9 au plaisir !\r\n\r\nUn livre de recettes traditionnelles, destin\u00e9 \u00e0 tous les amoureux de la cuisine fran\u00e7aise !\r","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/283\/9782017322283_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/283\/9782017322283_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/283\/9782017322283_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":746,"page_count":272,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2500,"published_date":"2025-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322283\/ma-cuisine-francaise-a-la-poule-au-pot-100-recettes-traditionnelles"},{"id":"9782352554455","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : L'hu\u00eetre, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer","description":"\u00c9crire sur l'hu\u00eetre est pour moi une mani\u00e8re d'autobiographie, j'ai grandi face aux parcs du Nord-Finist\u00e8re o\u00f9 j'avais mon job d'\u00e9tudiant, et pr\u00e8s de mangroves africaines o\u00f9 elle pullulait ; j'ai pass\u00e9 du temps \u00e0 les cuisiner pour les faire appr\u00e9cier \u00e0 ceux qui ont du mal \u00e0 les manger crues. Je devrais dire vivantes (le seul animal dans la culture occidentale auquel on inflige ce ch\u00e2timent), ce qui est probablement le comble de la maltraitance, mais ne le r\u00e9p\u00e9tez pas : on n'est jamais \u00e0 l'abri d'une p\u00e9tition. Entendons-nous, c'est sous cette forme crue et nature qu'elles r\u00e9v\u00e8lent leur subtilit\u00e9, que toute tentative d'appr\u00eat vient plus ou moins masquer, ce qui n'est pas une raison pour ne rien faire. NOUVELLE \u00c9DITION","authors":["Patrick Cadour"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782352554455_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782352554455_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782352554455_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patrick Cadour \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2024-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554455\/dix-facons-de-le-preparer-lhuitre-dix-facons-de-la-preparer"},{"id":"9782501201551","title":"Les petits Marabout : Salades compl\u00e8tes : 100 recettes test\u00e9es pour vous !","description":"Salade de papaye verte ; quinoa,\u00a0 figue & ch\u00e8vre ; taboul\u00e9 libanais, coleslaw asiatique...100 recettes de salades simples et originales, \u00e0 d\u00e9guster selon les l\u00e9gumes de saisons pour toutes vos envies !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782501201551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782501201551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782501201551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":258,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2026-04-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501201551\/les-petits-marabout-salades-completes-100-recettes-testees-pour-vous"},{"id":"9782263194436","title":"Cosy Cuisine : C'est doux, au fil des saisons","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s de son premier livre autour de l'univers de No\u00ebl, Margaux propose de vous aider \u00e0 passer l'ann\u00e9e en mode cosy !\r\nD\u00e9couvrez 50 recettes r\u00e9confortantes au fil des saisons \u00e0 savourer avec vos proches ainsi que 20 tutoriels DIY pour r\u00e9aliser de charmants cadeaux de table faits, parfaits pour surprendre vos invit\u00e9s !\r\nDes plats printaniers du potager \u00e0 l'assiette aux go\u00fbters d'hiver gourmands, en passant par les pique-nique d'\u00e9t\u00e9 et les instants cocooning sur le canap\u00e9 en automne, d\u00e9couvrez 50 recettes r\u00e9confortantes \u00e0 partager avec vos proches.\r\nMais ce n'est pas tout, vous y trouverez aussi 20 tutoriels DIY pour r\u00e9aliser de charmants cadeaux de table faits maison, parfaits pour surprendre vos invit\u00e9s !\r\n\r\nIllustr\u00e9 par l'autrice elle-m\u00eame, qui apporte une touche artisanale et chaleureuse, ce livre est une v\u00e9ritable invitation \u00e0 ralentir, cr\u00e9er et savourer les petits plaisirs de la vie tout au long de l'ann\u00e9e.\r","authors":["Margaux Seydoux","Emilie Guelpa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782263194436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782263194436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782263194436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Margaux Seydoux, Emilie Guelpa \u2014 Solar","translator":null,"weight":858,"page_count":174,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263194436\/cosy-cuisine-cest-doux-au-fil-des-saisons"},{"id":"9782501201421","title":"Le grand livre Marabout - Salades : 500 recettes inratables","description":"Guide incontournable de la cuisine pleine de fra\u00eecheur, ce livre propose 500 recettes illustr\u00e9es qui font la part belle au croquant et \u00e0 la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.\r\nSalades compos\u00e9es, bols vitamin\u00e9s, recettes du monde ou m\u00e9langes sucr\u00e9s-sal\u00e9s, cette bible pour des repas complets sera votre compagnon pour (re)d\u00e9couvrir le plaisir de manger sain et vari\u00e9 au fil des saisons.\r\n\r\n100% l\u00e9gumes - Fromag\u00e8res - Oeufs - L\u00e9gumineuses & c\u00e9r\u00e9ales - P\u00e2tes & riz - Vollailes - Viandes - Poissons & fruits de mer - Salades sucr\u00e9es - Dips, sauces & cie\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9782501201421_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9782501201421_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/421\/9782501201421_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1232,"page_count":512,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1990,"published_date":"2026-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501201421\/le-grand-livre-marabout-salades-500-recettes-inratables"},{"id":"9782017379065","title":"Le livre des condiments : 50 recettes de pickles, condiments et sauces pour rendre les plats inoubliables","description":"Sauces, pickles ou chutneys... On ne sait jamais vraiment expliquer ce qui fait la magie des condiments et pourtant, ce sont un peu les h\u00e9ros de notre cuisine. Ce sont eux qui sauvent n'importe quel plat un peu banal et le rendent inoubliable. Eux qui aux yeux de nos amis nous font rivaliser avec les meilleurs chefs. 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Monelle poursuit sur sa lanc\u00e9e et partage dans ce nouvel ouvrage une s\u00e9lection des recettes qu'elle a d\u00e9couvert au fil de ses voyages et adapt\u00e9es pour les rendre accessibles \u00e0 nos latitudes et modes de vie \u00e0 100 \u00e0 l'heure.\r\nExplorez 10 pays et savourez 80 recettes embl\u00e9matiques, revisit\u00e9es avec la touche de @not_so_superflu. 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C'est une cuisine vari\u00e9e \u00e0 base de l\u00e9gumes, de riz et de plats de viande et de poisson o\u00f9 la gourmandise s'invite au tea time avec quelques douceurs et boissons rafra\u00eechissantes.\r\nCe livre est une invitation au voyage : \u00e0 la fois culinaire mais aussi culturel o\u00f9 les photos nous plongent au coeur de la vie d'une famille indienne avec sa culture, ses traditions et sa cuisine.\r","authors":["Padmavathi Paradin","Beena Paradin Migotto","Isabelle Rozenbaum"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030707"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9791040124276_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9791040124276_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9791040124276_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Padmavathi Paradin, Beena Paradin Migotto, Isabelle Rozenbaum \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":790,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2590,"published_date":"2026-01-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040124276\/inde-carnet-de-cuisine-dune-famille-du-kerala"},{"id":"9782073122643","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le Pont-l'\u00c9v\u00eaque","description":"Sur les plateaux de fromage, le pont-l\u00e9v\u00eaque, ce large pav\u00e9 du Pays d'Auge en impose. Le fin duvet qui le recouvre en d\u00e9but d'affinage n'est pourtant que douceur et abrite en son coeur une p\u00e2te \u00e0 la texture souple, comme une caresse lact\u00e9e. Moins fondant que son camarade le camembert, moins puissant que son voisin le livarot, celui qu'on appelait autrefois l'Angelot - en hommage \u00e0 son terroir d'origine - n'a rien d'un simple figurant. Consid\u00e9r\u00e9 comme l'un des plus vieux fromages de Normandie, il tire son nom de la ville de Pont-l'\u00c9v\u00eaque, dans le Calvados, o\u00f9 les foules se h\u00e2taient au XVIIe si\u00e8cle pour s'\u00e9changer le pr\u00e9cieux pav\u00e9 sous les halles du march\u00e9. Recettes\u00a0:\u00a0Sabl\u00e9s au pont-l'\u00e9v\u00eaque et origan - pont-l'\u00e9v\u00eaque fourr\u00e9 au mascarpone, pomme, miel et noix - Salade de m\u00e2che, oeuf poch\u00e9 et cro\u00fbtons gratin\u00e9s - Carpaccio de champignons, salsa roquette et noisettes - Cong you bing du bocage - Cr\u00e8me de chou-fleur - Tarte \u00e0 l'oignon, poire et romarin - Sauce pont-l'\u00e9v\u00eaque et curry - Mochi de pomme de terre coeur coulant - pont-l'\u00e9v\u00eaque au barbecue.","authors":["No\u00e9mie Malaize"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782073122643_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782073122643_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/643\/9782073122643_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"No\u00e9mie Malaize \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":"Tout public","editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2025-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073122643\/dix-facons-de-le-preparer-le-pont-leveque"},{"id":"9782749965536","title":"Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? L'almanach Marmiton","description":"Une ann\u00e9e compl\u00e8te en 365 recettes !\r\nEn panne d'inspiration derri\u00e8re vos fourneaux ? Pour 2027, l'almanach Marmiton vous accompagne jour apr\u00e8s jour avec une s\u00e9lection in\u00e9dite de recettes pens\u00e9es pour toutes les envies. Cuisine \u00e9quilibr\u00e9e, saveurs venues d'ailleurs, recettes \u00e0 l'Airfryer, pauses gourmandes pour les enfants ou parenth\u00e8ses veggie : chaque jour r\u00e9serve son id\u00e9e pour simplifier les repas du quotidien. 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C'est triste... mais pas in\u00e9luctable ! C'est d'ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux conna\u00eetre et cuisiner ces m\u00e9connus du garde-manger.\r\nLongtemps cantonn\u00e9e \u00e0 la vinaigrette ou \u00e0 la sauce mousseline, l'asperge reste prisonni\u00e8re des menus de printemps. Et pourtant, de l'ap\u00e9ro au dessert, il y a tant \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 cuisiner ! Croquante, fondante, verte ou blanche, elle m\u00e9rite bien plus qu'un simple passage \u00e0 la vapeur. La preuve...\r\n- Un petit format mais un contenu inchang\u00e9 : un beau livre illustr\u00e9, riche en images, histoires, recettes...\r\n- 15 recettes (sal\u00e9es ou sucr\u00e9es) et leurs variantes illustr\u00e9es pour sortir des sentiers battus et oublier l'\u00e9ternelle asperge-mayo : asperges r\u00f4ties au parmesan, risotto aux asperges vertes, tarte fine asperges et ch\u00e8vre, velout\u00e9 glac\u00e9 d'asperges, et m\u00eame une panna cotta aux asperges et vanille !\r\n- Les Fran\u00e7ais parmi les plus grands amateurs d'asperges en Europe ! Plus de 20 000 tonnes produites chaque ann\u00e9e, et une saison qui ne dure que quelques semaines : raison de plus pour en profiter autrement.\r","authors":["180\u00b0C"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782017379096_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782017379096_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782017379096_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"180\u00b0C \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":164,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2026-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017379096\/les-petit-cahiers-180c-asperge"},{"id":"9782263193019","title":"Astuces en cuisine","description":"Fort d'un estomac insatiable, de son CAP en p\u00e2tisserie, le tout cumul\u00e9 \u00e0 des ann\u00e9es \u00e0 exp\u00e9rimenter, Soso cuisine moi partage 150 hacks et recettes qui rendent la cuisine accessible \u00e0 tous. Avec Astuces en cuisine , simplicit\u00e9 et efficacit\u00e9 sont au rendez-vous pour un r\u00e9sultat bluffant et gourmand !\r\nTu sais que si tu lis ce livre, tu seras incollable sur tous les trucs et astuces en cuisine ? Et tu pourras m\u00eame pr\u00e9parer des recettes \u00e0 tomber !\r\nSavourer un caf\u00e9 tout doux, pr\u00e9parer une vinaigrette balsamique l\u00e9gendaire, presser un jus de citron expresss, avoir un avocat al dente , obtenir un bronzage brioch\u00e9 parfait... autant de petits trucs, parfois farfelus mais toujours efficaces, qui viennent changer tes habitudes et faciliter tes envies de cuisine au quotidien.\r\nEn plus des astuces de Soso, d\u00e9couvre 60 recettes comme on ne te les a jamais expliqu\u00e9es, en te donnant le twist qui change tout : tiramisu balls sur le pouce, turbo cookies, gaufres sal\u00e9es express et cie...\r\nAvec Soso cuisine moi, on a envie de tout cuisiner !\r","authors":["Soso Cuisine Moi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782263193019_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782263193019_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782263193019_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Soso Cuisine Moi \u2014 Solar","translator":null,"weight":572,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Solar","price":1990,"published_date":"2026-03-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263193019\/astuces-en-cuisine"},{"id":"9782073155337","title":"L\u00e9gumes lacto-ferment\u00e9s : M\u00e9thodes et recettes pour les pr\u00e9parer et les cuisiner","description":"Lacto-fermenter des l\u00e9gumes et les cuisiner n'a jamais \u00e9t\u00e9 aussi simple\u00a0! Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vitamines et min\u00e9raux - ne sont plus \u00e0 d\u00e9montrer, il peut parfois sembler difficile, si l'on ne les d\u00e9guste pas tels quels, de les accommoder en cuisine. Sp\u00e9cialiste de la fermentation, Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric vous apprend ici comment fermenter tout au long de l'ann\u00e9e une vingtaine de l\u00e9gumes\u00a0:\u00a0oignons, radis, carottes, tomates, poivrons, ail, c\u00e9leri-rave, poireaux... Elle propose ensuite pour chacun d'eux de d\u00e9licieuses recettes - test\u00e9es et approuv\u00e9es - pour que vous ne vous posiez plus jamais la question\u00a0:\u00a0\u00abMes l\u00e9gumes sont pr\u00eats, et maintenant, j'en fais quoi\u00a0?\u00bb Au menu\u00a0:\u00a0risotto de champignons ferment\u00e9s, soupe vietnamienne, riz saut\u00e9 au kimchi, curry de l\u00e9gumes... D\u00e9couvrez une nouvelle cuisine \u00e9tonnante, pleine de sant\u00e9 et de go\u00fbt\u00a0!\r","authors":["Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric","Guillaume Stutin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9782073155337_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9782073155337_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9782073155337_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric, Guillaume Stutin \u2014 \u00c9ditions Alternatives","translator":null,"weight":410,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Alternatives","price":1400,"published_date":"2026-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073155337\/legumes-lacto-fermentes-methodes-et-recettes-pour-les-preparer-et-les-cuisiner"},{"id":"9782815325561","title":"Confitures \u00e0 l'ancienne : Plus de 100 recettes gourmandes","description":"Plus de 100 recettes organis\u00e9es au fil des saisons vous permettent de transformer vos fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en confitures, gel\u00e9es ou marmelades gourmandes !\r\nApprenez toutes les astuces pour pr\u00e9parer vos pots et conserver vos douceurs sucr\u00e9es. Confiture d'abricots aux amandes, gel\u00e9e de framboise aux zestes de citron, marmelade de poires au caramel...\r\nVos papilles ne sauront plus o\u00f9 donner de la t\u00eate !\r","authors":["Minouche Pastier","Agla\u00e9 Blin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782815325561_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782815325561_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/561\/9782815325561_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Minouche Pastier, Agla\u00e9 Blin \u2014 Rustica \u00c9ditions","translator":null,"weight":528,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Rustica \u00c9ditions","price":1495,"published_date":"2026-06-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782815325561\/confitures-a-lancienne-plus-de-100-recettes-gourmandes"}]}