{"data":[{"id":"9782487211438","title":"Les tisanes de l'herboriste : 150 recettes sant\u00e9 & bien-\u00eatre","description":"Faciles \u00e0 pr\u00e9parer, les tisanes sont les alli\u00e9es de notre sant\u00e9 : on profite de leurs actifs naturels pour se soigner, on s'hydrate naturellement et on fait une cure d\u00e9tox en m\u00eame temps !\r\n\r\nD\u00e9couvrez plus de 150 tisanes pour soigner les petits maux du quotidien (probl\u00e8mes de peau, de sommeil, troubles ORL, digestifs, nerveux, m\u00e9taboliques, circulatoires, etc.), ou tout simplement pour profiter d'un moment de d\u00e9tente et de plaisir (tisanes plaisir, rafra\u00eechissantes, \u00e9pic\u00e9es...).\r\n\r\nAu choix :pour les apprentis herboristes, composez votre tisane personnalis\u00e9e gr\u00e2ce aux listes de plantes recommand\u00e9es. Pour les press\u00e9s, optez pour une tisane \u00ab cl\u00e9 en main \u00bb, compos\u00e9e par le Dr Anne-Sophie Lemaire.\r\n\r\nLa bonne id\u00e9e : un classement alphab\u00e9tique par affection permet de trouver en un clin d'oeil la tisane adapt\u00e9e.\r\n\r\nC\u00f4t\u00e9 pratique : les plantes des recettes sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur co\u00fbt modique et leur disponibilit\u00e9 en herboristerie.\r\n\r\nEn introduction, toutes les infos sur le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire, les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de pr\u00e9paration, les dosages, le stockage et la conservation, ainsi que les conseils et astuces pour acheter des plantes de qualit\u00e9.\r\n\r\n","authors":["Anne-Sophie Lemaire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9782487211438_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9782487211438_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/438\/9782487211438_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Anne-Sophie Lemaire \u2014 Suzac \u00e9ditions","translator":null,"weight":418,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Suzac \u00e9ditions","price":1990,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487211438\/les-tisanes-de-lherboriste-150-recettes-sante-bien-etre"},{"id":"9782036062078","title":"Les inratables : Recettes de g\u00e2teaux de mamie","description":"4, 5 ou 6 ingr\u00e9dients, quelques minutes de pr\u00e9paration et le tour est jou\u00e9 !100 recettes simples et rapides pour retrouver les saveurs de votre enfancePas plus de 6 ingr\u00e9dients pour limiter les coursesLa nouvelle bible pour des g\u00e2teaux toujours r\u00e9ussis !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036062078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036062078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036062078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":996,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1795,"published_date":"2024-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036062078\/les-inratables-recettes-de-gateaux-de-mamie"},{"id":"9782359852035","title":"Croq'kilos : les classiques revisit\u00e9s","description":"Le livre :\r\nCe 2e opus est consacr\u00e9 au patrimoine culinaire fran\u00e7ais. Plus de 80 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es, repr\u00e9sentatives de la cuisine fran\u00e7aise, avec des explications pour r\u00e9aliser certains gestes (comme monter une sauce a\u00efoli ou d\u00e9couper une volaille), l'histoire de grandes recettes et l'origine de certains produits.\r\n+ 80 recettes traditionnelles revisit\u00e9s de mani\u00e8re di\u00e9t\u00e9tique :\r\n- petits-d\u00e9jeuners : pain d'\u00e9pices, cr\u00eapes, brioche ;\r\n- entr\u00e9es : pi\u00e9montaise, oeuf mimosa, soupe \u00e0 l'oignon ;\r\n- plats pour tous les go\u00fbts : lapin aux pruneaux, cordons bleus, hachi parmentier ;\r\n- desserts : marbr\u00e9, paris-brest, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, clafoutis.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782359852035_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782359852035_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782359852035_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 M6 Editions","translator":null,"weight":830,"page_count":96,"readership":null,"editor":"M6 Editions","price":1290,"published_date":"2020-06-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782359852035\/croqkilos-les-classiques-revisites"},{"id":"9782364022195","title":"Petit trait\u00e9 de l'asperge","description":"L'un est alsacien, l'autre, landais, ils ont ainsi pu s'accorder sans peine sur l'indispensable n\u00e9cessit\u00e9 de c\u00e9l\u00e9brer l'asperge, mais il leur aurait \u00e9t\u00e9 pareillement facile de s'entendre si l'un avait \u00e9t\u00e9 ch'ti et l'autre gardian, ou valaisan et chinois, car l'asperge se garde des fronti\u00e8res, elle n'est pas plus du Nord que du Sud, des sables que du Rhin, d'\u00c9gypte que de Malines, elle aime autant le vin que la bi\u00e8re, la fraise que les grenouilles, la po\u00eale que le four... L'un est chef : sur son piano, il a compos\u00e9 ou test\u00e9 une centaine de recettes originales, \u00e9tonnantes, qui subliment l'asperge de l'ap\u00e9ritif au dessert, qui l'appr\u00eatent en houmous et en kougelhopf, qui la brouillent aux petits pois et la r\u00f4tissent \u00e0 la fleur de CBD, la grillent aux p\u00eaches, l'escalopent aux bonnottes et la volent au vent. L'autre n'est que gourmand, et indiscret : apr\u00e8s s'\u00eatre immisc\u00e9 dans la vie priv\u00e9e des boulettes, du camembert, des p\u00e2tes et des pois chiches, il a d\u00e9mont\u00e9 pas mal de l\u00e9gendes et r\u00e9tabli quelques v\u00e9rit\u00e9s culinaires. Apr\u00e8s leur hommage \u00e0 la choucroute, ils s'accordent de nouveau ici pour une belle c\u00e9l\u00e9bration de l'asperge, verte, blanche ou violette : plus personne n'h\u00e9sitera d\u00e9sormais \u00e0 la d\u00e9guster en chakchouka, en socca ou en focaccia, en risotto ou en clafoutis, en bavarois, en patina ou en carpaccio - tartin\u00e9e, croustillante, gratin\u00e9e ou flamb\u00e9e, l'asperge n'en finira pas de vous \u00e9tonner ! ","authors":["Pierre-Brice Lebrun","Martin Fache"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/195\/9782364022195_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/195\/9782364022195_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/195\/9782364022195_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"11 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre-Brice Lebrun, Martin Fache \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":320,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Le Sureau","price":1950,"published_date":"2025-04-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022195\/petit-traite-de-lasperge"},{"id":"9782383381198","title":"Vegan pour la vie : le livre incontournable pour v\u00e9g\u00e9taliser son quotidien","description":"Avec + de 250 recettes pour tous les moments de la journ\u00e9e, Vegan pour la vie est le livre r\u00e9f\u00e9rence en cuisine vegan !\r\n\r\nLa petite Okara partage dans cet ouvrage des plats vegan vari\u00e9s, riches en saveurs et inventifs. Avec des classiques revisit\u00e9s ou des recettes cr\u00e9atives plus originales, vous trouverez votre bonheur pour tous les moments de la journ\u00e9e et toutes vos envies. En plus des recettes, d\u00e9couvrez des pages de r\u00e9flexions sur le mode de vie vegan et engag\u00e9, mais aussi des sujets plus l\u00e9gers comme des playlists \u00e0 \u00e9couter en cuisinant, des tutos make-up ou encore quelques questions croustillantes de la communaut\u00e9 de La petite Okara.\r\nLe but de ce livre ? 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Puis laissez vous tenter parmi un large \u00e9ventail de p\u00e2tes int\u00e9grant toutes les pr\u00e9f\u00e9rences et habitudes alimentaires, nombre d'accompagnements sucr\u00e9s et sal\u00e9s, \u00e0 pr\u00e9parer enti\u00e8rement soi-m\u00eame : sauces, confiture, compot\u00e9e ou encore p\u00e2te \u00e0 tartiner, par exemple. Enfin pour sublimer vos pr\u00e9parations gourmandes et simples \u00e0 la fois, lancez vous dans la r\u00e9alisation d'assemblages et dressages \u00e9patants, r\u00e9visit\u00e9s, expliqu\u00e9s pas \u00e0 pas, pour un moment gourmand marquant, qui restera dans la m\u00e9moire des petits et des grands !","authors":["Aur\u00e9lie Briday"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/535\/9782737389535_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/535\/9782737389535_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/535\/9782737389535_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Briday \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":460,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1500,"published_date":"2024-01-25T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737389535\/crepes-et-galettes-instants-gourmands"},{"id":"9791040121404","title":"B\u00fbches : 45 recettes de b\u00fbches et de b\u00fbches glac\u00e9es","description":"Christophe Felder et Camille Lesecq b\u00fbchent sur le dessert incontournable des f\u00eates, dans un livre pratique, au format allong\u00e9 empreint de po\u00e9sie.\r\nLe savoir-faire d'un grand p\u00e2tissier dans un livre gourmand et p\u00e9dagogique.\r\n\r\n45 recettes de b\u00fbches et b\u00fbches glac\u00e9es\r\n45 croquis de montage\r\nTechniques pas \u00e0 pas","authors":["Camille Lesecq","Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9791040121404_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9791040121404_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/404\/9791040121404_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"31 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Camille Lesecq, Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1378,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3900,"published_date":"2025-10-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040121404\/buches-45-recettes-de-buches-et-de-buches-glacees"},{"id":"9782017276227","title":"Pok\u00e9mon : Livre de p\u00e2tisserie","description":"C\u00e9l\u00e9brez Pikachu et ses amis avec de d\u00e9licieuses recettes !\r\n\r\nD\u00e9couvrez (et savourez !) les mets sucr\u00e9s (et quelques-uns sal\u00e9s) inspir\u00e9s des Pok\u00e9mon, dont certains l\u00e9gendaires, et de leur r\u00e9gion.Ce livre de cuisine officiel propose 50 recettes accessibles au plus grand nombre.Financiers au beurre noisette et \u00e0 la confiture inspir\u00e9s par Salam\u00e8che, cupcakes tropicaux \u00e0 l'effigie de Pikachu ou encore brownies aux couleurs de Moumouflon...\r\n\r\n\u00c0 vous de devenir le meilleur p\u00e2tissier !","authors":["Jarrett Melendez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/227\/9782017276227_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jarrett Melendez \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":882,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Heroes","price":2500,"published_date":"2024-05-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017276227\/pokemon-livre-de-patisserie"},{"id":"9782226494238","title":"Les fiches recettes de Diego Alary Tome 2 : Sandwichs","description":"50 fiches recettes \u00e0 emporter partout avec vous ! \r\n\u00ab J'ai imagin\u00e9 50 recettes de sandwichs d\u00e9licieuses et simples \u00e0 r\u00e9aliser. Je me suis inspir\u00e9 de mes voyages et de la street food que j'y ai d\u00e9couverte, mais j'ai aussi voulu r\u00e9interpr\u00e9ter les plus grands classiques qu'on aime tous. \u00bb\r\nDes burgers hyper originaux, des sandwichs baguette 100 % revisit\u00e9s, des pitas, des burritos et des croque-monsieur qui vont vous surprendre ! D\u00e9couvrez les cr\u00e9ations in\u00e9dites du chef Diego Alary !\r\nDiego Alary, le chef aux 5 millions d'abonn\u00e9s sur les r\u00e9seaux sociaux, s'est inspir\u00e9 du format classique et pratique des fiches recettes pour les r\u00e9interpr\u00e9ter \u00e0 sa fa\u00e7on !","authors":["Diego Alary"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782226494238_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782226494238_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/238\/9782226494238_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Diego Alary \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":419,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1590,"published_date":"2024-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226494238\/les-fiches-recettes-de-diego-alary-tome-2-sandwichs"},{"id":"9781838660215","title":"Turquie : le livre de cuisine","description":"Pleine de vie, d'\u00e9nergie et de parfums, la gastronomie turque - des grillades aux salades, en\u00a0passant par les divines p\u00e2tisseries et les incontournables dips, pilafs et rago\u00fbts - est appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier. Ce livre est le premier \u00e0 aborder de mani\u00e8re si approfondie la\u00a0diversit\u00e9 de la cuisine turque. Cinq cent cinquante\u00a0recettes mettent \u00e0 l'honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, m\u00ealant influences europ\u00e9ennes et asiatiques, \u00e0 travers des plats r\u00e9gionaux peu connus jusqu'aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d'agneau, les brochettes de poulet, le halva au s\u00e9same ou les baklavas aux pistaches.","authors":["Musa Dagdeviren"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9781838660215_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9781838660215_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/215\/9781838660215_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Musa Dagdeviren \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1810,"page_count":506,"readership":"Tout public","editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2019-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838660215\/turquie-le-livre-de-cuisine"},{"id":"9782017047551","title":"Des desserts au sein du verre : Travers\u00e9e des vignobles de France en 50 accords vins et recettes gourmandes","description":"Dans cet ouvrage, Juliette Henry vous emm\u00e8ne \u00e0 la rencontre d'un domaine viticole engag\u00e9 et des hommes et femmes qui font le vin aujourd'hui. Chaque d\u00e9gustation de cuv\u00e9e inspire la cr\u00e9ation d'une recette sucr\u00e9e.\r\nJuliette propose ainsi 50 recettes sucr\u00e9es li\u00e9es aux produits du terroir (g\u00e2teaux, tartes, desserts \u00e0 l'assiette, cr\u00e9ations originales) et vous propose plusieurs accords oeoenologiques pour donner une nouvelle dimension \u00e0 votre d\u00e9gustation.\r\n50 recettes de p\u00e2tisserie : des classiques intemporels aux cr\u00e9ations innovantes, chaque recette est une invitation \u00e0 explorer les terroirs de nos r\u00e9gions.\r\nPlus de 150 accords oeoenologiques pour d\u00e9couvrir l'art subtil de marier les saveurs et cr\u00e9er des harmonies gustatives incomparables.","authors":["Juliette Henry"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782017047551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Juliette Henry \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":884,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2024-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047551\/des-desserts-au-sein-du-verre-traversee-des-vignobles-de-france-en-50-accords-vins-et-recettes-gourmandes"},{"id":"9782080414519","title":"Le grand livre des patates : vari\u00e9t\u00e9s, techniques, recettes, conseils","description":"Ordinaire, la pomme de terre ? La diversit\u00e9 de ses vari\u00e9t\u00e9s raconte au contraire l'histoire d'un tubercule qui ne cesse de se r\u00e9inventer pour s'adapter \u00e0 nos besoins. Les Fran\u00e7ais en consomment en moyenne 50 kg par an, ce qui en fait l'un de nos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Mais celle que l'on surnomme affectueusement patate a d\u00fb \u00e2prement se tailler une place dans nos assiettes depuis son arriv\u00e9e des Andes il y a quatre si\u00e8cles. C'est cette passionnante histoire que Marie-Laure Fr\u00e9chet raconte dans cet ouvrage \u00e0 la fois didactique et pratique, puisqu'on y trouve aussi des pages \u00e9clairantes sur la fa\u00e7on de choisir, de cuisiner et de conserver la pomme de terre. B\u00e9reng\u00e8re Abraham propose, quant \u00e0 elle, une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur...), les classiques (pommes duchesse, brandade de morue...), les r\u00e9gionales (aligot, gratin dauphinois...), les voyageuses (tortilla, stoemp...) et les contemporaines (hachis parmentier revisit\u00e9, tian de pommes de terre au guanciale...) pour tous les amoureux de la patate.","authors":["B\u00e9reng\u00e8re Abraham","Marie-Laure Fr\u00e9chet","Val\u00e9rie Lhomme"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782080414519_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782080414519_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/519\/9782080414519_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9reng\u00e8re Abraham, Marie-Laure Fr\u00e9chet, Val\u00e9rie Lhomme \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1324,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2023-09-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080414519\/le-grand-livre-des-patates-varietes-techniques-recettes-conseils"},{"id":"9791028534769","title":"Ma cuisine italienne : Bella Gigi !","description":"\u00ab La cuisine italienne est avant tout une histoire de famille que l'on transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, o\u00f9 chaque ar\u00f4me me raconte un souvenir d'enfance, des repas conviviaux et lumineux. Bien plus encore, cette cuisine est, \u00e0 mes yeux, sinc\u00e8re, authentique, enracin\u00e9e, une invitation au partage et \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la vie.\r\nDans ce livre, je vous invite \u00e0 explorer cette richesse culinaire en 55 recettes traditionnelles, d\u00e9licieuses et gourmandes. Des arancini siciliens \u00e0 la focaccia genovese, en passant par la pizza Margherita, les spaghetti alle vongole, l'osso buco alla milanese ou encore les amaretti, chaque plat met \u00e0 l'honneur des ingr\u00e9dients frais et naturels, faisant la part belle \u00e0 la diversit\u00e9 et aux saveurs r\u00e9gionales. Bruschetta al pomodoro, aubergines alla parmigiana, penne alla Norma, tiramis\u00f9... Ces recettes c\u00e9l\u00e8brent une cuisine riche et vivante. \u00bb\r\nLaissez-vous guider et embarquez pour un voyage gourmand et sensoriel au coeur des r\u00e9gions italiennes.\r\nGr\u00e9gory Cohen, chef et entrepreneur m\u00e9diatique (chroniqueur dans Grand bien vous fasse ! sur France Inter, o\u00f9 il partage des recettes simples et conviviales), m\u00eale gastronomie et innovation. Chevalier de l'ordre du M\u00e9rite agricole, il est \u00e0 la t\u00eate de six restaurants et a fond\u00e9 le groupe OnePlace. Papa de quatre enfants, il partage sa passion des voyages et de la cuisine \u00e0 travers ses livres.","authors":["Gr\u00e9gory Cohen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791028534769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791028534769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791028534769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gr\u00e9gory Cohen \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":800,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2290,"published_date":"2025-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028534769\/ma-cuisine-italienne-bella-gigi"},{"id":"9782035991119","title":"Le petit Larousse cuisinier","description":"Plus de 300 recettes pour ne jamais manquer d'id\u00e9es !\r\nVous \u00eates \u00e0 court d'inspiration pour nourrir votre tribu, les amis d\u00e9barquent et les id\u00e9es vous manquent, les f\u00eates approchent et c'est \u00e0 votre tour de r\u00e9galer tout ce beau monde... Vite, ouvrez votre Petit Larousse Cuisinier !\r\nVous y trouverez :\r\n- Une multitude de recettes simples et rapides pour manger \u00e9quilibr\u00e9, des incontournables pour les amoureux de la tradition, des recettes exotiques pour papilles curieuses, des plats festifs pour les grands jours...\r\n- Plusieurs recettes en pas-\u00e0-pas pour r\u00e9ussir \u00e0 coup s\u00fbr, et un \u00ab Atelier de cuisine \u00bb qui explique, \u00e9tape par \u00e9tape, les pr\u00e9parations et les techniques de base : d\u00e9couper un poulet cuit, paner une escalope, pocher un oeuf...\r\n- Des pictos pour distinguer d'un coup d'oeil les recettes l\u00e9g\u00e8res, les recettes express et les recettes \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l'avance.\r\n- Et aussi des conseils, des astuces et des variantes pour multiplier les possibilit\u00e9s !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782035991119_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782035991119_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782035991119_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":2046,"page_count":624,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2495,"published_date":"2020-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782036100497"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035991119\/le-petit-larousse-cuisinier"},{"id":"9780714872209","title":"La cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne du Moyen-Orient","description":"Les saveurs du Moyen-Orient font irruption dans votre cuisine avec plus de 140 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes savoureuses et faciles \u00e0 pr\u00e9parer. Salma Hage associe ingr\u00e9dients frais et \u00e9pices exotiques dans de d\u00e9licieux plats \u00e9quilibr\u00e9s, \u00e0 partager en famille ou entre amis.","authors":["Salma Hage","Coralie Manant","Alain Ducasse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/209\/9780714872209_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/209\/9780714872209_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/209\/9780714872209_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Salma Hage, Coralie Manant, Alain Ducasse \u2014 Phaidon","translator":"CORALIE MANANT","weight":1280,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3495,"published_date":"2016-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714872209\/la-cuisine-vegetarienne-du-moyen-orient"},{"id":"9782263187216","title":"Street sauce","description":"120 recettes incontournables pour d\u00e9couvrir l'Asie \u00e0 toutes les sauces !\r\nLe Japon, la Cor\u00e9e, la Chine, le Vietnam, la Tha\u00eflande... Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien.\r\nTeriyaki japonais, gochujang cor\u00e9en, aigre-doux chinois, sat\u00e9 vietnamien ou sriracha tha\u00eflandais, d\u00e9couvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associ\u00e9s pour pr\u00e9parer chez vous les recettes embl\u00e9matiques de chacune de ces cultures.","authors":["Karim Far\u00e8s"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782263187216_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782263187216_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/216\/9782263187216_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Karim Far\u00e8s \u2014 Solar","translator":null,"weight":926,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2024-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263187216\/street-sauce"},{"id":"9782817711874","title":"Nos assiettes ont du pouvoir : Recettes & gestes pour une cuisine engag\u00e9e","description":"Ce livre aborde quatre axes de r\u00e9flexion sur notre alimentation, son lien au territoire et aux enjeux environnementaux, et nous offre plus de 50 recettes pour mettre en pratique la transition nourrici\u00e8re :\r\n- Semences paysannes dans l'assiette : une invitation \u00e0 chercher autour de chez soi des fermes engag\u00e9es dans la biodiversit\u00e9 ;\r\n- Du sauvage dans nos assiettes : plantes sauvages, v\u00e9g\u00e9taux nourriciers de la for\u00eat, \u00e9pices sauvages ;\r\n- V\u00e9g\u00e9taliser son assiette : les v\u00e9g\u00e9taux riches en prot\u00e9ines compl\u00e8tes, le choix de v\u00e9g\u00e9taux r\u00e9silients et nutritifs ;\r\n- La cuisine z\u00e9ro g\u00e2chis : utiliser les restes, les fanes, les \u00e9pluchures, les peaux d'agrumes,  conserver les l\u00e9gumes (lactofermentation, d\u00e9shydratation)...","authors":["Laurence Dessimoulie"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/874\/9782817711874_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/874\/9782817711874_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/874\/9782817711874_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurence Dessimoulie \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":234,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"Sud Ouest","price":1700,"published_date":"2024-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817711874\/nos-assiettes-ont-du-pouvoir-recettes-gestes-pour-une-cuisine-engagee"},{"id":"9782955956021","title":"D'auberge et d'histoire(s) : Bocuse, maison de famille depuis 1924","description":"(...) 1924 Georges Bocuse vient travailler comme cuisinier, \u00e0 l'H\u00f4tel Caf\u00e9 Restaurant du Pont. Il y trouve l'amour, aussi, avec une certaine Irma, Irma Roulier. Georges n'a pas choisi cette adresse par hasard : sur les bords de Sa\u00f4ne, lui et Irma (elle a dix-neuf ans, \u00e0 l'\u00e9poque), ont d\u00fb se croiser, faire connaissance, s'apprivoiser... En 1924, Ils ne le savent pas encore, mais en l'espace de deux ans, la destin\u00e9e de Georges et Irma va \u00eatre boulevers\u00e9e : tous deux se marient, le 14 f\u00e9vrier 1925, puis accueillent dans leur foyer, un petit Paul, Paul Bocuse, le 11 f\u00e9vrier 1926. Monsieur Paul na\u00eet au premier \u00e9tage de l'H\u00f4tel Caf\u00e9 Restaurant du Pont ; il d\u00e9c\u00e8de le 20 janvier 2018, \u00e0 l'Auberge du Pont de Collonges, le restaurant Paul Bocuse. Entre les deux, seule la d\u00e9nomination sociale a chang\u00e9 : le lieu est le m\u00eame ; l'endroit a juste \u00e9t\u00e9 transform\u00e9, sublim\u00e9 par l'histoire, avec un grand H ! Ainsi, l'ann\u00e9e 2024 marque les cent ans de pr\u00e9sence de la famille Bocuse, au sein de l'Auberge du Pont de Collonges - restaurant Paul Bocuse, devenu en l'espace d'un si\u00e8cle, un temple de la gastronomie mondiale. Une \u00abMaison de famille\u00bb qui conserve un attrait particulier, singulier. Un nom \u00e9galement, qui fascine. Une \u00e9pop\u00e9e \u00e0 (re)d\u00e9couvrir, en quatre dimensions, \u00e0 travers cent photos in\u00e9dites, des portraits, des visites et bien s\u00fbr, des recettes... Plus qu'un ouvrage, un objet, diff\u00e9rent. 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