{"data":[{"id":"9782317029028","title":"Ramen. soba, udon et autres nouilles japonaises","description":"Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles ont le vent en poupe ! Elles peuvent s'accommoder de mille et une fa\u00e7ons : en salade, saut\u00e9es au wok, mijot\u00e9es, en bouillon, croustillantes, en soupe, etc.\r\nA partir de toutes les vari\u00e9t\u00e9s de nouilles, d\u00e9couvrez de d\u00e9licieuses recettes rapides et faciles \u00e0 pr\u00e9parer.\r\nUn m\u00e9lange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. Plus qu'un livre de cuisine, une v\u00e9ritable immersion dans une culture fascinante. Pour voyager, apprendre et s'\u00e9merveiller tout en cuisinant !","authors":["Laure Ki\u00e9","Haruna Kishi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/028\/9782317029028_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/028\/9782317029028_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/028\/9782317029028_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laure Ki\u00e9, Haruna Kishi \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":676,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1695,"published_date":"2022-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317029028\/ramen-soba-udon-et-autres-nouilles-japonaises"},{"id":"9782368421345","title":"Cuisini\u00e8re marseillaise","description":"Authentique et gourmand, d\u00e9couvrez ce carnet manuscrit avec ses recettes g\u00e9n\u00e9reuses et inventives qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration...\r\n\r\nIllustr\u00e9e de cartes postales, gravures et publicit\u00e9s anciennes, cette collection originale redonne vie \u00e0 notre patrimoine culinaire r\u00e9gional.\r\nCe carnet exprime toute la culture culinaire marseillaise par la d\u00e9couverte de saveurs fortes et authentiques. 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D\u00e9couvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien !\r\nGrands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les go\u00fbts, toute l'ann\u00e9e.\r\nEt en + : des conseils pour acheter malin, organiser ses stocks, accommoder les restes et d\u00e9penser moins en se faisant plaisir, ainsi que des astuces pour chaque recette.","authors":["Sandra Mahut","Lucia Calfapietra"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782317035425_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782317035425_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782317035425_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Mahut, Lucia Calfapietra \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":436,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2024-04-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317035425\/petits-prix"},{"id":"9782732496061","title":"Sarrasin : la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine","description":"Le sarrasin, plante vertueuse, se trouve en pleine r\u00e9sonance avec des choix \u00e9cologiques de notre temps, en mati\u00e8re d'alimentation et d'environnement. Depuis des mill\u00e9naires, il met en valeur les sols les plus pauvres et sa culture est facile. En tant qu'aliment, il est sain et riche en atouts nutritionnels, le tout sans gluten. En cuisine, il a du go\u00fbt, un d\u00e9licieux go\u00fbt de noisette... Le lien entre le sarrasin et la Bretagne est fort. Bertrand Larcher, fils de paysan et artisan cr\u00eapier, fondateur de Breizh Caf\u00e9 et de la Maison du sarrasin, oeuvre pour sa renaissance, enrichi de ses attaches au Japon, o\u00f9 l'on d\u00e9guste un autre sarrasin. Dans ce livre, on red\u00e9couvre l'histoire, la culture, les qualit\u00e9s de cette plante savoureuse, au fil de reportages et de rencontres aupr\u00e8s de ceux qui d\u00e9fendent ce tr\u00e9sor du terroir breton.\r\n\r\nLe chef partage plus de 60 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es. Chips craquantes, d\u00e9licates nouilles soba, galettes aux sardines grill\u00e9es ou au caramel yuzu, glace au sarrasin, madeleines moelleuses au chocolat, le sarrasin r\u00e9v\u00e8le parfums subtils et textures \u00e9l\u00e9gantes d'une diversit\u00e9 culinaire irr\u00e9sistible.\r\n\r\n\u00ab \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 l'on se pose des questions cruciales sur l'alimentation, la sant\u00e9, l'agriculture et la biodiversit\u00e9, le sarrasin fait partie des r\u00e9ponses. Cette plante aux qualit\u00e9s pr\u00e9cieuses rel\u00e8ve bien des d\u00e9fis, au coeur de mon engagement pour une vie plus saine et respectueuse de la nature. En cuisine, il r\u00e9v\u00e8le toute sa richesse. \u00bb, Bertrand Larcher.","authors":["Sophie Brissaud","Louis Laurent Grandadam","Bertrand de Larcher"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782732496061_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782732496061_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782732496061_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,50 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Brissaud, Louis Laurent Grandadam, Bertrand de Larcher \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":784,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2650,"published_date":"2022-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732496061\/sarrasin-la-renaissance-dune-plante-vertueuse-sa-culture-et-sa-cuisine"},{"id":"9782903963453","title":"La cuisini\u00e8re proven\u00e7ale","description":"\u00abLa cuisini\u00e8re proven\u00e7ale \u00bb s'adresse aux vrais amateurs de cuisine. Les fines cuisini\u00e8res et les Grands Chefs consid\u00e8rent le \u00abReboul\u00bb comme la r\u00e9f\u00e9rence essentielle en mati\u00e8re culinaire.\r\n\u00abLa cuisini\u00e8re proven\u00e7ale \u00bb : un rayon de soleil dans votre assiette. Mille cent vingt recettes, trois cenf soixante-cinq menus et un grand nombre de conseils judicieux aux parfums de garrigue vous y attendent.\r\nAujourd'hui, avec plus d'un million d'exemplaires vendus, \u00abLa cuisini\u00e8re proven\u00e7ale\u00bb, nouvelle \u00e9dition, aborde ce mill\u00e9naire pour transmettre aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations un savoir-faire appuy\u00e9 sur la tradition.\r\nAvec le \u00abReboul\u00bb gardez ou retrouvez toutes les saveurs de la saine cuisine de Provence.","authors":["Jean-Baptiste Reboul"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782903963453_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782903963453_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782903963453_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 d\u00e9cembre 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Baptiste Reboul \u2014 Tacussel","translator":null,"weight":600,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Tacussel","price":2800,"published_date":"2001-12-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782903963453\/la-cuisiniere-provencale"},{"id":"9782036079236","title":"Mon programme 28 jours : Mon r\u00e9\u00e9quilibrage hormonal : cortisol, progest\u00e9rone, oestrog\u00e8nes...","description":"Vous souhaitez r\u00e9tablir votre \u00e9quilibre hormonal naturellement gr\u00e2ce \u00e0 une alimentation adapt\u00e9e ?\r\nD\u00e9couvrez comment certains super-aliments peuvent transformer votre quotidien \u00e0 travers 35 recettes gourmandes, sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour retrouver une v\u00e9ritable harmonie hormonale, ainsi que de nombreux conseils et informations sur le cycle menstruel, le SOPK (syndr\u00f4me des ovaires polykistiques), l'endom\u00e9triose, la grossesse... Cortisol, progest\u00e9rone et oestrog\u00e8ne n'auront plus de secret pour vous !\r\nVotre \u00e9quilibre hormonal est entre vos mains et il commence dans votre assiette !\r\n  \r\nQuitterie Pasquesoone est journaliste sp\u00e9cialiste en nutrition. 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Chaque famille a ses recettes et ses traditions et se r\u00e9gale de ces savoureux biscuits en attendant No\u00ebl. Pour que, vous aussi, vous puissiez go\u00fbter \u00e0 cette d\u00e9licieuse attente, Christophe Felder et Camille Lesecq vous proposent plus de 40 recettes de petits g\u00e2teaux de No\u00ebl. Les classiques spritzbredele, b\u00fcrehifele et schwoewebredele c\u00f4toient les incontournables kipferl, stollen et mendiants ainsi que les plus originaux sabots de lutins ou barbes du p\u00e8re No\u00ebl. Les recettes sont gourmandes et accessibles pour que tout le monde puisse mettre la main \u00e0 la p\u00e2te et donner au mois de d\u00e9cembre, un avant-go\u00fbt de No\u00ebl.","authors":["Christophe Felder","Camille Lesecq"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9791040120384_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9791040120384_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/384\/9791040120384_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder, Camille Lesecq \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":428,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2024-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040120384\/petits-gateaux-de-noel-et-bredele-40-recettes-pour-preparer-les-fetes"},{"id":"9782016261798","title":"Simplissime : les recettes \u00e0 1 euro les + faciles du monde","description":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet a cr\u00e9\u00e9 pour cet ouvrage 45 recettes pour moins d'1\u20ac par personne en mode simplissime.\r\nDes recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n3 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.\r\nLe prix par personne rep\u00e9rable en un clin d'oeil.\r\nUne recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.\r\nUne belle photo du plat, explicite et gourmande.\r\nSUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISELLE (ou presque).","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782016261798_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782016261798_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782016261798_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 septembre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":524,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2017-09-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782016261798\/simplissime-les-recettes-a-1-euro-les-faciles-du-monde"},{"id":"9789020974515","title":"Archi-simple : Plats uniques du petit-d\u00e9jeuner au dessert","description":"Une seule po\u00eale, des possibilit\u00e9s infinies : des plats simples pour r\u00e9ussir \u00e0 atteindre son poids id\u00e9al sans se prendre la t\u00eate ! Gagner du temps sans compromettre le r\u00e9sultat. Un nouveau livre inspirant, en direct de la cuisine de Pascale, o\u00f9 la fra\u00eecheur, la sant\u00e9 et le mode de vie sont au coeur de chaque recette\r\nPas le temps de cuisiner longtemps ou pas envie de faire une montagne de vaisselle ? Avec ces plats rapides et faciles \u00e0 pr\u00e9parer en une seule casserole, vous passerez un bon moment et deviendrez en meilleure sant\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Nous aimons tous l'ambiance intime de la cuisine maison, mais, parfois, nous sommes d\u00e9courag\u00e9s \u00e0 l'id\u00e9e de nous mettre aux fourneaux. Avec les recettes de ce livre, chaque repas devient une f\u00eate avec du temps pour soi. Vous y trouverez de l'inspiration pour le petit d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner, le d\u00eener et le dessert. Des recettes r\u00e9confortantes qui rassasient et contribuent \u00e0 votre bien-\u00eatre. Les recettes de ce livre montrent que cuisiner \u00e0 la maison ne doit vraiment pas \u00eatre une corv\u00e9e. Avec plus de 80 nouvelles recettes : Petit d\u00e9jeuner, plaisir du matin - V\u00e9g\u00e9tarien, un monde de couleurs et de saveurs - Poissons et fruits de mer, des mers de saveurs - Viande, puissante et savoureuse - Dessert, la douce tentation","authors":["Pascale Naessens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789020974515_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789020974515_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/515\/9789020974515_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pascale Naessens \u2014 Lannoo","translator":null,"weight":1036,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Lannoo","price":2999,"published_date":"2025-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9789020974515\/archi-simple-plats-uniques-du-petit-dejeuner-au-dessert"},{"id":"9782019468453","title":"5 ingr\u00e9dients : M\u00e9diterran\u00e9e","description":"Les saveurs & ingr\u00e9dients phares de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne.\r\nDes recettes faciles & rapides pour sublimer la cuisine au quotidien.","authors":["Jamie Oliver"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782019468453_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782019468453_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782019468453_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jamie Oliver \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1220,"page_count":312,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3500,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019468453\/5-ingredients-mediterranee"},{"id":"9782360989294","title":"Je mange sain et bio m\u00eame au boulot : 45 recettes et 120 variantes de d\u00e9jeuners \u00e0 emporter","description":"45 recettes et 120 variantes pour remplir votre lunch box de bonnes choses, sans pour autant passer des heures en cuisine ! Salades, cakes sal\u00e9s, plats \u00e0 r\u00e9chauffer et m\u00eame go\u00fbters gourmands pour les petits creux, tout y est, en version saine et gourmande, bien s\u00fbr !","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782360989294_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782360989294_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782360989294_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":525,"page_count":120,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":1400,"published_date":"2024-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360989294\/je-mange-sain-et-bio-meme-au-boulot-45-recettes-et-120-variantes-de-dejeuners-a-emporter"},{"id":"9782036088078","title":"Mes p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es avec Thermomix : G\u00e2teaux, tartes, biscuits, cr\u00e8mes et entremets : 50 recettes pour vous r\u00e9galer !","description":"Connaissez-vous Nathalie, alias Nathcooking\u00a0 ?\r\nCette p\u00e2tissi\u00e8re autodidacte ne s'attendait pas, en cr\u00e9ant sa page Instagram, \u00e0 s\u00e9duire un public aussi large. La raison de ce succ\u00e8s\u00a0 ?\u00a0 Des r\u00e9alisations inratables\u00a0 !\r\nG\u00e2teaux et cakes du go\u00fbter, petits biscuits, cr\u00e8mes, p\u00e2tisseries de f\u00eate... D\u00e9couvrez les recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de la communaut\u00e9 de Nathalie ainsi que des cr\u00e9ations originales, toutes con\u00e7ues pour une pr\u00e9paration optimis\u00e9e dans votre Thermomix\u00ae.\r\nNathalie partage avec vous ses secrets, astuces et conseils pour que chaque p\u00e2tisserie, basique ou \u00ab\u00a0 wahou\u00a0 \u00bb, soit toujours une r\u00e9ussite\u00a0 !\r\n50 recettes pour petites et grandes occasions\u00a0 !","authors":["Nathalie Besnainou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036088078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036088078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782036088078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,99 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie Besnainou \u2014 Larousse","translator":null,"weight":950,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":2299,"published_date":"2025-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036088078\/mes-patisseries-preferees-avec-thermomix-gateaux-tartes-biscuits-cremes-et-entremets-50-recettes-pour-vous-regaler"},{"id":"9782828923600","title":"\u00c0 la table des Pairon : Saveurs de saison","description":"\u00c0 la table des Pairon - Saveurs de saison est une invitation \u00e0 partager une cuisine sinc\u00e8re, guid\u00e9e par le rythme de la nature et le plaisir d'\u00eatre ensemble.\r\n\r\nLes recettes sal\u00e9es, sign\u00e9es Fabien Pairon (Meilleur Ouvrier de France), c\u00e9l\u00e8brent une cuisine de saison, pr\u00e9cise et vivante. 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O\u00f9 que l'on soit, chaque plat raconte une histoire de partage, de traditions et de saveurs qui transcendent les fronti\u00e8res.\r\n\u00c0 travers ce livre, je vous invite \u00e0 explorer cette richesse culinaire en 66 recettes authentiques, savoureuses et \u00e9quilibr\u00e9es. De la chakchouka aux keftas en passant par le baba ganoush, les bourekas, la moussaka ou encore le couscous, chaque plat met \u00e0 l'honneur des ingr\u00e9dients frais et naturels, avec une place centrale accord\u00e9e aux l\u00e9gumes. Aubergines fondantes, tomates juteuses, poivrons color\u00e9s, herbes aromatiques et \u00e9pices ensoleill\u00e9es... Ces recettes c\u00e9l\u00e8brent une cuisine saine, pleine de go\u00fbt et de bienfaits. \u00bb\r\nLaissez-vous guider et embarquez pour un voyage gourmand au coeur d'une cuisine ensoleill\u00e9e, g\u00e9n\u00e9reuse et nourrissante !\r\nYalah, \u00e0 toi de jouer ! Suivez-moi, d\u00e9couvrez un monde inspirant et faites de vos repas des moments chaleureux.\r\nGr\u00e9gory Cohen, chef et entrepreneur m\u00e9diatique (chroniqueur dans Grand bien vous fasse ! sur France Inter o\u00f9 il partage des recettes simples et conviviales) m\u00eale gastronomie et innovation. Chevalier de l'ordre du M\u00e9rite agricole, il est \u00e0 la t\u00eate de six restaurants et a fond\u00e9 le groupe OnePlace. 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Pr\u00e9parez le plat et son accompagnement en simultan\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ces recettes ing\u00e9nieuses et cr\u00e9atives.\r\n\r\nCamembert r\u00f4ti accompagn\u00e9 de pail \u00e0 l'ail ou de mouillettes, filet mignon farci au lard \u00e0 associer avec les l\u00e9gumes du soleil ou les aubergines r\u00f4ties au miso, pastilla au poisson avec des pommes sarladaises ou des frites de polenta, quesadillas aux l\u00e9gumes et chakchouka ou fenouil brais\u00e9, mais aussi scones, banana bread ou cobbler aux myrtilles, du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, r\u00e9galez votre tabl\u00e9e en toute simplicit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ces nouvelles recettes fut\u00e9es au Ninja airfryer !","authors":["Delphine Lebrun","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/800\/9782263191800_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/800\/9782263191800_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/800\/9782263191800_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Lebrun, Fabrice Veigas \u2014 Solar","translator":null,"weight":666,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":1990,"published_date":"2025-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263191800\/mes-recettes-familiales-au-ninja-airfryer"},{"id":"9782360983186","title":"Fermentations ! les microbes nous veulent du bien","description":"Le guide sur la fermentation le plus complet !\r\nC\u00e9l\u00e9br\u00e9 comme best-seller par le magazine am\u00e9ricain The New York Times, Les secrets de la fermentation est le guide le plus complet sur la fermentation jamais publi\u00e9 \u00e0 ce jour. Sandor Ellix Katz y explore les bases scientifiques du processus, puis donne des instructions d\u00e9taill\u00e9es sur la fermentation de presque tous les aliments imaginables : l\u00e9gumes, lait, c\u00e9r\u00e9ales, tubercules, l\u00e9gumineuses, ol\u00e9agineux, poissons, viandes, oeufs... \u00c9rudit et tr\u00e8s document\u00e9, ce livre nous invite \u00e0 plonger dans le monde passionnant des (bons) microbes tout autour de nous. Non seulement ils nous fournissent cornichons, fromage, pain, alcools, etc., mais notre existence m\u00eame en d\u00e9pend et ils m\u00e9ritent notre respect et notre int\u00e9r\u00eat. Les cuisiniers, jardiniers, glaneurs et gourmets qui veulent d\u00e9velopper une compr\u00e9hension plus profonde de la plus ancienne forme de conservation des aliments trouveront dans ce livre nombre d'informations scientifiques, historiques et pratiques sur la premi\u00e8re biotechnologie de l'humanit\u00e9.\r\n\r\nChoucroute, kimchi, kwass, shrub, pickles, saucissons, yaourts, vinaigres, fromages, pains, dosas, idlis, miso, tempeh, vins, chicha, sak\u00e9... D\u00e9couvrez les techniques de fermentation du monde entier, gr\u00e2ce \u00e0 ce recueil passionnant. Sandor Ellix Katz est le roi de la fermentation et son enthousiasme est contagieux, si contagieux qu'il nous donne envie d'essayer, juste pour voir ce que \u00e7a donne...\r\n\r\nBienvenue dans le monde des fermentos !","authors":["Sandor Ellix Katz","Pierre Bertrand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9782360983186_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9782360983186_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9782360983186_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandor Ellix Katz, Pierre Bertrand \u2014 Terre vivante","translator":"PIERRE BERTRAND","weight":1010,"page_count":510,"readership":null,"editor":"Terre vivante","price":3500,"published_date":"2018-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360983186\/fermentations-les-microbes-nous-veulent-du-bien"},{"id":"9782011356420","title":"Simplissime light ; le livre de cuisine light le + facile du monde","description":"Un recueil de pr\u00e8s de 200 recettes l\u00e9g\u00e8res (ou all\u00e9g\u00e9es), saines, savoureuses et vari\u00e9es.\r\n\r\nDes recettes l\u00e9g\u00e8res lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main.Des indications nutrinionnelles sur le plat.3 \u00e0 5 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit, il n'y a plus qu'\u00e0 laisser cuire!Une recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.SUPER L\u00c9GER (et vraiment bon), SUPER RAPIDE, SANS VAISELLE (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782011356420_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782011356420_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782011356420_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"30 mars 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1835,"page_count":382,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2016-03-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782011356420\/simplissime-light-le-livre-de-cuisine-light-le-facile-du-monde"},{"id":"9782017215998","title":"Simplissime : les salades les + faciles du monde","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !  \r\n\r\n1.  2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.  \r\n2. 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Entre saveurs d'Afrique et influences d'ailleurs, c'est un voyage culinaire gourmand et surprenant qui vous attend. Alors \r\nenjoy la famille !\r\nDans ses vid\u00e9os TikTok, Niangcook propose des recettes pas \u00e0 pas, simples et accessibles. Il y m\u00eale all\u00e8grement saveurs d'Afrique (essentiellement Afrique de l'Ouest et Afrique centrale) et go\u00fbts d'ailleurs.\r\nPour son premier livre, il a donc voulu reprendre ses grands incontournables inspir\u00e9s du monde entier avec notamment son riz poulet-safran, ses creamy noodles, ses crevettes sauce coco ou son poulet curry crispy, mais aussi proposer des plats dans la plus pure tradition africaine, comme le maf\u00e9, le thi\u00e9boudienne, le yapp, le jolof rice, le poulet D.G.... qui demandent certes un peu de temps mais apportent tellement de plaisir. 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Ce livre vous entra\u00eene dans un voyage culinaire in\u00e9dit, o\u00f9 tartes cr\u00e9atives et salades parfum\u00e9es s'accordent \u00e0 merveille pour composer des repas complets, \u00e9quilibr\u00e9s et savoureux.\r\nAu menu :\r\n\r\nles indispensables (p\u00e2tes \u00e0 tarte maison, vinaigrettes et astuces) ;\r\ndes recettes pour le quotidien comme pour les dimanches en famille ;\r\nplus d'une centaine de combinaisons gourmandes inspir\u00e9es du monde entier.\r\n\r\nQue vous soyez novice ou passionn\u00e9, pr\u00e9parez-vous \u00e0 embarquer pour un p\u00e9riple culinaire o\u00f9 simplicit\u00e9 rime avec cr\u00e9ativit\u00e9 et plaisir.\r\nL'autrice a imagin\u00e9 ce livre en partant d'un constat simple : aux tartes qu'elle pr\u00e9parait revenait toujours la m\u00eame salade verte. Dans Tartes et salades en escale, elle propose d'associer des tartes originales \u00e0 des salades vari\u00e9es, pour cr\u00e9er plus d'une centaine de combinaisons gourmandes. 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Apprenez les techniques de base, suivez les croquis et les nombreux pas \u00e0 pas imag\u00e9s... Gr\u00e2ce aux astuces de nos p\u00e2tissiers, vos g\u00e2teaux trompe-l'oeil deviennent plus vrais que nature !\r\n\r\nSaurez-vous faire la diff\u00e9rence entre la pomme du verger et votre entremet ?","authors":["Thibaut Lefils","Emily Misson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782036066755_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782036066755_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782036066755_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thibaut Lefils, Emily Misson \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1128,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2595,"published_date":"2024-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036066755\/gateaux-trompe-loeil"}]}