{"data":[{"id":"9780714870410","title":"Mexique : le livre de cuisine","description":"Avec plus de 700 recettes authentiques facilement r\u00e9alisables chez soi, Mexique : Le Livre de cuisine est la bible incontournable de la cuisine familiale mexicaine.\r\n\r\nDes d\u00e9licieux tacos aux enchiladas en passant par les tamales sal\u00e9s ou sucr\u00e9s, les recettes sont autant d'hommages aux saveurs et aux ingr\u00e9dients d'un pays dont la gastronomie est appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier.\r\n\r\nOrganis\u00e9 par types et styles d'aliments (street food, entr\u00e9es et salades, poissons et fruits de mer, viandes, l\u00e9gumes, riz et haricots, accompagnements, pains et p\u00e2tisseries, desserts et boissons).\r\n\r\nUne vaste introduction pr\u00e9sente l'histoire, les ingr\u00e9dients, mais \u00e9galement les techniques culinaires du Mexique.","authors":["Margarita Carrillo Arronte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030713"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9780714870410_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9780714870410_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9780714870410_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Margarita Carrillo Arronte \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":2280,"page_count":704,"readership":"Tout public","editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2015-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714870410\/mexique-le-livre-de-cuisine"},{"id":"9782017318125","title":"G\u00e2teaux invisibles : 30 recettes l\u00e9g\u00e8res aux fruits ou aux l\u00e9gumes","description":"G\u00c2TEAUX INVISIBLES\r\nCompos\u00e9 de tr\u00e8s fines lamelles de fruits ou de l\u00e9gumes, le g\u00e2teau invisible est une p\u00e2tisserie savoureuse facile \u00e0 r\u00e9aliser. Sa p\u00e2te, absorb\u00e9e par les lamelles pendant la cuisson, dispara\u00eet et permet d'obtenir un r\u00e9sultat l\u00e9ger, \u00e9quilibr\u00e9 et facile \u00e0 dig\u00e9rer.\r\nDe la version classique aux pommes \u00e0 la d\u00e9clinaison sal\u00e9e aux courgettes et ch\u00e8vre frais, variez les saveurs selon votre go\u00fbt : poire et \u00e9clats de chocolat, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisit\u00e9, betterave, potiron \u00e0 la sauge et parmesan...\r\nD\u00e9couvrez 31 recettes gourmandes, sal\u00e9es et sucr\u00e9es, pr\u00e9par\u00e9es, go\u00fbt\u00e9es et approuv\u00e9es !","authors":["M\u00e9lanie Martin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017318125_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017318125_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017318125_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"M\u00e9lanie Martin \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":358,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2025-02-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318125\/gateaux-invisibles-30-recettes-legeres-aux-fruits-ou-aux-legumes"},{"id":"9782036057005","title":"100 meilleures recettes : G\u00e2teaux de mamie","description":"Quoi de meilleur que les g\u00e2teaux de Mamie  ? R\u00e9galez-vous avec 100 recettes simples et g\u00e9n\u00e9reuses qui feront venir les bons souvenirs de votre enfance !\r\n\r\nBarquettes \u00e0 la confiture, choux \u00e0 la cr\u00e8me, madeleines, clafoutis aux cerises, g\u00e2teau renvers\u00e9 \u00e0 l'ananas, galette des rois...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782036057005_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782036057005_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782036057005_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":332,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":595,"published_date":"2024-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036057005\/100-meilleures-recettes-gateaux-de-mamie"},{"id":"9782036062054","title":"Les inratables : Recettes italiennes","description":"D\u00e9couvrez 100 recettes conviviales & inratables tout droit venues d'Italie \u00e0 r\u00e9aliser en un clin d'oeil ! Pizzas, p\u00e2tes, frittatas, antipasti, minestrone, tiramisu...\r\n\r\n4, 5 ou 6  ingr\u00e9dients, quelques minutes de pr\u00e9paration et le tour est jou\u00e9 !\r\nLa bible pour savourer des petits plats et la  dolce vita  en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782036062054_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782036062054_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/054\/9782036062054_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":996,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1795,"published_date":"2024-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand 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2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1710,"page_count":416,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2295,"published_date":"2024-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036066731\/les-inratables-delicieux-gateaux-et-desserts"},{"id":"9782501188326","title":"Cuisine de brasserie : 70 recettes pour boire et manger \u00e0 la fran\u00e7aise","description":"Savourez \u00e0 la maison un v\u00e9ritable repas de brasserie : saucisson brioch\u00e9, oeufs meurette, c\u00e9leri r\u00e9moulade, gnocchis \u00e0 la parisienne, bouillabaisse, sole meuni\u00e8re, carbonade, blanquette de veau, \u00eele flottante, tarte Bourdaloue, fraisier...\r\n\u00c0 vous de choisir vos classiques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour concocter votre menu !\r\nD\u00e9couvrez \u00e9galement tout ce qui fait qu'on aime tant ce lieu de tradition : histoire,\r\nanecdotes, savoir-faire, bons produits...","authors":["Nouvelle Garde"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782501188326_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782501188326_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782501188326_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nouvelle Garde \u2014 Marabout","translator":null,"weight":964,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2500,"published_date":"2024-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188326\/cuisine-de-brasserie-70-recettes-pour-boire-et-manger-a-la-francaise"},{"id":"9782390253440","title":"Dans la cuisine de Gerald Watelet : Les meilleures recettes de C'est du belge","description":"Ce livre rassemble 50 recettes les plus embl\u00e9matiques de l'\u00e9mission C'est du blege (RTBF), s\u00e9lectionn\u00e9es parmi les plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des t\u00e9l\u00e9spectateurs.\r\nAu fil des pages, vous red\u00e9couvrirez le meilleur du patrimoine culinaire belge, revisit\u00e9 avec \u00e9l\u00e9gance et simplicit\u00e9 par Gerald Watelet : des classiques ind\u00e9modables, toujours avec cette petite touche en plus qui fait toute la diff\u00e9rence.\r\nDe l'entr\u00e9e au dessert, chaque recette est un hommage au terroir belge, \u00e0 partager en toute convivialit\u00e9 :\r\nles incontournables asperges \u00e0 la flamande, la g\u00e9n\u00e9reuse salade de crevettes grises, les carbonnades flamandes mijot\u00e9es \u00e0 la bi\u00e8re, le vol-au-vent comme chez grand-m\u00e8re, la terrine de canard aux pruneaux et pistaches, le filet am\u00e9ricain-frites version Gerald, ou encore le stoemp carottes-saucisse r\u00e9confortant.\r\nDans la cuisine de Gerald Watelet n'est pas qu'un livre de recettes : c'est une invitation \u00e0 cuisiner avec le coeur, \u00e0 retrouver le plaisir du \u00ab bien manger \u00bb et \u00e0 transmettre l'amour de la cuisine belge, dans ce qu'elle a de plus vrai et de plus savoureux.","authors":["G\u00e9rald Watelet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782390253440_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782390253440_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782390253440_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rald Watelet \u2014 \u00c9ditions Racine","translator":null,"weight":970,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions 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Il est toujours passionne\u00b4 par son sujet, qu'il s'agisse d'un hai\u00a8ku, d'un oeuf ou d'un banquet de pirates. Il nous apprend comment boire du lait a` bicyclette, de\u00b4cline ses cent soupes pre\u00b4fe\u00b4re\u00b4es au miso, e\u00b4tudie les sept me\u00b4tamorphoses de la fe`ve de soja ou perce le secret me\u00b4taphysique du trou dans la racine de lotus. Ses Carnets de table sont de\u00b4lectables, la malice s'y marie a` une fantaisie de\u00b4bride\u00b4e. Cependant, mine de rien, ils demandent beaucoup d'e\u00b4rudition et une documentation minutieuse. Arashiyama nous e\u00b4tonne, nous fait rire, nous met l'eau a` la bouche et, tout brillant qu'il est, ne rechigne pas a` nous livrer ses recettes prive\u00b4es pour pre\u00b4parer le riz, les raviolis wantan, les ramen froides, les chenilles de cerisier, un oeuf dur ou` le jaune et le blanc sont inverse\u00b4s, et bien d'autres encore. 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Des moodboards compos\u00e9s d'ingr\u00e9dients, de mati\u00e8res et de couleurs inspir\u00e9s du v\u00e9g\u00e9tal, pour cr\u00e9er et transformer des recettes simples en recettes visuelles et ravir aussi bien les yeux que les app\u00e9tits. Avec Alice, les bons moments entre amis ou en famille s'\u00e9gr\u00e8nent tout au long de l'ann\u00e9e, avec leurs rituels et leurs tables merveilleuses. Pr\u00e8s de 130 recettes simples et gourmandes : salades graphiques, tartes paysages, plateaux de fromages en couronnes... Des propositions sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour faire des menus complets avec go\u00fbt, style, simplicit\u00e9. Pour r\u00e9unir ceux qu'on aime.","authors":["Alice Roca"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782412088623_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782412088623_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/623\/9782412088623_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Roca \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":1138,"page_count":359,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":3200,"published_date":"2023-10-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412088623\/reunir-recettes-et-inspirations"},{"id":"9782317038174","title":"Street food du monde : Les meilleures recettes pour voyager","description":"Une soudaine envie de vous \u00e9vader ? Voici un tour du monde des meilleures recettes de street food du monde.\r\n\r\nD\u00e9couvrez de recettes faciles et rapides pour tous les jours pour des petites et grandes faims d\u00e9paysantes pour toute la famille et tout au long de la journ\u00e9e.","authors":["Delphine Lebrun","Aimery Chemin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/174\/9782317038174_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/174\/9782317038174_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/174\/9782317038174_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Lebrun, Aimery Chemin \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1000,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":2495,"published_date":"2025-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038174\/street-food-du-monde-les-meilleures-recettes-pour-voyager"},{"id":"9782737392276","title":"Mangeurs de lait","description":"Cet ouvrage, destin\u00e9 aux amateurs de cuisine, explore la place du lait dans notre quotidien, au fil des repas, son histoire, ses l\u00e9gendes et ses transformations \u00e0 travers les si\u00e8cles, le tout assorti de 50 recettes. Le lait est un h\u00e9ros discret du quotidien culinaire : toujours accessible, cette source de prot\u00e9ines indispensables demeure l'ingr\u00e9dient de base parmi les moins chers toujours pr\u00eat \u00e0 toutes les transformations. Trop souvent cantonn\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner, il ouvre pourtant un champ des possibles quasi illimit\u00e9, qu'il s'adresse aux chefs, aux passionn\u00e9s de cuisine ou aux simples amateurs en qu\u00eate de recettes onctueuses. C'est ce produit, fruit du travail acharn\u00e9 de milliers d'\u00e9leveurs \u00e0 travers l'Hexagone, que ce livre se propose de mettre \u00e0 l'honneur. Loin d'\u00eatre un simple recueil de recettes, cet ouvrage se veut un manifeste pour la r\u00e9invention du lait dans notre culture gastronomique mais aussi comme un projet gourmand et cr\u00e9atif pour les consommateurs. Au lait cru et au lait entier, \u00e0 base de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9 ou encore plus l\u00e9g\u00e8res gr\u00e2ce au lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, des boissons parfum\u00e9es aux onctueux flans, clafoutis et cr\u00e8mes en tout genre, caram\u00e9lis\u00e9 ou nappant, souffl\u00e9 ou coulant, ces recettes se d\u00e9clinent du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener en passant par le go\u00fbter pour le plus grand bonheur des gourmands.","authors":["Nathalie H\u00e9lal","Philippe Asset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782737392276_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie H\u00e9lal, Philippe Asset \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":982,"page_count":168,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":3000,"published_date":"2025-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737392276\/mangeurs-de-lait"},{"id":"9782501192958","title":"La cuisine de nos envies","description":"\u00ab Ma vie, tu veux manger quoi ce midi ? \u00bb, telle est la question pos\u00e9e chaque jour par Lucas \u00e0 Toscane alias @thewaywewantt. Ensemble, ils \u00e9laborent des recettes qui r\u00e9pondent \u00e0 l'envie du moment, des plats inspir\u00e9s de leurs voyages, des recettes ultra gourmandes et modernes concoct\u00e9es \u00e0 partir de produits du quotidien.\r\nDans ce livre, on retrouve leurs recettes iconiques ainsi que des recettes 100 % in\u00e9dites : poulet marin\u00e9 fa\u00e7on gyro pour une escapade en Gr\u00e8ce, crudo de dorade en Sicile, fondue aux champignons \u00e0 la montagne, boeuf Rossini en Suisse,\u00a0 beignets \u00e0 la cr\u00e8me \u00e0 Paris...\r\nLe livre pour croquer toutes vos envies \u00e0 pleines dents !","authors":["Toscane & Lucas","David Japy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782501192958_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782501192958_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/958\/9782501192958_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"30 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Toscane & Lucas, David Japy \u2014 Marabout","translator":null,"weight":888,"page_count":240,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":2295,"published_date":"2025-04-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501192958\/la-cuisine-de-nos-envies"},{"id":"9782317033261","title":"Japon veggie : Soupes, sushi, nouilles, tempura, onigiri, brochettes...","description":"LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GO\u00dbT\u00c9 !\r\n\r\nSi le poisson est tr\u00e8s pr\u00e9sent dans la cuisine japonaise, les l\u00e9gumes, le sont tout autant proposant un panel de recettes v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e9quilibr\u00e9es et go\u00fbteuses. 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Gr\u00e2ce \u00e0 des techniques et des associations gustatives originales, cet ouvrage sublime la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne en variant les textures et les go\u00fbts, tout en mettant \u00e0 l'honneur la diversit\u00e9 des produits de saison, et sans oublier de rappeler quelques recettes de base indispensables.","authors":["Jeremy Fox"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9780714876269_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9780714876269_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/269\/9780714876269_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeremy Fox \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1344,"page_count":320,"readership":"Tout public","editor":"Phaidon","price":3995,"published_date":"2018-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714876269\/legumes"},{"id":"9782036079236","title":"Mon programme 28 jours : Mon r\u00e9\u00e9quilibrage hormonal : cortisol, progest\u00e9rone, oestrog\u00e8nes...","description":"Vous souhaitez r\u00e9tablir votre \u00e9quilibre hormonal naturellement gr\u00e2ce \u00e0 une alimentation adapt\u00e9e ?\r\nD\u00e9couvrez comment certains super-aliments peuvent transformer votre quotidien \u00e0 travers 35 recettes gourmandes, sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour retrouver une v\u00e9ritable harmonie hormonale, ainsi que de nombreux conseils et informations sur le cycle menstruel, le SOPK (syndr\u00f4me des ovaires polykistiques), l'endom\u00e9triose, la grossesse... Cortisol, progest\u00e9rone et oestrog\u00e8ne n'auront plus de secret pour vous !\r\nVotre \u00e9quilibre hormonal est entre vos mains et il commence dans votre assiette !\r\n  \r\nQuitterie Pasquesoone est journaliste sp\u00e9cialiste en nutrition. 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Pour nous, Roxane a feuillet\u00e9 ses carnets afin de partager ses recettes de famille f\u00e9tiches.\r\nTarte Bourdaloue, charlotte aux framboises, tarte Tatin, cr\u00e8mes au chocolat, tarte citron meringu\u00e9e, castella cake, brioche, cr\u00eapes Suzette, clafoutis... Recettes de grand-m\u00e8re ou p\u00e2tisseries traditionnelles revisit\u00e9es, retrouvez les saveurs de l'enfance avec Roxane gr\u00e2ce \u00e0 ces 60 classiques gourmands !","authors":["Roxane"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/901\/9782263184901_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/901\/9782263184901_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/901\/9782263184901_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Roxane \u2014 Solar","translator":null,"weight":754,"page_count":157,"readership":null,"editor":"Solar","price":1890,"published_date":"2023-10-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263184901\/mes-classiques-faits-maison-les-recettes-sucrees-de-ma-grand-mere"},{"id":"9782804735593","title":"Le chant du pain","description":"Red\u00e9couvrez l'art de faire du bon pain, de la farine au four\r\nFruit de longues ann\u00e9es de recherches, d'exp\u00e9riences et d'\u00e9changes avec de nombreux sp\u00e9cialistes, Le Chant du Pain rend accessible \u00e0 tous les amateurs les connaissances et les gestes de l'art boulanger.\r\nPaul Magnette partage dans ce guide complet toutes les \u00e9tapes essentielles pour r\u00e9ussir votre pain maison.\r\nTout ce qu'il faut savoir pour r\u00e9ussir son pain :\r\nChoisir la bonne farine et pr\u00e9parer un levain r\u00e9ussi\r\nLes secrets du p\u00e9trissage et de la fermentation pour un pain parfait\r\nLa cuisson et les astuces pour obtenir une cro\u00fbte dor\u00e9e et une mie moelleuse.\r\nPourquoi ce livre ?\r\nUn guide simple et accessible pour d\u00e9buter dans la fabrication du pain artisanal\r\nR\u00e9compens\u00e9 par les Gourmand World Cookbook Awards, avec des photographies magnifiques sign\u00e9es Jean-Pierre Gabriel\r\nPr\u00e9faces de Roland Feuillas et Alain Coumont, fondateur du Pain Quotidien\r\nUn ouvrage incontournable pour tous les passionn\u00e9s de pain fait maison !","authors":["Paul Magnette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782804735593_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782804735593_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/593\/9782804735593_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul Magnette \u2014 \u00c9ditions Mardaga","translator":null,"weight":436,"page_count":208,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Mardaga","price":2490,"published_date":"2025-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782804735593\/le-chant-du-pain"},{"id":"9782412103661","title":"Le vin pour les nuls","description":"\u00c9dition enti\u00e8rement revue d'un best-seller avec les derni\u00e8res d\u00e9couvertes d'\u00c9ric Beaumard, sommelier de l\u00e9gende !\r\n\r\nD\u00c9COUVRIR L'UNIVERS DU VIN :\r\nS'il y a un sujet qui int\u00e9resse tous les Fran\u00e7ais, m\u00eame les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls , vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du go\u00fbteur occasionnel \u00e0 l'expert averti. Complet, \u00e0 la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage g\u00e9n\u00e9raliste sur le vin, une v\u00e9ritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de r\u00e9f\u00e9rence.\r\n\r\nComment est produit le vin ? Quels vins d\u00e9guster avec quels fromages ? Quels nouveaux c\u00e9pages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs d'aujourd'hui ?\r\nDans cette nouvelle \u00e9dition, \u00c9ric Beaumard, sommelier de l\u00e9gende, et Catherine Gerbod, journaliste de r\u00e9f\u00e9rence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre d\u00e9gustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus r\u00e9cents !\r\n\r\nDES CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON VIN :\r\nCe livre pour les Nuls est un v\u00e9ritable guide du vin. 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Quelque soit votre niveau en oenologie, ce livre sera votre alli\u00e9.","authors":["Mary Ewing-Mulligan","Eric Beaumard","Catherine Gerbod","Ed McCarthy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782412103661_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782412103661_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782412103661_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mary Ewing-Mulligan, Eric Beaumard, Catherine Gerbod, Ed McCarthy \u2014 Pour les nuls","translator":null,"weight":570,"page_count":426,"readership":"Tout public","editor":"Pour les nuls","price":1795,"published_date":"2025-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782412090183"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412103661\/le-vin-pour-les-nuls"},{"id":"9782017350033","title":"Ninja SLUSHi : 70 recettes de granit\u00e9s et boissons glac\u00e9es","description":"Le livre officiel pour utiliser son Ninja SLUSHi et r\u00e9aliser des granit\u00e9s fruit\u00e9s, des milkshakes, des frozen cocktails et toutes sortes de boissons glac\u00e9es et rafra\u00eechissantes.\r\nMettez des paillettes glac\u00e9es dans votre vie ! D\u00e9sormais, il suffit d'appuyer sur un bouton pour obtenir \u00e0 la maison, apr\u00e8s quelques pr\u00e9paratifs tr\u00e8s simples, des granit\u00e9s fruit\u00e9s, des milkshakes, des smoothies, des lassis, des boissons glac\u00e9es (th\u00e9s, caf\u00e9s, infusions), des boissons pour le sport et des cocktails et mocktails, tous en version \u00ab frozen \u00bb \u00e9videmment.\r\nLes recettes permettent d'utiliser des fruits frais plein de vitamines et de choisir les ingr\u00e9dients en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences : lait ou boisson v\u00e9g\u00e9tale ? Cocktail avec ou sans alcool ? Sucre, miel, sirop d'\u00e9rable ?\r\nC'est vous qui d\u00e9cidez.\r\nPlus de 70 recettes aux saveurs vari\u00e9es qui s'adaptent \u00e0 toutes et tous, pour tous les \u00e2ges et pour toute la journ\u00e9e : les sportifs, les petits et grands gourmands, ceux qui prennent soin de leur sant\u00e9, ceux qui ont envie d'une pause revigorante et ceux qui veulent trinquer entre amis. \u00c0 chaque occasion sa boisson glac\u00e9e !\r\nGranit\u00e9 au sirop de citron et gingembre\r\nGranit\u00e9 \u00e0 la limonade maison\r\nMilkshake \u00e0 la vanille\r\nMilkshake coco aux \u00e9pices\r\nIce mocha\r\nIce matcha latte\r\nCold brew \u00e0 l'orgeat\r\nFrozen mojito\r\nFrozen sangria\r\nGreen power granit\u00e9","authors":["Catherine Legrand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782017350033_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782017350033_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782017350033_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Legrand \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":480,"page_count":96,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2025-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350033\/ninja-slushi-70-recettes-de-granites-et-boissons-glacees"},{"id":"9782081513594","title":"Ferrandi : l\u00e9gumes, recettes et techniques d'une \u00e9cole d'excellence","description":"Un grand cours de cuisine qui met le l\u00e9gume \u00e0 l'honneur. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une \u00e9cole d'exception : Ferrandi Paris.\r\n\r\nCiseler, monder, nettoyer des champignons, tailler en brunoise, tourner un artichaut...\r\nD\u00e9couvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les l\u00e9gumes.\r\nPlus de 45 techniques expliqu\u00e9es en plus de 150 gestes en pas \u00e0 pas.\r\n\r\nCheesecake sal\u00e9 aux tomates multicolores ; Souffl\u00e9 aux endives et jambon ; Tajine de choux-raves aux fruits secs ; Pommes Pont-Neuf et ketchup piquillos...\r\nPr\u00e9parez plus de 80 recettes simples, sophistiqu\u00e9es ou incontournables pour \u00e9gayer vos repas et r\u00e9galer votre entourage.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782081513594_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782081513594_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782081513594_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1700,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2020-11-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782081513594\/ferrandi-legumes-recettes-et-techniques-dune-ecole-dexcellence"},{"id":"9782073112057","title":"Je\u00fbner sans je\u00fbner : Les secrets du Car\u00eame des gourmands imp\u00e9nitents","description":"Il fut un temps o\u00f9 des p\u00e9riodes de je\u00fbne, notamment le car\u00eame, \u00e9taient obligatoires pour les maigres comme pour les gros. Mais l'\u00c9glise n'\u00e9tait pas compos\u00e9e que de th\u00e9ologiens, de mystiques, d'administrateurs secs et d'anachor\u00e8tes.\r\n\r\nElle avait ses troupes de moines grassouillets, de pr\u00e9lats gourmets et de pr\u00eatres rubiconds qui marquaient leurs br\u00e9viaires avec des recettes de cuisine ou, comme le confesseur de Madame de S\u00e9vign\u00e9, des tranches de jambon. Autant d'intercesseurs de bonne volupt\u00e9 qui ont mis tout leur coeur \u00e0 n\u00e9gocier des arrangements avec le ciel ou leur conscience. Au cours de ce r\u00e9cit, il sera question de leurres, d'artifices, de simulacres, d'astuces, de substitutions audacieuses, de mystifications habiles, d'illusions spectaculaires, de fourberies ludiques, autant de ruses imagin\u00e9es au fil des si\u00e8cles pour tenter d'\u00e9chapper aux rigueurs du je\u00fbne tout restant dans la l\u00e9galit\u00e9 des prescriptions religieuses.","authors":["Christine Armengaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9782073112057_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9782073112057_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/057\/9782073112057_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Armengaud \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":350,"page_count":96,"readership":"Tout public","editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1500,"published_date":"2025-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073112057\/jeuner-sans-jeuner-les-secrets-du-careme-des-gourmands-impenitents"},{"id":"9782263187872","title":"Archi fondant : Coulant, fondant, d\u00e9goulinant : 50 recettes qui ont du coeur","description":"En authentique artisan du go\u00fbt et des textures, le talentueux chef p\u00e2tissier Aur\u00e9lien Cohen revient avec un nouvel ouvrage o\u00f9 il explore toutes les nuances du fondant.\r\nArchi fondant est un v\u00e9ritable voyage gourmand dans l'univers de la p\u00e2tisserie, o\u00f9 se m\u00ealent avec subtilit\u00e9 du fondant \u00e0 100 %, du coulant tout en finesse, du cr\u00e9meux l\u00e9ger, des compot\u00e9es et des coeurs liquides qui explosent en bouche en d\u00e9ployant tous leurs ar\u00f4mes.\r\nFid\u00e8le \u00e0 son envie de partager sa passion de mani\u00e8re accessible, Aur\u00e9lien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des cr\u00e9ations in\u00e9dites, toutes clairement d\u00e9taill\u00e9es et illustr\u00e9es pour mettre en valeur les diff\u00e9rents degr\u00e9s de fondant.","authors":["Aur\u00e9lien Cohen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9782263187872_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9782263187872_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9782263187872_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lien Cohen \u2014 Solar","translator":null,"weight":1346,"page_count":264,"readership":null,"editor":"Solar","price":3495,"published_date":"2024-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263187872\/archi-fondant-coulant-fondant-degoulinant-50-recettes-qui-ont-du-coeur"}]}