{"data":[{"id":"9782036064102","title":"Les inratables de la bonne cuisine fran\u00e7aise","description":"4, 5 ou 6 ingr\u00e9dients, quelques minutes de pr\u00e9paration et le tour est jou\u00e9 !100 recettes simples et rapides pour savourer les grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise !Pas plus de 6 ingr\u00e9dients pour limiter les coursesLa nouvelle bible pour un tour de France de la cuisine facile !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782036064102_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782036064102_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782036064102_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":990,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1795,"published_date":"2024-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036064102\/les-inratables-de-la-bonne-cuisine-francaise"},{"id":"9782749954400","title":"On prend l'ap\u00e9ro ? 60 recettes ultra faciles et festives","description":"Des id\u00e9es 100 % ap\u00e9ro pour des moments de convivialit\u00e9 !\r\nLes beaux jours arrivent... Et si on prenait l'ap\u00e9ro, pour un moment de convivialit\u00e9 entre amis, en famille ou en amoureux ? Gr\u00e2ce \u00e0 Marmiton, laissez chips et cacahu\u00e8tes au placard, et faites le plein d'id\u00e9es : tortillas au saumon fum\u00e9, tarte soleil, houmous de betterave, shot de gaspacho, palmiers au pesto, mini-muffins sal\u00e9s, brochettes d\u00e9clinables \u00e0 l'infini...\r\n \r\n Apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 ces recettes faciles, originales et festives, c'est bien simple, vous n'aurez qu'une envie : lancer les invitations pour le prochain ap\u00e9ro !","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782749954400_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782749954400_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/400\/9782749954400_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":428,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1095,"published_date":"2023-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749954400\/on-prend-lapero-60-recettes-ultra-faciles-et-festives"},{"id":"9782080142214","title":"Le grand livre des cucurbitac\u00e9es","description":"Le potiron, le concombre, la chayotte, la courgette, la past\u00e8que, le melon... font tous parties de la grande famille des cucurbitac\u00e9es ! Il en existe plus de 800 esp\u00e8ces de couleurs diverses, de formes originales et de tailles parfois impressionnantes. Julie Schwob en a fait une s\u00e9lection et les pr\u00e9sentes dans cet ouvrage \u00e0 la fois didactique et pratique. On y retrouve des pages \u00e9clairantes sur les origines, les caract\u00e9ristiques botaniques, les mani\u00e8res de les conserver, et surtout de les cuisiner. Elle propose plus de 50 recettes sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, gourmandes, r\u00e9confortantes et qui vous feront m\u00eame voyager : Accras de butternut et sauce chien, Tzatziki de concombre \u00e0 la menthe, Courge spaghetti bolognaise, Jack be Little en cocotte, P\u00e2tisson farcis \u00e0 l'agneau, Tartare de past\u00e8que r\u00f4tie, Clafoutis de patidou, Chocolat chaud au potiron, Esquimaux melon-verveine... Laissez-vous inspirer !","authors":["Julie Schwob"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782080142214_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782080142214_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782080142214_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Julie Schwob \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1332,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2026-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080142214\/le-grand-livre-des-cucurbitacees"},{"id":"9782364022256","title":"Petit trait\u00e9 du burger","description":"Tout le monde en parle - et en mange ! - mais qui conna\u00eet vraiment le burger ? Pour la premi\u00e8re fois, un auteur retrace ici la v\u00e9ritable histoire du burger, des origines \u00e0 nos jours. R\u00e9f\u00e9rences et citations \u00e0 l'appui, Pierre Leclercq reconstitue pas \u00e0 pas l'aventure du burger dans le monde. Car il s'agit bien d'une aventure, avec ses premiers essais, ses r\u00e9ussites, ses d\u00e9rives, son succ\u00e8s plan\u00e9taire, ses partisans inconditionnels et ses farouches ennemis. Un tel succ\u00e8s ne pouvait pas ne pas entra\u00eener des l\u00e9gendes, des mythes, des innovations plus ou moins revendiqu\u00e9es, que l'auteur examine en d\u00e9tail. En pla\u00e7ant le burger dans ses diff\u00e9rents contextes socio-\u00ad\u00e9conomiques et en suivant son \u00e9volution en fonction de l'\u00e9levage, de l'industrie agroalimentaire, des technologies et des tendances culinaires, Pierre Leclercq d\u00e9crit tout un pan de l'histoire de l'alimentation rarement abord\u00e9. Le burger n'aurait pu conna\u00eetre un si grand succ\u00e8s dans le monde sans une forte capacit\u00e9 d'adaptation aux sp\u00e9cificit\u00e9s nationales, comme en t\u00e9moigne la cinquantaine de recettes pr\u00e9sent\u00e9es ici, de toutes les \u00e9poques et de tous les continents. Pierre Leclercq est historien de l'alimentation et de l'art \u00adculinaire, auteur et conf\u00e9rencier, collaborateur \u00adscientifique de l'Universit\u00e9 de Li\u00e8ge. Ses recherches en histoire de la \u00adgastronomie l'am\u00e8nent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 collaborer avec la presse \u00e9crite, les t\u00e9l\u00e9visions et radios belge, suisse et fran\u00e7aise. ","authors":["Pierre Leclercq"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9782364022256_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9782364022256_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/256\/9782364022256_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Leclercq \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":360,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":2000,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022256\/petit-traite-du-burger"},{"id":"9782036054363","title":"Cocktails et ap\u00e9ritifs sans blabla","description":"Parce que r\u00e9aliser des cocktails ne devrait jamais \u00eatre une prise de t\u00eate, nous vous offrons plus de 100 recettes classiques ou originales, \u00e0 saisir d'un coup d'oeil !\r\n\r\nVous avez envie de pr\u00e9parer un ap\u00e9ritif avec ou sans alcool, mais pas le temps de d\u00e9chiffrer 25 lignes d'instructions ? Vous voulez tester le shaker re\u00e7u en cadeau, mais \u00eates \u00e0 court d'id\u00e9es de recettes ? Vous recevez des amis et vous avez besoin d'un peu d'inspiration pour varier ? D\u00e9couvrez vite plus de 100 recettes \u00e0 comprendre instinctivement, de quoi pr\u00e9parer des cocktails simples, fruit\u00e9s, exotiques, surprenants, \u00e9pic\u00e9s, en petites ou grandes quantit\u00e9s... class\u00e9s par alcool et sans alcool, tous plus savoureux les uns que les autres !\r\n\r\nEt parce qu'on fait rarement un ap\u00e9ritif sans petites choses \u00e0 grignoter, vous trouverez d\u00e9sormais une quarantaine de recettes ap\u00e9ritives sal\u00e9es et sucr\u00e9es qui raviront vos papilles et formeront un mix parfait avec vos cocktails ! Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les, suivez les et, aussi s\u00fbr que 1 1 font 2, ces 150 recettes et vous allez faire des merveilles !\r\n\r\nLA FORMULE EST SIMPLE : suivez les images, vous obtiendrez la recette. 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Mais la comparaison s'arr\u00eate l\u00e0.\r\nLes saveurs et les aromes des vins de riz japonais sont d'ailleurs si sp\u00e9cifiques qu'ils ont donn\u00e9 naissance \u00e0 une cuisine particuli\u00e8re, celle des izakaya. Si ces restaurants proposent le plus souvent une cuisine de saison mettant en oeuvre des produits de la plus grande fraicheur, il est coutume de s'y rendre pour manger en buvant et non pas l'inverse.\r\nAutrement dit, on se rend dans une izakaya pour \u00e9tancher sa soif et accessoirement accompagner les sak\u00e9s choisis de quelques plats g\u00e9n\u00e9ralement servis en petites portions. Les accords mets\/sak\u00e9s s'y succ\u00e8dent, selon un rythme variant en fonction de la forme du buveur et de l'humeur du cuisinier. Le repas, chaque fois diff\u00e9rent, reste n\u00e9anmoins enti\u00e8rement structur\u00e9 autour du sak\u00e9. Au final, manger dans une izakaya est le meilleur moyen de d\u00e9couvrir l'identit\u00e9 toute personnelle des vins de riz japonais. Y retourner c'est s'engager sur la longue voie du sak\u00e9.\r","authors":["Laurent Feneau","Toshiro Kuroda"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/277\/9782352552277_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/277\/9782352552277_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/277\/9782352552277_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Feneau, Toshiro Kuroda \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2014-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552277\/dix-facons-de-le-preparer-le-sake"},{"id":"9782036049543","title":"80 recettes au Cake Factory","description":"Choisissez votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, programmez votre Cafe Factory et laissez-le p\u00e2tisser pour vous ! 80 recettes des desserts \u00e0 partager, pour les petits et les grands !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782036049543_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782036049543_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782036049543_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":278,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":599,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036049543\/80-recettes-au-cake-factory"},{"id":"9782263188053","title":"Tous en cuisine ! : Jus d\u00e9tox et smoothies","description":"Passez tous en cuisine avec les Jus d\u00e9tox et smoothies !\r\nJus vert, jus de past\u00e8que et mangue, jus \u00e0 la centrifugeuse, \u00e0 l'extracteur ou au simple presse agrumes, jus sucr\u00e9s pour les gourmands ou jus sal\u00e9s pour combler les petites faims, eaux de fruits et tisanes pour se d\u00e9salt\u00e9rer, Jus d\u00e9tox et smoothies vous propose une s\u00e9lection compl\u00e8te de recettes \u00e0 siroter \u00e0 la paille !\r\n\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030906"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/053\/9782263188053_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/053\/9782263188053_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/053\/9782263188053_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"30 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":470,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2024-05-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263188053\/tous-en-cuisine-jus-detox-et-smoothies"},{"id":"9782732467320","title":"Les bouillons","description":"Willian Ledeuil partage ses secrets de bouillons : la base de sa cuisine l\u00e9g\u00e8re et singuli\u00e8re aux couleurs de l'Asie. Dans ce livre simple et pratique, vous trouverez tout ce qu'il faut savoir sur cette pr\u00e9paration \u00e0 l'origine de la gastronomie fran\u00e7aise mais aussi asiatique. \u00c0 quoi sert le bouillon, comment le cr\u00e9er, le conserver. ?\r\nLe chef vous propose 7 bouillons de base (bouf, volaille ou poule, l\u00e9gumes, poissons, crustac\u00e9s, coquillages et umami, dit la \u00ab cinqui\u00e8me saveur \u00bb), puis 9 bouillons secondaires, plus \u00e9labor\u00e9s et enrichis d'ingr\u00e9dients particuliers (bouillons de champignons, clairs ou tom kha ta\u00ef [dtom khaa gai], d'origine tha\u00eflandaise).\r\nCes bouillons sont ensuite d\u00e9clin\u00e9s en 80 recettes savoureuses qui font l'essence de son travail, hommage \u00e0 la cuisine asiatique et explosion de saveurs, avec des pr\u00e9parations de bouillons, raviolis, poissons et crustac\u00e9s, etc.\r\n\r\nWilliam Ledeuil, chef \u00e9toil\u00e9, \u00e9lu \u00ab Cuisinier de l'ann\u00e9e \u00bb dans l'\u00e9dition 2010 du Gault et Millau et amoureux des saveurs asiatiques, est aujourd'hui aux commandes de deux restaurants parisiens : Ze Kitchen Galerie et KGB.","authors":["Louis Laurent Grandadam","William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/320\/9782732467320_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/320\/9782732467320_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/320\/9782732467320_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"36,50 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louis Laurent Grandadam, William Ledeuil \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":982,"page_count":224,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3650,"published_date":"2015-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732467320\/les-bouillons"},{"id":"9791040118534","title":"Lyon, mon p'tit bouchon : 100 recettes lyonnaises \u00e0 souhait (portraits, produits & autres joyeuset\u00e9s)","description":"Bienvenue dans un monde o\u00f9 l'on ose pousser la porte d'un bouchon \u00e0 9 heures tapantes, pile \u00e0 l'heure pour le traditionnel m\u00e2chon. Sur la table, de g\u00e9n\u00e9reux plats d'abats et saladiers qui font la fiert\u00e9 de la ville, mais aussi des grands classiques comme la blanquette de veau ou le chou farci, le tout, bien s\u00fbr, accompagn\u00e9 de vin en pot et d'un taillon de pain. S'il vous reste encore une petite place, ne vous privez pas des douceurs \u00e0 base de l'iconique praline rose.\r\nEn 100 recettes, venez donc go\u00fbter \u00e0 la convivialit\u00e9 \u00e0 la lyonnaise, celle des bouchons au d\u00e9cor authentique et chaleureux, o\u00f9 on se sent chez soi, o\u00f9 on rigole fort et ripaille coude-\u00e0-coude. Partez \u00e0 la rencontre des \u00e9leveurs, charcutiers, tripiers, fromagers, mara\u00eechers ou encore chocolatiers, qui perp\u00e9tuent cette tradition du bon et font de Lyon LA capitale de la gastronomie.\r\nOlivier Canal, pr\u00e9sident de l'association Les Bouchons Lyonnais et chef \u00e0 La Meuni\u00e8re, incarne parfaitement cet art de vie. Il propose dans cet ouvrage un tour d'horizon du Lyon d'aujourd'hui, qui est aussi un peu celui d'hier et porte en lui tout l'h\u00e9ritage des m\u00e8res lyonnaises...","authors":["Olivier Canal","Pierrick J\u00e9gu","Louis Laurent Grandadam"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9791040118534_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9791040118534_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9791040118534_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Canal, Pierrick J\u00e9gu, Louis Laurent Grandadam \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1554,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2024-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040118534\/lyon-mon-ptit-bouchon-100-recettes-lyonnaises-a-souhait-portraits-produits-autres-joyeusetes"},{"id":"9791040115434","title":"Plein coeur, la p\u00e2tisserie, la terre et les hommes : 60 recettes et reportages de notre terroir","description":"Une double premi\u00e8re fois : premier livre du chef Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric, premier livre de p\u00e2tisserie mettant en lumi\u00e8re les producteurs derri\u00e8re les g\u00e2teaux.\r\n\r\nDerri\u00e8re chaque p\u00e2tisserie de Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric, il y a une histoire humaine, l'amour des produits et des hommes qui les cultivent. De l'oeuf de poule \u00e0 l'oeuf en chocolat, de la ferme normande au palace parisien, il n'y a qu'un pas. Le p\u00e2tissier fa\u00e7onne des mati\u00e8res qui ont du sens, celles des moulins, des vergers et des cr\u00e8meries. Son savoir-faire \u00e9l\u00e8ve au rang d'oeuvres d'art des parfums que nous avons tous en commun : les souvenirs d'enfance.\r\n\r\nDans ce livre, Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric met en lumi\u00e8re les producteurs et ses \u00e9quipes avec lesquels il oeuvre au quotidien, \u00e0 travers de magnifiques reportages. oeufs, farines, chocolat, caf\u00e9, lait, miel, noisettes, rhubarbe, fruits du verger et herbes sont c\u00e9l\u00e9br\u00e9s dans toute leur diversit\u00e9 avec pr\u00e8s de 60 recettes. Douillon, millefeuille, pain au chocolat, vacherin fraises des bois, gaufre, galette pomme, tourte de seigle... Qui de l'oeuf ou de la p\u00e2tisserie aura pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 l'\u00e9motion ?","authors":["Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric","Philippe Toinard","Nicolas Ceroni"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9791040115434_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9791040115434_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9791040115434_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"37,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric, Philippe Toinard, Nicolas Ceroni \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1310,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3700,"published_date":"2024-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115434\/plein-coeur-la-patisserie-la-terre-et-les-hommes-60-recettes-et-reportages-de-notre-terroir"},{"id":"9782412101988","title":"La dolce vita Airfryer : 120 recettes italiennes \u00e0 la friteuse \u00e0 air","description":"L'Airfryer, version cuisine italienne, pour encore plus de plaisir !\r\nD\u00e9couvrez plus de 120 recettes pour vivre pleinement la dolce vita avec votre Airfryer ! 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Il suffit de savoir compter jusqu'\u00e0 5 !\r\n\r\nLes quantit\u00e9s sont pr\u00e9sent\u00e9es  avec des pots ou des cuill\u00e8res pour une compr\u00e9hension imm\u00e9diate de l'enfant.\r\n\r\nChaque \u00e9tape  de la recette est d\u00e9taill\u00e9e en photo","authors":["Katia Casprini","Roberta Guidotti"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782501177115_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782501177115_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/115\/9782501177115_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er f\u00e9vrier 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Katia Casprini, Roberta Guidotti \u2014 Marabout","translator":null,"weight":548,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1490,"published_date":"2023-01-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501177115\/moi-je-cuisine-tout-seul-recettes-faciles-tout-en-images-pour-cuisiner-a-partir-de-5-ans"},{"id":"9782732499383","title":"Fruits","description":"Sous l'\u00e9corce rugueuse des agrumes, \u00e9pineuse de l'ananas et du fruit du dragon, sous la peau douce des pommes, duveteuse des p\u00eaches ou velue des kiwis, se cache un immense tr\u00e9sor de saveurs, de textures et de bienfaits. Vitamin\u00e9s, acidul\u00e9s, juteux, sucr\u00e9s, parfum\u00e9s... les fruits fascinent par la vari\u00e9t\u00e9 de leurs formes, de leurs couleurs et de leurs go\u00fbts. R\u00e9gis Marcon, chef p\u00e9dagogue, nous enseigne comment pr\u00e9parer, cuire et accommoder ces merveilleux produits de la terre, qu'il d\u00e9cline \u00e9galement avec gourmandise en confi tures, jus, smoothies, sorbets, sirops, vins et vinaigres. Des plus simples aux plus \u00e9labor\u00e9es, les 130 recettes propos\u00e9es par le chef subliment les fruits, du petit d\u00e9jeuner au dessert, en accompagnement de viandes, de poissons ou de c\u00e9r\u00e9ales : Briochettesaux myrtilles,Velout\u00e9 de pommes Granny \u00e0 la fourme,Escab\u00e8che demaquereau \u00e0 la main de Bouddha,Risotto \u00e0 la poire au parfum de liv\u00e8che, Ananas caram\u00e9lis\u00e9 aux \u00e9pices douces...","authors":["R\u00e9gis Marcon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"R\u00e9gis Marcon \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2384,"page_count":432,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2022-09-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732499383\/fruits"},{"id":"9782017266013","title":"Simplissime : Recettes express les + faciles du monde","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main  !2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recettes, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.Une recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.Une belle photo du plat, explicite  et gourmande.  \r\nSuper bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017266013_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017266013_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017266013_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":462,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2024-04-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017266013\/simplissime-recettes-express-les-faciles-du-monde"},{"id":"9791021064805","title":"Petite histoire de la t\u00eate de veau : Quand la gastronomie fait de la politique","description":"Dans l'imaginaire collectif, la t\u00eate de veau, c'est la France des faubourgs, des restaurants routiers, des nappes \u00e0 carreaux et des petits vins sans pr\u00e9tention. C'est aussi la France des terroirs c\u00e9l\u00e9br\u00e9e par Jacques Chirac, qui fit de ce plat son embl\u00e8me. Mais, derri\u00e8re les lieux communs, se cache un authentique lieu de m\u00e9moire.\r\n\r\nServie \u00e0 la table des rois, d\u00e9vor\u00e9e par les r\u00e9publicains lors des banquets du 21 janvier, maintes fois convoqu\u00e9e par les hommes politiques et m\u00eame croqu\u00e9e par les surr\u00e9alistes, cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire est, \u00e0 sa fa\u00e7on, la d\u00e9positaire de notre histoire commune. Tragique et impertinente, solennelle et baroque : bien plus qu'une nourriture, la t\u00eate de veau est un symbole.\r\n\r\nN\u00e9 de recherches in\u00e9dites, cet ouvrage retrace les aventures savoureuses d'un plat \u00e0 nul autre pareil. Il d\u00e9voile, derri\u00e8re un mythe national qui emplit encore nos assiettes, une autre histoire politique et sociale de la France.","authors":["Pierre Michon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/805\/9791021064805_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/805\/9791021064805_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/805\/9791021064805_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Michon \u2014 Tallandier","translator":null,"weight":270,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Tallandier","price":1990,"published_date":"2025-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791021064805\/petite-histoire-de-la-tete-de-veau-quand-la-gastronomie-fait-de-la-politique"},{"id":"9782487670181","title":"Pains originaux et d'inspiration du monde : 40 recettes p\u00e9tries d'id\u00e9es","description":"Un tour du monde en pains, entre cr\u00e9ativit\u00e9 et tradition. \r\nDes pains qui changent du quotidien, simples \u00e0 faire chez soi et d\u00e9licieux \u00e0 partager !\r\nXavier Netry, boulanger reconnu pour sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son savoir-faire, vous livre ici ses meilleures recettes de pains inspir\u00e9s de ses voyages, de la tradition fran\u00e7aise et de ses envies du moment. Pain au citron et caf\u00e9, foccacia antillaise, pain au roquefort et aux noix, pain d'\u00e9t\u00e9 fraises-basilic... Chaque recette est une invitation au voyage, \u00e0 la gourmandise et au plaisir de faire soi-m\u00eame.\r\nAvec des explications claires, des astuces de pro et des id\u00e9es d'accords mets et vins, ce livre s'adresse \u00e0 toutes celles et ceux qui veulent mettre la main \u00e0 la p\u00e2te... et du bon pain sur la table !","authors":["Xavier Netry","C\u00e9line Violet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Xavier Netry, C\u00e9line Violet \u2014 France Agricole","translator":null,"weight":743,"page_count":120,"readership":"Tout public","editor":"France Agricole","price":2490,"published_date":"2025-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487670181\/pains-originaux-et-dinspiration-du-monde-40-recettes-petries-didees"},{"id":"9782019468309","title":"Un plat et c'est tout : 500 recettes vari\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer dans un seul r\u00e9cipient","description":"500 recettes vari\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer dans un seul r\u00e9cipient Filet mignon \u00e0 la tomate et herbes de Provence, pot-au-feu, pa\u00eblla aux fruits de mer, caviar d'aubergines, artichauts \u00e0 la barigoule, p\u00e2tes au saumon et citron vert, pain aux c\u00e9r\u00e9ales et aux graines, dahl de lentilles, saut\u00e9 de dinde au paprika et aux champignons, cr\u00e8me dessert \u00e0 la vanille, poires au gingembre confit.\r\n\r\nD\u00e9couvrez 500 recettes pour cuisiner tous vos plats dans le m\u00eame r\u00e9cipient, que ce soit une po\u00eale, une plaque de four, un faitout... Des petits d\u00e9jeuners gourmands aux d\u00eeners l\u00e9gers, en passant par des ap\u00e9ros originaux, des soupes irr\u00e9sistibles et des plats v\u00e9g\u00e9tariens, sans oublier les grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise ou des plats venus d'ailleurs, retrouvez le plaisir de cuisiner sans vous prendre la t\u00eate. Ce livre vous propose \u00e9galement des recettes et des techniques de base pour r\u00e9aliser votre propre p\u00e2te feuillet\u00e9e, vos boissons v\u00e9g\u00e9tales, votre p\u00e2te \u00e0 pizza...\r\n\r\nDES RECETTES D\u00c9LICIEUSES SANS CORV\u00c9E DE VAISSELLE, VOIL\u00c0 QUI VA FAIRE DES HEUREUX !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/309\/9782019468309_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/309\/9782019468309_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/309\/9782019468309_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1806,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2023-09-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019468309\/un-plat-et-cest-tout-500-recettes-variees-a-preparer-dans-un-seul-recipient"},{"id":"9782017047285","title":"Le guide de d\u00e9gustation de l'amateur de th\u00e9","description":"Voici l'ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence indispensable \u00e0 toutes celles et ceux qui s'int\u00e9ressent au th\u00e9. Parcourant depuis une trentaine d'ann\u00e9es les plantations pour s\u00e9lectionner les th\u00e9s les plus rares, les cr\u00e9ateurs du Palais des Th\u00e9s  nous d\u00e9voilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont \u00e9t\u00e9 confi\u00e9s au gr\u00e9 de leurs p\u00e9riples. Impressionnante somme d'informations, toujours d\u00e9livr\u00e9es avec clart\u00e9 et p\u00e9dagogie, ce guide nous entra\u00eene dans les jardins de th\u00e9, \u00e0 la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, d\u00e9dient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.","authors":["Christine Barbaste","Fran\u00e7ois-Xavier Delmas","Mathias Minet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782017047285_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782017047285_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/285\/9782017047285_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Barbaste, Fran\u00e7ois-Xavier Delmas, Mathias Minet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":864,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2022-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047285\/le-guide-de-degustation-de-lamateur-de-the"},{"id":"9782383383437","title":"R\u00e9pertoire : Les meilleures recettes veggies d'aujourd'hui et de demain","description":"Vous adorez les l\u00e9gumes et souhaitez en faire les stars de vos assiettes ? 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