{"data":[{"id":"9782352553458","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : les tellines","description":"Pour d\u00e9loger ces coquilles d\u00e9licates, il faut faire un crat\u00e8re dans le sable avec le bord externe du pied... pas trop profond surtout et comme par magie, avec le ressac, toute une ribambelle de tellines apparaissent \u00e0 la surface. Le jeu est double. Les ramasser au plus vite avant que la vague d'apr\u00e8s ne vienne les recouvrir et les faire dispara\u00eetre. Ne prendre que les grosses pour assurer la descendance et donc la p\u00e9rennit\u00e9 des gourmandises \u00e0 venir. Un exercice d\u00e9licat mais qui est le point de d\u00e9part de l'incontournable plat de tellines des ap\u00e9ritifs du week-end au cabanon.\r","authors":["Fr\u00e9d\u00e9rique Chastel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782352553458_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782352553458_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/458\/9782352553458_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9rique Chastel \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2021-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553458\/dix-facons-de-le-preparer-les-tellines"},{"id":"9782352554325","title":"Une vie frott\u00e9e d'ail : la cuisine proven\u00e7ale d'hier et de demain","description":"Surnomm\u00e9 le pape de la cuisine proven\u00e7ale ou le Pagnol de la cuisine fran\u00e7aise, Gui Gedda, n\u00e9 \u00e0 Marseille en 1932, a marqu\u00e9 de son empreinte la restauration m\u00e9ridionale avec ses trois \u00e9tablissements de Bormes-les-Mimosas. Sa vie de cuisinier, enracin\u00e9e dans l'histoire familiale, fut marqu\u00e9e par de nombreux voyages et, surtout, par le go\u00fbt des autres et de la transmission. \u00c0 l'\u00e2ge de dix-sept ans, alors en apprentissage dans un h\u00f4tel-restaurant de la Canebi\u00e8re, il se mit \u00e0 \u00e9crire les recettes ensoleill\u00e9es de sa grand-m\u00e8re pour lutter contre le \u00ab cafard monstre \u00bb qui le gagnait, le soir, apr\u00e8s le service : sa famille lui manquait et les appellations gastronomiques fran\u00e7aises, telle la volaille demi-deuil, laissaient dubitatif le jeune homme habitu\u00e9 aux d\u00e9nominations chantantes de la Provence. Il devint au fil des d\u00e9cennies un auteur prolifique, accomplissant un extraordinaire travail de codification de la cuisine proven\u00e7ale traditionnelle \u00e0 travers une quinzaine d'ouvrages o\u00f9 s'entrem\u00ealent r\u00e9cits et recettes hauts en saveur. Ce nouveau t\u00e9moignage, qui compte pr\u00e8s de 500 pr\u00e9parations et des dizaines d'anecdotes, ne fait pas exception. Une vie frott\u00e9e d'ail livre les secrets de la bouillabaisse, des pieds et paquets, de la soupe au pistou, de la ratatouille ou des petits farcis, tout en r\u00e9v\u00e9lant les dons d'un conteur dont l'humour, la faconde et la sensibilit\u00e9 p\u00e9tillent de page en page. On y croise aussi bien Marius Morard, Jean-Baptiste Reboul ou Marie Mauron que Yul Brynner, les gardes du corps du pr\u00e9sident Pompidou, Abel Ferrara ou Jean Seberg. Si Gui Gedda d\u00e9fend bec et ongles la cuisine r\u00e9gionale, dans un combat avant tout s\u00e9mantique et patrimonial, il demeure un (p)artisan sinc\u00e8re de l'ouverture m\u00e9diterran\u00e9enne qui a permis \u00e0 la Provence d'accueillir \u00e0 bras ouverts la tomate, l'aubergine et tant de produits venus d'ailleurs. La cuisine proven\u00e7ale reste plus que jamais vivante.","authors":["Gui Gedda","Mayalen Zubilaga"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782352554325_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782352554325_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/325\/9782352554325_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"42,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gui Gedda, Mayalen Zubilaga \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":1178,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":4200,"published_date":"2024-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554325\/une-vie-frottee-dail-la-cuisine-provencale-dhier-et-de-demain"},{"id":"9782816023213","title":"\u00c9lixirs gourmands des jardins et des champs","description":"Ce livre est une invitation \u00e0 la nature et \u00e0 la d\u00e9couverte de recettes rafra\u00eechissantes et originales, toutes \u00e0 base de plantes du jardin ou de plantes sauvages. Laissez-vous guider pour pr\u00e9parer des boissons simples et d\u00e9licieuses, qu'il s'agisse de sirops, limonades, bi\u00e8res artisanales, vins arrang\u00e9s ou cocktails. Pour vos ap\u00e9ros, surprenez vos convives avec des cr\u00e9ations maison : un mojito aux plantes fra\u00eeches, un vin de noix, ou encore des cocktails in\u00e9dits. Ce livre est une v\u00e9ritable source d'inspiration pour apporter une touche d'originalit\u00e9 et de naturel \u00e0 vos moments de convivialit\u00e9.","authors":["Arnaud Meillarec"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782816023213_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782816023213_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/213\/9782816023213_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Meillarec \u2014 Art\u00e9mis","translator":null,"weight":315,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Art\u00e9mis","price":1600,"published_date":"2025-03-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816023213\/elixirs-gourmands-des-jardins-et-des-champs"},{"id":"9782501192798","title":"Ma tribu & moi : Recettes XXL \u00e9conomiques et 100% plaisir pour toute la famille","description":"Jenny Gryffon, super maman d'une tribu de 6 enfants, partage ses recettes et ses astuces pour des repas en famille \u00e9quilibr\u00e9s et gourmands tout en ma\u00eetrisant son budget. Petit d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner express ou lunchbox, go\u00fbters, d\u00eeners : Jenny propose des recettes pour tous les moments de la journ\u00e9e, avec en bonus des id\u00e9es pour les soirs d'exception ! Retrouvez aussi ses suggestions de menus pour la semaine, ses tips et ses conseils pour vous faciliter la vie au quotidien.\r\nLes recettes miracles de Jenny pour des repas de famille qui s\u00e9duisent les petits comme les grands !","authors":["Jenny Gryffon","Alice Bertrand"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782501192798_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782501192798_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/798\/9782501192798_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jenny Gryffon, Alice Bertrand \u2014 Marabout","translator":null,"weight":565,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1690,"published_date":"2025-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501192798\/ma-tribu-moi-recettes-xxl-economiques-et-100-plaisir-pour-toute-la-famille"},{"id":"9782036025387","title":"Rhums arrang\u00e9s : 60 recettes & cocktails","description":"60 recettes et cocktails.\r\n\r\nUn bon rhum, quelques \u00e9pices, des fruits, des fleurs... et la magie de la mac\u00e9ration fait son effet !\r\n\r\nD\u00e9couvrez 60 recettes de rhums arrang\u00e9s et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrang\u00e9 aux agrumes ou aux \u00e9pices) ou originales (rhum arrang\u00e9 \u00e0 la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustr\u00e9 de quoi satisfaire toutes vos envies d'\u00e9vasion !\r\n\r\nAu d\u00e9tour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, d\u00e9couvrir les principes de base et les accessoires indispensables \u00e0 la r\u00e9alisation d'un bon rhum arrang\u00e9, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrang\u00e9 !","authors":["Sandrine Houdr\u00e9-Gr\u00e9goire","Delphine Constantini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782036025387_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782036025387_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782036025387_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,95 \u20ac","formatted_published_date":"25 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandrine Houdr\u00e9-Gr\u00e9goire, Delphine Constantini \u2014 Larousse","translator":null,"weight":744,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1595,"published_date":"2022-05-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036025387\/rhums-arranges-60-recettes-cocktails"},{"id":"9782017088462","title":"Gastronogeek : les recettes enchant\u00e9es Disney","description":"Il \u00e9tait une fois... des recettes Disney.\r\n\r\n40 recettes inspir\u00e9es par les plus grands chefs-d'oeuvre de l'animation Disney et Pixar : tarte aux prunes de Grincheux, salade de fruits du Roi Louie, rago\u00fbt de Petit Jean, gombo de Tiana, ratatouille de Remy, cookies de Jack-Jack...  \r\n\r\nPlongez dans le monde f\u00e9\u00e9rique de Disney en feuilletant ce grimoire et revivez les moments les plus magiques de vos h\u00e9ros pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.\r\nInvitez-les \u00e0 votre table pour des go\u00fbters ou des d\u00eeners qui enchanteront votre famille et vos convives, qu'ils soient 2,7 ou 101.\r\n\r\nEt il v\u00e9curent avec gourmandise et firent plein de petits plats !","authors":["Thibaud Villanova"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782017088462_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782017088462_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782017088462_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thibaud Villanova \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":858,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Heroes","price":2495,"published_date":"2019-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017088462\/gastronogeek-les-recettes-enchantees-disney"},{"id":"9791021064041","title":"\u00c0 la table de l'Histoire et du monde","description":"La prodigieuse vari\u00e9t\u00e9 de l'alimentation qui nous est propos\u00e9e aujourd'hui est le r\u00e9sultat d'une histoire mill\u00e9naire et d'un \u00e9largissement continuel de la provenance des denr\u00e9es.\r\n\r\nD\u00e9guster son petit d\u00e9jeuner en France, c'est boire du jus d'oranges qui ont travers\u00e9 les mers, du caf\u00e9, du th\u00e9 ou du chocolat qui viennent de la zone intertropicale, des confitures confectionn\u00e9es, pour les meilleures, avec du sucre de canne. De leur c\u00f4t\u00e9, la farine du pain ou des viennoiseries, le beurre et le lait sont des productions locales. Il en va de m\u00eame pour les fruits et l\u00e9gumes qui nous sont arriv\u00e9s d'Asie et d'Am\u00e9rique avec les Grandes D\u00e9couvertes des XVe-XVIe si\u00e8cles. Que seraient nos tables sans pommes de terre, sans tomates, sans haricots ?\r\n\r\nIl y a aussi l'exp\u00e9rience des hommes qui ont cherch\u00e9 \u00e0 accommoder les aliments au mieux ; aujourd'hui encore, les d\u00e9couvertes se multiplient. L'alimentation et la gastronomie ont connu de glorieux repr\u00e9sentants et sont bel et bien des sujets d'histoire souvent riches en surprises.\r\n\r\nAvec sa soixantaine de chroniques et de recettes, Jean-Robert Pitte, une sommit\u00e9 en ce domaine et le plus illustre repr\u00e9sentant de la g\u00e9ographie culturelle, nous fait voyager dans le temps et l'espace, contant avec verve l'histoire des produits et des fa\u00e7ons de les pr\u00e9parer, la naissance et l'\u00e9volution des grands plats, la place prise par certains cr\u00e9ateurs de g\u00e9nie.","authors":["Jean-Robert Pitte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9791021064041_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9791021064041_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9791021064041_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Robert Pitte \u2014 Tallandier","translator":null,"weight":362,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Tallandier","price":2090,"published_date":"2025-01-22T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791021064041\/a-la-table-de-lhistoire-et-du-monde"},{"id":"9782228926041","title":"Mes confitures","description":"Tous les gourmands connaissent Christine Ferber. Ses confitures sont c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier. Depuis son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, elle a su conqu\u00e9rir les plus grands chefs. Cette virtuose des saveurs, celle qu'on appelle \"la f\u00e9e des confitures\" offre ici son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes \u00e0 la menthe fra\u00eeche, gel\u00e9e de pommes \u00e0 la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, ch\u00e2taignes et noix... Toujours expliqu\u00e9es avec simplicit\u00e9, respectueuses des saisons et sans produits chimiques \u00ab(exit\u00bb les g\u00e9lifiants et autres poudres d'algue), les recettes de ce livre feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. \"Elle fait les meilleures confitures au monde\" (Pierre Herm\u00e9).\r","authors":["Christine Ferber"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782228926041_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782228926041_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/041\/9782228926041_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Ferber \u2014 Payot","translator":null,"weight":304,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Payot","price":1100,"published_date":"2020-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782228926041\/mes-confitures"},{"id":"9782019457945","title":"Simplissime 100 recettes : Sp\u00e9cial petit budget","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n\r\n1\/ 2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max 2\/ Un recette courte, claire et pr\u00e9cise 3\/ Une belle photo explicite 4\/ Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.\r\n\r\nSuper bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782019457945_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782019457945_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/945\/9782019457945_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":410,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2021-01-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019457945\/simplissime-100-recettes-special-petit-budget"},{"id":"9791028533182","title":"C'est malin poche : Je passe \u00e0 l'alimentation anti-inflammatoire, c'est Malin ! Pour lutter contre l'inflammation chronique et soulager la douleur","description":"Vous souffrez de diab\u00e8te, de rhumatismes, de migraines ou encore d'ob\u00e9sit\u00e9 ? L'inflammation chronique est peut-\u00eatre la cause de vos maux. Gr\u00e2ce \u00e0 l'alimentation anti-inflammatoire, adoptez les bons r\u00e9flexes pour dire adieu aux douleurs quotidiennes et rester en bonne sant\u00e9.\r\n\r\nDans ce guide accessible \u00e0 tous, d\u00e9couvrez :\r\n\r\n- Les grands principes de l'alimentation anti-inflammatoire : les causes des inflammations et leurs cons\u00e9quences, pour enfin y rem\u00e9dier.\r\n\r\n- Les nutriments et les aliments \u00e0 privil\u00e9gier : om\u00e9ga-3, antioxydants, probiotiques, pr\u00e9biotiques, fruits et l\u00e9gumes b\u00e9n\u00e9fiques, huiles v\u00e9g\u00e9tales, graines et fruits ol\u00e9agineux, \u00e9pices... Consommez ce qui vous fait du bien !\r\n\r\n- 50 recettes anti-inflammatoires, de l'entr\u00e9e au dessert, pour des id\u00e9es de repas vari\u00e9s.\r\n\r\nADOPTEZ LES BONS R\u00c9FLEXES POUR VIVRE PLUS LONGTEMPS ET EN MEILLEURE SANT\u00c9 !","authors":["Alix Lefief-Delcourt","La\u00ebtitia Proust-million"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/182\/9791028533182_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/182\/9791028533182_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/182\/9791028533182_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alix Lefief-Delcourt, La\u00ebtitia Proust-million \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":126,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":690,"published_date":"2025-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028533182\/cest-malin-poche-je-passe-a-lalimentation-anti-inflammatoire-cest-malin-pour-lutter-contre-linflammation-chronique-et-soulager-la-douleur"},{"id":"9782716318310","title":"Le livre sant\u00e9 de la cuisine v\u00e9g\u00e9tale : 160 recettes cr\u00e9atives et gourmandes","description":"Et si vous mettiez du Bon Sens dans votre assiette ?\r\n\r\nEt si vous appreniez \u00e0 bien manger sans savoir cuisiner et \u00e0 vous faire plaisir sainement et simplement, tout en vous familiarisant avec les bases de l'alimentation et de la digestion ?\r\n\r\nFaciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer, d\u00e9couvrez :\r\n\r\nLes bienfaits et les vertus th\u00e9rapeutiques de 160 recettes d\u00e9licieusement \u00e9quilibr\u00e9es, du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener - sans oublier les mises en bouche et les sauces Des aliments originaux faciles \u00e0 pr\u00e9parer, qui revitalisent votre corps : des bouillons et velout\u00e9s r\u00e9confortants pour l'hiver aux salades pleines de vitalit\u00e9 pour l'\u00e9t\u00e9, en passant par des tartes color\u00e9es et des desserts app\u00e9tissants pour toutes les saisons.\r\nDes recettes qui s'adaptent \u00e0 tous les types de r\u00e9gimes (carn\u00e9s, v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens...) et \u00e0 toutes les cultures.\r\nQue vous soyez une personne experte en cuisine \u00e0 la recherche de nouvelles inspirations ou totalement novice, lancez-vous dans ces recettes du Bon Sens, \u00e0 la fois gourmandes et b\u00e9n\u00e9fiques pour votre sant\u00e9. Ces pr\u00e9parations sont un v\u00e9ritable outil d'apprentissage pour toute personne d\u00e9sireuse d'avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et \u00e9nergisante.\r\n\r\nEt pour r\u00e9pondre plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 vos besoins de sant\u00e9, vous trouverez en fin d'ouvrage un index th\u00e9rapeutique des recettes.","authors":["Nina Voit"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/310\/9782716318310_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/310\/9782716318310_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/310\/9782716318310_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nina Voit \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":528,"page_count":354,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":2490,"published_date":"2024-01-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716318310\/le-livre-sante-de-la-cuisine-vegetale-160-recettes-creatives-et-gourmandes"},{"id":"9782412097915","title":"Les envies paninis et croques","description":"D\u00e9couvrez plus de 120 recettes \u00e0 r\u00e9aliser dans votre appareil \u00e0 paninis et \u00e0 croques !\r\nDes ultra rapides du vendredi soir au brunch en passant par des costauds pour passer l'hiver... 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Ultra rapides pour le soir, brunch du dianche, cocooning pour l'hiver, summer vibes italiennes...","authors":["Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782412097915_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782412097915_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782412097915_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Mahut \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":628,"page_count":256,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":1695,"published_date":"2025-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412097915\/les-envies-paninis-et-croques"},{"id":"9782376972877","title":"Les bentos des films du studio Ghibli","description":"Avis aux cin\u00e9philes et aux gourmands  ! Pr\u00e9parez de d\u00e9licieux bentos \u00e0 l'effigie de vos h\u00e9ros pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des films du Studio  Ghibli  !\r\n\r\nV\u00e9ritable symbole de la gastronomie japonaise, le bento est le plat id\u00e9al pour d\u00e9jeuner hors de chez soi ou proposer \u00e0 ses convives une exp\u00e9rience gustative et visuelle \u00e9tonnante. Totoro, Jiji, Calcifer ou encore l'\u00e9nigmatique Sans-Visage... pas moins de 11 univers embl\u00e9matiques du studio vous sont propos\u00e9s dans cet ouvrage. D\u00e9couvrez au fil des pages comment cuisiner et assembler \u00e9tape par \u00e9tape vos bentos dans les r\u00e8gles de l'art  ! \u00c0 savourer en pleine nature ou devant vos films pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s  !\r\n- Les personnages les plus c\u00e9l\u00e8bres du studio \u00e0 reproduire et \u00e0 croquer - Des tutoriels et des recettes inspir\u00e9es de la gastronomie nipponne - Une mise en contexte des bentos dans les films d'animation V\u00e9ritable mordue de cuisine et de gastronomie mondiale, Azuki vit en Italie o\u00f9 elle pratique son savoir-faire. 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La p\u00e2tisserie, n'en parlons pas et les acrobaties de confiserie me glissent entre les doigts. Forte en th\u00e9orie, minable en pratique, je n'ai que de la gueule mais fine, la gueule... Pas cuisini\u00e8re pour deux sous et consciente du foss\u00e9 - de l'ab\u00eeme - qui me s\u00e9pare d'un vrai cuisinier professionnel, je refuse de faire semblant : pas de savoir-faire, pas de lauriers. Par cons\u00e9quent, les ceusses qui ont deux mains gauches, ou des pieds \u00e0 la place des mains, pourront obtenir un bon r\u00e9sultat en suivant mes recettes. Techniques simples, bon sens, concentration et patience. 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La quiche s'adapte si facilement \u00e0 notre quotidien et \u00e0 toutes nos envies qu'elle est chez elle dans notre cuisine. D'ailleurs, nous sommes nombreux \u00e0 toujours avoir de quoi en pr\u00e9parer une sous la main : c'est le repas du soir par excellence. Les tartes ne sont pas en reste, en la mati\u00e8re... En entr\u00e9e ou en plat principal, \u00e7a pla\u00eet \u00e0 toute la famille et c'est ce qu'on pr\u00e9f\u00e8re (n'est-ce pas ?). \u00c9conomiques, familiales et combinables \u00e0 l'infini, ce serait tarte de les laisser au placard. 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Chou-fleur r\u00f4ti au tahini, paprika fum\u00e9, g\u00e2teaux aux pistaches et \u00e0 la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d'une gastronomie familiale et mill\u00e9naire.","authors":["Salma Hage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Salma Hage \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1284,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3495,"published_date":"2018-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714877877\/mezze-assiettes-du-moyent-orient-a-partager"},{"id":"9782263161971","title":"Cuisine vegan petit budget","description":"Oui, aujourd'hui il est possible de manger vegan au quotidien avec un budget restreint, et surtout de bien manger gr\u00e2ce aux recettes gourmandes, nutritives et saines de Marie Lafor\u00eat.\r\nD\u00e9couvrez en introduction tous les secrets pour une cuisine v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 petit prix : les ingr\u00e9dients indispensables \u00e0 avoir dans ses placards, le mat\u00e9riel de base pour cuisiner, les pr\u00e9parations qui valent vraiment le coup d'\u00eatre faites maison, des astuces pour sublimer les restes et pour composer des bols et assiettes \u00e9quilibr\u00e9es et de saison.\r\n\r\n \r\n\r\n Passez ensuite \u00e0 la pratique avec 90 recettes cr\u00e9atives et gourmandes \u00e0 r\u00e9aliser en moins de 30 minutes avec seulement 5 ingr\u00e9dients. Au menu : des petits-d\u00e9jeuners et brunchs gourmands (pancakes moelleux, oatshake \u00e0 la banane, barres muesli, confiture de lait...), des ap\u00e9ros et finger food (houmous aux oignons r\u00f4tis, cr\u00e8me de petits pois, citron et menthe, tzatziki v\u00e9g\u00e9tal, croquettes de lentilles aux herbes...), des soupes et salades compl\u00e8tes (soupe rustique aux tomages, soupe de nouilles au tofu croustillant, rainbow slaw, salade de boulgour aux l\u00e9gumes grill\u00e9s...), des plats et accompagnements (penne \u00e0 la cr\u00e8me de potimarron, chili aux deux haricots, boulettes v\u00e9g\u00e9tales, curry de butternut aux pois chiches...), des desserts et go\u00fbters (crumble pomme-poire, cake au potiron, clafoutis aux mirabelles, riz au lait de coco...)","authors":["Marie Lafor\u00eat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782263161971_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782263161971_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/971\/9782263161971_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Lafor\u00eat \u2014 Solar","translator":null,"weight":710,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Solar","price":1495,"published_date":"2020-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263161971\/cuisine-vegan-petit-budget"},{"id":"9782036062092","title":"Mes recettes asiatiques avec Thermomix : 100 recettes de ramen, pad tha\u00ef, bao & cie !","description":"Et si vous partiez faire un petit tour en Asie ? Ramen, pad tha\u00ef, naans, bo bun, kimchi, onigiris et autres raviolis n'auront jamais \u00e9t\u00e9 aussi faciles \u00e0 r\u00e9aliser !\r\n\r\nP\u00e9trissage de p\u00e2tes, r\u00e9alisation de bouillons et de farces, cuisson parfaite du riz dans tous ses \u00e9tats, mijotages qui r\u00e9v\u00e8lent toutes les saveurs des \u00e9pices : votre Thermomix\u00ae s'occupe de tout, alors laissez-vous guider et partez \u00e0 la d\u00e9couverte de 100 recettes d'inspiration asiatique con\u00e7ues sur-mesure pour votre machine.\r\n\r\nDe l'ap\u00e9ritif au dessert, (r\u00e9)apprenez \u00e0 cuisiner les meilleures recettes asiatiques \u00e0 la sauce Thermomix\u00ae !\r\nRecettes compatibles avec les Thermomix\u00ae TM31, TM5 et TM6.","authors":["S\u00e9verine Aug\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782036062092_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782036062092_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/092\/9782036062092_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9verine Aug\u00e9 \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1298,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Larousse","price":3295,"published_date":"2024-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036062092\/mes-recettes-asiatiques-avec-thermomix-100-recettes-de-ramen-pad-thai-bao-cie"},{"id":"9782501188142","title":"Les petits Marabout : Sp\u00e9cial Lunchbox","description":"Taboul\u00e9 aux l\u00e9gumes, salade asiatique, p\u00e2tes au pesto courgettes & tomates, poulet au gingembre, muffins banana bread...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":288,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2024-08-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188142\/les-petits-marabout-special-lunchbox"},{"id":"9782737392887","title":"Que mangeaient nos anc\u00eatres ? De la Pr\u00e9histoire \u00e0 la Premi\u00e8re Guerre mondiale","description":"La p\u00e9riode que nous avons choisi de traiter dans cet ouvrage commence d\u00e8s les temps pr\u00e9historiques et s'ach\u00e8ve avec la Premi\u00e8re Guerre mondiale et se situe en France. Ce livre s'int\u00e9resse aussi principalement aux membres des couches dites populaires, \u00e0 ces \u00ab petites gens \u00bb, humbles travailleurs des villes et paysans pauvres qui constituaient jadis l'immense majorit\u00e9 de la population. Un tel parti prix entra\u00eene une difficult\u00e9 : la mani\u00e8re dont les classes \u00ab inf\u00e9rieures \u00bb se nourrissaient est bien moins connue que celle des \u00e9lites sociales. Et l'ensemble des sources disponibles montre qu'au cours des si\u00e8cles l'alimentation populaire a peu \u00e9volu\u00e9. Evitons pour autant de tomber dans les clich\u00e9s mis\u00e9rabilistes : nos anc\u00eatres des couches modestes n'ont pas eu en permanence le ventre tenaill\u00e9 par la faim, et leurs nourritures n'\u00e9taient pas syst\u00e9matiquement immondes et avari\u00e9es ! Bref, un ouvrage passionnant qui vous fera aussi appr\u00e9cier le confort alimentaire de notre \u00e9poque moderne.","authors":["Eric Birlouez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782737392887_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782737392887_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782737392887_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Birlouez \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":388,"page_count":128,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1790,"published_date":"2026-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737392887\/que-mangeaient-nos-ancetres-de-la-prehistoire-a-la-premiere-guerre-mondiale"},{"id":"9782072974823","title":"Levain gourmand : 40 recettes sucr\u00e9es pour utiliser son levain autrement","description":"D\u00e9couvrez une mani\u00e8re gourmande d'utiliser votre levain ! Le levain est un agent levant naturel qui se d\u00e9veloppe lorsqu'on m\u00e9lange de la farine et de l'eau et qu'on laisse fermenter le tout plusieurs jours. Si on l'utilise surtout pour faire du pain, son usage en p\u00e2tisserie est beaucoup moins connu et r\u00e9pandu. Pourtant, contrairement \u00e0 la levure de boulanger, les atouts du levain sont nombreux : en plus de son pouvoir levant il agit comme un exhausteur de go\u00fbt, donne du moelleux et du fondant et enrichit les pr\u00e9parations en bons probiotiques et postbiotiques. Dans la lign\u00e9e de son premier livre, Levain, mon guide pas \u00e0 pas, Val\u00e9rie Zanon nous r\u00e9v\u00e8le sa m\u00e9thode simple et quasi inratable pour r\u00e9aliser son levain en six jours et d\u00e9cline son utilisation en 40 recettes sucr\u00e9es. \u00c0 vous les gourmandises r\u00e9confortantes et les desserts de tout horizon : cr\u00e8mes dessert au caramel, madeleines, beghirs, chouquettes, viennoiseries, kouign- amann, panettone, zlabias ou, plus \u00e9tonnante, la glace au levain...","authors":["Val\u00e9rie Zanon","Linda Louis"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9782072974823_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9782072974823_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/823\/9782072974823_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Val\u00e9rie Zanon, Linda Louis \u2014 \u00c9ditions Alternatives","translator":null,"weight":524,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Alternatives","price":1495,"published_date":"2022-09-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782072974823\/levain-gourmand-40-recettes-sucrees-pour-utiliser-son-levain-autrement"},{"id":"9791040111108","title":"Sauces & Cie : 100 sauces savoureuses, 50 plats en sauce","description":"Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques b\u00e9chamel et ketchup maison aux iconiques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, cr\u00e8mes et coulis, vous sublimerez vos plats ! 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