{"data":[{"id":"9781838664336","title":"Le livre de la cuisine sans gluten","description":"Le livre le plus complet jamais publi\u00e9 sur la cuisine sans gluten \u00e0 travers le monde.\r\n\r\nAvec plus de 350 recettes sans gluten issues des cuisines du monde entier, Le Livre de la cuisine sans gluten propose des recettes saines pour un public de plus en plus nombreux. Pr\u00e9sentant des plats du quotidien originaires de 80 pays, ce fantastique recueil met en lumi\u00e8re la diversit\u00e9 des recettes naturellement sans gluten qui ne font appel \u00e0 aucun ingr\u00e9dient de substitution.\r\nDu petit d\u00e9jeuner au d\u00eener, en passant par les desserts, les mets propos\u00e9s conviennent \u00e0 tous les moments de la journ\u00e9e, faisant de ce livre un ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence indispensable.","authors":["Cristian Broglia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/336\/9781838664336_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/336\/9781838664336_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/336\/9781838664336_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cristian Broglia \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1566,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4500,"published_date":"2022-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838664336\/le-livre-de-la-cuisine-sans-gluten"},{"id":"9791032311691","title":"R\u00e9ussir vos accords mets & vins","description":"LES MEILLEURS ACCORDS METS ET VINS\r\n​Le guide parfait pour les amateurs de vin qui veulent sublimer leurs repas sans passer des heures en cuisine !\r\nCe livre propose des\r\n associations simples mais raffin\u00e9es, mettant en valeur des plats du quotidien, des produits simples ou des mets pr\u00eats \u00e0 d\u00e9guster.\r\nQue ce soit pour un ap\u00e9ritif improvis\u00e9, un pique-nique, ou une soir\u00e9e entre amis, chaque accord est pens\u00e9 pour r\u00e9v\u00e9ler la subtilit\u00e9 des vins tout en restant accessible.\r\nOn y trouve des \r\nsuggestions pour accompagner charcuteries, fromages, salades, fruits de mer, et bien plus, avec des vins soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour chaque occasion.","authors":["J\u00e9r\u00f4me Baudoin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032311691_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032311691_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9791032311691_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Baudoin \u2014 Revue Du Vin De France","translator":null,"weight":380,"page_count":129,"readership":"Tout public","editor":"Revue Du Vin De France","price":1690,"published_date":"2025-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032311691\/reussir-vos-accords-mets-vins"},{"id":"9782036073043","title":"Dis, on mange quoi ce soir ? : Et hop au four !","description":"On mange quoi ce soir ?\r\n\r\nVous en avez marre de cette incessante question ?Voici la solution : de bons petits plats \u00e0 cuire au four avec 5 ingr\u00e9dients accessibles maximum et le tour est jou\u00e9 ! L\u00e0, c'est s\u00fbr, vous avez tout chez vous ! Des recettes hyper courtes. Incroyable, mais vrai !","authors":["Amandine Bernardi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782036073043_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782036073043_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/043\/9782036073043_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amandine Bernardi \u2014 Larousse","translator":null,"weight":295,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":995,"published_date":"2024-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036073043\/dis-on-mange-quoi-ce-soir-et-hop-au-four"},{"id":"9782080270078","title":"R\u00e9pertoire des sauces","description":"D\u00e9couvrez plus de 300 recettes de sauces r\u00e9unies dans un m\u00eame ouvrage:des plus classiques (b\u00e9chamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucr\u00e9es (cr\u00e8me anglaise, sabayon).Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine.Sublimez vos plats \u00e0 l'envi!","authors":["Brian Lemercier","Eric Trochon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782080270078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782080270078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782080270078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Brian Lemercier, Eric Trochon \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":368,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":1500,"published_date":"2022-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080270078\/repertoire-des-sauces"},{"id":"9782017187257","title":"Ramen Forever","description":"Le ramen  : plat embl\u00e9matique du Japon, il est slurp\u00e9 dans le monde entier.\r\n\r\nAvec un peu de cr\u00e9ativit\u00e9, de curiosit\u00e9 et d'innovation, les variations possibles sont infinies. Dans ce livre, Tim Anderson vous montre comment pr\u00e9parer de d\u00e9licieux ramen de A \u00e0 Z en vous concentrant sur les cinq \u00e9l\u00e9ments de base  : bouillon, assaisonnement, huiles (et graisses aromatiques), nouilles et garnitures. M\u00e9langez et assemblez-les selon votre bon plaisir, ou suivez une recette en particulier, qu'ils s'agisse d'un grand classique ou d'une d\u00e9clinaison plus originale.\r\n\r\nRetrouvez tous les conseils et toutes les techniques d'un chef, apprises au cours de plus de dix ans de travail passionn\u00e9, et r\u00e9alisez vos r\u00eaves de ramen les plus fous  !","authors":["Tim Anderson"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782017187257_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782017187257_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782017187257_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tim Anderson \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":974,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2024-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017187257\/ramen-forever"},{"id":"9782501188319","title":"Ma table libanaise maison : Pour une cuisine joyeuse, simple & g\u00e9n\u00e9reuse","description":"Carla Rebeiz vous invite dans sa cuisine, qu'elle aime joyeuse, conviviale et g\u00e9n\u00e9reuse. Une cuisine qui a le go\u00fbt de son enfance \u00e0 Beyrouth avec sa palette d'accents m\u00e9diterran\u00e9ens, mais qui se teinte de touches originales uniques, emprunt\u00e9es \u00e0 toutes ces cuisines du monde d\u00e9couvertes au fil de son parcours.\r\nAinsi le houmous se teinte de jaune, de vert ou de rose, la fatt\u00e9 aubergine s'associe au miso japonais tandis que le kebbe se marie \u00e0 la pur\u00e9e Parmentier\r\net que le zaatar s'invite dans la mousse au chocolat.\r\nD\u00e9couvrez 100 recettes pour un voyage au coeur d'une cuisine libanaise moderne.","authors":["Carla Rebeiz","Akiko Ida"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782501188319_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782501188319_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782501188319_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Carla Rebeiz, Akiko Ida \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1280,"page_count":264,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2990,"published_date":"2024-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188319\/ma-table-libanaise-maison-pour-une-cuisine-joyeuse-simple-genereuse"},{"id":"9782501188395","title":"Culture streetfood : Histoires & recettes de la cuisine de rue","description":"Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?  \r\nQuel snack autrefois ador\u00e9 par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?  \r\nQuel plat des stands de rue, ador\u00e9 au Vietnam, a pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 le Bo-Bun ?  \r\nComment la cacahu\u00e8te mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?\r\n\r\n100 recettes embl\u00e9matiques de street food d\u00e9cortiqu\u00e9s : des histoires, des l\u00e9gendes, des chiffres, des anecdotes, des d\u00e9cryptages, des cahiers th\u00e9matiques... Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. 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Au menu, plus de 70 recettes saines et gourmandes, \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l'avance et \u00e0 consommer au fil de votre semaine pour perdre du gras sans vous priver.\r\nLe meal prep est une mani\u00e8re ing\u00e9nieuse de planifier ses repas pour la semaine. Plus besoin de se prendre la t\u00eate chaque jour pour savoir quoi cuisiner : IL N'Y A QU'\u00c0 R\u00c9CHAUFFER ET D\u00c9GUSTER.\r\nEt gr\u00e2ce \u00e0 Emeric, fini l'ennui des m\u00eames plats ou le laisser-aller ! C'est parti pour :\r\n- cuisiner en deux fois dans la semaine des plats complets de A \u00e0 Z ;\r\n- apprendre \u00e0 composer une assiette type selon vos objectifs de bien-\u00eatre ou de performance ;\r\n- d\u00e9couvrir comment donner un coup de peps \u00e0 vos recettes avec des petits ingr\u00e9dients malins qui font toute la diff\u00e9rence.\r\nEN BONUS, plein de conseils pour stocker et conserver vos plats et des astuces pour maintenir la motivation !","authors":["Emeric Misago"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/459\/9782263191459_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/459\/9782263191459_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/459\/9782263191459_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emeric Misago \u2014 Solar","translator":null,"weight":670,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":1990,"published_date":"2025-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263191459\/kitchen-therapie-meal-prep-pour-perdre-du-gras"},{"id":"9782036077034","title":"Recettes au robot p\u00e2tissier","description":"Pr\u00e8s de 100 000 ex. vendus sur les robots p\u00e2tissiers !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036077034_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036077034_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036077034_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":334,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":599,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036077034\/recettes-au-robot-patissier"},{"id":"9782351913420","title":"La grande cuisine de la chasse : Gibiers \u00e0 plume et gibiers \u00e0 poil","description":"Un tr\u00e8s beau-livre de recettes de gibier qui r\u00e9invente les plats mythiques servis aux grands personnages de l'histoire. De magnifiques photos de plats comme des nature mortes du XVII\u00e8me.\r\n50 recettes de gibiers \u00e0 plume et \u00e0 poil, inspir\u00e9es des meilleures recettes du 17 au 19\u00e8me si\u00e8cle, prenant racine \u00e0 la fois dans la cuisine fran\u00e7aise mais aussi italienne ou espagnole. Il s'agit ici de retrouver l'esprit qui animait les gastronomes des diff\u00e9rents si\u00e8cles, au service des grands de ce monde en s'approchant au plus pr\u00e8s des pratiques de chaque \u00e9poque tout en assurant une faisabilit\u00e9 pour le cuisinier amateur du 21\u00e8me si\u00e8cle. Ces recettes sont sublim\u00e9es par des photos exceptionnelles qui mettent en sc\u00e8ne les plats, r\u00e9alis\u00e9s avec un brio rarement atteint. Des natures mortes dignes des tableaux du Caravage, Snyders ou Chardin viennent ponctuer le livre pour composer un d\u00e9licieux ouvrage, original. Ce livre s'adresse aux \u00e9picuriens de tous horizons, mais aussi aux passionn\u00e9s de gastronomie et de culture, tant fran\u00e7aise qu'europ\u00e9enne. Il est comme un objet pr\u00e9cieux, un cadeau que l'on offrira \u00e0 un passionn\u00e9, un cadeau que l'on s'offrira. Un livre dense, profond et singulier mais pour autant gourmand et stimulant.","authors":["Esther Ghezzo","Morgan Malka","Olivier Nasti"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782351913420_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782351913420_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/420\/9782351913420_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Esther Ghezzo, Morgan Malka, Olivier Nasti \u2014 Gerfaut","translator":null,"weight":1674,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Gerfaut","price":4900,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351913420\/la-grande-cuisine-de-la-chasse-gibiers-a-plume-et-gibiers-a-poil"},{"id":"9782352554202","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le galab\u00e9","description":"En cuisine, certains ingr\u00e9dients appartiennent \u00e0 une famille de l'ailleurs, si proche et si lointaine, capable  de convoquer un corpus po\u00e9tique complexe compos\u00e9 de souvenirs gourmands et de r\u00eaveries coloris\u00e9es. \r\nCroquer dans le galab\u00e9 sans appr\u00eat, c'est un peu s'y abandonner en esp\u00e9rant que le plaisir de  la d\u00e9gustation se poursuive ind\u00e9finiment. Autrefois populaire, cette friandise patrimoniale r\u00e9u\u0002nionnaise, fabriqu\u00e9e \u00e0 base de jus de canne \u00e0 sucre cuit et moul\u00e9, \u00e9tait encore fabriqu\u00e9e de fa\u0002\u00e7on domestique jusque dans les ann\u00e9es 1970. La palette du galab\u00e9 d'une grande richesse permet  de diversifier les usages, assaisonner, aromatiser et agr\u00e9menter des mets sucr\u00e9es comme sal\u00e9s.","authors":["Christophe Gueguen-Marcantoni","Aur\u00e9lie Orsini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/202\/9782352554202_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/202\/9782352554202_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/202\/9782352554202_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Gueguen-Marcantoni, Aur\u00e9lie Orsini \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2023-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554202\/dix-facons-de-le-preparer-le-galabe"},{"id":"9782036080324","title":"80 recettes \u00e0 la yaourti\u00e8re : Multid\u00e9lices","description":"Choisissez votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, programmez votre yaouti\u00e8re et laissez-la vous pr\u00e9parer de d\u00e9licieux desserts ! 80 recettes de yaourts et desserts maison, meilleurs que ceux des rayons !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782036080324_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782036080324_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/324\/9782036080324_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":278,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":599,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036080324\/80-recettes-a-la-yaourtiere-multidelices"},{"id":"9791040115090","title":"Angleterre : Tea, piccalilli, pasty","description":"L'Angleterre, pays de savoureux lieux communs ?\r\nTea, piccalilli, pasty : ces mots comestibles, \u00e9pic\u00e9s et chaleureux, rythment les habitudes de l'Angleterre, celle des traditions, des passions populaires et des villes cosmopolites.\r\n\r\nOuvert\r\nAu-del\u00e0 des clich\u00e9s, le pays d\u00e9voile de multiples paysages gustatifs. Du Yorkshire aux Cornouailles, de Londres au Norfolk, la cuisine paysanne cohabite avec les influences du monde. On go\u00fbte au raffinement du tea time avant de se joindre aux bons vivants des pubs. Le terroir anglais se d\u00e9guste r\u00f4ti, en cro\u00fbte ou marin\u00e9 avec des \u00e9pices parfum\u00e9es.\r\n\r\nAu menu\r\nBreakfast, soupe de petits pois \u00e0 la menthe, butter chicken, boeuf Wellington et fish & chips pr\u00e9c\u00e8dent le cheddar, le Jam roly-poly, l'Eton mess et le pudding. Aur\u00e9lie Bellacicco et Sarah Lachhab ont r\u00e9uni dans ce livre 60 recettes qui font aimer l'Angleterre, avec de nombreuses alternatives v\u00e9ganes.\r\n\r\nUn livre made in England\r\nGr\u00e2ce \u00e0 de magnifiques reportages, elles nous guident \u00e0 travers ses r\u00e9gions, ses sp\u00e9cialit\u00e9s et ses moments de vie, partant \u00e0 la rencontre de producteurs, ma\u00eetre cidrier, fromager, ou historiens anglais. Big Ben sonne l'heure de bien manger. Vous reprendrez bien une tasse de th\u00e9 ?\r\n\r\n\u00abYou can't have your cake and eat it.\u00bb - \u00abTu ne peux pas manger un g\u00e2teau et le garder. \u00bb - Proverbe anglais","authors":["Aur\u00e9lie Bellacicco","Sarah Lachhab"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030710"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Bellacicco, Sarah Lachhab \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":894,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2700,"published_date":"2024-02-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115090\/angleterre-tea-piccalilli-pasty"},{"id":"9782264081292","title":"Mon dictionnaire de cuisine","description":"300 gr. de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'histoire et une pinc\u00e9e de conseils di\u00e9t\u00e9tiques, le tout dans une d\u00e9licieuse \u00e9dition sp\u00e9ciale pour les f\u00eates.\r\nCe Dictionnaire, on s'en doute, est un r\u00e9gal. Il n'avait que le d\u00e9faut d'\u00eatre devenu introuvable. On verra en lisant ce mod\u00e8le du genre, o\u00f9 Dumas donne libre court \u00e0 son humour, que Thierry Labussi\u00e8re a bien eu raison d'\u00e9crire, dans Calamar : \" On peut \u00eatre amoureux de la table et des lettres, et ce n'est pas le prolifique Dumas qui e\u00fbt d\u00e9menti cette affirmation. Sous les hauts patronages gastronomiques d'un Beauvilliers, d'un Grimod de La Reyni\u00e8re ou d'un Brillat-Savarin, Dumas a voulu ajouter son nom \u00e0 la liste des illustres devanciers pour, comme il le dit lui-m\u00eame, \"indiquer tous les moyens de manger mieux dans les pays o\u00f9 l'on mange mal, et de manger tant bien que mal dans les pays o\u00f9 l'on ne mange pas du tout !\" Dumas souhaitait que son  Dictionnaire de cuisine f\u00fbt \" lu par les gens du monde et pratiqu\u00e9 par les gens de l'art \". Il existe aujourd'hui en tout homme un lecteur de Dumas qui sommeille. 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Notez vos secrets de pr\u00e9paration et vos tours de main !  De novice \u00e0 passionn\u00e9 de p\u00e2tisserie, compilez jusqu'\u00e0 40 recettes sucr\u00e9es et constituez votre carnet de desserts unique et fait maison !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/306\/9791070150306_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/306\/9791070150306_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/306\/9791070150306_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions mercileslivres","translator":null,"weight":444,"page_count":136,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions mercileslivres","price":0,"published_date":"2026-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791070150306\/mon-carnet-de-recettes-a-remplir-desserts"},{"id":"9782344069752","title":"La Maison Bernard Loiseau : Le go\u00fbt, le go\u00fbt, le go\u00fbt","description":"L'h\u00e9ritage d'un art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise depuis 50 ans.\r\nEn 2025, la maison Loiseau f\u00eate ses cinquante ans. L'occasion d'appr\u00e9cier \u00ab\u00a0l'oeuvre gastronomique\u00a0\u00bb de Bernard Loiseau que perp\u00e9tuent les chefs qui l'ont suivi aux fourneaux de la C\u00f4te d'Or, Patrick Bertron ou, aujourd'hui, Louis-Philippe Vigilant. Le style Loiseau reste une r\u00e9f\u00e9rence dans le monde entier, pariant sur l'authenticit\u00e9 du go\u00fbt, les techniques innovantes comme le d\u00e9gla\u00e7age \u00e0 l'eau, l'importance des l\u00e9gumes ou la d\u00e9fense des terroirs et de ses producteurs. Dans la maison au cadre idyllique, Louis-Philippe Vigilant et son \u00e9pouse Lucile en p\u00e2tisserie, proposent \u00e0 la carte comme dans les menus leur version d'un style devenu intemporel et qu'ils continuent de sublimer autour de leurs propres cr\u00e9ations et d'un service exemplaire. 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Une quarantaine de recettes choisies pour leur originalit\u00e9 et leur nouveaut\u00e9 sont \u00e9galement \u00e0 (re)d\u00e9couvrir au coeur d'un patrimoine historique.","authors":["Jean-Paul Fr\u00e9tillet","Jonathan Thevenet","Philippe Labro"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782344069752_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782344069752_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782344069752_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"50,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Paul Fr\u00e9tillet, Jonathan Thevenet, Philippe Labro \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1590,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":5000,"published_date":"2025-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344069752\/la-maison-bernard-loiseau-le-gout-le-gout-le-gout"},{"id":"9782749963259","title":"On se fait des p\u00e2tes ? 60 recettes \u00e0 toutes les sauces","description":"Faciles, gourmandes, pas ch\u00e8res... des p\u00e2tes, on en veut encore !\r\nS'il y a bien un plat qui fait l'unanimit\u00e9, ce sont les p\u00e2tes. De toutes les formes et \u00e0 toutes les sauces, il y en a pour tous les go\u00fbts ! Des grands classiques qui vous feront voyager jusqu'en Italie aux variantes les plus audacieuses, d\u00e9couvrez les recettes de p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Marmiton. Salades ou gratins de p\u00e2tes, bouillon de gnocchis cr\u00e9meux aux \u00e9pinards, spaghettis au citron, lasagnes \u00e0 la bolognaise, ramens au boeuf... retrouvez 60 d\u00e9clinaisons faciles et d\u00e9licieuses d'un plat qui f\u00e9d\u00e8re toute la famille ! 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Car le champagne et ses cousins de bulles, de part leur nature, r\u00e9clament une approche particuli\u00e8re de la d\u00e9gustation.\r\n\r\nFran\u00e7oise Langlade et Fran\u00e7ois Martin r\u00e9pondent \u00e0 de nombreuses questions. Le champagne est-il un vin comme un autre ? Qu'est-ce que \"la m\u00e9thode champenoise\" ? Y a-t-il un terroir sp\u00e9cifique pour les vins effervescents ? Que penser des cr\u00e9mants de France (de Bordeaux, de Bourgogne, de Loire, d'Alsace ou du Jura...) ? Du fameux Prosecco italien ou du Cava espagnol ? Comment s'y retrouver parmi les styles, les marques et les op\u00e9rateurs ? De quelle mani\u00e8re analyser la robe, le nez, et l'\u00e9quilibre en bouche d'un vin effervescent ? A quelle temp\u00e9rature ? Y a-t-il une notion de rapport qualit\u00e9\/prix ou de prix\/plaisir ?\r\n\r\nUn glossaire, ainsi que de nombreux conseils pratiques et des fiches de d\u00e9gustation d\u00e9di\u00e9es, viennent compl\u00e9ter cet ouvrage.","authors":["Fran\u00e7ois Martin","Fran\u00e7oise Langlade"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/680\/9782817712680_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/680\/9782817712680_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/680\/9782817712680_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Martin, Fran\u00e7oise Langlade \u2014 Sud Ouest","translator":null,"weight":88,"page_count":104,"readership":null,"editor":"Sud Ouest","price":1200,"published_date":"2026-02-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782817712680\/savoir-deguster-le-champagne-et-autres-vins-effervescents"},{"id":"9791040124931","title":"Joyeuses P\u00e2ques","description":"Les cloches de Pâques sonnent et résonnent. Qu’ont-elles déposé ?\r\nChristophe Felder et Camille Lesecq proposent 40 recettes pour festoyer. Des surprises chocolatées à dissimuler dans les jardins. Un bestiaire de desserts pour attendrir petits et grands. Des gâteaux pour conclure un déjeuner pascal qui dure, qui dure… Et des goûters pour prolonger encore la régalade, avant de re-piocher dans le butin matinal.","authors":["Christophe Felder","Camille Lesecq"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9791040124931_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9791040124931_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9791040124931_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder, Camille Lesecq \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":450,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2026-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040124931\/joyeuses-paques"},{"id":"9782263171871","title":"Tous en cuisine ! : recettes de l'\u00e9tudiant","description":"La nouvelle bible de la cuisine \u00e9tudiante, simple, rapide et \u00e0 petit budget !\r\nComment concilier r\u00e9visions, heures de cours, petit boulot, avec des repas sains, \u00e9quilibr\u00e9s, rapides, et adapt\u00e9s au mini-budget des \u00e9tudiants ? Rien de plus facile avec ces 150 recettes gourmandes et accessibles, faciles \u00e0 r\u00e9aliser dans une petite cuisine et avec des ingr\u00e9dients simples et bon march\u00e9 Ap\u00e9ros pour recevoir les copains et se changer les id\u00e9es Salades fra\u00eeches pour refaire le plein de vitamines Soupes rapides et r\u00e9confortantes Plats complets pour garder la forme et affronter les soir\u00e9es de r\u00e9vision Bentos et lunch box \u00e0 emporter sur les bancs de la fac Desserts gourmands et barres \u00e9nergitiques pour se faire plaisir tout en restant d'attaque !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782263171871_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782263171871_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/871\/9782263171871_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":460,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2020-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263171871\/tous-en-cuisine-recettes-de-letudiant"},{"id":"9782080420312","title":"Le livre rouge de Marx : 50 recettes du quotidien pour faire la r\u00e9volution dans votre cuisine","description":"Thierry Marx d\u00e9clame l'urgence de penser l'alimentation diff\u00e9remment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas d\u00e9penser plus : ce qui est bon ne doit pas \u00eatre forc\u00e9ment plus cher, ce qui n'est pas cher ne doit pas forc\u00e9ment \u00eatre mauvais et ce qui est cher n'est pas forc\u00e9ment bon. Il nous guide par des astuces pour mieux consommer, mieux s'organiser, mieux cuisiner. Il nous aiguille sur la fa\u00e7on de remplir avec bon sens et \u00e9quilibre nos placards, r\u00e9frig\u00e9rateur et cong\u00e9lateur, avec ses conseils de conservation et antigaspi, et met \u00e0 la disposition de tous 40 recettes d'une simplicit\u00e9 enfantine en utilisant des tr\u00e9sors endormis. 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R\u00e9galez-vous avec 50 recettes de cakes tr\u00e8s faciles \u00e0 pr\u00e9parer, aux associations de saveurs originales.\r\nDu blanc de poulet ou du poisson, un peu de jambon ou de lardons, une herbe ou un l\u00e9gume, quelques ingr\u00e9dients basiques de votre frigo ou de votre placard, et le tour est jou\u00e9 !\r\n\r\n5 ingr\u00e9dients, faciles \u00e0 trouver, 3 \u00e9tapes de pr\u00e9paration, et votre plat est pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782036067004_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782036067004_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782036067004_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"28 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":295,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Larousse","price":995,"published_date":"2024-08-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036067004\/dis-on-mange-quoi-ce-soir-cakes-sales-35-recettes-5-ingredients-3-etapes-maxi"},{"id":"9782862538778","title":"Mon livre de cave : Vins de garde","description":"Une pr\u00e9sentation claire et illustr\u00e9e de l'univers du vin : les r\u00e9gions viticoles, les c\u00e9pages, les classifications, etc.\r\nTous les conseils pour composer sa cave et ouvrir ses grandes bouteilles sans fausse note : bien acheter son vin, les conditions de conservation, l'art de la d\u00e9gustation, les r\u00e8gles du service, etc.\r\n200 fiches \u00e0 remplir pour r\u00e9f\u00e9rencer ses vins et noter ses commentaires de d\u00e9gustation.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782862538778_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782862538778_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/778\/9782862538778_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 ao\u00fbt 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Christine Bonneton","translator":null,"weight":898,"page_count":256,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Christine Bonneton","price":1490,"published_date":"2021-08-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782862538778\/mon-livre-de-cave-vins-de-garde"},{"id":"9782017318446","title":"Conserves : Petites bo\u00eetes pour grandes recettes","description":"Donnez un nouvel \u00e9clat aux bo\u00eetes en m\u00e9tal de vos placards !\r\nA partir de 15\u00a0 conserves embl\u00e9matiques, d\u00e9couvrez 50 recettes embl\u00e9matiques qui transforment les produits les plus simples en plats dignes de chefs. Revisitez vos classiques avec les linguine aux sardines et olives ou les petits pois \u00e0 la fran\u00e7aise au lard et oeuf mollet, succombez \u00e0 la douceur de la mousse de haricots blancs au parmesan, d\u00e9vorez et red\u00e9vorez les mini crab rolls\u00a0 brioch\u00e9s au pamplemousse et surprenez votre palais comme cleui de vos convives gr\u00e2ce aux artichauts frits accompagn\u00e9s de leur a\u00efoli. 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