{"data":[{"id":"9782017292388","title":"Gohan : Cuisine japonaise du quotidien ; Souvenirs et anecdotes en 80 recettes","description":"\u00ab Gohan \u00bb signifie \u00e0 la fois \u00ab riz blanc \u00bb et \u00ab repas \u00bb. Et en effet, quasiment tous les repas japonais faits maison tournent autour de cet ingr\u00e9dient. Le riz accompagne la soupe miso, le tofu et le poisson grill\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner. Au d\u00e9jeuner, il est napp\u00e9 de sauce dans un donburi r\u00e9confortant. Et il est encore l\u00e0 au d\u00eener, que ce soit avec un curry doux ou du poisson brais\u00e9.\r\nDANS CE LIVRE :\r\nUne br\u00e8ve histoire de la cuisine japonaise du quotidien\r\n80 recettes savoureuses r\u00e9parties par th\u00e9matiques\r\nDes astuces pour renouveler les saveurs facilement","authors":["Emiko Davies"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/388\/9782017292388_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/388\/9782017292388_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/388\/9782017292388_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emiko Davies \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1304,"page_count":272,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2025-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017292388\/gohan-cuisine-japonaise-du-quotidien-souvenirs-et-anecdotes-en-80-recettes"},{"id":"9782501183413","title":"Inventaire gourmand de la M\u00e9diterran\u00e9e : Voyage au coeur d'un patrimoine gastronomique multiple","description":"De ses c\u00f4tes orientales aux rivages occidentaux les plus proches, des bords de mer aux garrigues profondes, les patrimoines gastronomiques m\u00e9diterran\u00e9ens s'appuient sur une infinit\u00e9 de cultures desquelles se d\u00e9gage une incontestable richesse de savoir-faire et de go\u00fbts.\r\n\r\nFabien Vallos a sillonn\u00e9 ce formidable espace, durant pr\u00e8s de trente ans, pour go\u00fbter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique.\r\n\r\nEmbarquez dans un passionnant voyage gustatif \u00e0 travers pr\u00e8s de 2 200 recettes, 1 200 images, 23 pays parcourus... Une archive vivante qu'il appartient \u00e0 chacun de partager et d'enrichir.","authors":["Fabien Vallos"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782501183413_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782501183413_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/413\/9782501183413_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,90 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabien Vallos \u2014 Marabout","translator":null,"weight":2774,"page_count":896,"readership":null,"editor":"Marabout","price":4990,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501183413\/inventaire-gourmand-de-la-mediterranee-voyage-au-coeur-dun-patrimoine-gastronomique-multiple"},{"id":"9782317029745","title":"Le grand livre de la cuisine des 5 continents","description":"- Le livre de r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine du monde !\r\n- 5 continents, plus de 70 pays, les meilleures recettes de notre plan\u00e8te. \r\n- Plus de 200 recettes : ap\u00e9ro et entr\u00e9es, soupes, viandes, poissons et produits de la mer, nouilles, riz, l\u00e9gumes, f\u00e9culents et desserts. \r\n- Des infos sur l'origine des recettes, des astuces et des variantes. \r\n- De tr\u00e8s nombreuses photos et des pas \u00e0 pas pour ma\u00eetriser les gestes. \r\n- Pour devenir un pro de la cuisine du monde, apporter une touche d'exotisme \u00e0 votre table et varier les plaisirs.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9782317029745_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9782317029745_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/745\/9782317029745_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":2420,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":3995,"published_date":"2022-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317029745\/le-grand-livre-de-la-cuisine-des-5-continents"},{"id":"9782749960951","title":"La cuisine libanaise : 60 recettes aux saveurs du Levant","description":"Les d\u00e9lices du Liban en 60 recettes.\r\nToute la gastronomie libanaise dans votre assiette !\r\nApprenez \u00e0 cuisiner diff\u00e9rentes sortes de mezze pour transformer un simple ap\u00e9ritif en un v\u00e9ritable festin. \u00c0 vous les \u00e9pices, les parfums et les couleurs des incontournables salade fattouche, taboul\u00e9 au persil, chiche taouk, tajine de keftas aux oeufs, chakchouka, soupe froide de carottes \u00e0 l'orange, cabillaud \u00e9pic\u00e9 au tahini...\r\nEt parce que la cuisine libanaise est une invitation au partage et \u00e0 la convivialit\u00e9 , ce livre vous propose \u00e9galement des desserts gourmands et des boissons, pour prolonger le plaisir d'\u00eatre en famille ou entre amis.\r\nEn bonus, des id\u00e9es de plateaux de mezze et des zooms sur les \u00e9pices et les sauces de la cuisine libanaise pour d\u00e9couvrir comment les cuisiner.","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030706"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/951\/9782749960951_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/951\/9782749960951_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/951\/9782749960951_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":434,"page_count":144,"readership":"Tout public","editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1095,"published_date":"2025-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749960951\/la-cuisine-libanaise-60-recettes-aux-saveurs-du-levant"},{"id":"9782317037931","title":"Sport : 50 recettes gourmandes, des conseils pour tous les jours","description":"Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger sainement et se r\u00e9galer tout \u00e0 la fois ?\r\n\r\nRetrouvez dans ce livre 50 recettes sp\u00e9cialement concoct\u00e9es pour r\u00e9pondre aux besoins nutritifs des sportifs - athl\u00e8tes accomplis et crossfiteurs comme joggeurs du dimanche - et \u00e0 leurs envies gustatives ! Petits d\u00e9jeuners et collations, entr\u00e9es, plats, desserts, et m\u00eame boissons et gels, tout est r\u00e9uni dans ce livre pour proposer des menus qui donnent vraiment envie de passer \u00e0 table, sans se priver.\r\n\r\nGr\u00e2ce aux conseils avis\u00e9s d'un nutritionniste du sport, et aux indications concernant l'apport nutritif de chaque recette et le moment privil\u00e9gi\u00e9 pour la savourer, ce livre deviendra votre r\u00e9f\u00e9rence de tous les jours et vous permettra d'adapter vos repas \u00e0 votre pratique.\r","authors":["Nicolas Aubineau","Emmanuelle Levesque"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9782317037931_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9782317037931_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/931\/9782317037931_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Aubineau, Emmanuelle Levesque \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":622,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1895,"published_date":"2025-01-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317037931\/sport-50-recettes-gourmandes-des-conseils-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782412034187","title":"Cuisine en moins de 10 min ; 150 recettes","description":"140 recettes \u00e0 r\u00e9aliser en 10 min seulement !\r\nDes recettes simples et ultra rapides !\r\n De l'entr\u00e9e au dessert, pr\u00e9parez chaque recette en un temps record pour r\u00e9galer votre famille et vos amis.\r\n Coleslaw, f\u00e9roce d'avocat, houmous, oeufs frits au chorizo, curry de crevettes, papillotes de figues au jambon, rillettes au deux saumons, salade d'avocat au magret fum\u00e9, tarte alsacienne, chili con carne, polenta, cerises caram\u00e9lis\u00e9es... 140 recettes \u00e0 r\u00e9aliser en un clin d'oeil au quotidien !\r","authors":["H\u00e9lo\u00efse Martel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782412034187_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782412034187_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782412034187_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 janvier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9lo\u00efse Martel \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":70,"page_count":160,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":350,"published_date":"2018-01-03T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412034187\/cuisine-en-moins-de-10-min-150-recettes"},{"id":"9782017138013","title":"En cuisine : 200 recettes pour tous les jours","description":"J'ai d\u00e9cid\u00e9 de partager avec vous 200 recettes pour tous les jours  qui me ressemblent, faciles \u00e0 r\u00e9aliser chez vous. Certaines sont ancr\u00e9es dans le terroir et la tradition, d'autres sont plus modernes et contemporaines, dans l'air du temps. Elles portent toutes ma griffe : mon amour de  la bonne cuisine simple pour tous les jours et celle des jours de f\u00eate.  Vous y retrouverez aussi mes petites astuces personnelles.\r\n\r\nDans ce livre, vous trouverez tout d'abord une s\u00e9lection de recettes conviviales et innovantes pour cuisiner sur le pouce et pr\u00e9parer  un ap\u00e9ro entre amis sans perdre des heures en cuisine. Le chapitre  Cuisine fra\u00eecheur vous livre ensuite des recettes bien-\u00eatre, l\u00e9g\u00e8res  et gourmandes, qui vous permettront de vous r\u00e9galer en finesse.  Puis, dans Cuisine express, profitez de recettes rapides, faciles   et originales pour cuisiner vite et bon au quotidien sans banalit\u00e9.  Vous d\u00e9couvrirez enfin des desserts gourmands, des plus traditionnels  aux plus audacieux, pour vous faire plaisir sans difficult\u00e9.\r","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017138013_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017138013_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782017138013_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 ao\u00fbt 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1720,"page_count":448,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2020-08-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138013\/en-cuisine-200-recettes-pour-tous-les-jours"},{"id":"9782017892588","title":"Go\u00fbters pour mes enfants : 30 recettes saines de go\u00fbters d'enfance","description":"Que vous soyez amateur de chocolat, adepte des fruits frais ou passionn\u00e9 de snacks sal\u00e9s, retrouvez dans ce livre une vari\u00e9t\u00e9 de cr\u00e9ations all\u00e9chantes.\r\nMuffins moelleux, barres \u00e9nerg\u00e9tiques revitalisantes, smoothies rafra\u00eechissants ou dips savoureux, chaque recette a \u00e9t\u00e9 soigneusement \u00e9labor\u00e9e pour combler les papilles et le bien-\u00eatre.\r\n\r\nAvec plus de 30 recettes, comblez une petite faim entre les repas en alliant gourmandise et bonne sant\u00e9.","authors":["Emilie Perrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/588\/9782017892588_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/588\/9782017892588_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/588\/9782017892588_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Perrin \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":374,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2024-09-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892588\/gouters-pour-mes-enfants-30-recettes-saines-de-gouters-denfance"},{"id":"9782017895541","title":"Gastronogeek : Les banquets d'Ast\u00e9rix : 50 recettes inspir\u00e9es par les voyages d'Ast\u00e9rix et Ob\u00e9lix","description":"Suivez les p\u00e9riples gastronomiques d'Ast\u00e9rix \u00e0 travers le monde antique !\r\nDu c\u00e9l\u00e8bre village des irr\u00e9ductibles Gaulois jusqu'\u00e0 Rome, en passant par l'Hispanie, la Bretagne, l'Egypte, la Gr\u00e8ce ou encore la Belgique, retrouvez les sp\u00e9cialit\u00e9s de tous les pays travers\u00e9s par Ast\u00e9rix et Ob\u00e9lix.\r\nCette \u00e9dition augment\u00e9e vous proposera \u00e9galement des recettes sp\u00e9ciales grandes tabl\u00e9es, avec un banquet \u00e9gyptien, un banquet goth, un banquet breton, un banquet indien...\r\nRecettes suppl\u00e9mentaires, nouvelles photos, nouvelle maquette.\r","authors":["Thibaud Villanova","Nicolas Lobbesta\u00ebl"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/541\/9782017895541_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/541\/9782017895541_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/541\/9782017895541_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thibaud Villanova, Nicolas Lobbesta\u00ebl \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":890,"page_count":168,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Heroes","price":2995,"published_date":"2025-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017895541\/gastronogeek-les-banquets-dasterix-50-recettes-inspirees-par-les-voyages-dasterix-et-obelix"},{"id":"9782263190360","title":"Assiettes compl\u00e8tes pour toute la famille : 80 recettes \u00e9quilibr\u00e9es & savoureuses","description":"Vous manquez de temps ? Vous avez du mal \u00e0 varier les repas ?\r\nAsmae a la solution pour vous aider ! Les assiettes compl\u00e8tes sont le moyen id\u00e9al de proposer des plats \u00e9quilibr\u00e9s aux petits comme aux grands gourmands, sans passer des heures en cuisine.\r\nD\u00e9couvrez 80 recettes concoct\u00e9es et test\u00e9es pour toute la famille.\r\noeufs au four \u00e0 la feta, brochettes de poulet au parmesan et carottes r\u00f4ties, crevettes et nouilles de courgette, nuggets de l\u00e9gumes et frites au parmesan, burgers de boeuf aux l\u00e9gumes cach\u00e9s...\r\nAutant de plats complets et g\u00e9n\u00e9reux, sp\u00e9cialement pens\u00e9s pour les enfants, ludiques et faciles \u00e0 manger, mais aussi de petits d\u00e9jeuners, collations saines ou desserts con\u00e7us pour les petits plaisirs du quotidien !","authors":["Asmae Belhilali"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782263190360_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782263190360_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/360\/9782263190360_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Asmae Belhilali \u2014 Solar","translator":null,"weight":694,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":1990,"published_date":"2025-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263190360\/assiettes-completes-pour-toute-la-famille-80-recettes-equilibrees-savoureuses"},{"id":"9782017318088","title":"Coffret fiche : Soupes, 40 recettes","description":"SOUPES\r\n1 recette par  che  \u00e0 d\u00e9placer facilement dans la cuisine !\r\nD\u00e9couvrez 40  ches-recettes de soupes pour  tous les go\u00fbts et toutes les saisons ! Variez les plaisirs et optez pour une soupe \u00e0 l'oignon, un bortsch slave, une soupe au miso, un velout\u00e9 de ch\u00e2taignes au foie gras ou encore une soupe froide de betterave.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/088\/9782017318088_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/088\/9782017318088_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/088\/9782017318088_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":428,"page_count":40,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1290,"published_date":"2025-01-28T23:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318088\/coffret-fiche-soupes-40-recettes"},{"id":"9782364022256","title":"Petit trait\u00e9 du burger","description":"Tout le monde en parle - et en mange ! - mais qui conna\u00eet vraiment le burger ? Pour la premi\u00e8re fois, un auteur retrace ici la v\u00e9ritable histoire du burger, des origines \u00e0 nos jours. R\u00e9f\u00e9rences et citations \u00e0 l'appui, Pierre Leclercq reconstitue pas \u00e0 pas l'aventure du burger dans le monde. Car il s'agit bien d'une aventure, avec ses premiers essais, ses r\u00e9ussites, ses d\u00e9rives, son succ\u00e8s plan\u00e9taire, ses partisans inconditionnels et ses farouches ennemis. Un tel succ\u00e8s ne pouvait pas ne pas entra\u00eener des l\u00e9gendes, des mythes, des innovations plus ou moins revendiqu\u00e9es, que l'auteur examine en d\u00e9tail. En pla\u00e7ant le burger dans ses diff\u00e9rents contextes socio-\u00ad\u00e9conomiques et en suivant son \u00e9volution en fonction de l'\u00e9levage, de l'industrie agroalimentaire, des technologies et des tendances culinaires, Pierre Leclercq d\u00e9crit tout un pan de l'histoire de l'alimentation rarement abord\u00e9. Le burger n'aurait pu conna\u00eetre un si grand succ\u00e8s dans le monde sans une forte capacit\u00e9 d'adaptation aux sp\u00e9cificit\u00e9s nationales, comme en t\u00e9moigne la cinquantaine de recettes pr\u00e9sent\u00e9es ici, de toutes les \u00e9poques et de tous les continents. Pierre Leclercq est historien de l'alimentation et de l'art \u00adculinaire, auteur et conf\u00e9rencier, collaborateur \u00adscientifique de l'Universit\u00e9 de Li\u00e8ge. Ses recherches en histoire de la \u00adgastronomie l'am\u00e8nent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 collaborer avec la presse \u00e9crite, les t\u00e9l\u00e9visions et radios belge, suisse et fran\u00e7aise. 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Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ? Avec plus de 1200 vari\u00e9t\u00e9s en France, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver ! Anne-Laure Pham et Mathieu Plantive nous racontent la folle histoire de ce produit laitier et nous accompagnent dans ce monde lactique pour : - comprendre les processus de fabrication, - d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes familles, - appr\u00e9hender les nombreuses saveurs et textures, - favoriser la bonne conservation, - optimiser la d\u00e9gustation. Ils nous livrent \u00e9galement leurs conseils et astuces pour bien choisir ses fromages. Pour le plus grand bonheur des plus gourmands, ils proposent une cinquantaine de recettes sal\u00e9es mais aussi sucr\u00e9es : Tartiflette ; Souffl\u00e9 au parmesan ; Pizza 4 fromages ; Frittata \u00e0 la scamorza ; Cheesecake ; Tiramisu ; Crumble beaufort, poire et gingembre ; Nougat au gouda...\r","authors":["Catherine Madani","Anne-Laure Pham","Mathieu Plantive"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/373\/9782080261373_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/373\/9782080261373_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/373\/9782080261373_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Catherine Madani, Anne-Laure Pham, Mathieu Plantive \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1536,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2023-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080261373\/le-grand-livre-des-fromages-histoire-techniques-recettes-conseils"},{"id":"9782412101988","title":"La dolce vita Airfryer : 120 recettes italiennes \u00e0 la friteuse \u00e0 air","description":"L'Airfryer, version cuisine italienne, pour encore plus de plaisir !\r\nD\u00e9couvrez plus de 120 recettes pour vivre pleinement la dolce vita avec votre Airfryer ! 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Au bout de gestes pr\u00e9cis, de ceux qui pr\u00e9ludent au m\u00e9lange \u00e0 celui de la d\u00e9gustation, na\u00eet l'\u00e9motion. \u00c0 travers une approche \u00e0 la fois technique et artistique du cocktail, voici un livre con\u00e7u comme un manuel \u00e0 l'usage des passionn\u00e9s. Au menu : la d\u00e9couverte des fondamentaux de la mixologie, l'\u00e9quipement du laboratoire et du bar, les ingr\u00e9dients et techniques de fabrication des liqueurs, bitters et autres sirops, les gestes du chef barman. On d\u00e9couvre \u00e9galement l'histoire et les recettes de cocktails devenus des classiques, du Gin Fizz au Moscow mule, avant de se laisser enivrer par les cr\u00e9ations de Florian Thireau. 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L'\u00e9v\u00e9nement \u00e9ditorial paru aux Etats-Unis enfin disponible dans sa version fran\u00e7aise aux Editions du Ch\u00eane !Dans cette v\u00e9ritable bible de vulgarisation, la chef et critique culinaire Samin Nosrat explique et d\u00e9montre que la r\u00e9ussite d'une recette de cuisine tient seulement \u00e0 4 \u00e9l\u00e9ments : sel, gras, acide et chaleur. Des d\u00e9pliants explicatifs, des sch\u00e9mas, des recettes ultra simple : un livre \u00e0 s'offrir pour passionn\u00e9s de cuisine mais aussi pour les d\u00e9butants.\r\n\r\nSEL GRAS, ACIDE CHALEUR est un best-seller, vendu \u00e0 plus de 700 000 exemplaires aux Etats-Unis et plus de 100 000 en Grande Bretagne ; il est en cours de traduction en plus de 6 langues.\r\n\r\nLe livre a donn\u00e9 naissance \u00e0 une s\u00e9rie sur NETFLIX, conduite et anim\u00e9e par l'auteure Samin Nostrat. 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Tirant son inspiration des nombreuses r\u00e9gions et traditions culinaires d'Inde, Pushpesh Pant simplifie cette gastronomie populaire en proposant des plats simples, nourrissants et authentiques, si savoureux qu'ils conviennent \u00e0 tous les palais, v\u00e9g\u00e9tariens, flexitariens ou m\u00eame carnivores d\u00e9sireux de r\u00e9duire leur consommation de viande.","authors":["Pushpesh Pant"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030707"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9780714877440_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9780714877440_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9780714877440_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pushpesh Pant \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1282,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3495,"published_date":"2018-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714877440\/la-cuisine-indienne-vegetarienne"},{"id":"9782412094440","title":"Le p\u00e2t\u00e9 de nos r\u00eaves : Textures et techniques ultimes","description":"Un grand beau livre technique pour faires ses p\u00e2t\u00e9s, \u00e9crit et test\u00e9 par une cheffe passionn\u00e9e du sujet, La\u00ebtitia Visse. Osez les p\u00e2t\u00e9s faits maison.\r\nQu'est-ce que la m\u00eal\u00e9e ? Comment pr\u00e9parer sa p\u00e2te ? Ma\u00eetriser la gel\u00e9e, la saumure et le salage, les outils indispensables...\r\n\r\nD\u00e9couvrez toutes les techniques et astuces pour vous lancer dans la confection de vos propres p\u00e2t\u00e9s de campagne, terrines et autres caillettes maison ! Texture moelleuse ou rillettes cr\u00e9meuses,\r\np\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte croustillant \u00e0 l'ext\u00e9rieur et fondant \u00e0 coeur, et m\u00eame des p\u00e2t\u00e9s \u00e0 servir chauds pour sortir des sentiers battus\r\nDes p\u00e2t\u00e9s au go\u00fbt incomparable et irr\u00e9sistible pour r\u00e9galer (et \u00e9tonner) tous vos convives.\r\n\r\nPlus de 50 recettes gourmandes, avec la participation de chefs invit\u00e9s qui ont bien voulu confier tous les secrets de leurs p\u00e2t\u00e9s pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : Laurent Mariotte et son p\u00e2t\u00e9 lorrain, Esterelle Payany et ses galettes de blettes fa\u00e7on far\u00e7ous, Duang Adriens et son Pithiviers de colvert.\r\n\r\nEt vous, saurez-vous cuisiner le p\u00e2t\u00e9 de vos r\u00eaves ?","authors":["La\u00ebtitia Visse","Maki Manoukian"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782412094440_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782412094440_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/440\/9782412094440_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"La\u00ebtitia Visse, Maki Manoukian \u2014 First","translator":null,"weight":698,"page_count":176,"readership":null,"editor":"First","price":1995,"published_date":"2024-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412094440\/le-pate-de-nos-reves-textures-et-techniques-ultimes"},{"id":"9782501177115","title":"Moi je cuisine tout seul ! recettes faciles tout en images pour cuisiner \u00e0 partir de 5 ans","description":"Muffins, pancakes, pop-cakes, glaces, g\u00e2teaux... d\u00e9couvrez dans ce livre  des recettes simples que les enfants de 3 ans et plus peuvent r\u00e9aliser en autonomie, sous le regard d'un adulte. 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Repas et festins \u00e9maillent la saga d'Un palais d'\u00e9pines et de roses comme autant de moments cl\u00e9s. Revivez ces instants f\u00e9eriques gr\u00e2ce aux recettes de ce livre inspir\u00e9es des romans culte de Sarah J. Maas. Chaque plat, chaque dessert, chaque boisson a \u00e9t\u00e9 recr\u00e9\u00e9 pour vous replonger dans l'ambiance de Prythian et partager sa magie avec vos amis.\r\n\r\n65 recettes faciles et d\u00e9licieuses pour un voyage gourmand de la Cour du Jour \u00e0 celle du Cr\u00e9puscule, de l'Aube ou de la Nuit, selon votre envie !\r","authors":["Chelsea Cole"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782386400803_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782386400803_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/803\/9782386400803_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"31 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chelsea Cole \u2014 Huginn & Muninn","translator":null,"weight":980,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Huginn & Muninn","price":2995,"published_date":"2025-10-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782386400803\/un-festin-depines-et-de-roses-le-livre-de-recettes"}]}