{"data":[{"id":"9791028533939","title":"500 recettes r\u00e9gime cr\u00e9tois : De l'entr\u00e9e au dessert, les meilleures recettes sant\u00e9 faciles, rapides et pas ch\u00e8res","description":"500 recettes pour tester et adopter le r\u00e9gime cr\u00e9tois\r\nD\u00e9couvrez tous les bienfaits du r\u00e9gime cr\u00e9tois \u00e0 travers 500 recettes gourmandes et \u00e9quilibr\u00e9es, ainsi que des astuces pour manger sain \u00e0 petit prix, des alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes et m\u00eame des variantes adapt\u00e9es \u00e0 l'airfryer.\r\nAu menu :\r\n-\u00a0Petits d\u00e9jeuners, desserts, jus, smoothies et tisanes de plantes sauvages ;\r\n-\u00a0Soupes et gaspachos, crudit\u00e9s et entr\u00e9es, salades et ap\u00e9ros ;\r\n-\u00a0L\u00e9gumes, lentilles, haricots et plats v\u00e9g\u00e9 ;\r\n-\u00a0Riz, p\u00e2tes, c\u00e9r\u00e9ales et boulgour ;\r\n-\u00a0Viandes et volailles, poissons, seiches, poulpes et calamars ;\r\n-\u00a0Fruits de mer et coquillages ;\r\n-\u00a0Et bien plus encore !\r\nL'alliance parfaite de la saveur et du bien-\u00eatre pour un style de vie sain, simple et d\u00e9licieux !\r\nCarole Garnier, journaliste \u00e0 Saveurs, et\u00a0Anne Dufour, journaliste sp\u00e9cialis\u00e9e en nutrition, sont toutes deux auteures de nombreux best-sellers sur l'alimentation sant\u00e9 aux \u00e9ditions Leduc, dont\u00a0Ma Bible du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.\r","authors":["Carole Garnier","Anne Dufour"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9791028533939_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9791028533939_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9791028533939_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,40 \u20ac","formatted_published_date":"22 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Carole Garnier, Anne Dufour \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":298,"page_count":560,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Leduc","price":1040,"published_date":"2025-05-21T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028533939\/500-recettes-regime-cretois-de-lentree-au-dessert-les-meilleures-recettes-sante-faciles-rapides-et-pas-cheres"},{"id":"9782749963242","title":"Cakes et terrines : 60 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es inratables","description":"Cakes et terrines : faites le plein d'id\u00e9es avec Marmiton !\r\nToutes les occasions sont bonnes pour cuisiner un cake ou partager une terrine ! On les emporte partout, et on les d\u00e9guste en toutes saisons. D\u00e8s l'ap\u00e9ro, les mini-cakes au bacon ou au roquefort et noix r\u00e9galeront vos invit\u00e9s. D\u00e9couvrez ensuite les recettes \" terre \", \" mer \" ou \" veggie \" parmi 60 id\u00e9es simples, originales et savoureuses : cake \u00e0 la feta et aux tomates s\u00e9ch\u00e9es, terrine ch\u00e8vre-betterave, traditionnel cake aux olives et au jambon, terrine de canard aux noisettes, cake \u00e0 la courgette et \u00e0 la truite, terrine aux deux saumons... Enfin, pour la touche sucr\u00e9e, laissez-vous tenter par le cake au citron et myrtilles la terrine aux fraises et chocolat blanc ou le cake coeur chocolat. 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Les p\u00eaches avec son p\u00e8re, les heures pass\u00e9es avec sa m\u00e8re et sa grand-m\u00e8re \u00e0 pr\u00e9parer des plats simples avec ce que la nature offrait ont rythm\u00e9 son enfance. Plus tard, les voyages ont \u00e9largi ses horizons et nourri son go\u00fbt pour les saveurs du monde. Ce m\u00e9tissage entre traditions polyn\u00e9siennes et influences venues d'ailleurs est devenu sa signature. \u00c0 travers ce livre, elle partage une cuisine du coeur, d\u00e9licate et g\u00e9n\u00e9reuse, des recettes qui d\u00e9gagent de bonnes odeurs d'ailleurs, promesses d'\u00e9vasion aussi d\u00e9paysantes que r\u00e9confortantes. Son amour pour les produits polyn\u00e9siens qui ont berc\u00e9 son jeune \u00e2ge fait \u00e9cho \u00e0 sa curiosit\u00e9 sans borne pour les cuisines de tous les continents.\r","authors":["Maheata Smith"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030624"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782367345888_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782367345888_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/888\/9782367345888_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maheata Smith \u2014 Au vent des \u00eeles","translator":null,"weight":562,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Au vent des \u00eeles","price":2900,"published_date":"2025-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367345888\/mea-reka-en-cuisine-avec-maheata"},{"id":"9782017047292","title":"Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins","description":"De A \u00e0 Z, les vins, les ingr\u00e9dients, les plats & leurs accords Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus vari\u00e9s.\r\n\r\nD\u00e9couvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins \u00e0 table, les grands principes des accords.\r\n\r\nPour chaque vin et chaque plat cuisin\u00e9, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.\r\n\r\nLe sommelier, c'est vous !","authors":["Olivier Bompas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782017047292_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782017047292_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782017047292_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Bompas \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":638,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2195,"published_date":"2022-08-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047292\/le-petit-dictionnaire-hachette-des-accords-mets-et-vins"},{"id":"9791040110200","title":"Mes flans p\u00e2tissiers : 50 recettes de flans classiques et cr\u00e9atives","description":"Avec Ju Chamalo d\u00e9couvrez ce dessert d\u00e9clin\u00e9 en une cinquantaine de recettes dont la gourmandise et l'originalit\u00e9 vous laisseront comme deux ronds de flan !\r\n\r\nUNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALIT\u00c9 VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN !\r\n\r\nLa passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Apr\u00e8s avoir go\u00fbt\u00e9 les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a d\u00e9cid\u00e9 de mettre la main \u00e0 la p\u00e2te et de se lancer dans l'aventure de leur r\u00e9alisation. Il a d\u00e9velopp\u00e9 une grande expertise sur les flans p\u00e2tissiers, et surtout une v\u00e9ritable passion pour cet entremets, qu'il d\u00e9cline et adapte pour tous les go\u00fbts et \u00e0 toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruit\u00e9, en passant par le pralin\u00e9 pistache. 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Du Yorkshire aux Cornouailles, de Londres au Norfolk, la cuisine paysanne cohabite avec les influences du monde. On go\u00fbte au raffinement du tea time avant de se joindre aux bons vivants des pubs. Le terroir anglais se d\u00e9guste r\u00f4ti, en cro\u00fbte ou marin\u00e9 avec des \u00e9pices parfum\u00e9es.\r\n\r\nAu menu\r\nBreakfast, soupe de petits pois \u00e0 la menthe, butter chicken, boeuf Wellington et fish & chips pr\u00e9c\u00e8dent le cheddar, le Jam roly-poly, l'Eton mess et le pudding. Aur\u00e9lie Bellacicco et Sarah Lachhab ont r\u00e9uni dans ce livre 60 recettes qui font aimer l'Angleterre, avec de nombreuses alternatives v\u00e9ganes.\r\n\r\nUn livre made in England\r\nGr\u00e2ce \u00e0 de magnifiques reportages, elles nous guident \u00e0 travers ses r\u00e9gions, ses sp\u00e9cialit\u00e9s et ses moments de vie, partant \u00e0 la rencontre de producteurs, ma\u00eetre cidrier, fromager, ou historiens anglais. Big Ben sonne l'heure de bien manger. Vous reprendrez bien une tasse de th\u00e9 ?\r\n\r\n\u00abYou can't have your cake and eat it.\u00bb - \u00abTu ne peux pas manger un g\u00e2teau et le garder. \u00bb - Proverbe anglais\r","authors":["Aur\u00e9lie Bellacicco","Sarah Lachhab"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030710"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/090\/9791040115090_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Bellacicco, Sarah Lachhab \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":894,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2700,"published_date":"2024-02-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115090\/angleterre-tea-piccalilli-pasty"},{"id":"9782226491206","title":"Chaud\/froid : 60 recettes pour faire grimper ou redescendre la temp\u00e9rature","description":"L'air devient frisquet ? Comme tu t'emmitoufles sous des tissus \u00e9pais et moelleux, les recettes aussi peuvent en rajouter une couche : une bulle de tendresse o\u00f9 te blottir : GarLick Soup, Chili \u00e0 la Owi, Chocolator, Golden Latte...\r\n\r\nEt voil\u00e0 que, des mois plus tard, ce m\u00eame air devient br\u00fblant et rare. Dans un four pareil, hors de question que tu allumes le tien. La bulle de tendresse vire minimaliste et craquante : Lemon Lover Pasta, Concombre Wazzaaa, Tiramisu Igloo, Lassi...\r\n\r\nLes secrets en cuisine pour se r\u00e9chauffer ou se donner un grand coup de frais : une histoire de temp\u00e9rature, mais pas seulement. Piocher dans certains ingr\u00e9dients, dans certaines saveurs, modifie nos sensations, comme jouer avec une palette de couleurs dans laquelle plonger tout entiers.\r\n\r\nChaud froid te propose 60 recettes, moiti\u00e9 sal\u00e9es, moiti\u00e9 sucr\u00e9es, \u00e0 manger ou \u00e0 siroter, des plus chaleureuses aux plus rafra\u00eechissantes. Un \u00e9ventail qui fait grimper ou redescendre la temp\u00e9rature, pour t'aider \u00e0 trouver toute la douceur dont tu as besoin. Et \u00e7a, avec des recettes de tous les jours, pleines d'astuces pour te faciliter la vie et prendre du plaisir en cuisine. Oui, mon p'tit !\r\n\r\nPassionn\u00e9e de bonnes bouffes et de bien mitonner, Owi Owi a cr\u00e9\u00e9 le blog color\u00e9 Owi Owi Fouette-moi en 2015. Elle y propose des recettes accessibles et affriolantes, avec un regard technique pour permettre aux lecteurs de TOUT r\u00e9ussir. Mais ce qui fait sa singularit\u00e9, c'est le ton inimitable employ\u00e9 dans la r\u00e9daction de ses recettes, qui donne autant envie de sourire que de d\u00e9guster les plats.\r\n\r\nOwi Owi a d\u00e9j\u00e0 sign\u00e9, du bout du fouet, Le g\u00e2teau dont tu es le h\u00e9ros (2022) et \u00c0 foutre au four (2023).","authors":["Owi Owi Fouette-Moi","Jordan Landaverde"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782226491206_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782226491206_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/206\/9782226491206_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Owi Owi Fouette-Moi, Jordan Landaverde \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":760,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1990,"published_date":"2024-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226491206\/chaudfroid-60-recettes-pour-faire-grimper-ou-redescendre-la-temperature"},{"id":"9782487670181","title":"Pains originaux et d'inspiration du monde : 40 recettes p\u00e9tries d'id\u00e9es","description":"Un tour du monde en pains, entre cr\u00e9ativit\u00e9 et tradition. \r\nDes pains qui changent du quotidien, simples \u00e0 faire chez soi et d\u00e9licieux \u00e0 partager !\r\nXavier Netry, boulanger reconnu pour sa cr\u00e9ativit\u00e9 et son savoir-faire, vous livre ici ses meilleures recettes de pains inspir\u00e9s de ses voyages, de la tradition fran\u00e7aise et de ses envies du moment. Pain au citron et caf\u00e9, foccacia antillaise, pain au roquefort et aux noix, pain d'\u00e9t\u00e9 fraises-basilic... Chaque recette est une invitation au voyage, \u00e0 la gourmandise et au plaisir de faire soi-m\u00eame.\r\nAvec des explications claires, des astuces de pro et des id\u00e9es d'accords mets et vins, ce livre s'adresse \u00e0 toutes celles et ceux qui veulent mettre la main \u00e0 la p\u00e2te... et du bon pain sur la table !","authors":["Xavier Netry","C\u00e9line Violet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782487670181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"5 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Xavier Netry, C\u00e9line Violet \u2014 France Agricole","translator":null,"weight":743,"page_count":120,"readership":"Tout public","editor":"France Agricole","price":2490,"published_date":"2025-11-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487670181\/pains-originaux-et-dinspiration-du-monde-40-recettes-petries-didees"},{"id":"9782732499383","title":"Fruits","description":"Sous l'\u00e9corce rugueuse des agrumes, \u00e9pineuse de l'ananas et du fruit du dragon, sous la peau douce des pommes, duveteuse des p\u00eaches ou velue des kiwis, se cache un immense tr\u00e9sor de saveurs, de textures et de bienfaits. Vitamin\u00e9s, acidul\u00e9s, juteux, sucr\u00e9s, parfum\u00e9s... les fruits fascinent par la vari\u00e9t\u00e9 de leurs formes, de leurs couleurs et de leurs go\u00fbts. R\u00e9gis Marcon, chef p\u00e9dagogue, nous enseigne comment pr\u00e9parer, cuire et accommoder ces merveilleux produits de la terre, qu'il d\u00e9cline \u00e9galement avec gourmandise en confi tures, jus, smoothies, sorbets, sirops, vins et vinaigres. Des plus simples aux plus \u00e9labor\u00e9es, les 130 recettes propos\u00e9es par le chef subliment les fruits, du petit d\u00e9jeuner au dessert, en accompagnement de viandes, de poissons ou de c\u00e9r\u00e9ales : Briochettesaux myrtilles,Velout\u00e9 de pommes Granny \u00e0 la fourme,Escab\u00e8che demaquereau \u00e0 la main de Bouddha,Risotto \u00e0 la poire au parfum de liv\u00e8che, Ananas caram\u00e9lis\u00e9 aux \u00e9pices douces...\r","authors":["R\u00e9gis Marcon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/383\/9782732499383_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"R\u00e9gis Marcon \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2384,"page_count":432,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2022-09-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732499383\/fruits"},{"id":"9780714877877","title":"Mezze : Assiettes du Moyent-Orient \u00e0 partager","description":"Des recettes du Moyen-Orient \u00e0 partager, savoureuses, exotiques et conviviales.\r\n\r\nAvec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles \u00e0 r\u00e9aliser chez soi et class\u00e9es par types de plats, d\u00e9couvrez toute l'hospitalit\u00e9 et la diversit\u00e9 de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban \u00e0 l'Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats \u00e0 partager \u00e0 base de viande et de l\u00e9gumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingr\u00e9dients. Chou-fleur r\u00f4ti au tahini, paprika fum\u00e9, g\u00e2teaux aux pistaches et \u00e0 la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d'une gastronomie familiale et mill\u00e9naire.","authors":["Salma Hage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9780714877877_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Salma Hage \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1284,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3495,"published_date":"2018-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780714877877\/mezze-assiettes-du-moyent-orient-a-partager"},{"id":"9782019328139","title":"Cor\u00e9e : 60 recettes savoureuses et originales pour \u00e9pater vos convives !","description":"La cuisine cor\u00e9enne est une cuisine de partage et de convivialit\u00e9, \u00e0 la fois savoureuse et raffin\u00e9e. Mais cela ne rime pas avec recettes longues et fastidieuses, loin de l\u00e0 ! Des sauces \u00e0 la street food, en passant par des classiques comme le bibimbap et des boissons comme le dalgona caf\u00e9, lancez-vous dans des r\u00e9alisations aussi simples que d\u00e9licieuses.  \r\n  \r\nKimchi, tteokbokki, maeun eomukbokkeum (cakes de poisson saut\u00e9s piquants), jang jorim (boeuf mijot\u00e9 \u00e0 la sauce sucr\u00e9e-sal\u00e9e), bindaetteok (cr\u00eape aux haricots mungo), dakgang jeong (poulet frit cor\u00e9en), daegujeon (friture de morue), haemul pajeon (pancake sal\u00e9), naengmyeon (bouillon de nouilles), gyeongdan (g\u00e2teau de riz gluant), lait \u00e0 la banane, heukimja latte (latte au s\u00e9same noir glac\u00e9)... N'attendez plus, faites de votre repas un voyage au pays du matin calme !","authors":["Jesiel Maxan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782019328139_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782019328139_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/139\/9782019328139_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jesiel Maxan \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":666,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1200,"published_date":"2024-01-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019328139\/coree-60-recettes-savoureuses-et-originales-pour-epater-vos-convives"},{"id":"9782352550709","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le sel de Gu\u00e9rande","description":"L'histoire du sel se confond avec celle de l'humanit\u00e9. Depuis la nuit des temps, au-del\u00e0 des fronti\u00e8res territoriales et culturelles, le sel cristallise les peurs, les angoisses et les espoirs des soci\u00e9t\u00e9s humaines. Outre cet h\u00e9ritage symbolique dont le sel est porteur, son usage a suscit\u00e9 un d\u00e9veloppement appliqu\u00e9 au champ des sentiments (le sel de la vie, mettre son grain de sel...).\r\nLa valeur gustative et gastronomique du sel a pris l'ascendant sur les traditions superstitieuses qu'il suscitent encore. Sel gemme ou sel marin, le chlorure de sodium indispensable \u00e0 notre survie n'en est pas moins r\u00e9v\u00e9lateur de go\u00fbts.\r\n\r\n\r\nDix recettes :\r\nLamelles de l\u00e9gumes \u00e0 la fleur de sel et \u00e0 l'huile de roquette Foie gras au gros sel parfum\u00e9 Fougasse aux l\u00e9gumes grill\u00e9s et \u00e9clats de gros sel Dorade en cro\u00fbte de sel, sauce vierge Fleurs de sel aromatis\u00e9es et citrons confits Rougets gravlax caram\u00e9lis\u00e9s Petit iod\u00e9 de lentilles, coques et calmars au gros sel \u00c9cume de framboises et caramel au beurre sal\u00e9 Sabl\u00e9 chocolat \u00e0 la fleur de sel Croque au sel fondante pour tendres radis","authors":["Ezgulian 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Jean-Fran\u00e7ois Mallet a revu selon la m\u00e9thode  Simplissime  toutes les recettes embl\u00e9matiques qu'il a rapport\u00e9es de ces nombreux voyages en Tha\u00eflande, Japon, Chine, Cambodge, Vietnam, Malaisie, Indon\u00e9sie, Cor\u00e9e....le tout avec des ingr\u00e9dients que l'on trouve dans les rayons cuisine du monde des supermarch\u00e9s.\r\n  \r\nExemples de recettes : Bo bun Rouleaux de printemps Nems Raviolis frits au poulet Beignets de crevettes Dim Sum","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/984\/9782017892984_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/984\/9782017892984_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/984\/9782017892984_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":412,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892984\/simplissime-100-recettes-le-meilleur-de-lasie"},{"id":"9782352553731","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : les oreilles","description":"Les vrais amateurs le savent : les oreilles sont un morceau de choix. De fait, le m\u00e9lange de cartilage, de gras et de chair qui les composent n'a pas d'\u00e9quivalent. Aucune autre pi\u00e8ce ne pr\u00e9sente le m\u00eame profil, et leur gourmandise ne laisse jamais indiff\u00e9rent. Elles sont de plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer, et se plient \u00e0 tous les modes de cuisson avec une gr\u00e2ce inimitable. Saut\u00e9es, elles composent un plat au bon go\u00fbt de cochon, peu on\u00e9reux, \u00e0 la fois croquant et moelleux. Frites, elles s\u00e9duisent m\u00eame les plus r\u00e9ticents, car leur passage \u00e0 l'huile transforme le cartilage qui les structure en merveilleux croustillant, renvoyant tous les crackers du monde au rang de mollassons insipides (si). En terrine, leur pouvoir g\u00e9lifiant vous permettra d'obtenir de magnifiques r\u00e9sultats, aussi bien sur le plan gustatif qu'esth\u00e9tique ; car croyez-le ou non, la terrine d'oreilles est un plat hautement instagrammable. Alors pour vous aider \u00e0 tirer le meilleur de vos oreilles, voici une dizaine de recettes tout \u00e0 fait \u00e9patantes et faciles \u00e0 mettre en oeuvre, qui devraient vous donner bien des plaisirs.","authors":["Claire Pichon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782352553731_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782352553731_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9782352553731_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Pichon \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":42,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2022-01-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553731\/dix-facons-de-le-preparer-les-oreilles"},{"id":"9782737392436","title":"Pur beurre : Le guide du bien-manger en Bretagne","description":"Un guide du bien manger fait exclusivement par des journalistes bretons en Bretagne ! Avec toute l'\u00e9quipe de Bretons en cuisine, on s'est dit : \u00abCela fait dix ans qu'on est sur le terrain, qu'on fait des rencontres, qu'on trouve des adresses : on \u00e9tait l\u00e9gitimes \u00e0 cr\u00e9er un guide avec nos coups de coeur\u00bb. Nous avons donc recens\u00e9 nos bonnes adresses. Cela signifie qu'on y mange bien et, surtout, on s'est rendu compte que ce sont des gens qui font attention \u00e0 leur environnement et \u00e0 leurs \u00e9quipes. Bien s\u00fbr, nous ne sommes pas exhaustifs.Vous pourrez y retrouver des restaurants, des commerces de bouche ou encore des magasins de producteurs.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782737392436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782737392436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782737392436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":648,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1590,"published_date":"2025-11-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737392436\/pur-beurre-le-guide-du-bien-manger-en-bretagne"},{"id":"9782263188473","title":"L'art de l'airfryer \u00e0 petit prix : 130 recettes simples pour toute la famille","description":"L'airfryer est LA machine \" gain de temps \" en cuisine de ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Pratique, facile \u00e0 utiliser et \u00e9conomique, il permet de pr\u00e9parer toutes sortes de plats pour toute la famille. D\u00e9couvrez 130 recettes et des astuces de cuisson pour en devenir un vrai pro !\r\nAudrey Chocmiel propose ici ses meilleures recettes \u00e0 l'airfryer, toutes test\u00e9es et approuv\u00e9es par ses proches !\r\nSalade Caesar, tomates \u00e0 la proven\u00e7ale, gratin de macaronis jambon-fromage, quiche au saumon, brocoli & aneth, yakitori mais aussi carrot cake, brownie ou brioche moelleuse, d\u00e9couvrez des id\u00e9es simples et rapides, id\u00e9ales pour les petits budgets, mais surtout ultra-savoureuses, pour chaque repas de la semaine.\r","authors":["Audrey @chocmiel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782263188473_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782263188473_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9782263188473_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey @chocmiel \u2014 Solar","translator":null,"weight":826,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Solar","price":2200,"published_date":"2024-09-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263188473\/lart-de-lairfryer-a-petit-prix-130-recettes-simples-pour-toute-la-famille"},{"id":"9782017322160","title":"L'assiette anti-inflammatoire ; guide pratique et recettes saines pour pr\u00e9venir les inflammations","description":"Le plus souvent silencieuse, c'est-\u00e0-dire qu'elle n'engendre pas n\u00e9cessairement de sympt\u00f4mes, l'inflammation chronique favoriserait le d\u00e9veloppement de maladies, \u00e0 plus ou moins long terme, notamment les maladies cardiovasculaires, le diab\u00e8te de type 2, l'ob\u00e9sit\u00e9, le cancer... Voici enfin le livre pour \u00e9viter les inflammations et pr\u00e9venir le risque de d\u00e9velopper une maladie chronique \u00e0 composante inflammatoire.Quels sont les aliments pro-inflammatoires \u00e0 \u00e9viter ?Quels sont les super aliments anti-inflammatoires \u00e0 privil\u00e9gier ?Quel mode de vie adopter pour lutter contre les inflammations ?Comment bien organiser ses repas ?Quelle est la bonne mani\u00e8re de cuisiner ?25 fiches techniques r\u00e9dig\u00e9es par une nutritionniste pour vous aider \u00e0 comprendre les causes des inflammations chroniques et optimiser l'\u00e9quilibre acido-basique de votre organisme. Une multitude de conseils pratiques pour permettre \u00e0 votre corps de lutter contre les inflammations chroniques.60 recettes gourmandes et \u00e9quilibr\u00e9es pour faire quotidiennement le plein de l\u00e9gumes, d'om\u00e9ga-3, d'antioxydants et de  bres : Socca et \u00e9pinards, Rillettes de sardines et citron con t, Curry de l\u00e9gumes, Risotto de petit \u00e9peautre, Mijot\u00e9 de lentilles, Filet mignon de porc \u00e0 l'ananas, Salade d'oranges aux \u00e9pices, G\u00e2teau noix et myrtilles...","authors":["Sibylle Naud","Coralie Ferreira"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782017322160_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782017322160_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/160\/9782017322160_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 juillet 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sibylle Naud, Coralie Ferreira \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":854,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2300,"published_date":"2025-07-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322160\/lassiette-anti-inflammatoire-guide-pratique-et-recettes-saines-pour-prevenir-les-inflammations"},{"id":"9782501188142","title":"Les petits Marabout : Sp\u00e9cial Lunchbox","description":"Taboul\u00e9 aux l\u00e9gumes, salade asiatique, p\u00e2tes au pesto courgettes & tomates, poulet au gingembre, muffins banana bread...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782501188142_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":288,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2024-08-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188142\/les-petits-marabout-special-lunchbox"},{"id":"9782412094938","title":"Avec ou sans alcool pour les nuls : Cocktails, mocktails et smoothies","description":"115 recettes de cocktails et smoothies pour les grands d\u00e9butants !\r\nD\u00e9butants en cuisine et gourmands press\u00e9s... ce livre est fait pour vous !\r\n\r\nVous y trouverez : 120 recettes de cocktails grands classiques anglo-saxons, cocktails culte venus de Cuba et des tropiques, cr\u00e9ations modernes, cocktails chauds, cocktails XXL, m\u00eame quelques boissons sans alcool et des smoothies !\r\n2 \u00e0 4 \u00e9tapes de pr\u00e9paration.\r\n6 ingr\u00e9dients maximum par recette.\r\nUne \"Partie des dix\" avec les conseils ultra pratiques de l'auteur.\r\nVous ne vous en lasserez plus !\r","authors":["Thomas Feller","Emilie Laraison","Bet\u00fcl Balkan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/938\/9782412094938_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/938\/9782412094938_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/938\/9782412094938_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,50 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thomas Feller, Emilie Laraison, Bet\u00fcl Balkan \u2014 Pour les nuls","translator":null,"weight":364,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Pour les nuls","price":550,"published_date":"2024-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412094938\/avec-ou-sans-alcool-pour-les-nuls-cocktails-mocktails-et-smoothies"},{"id":"9782017318415","title":"Succ\u00e8s garanti : 200 recettes sp\u00e9cial \u00e9tudiants","description":"Facile \/ Hyper bon \/ Succ\u00e8s garanti  \r\n200 recettes hyper faciles, hyper bonnes et adapt\u00e9es aux kitchenettes et avec peu de mat\u00e9riel pour un succ\u00e8s garanti \u00e0 chaque repas. 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