{"data":[{"id":"9782017892953","title":"Simplissime 100 recettes : Mezz\u00e9s & Cie","description":"Pour ce nouvel ouvrage, Jean-Fran\u00e7ois Mallet a r\u00e9uni 100  recettes autour des mezz\u00e9s, kemias & cie pour d\u00e9couvrir les saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et moyen-orientales de ces plats \u00e0 partager pour des moments de pure convivialit\u00e9.\r\n  \r\nCaviar d'aubergine \u00e0 la coriandre, Taboul\u00e9 libanais \u00e0 la grenade, Keftas, Petits pains turcs au s\u00e9same, Moutabal, Salade grill\u00e9e m\u00e9chouia, Salade fattouche, Khyar libanais, Keftas de boeuf \u00e0 la libanaise, Petites pastillas aux l\u00e9gumes, Samoussas de poulet au cumin","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782017892953_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782017892953_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782017892953_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":408,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892953\/simplissime-100-recettes-mezzes-cie"},{"id":"9782737391477","title":"Cr\u00eapes & galettes : Du go\u00fbt et du plaisir","description":"Un univers de recettes incontournables rien que pour vous ! Retrouvez ici les bases sucr\u00e9es et sal\u00e9es accompagn\u00e9es de tr\u00e8s nombreuses variations tant pour les gourmands que pour les gourmets. Les meilleures recettes de galettes, naans, ravioles, blinis, wraps, cr\u00eapes, pancakes...Ce plat d'origine bretonnes revisit\u00e9 sous toutes ses formes vous permettent de varier les plaisirs au quotidien. Marre de la galette compl\u00e8te traditionelle ? On veut de la nouveaut\u00e9 ? Alors venez essayer des galettes \u00e0 la faisselle et aux aromates, ou des gnocchis de sarrasin et sa cr\u00e8me de gorgonzola.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782737391477_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782737391477_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/477\/9782737391477_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Ouest-France","translator":null,"weight":322,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Ouest-France","price":1490,"published_date":"2025-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782737391477\/crepes-galettes-du-gout-et-du-plaisir"},{"id":"9782017318156","title":"Soupes chaudes et froides : 37 recettes gourmandes et r\u00e9confortantes \u00e9labor\u00e9es avec amour","description":"Chaude ou froide, la soupe fait partie des plats tr\u00e8s populaires et incontournables que l'on peut manger tout au long de l'ann\u00e9e !\r\nRepas tr\u00e8s complet, elle permet de concentrer en un seul plat tous type d'aliments selon les recettes, mix\u00e9e ou avec morceaux, en d\u00e9but de repas ou en plat principal.  \r\nSoupe de courgettes et bacon grill\u00e9, soupe aux patates douces et radis noir, soupe de petit pois et menthe, soupe japonaise au miso, vichyssoise, velout\u00e9 glac\u00e9 \u00e0 la courgette, gaspacho fra\u00eecheur...La soupe se d\u00e9cline sous toutes les formes et les go\u00fbts.  \r\nPartez \u00e0 la d\u00e9couverte de 37 recettes de soupes riches en saveurs et en textures, qui sauront vous r\u00e9conforter \u00e9t\u00e9 comme hiver !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9782017318156_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9782017318156_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9782017318156_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":378,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2025-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318156\/soupes-chaudes-et-froides-37-recettes-gourmandes-et-reconfortantes-elaborees-avec-amour"},{"id":"9782017318248","title":"Simplissime : Les recettes de Bretagne les + faciles du monde","description":"Les recettes de Bretagne les + faciles du monde\u00a0 \r\nDes recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n3 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recette, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.\u00a0 \r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.\u00a0 \r\nUne recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.\u00a0 \r\nUne belle photo du plat, explicite et gourmande.\u00a0 Super bon \/ Super rapide \/ Sans vaisselle (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030605"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782017318248_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782017318248_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/248\/9782017318248_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":769,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1590,"published_date":"2025-04-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318248\/simplissime-les-recettes-de-bretagne-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782360989225","title":"Je d\u00e9couvre la fermentation : Du vivant dans mon assiette ! Kimchi, choucroute, citrons confits, kombucha, yahourts","description":"Complet et pr\u00e9cis, ce petit ouvrage permet de s'initier en toute simplicit\u00e9 et en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 la fermentation des aliments, une technique de conservation ancestrale, favorisant le bien-\u00eatre intestinal et la sant\u00e9 de mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale. Une quarantaine de recettes, classiques ou plus originales, \u00e0 base de l\u00e9gumes, fruits, c\u00e9r\u00e9ales, lait ou l\u00e9gumineuses, nous permettront d'apprendre \u00e0 pr\u00e9parer choucroutes, kimchi, pain au levain, k\u00e9firs, yaourts, vinaigre aux pommes, ketchup, etc.","authors":["Louise Browaeys","H\u00e9l\u00e8ne Schernberg"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782360989225_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782360989225_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/225\/9782360989225_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louise Browaeys, H\u00e9l\u00e8ne Schernberg \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":323,"page_count":120,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":1400,"published_date":"2024-08-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360989225\/je-decouvre-la-fermentation-du-vivant-dans-mon-assiette-kimchi-choucroute-citrons-confits-kombucha-yahourts"},{"id":"9782017322245","title":"Simplissime : Les recettes Light au Airfryer Ninja les + faciles du monde","description":"Depuis la sortie de premier simplissime les recettes au airfryer Ninja les + faciles du monde, Jean-Fran\u00e7ois Mallet cuisine \u00e0 l'airfryer quotidiennement. C'est le robot cuiseur qui permet de cuisiner light sans perdre en gourmandise. Dans cet ouvrage, il nous propose pr\u00e8s de 200 recettes pour atteindre son poids de forme sans effort avec presque z\u00e9ro gras ajout\u00e9 (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile pour 4 personnes au max) et sans sucre ajout\u00e9 car oui dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de l'ap\u00e9ro au dessert. Chips de kale, crevettes grises crispy pour l'ap\u00e9ro, millefeuille de tomate aux l\u00e9gumes et ch\u00e8vre, frites de courgette, brochettes de poulet et courgettes, roulades d'aubergines veggies, papillote de saumon aux asperges, papillote de Saint-Jacques \u00e0 la tha\u00efe, l\u00e9gumes farcis au quinoa, carottes r\u00f4ties \u00e0 la feta, samossas au thon, nems d'abricot au romarin, pommes au four au muesli, p\u00eaches gratin\u00e9es aux amandes, poires gratin\u00e9es au pralin...","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782017322245_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782017322245_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782017322245_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1526,"page_count":384,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322245\/simplissime-les-recettes-light-au-airfryer-ninja-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782383385356","title":"Le carnet de recettes d'une cueilleuse : Cueillettes et recettes au fil des saisons","description":"Le Carnet de recettes d'une cueilleuse vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, \u00e0 la d\u00e9couverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons comestibles que l'on trouve facilement en France.\r\n\u00c0 travers des recettes vari\u00e9es joliment illustr\u00e9es, familiarisez-vous avec des id\u00e9es originales pour cuisiner vos cueillettes sauvages au fil des saisons : fleur de sureau, reine-des-pr\u00e9s, arbouse, cardamine h\u00e9riss\u00e9e, petite pimprenelle...\r\nAutant de noms sur lesquels vous pourrez bient\u00f4t mettre un go\u00fbt. Cueillez, cuisinez et partagez le plaisir de toutes ces saveurs sauvages souvent inattendues !","authors":["Laura Leaf"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782383385356_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782383385356_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/356\/9782383385356_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laura Leaf \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":380,"page_count":144,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions La Plage","price":1995,"published_date":"2025-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782383385356\/le-carnet-de-recettes-dune-cueilleuse-cueillettes-et-recettes-au-fil-des-saisons"},{"id":"9782019328030","title":"Simply Jamie : Des plats rapides et faciles","description":"Un livre pour cuisiner toute la semaine et r\u00e9ussir \u00e0 composer des repas conviviaux, simples et abordables.\r\n\r\n  \r\nLe livre est compos\u00e9 de 5 chapitres  :\r\n  Midweek Meals \/ Recettes de milieu de semaine  : une s\u00e9lection de plats rapides et gourmands pour le mardi soir, lorsque vous \u00eates fatigu\u00e9, press\u00e9 et que vous avez juste envie de manger quelque chose de savoureux.\r\n7 sauces pour les p\u00e2tes... sans cuisson  !\r\n5 fa\u00e7ons d'utiliser les blancs de poulet\r\n8 vinaigrettes fabuleuses\r\n  Weekend wins \/ Batchcooking le week-end: une poign\u00e9e de recettes en grande partie sans effort \u00e0 pr\u00e9parer tous les week-ends.\r\nPain de ma\u00efs \u00e0 toutes les sauces\r\nMon poulet poch\u00e9 de la semaine\r\nMa sauce secr\u00e8te\r\nMa bolognaise\r\n  Trusty traybakes \/ Les plaques \u00e0 enfourner  : des repas color\u00e9s, pleins de saveur, \u00e0 pr\u00e9parer rapidement, o\u00f9 le four fait tout le travail \u00e0 votre place. Le d\u00eener, c'est fait  !Cupboard love \/ Par amour du placard  :  laissez les \u00e9tag\u00e8res de votre placard  venir \u00e0 votre rescousse, en vous offrant l'inspiration pour vos repas au moment o\u00f9 vous en avez le plus besoin.\r\nLes haricots en pole position\r\nDes jalapenos en bocaux\r\nA la gloire des pois chiches\r\nRien qu'une tortilla","authors":["Jamie Oliver","Fr\u00e9d\u00e9rique Corre Montagu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jamie Oliver, Fr\u00e9d\u00e9rique Corre Montagu \u2014 Hachette Pratique","translator":"FREDERIQUE CORRE MONTAGU","weight":1140,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2024-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019328030\/simply-jamie-des-plats-rapides-et-faciles"},{"id":"9782036064034","title":"Jus et smoothies sant\u00e9","description":"Sains et vitamin\u00e9s, les jus et les smoothies sont les parfaits alli\u00e9s pour un repas d'\u00e9t\u00e9 l\u00e9ger, un go\u00fbter \u00e9quilibr\u00e9 ou une soir\u00e9e sans alcool.\r\n\r\nD\u00e9lice aux cerises, carotte-avocat mousseux, sauge citron, fra\u00eecheur Malibu, past\u00e8que plaisir... 130 recettes \u00e0 siroter sans mod\u00e9ration  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030906"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036064034_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036064034_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/034\/9782036064034_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":339,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":595,"published_date":"2024-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036064034\/jus-et-smoothies-sante"},{"id":"9791040115083","title":"Mes \u00e9pices en cuisine : plus de 45 \u00e9pices et m\u00e9langes, 60 recettes gourmandes et accessibles","description":"Derri\u00e8re la forme oblongue des graines d'anis vert, la rugosit\u00e9 du b\u00e2ton de cannelle, la forme d'\u00e9toile de la badiane et la rondeur de la noix de muscade se cache un monde, souvent m\u00e9connu, riche en couleurs et en saveurs : l'univers des \u00e9pices.\r\n\r\nQu'elles soient fra\u00eeches et menthol\u00e9es ou plus chaleureuses, qu'elles soient douces ou puissantes, voire parfois piquantes, les \u00e9pices sont souvent les grandes oubli\u00e9es de nos placards. G\u00e9rard Vives, \u00e9picier et cuisinier, vous ouvre les portes de cet univers aux couleurs chatoyantes et aux parfums ent\u00eatants \u00e0 la d\u00e9couverte de 45 \u00e9pices et m\u00e9langes. Du poivre \u00e0 la cannelle en passant par le curry et le paprika, il vous guide sur la route des \u00e9pices pour vous apprendre \u00e0 mieux les conna\u00eetre, comment les utiliser et avec quoi les cuisiner. Chacune d'entre elles est associ\u00e9e \u00e0 une recette gourmande et accessible : de quoi relever vos plats et \u00e9picer votre vie !","authors":["G\u00e9rard Viv\u00e8s","Louis Laurent Grandadam"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/083\/9791040115083_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/083\/9791040115083_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/083\/9791040115083_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G\u00e9rard Viv\u00e8s, Louis Laurent Grandadam \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":898,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2700,"published_date":"2023-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115083\/mes-epices-en-cuisine-plus-de-45-epices-et-melanges-60-recettes-gourmandes-et-accessibles"},{"id":"9782036049444","title":"Tous accro \u00e0 l'Air Fryer ! Ses 100 meilleures recettes","description":"D\u00e9couvrez 100 recettes faciles, rapides et tr\u00e8s gourmandes \u00e0 r\u00e9aliser avec l'Easy fry and Grill de Moulinex !\r\n  -Les ap\u00e9ritifs : beignets de l\u00e9gumes, mozza sticks, croquetas...-Les plats : poulet r\u00f4ti, cordon bleu, boulettes teriyaki, croque-monsieur, kebab, fish & chips...-Les desserts : pommes r\u00f4ties, churros, cookies...","authors":["Sandra Thomann"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782036049444_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782036049444_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/444\/9782036049444_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Thomann \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":1264,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":2495,"published_date":"2024-10-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036049444\/tous-accro-a-lair-fryer-ses-100-meilleures-recettes"},{"id":"9782761965057","title":"La table d'\u00c9line : 100 recettes v\u00e9ganes du quotidien","description":"Des recettes savoureuses pour manger v\u00e9gane du matin au soir !\r\nQui a dit que la cuisine v\u00e9gane est compliqu\u00e9e ? Certainement pas \u00c9line Bonnin, qui l'a mise \u00e0 sa main pour la rendre aussi accessible qu'irr\u00e9sistible. \u00c9line nous s\u00e9duit avec ses recettes v\u00e9g\u00e9tales simples et savoureuses. Au menu : un chapitre sur les bases sal\u00e9es et sucr\u00e9es, o\u00f9 la cheffe nous apprend \u00e0 pr\u00e9parer une baguette et une p\u00e2te feuillet\u00e9e maison ; et quatre chapitres regroupant des recettes du matin, du midi, de l'apr\u00e8s-midi et du soir, y compris des gourmandises. On y trouve les classiques, comme le toast \u00e0 l'avocat, les spaghettis aux boulettes et la tarte aux pommes, et des id\u00e9es originales, par exemple les flans de carottes, le carpaccio d'ananas et la fondue chinoise revisit\u00e9e. 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Mais surtout pas sans saveurs !\r\n\r\nR\u00e9cup\u00e9rer les \u00e9pluchures de carottes pour cuisiner un cake, faire des frites \u00e0 base d'un reste de riz, travailler les coeurs de brocolis pour r\u00e9aliser un gratin, y avez-vous pens\u00e9 ?\r\nR\u00e9utiliser tout ce que l'on jette habituellement - les peaux de pommes de terre, les \u00e9corces de citrons, les t\u00eates de crevettes, les cro\u00fbtes de fromage, le pain sec, etc. -, c'est le parti pris de Z\u00e9ro gaspi, un livre pour prendre de nouvelles habitudes en cuisine et \u00e9viter ainsi le gaspillage alimentaire. Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge a d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9cliner des classiques de sa cuisine \u00e0 la sauce z\u00e9ro d\u00e9chet, et vous livre ici le fruit de ses recherches illustr\u00e9es en pas \u00e0 pas : Soupe d'\u00e9pluchures de topinambours, Ramen des restes, Flan de cosses de petits pois, Gnocchi de pain de mie sec, Gaufre de croissants de la veille, Sorbet d'\u00e9pluchures de pommes Granny Smith, etc.\r\n\r\nApprenez \u00e0 cuisiner sans rien jeter avec pr\u00e8s de 50 recettes surprenantes et d\u00e9licieuses |","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782017216179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782017216179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782017216179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":890,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2023-09-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017216179\/zero-gaspi-pres-de-50-recettes-economiques-et-gourmandes"},{"id":"9782317038860","title":"New York : NYC : les meilleures recettes d'une ville-monde","description":"La richesse de la cuisine new-yorkaise r\u00e9side aussi dans son incroyable culture de la street food, v\u00e9ritable miroir de l'effervescence de la ville.\r\n\r\n\u00c0 toute heure, des food trucks aux petits stands de rue, chaque quartier offre une myriade de d\u00e9couvertes dans cette ville qui ne dort jamais : tacos \u00e9pic\u00e9s, hotdogs l\u00e9gendaires, bagels sal\u00e9s ou encore parts de pizza g\u00e9n\u00e9reuses. Ici, un knish traditionnel c\u00f4toie un burger revisit\u00e9, tandis que les momos tib\u00e9tains partagent la sc\u00e8ne avec des cookies g\u00e9ants.\r\n\r\nCette diversit\u00e9 culinaire, port\u00e9e par l'\u00e9nergie in\u00e9puisable de ses habitants et de ses rues anim\u00e9es, fait de New York une v\u00e9ritable capitale gastronomique et culturelle. Recettes incontournables, institutions embl\u00e9matiques, petites adresses confidentielles, Audrey Cosson et Emanuela Cino vous invitent \u00e0 croquer dans la Big Apple pour go\u00fbter \u00e0 l'essence de la vraie vie new-yorkaise.","authors":["Audrey Cosson","Emanuela Cino"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030712"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Cosson, Emanuela Cino \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1006,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":2795,"published_date":"2025-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038860\/new-york-nyc-les-meilleures-recettes-dune-ville-monde"},{"id":"9782352553540","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : l'encre de seiche","description":"J'ai d\u00e9couvert \u00e0 Venise pour la premi\u00e8re fois, il y a plus de vingt ans les spaghettis \u00e0 l'encre de seiche. J'ai aim\u00e9 ce go\u00fbt, cette texture mais aussi cette couleur inhabituelle pour un plat. J'ai, depuis, saisi toutes les occasions pour essayer un plat traditionnel \u00e0 l'encre ou pour en cr\u00e9er de nouveaux. Cet ingr\u00e9dient essentiellement m\u00e9diterran\u00e9en est utilis\u00e9 m\u00eame dans mon pays d'origine, le Liban, pour un plat de seiche \u00e0 l'encre, servi froid, en mezz\u00e9. C'est en voulant mettre par \u00e9crit quelques recettes autour de l'encre, que j'ai soudain compris l'\u00e9vidence d'un livre sur l'encre de seiche, car on \u00e9crit (et dessine) avec l'encre bien plus naturellement qu'on ne cuisine. Ma rencontre avec Zeina, magicienne de l'encre, a confirm\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 d'\u00e9crire et de d\u00e9crire la mani\u00e8re de cuisiner et de d\u00e9guster l'encre avec la m\u00eame encre. La boucle est ainsi boucl\u00e9e.\r\nIl ne reste plus qu'\u00e0 suivre l'encre noire (de seiche) dans ses savoureuses aventures, dessin\u00e9es et cuisin\u00e9es.\r","authors":["Zeina Abirached","Karim Ha\u00efdar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9782352553540_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9782352553540_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9782352553540_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Zeina Abirached, Karim Ha\u00efdar \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":52,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2021-01-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553540\/dix-facons-de-le-preparer-lencre-de-seiche"},{"id":"9782737392733","title":"Le grand livre des cr\u00eapes et galettes","description":"Ce livre propose de d\u00e9couvrir plus de 150 recettes de cr\u00eapes et de galettes \u00e0 d\u00e9guster. 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Au fil des pages, on d\u00e9couvre des plats color\u00e9s o\u00f9 l\u00e9gumes de saison, fruits frais, c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, poissons gras et \u00e9pices- curcuma, gingembre, cannelle - s'associent pour r\u00e9galer les papilles tout en agissant sur le corps. 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Voici un ouvrage passionnant qui nous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte des deux boissons japonaises les plus embl\u00e9matiques. Histoire, fabrication, vari\u00e9t\u00e9s, mat\u00e9riel et art de la d\u00e9gustation, accords avec des mets... ce guide riche en informations et conseils pratiques saura s\u00e9duire aussi bien les amateurs th\u00e9 et de sak\u00e9 que les f\u00e9rus de culture japonaise.","authors":["Reiko Noda-Lavergne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782707214607_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782707214607_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/607\/9782707214607_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Reiko Noda-Lavergne \u2014 Massin","translator":null,"weight":743,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Massin","price":2590,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707214607\/the-sake-tout-savoir-sur-les-deux-boissons-emblematiques-japonaises"},{"id":"9782263192234","title":"Airfryer sp\u00e9cial mini-budget : 90 recettes ultrasimples","description":"Facilitez-vous la vie avec Super facile , la collection incontournable de livres de cuisine aux 90 recettes in\u00e9dites et simples comme bonjour !\r\nL'airfryer revient dans la collection Super facile avec 90 recettes sp\u00e9cial petit budget. C'est le livre id\u00e9al pour les \u00e9tudiants et tous ceux qui veulent cuisiner de bons petits plats sans se ruiner.\r\nAutant d'id\u00e9es sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, pour tous les jours, \u00e9conomiques, simples, rapides \u00e0 r\u00e9aliser, saines et compos\u00e9es d'ingr\u00e9dients toujours accessibles. Vous pourrez exploiter toutes les capacit\u00e9s de cet incroyable appareil !","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782263192234_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782263192234_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/234\/9782263192234_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":524,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":695,"published_date":"2025-08-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263192234\/airfryer-special-mini-budget-90-recettes-ultrasimples"},{"id":"9782749183169","title":"Tripes & boyaux : L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre","description":"Le boudin, l'andouillette, les tripes, les saucisses et les saucissons \u00e9lev\u00e9s au rang des beaux-arts ! 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