{"data":[{"id":"9782263189579","title":"Mon cahier de recettes \u00e0 l'airfryer : Pour le plaisir de frire sans huile (ou presque) !","description":"Retrouvez la collection Mon cahier avec un nouveau titre qui vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir l'univers croustillant et savoureux de la cuisine \u00e0 l'airfryer, gr\u00e2ce \u00e0 120 recettes recettes saines et gourmandes, toutes photographi\u00e9es et compl\u00e9t\u00e9es des illustrations si caract\u00e9ristiques de la collection.\r\nAvec sa capacit\u00e9 \u00e0 rendre les plats super croustillants et dor\u00e9s avec peu ou pas de mati\u00e8re grasse, l'airfryer va vite devenir votre alli\u00e9 en cuisine.\r\n\r\nDans ce cahier de recettes, vous serez guid\u00e9.e.s pas \u00e0 pas pour :\r\n- ma\u00eetriser cet appareil polyvalent et d\u00e9couvrir toutes ses fonctionnalit\u00e9s ;\r\n- pr\u00e9parer des recettes \u00e0 la fois savoureuses et l\u00e9g\u00e8res, de l'ap\u00e9ro au dessert.\r\n\r\nAu menu 120 recettes pour que chaque repas ne soit plus un d\u00e9fi mais juste une occasion de mieux manger : des ap\u00e9ros simples et rapides \u00e0 partager, des brunchs d\u00e9tendus et gourmands, des l\u00e9gumes sublim\u00e9s et pleins de vitamines, des plats cosy pour le soir, des desserts et go\u00fbters irr\u00e9sistibles.\r\nAvec mon cahier, d\u00e9sormais, prenez aussi soin de vous dans votre assiette !","authors":["Emilie Laraison","Mademoiselle \u00c8ve","Alice Wietzel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/579\/9782263189579_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/579\/9782263189579_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/579\/9782263189579_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Laraison, Mademoiselle \u00c8ve, Alice Wietzel \u2014 Solar","translator":null,"weight":518,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Solar","price":1290,"published_date":"2025-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263189579\/mon-cahier-de-recettes-a-lairfryer-pour-le-plaisir-de-frire-sans-huile-ou-presque"},{"id":"9782263189609","title":"Bonnes p\u00e2tes","description":"Plus de 80 recettes de brioches, baguettes, pizzas, foccacias, ciabatta ou croissants pour faire le tour du pain et mettre la main \u00e0 la p\u00e2te.\r\nL'acidit\u00e9 du levain, la rondeur de la farine blanche, la douceur du beurre s'allient dans ces 80 recettes qui explorent la p\u00e2te sous toutes ses coutures. Feuillet\u00e9 avec amour par Kodjo (@cook_as_you_feel_it), autodidacte de g\u00e9nie et passionn\u00e9 de la p\u00e2te sous toute ses formes, ce livre est une exploration gourmande de la passion boulang\u00e8re.\r\n\r\nToutes les recettes, con\u00e7ues \u00e0 la maison et faites pour \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la maison, ont longuement lev\u00e9, p\u00e9tries cent fois avant de se retrouver dans ce livre. Croissant rose ou en forme de cube, brioche feuillet\u00e9e ou parisienne, pain au levain classique ou au paprika, \u00e0 l'\u00e9pinard ou encore \u00e0 la tomate, foccacia, pizza et m\u00eame bao, \u00e9tonnament faciles tout en \u00e9tant pr\u00e9cises, ces cr\u00e9ations de bonnes p\u00e2tes vont mettre votre four en \u00e9moi. Du levain jusqu'\u00e0 la tartine de pain, c\u00e9l\u00e9brons le bonheur de mettre la main \u00e0 la p\u00e2te !","authors":["Kodjo Kougblenou","Claire Payen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030402"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782263189609_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782263189609_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/609\/9782263189609_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kodjo Kougblenou, Claire Payen \u2014 Solar","translator":null,"weight":836,"page_count":216,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":2490,"published_date":"2025-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263189609\/bonnes-pates"},{"id":"9782352553779","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le foin","description":"\"La premi\u00e8re fois que j'ai mang\u00e9 du foin, je devais avoir une dizaine d'ann\u00e9es. C'\u00e9tait un repas ordinaire o\u00f9 le fromage avait \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 une semaine durant dans un garde mang\u00e9 rempli de foin. \u00c0 l'\u00e9poque, j'avais \u00e9t\u00e9 \u00e9merveill\u00e9 devant le parfum qu'avaient pris les produits laitiers ainsi pr\u00e9sent\u00e9s. Et puis, j'ai gard\u00e9 \u00e7a en m\u00e9moire jusqu'au jour o\u00f9 j'ai r\u00e9cidiv\u00e9, \u00e0 Paris. Encore une lubie \u00e9trange de bobo parisien, diraient des amis du Morvan. Quoi qu'il en soit, j'ai pendant des mois \u00e9tudi\u00e9 la chose, test\u00e9 la chose, et je m'en suis \u00e9merveill\u00e9. Le foin, ce n'est pas qu'une botte d'herbes s\u00e8ches. Le foin raconte toute une prairie, tout un paysage, tout un \u00e9cosyst\u00e8me. 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A\u00efoli, tapenade, soupe au pistou, petits farcis, panisse, navettes.Cet ouvrage r\u00e9unit les meilleures recettes de ces mam\u00e9s si attachantes, ainsi que les plats signature du restaurant.\r","authors":["Antonin Portal"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9791032311974_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9791032311974_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/974\/9791032311974_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Antonin Portal \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":826,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2026-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032311974\/la-cuisine-provencale-les-mamets-a-la-table-daugustine"},{"id":"9782036079359","title":"Je cuisine light \u00e0 l'air fryer : 150 recettes croustillantes hyper saines !","description":"Des recettes aussi r\u00e9confortantes que saines ?\r\nC'est possible et en toute simplicit\u00e9 avec votre air fryer !\r\nD\u00e9couvrez 150 recettes encore plus light et toujours plus gourmandes,\r\nadapt\u00e9es \u00e0 toutes les machines d'air fryer disponibles sur le march\u00e9 !\r\nPiochez-y au gr\u00e9 de vos envies pour manger croustillant et l\u00e9ger toute l'ann\u00e9e : croquettes de l\u00e9gumes r\u00f4tis, burger de poulet pan\u00e9, moussaka l\u00e9g\u00e8re, samoussas au thon, poivrons farcis...\r\nDes classiques revisit\u00e9s en version light aux recettes les plus originales :  \r\npr\u00e9parez-vous \u00e0 vous r\u00e9galer sans culpabilit\u00e9 !\r","authors":["Pauline Dubois-Platet","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782036079359_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782036079359_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/359\/9782036079359_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"14 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet, Fabrice Veigas \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1216,"page_count":288,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":1999,"published_date":"2025-05-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036079359\/je-cuisine-light-a-lair-fryer-150-recettes-croustillantes-hyper-saines"},{"id":"9782073055545","title":"Irr\u00e9sistibles tartes ! 50 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es 100% vegan","description":"50 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es de tartes, quiches, tourtes... 100% vegan. Oeufs, beurre, fromage, cr\u00e8me... sont des composants essentiels \u00e0 l'\u00e9laboration des p\u00e2tes et des garnitures des tartes traditionnelles. Alors comment faire quand on est v\u00e9g\u00e9talien ou que l'on souffre d'intol\u00e9rances alimentaires pour cuisiner cet incontournable de la comfort food ? Vanessa Fouquet, plus connue sous le nom de Deliacious, r\u00e9pond \u00e0 cette question en donnant toutes les astuces de substitution - boissons et cr\u00e8mes v\u00e9g\u00e9tales, margarine, fromages v\u00e9g\u00e9taux... - ainsi que les techniques - fon\u00e7age, cuisson \u00e0 blanc, d\u00e9coration... - pour des tartes irr\u00e9sistibles au \u00bfl des saison ! Au menu : tatin de carottes au labneh, tarte \u00e0 l'ancienne tomate et mozzarella v\u00e9g\u00e9tale, flammekueche, pot-pie fa\u00e7on bourguignon, tarte au citron meringu\u00e9e, apple pie, tarte mousse au chocolat et pop-corn... Photographe et cr\u00e9atrice culinaire free-lance, Vanessa Fouquet partage, toujours avec humour, ses recettes vegan et de saison sur les r\u00e9seaux sociaux et sur son blog deliacious.com. Irr\u00e9sistibles tartes ! est son premier livre.","authors":["Vanessa Fouquet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782073055545_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782073055545_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/545\/9782073055545_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vanessa Fouquet \u2014 \u00c9ditions Alternatives","translator":null,"weight":490,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Alternatives","price":1600,"published_date":"2024-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073055545\/irresistibles-tartes-50-recettes-salees-et-sucrees-100-vegan"},{"id":"9782501193023","title":"Dip me : Houmous, guacamole, tzatziki & cie","description":"60 recettes de dips, pr\u00eats rapidements et avec peu d'ingr\u00e9dients,\r\npour accompagner vos ap\u00e9ros des 4 saisons : cr\u00e8me de courgette\r\n\u00e0 la coriandre, tapenade au citron confit, dip piment\u00e9 au brocoli,\r\na\u00efoli d'ail noir, houmous de lentilles & ras el-hanout...","authors":["Yariv Berreby","Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782501193023_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782501193023_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/023\/9782501193023_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yariv Berreby, Sandra Mahut \u2014 Marabout","translator":null,"weight":522,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":1695,"published_date":"2025-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193023\/dip-me-houmous-guacamole-tzatziki-cie"},{"id":"9782036006294","title":"Le petit Larousse des vins : d\u00e9couvrir, reconna\u00eetre, d\u00e9guster","description":"Le guide essentiel pour :Apprendre \u00e0 s\u00e9lectionner un bon et un grand vinChoisir le vin selon son style (couleur, ar\u00f4mes, saveur)Acheter au meilleur rapport \u00ab plaisir\/prix \u00bbAccorder au mieux les mets et les vinsD\u00e9guster le vin, l'appr\u00e9cier et le servirComposer et g\u00e9rer sa caveTrouver les r\u00e9ponses \u00e0 vos questions : Qu'est-ce qu'un vin de c\u00e9page ? un vin biologique ? un vin \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane ? Comment acheter \u00ab en primeur \u00bb ?, etc.Une information compl\u00e8te sur tous les vins et vignobles du monde :Les grandes r\u00e9gions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau MondePour chaque vignoble : les c\u00e9pages, les styles de vins, les appellations, les classifi cations et niveaux de qualit\u00e9Une s\u00e9lection des meilleurs producteursUn tableau des mill\u00e9simesDes cartes en couleurs","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782036006294_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782036006294_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/294\/9782036006294_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"18 ao\u00fbt 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1048,"page_count":976,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1995,"published_date":"2021-08-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036006294\/le-petit-larousse-des-vins-decouvrir-reconnaitre-deguster"},{"id":"9782501179379","title":"Cuisine tha\u00eflandaise maison : 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Tha\u00eflande","description":"Plongez dans la cuisine tha\u00eflandaise et d\u00e9couvrez ses saveurs exceptionnelles \u00e0 travers des recettes simples, traditionnelles ou plus originales.\r\nApprenez l'art du pliage en r\u00e9alisant des bouch\u00e9es traditionnelles, d\u00e9couvrez des produits typiques, ma\u00eetrisez des recettes embl\u00e9matiques.\r\nPo pia, tigre qui pleure, curry de la jungle, pad tha\u00ef, tom kha gai, porc au caramel, flan au taro, glace au lait de coco, g\u00e2teau de riz gluant noir...\r\nD\u00e9couvrez 100 recettes pour un voyage au coeur de la cuisine tha\u00eflandaise.","authors":["Orathay Souksisavanh","Akiko Ida"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9782501179379_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9782501179379_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/379\/9782501179379_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Orathay Souksisavanh, Akiko Ida \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1290,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2990,"published_date":"2023-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501179379\/cuisine-thailandaise-maison-100-recettes-techniques-et-conseils-pour-cuisiner-chez-soi-comme-en-thailande"},{"id":"9782263186691","title":"L\u00e9gumes, \u00e9pices & love : Les recettes veggie qui vont vous rendre \u00e0 crocs !","description":"L\u00e9gumes, \u00e9pices and love, c'est le livre pour raviver la fibre v\u00e9g\u00e9tale dans son assiette et renouer avec le plaisir de petits plats complets et \u00e9quilibr\u00e9s 100% veggie. Parce que oui, une cuisine 100% l\u00e9gumes, \u00e7a peut donner des recettes utlra-gourmandes, savoureuses et color\u00e9es. Et en plus, on en redemande !\r\n80 recettes pour dire oui au mariage de tous les l\u00e9gumes et toutes les \u00e9pices...\r\nSuccombez \u00e0 Flora et \u00e0 ses id\u00e9es pleines de go\u00fbt, d'associations de saveurs et de textures. On vous le dit : avec les recettes de Flora, on retourne aux (l\u00e9gumes) racines, sans se prendre le chou ! 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Il y explique l'origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au r\u00e9sultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velout\u00e9, b\u00e9chamel, hollandaise...) aux plus sophistiqu\u00e9es (Dugl\u00e9r\u00e9, zingara, cumberland...), chaque sauce est d\u00e9velopp\u00e9e au travers d'un pas \u00e0 pas.\r\nTransmission, p\u00e9dagogie et excellence sont les ma\u00eetres-mots de cet ouvrage. 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Plus qu'un livre de recettes, une rencontre et un voyage culinaire pour un d\u00e9paysement garanti.\r","authors":["Anto Cocagne","Aline Princet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030711"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782317035586_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782317035586_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/586\/9782317035586_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"31,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"22 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anto Cocagne, Aline Princet \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1134,"page_count":197,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":3195,"published_date":"2024-11-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317035586\/mon-afrique-produits-phares-savoir-faire-recettes"},{"id":"9782352553977","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le kumquat, dix facons de le pr\u00e9parer","description":"1846 - Robert Fortune int\u00e8gre le kumquat aux collections Royales d'Horticultures. Il n'en fallait pas moins pour me faire fondre devant ce petit agrume plein de caract\u00e8re et l'acclimater dans ma cuisine. Je ne r\u00e9siste jamais devant l'opportunit\u00e9 de rendre hommage au botaniste \u00e9cossais qui nous le rapporta et qui aujourd'hui offre son nom au genre Fortunella. Un homme trop souvent pass\u00e9 sous silence et qui contribua entre autres choses \u00e0 rompre le monopole chinois de la production du th\u00e9 et \u00e0 diversifier sa production, \u00e0 Darjeeling notamment. V\u00e9ritable caresse vitamin\u00e9e qui pointe le bout de son p\u00e9pin au sortir de l'hiver le Kumquat s'acclimate \u00e0 merveille dans nos assiettes se pr\u00eatant au jeu de l'exotisme ou se fondant dans le d\u00e9cor de nos recettes les plus traditionnelles. Vous aussi, acclimatez de nos dix fa\u00e7ons ce petit agrume \u00e0 vos assiettes et profitez de son go\u00fbt dou\u00e7\u00e2tre, de son jus vif et de sa l\u00e9g\u00e8re astringence.","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782352553977_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782352553977_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782352553977_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2022-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553977\/dix-facons-de-le-preparer-le-kumquat-dix-facons-de-le-preparer"},{"id":"9782412095812","title":"Rintaro : Le manuel de cuisine japonaise","description":"Recettes et histoires d'un izakaya japonais !\r\nLivre p\u00e9pite pour tous ceux qui aiment la cuisine japonaise, ce grand manuel de cuisine transpose l'exp\u00e9rience d'un izakaya de Tokyo dans la cuisine familiale. Magnifique et original, cet ouvrage est \u00e0 la fois une master class sur une quinzaine de techniques comme la pr\u00e9paration des udon maison et un voyage culinaire dans la nourriture r\u00e9confortante japonaise. Pour plus de 70 recettes, Sylvan Mishima Brackett nous livre \u00e0 la fois ses inspirations culinaires et des instructions d\u00e9taill\u00e9es.\r\n \r\n \"Je crois que c'est le plus beau livre de cuisine que j'aie jamais vu. Sylvan n'est pas seulement un artiste en cuisine, il l'est aussi dans ces pages. Il a compris que le go\u00fbt et la beaut\u00e9 sont inextricablement li\u00e9s. Et que la beaut\u00e9 na\u00eet dans le sol, des mains des agriculteurs, des \u00e9leveurs et des p\u00eacheurs locaux et bio. 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Les techniques  de base pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer les nouilles, la p\u00e2te \u00e0 ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, \u00e0 d\u00e9sosser une cuisse de poulet, \u00e0 r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 bao...Les produits les plus couramment utilis\u00e9s pour constituer son \u00e9picerie chinoise \u00e0 la maison.Les recettes embl\u00e9matiques : Ha Kao, Char Siu Bao, nouilles Biang Biang, riz saut\u00e9, d\u00e9lice du Bouddha, porc saut\u00e9 aigre douce, poulet du mendiant, zongzi, g\u00e2teau de lune...Mais aussi des infos sur les ingr\u00e9dients embl\u00e9matiques, des pas \u00e0 pas illustr\u00e9s en photo pour comprendre tous les gestes et des conseils pratiques pour les r\u00e9aliser comme un chef  !Un ouvrage technique et complet pour tous les amateurs de cuisine chinoise.","authors":["Orathay Souksisavanh","Yannis Varoutsikos","Pierre Javelle"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030708"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782501188340_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782501188340_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/340\/9782501188340_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Orathay Souksisavanh, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1855,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Marabout","price":3500,"published_date":"2024-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188340\/le-grand-manuel-de-la-cuisine-chinoise-techniques-produits-recettes"},{"id":"9791040115908","title":"Mes flans p\u00e2tissiers Tome 2","description":"Cr\u00e9meux, doux, gourmand : le flan a tout pour s\u00e9duire. Cet entremets, Ju Chamalo en a fait sa sp\u00e9cialit\u00e9, qu'il d\u00e9cline en 50 nouvelles recettes originales et inventives.\r\n\r\nAvec la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 qui le caract\u00e9rise, Ju Chamalo poursuit l'aventure des flans et continue de partager cette passion sans limites. Cr\u00e9atif, il d\u00e9cline le flan avec des saveurs venues d'ici et d'ailleurs qui vous feront voyager aux quatre coins de la France et du monde. Laissez-vous tenter par un classique flan caramel beurre sal\u00e9, un fleesecake ou un flanpple pie aux inspirations anglo-saxonnes, ou un plus audacieux flan au durian. Toujours avec beaucoup de p\u00e9dagogie, ses recettes s'enrichissent de nombreuses astuces et conseils ainsi que de pas \u00e0 pas d\u00e9taill\u00e9s. De quoi r\u00e9ussir son flan \u00e0 tous les coups !\r\n\r\n50 nouvelles recettes de flans, des plus classiques aux plus cr\u00e9atifs, dans la continuit\u00e9 de son premier livre Mes flans p\u00e2tissiers !\r","authors":["Ju Chamalo","Aimery Chemin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/908\/9791040115908_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/908\/9791040115908_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/908\/9791040115908_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ju Chamalo, Aimery Chemin \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":680,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2200,"published_date":"2024-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040115908\/mes-flans-patissiers-tome-2"},{"id":"9782036087453","title":"100% Air fryer","description":"Savourez des recettes croustillantes et gourmandes, mais faibles en mati\u00e8re grasse\u00a0 !\r\n\u00a0 \r\n200 recettes adapt\u00e9es \u00e0 toutes les machines d'air fryer disponibles sur le march\u00e9 pour d\u00e9guster entr\u00e9es, plats et desserts, le tout avec tr\u00e8s peu ou pas d'huile ! Tous les incontournables pour les petits et les grands mais aussi de d\u00e9licieuses et originales recettes pour l'ap\u00e9ro, manger sur le pouce, ou p\u00e2tisser comme un chef.\u00a0 \r\n\u00a0 \r\nSabl\u00e9s au romarin, mini-mozzas pan\u00e9es, quiche sans p\u00e2te, poulet r\u00f4ti au citron et frites de carottes, Boursin\u00ae r\u00f4ti aux l\u00e9gumes, tempuras de crevettes, tarte au chocolat, cookies...\r\n\u00a0 \r\nR\u00e9galez toute la famille sans sucre ni huile\u00a0 !\r","authors":["Pauline Dubois-Platet","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782036087453_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782036087453_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/453\/9782036087453_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet, Fabrice Veigas \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1245,"page_count":360,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":1995,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036087453\/100-air-fryer"},{"id":"9782017259244","title":"Les Grands Cahiers 180\u00b0C : Chocolat","description":"LE CHOCOLAT\r\n\r\nOn a tous un ingr\u00e9dient f\u00e9tiche : un indispensable du quotidien, un superflu vital, un d\u00e9tail qui pour nous veut dire beaucoup. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du d\u00e9tail et de la digression, c'est la mission que nous nous sommes donn\u00e9e dans ces Grands Cahiers.\r\n\r\nC'est une gourmandise appr\u00e9ci\u00e9e, dit-on, par 99% des palais. Beaucoup plus que la scorson\u00e8re. Une bonne raison pour en explorer l'univers: des oeufs de P\u00e2ques aux sculptures de Patrick Roger, des cacaoy\u00e8res \u00e9quatoriennes au four du bean-to-bariste, de la cosse sauvage au gatal r\u00e9gressif... place au chocolat, donc.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/244\/9782017259244_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/244\/9782017259244_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/244\/9782017259244_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"6 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":416,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2000,"published_date":"2024-03-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017259244\/les-grands-cahiers-180c-chocolat"}]}