{"data":[{"id":"9782011776075","title":"Plenty more","description":"Les l\u00e9gumes, les graines et autres l\u00e9gumineuses ne sont plus rel\u00e9gu\u00e9s \u00e0 la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui d\u00e9croch\u00e9 le premier r\u00f4le dans l'assiette. C'est cette r\u00e9volution en cuisine que Yotam Ottolenghi c\u00e9l\u00e8bre dans Plenty More, son nouvel opus consacr\u00e9 \u00e0 la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, r\u00e9parties par type de cuisson : grill\u00e9, bouilli, mijot\u00e9, brais\u00e9, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et r\u00e9volutionnaire !","authors":["Jonathan Lavekin","Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782011776075_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782011776075_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/075\/9782011776075_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jonathan Lavekin, Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1486,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2015-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782011776075\/plenty-more"},{"id":"9782226504364","title":"Un chef au bout du monde : Mon carnet de voyage et de souvenirs culinaires","description":"Larguez les amarres et embarquez aux c\u00f4t\u00e9s de Philippe Etchebest pour un tour du monde gustatif !\r\n\r\nDans ce carnet illustr\u00e9, le Chef vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir quatre escales uniques - des plages sauvages des \u00celes Marquises aux bayous myst\u00e9rieux de Louisiane, des traditions mill\u00e9naires du Japon aux paysages volcaniques de l'Islande. Au fil des pages, vous partagerez ses rencontres chaleureuses, ses parties de p\u00eache m\u00e9morables et ses d\u00e9couvertes culinaires surprenantes.\r\n\r\nEntre cartes et illustrations originales, photographies saisissantes et zooms documentaires, apprenez \u00e0 conna\u00eetre la vie, les saveurs et les coutumes de ces contr\u00e9es lointaines.\r\n\r\nProlongez \u00e9galement le voyage et la magie du d\u00e9paysement avec les recettes du Chef !\r\n\r\nPlus qu'un simple carnet de route, ce livre c\u00e9l\u00e8bre la culture du partage, l'amour de la diff\u00e9rence et la magie des rencontres. Pr\u00eat pour une vir\u00e9e vers d'autres saveurs et d'autres horizons ?\r\n\r\nR\u00e9cits de voyage recueillis et \u00e9crits par Marguerite d'Ollone et illustr\u00e9s par Nicolas Grebil.","authors":["Philippe Etchebest","Nicolas Grebil","Marguerite D' Ollone"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226504364_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226504364_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226504364_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Etchebest, Nicolas Grebil, Marguerite D' Ollone \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":764,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Albin Michel","price":2290,"published_date":"2025-11-18T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226504364\/un-chef-au-bout-du-monde-mon-carnet-de-voyage-et-de-souvenirs-culinaires"},{"id":"9782383386667","title":"N'ayez plus peur des \u00e9pices","description":"Et si on n'avait plus peur des \u00e9pices ?\r\nEt si, au lieu de les voir comme un monde r\u00e9serv\u00e9 aux initi\u00e9s, on les red\u00e9couvrait comme un\u00a0 langage\u00a0 universel\u00a0 :\u00a0 celui\u00a0 du go\u00fbt, de l'\u00e9motion, de la m\u00e9moire ?\r\nCe livre propose d'accompagner les personnes v\u00e9g\u00e9tariennes, vegan ou simplement curieuses, \u00e0 oser les \u00e9pices au quotidien, sans intimidation, sans clich\u00e9s, mais avec envie et confiance.\r\n\u00c0 travers 50 recettes v\u00e9g\u00e9tales accessibles, ancr\u00e9es dans les cuisines d'Afrique et d'ailleurs, Cheikh Niang nous invite \u00e0 explorer les \u00e9pices comme un outil de transformation :\r\n- de la cuisine fade \u00e0 la cuisine vibrante,\r\n- de la routine \u00e0 la d\u00e9couverte,\r\n- de la peur du \u00ab\u00a0 trop\u00a0 \u00bb \u00e0 la ma\u00eetrise du \u00ab\u00a0 juste\u00a0 \u00bb.","authors":["Cheikh Niang"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782383386667_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782383386667_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9782383386667_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cheikh Niang \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":610,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":2495,"published_date":"2026-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782383386667\/nayez-plus-peur-des-epices"},{"id":"9782263195051","title":"Comme au Coffee Shop : 100 recettes \u00e0 partager \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e","description":"Avec COMME AU COFFEE SHOP, d\u00e9couvrez les recettes d'une bonne journ\u00e9e, qui commence - ou se termine - par un latte. Au menu, des bonheurs simples \u00e0 partager au fil des saisons !\r\nCha\u00ef, vanille, pistache, fleur d'oranger, lait d'avoine... autour de ces ingr\u00e9dients ch\u00e9ris des coffee shops, Nous vous livrons ici les meilleurs classiques que l'on aime commander au comptoir - carrot cake, granola ou brioches roul\u00e9es \u00e0 la cannelle.\r\n\r\nNous vous proposons aussi des pr\u00e9parations r\u00e9invent\u00e9es, originales et tr\u00e8s gourmandes : salade de tomates, framboises & ricotta \u00e0 la vanille, cr\u00e8me de petits pois matcha ou sandwich brioch\u00e9 toast\u00e9...\r\n\r\nPlus de 100 recettes addictives pour retrouver chez vous le go\u00fbt d'un coffee shop \u00e0 la fran\u00e7aise.","authors":["Caf\u00e9 Bogato"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782263195051_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782263195051_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782263195051_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caf\u00e9 Bogato \u2014 Solar","translator":null,"weight":920,"page_count":175,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263195051\/comme-au-coffee-shop-100-recettes-a-partager-a-toute-heure-de-la-journee"},{"id":"9782073161734","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : L'\u00c9poisses","description":"L'\u00c9poisses est un fromage bourguignon au lait cru de vache et \u00e0 la cro\u00fbte lav\u00e9e, affin\u00e9 au marc de Bourgogne.\r\n\r\nC'est un fromage \u00e0 p\u00e2te molle dont les origines remontent au XVIe si\u00e8cle. Il \u00e9tait consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement par Louis XIV. Il faillit dispara\u00eetre mais gr\u00e2ce \u00e0 la t\u00e9nacit\u00e9 de la famille Berthaut (fromagers affineurs) il retrouve ses lettres de noblesse et la production augmente au milieu des ann\u00e9es 1950. Son go\u00fbt et sa texture unique viennent de la mati\u00e8re grasse qui le compose et de son a*nage au marc de Bourgogne. Comme tout Bourguignon qui se respecte, je lui fais honneur \u00e0 chaque repas. J'ai des souvenirs d'\u00c9poisses bien d\u00e9goulinant les soirs de No\u00ebl ou lors des repas de famille. Et bien d'autres o\u00f9 ma grand m\u00e8re cherchait tous les subter8uges pour m'aider \u00e0 faire passer la fronti\u00e8re \u00e0 ce Roi des fromages qui a tendance \u00e0 ne pas savoir rester discrets. \u00d4 combien de fois je suis arriv\u00e9 en gare de Saint-Pancras \u00e0 Londres suivi de cette odeur qui en d\u00e9go\u00fbte plus d'un ... mais qu'on se le dise l'\u00c9poisses permet toutes les gourmandises aux plus audacieux.","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161734\/dix-facons-de-le-preparer-lepoisses"},{"id":"9781837291755","title":"La cuisine grecque","description":"La Cuisine grecque rassemble 75 recettes authentiques faciles \u00e0 r\u00e9aliser. \u00c9crites par Vefa Alexiadou, figure de la gastronomie grecque, celles-ci subliment les ingr\u00e9dients pleins de saveurs, typiques de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne traditionnelle.\r\n","authors":["Vefa Alexiadou"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030704"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9781837291755_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9781837291755_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9781837291755_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vefa Alexiadou \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":722,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":2495,"published_date":"2026-02-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781837291755\/la-cuisine-grecque"},{"id":"9782017350279","title":"Bowls","description":"D\u00c9COUVREZ LES BOWLS AVEC 100 RECETTES VENUES DU MONDE ENTIER !\r\nSal\u00e9s ou sucr\u00e9s, les bowls sont des plats complets et sains, \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 m\u00eame le bol. Ils se composent d'ingr\u00e9dients vari\u00e9s : c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumes, graines, poisson, viande... pour un m\u00e9lange \u00e9quilibr\u00e9 et savoureux.\r\nDressez-les tels des beaux tableaux color\u00e9s, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles !\r\nAca\u00ef bowl, bircher, panzanella revisit\u00e9e, bowl \u00e9thiopien, hawa\u00efan poke bowl, ph\u00f4, ceviche...\r\nDes recettes aussi classiques qu'originales pour traverser les continents en un d\u00e9licieux tour du monde des bowls.","authors":["Soizic Chomel de Varagnes","Thibault Schuermans"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782017350279_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782017350279_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782017350279_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Soizic Chomel de Varagnes, Thibault Schuermans \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1192,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2026-08-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350279\/bowls"},{"id":"9782263193316","title":"Le go\u00fbt du soleil : Recettes maison de M\u00e9diterran\u00e9e","description":"Plongez dans l'univers ensoleill\u00e9 de Loubna Jaibi et d\u00e9couvrez des recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes simples, parfum\u00e9es et g\u00e9n\u00e9reuses qui transforment chaque repas en moment de partage.\r\nAvec son premier livre, Loubna Jaibi - l'influenceuse cuisine suivie par plus d'un million de gourmands - vous ouvre les portes de sa M\u00e9diterran\u00e9e. 70 recettes simples, parfum\u00e9es et g\u00e9n\u00e9reuses pour illuminer le quotidien comme les grandes occasions.\r\nOn y trouve des id\u00e9es rapides pour les soirs de semaine, des plats festifs \u00e0 partager, des pains qui embaument la maison et des douceurs pleines de fra\u00eecheur. Parmi les p\u00e9pites du livre : kefta \u00e0 la tahini, saumon farci \u00e0 la m\u00e9diterran\u00e9enne, couscous aux sept l\u00e9gumes, focaccia \u00e0 la harissa ou encore pavlova pistache-abricot.\r\nUn livre chaleureux, authentique et ultra-gourmand, parfait pour tous ceux qui veulent cuisiner avec du go\u00fbt, du soleil... et beaucoup d'amour.","authors":["Loubna Jaibi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782263193316_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782263193316_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/316\/9782263193316_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Loubna Jaibi \u2014 Solar","translator":null,"weight":802,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Solar","price":1995,"published_date":"2026-05-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263193316\/le-gout-du-soleil-recettes-maison-de-mediterranee"},{"id":"9782017350095","title":"La Cucina leggera : La cuisine italienne l\u00e9g\u00e8re et gourmande","description":"Et si la cuisine italienne pouvait rimer avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 sans rien perdre de sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 ?\r\nLa Cucina Leggera\u00a0 r\u00e9invente les classiques transalpins avec finesse, en proposant des recettes savoureuses, \u00e9quilibr\u00e9es et accessibles \u00e0 tous. Ce livre est une invitation \u00e0 red\u00e9couvrir les saveurs de l'Italie - des antipasti aux dolci - dans une version plus l\u00e9g\u00e8re, mais toujours aussi gourmande.\r\n\u00a0 \r\nUne cuisine du plaisir sans exc\u00e8s\u00a0 : des recettes all\u00e9g\u00e9es en mati\u00e8res grasses et en sucres, mais riches en go\u00fbt et en authenticit\u00e9.\r\nDes ingr\u00e9dients simples, frais et de saison, pour une cuisine saine et respectueuse du produit.\r\nDes astuces de la cheffe Laura Zavan,\u00a0 pour all\u00e9ger sans sacrifier la texture ni la saveur.\r\nUn voyage culinaire\u00a0 \u00e0 travers les r\u00e9gions d'Italie, avec des plats embl\u00e9matiques revisit\u00e9s.\r\nRed\u00e9couvrez les saveurs de l'Italie sans culpabilit\u00e9 !\u00a0 La Cucina Leggera\u00a0 propose une cuisine italienne g\u00e9n\u00e9reuse et \u00e9quilibr\u00e9e, id\u00e9ale pour le quotidien. Des antipasti aux desserts, chaque recette allie plaisir, sant\u00e9 et authenticit\u00e9.\r\n\u00a0 \r\nLaura Zavan\r\nOriginaire de Tr\u00e9vise, Laura Zavan est styliste et cr\u00e9atrice culinaire, sp\u00e9cialiste de la cuisine italienne. Elle vit en France depuis 1994.\r\nEn arrivant \u00e0 Paris, elle passe quelques ann\u00e9es aux fourneaux de bonnes maisons (Casa Bini et Ladur\u00e9e) avant de se consacrer \u00e0 ses livres de cuisine.\r\nLaura collabore aujourd'hui avec la presse (Saveurs o\u00f9 elle tient la rubrique de cuisine italienne avec Val\u00e9rie Lhomme depuis 2016) et a publi\u00e9 plus de 12 livres qui transmettent une cuisine made in Italie simple, savoureuse, fra\u00eeche et naturelle, compos\u00e9e d'une foule de l\u00e9gumes et de bons produits de son pays !\r\n\u00a0 \r\nVal\u00e9rie Lhomme\r\nVal\u00e9rie a d'abord \u00e9t\u00e9 cuisini\u00e8re et styliste culinaire, puis elle s'est tourn\u00e9e vers la photographie, reportage et cuisine. Elle collabore beaucoup avec la presse culinaire : Saveurs, Marie-Claire Id\u00e9es ou Vivre C\u00f4t\u00e9 Paris.\r\nQuelques livres : Encyclop\u00e9die du pain maison (Flammarion) \/ Balade gourmande en Italie avec Laura Zavan (Mango) \/ Cuisine des P'tites Poules (Pocket).\r\n\u00a0 \r\n- Par Laura Zavan, autrice de r\u00e9f\u00e9rence de livres de cuisine italienne : pr\u00e8s de 450 000 exemplaires vendus. .\r\n- Le succ\u00e8s de La Cucina Povera\u00a0 : pr\u00e8s de 7 000 exemplaires vendus depuis 09\/2024.\r\n- La cucina leggera, un sujet ador\u00e9 des m\u00e9dias mais peu trait\u00e9 en librairie.","authors":["Laura Zavan","Val\u00e9rie Lhomme"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782017350095_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782017350095_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782017350095_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laura Zavan, Val\u00e9rie Lhomme \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":946,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2026-01-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350095\/la-cucina-leggera-la-cuisine-italienne-legere-et-gourmande"},{"id":"9791040116004","title":"Fait maison par Cyril Lignac Tome 7","description":"Cyril Lignac cuisine 45 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un sp\u00e9cial \u00ab \u00e0 partager \u00bb !\r\nUne pizza reine, un pot-au-feu, un couscous royal ou encore une mousse au chocolat noir, un saint-honor\u00e9 en number cake ou un banana bread...\r\n\u00ab Tu vas te r\u00e9galer en toute simplicit\u00e9 ! \u00bb.\r\nPour \u00e9gayer tes d\u00e9jeuners et d\u00eeners, des recettes faciles et rapides, \u00e0 d\u00e9guster entre amis ou en famille.\r\nAvec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! 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Et pourtant... c'est bien plus que \u00e7a.\r\nBienvenue dans l'univers de Pralin\u00e9(s) !\r\n  \r\nBrandon Dehan, chef p\u00e2tissier de l'Oustau de Baumani\u00e8re, vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir \u00ab ses \u00bb pralin\u00e9s, un savoir d'une richesse insoup\u00e7onn\u00e9e o\u00f9 chaque fruit sec, chaque recette, racontent une nouvelle histoire. Vous trouverez dans ce livre plus de 60 recettes gourmandes et r\u00e9confortantes \u00e0 base de pralin\u00e9s de toutes sortes. Des plus faciles comme la p\u00e2te \u00e0 tartiner, le cake pistache orange ou le flan vanille noisette, aux cr\u00e9ations de chef plus complexes, en passant par des pralin\u00e9s originaux (pralin\u00e9 noix de coco et miel de ch\u00e2taigner, caf\u00e9, moutarde...), venez d\u00e9couvrir tout ce que le pralin\u00e9 a \u00e0 offrir de douceur et de go\u00fbt.\r\n  \r\nUn ouvrage \u00e0 d\u00e9vorer sans mod\u00e9ration !","authors":["Brandon Dehan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782017379232_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782017379232_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/232\/9782017379232_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Brandon Dehan \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":698,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2495,"published_date":"2026-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017379232\/pralines"},{"id":"9782501193184","title":"Le vin c'est pas sorcier : Petit pr\u00e9cis d'oenologie illustr\u00e9","description":"Le vin, enfin accessible \u00e0 tous !\r\nAvec\u00a0 Le vin c'est pas sorcier, d\u00e9couvrez une approche simple, ludique et d\u00e9complex\u00e9e pour tout comprendre de l'univers du vin. Apprenez \u00e0 d\u00e9guster, \u00e0 reconna\u00eetre les c\u00e9pages, \u00e0 comprendre les \u00e9tapes des vendanges et de la vinification, et \u00e0 explorer les grands vignobles de France et d'ailleurs.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 des conseils clairs et des illustrations p\u00e9dagogiques, vous saurez accorder mets et vins, constituer votre cave, acheter sans vous tromper... et surtout, trouver le vin qui vous ressemble.\r\nUn guide indispensable pour les curieux, les amateurs et tous ceux qui veulent savourer le vin sans jargon ni prise de t\u00eate !","authors":["Oph\u00e9lie Neiman","Yannis Varoutsikos"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Oph\u00e9lie Neiman, Yannis Varoutsikos \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1062,"page_count":276,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":2290,"published_date":"2025-08-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193184\/le-vin-cest-pas-sorcier-petit-precis-doenologie-illustre"},{"id":"9782017364870","title":"Les petits cahiers Home Made : Confitures et gel\u00e9es","description":"Qui n'a jamais r\u00eav\u00e9 de r\u00e9aliser de d\u00e9licieuses confitures maison, pleines de fruits et de saveurs ?\r\nBonne nouvelle : c'est \u00e0 la port\u00e9e de tous ! Ce guide accessible, color\u00e9 et inspirant sera parfait pour vous lancer et vous accompagner pas \u00e0 pas dans l'univers des confitures et des gel\u00e9es faites maison.\r\n48 pages illustr\u00e9es pour tout comprendre sur les confitures : choix des fruits, techniques de cuisson, astuces d'\u00e9paississement, \u00e9quilibre des saveurs et gestes indispensables.\r\nDes m\u00e9thodes simples et sans mat\u00e9riel compliqu\u00e9 : confiture traditionnelle, gel\u00e9e, marmelade, compote \u00e9paisse, cuisson au sucre ou au miel... toutes les techniques sont expliqu\u00e9es clairement.\r\nDes recettes vari\u00e9es et gourmandes : fruits rouges, agrumes, fruits d'\u00e9t\u00e9, m\u00e9langes aromatiques, versions all\u00e9g\u00e9es en sucre... il y en a pour tous les go\u00fbts !","authors":["180\u00b0C"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782017364870_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782017364870_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782017364870_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"180\u00b0C \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":164,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2026-06-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017364870\/les-petits-cahiers-home-made-confitures-et-gelees"},{"id":"9782019460334","title":"Ottolenghi test kitchen : shelf love","description":"D\u00e9crouvrez Shelf Love de l'auteur \u00e0 succ\u00e8s Ottolenghi, accompagn\u00e9 de sa super-\u00e9quipe de chefs : des recettes irr\u00e9sistibles pour une cuisine de tous les jours, familiale et modulable, qui r\u00e9v\u00e8le les tr\u00e9sors cach\u00e9s de vos placards, de votre frigo et de votre cong\u00e9lateur.","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/334\/9782019460334_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/334\/9782019460334_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/334\/9782019460334_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":766,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2021-10-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019460334\/ottolenghi-test-kitchen-shelf-love"},{"id":"9782017259107","title":"Obsessions v\u00e9g\u00e9tales","description":"\"Les l\u00e9gumes sont toujours le point central de mes plats. Je jette mon d\u00e9volu sur l'un d'entre eux et imm\u00e9diatement, les id\u00e9es fusent dans ma t\u00eate. J'adore associer les saveurs, travailler les modes de cuisson, jouer avec les textures.\"\r\n\r\nNatacha adore les l\u00e9gumes et, avec ce livre, vous allez les adorer aussi !\r\n\r\nCurry vert de haricots verts \u00e0 la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches, p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de courgette express, croquettes de potimarron au ch\u00e8vre, quiche aux oignons et au ch\u00e8vre frais, steak de chou-fleur et sauce au poivre, frites de patate douce sur cr\u00e8me de feta au tahini, tomates farcies au riz et aux herbes fra\u00eeches... D\u00e9couvrez les obsessions v\u00e9g\u00e9tales de Natacha en 75 recettes d\u00e9licieuses autour de 19 l\u00e9gumes de tous les jours.\r\n\r\nPour chaque l\u00e9gume, vous trouverez plusieurs d\u00e9clinaisons classiques ou plus originales pour plaire \u00e0 tous les go\u00fbts et tous les palais. \u00c0 vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les l\u00e9gumes de la m\u00eame fa\u00e7on.\r\n\r\nUne v\u00e9ritable d\u00e9claration d'amour aux l\u00e9gumes qui vous plaira, que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien, omnivore ou juste curieux","authors":["Natacha Comar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"28 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Natacha Comar \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":960,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2024-02-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017259107\/obsessions-vegetales"},{"id":"9791040127543","title":"Recettes : L'art de la p\u00e9dagogie : Menu Menu","description":"La p\u00e9dagogie par Mercotte, une ligne de vie\r\n\r\nMercotte, visage incontournable du Meilleur P\u00e2tissier, jury au c\u00f4t\u00e9 de Cyril Lignac pendant 14 saisons, a fait de la transmission et de la p\u00e9dagogie son fer de lance. Elle revient sur son parcours, une vie \u00ab men\u00e9e \u00e0 l'envers \u00bb, marqu\u00e9e tr\u00e8s jeune par l'exigence du go\u00fbt et de la qualit\u00e9, et devenue un peu par hasard, sur le tard, une amatrice \u00ab professionnelle \u00bb de la cuisine. Sur son blog, La Cuisine de Mercotte, comme \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision ou \u00e0 la radio, elle vise toujours \u00e0 transmettre les bons gestes, \u00e0 accompagner les gens pour les tirer vers le haut avec bienveillance. Les recettes, et notamment celles des grands chefs, peuvent faire peur. En tant que p\u00e2tissi\u00e8re amatrice \u00e9clair\u00e9e, elle a \u00e0 coeur de les d\u00e9crypter, d'offrir toutes les astuces pour que chacun puisse s'approprier ces textes et transformer les mots en mets. Les recettes par Mercotte ? 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Ne dit-on pas que l'on mange d'abord avec les yeux\u00a0? Blanc, jaune, orange, rouge, rose, bleu, vert, marron, noir\u00a0:\u00a0de l'entr\u00e9e au dessert, naviguez au fil des pages dans le spectre d'un nuancier de saveurs. \u00c8ve Cardi, passionn\u00e9e par la symbolique des couleurs aussi bien sur le plan \u00e9motionnel que gustatif, propose plus de 50 recettes, test\u00e9es et approuv\u00e9es par sa tribu. Risotto de c\u00e9leri boule, Butternut sur mer, Pink pita falafels, Maamouls papillon, Ki-tue au chocolat, Tarte aux rubans de l\u00e9gumes... des recettes sans colorant artificiel pour enchanter et r\u00e9inventer vos repas.","authors":["Eve Cardi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/335\/9782080498335_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/335\/9782080498335_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/335\/9782080498335_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eve Cardi \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":918,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2490,"published_date":"2026-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080498335\/color-food-50-recettes-pour-pigmenter-le-quotidien"},{"id":"9782501177177","title":"Tomate, f\u00eata, huile d'olive & citron : 80 recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes pour donner \u00e0 vos assiettes un air d'\u00e9t\u00e9 toute l'ann\u00e9e","description":"Tomate, coriandre, burrata, aubergine,  huile d'olive, miel, grenade, basilic, agneau...\r\nLa cuisine de Lou s'impr\u00e8gne des saveurs du soleil pour livrer plus de 80 recettes de tous les jours, gourmandes, parfum\u00e9es, healthy et tout en simplicit\u00e9 : de la tatin de l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9, en passant par la salade color\u00e9e de quinoa feta-grenade-basilic, le tajine d'agneau aux pruneaux ou encore la brioche perdue \u00e0 l'huile d'olive...\r\nAu menu, la m\u00e9diterran\u00e9e en sal\u00e9 et en sucr\u00e9, sur le pouce ou \u00e0 partager !","authors":["Loulou Kitchen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501177177_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501177177_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501177177_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Loulou Kitchen \u2014 Marabout","translator":null,"weight":690,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1990,"published_date":"2023-03-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501177177\/tomate-feta-huile-dolive-citron-80-recettes-mediterraneennes-pour-donner-a-vos-assiettes-un-air-dete-toute-lannee"},{"id":"9782017350484","title":"Bollyfood : La cuisine indienne en 100 recettes","description":"Ce soir, on mange \u00ab indien \u00bb !\r\nIl y a presque toujours un restaurant \u00e0 proximit\u00e9 qui nous invite \u00e0 voyager en Inde. Cette cuisine, port\u00e9e par les migrations, s'est r\u00e9pandue dans tout l'oc\u00e9an Indien, mais aussi en Europe, en Am\u00e9rique du Nord et aux Antilles, o\u00f9 elle s'est m\u00e9tiss\u00e9e pour s'adapter aux palais et aux produits locaux.\r\nGrand reporter et ancien chef de cuisine, Jean-Francois Mallet a voulu percer les secrets de cette gastronomie vibrante d'\u00e9pices, de fruits et de l\u00e9gumes. D'un Little India \u00e0 un autre, il s'est gliss\u00e9 dans les coulisses des jardins d'\u00e9pices du Kerala, a suivi les dabbawallahs dans les rues de Mumbai, a d\u00e9nich\u00e9 de petits plats inconnus dans les \u00e9choppes de Cochin, a particip\u00e9 \u00e0 la r\u00e9colte du th\u00e9 au Sri Lanka...\r\n\u00c0 Londres, Singapour, l'\u00cele Maurice ou Paris, il a gagn\u00e9 la confiance des communaut\u00e9s indiennes et a photographi\u00e9 des instants rares de ce grand voyage culinaire qui commence parfois \u00e0 nos portes. 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Adoptez l'alimentation \u00e0 Index glyc\u00e9mique (IG) bas  !\r\n  \r\nLa quarantaine \u00e0 peine pass\u00e9e, B\u00e9reng\u00e8re a eu un d\u00e9clic  : pour \u00e9viter les soucis de sant\u00e9 et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantit\u00e9. Elle d\u00e9couvre l'alimentation \u00e0 IG bas et d\u00e9cide de l'essayer. Un an plus tard, les r\u00e9sultats d\u00e9passent largement ses attentes.\r\n  \r\nEt si vous vous lanciez aussi  ? \r\n  \r\nLoin des r\u00e9gimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles \u00e0 tenir dans le temps, d\u00e9couvrez une alimentation qui \u00e9vite d'avoir dans le sang une trop grande quantit\u00e9 de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la sati\u00e9t\u00e9, emp\u00eache les fringales et dont les bienfaits sant\u00e9 se ressentent dans tout le corps.\r\nDans ce livre, vous trouverez toutes les cl\u00e9s pour r\u00e9ussir  :  des explications qui permettent de bien comprendre  les t\u00e9moignages de B\u00e9reng\u00e8re, ses astuces et ses id\u00e9es pour s'organiser au quotidien, m\u00eame quand on est \u00ab  overbook\u00e9  \u00bb  80 recettes \u00e0 IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes  Dites stop au sucre durablement et sans frustration  !\r\n  \r\nRetrouvez B\u00e9reng\u00e8re PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas  !","authors":["B\u00e9reng\u00e8re Philippon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9reng\u00e8re Philippon \u2014 Larousse","translator":null,"weight":658,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2021-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035997180\/je-reussis-ma-detox-sucre-comprenez-et-cuisinez-ig-bas-au-quotidien"},{"id":"9782317041198","title":"Marrakech : Recettes et voyages","description":"Marrakech est une ville qui se go\u00fbte autant qu'elle se visite.\r\n\r\nD\u00e9couvrez les meilleures recettes de cette capitale des sens, ainsi que ses adresses gastronomiques. Petits restaurants de quartier, tables familiales, riads, souks ou \u00e9tals de street food, chaque rue raconte une histoire gourmande. 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Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses pr\u00e9cieux conseils et ses recettes ultra-r\u00e9confortantes.","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":346,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2021-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732498416\/fait-maison-par-cyril-lignac-tome-4"},{"id":"9782073154385","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La caroube","description":"La caroube, c'\u00e9tait quelque part, pr\u00e8s de Nazareth. Je l'ai d\u00e9couverte l\u00e0-bas en m'asseyant un jour sous son arbre. Une ombre fra\u00eeche et g\u00e9n\u00e9reuse, des feuilles vertes luisantes. Je ne connaissais pas le caroubier.\r\n\r\n... encore moins ses fruits, des gousses longues, brunes et brillantes, pendues \u00e0 ses branches par trois ou quatre. Et puis un jour, j'ai croqu\u00e9 dedans. Quelle surprise, le go\u00fbt chocolat\u00e9, la texture tendre \u00e0 l'int\u00e9rieur mais avec une peau coriace autour ! Et surtout, il fallait en cracher au fur et \u00e0 mesure les petites graines brunes, dures comme de la pierre. Je venais de go\u00fbter \u00e0 la caroube. D\u00e8s lors, j'attendais la saison de sa cueillette, au d\u00e9but de l'automne, pour aller la trouver dans les collines calcaire en Galil\u00e9e ou ailleurs en Isra\u00ebl ou en Palestine. Je l'ai retrouv\u00e9e en Gr\u00e8ce par la suite. Arbre de la M\u00e9diterran\u00e9e, le caroubier est un arbre extraordinaire. Son fruit si m\u00e9connu est pourtant utilis\u00e9 en cuisine sur tout le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en depuis des si\u00e8cles. Alors en voici quelques recettes, certaines traditionnelles d'autres n\u00e9es de mes essais et exp\u00e9rimentations avec cet aliment si ancien, cit\u00e9 dans la Bible et le Coran.","authors":["Claire Bastier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Bastier \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":55,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073154385\/dix-facons-de-le-preparer-la-caroube"},{"id":"9791040127505","title":"Territoire : Terroir, enjeu social et politique : Menu menu","description":"Un Menu Menu ultra engag\u00e9, \u00e0 l'image d'un chef qui d\u00e9fend son terroir avec ferveur.\r\n\r\nFlorent Ladeyn est cuisinier, chef de L'Auberge du Vert Mont \u00e0 Boeschepe et de plusieurs adresses dans le Nord, o\u00f9 l'exigence de qualit\u00e9 est \u00e9gale, d'un estaminet \u00e0 la gastronomie. 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