{"data":[{"id":"9782360988860","title":"Les secrets de la cuisine \u00e0 IG bas : 100 recettes sal\u00e9es pour la silhouette et la sant\u00e9","description":"La cuisine \u00e0 IG bas coche toutes les cases ! Comprendre et appliquer ses principes essentiels permet d'allier sant\u00e9, vitalit\u00e9 et gourmandise ! Les recettes l\u00e9g\u00e8res, savoureuses et astucieuses de Marie Chioca, \u00e0 base d'aliments sains et complets, mais aussi d'ingr\u00e9dients phare (farines, c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses \u00e0 IG bas...) sont une source d'inspiration joyeuse pour r\u00e9\u00e9quilibrer son alimentation.","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782360988860_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782360988860_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782360988860_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":550,"page_count":224,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":2300,"published_date":"2024-02-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360988860\/les-secrets-de-la-cuisine-a-ig-bas-100-recettes-salees-pour-la-silhouette-et-la-sante"},{"id":"9791040123071","title":"Le gout de l'excellence : Du producteur au chef p\u00e2tissier","description":"Avec pr\u00e8s de 90 recettes, sign\u00e9es par les grands noms de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise et internationale, et 9 reportages immersifs chez les producteurs de produits bruts (agrumes, rhubarbe, produits laitiers, fruits \u00e0 noyaux, fruits secs, fruits rouges, pommes-poires, cacao et ch\u00e2taigne), cet ouvrage rend hommage \u00e0 la quintessence de la p\u00e2tisserie : le go\u00fbt de l'excellence. \r\nFruit d'une collaboration prestigieuse avec l'association Relais Desserts qui fait valoir le savoir-faire et l'excellence p\u00e2tissi\u00e8re fran\u00e7aise, ce livre c\u00e9l\u00e8bre le lien ind\u00e9fectible entre la qualit\u00e9 des produits bruts et le savoir-faire des plus grands chefs p\u00e2tissiers.","authors":["Laurent Fau","Sarah Vasseghi","Claire Pichon"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9791040123071_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9791040123071_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/071\/9791040123071_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Fau, Sarah Vasseghi, Claire Pichon \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1814,"page_count":320,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2025-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040123071\/le-gout-de-lexcellence-du-producteur-au-chef-patissier"},{"id":"9781838666675","title":"Japon : le livre de la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne","description":"Par l'autrice du best-seller Japon : Le Livre de cuisine, plus de 250 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes saines et savoureuses.\r\n\r\nDans ce nouvel ouvrage, Nancy Singleton Hachisu, grande sp\u00e9cialiste de la cuisine japonaise quotidienne, propose des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes, offrant ainsi un acc\u00e8s \u00e0 cette gastronomie aux v\u00e9g\u00e9tariens ou \u00e0 ceux qui souhaitent r\u00e9duire leur consommation de poisson et de viande. Les recettes sont class\u00e9es par types de pr\u00e9paration - assaisonn\u00e9s, vinaigr\u00e9s, frits, mijot\u00e9s, vapeur, saut\u00e9s, grill\u00e9s, marin\u00e9s ou confits - et enrichies d'une connaissance pointue des ingr\u00e9dients, de la culture et des traditions de ce style culinaire unique.","authors":["Nancy Singleton Hachisu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nancy Singleton Hachisu \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1402,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2023-04-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838666675\/japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne"},{"id":"9781838667962","title":"Le livre de la cuisine cor\u00e9enne","description":"350 recettes authentiques accessibles pour d\u00e9couvrir la cuisine cor\u00e9enne, r\u00e9dig\u00e9es par un chef cor\u00e9en de renom et une sp\u00e9cialiste de la gastronomie cor\u00e9enne\r\n\r\nLe Livre de la cuisine cor\u00e9enne est un hommage aux recettes traditionnelles r\u00e9gionales et aux plats familiaux du quotidien que l'on d\u00e9guste de S\u00e9oul \u00e0 l'\u00eele de Jeju. Ce recueil de cuisine \u00e9tonnant propose plus de 350 recettes organis\u00e9es selon les \u00e9l\u00e9ments qui composent un repas traditionnel cor\u00e9en : aliments de base, produits ferment\u00e9s, plats \u00e0 base de riz, de l\u00e9gumes ou d'aliments crus, mais aussi plats saut\u00e9s, viandes grill\u00e9es, soupes, rago\u00fbts, fondues, plats de nouilles, raviolis, bouillies, g\u00e2teaux de riz ou desserts. Avec ce livre, le c\u00e9l\u00e8bre chef du restaurant Atomix, JP Park, et la sp\u00e9cialiste culinaire Jungyoon Choi nous transmettent leurs ann\u00e9es de recherche et d'expertise, ainsi que leur connaissance des ingr\u00e9dients, de la culture et des traditions de la gastronomie cor\u00e9enne.","authors":["Jungyoon Choi","Junghyun Park"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9781838667962_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9781838667962_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/962\/9781838667962_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jungyoon Choi, Junghyun Park \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1700,"page_count":496,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2024-04-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838667962\/le-livre-de-la-cuisine-coreenne"},{"id":"9782810441969","title":"Le grand livre des whiskies : Notes de d\u00e9gustation & conseils d'experts","description":"Ce guide de r\u00e9f\u00e9rence, qui fait autorit\u00e9, explore en profondeur chaque grand pays producteur de whisky, avec une couverture \u00e9tendue des producteurs influents. Tous les styles de whisky, du single malt au poteen, sont repr\u00e9sent\u00e9s, avec des notes de d\u00e9gustation d\u00e9taill\u00e9es sur la fa\u00e7on d'appr\u00e9cier chacun d'entre eux.Que vous d\u00e9couvriez les merveilles du whisky ou que vous soyez un connaisseur chevronn\u00e9, vous trouverez dans ce livre tout ce que vous voulez savoir.","authors":["Gavin D. Smith"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782810441969_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782810441969_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782810441969_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gavin D. Smith \u2014 \u00c9ditions Prisma","translator":null,"weight":1442,"page_count":336,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions Prisma","price":3995,"published_date":"2025-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782810441969\/le-grand-livre-des-whiskies-notes-de-degustation-conseils-dexperts"},{"id":"9782352553137","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le chou blanc","description":"Il est robuste, il est r\u00e9sistant et il a la t\u00eate bien sur les \u00e9paules.\r\nOn dit que les gar\u00e7ons naissent dans les choux. Je n'\u00e9tais qu'un gar\u00e7on manqu\u00e9 mais le chou blanc n'\u00e9tait jamais tr\u00e8s loin de l\u00e0 o\u00f9 je passais \u00e0 table. Il se mariait aux viandes grasses dans des soupes riches pour me faire passer de longs hivers. Il se laissait couper, r\u00e2per et hacher fin pour rentrer dans des salades estivales.\r\nEt il fermentait dans un tonneau de tilleul, dans l'obscurit\u00e9 d'une vieille remise. L\u00e0 il devenait soudain vivant, montrait sa force, remontait le poids du couvercle, puait, crachait m\u00eame et finalement offrait g\u00e9n\u00e9reusement son jus acidul\u00e9 et sucr\u00e9. Partie de Russie, je le retrouvais au d\u00e9tour de tous mes chemins. Il devenait coleslaw en Am\u00e9rique, pkhali en G\u00e9orgie, choucroute en Alsace et garbure en Gascogne. Mais je le reconnaissais toujours, mon gros chou.","authors":["Gu\u00e9lia Pevzner"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782352553137_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782352553137_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/137\/9782352553137_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gu\u00e9lia Pevzner \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":45,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2020-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553137\/dix-facons-de-le-preparer-le-chou-blanc"},{"id":"9782019453862","title":"Simplissime 100 recettes : 100% veggie","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n\r\n1\/ 2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max.\r\n2\/ Une recette courte, claire et pr\u00e9cise.\r\n3\/ Une belle photo explicite.\r\n4\/ Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.\r\n\r\nSuper bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).\r","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":414,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2020-01-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019453862\/simplissime-100-recettes-100-veggie"},{"id":"9781838669911","title":"La cuisine des \u00eeles Bal\u00e9ares","description":"150 recettes authentiques qui refl\u00e8tent la cuisine et la culture uniques des Bal\u00e9ares\r\nLa cuisine des Bal\u00e9ares, cet archipel m\u00e9diterran\u00e9en baign\u00e9 de soleil aux paysages \u00e0 couper le souffle, met \u00e0 l'honneur les produits locaux, comme l'huile d'olive, l'ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des m\u00e9thodes de conservation inventives. Avec plus de 150 recettes traditionnelles \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 la maison, cet ouvrage offre une formidable introduction \u00e0 la gastronomie de la r\u00e9gion, fa\u00e7onn\u00e9e par l'isolement et la g\u00e9ographie des \u00eeles, et transportera le lecteur dans les cuisines et les petits caf\u00e9s de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera.\r\n","authors":["Jeff Koehler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9781838669911_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9781838669911_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/911\/9781838669911_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeff Koehler \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1466,"page_count":352,"readership":"Tout public","editor":"Phaidon","price":3495,"published_date":"2025-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838669911\/la-cuisine-des-iles-baleares"},{"id":"9782317035470","title":"Vietnam : Plats incontournables et voyage culinaire","description":"Le livre indispensable pour d\u00e9couvrir la cuisine vietnamienne !\r\n- Les recettes incontournables \u00e0 ma\u00eetriser, embl\u00e9matiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que d\u00e9paysant.\r\n- Des pages d\u00e9couverte sur des th\u00e9matiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Vietnam pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays.\r\n- Par Nathalie Nguyen, autrice sp\u00e9cialiste de la cuisine vietnamienne.","authors":["Nathalie Nguyen","Charly Deslandes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782317035470_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782317035470_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782317035470_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathalie Nguyen, Charly Deslandes \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":400,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2024-06-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317035470\/vietnam-plats-incontournables-et-voyage-culinaire"},{"id":"9782017892977","title":"Simplissime 100 recettes : One Pot","description":"Le ONE POT, version Simplissime\r\nLa cuisine c'est simplissime comme les one pot. Le principe  : on met tous les ingr\u00e9dients en m\u00eame temps dans une cocotte (ou un faitout) ou une plaque \u00e0 four, on enfourne ou on laisse cuire et c'est pr\u00eat... et pour servir, on d\u00e9pose la cocotte ou la plaque \u00e0 four sur la table et il n'y a plus qu'\u00e0 se r\u00e9galer.\r\n  \r\nPaella blanche, Tomates farcies, Poulet \u00e0 l'estragon, Travers de porc \u00e0 la chinoise, C\u00f4telettes d'agneau, Boeuf carottes, Navarin d'agneau aux l\u00e9gumes, Pot\u00e9e de chou etc","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782017892977_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782017892977_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/977\/9782017892977_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":410,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892977\/simplissime-100-recettes-one-pot"},{"id":"9791032311769","title":"Cuisine chinoise : Les fameuses p\u00e2tes Biang Biang et autres recettes de viandes et soupes","description":"La cuisine chinoise traditionnelle revisit\u00e9e par la taverne de Zhao\u00a0!\r\nC'est \u00e0 Xi'an, berceau mill\u00e9naire de la civilisation chinoise et r\u00e9gion dont il est originaire, que le chef Zhao Baoyan a puis\u00e9 son inspiration. Port\u00e9 par l'envie de transmettre cette tradition culinaire, il propose une cuisine cr\u00e9ative, m\u00ealant h\u00e9ritage c","authors":["Zhao Baoyan"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030708"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791032311769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791032311769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9791032311769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Zhao Baoyan \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":828,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2026-01-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032311769\/cuisine-chinoise-les-fameuses-pates-biang-biang-et-autres-recettes-de-viandes-et-soupes"},{"id":"9782364022287","title":"Grand trait\u00e9 du chocolat","description":"Voici l'histoire incroyable du cacaoyer, depuis son utilisation premi\u00e8re par l'Homme sudam\u00e9ricain il y a plus de 5 000 ans, sa d\u00e9couverte par les conquistadors espagnols chez les Mexicas et les Mayas et sa fulgurante extension en Europe d'abord, dans le reste du monde ensuite, avec ses diff\u00e9rentes \u00e9tapes d'int\u00e9gration ou de rejet, intellectuelles, m\u00e9dicales, religieuses, avant de devenir objet de luxe et de conqu\u00eate, puis simple objet de plaisir personnel ou partag\u00e9, de plus en plus consomm\u00e9.  Ce \"Grand trait\u00e9 du chocolat\" raconte l'ing\u00e9niosit\u00e9 des hommes pour transformer cette boisson, r\u00e9serv\u00e9e aux \u00e9lites, en un produit universel accessible \u00e0 tous, pour le meilleur et parfois pour le pire : fraude, trafic, int\u00e9r\u00eat cupide, esclavage jalonnent son histoire.  Il r\u00e9v\u00e8le les secrets de sa fabrication, de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette, de ses transformations en autant de pr\u00e9sentations pures ou associ\u00e9es \u00e0 des ingr\u00e9dients divers, de ses possibilit\u00e9s d'utilisation en de nombreuses recettes tant sucr\u00e9es que sal\u00e9es. Il emm\u00e8ne le lecteur non seulement dans les pays de culture mais aussi \u00e0 la rencontre de ces mets chocolat\u00e9s qui enchantent hommes, femmes et enfants du cercle polaire \u00e0 Madagascar, de l'Est du Canada au Sud de l'Australie, de la Patagonie au Nord-Est de la Russie.  Un livre de plus sur le chocolat ? Non ! Car, si les livres sur le chocolat sont nombreux, certains ne racontent que partiellement son histoire, d'autres ne parlent que des plantations ou du commerce, d'autres encore ne donnent que des recettes. Ce \"Grand trait\u00e9 du chocolat\" aborde tous ces domaines - magnifiquement illustr\u00e9s par des planches couleurs remarquables - qui soul\u00e8vent une question dont on devine la r\u00e9ponse : aujourd'hui, peut-on imaginer un monde sans chocolat ? Mireille Gayet a d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit de nombreux ouvrages scientifiques et culinaires, plusieurs fois prim\u00e9s. Elle fait dans ce nouveau trait\u00e9 - avec 145 recettes venant de tous les pays amateurs de chocolat - le tour d'un monde particuli\u00e8rement riche et \u00adgourmand !","authors":["Mireille Gayet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/287\/9782364022287_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/287\/9782364022287_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/287\/9782364022287_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mireille Gayet \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":1000,"page_count":284,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":3500,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022287\/grand-traite-du-chocolat"},{"id":"9782412070758","title":"La brioche de nos r\u00eaves","description":"Apr\u00e8s Le cookie de nos r\u00eaves et Les Boulettes de nos r\u00eaves, le livre pour devenir un expert de la brioche et d\u00e9finir la brioche de ses r\u00eaves.\r\n\u00c0 la poursuite de la brioche de vos r\u00eaves ! Moul\u00e9es, sur plaque ou feuillet\u00e9es... Tress\u00e9es, en couronne ou en \u00e9pi... Il suffit de quelques heures de repos pour voir gonfler sous ses yeux des brioches gourmandes, moelleuses \u00e0 souhait ou \u00e0 la mie filante. Des grands classiques comme la brioche parisienne ou mousseline aux recettes plus originales, comme la tresse fleur au potiron, la brioche flan ou la brioche japonaise hokkaido sans oublier les babkas et autres bretzels, d\u00e9couvrez toutes les techniques pour r\u00e9ussir l'incontournable brioche ! Pr\u00e8s de 60 recettes irr\u00e9sistibles, avec la participation de nombreux chefs invit\u00e9s qui ont bien voulu confier les petits secrets de leurs brioches pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Alors quelle sera la brioche de vos r\u00eaves ?","authors":["D\u00e9borah Dupont-Daguet","G\u00e9raldine Martens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782412070758_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782412070758_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782412070758_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"D\u00e9borah Dupont-Daguet, G\u00e9raldine Martens \u2014 First","translator":null,"weight":660,"page_count":168,"readership":null,"editor":"First","price":1895,"published_date":"2021-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412070758\/la-brioche-de-nos-reves"},{"id":"9781838667337","title":"Afrique du nord, le livre de cuisine","description":"En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythm\u00e9e par la pr\u00e9paration des repas. Du Maroc \u00e0 l'Alg\u00e9rie et de la Tunisie \u00e0 la Libye, ce livre explore la diversit\u00e9 de cette vaste r\u00e9gion, qui offre une cuisine teint\u00e9e d'influences berb\u00e8res, arabes, ottomanes, mais aussi fran\u00e7aises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits \u00e0 la po\u00eale, p\u00e2tisseries au miel, salades acidul\u00e9es, couscous et tagines parfum\u00e9s... Afrique du Nord : Le Livre de cuisine propose 445 d\u00e9licieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement r\u00e9alisables chez soi.","authors":["Jeff Koehler"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9781838667337_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9781838667337_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/337\/9781838667337_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeff Koehler \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1668,"page_count":464,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2023-09-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838667337\/afrique-du-nord-le-livre-de-cuisine"},{"id":"9791040120667","title":"Tartes marbr\u00e9es d'Irvin Pastry : 50 recettes color\u00e9es et carr\u00e9ment gourmandes","description":"Reconnaissables entre mille gr\u00e2ce \u00e0 leurs p\u00e2tes marbr\u00e9es, un pochage d\u00e9licat et un visuel l\u00e9ch\u00e9, les tartes d'Irvin ne sont pas seulement belles et color\u00e9es, elles sont aussi d\u00e9licieuses et gourmandes. Pour quoi allez-vous craquer en premier ? Pour une classique vanille ou pour une originale framboise yuzu ? Une traditionnelle chocolat ou une audacieuse Tatin revisit\u00e9e ?\r\n\r\nEn introduction de ses 50 recettes, le jeune p\u00e2tissier aux 430 000 abonn\u00e9s fournit \u00e9galement des conseils pr\u00e9cis et pr\u00e9cieux \u00e0 tous les p\u00e2tissiers en herbe pour manier l'art de la tarte \u00e0 la maison.","authors":["Irvin Jouin","Laura Jalbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Irvin Jouin, Laura Jalbert \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":660,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2290,"published_date":"2025-03-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040120667\/tartes-marbrees-dirvin-pastry-50-recettes-colorees-et-carrement-gourmandes"},{"id":"9782416013102","title":"Microbiote friendly : 100 recettes gourmandes con\u00e7ues par des nutritionnistes pour se faire plaisir et ne plus avoir peur d'avoir mal au ventre","description":"Prenez soin de vos intestins en toute simplicit\u00e9 !\r\nCe livre culinaire est le prolongement des conseils que donnent au quotidien les auteures au sein de leurs cabinets de nutrition. Il s'adresse aux personnes qui souhaitent faire la paix avec leur digestion tout en r\u00e9\u00e9quilibrant leur microbiote intestinal. Toutes les recettes ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues pour \u00eatre naturellement sans gluten, sans lactose, sans sucre raffin\u00e9 et bonnes pour l'intestin. Autrement dit : microbiote friendly. Il inclut des astuces sant\u00e9 bas\u00e9es sur l'exp\u00e9rience et le savoir personnel et professionnel de Sophie et Magalie.\r\nEnsemble, elles ont \u00e0 coeur d'allier cuisine sant\u00e9, plaisir et simplicit\u00e9. Cet ouvrage se veut pratique, comme un guide facile \u00e0 s'approprier pour devenir \u00e0 terme autonome dans le choix de ses aliments et la conception de ses propres recettes !","authors":["Sophie Balestra","Magalie De Preux"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782416013102_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782416013102_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/102\/9782416013102_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Balestra, Magalie De Preux \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":648,"page_count":254,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1990,"published_date":"2024-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416013102\/microbiote-friendly-100-recettes-gourmandes-concues-par-des-nutritionnistes-pour-se-faire-plaisir-et-ne-plus-avoir-peur-davoir-mal-au-ventre"},{"id":"9782317029660","title":"Le grand livre de la cuisine italienne","description":"Le livre de r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine italienne ! Pasta, pizza, risotto, osso bucco, amaretti, gelati, tiramisu... Tous les plats incontournables, plus de 150 recettes d'entr\u00e9es, p\u00e2tes, riz, soupes, salades, viandes, poissons, riz, l\u00e9gumes, oeufs et desserts. Sans oublier toutes les bases, les gestes incontournables en pas \u00e0 pas, des infos sur les ustensiles et les ingr\u00e9dients indispensables et de nombreuses astuces... Pour devenir un pro de la cuisine italienne et apporter une touche de dolce vita dans votre cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1815,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2995,"published_date":"2022-05-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317029660\/le-grand-livre-de-la-cuisine-italienne"},{"id":"9782352552932","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : manger \u00e0 l'oeil ; les Fran\u00e7ais \u00e0 table","description":"Le 15 novembre 2010, l'Unesco classait le repas gastronomique des fran\u00e7ais au patrimoine culturel immat\u00e9riel de l'humanit\u00e9. Par gastronomique, l'Unesco ne signifiait pas bonne ou haute cuisine mais la mise en discours de r\u00e8gles du manger et du boire qui structurent encore aujourd'hui le repas des fran\u00e7ais. Le propos de cette exposition est de montrer comment la photo peut rendre compte de l'\u00e9volution de ce patrimoine.\r\nDes autochromes re-coloris\u00e9s de la premi\u00e8re guerre mondiale aux dizaines de millions d'images de #pornfood ; de la collection d'albums d'une seule et m\u00eame famille sur plus de 40 ans \u00e0 l'\u00e9pop\u00e9e des fiches cuisines du magazine Elle, \u00abManger \u00e0 l'oeil\u00bb retrace l'histoire singuli\u00e8re du rapport des fran\u00e7ais avec leur repas. Ce si\u00e8cle de repr\u00e9sentation de nos repas est parcouru par le regard de grands noms de la photographie dont les images deviennent avec le temps des documents iconiques. Ces images sont confront\u00e9es \u00e0 celles d'une collecte de photos d'amateurs, \u00e0 des images publicitaires, de presse et \u00e0 des extraits d'\u00e9missions t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es devenues cultes. \u00c0 cette arch\u00e9ologie de nos modes de consommation, de nos r\u00e9sistances, de nos engagements, tant vis \u00e0 vis de l'image que de notre nourriture, correspond la chronologie de l'\u00e9volution des modes de diffusion et de partage de la photographie.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/932\/9782352552932_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/932\/9782352552932_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/932\/9782352552932_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":530,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":2800,"published_date":"2018-07-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552932\/dix-facons-de-le-preparer-manger-a-loeil-les-francais-a-table"},{"id":"9782317028991","title":"Les bases de la cuisine japonaise","description":"D\u00e9licieuse, vari\u00e9e, \u00e9quilibr\u00e9e, esth\u00e9tique... la cuisine japonaise a de nombreuses qualit\u00e9s. Elle est aussi tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser au quotidien quand on en ma\u00eetrise les fondamentaux. Un ouvrage indispensable rassemblant les recettes incontournables (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, nouilles...), toutes les bases, les sauces, condiments, ustensiles, gestes...\r\nUn m\u00e9lange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. Plus qu'un livre de cuisine, une v\u00e9ritable immersion dans une culture fascinante. Pour voyager, apprendre et s'\u00e9merveiller tout en cuisinant !","authors":["Laure Ki\u00e9","Haruna Kishi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782317028991_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782317028991_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/991\/9782317028991_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laure Ki\u00e9, Haruna Kishi \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":672,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1695,"published_date":"2022-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317028991\/les-bases-de-la-cuisine-japonaise"},{"id":"9782379222498","title":"La mie prodigieuse : 50 sandwichs \u00e0 savourer","description":"Chaque midi, il se vend en France 6,5 millions de sandwichs. Si le jambon-beurre est la vraie star du d\u00e9jeuner, le sandwich cuisin\u00e9 gagne du terrain. Dans l'esprit de ces deux pr\u00e9c\u00e9dents livres \u00e0 succ\u00e8s, Clara Vucher nous propose 50 sandwichs ultra-gourmands r\u00e9alis\u00e9s \" avec des produits du coin et du bon pain \".\r\nDans sa sandwicherie de Toulouse, Clara Vucher propose des produits\r\n du coin avec du bon pain. \u00c0 l'instar de ces deux premiers livres Sain bol\r\n et Ap\u00e9rikif, ce nouvel opus fait la part belle aux l\u00e9gumes mais pas seulement ! Une fois n'est pas coutume, Clara propose aussi 20 recettes \u00e0 base de prot\u00e9ines animales. Ses 50 sandwichs vont ravir v\u00e9g\u00e9tariens et flexitariens : beurres aromatis\u00e9s, pestos, houmous, caviars, mayos parfum\u00e9es, fruits secs et frais, l\u00e9gumes confits et\/ou croquants... donnent du peps au poulet, thon et autres fromages et s'associent \u00e0 merveille avec un bon pain complet, une baguette ou une foccacia.\r\n Il y en a pour tous les go\u00fbts et pour toutes les saisons. Tout est frais,\r\n color\u00e9 et terriblement app\u00e9tissant !","authors":["Clara Vucher"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782379222498_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782379222498_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782379222498_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Clara Vucher \u2014 Ulmer","translator":null,"weight":192,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Ulmer","price":990,"published_date":"2022-06-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379222498\/la-mie-prodigieuse-50-sandwichs-a-savourer"},{"id":"9782017318170","title":"Comment cuire un oeuf ? Et 50 autres petites le\u00e7ons culinaires pour tous","description":"\u00ab Du beurre fondu sur des toasts chauds dans une assiette.\r\nIl semble que rien ne puisse \u00eatre plus simple que cette recette.\r\nMais bien qu'elle ne compte que deux ingr\u00e9dients,\r\nCette recette, pour bon nombre, n'a rien d'\u00e9vident ! \u00bb\r\nApr\u00e8s avoir fr\u00e9quent\u00e9 une \u00e9cole de cuisine, d\u00e9vor\u00e9 des centaines de livres de recettes, et \u00e9labor\u00e9 ses propres recettes pendant plus de dix ans, Tara Wigley, co-autrice d'Ottolenghi, a remarqu\u00e9 une chose surprenante : plus une recette est simple, plus elle peut pr\u00eater \u00e0 confusion. C'est ce constat qui l'a pouss\u00e9e \u00e0 cr\u00e9er ce recueil unique de rimes culinaires.\r\nDans How to Butter Toast, Tara r\u00e9pond de mani\u00e8re ludique et po\u00e9tique aux questions culinaires que nous nous posons tous : Combien de temps faire cuire un oeuf \u00e0 la coque ? Comment \u00e9craser l'ail de la meilleure fa\u00e7on ? Quelle est la m\u00e9thode infaillible pour r\u00e9ussir une mayonnaise, un martini ou une tasse de th\u00e9 parfaite ? Chaque comptine offre des r\u00e9ponses claires et m\u00e9morables, alliant le jeu \u00e0 l'expertise culinaire rigoureusement \u00e9tudi\u00e9e.\r\nIllustr\u00e9 avec audace et esprit, ce livre est non seulement une mine de conseils pratiques, mais aussi un plaisir visuel pour cuisiner avec confiance et r\u00e9aliser d'infaillibles basiques.\r\n\u00ab Je ne connais pas beaucoup d'experts gastronomes capables d'aligner des mots aussi poignants et profonds que divertissants et agr\u00e9ables \u00e0 entendre. \u00bb Yotam Ottolenghi","authors":["Tara Wigley","Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782017318170_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782017318170_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/170\/9782017318170_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tara Wigley, Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":540,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1800,"published_date":"2025-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318170\/comment-cuire-un-oeuf-et-50-autres-petites-lecons-culinaires-pour-tous"},{"id":"9782263190544","title":"Crookies, flankies, cronuts et autres go\u00fbters","description":"Facilitez-vous la vie avec Super facile, la collection incontournable de livres de cuisine aux 90 recettes in\u00e9dites et simples comme bonjour !\r\nConnaissez-vous le cruffin, le crookie, le brookie ou encore le flankie ? Cr\u00e9ations hybrides entre deux g\u00e2teaux ou p\u00e2tisseries, ces douceurs ultra d\u00e9cadentes vont vous mettre l'eau \u00e0 la bouche. Crookie (cookie x croissant), flankie (flan x cookie), cronut (croissant x donut) ou croffle (croissant x gaufre), mais aussi des cakes l\u00e9opard, New-York cheese-cake, sabl\u00e9s et bredele, d\u00e9couvrez 90 recettes de p\u00e2tisseries hybrides et de biscuits et g\u00e2teaux pour r\u00e9aliser les derniers go\u00fbters tendance facilement et \u00e0 petit prix !","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782263190544_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782263190544_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/544\/9782263190544_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":520,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263190544\/crookies-flankies-cronuts-et-autres-gouters"},{"id":"9782344067154","title":"La cuisine de montagne","description":"L'ouvrage r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine de montagne\u00a0: 39\u00a0recettes traditionnelles customis\u00e9es par 39\u00a0jeunes chefs de moins de 39\u00a0ans\u00a0!\r\nNon, la cuisine de montagne ne tient pas dans le seul triptyque \u00ab\u00a0raclette, fondue, tartiflette\u00a0\u00bb. Des plats iconiques certes, mais qui ne doivent pas \u00e9clipser l'autre cuisine, celle des montagnards. De la tourte au ch\u00e9nopode \u00e0 la fricass\u00e9e de caillon, en passant par la soupe \u00e0 la Valpeline ou les diots aux sarments de vigne, la cuisine de montagne n'a longtemps eu qu'une seule fonction\u00a0: nourrir l'homme, le r\u00e9conforter apr\u00e8s une journ\u00e9e de dur labeur, le r\u00e9chauffer dans un hiver sans fin.\r\nPourtant, en trente ans \u00e0 peine, la cuisine de montagne est devenue l'une des plus \u00e9toil\u00e9es de France. De Meg\u00e8ve \u00e0 Courchevel, de Val d'Is\u00e8re aux rivages des lacs il n'y a jamais eu autant de jeunes chefs amateurs de cueillette sauvage, p\u00eacheurs dans l'\u00e2me ou aimant taquiner le gibier. Mais que connaissent-ils de ces plats d'autrefois\u00a0? Le journaliste culinaire Alexis-Olivier Sbriglio a lanc\u00e9 un pari fou \u00e0 ces jeunes chefs qu'il a soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s au coeur des montagnes de Savoie, Haute-Savoie, Is\u00e8re... Ainsi, dans cet ouvrage qui se veut r\u00e9solument moderne et accessible, 39 recettes traditionnelles - issues du Conservatoire des recettes de montagne - sont r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9es par 39 jeunes chefs transalpins de moins de 39 ans, qui incarnent la cuisine de demain. Tradition, modernit\u00e9 et accessibilit\u00e9 constituent ainsi les trois piliers de ce beau livre inspirant.\r\nEn plus d'une pr\u00e9face sign\u00e9e Marc Veyrat et d'un avant-propos de Ren\u00e9 Meilleur, une contextualisation historique est amen\u00e9e par Fabrice Gabriel, directeur de la Facim (Fondation pour l'action culturelle internationale en montagne).","authors":["Alexis-Olivier Sbriglio","Fondation FACIM","Daher"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782344067154_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782344067154_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/154\/9782344067154_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexis-Olivier Sbriglio, Fondation FACIM, Daher \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1506,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":4000,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344067154\/la-cuisine-de-montagne"},{"id":"9782360989119","title":"La cuisine bio du quotidien : 100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner","description":"Le compagnon du quotidien pour cuisiner en famille, sept jours sur sept !\r\n100 recettes faciles et gourmandes pour la cuisine \u00ab de tous les jours \u00bb, et ce qu'il faut savoir pour concilier alimentation bio au quotidien pour toute la famille et budget raisonnable : bien faire ses courses, composer des menus \u00e9quilibr\u00e9s, \u00e9viter le gaspillage... Toutes les id\u00e9es pour savoir que mettre dans l'assiette en toutes circonstances !","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782360989119_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782360989119_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/119\/9782360989119_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":426,"page_count":224,"readership":"\u00e0 partir de 14 ans","editor":"Terre vivante","price":2300,"published_date":"2024-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360989119\/la-cuisine-bio-du-quotidien-100-recettes-pour-bien-manger-en-famille-sans-se-ruiner"}]}