{"data":[{"id":"9782416022296","title":"Claire au matcha et ses recettes express, saines et gourmandes : 60 recettes \u00e0 Indice Glyc\u00e9mique bas","description":"Apr\u00e8s le premier opus de ses meilleures recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es \u00e0 indice glyc\u00e9mique bas, ce livre s'inscrit dans la m\u00eame lign\u00e9e, mais avec des recettes encore plus faciles et rapides pour le quotidien, toujours saines et tr\u00e8s gourmandes, compos\u00e9es d'ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver et de multiples alternatives.\r\nParce que l'alimentation IG bas ne concerne pas que les diab\u00e9tiques mais tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur ligne et de leur sant\u00e9 de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, ce livre s'adresse \u00e0 tous, petits et grands !\r\nLa promesse de Claire pour ce nouveau livre tr\u00e8s cr\u00e9atif : que chacune des recettes propos\u00e9es ne vous prenne pas plus de 30 minutes (cuisson comprise). Autres petites nouveaut\u00e9s par rapport \u00e0 ses deux pr\u00e9c\u00e9dents livres : des bonus vid\u00e9o accessibles via des QR codes pour d\u00e9couvrir des techniques de base qui vont vous simplifier la vie, des sch\u00e9mas explicatifs ainsi qu'une double page avec les indispensables du placard et du frigo.","authors":["Claire Kalchman"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/296\/9782416022296_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/296\/9782416022296_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/296\/9782416022296_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Kalchman \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":518,"page_count":200,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1990,"published_date":"2025-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416022296\/claire-au-matcha-et-ses-recettes-express-saines-et-gourmandes-60-recettes-a-indice-glycemique-bas"},{"id":"9782017322214","title":"Simplissime : Les recettes pour \u00e9tudiants au Air fryer Ninja les + faciles du monde","description":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet est totalement conquis par l'airfryer Ninja et pour lui, c'est le robot parfait \u00e0 mettre dans toutes les kitchenettes des \u00e9tudiants pour remplacer \u00e0 la fois : le mini-four, la plaque de cuisson \u00e9lectrique, le micro-ondes. Ce tout-en-un permet \u00e0 la fois de frire, griller, gratiner, mijoter, r\u00e9chauffer et m\u00eame d\u00e9shydrater...Pour cet ouvrage, il nous propose 100 recettes \u00e0 2 euros max adapt\u00e9es au budget des \u00e9tudiants de l'ap\u00e9ro au dessert : chips de patates douces, brushettas tomates\/mozza, nems aux l\u00e9gumes, fish & chips, burritos gratin\u00e9s, poivrons farcis \u00e0 la ratatouille, ribs sauce BBQ, gnocchis, galette saucisse au bleu, chili veggie sans oublier les desserts bananes caram\u00e9lis\u00e9es, crumble, rouleaux feuillet\u00e9s \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 tartiner.","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782017322214_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782017322214_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782017322214_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":978,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1495,"published_date":"2025-08-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322214\/simplissime-les-recettes-pour-etudiants-au-air-fryer-ninja-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782501184649","title":"L'art du barbecue : R\u00e9veillez le serial grilleur qui est en vous !","description":"Ma\u00eetriser tous les types de barbecue & 100 recettes pour en profiter toute l'ann\u00e9e.  \r\n\r\nThierry Cornuet alias BIG T a fait du barbecue un v\u00e9ritable art culinaire et pr\u00f4ne une cuisine sur les braises gourmande et inspirante.\r\nRetrouvez les grands classiques (merguez, saucisses, c\u00f4te de boeuf, magret de canard, brochettes...) mais aussi des recettes originales telles qu'une fondue au potiron, des sardines sauce cajun, une tartine de poireaux brais\u00e9s, une entrec\u00f4te en cro\u00fbte de pain ou encore une mangue r\u00f4tie au sirop d'\u00e9rable.\r\n\r\nCharbon - Gaz - Pellet - Kamado - Brasero plancha - Fumoir","authors":["Big T"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782501184649_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782501184649_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/649\/9782501184649_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Big T \u2014 Marabout","translator":null,"weight":970,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2995,"published_date":"2024-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501184649\/lart-du-barbecue-reveillez-le-serial-grilleur-qui-est-en-vous"},{"id":"9782352551805","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le boeuf","description":"Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret  qui expose en 24 pages dix fa\u00e7ons originales d'agr\u00e9menter un  m\u00eame aliment, pr\u00e9alablement pr\u00e9sent\u00e9 dans une courte  pr\u00e9face.\r\nLe choix des papiers. la composition typographique et  la reliure cahier d'\u00e9colier fil de lin en font une \u00e9dition originale  de grande qualit\u00e9. 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Pasta, pizza, risotto, osso bucco, amaretti, gelati, tiramisu... Tous les plats incontournables, plus de 150 recettes d'entr\u00e9es, p\u00e2tes, riz, soupes, salades, viandes, poissons, riz, l\u00e9gumes, oeufs et desserts. Sans oublier toutes les bases, les gestes incontournables en pas \u00e0 pas, des infos sur les ustensiles et les ingr\u00e9dients indispensables et de nombreuses astuces... Pour devenir un pro de la cuisine italienne et apporter une touche de dolce vita dans votre cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782317029660_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1815,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2995,"published_date":"2022-05-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317029660\/le-grand-livre-de-la-cuisine-italienne"},{"id":"9782344066355","title":"Food Rando : Se r\u00e9galer en itin\u00e9rance \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo","description":"Le guide ultime pour se nourrir de fa\u00e7on saine, \u00e9conomique et tout en gourmandise durant vos aventures en itin\u00e9rance.\r\nNicolas Leroux, jeune cuisinier, propose dans ce guide pratique une cuisine itin\u00e9rante saine et toujours gourmande et transmet ses meilleurs conseils pour s'\u00e9quiper et se nourrir efficacement et sereinement durant vos itin\u00e9rances. L'ouvrage r\u00e9pond \u00e0 toutes les questions pratiques du voyageur itin\u00e9rant et offre une compilation des meilleures recettes nomades de l'auteur avec de nombreux visuels pour se mettre en app\u00e9tit\u00a0: du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, en passant par les snacks indispensables et les desserts ou encore les grignotages pour rendre le p\u00e9riple plus agr\u00e9able. Vous pourrez \u00e9galement concocter plusieurs plats \u00e0 base des plantes sauvages trouvables sur le chemin, avec la meilleure mani\u00e8re de les reconna\u00eetre et de les consommer.","authors":["Nicolas Leroux"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782344066355_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782344066355_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782344066355_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Leroux \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":336,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1795,"published_date":"2025-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344066355\/food-rando-se-regaler-en-itinerance-a-pied-ou-a-velo"},{"id":"9782360988983","title":"Mes bons go\u00fbters du quotidien ; 50 recettes saines et rapides pour petits et grands","description":"Une petite pause sucr\u00e9e \u00e0 l'heure du go\u00fbter est LE moment incontournable de la journ\u00e9e, pour les petits comme pour les grands. 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Pr\u00e9parez vos propres cookies, gaufres, muffins, madeleines, cr\u00e8mes et tartinades, \u00e0 base d'ingr\u00e9dients complets et naturels, afin de vous r\u00e9galez tout en pr\u00e9servant votre sant\u00e9.","authors":["Marie Chioca"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/983\/9782360988983_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/983\/9782360988983_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/983\/9782360988983_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Chioca \u2014 Terre vivante","translator":null,"weight":324,"page_count":120,"readership":"\u00e0 partir de 12 ANS","editor":"Terre vivante","price":1400,"published_date":"2024-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782360988983\/mes-bons-gouters-du-quotidien-50-recettes-saines-et-rapides-pour-petits-et-grands"},{"id":"9791040120667","title":"Tartes marbr\u00e9es d'Irvin Pastry : 50 recettes color\u00e9es et carr\u00e9ment gourmandes","description":"Reconnaissables entre mille gr\u00e2ce \u00e0 leurs p\u00e2tes marbr\u00e9es, un pochage d\u00e9licat et un visuel l\u00e9ch\u00e9, les tartes d'Irvin ne sont pas seulement belles et color\u00e9es, elles sont aussi d\u00e9licieuses et gourmandes. Pour quoi allez-vous craquer en premier ? Pour une classique vanille ou pour une originale framboise yuzu ? Une traditionnelle chocolat ou une audacieuse Tatin revisit\u00e9e ?\r\n\r\nEn introduction de ses 50 recettes, le jeune p\u00e2tissier aux 430 000 abonn\u00e9s fournit \u00e9galement des conseils pr\u00e9cis et pr\u00e9cieux \u00e0 tous les p\u00e2tissiers en herbe pour manier l'art de la tarte \u00e0 la maison.","authors":["Irvin Jouin","Laura Jalbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/667\/9791040120667_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Irvin Jouin, Laura Jalbert \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":660,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2290,"published_date":"2025-03-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040120667\/tartes-marbrees-dirvin-pastry-50-recettes-colorees-et-carrement-gourmandes"},{"id":"9782019453862","title":"Simplissime 100 recettes : 100% veggie","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main !\r\n\r\n1\/ 2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max.\r\n2\/ Une recette courte, claire et pr\u00e9cise.\r\n3\/ Une belle photo explicite.\r\n4\/ Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.\r\n\r\nSuper bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).\r","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782019453862_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"29 janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":414,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":695,"published_date":"2020-01-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019453862\/simplissime-100-recettes-100-veggie"},{"id":"9782019328030","title":"Simply Jamie : Des plats rapides et faciles","description":"Un livre pour cuisiner toute la semaine et r\u00e9ussir \u00e0 composer des repas conviviaux, simples et abordables.\r\n\r\n  \r\nLe livre est compos\u00e9 de 5 chapitres  :\r\n  Midweek Meals \/ Recettes de milieu de semaine  : une s\u00e9lection de plats rapides et gourmands pour le mardi soir, lorsque vous \u00eates fatigu\u00e9, press\u00e9 et que vous avez juste envie de manger quelque chose de savoureux.\r\n7 sauces pour les p\u00e2tes... sans cuisson  !\r\n5 fa\u00e7ons d'utiliser les blancs de poulet\r\n8 vinaigrettes fabuleuses\r\n  Weekend wins \/ Batchcooking le week-end: une poign\u00e9e de recettes en grande partie sans effort \u00e0 pr\u00e9parer tous les week-ends.\r\nPain de ma\u00efs \u00e0 toutes les sauces\r\nMon poulet poch\u00e9 de la semaine\r\nMa sauce secr\u00e8te\r\nMa bolognaise\r\n  Trusty traybakes \/ Les plaques \u00e0 enfourner  : des repas color\u00e9s, pleins de saveur, \u00e0 pr\u00e9parer rapidement, o\u00f9 le four fait tout le travail \u00e0 votre place. Le d\u00eener, c'est fait  !Cupboard love \/ Par amour du placard  :  laissez les \u00e9tag\u00e8res de votre placard  venir \u00e0 votre rescousse, en vous offrant l'inspiration pour vos repas au moment o\u00f9 vous en avez le plus besoin.\r\nLes haricots en pole position\r\nDes jalapenos en bocaux\r\nA la gloire des pois chiches\r\nRien qu'une tortilla","authors":["Jamie Oliver","Fr\u00e9d\u00e9rique Corre Montagu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/030\/9782019328030_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jamie Oliver, Fr\u00e9d\u00e9rique Corre Montagu \u2014 Hachette Pratique","translator":"FREDERIQUE CORRE MONTAGU","weight":1140,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2024-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019328030\/simply-jamie-des-plats-rapides-et-faciles"},{"id":"9782352553878","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le garam masala","description":"Le garam masala est un condens\u00e9 du parfum de l'Inde en cuisine. Ce qui frappe lorsqu'on le d\u00e9couvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisit\u00e9s par les anglais. Beena Paradin, originaire du Kerala s'est pench\u00e9e sur la recette traditionnelle. Ce m\u00e9lange, \u00e0 base de poivre, n\u00e9 au nord de l'Inde, a litt\u00e9ralement conquis toute l'Inde. Garam Masala veut dire m\u00e9lange d'\u00e9pices chaud. Il est utilis\u00e9 au quotidien en Inde pour parfumer de fa\u00e7on envo\u00fbtante toute sorte de plats : l\u00e9gumes saut\u00e9s, curry, viande...\r","authors":["Beena Paradin Migotto","Mathilde Roellinger"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/878\/9782352553878_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/878\/9782352553878_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/878\/9782352553878_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Beena Paradin Migotto, Mathilde Roellinger \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2022-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553878\/dix-facons-de-le-preparer-le-garam-masala"},{"id":"9782036073197","title":"Le Petit Larousse des Cocktails","description":"200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen  !\r\n  \r\nVous souhaitez pimenter vos soir\u00e9es et faire d\u00e9couvrir \u00e0 vos invit\u00e9s de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails  ? Ludiques, cr\u00e9atifs et festifs, ils s'invitent \u00e0 l'ap\u00e9ritif comme au dessert, pour des soir\u00e9es au succ\u00e8s assur\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 ces 200 recettes devenez un vrai pro du shaker  !\r\n  Rhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et m\u00eame sans alcool... Des cocktails pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.Des conseils pratiques pour se rep\u00e9rer dans les alcools et apprendre \u00e0 les conna\u00eetre.Des r\u00e8gles de base simples et efficaces qui vous aideront dans la r\u00e9alisation de vos cocktails, m\u00eame les plus complexes.Un descriptif complet du mat\u00e9riel du bon barman avec des conseils d'utilisation.  \r\nDosez, associez, frappez, d\u00e9corez... et savourez  !","authors":["Guillaume Guerbois","Sandrine Houdr\u00e9-Gr\u00e9goire"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/197\/9782036073197_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/197\/9782036073197_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/197\/9782036073197_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Guerbois, Sandrine Houdr\u00e9-Gr\u00e9goire \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1526,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2795,"published_date":"2024-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036073197\/le-petit-larousse-des-cocktails"},{"id":"9781838666675","title":"Japon : le livre de la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne","description":"Par l'autrice du best-seller Japon : Le Livre de cuisine, plus de 250 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes saines et savoureuses.\r\n\r\nDans ce nouvel ouvrage, Nancy Singleton Hachisu, grande sp\u00e9cialiste de la cuisine japonaise quotidienne, propose des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes, offrant ainsi un acc\u00e8s \u00e0 cette gastronomie aux v\u00e9g\u00e9tariens ou \u00e0 ceux qui souhaitent r\u00e9duire leur consommation de poisson et de viande. Les recettes sont class\u00e9es par types de pr\u00e9paration - assaisonn\u00e9s, vinaigr\u00e9s, frits, mijot\u00e9s, vapeur, saut\u00e9s, grill\u00e9s, marin\u00e9s ou confits - et enrichies d'une connaissance pointue des ingr\u00e9dients, de la culture et des traditions de ce style culinaire unique.","authors":["Nancy Singleton Hachisu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/675\/9781838666675_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"27 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nancy Singleton Hachisu \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1402,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2023-04-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838666675\/japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne"},{"id":"9782017266020","title":"Simplissime : Les recettes de poissons les + faciles du monde","description":"Des recettes lues en un coup d'oeil, r\u00e9alis\u00e9es en un tour de main  !2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients par recettes, pr\u00e9sent\u00e9s visuellement.Temps de pr\u00e9paration r\u00e9duit.Une recette tr\u00e8s courte, simple, claire et pr\u00e9cise.Une belle photo du plat, explicite  et gourmande.  \r\nSuper bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782017266020_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782017266020_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782017266020_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1012,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2024-08-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017266020\/simplissime-les-recettes-de-poissons-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782317038860","title":"New York : NYC : les meilleures recettes d'une ville-monde","description":"La richesse de la cuisine new-yorkaise r\u00e9side aussi dans son incroyable culture de la street food, v\u00e9ritable miroir de l'effervescence de la ville.\r\n\r\n\u00c0 toute heure, des food trucks aux petits stands de rue, chaque quartier offre une myriade de d\u00e9couvertes dans cette ville qui ne dort jamais : tacos \u00e9pic\u00e9s, hotdogs l\u00e9gendaires, bagels sal\u00e9s ou encore parts de pizza g\u00e9n\u00e9reuses. Ici, un knish traditionnel c\u00f4toie un burger revisit\u00e9, tandis que les momos tib\u00e9tains partagent la sc\u00e8ne avec des cookies g\u00e9ants.\r\n\r\nCette diversit\u00e9 culinaire, port\u00e9e par l'\u00e9nergie in\u00e9puisable de ses habitants et de ses rues anim\u00e9es, fait de New York une v\u00e9ritable capitale gastronomique et culturelle. Recettes incontournables, institutions embl\u00e9matiques, petites adresses confidentielles, Audrey Cosson et Emanuela Cino vous invitent \u00e0 croquer dans la Big Apple pour go\u00fbter \u00e0 l'essence de la vraie vie new-yorkaise.","authors":["Audrey Cosson","Emanuela Cino"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030712"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782317038860_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Cosson, Emanuela Cino \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1006,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":2795,"published_date":"2025-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038860\/new-york-nyc-les-meilleures-recettes-dune-ville-monde"},{"id":"9782956732686","title":"Micro pr\u00e9cis de p\u00e2tisserie sans gluten","description":"Abhorr\u00e9 mais inconnu, chass\u00e9 des p\u00e2tisseries mais si difficilement rempla\u00e7able, le gluten est une terra incognita qui m\u00e9rite d'\u00eatre red\u00e9couverte. Objet d'un rejet croissant, voyez comment vous passer de cet essentiel composant dans vos recettes, en comprenant son si d\u00e9licat fonctionnement. Le gluten, Grand Satan de la p\u00e2tisserie, est traqu\u00e9 comme un fauve. Mais qui est-il au juste ? Comment remplacer cet irrempla\u00e7able prestidigitateur qu'est le gluten ? En passant \u00e0 l'action gr\u00e2ce \u00e0 27 recettes \u00e0 r\u00e9aliser !","authors":["St\u00e9phane Lagorce"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782956732686_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782956732686_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/686\/9782956732686_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"11 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phane Lagorce \u2014 Homo Habilis","translator":null,"weight":401,"page_count":136,"readership":null,"editor":"Homo Habilis","price":1650,"published_date":"2024-10-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782956732686\/micro-precis-de-patisserie-sans-gluten"},{"id":"9782352552741","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le veau","description":"\u00ab Christophe Philippe avoue une v\u00e9ritable passion pour le veau, il en appr\u00e9cie la texture, le go\u00fbt et la r\u00e9gularit\u00e9 de la qualit\u00e9 de la viande. Ce cuisinier d'\u00e9lite ne travaille que l'excellence, cach\u00e9 au fond de la cuisine de son restaurant L'Amarante (Paris 12e). Il mitonne des plats \u00ab signature \u00bb avec le talent que l'on reconna\u00eet aux meilleurs \u00e9l\u00e8ves, pass\u00e9 chez les plus grands. Sa cuisine est ax\u00e9e sur la qualit\u00e9 du produit, choisi aux meilleures sources, peu de transformation, des accompagnements simples et des cuissons ultra justes. J'ai fr\u00e9quent\u00e9 \u00e0 maintes reprises son restaurant et j'y ai d\u00e9gust\u00e9 des plats d'une grande qualit\u00e9, une cuisine lisible et subtile, tout en convictions personnelles.\r\nTrait\u00e9 de la m\u00eame fa\u00e7on que 'le boeuf, dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer', le livre met en avant les morceaux et leur sp\u00e9cificit\u00e9, avec une suggestion de recette pour chacun.\u00bb\r","authors":["Marie-Magdeleine Ga\u00ebl","Christophe Philippe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/741\/9782352552741_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/741\/9782352552741_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/741\/9782352552741_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 mai 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-Magdeleine Ga\u00ebl, Christophe Philippe \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2018-05-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552741\/dix-facons-de-le-preparer-le-veau"},{"id":"9782384871742","title":"Grand dictionnaire de la bi\u00e8re : Histoire, terroirs, usages & plaisirs d'un patrimoine vivant","description":"Du pain liquide \u00e0 la mousse en passant par le houblon : un univers fascinant \u00e0 d\u00e9couvrir.\r\nQu'est-ce qu'une IPA ? Comment s'y retrouver dans les styles de bi\u00e8res ? Entre un Stout et un Porter ? Entre un Lambic et une Gueuze ? Qu'est-ce que la garde, le brassin, l'amertume ? Quelles sont les grandes familles de bi\u00e8res, les traditions r\u00e9gionales ? Quels sont les principaux styles, ingr\u00e9dients, gestes des brasseurs, lieux mythiques de la bi\u00e8re ?\r\nLe Grand dictionnaire de la bi\u00e8re se veut l'ouvrage indispensable pour tous les curieux, amateurs \u00e9clair\u00e9s ou passionn\u00e9s de la plus ancienne boisson ferment\u00e9e au monde. Riche de centaine d'entr\u00e9es claires, pr\u00e9cises et document\u00e9es, il explore l'univers brassicole dans toute sa diversit\u00e9, de ses racines historiques aux tendances les plus actuelles. 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