{"data":[{"id":"9782914240772","title":"Les caves d'Ausone ; les noces de la pierre et du vin","description":null,"authors":["Damien Delanghe"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782914240772_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782914240772_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/772\/9782914240772_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Damien Delanghe \u2014 Confluences","translator":null,"weight":400,"page_count":37,"readership":null,"editor":"Confluences","price":1400,"published_date":"2006-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782914240772\/les-caves-dausone-les-noces-de-la-pierre-et-du-vin"},{"id":"9782914245227","title":"La cuisine afghane","description":null,"authors":["Simin Heiderfazel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simin Heiderfazel \u2014 Association De La Culture Afghane","translator":null,"weight":425,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Association De La Culture Afghane","price":1600,"published_date":"2005-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782914245227\/la-cuisine-afghane"},{"id":"9782914295130","title":"Les ambassadeurs de l'armagnac","description":"L'Armagnac est synonyme d'un certain art de vivre. 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La d\u00e9couverte gustative de nos r\u00e9gions de France. une s\u00e9lection des 1800 meilleures tables, petites et grandes. une s\u00e9lection des 1200 meilleurs vins \u00e0 d\u00e9guster. le seul guide de France qui propose dans le m\u00eame ouvrage, un guide des restaurants et un v\u00e9ritable guide des vins, test\u00e9s et comment\u00e9s par les meilleurs nologues. Une maquette \u00e9l\u00e9gante, toute en quadri et une grande lisibilit\u00e9 des informations essentielles. Un guide fiable et efficace : classement par d\u00e9partement. 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Chacun sa th\u00e9orie : jeux d'adolescents, malveillance, vengeance, sorcellerie... Mais quand on retrouve le corps d'une villageoise sans histoire au pied du calvaire de Croas ar Rheun, quand la m\u00eame nuit un homme est assassin\u00e9 et que son cadavre disparait, les plaisanteries de mauvais go\u00fbt tournent au drame.\r\nArs\u00e8ne Barbaluc, inspecteur gastronomique au guide "Le gastronome fran\u00e7ais" en tourn\u00e9e dans le Finist\u00e8re est m\u00eal\u00e9 malgr\u00e9 lui \u00e0 cette histoire. Au pays du Kig-ha-farz Barbaluc devra apprendre \u00e0 regarder au-del\u00e0 des r\u00e9alit\u00e9s et des apparences pour se sortir d'un pi\u00e8ge machiav\u00e9lique.\r\nUne intrigue au go\u00fbt amer... Ne manquez pas le troisi\u00e8me tome des enqu\u00eates gourmandes d'Ars\u00e8ne Barbaluc !\r\nEXTRAIT\r\nUne jolie robe or p\u00e2le. Une palette de senteurs \u00e9tonnantes. Des ar\u00f4mes d'agrumes auxquels se conjuguent avec d\u00e9licatesse ceux de foug\u00e8re et de menthe. Puis apparaissent des notes de cassis et une nuance de narcisse mais aussi une touche de pierre \u00e0 fusil. Enfin, en bouche, il est \u00e9l\u00e9gant et parfum\u00e9, ferme et structur\u00e9. Il \u00e9tait toujours surpris par la complexit\u00e9 du pouilly fum\u00e9.\r\nLe d\u00e9jeuner s'annon\u00e7ait sous les meilleurs auspices. Pour Ars\u00e8ne Barbaluc, inspecteur gastronomique au c\u00e9l\u00e8bre guide Le gastronome fran\u00e7ais depuis presque vingt ans, il devenait difficile d'\u00eatre surpris.\r\nIl n'imaginait pas, en d\u00e9barquant dans ce petit coin du Finist\u00e8re-Nord, d\u00e9couvrir un restaurant aussi original. \u00c0 la sortie de Lampaul-Ploudalm\u00e9zeau, sur la route de Portsall, \"Entre Terre et Mer\" invitait le chaland \u00e0 s'arr\u00eater \u00e0 l'ombre de ses vieux murs de granit. Le gourmand, \u00e0 la lecture de la carte, \u00e9tait confront\u00e9 \u00e0 une v\u00e9ritable \u00e9nigme.\r\nComme le lui avait expliqu\u00e9 la serveuse : \u00ab ici, on ne sert que des produits de la mer, mari\u00e9s, quand cela est possible, \u00e0 des l\u00e9gumes ou \u00e0 des plantes m\u00e9connues ou oubli\u00e9es \u00bb. La jeune femme au visage mouchet\u00e9 de taches de rousseur le guida dans les m\u00e9andres t\u00e9n\u00e9breux de cette carte aux plats myst\u00e9rieux : duo de palourdes et de bulots aux quatre laitues, paupiettes d'\u00e9perlan sur leur lit d'alliaire, pain de merlan et son souffl\u00e9 de cerfeuil, homard grill\u00e9 et ses mousses au paprika et au t\u00e9tragone ou encore son flan d'amarante.\r\nCE QU'EN PENSE LA CRITIQUE\r\n\u00c9ditions Bargain, le succ\u00e8s du polar breton - Ouest France\r\n\u00c0 PROPOS DE L'AUTEUR\r\nChristophe Chaplais s'y conna\u00eet en recettes. 50 % breton, 50 % dauphinois, 100 % bon vivant. Il sait comme personne, toutes papilles en action, faire d'un plat une po\u00e9sie go\u00fbteuse. Tout cela serait vain si la gastronomie n'\u00e9tait que pr\u00e9texte \u00e0 classer les restaurants selon leurs m\u00e9rites... Ce que ferait tr\u00e8s bien un bon inspecteur du Gastronome Fran\u00e7ais. Mais, intrigue aux petits oignons, personnages \u00e0 la sauce aigre-douce, rebondissements entre la poire et le fromage, voil\u00e0 le secret du "chef" Chaplais pour vous concocter un suspense qui ne manque pas de piment.\r\n\u00c0 PROPOS DE L'\u00c9DITEUR\r\n\"Depuis sa cr\u00e9ation en 1996, pas moins de 3 millions d'exemplaires des 420 titres de la collection \u00ab Enqu\u00eates et suspense \u00bb ont \u00e9t\u00e9 vendus. [...] \u00c0 chaque fois, la g\u00e9ographie est d\u00e9taill\u00e9e \u00e0 l'extr\u00eame, et les lecteurs, qu'ils soient r\u00e9sidents ou de passage, peuvent voir \u00e9voluer les personnages dans les criques qu'ils fr\u00e9quentent.\" - Cl\u00e9mentine Goldszal, M le Mag, ao\u00fbt 2023","authors":["Christophe Chaplais"],"category_codes":["90000000","90010000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782914532273_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782914532273_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/273\/9782914532273_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Chaplais \u2014 Alain Bargain","translator":null,"weight":300,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Alain Bargain","price":1050,"published_date":"2003-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782914532273\/farz-aux-herbes-de-portsall"},{"id":"9782915685558","title":"Joyeuse encyclop\u00e9die anecdotique de la gastronomie","description":"N'est-il pas p\u00e9rilleux de laisser un Laminoir et un Torpilleur \u00e0 proximit\u00e9 d'inoffensives et minuscules Coucougnettes ?\r\nComment faire cohabiter une Africaine et un Chinois, une Salamandre et une Girafe ?\r\nD'o\u00f9 vient cette Alouette sans t\u00eate pos\u00e9e sur un Piano entre une Guitare et une Mandoline ?\r\nQue signifi ent sur une carte de restaurant les expressions \u00e0 la Nage, en Bellevue, \u00e0 l'Andalouse, et qu'est-ce donc qu'un Oreiller Belle Aurore ou un Fromage avec Musique ?\r\nVoici la Joyeuse Encyclop\u00e9die qui explique par le menu le langage culinaire. Un zeste d'histoire, une once d'humour sucr\u00e9sal\u00e9, une \u00e9rudition d'une d\u00e9licieuse insolence. \u00e0 d\u00e9vorer sans mod\u00e9ration !\r\nCet ab\u00e9c\u00e9daire culturel et ludique raconte la grande \u00e9pop\u00e9e de la belle cuisine en m\u00eame temps que la petite histoire et l'origine des mets et ingr\u00e9dients de l\u00e9gende, mais aussi la passionnante aventure anecdotique de la gastronomie fran\u00e7aise.\r\nMichel Ferracci-Porri et Maryline Paoli livrent une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir les secrets qui ont hiss\u00e9 l'art de la table fran\u00e7ais au sommet de l'excellence. Pour le plaisir, pour briller en soci\u00e9t\u00e9 ou autour d'une table entre amis, gr\u00e2ce \u00e0 d'\u00e9tonnantes connaissances culinaires et gastronomiques, en illustrant celles-ci des plus savoureuses anecdotes.\r\nLe premier ouvrage sous forme d'ab\u00e9c\u00e9daire qui recence toutes ces expressions, toutes ces d\u00e9fi nitions et toutes les biographies de personnages ayant fait l'Histoire de la gastronomie.\r\n1200 entr\u00e9es (d\u00e9finitions) au total.","authors":["Michel Ferracci Porri","Maryline Paoli","Christian Millau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Ferracci Porri, Maryline Paoli, Christian Millau \u2014 Normant","translator":null,"weight":1750,"page_count":640,"readership":null,"editor":"Normant","price":2690,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782915685558\/joyeuse-encyclopedie-anecdotique-de-la-gastronomie"},{"id":"9782916578194","title":"Cuisine chinoise - etape par etape","description":"Salade, braiser, frire, wok, vapeur, bouillir, Feifei nous d\u00e9voile dans cet ouvrage les savoir-faire et techniques de la cuisine chinoise. Par sa m\u00e9thode \u00e9tape par \u00e9tape, la cuisine de l'Empire du Milieu est \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r\n\r\nSon initiation a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 travers la cuisine de son p\u00e8re, concoct\u00e9e avec des produits de la ferme familiale dans la plus pure tradition de la cuisine du Sichuan, province chinoise de la gastronomie par excellence. Feifei a peu \u00e0 peu \u00e9volu\u00e9 dans ce milieu en assimilant les m\u00e9thodes culinaires ancestrales et en d\u00e9veloppant sa propre vision de la cuisine chinoise qu'elle aspire \u00e0 faire conna\u00eetre au plus grand nombre \u00e0 travers ce livre. 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