{"data":[{"id":"9782329303666","title":"Cuisine et p\u00e2tisserie austro-hongroises : avec un aper\u00e7u de la boulangerie viennoise et fran\u00e7aise","description":"Cuisine et p\u00e2tisserie austro-hongroises : avec un aper\u00e7u de la boulangerie viennoise et fran\u00e7aise \/ par Antoine Scheibenbogen,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1896\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Pierre Lacam","Ferdinand Grandi","Antoine Scheibenbogen"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9782329303666_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9782329303666_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/666\/9782329303666_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Lacam, Ferdinand Grandi, Antoine Scheibenbogen \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":210,"page_count":156,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1750,"published_date":"2019-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329303666\/cuisine-et-patisserie-austro-hongroises-avec-un-apercu-de-la-boulangerie-viennoise-et-francaise"},{"id":"9782329310138","title":"Les secrets de beaut\u00e9 d'une Parisienne","description":"Les secrets de beaut\u00e9 d'une Parisienne \/ marquise de Garches\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1894\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Jacques Garches"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Garches \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":313,"page_count":232,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2050,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329310138\/les-secrets-de-beaute-dune-parisienne"},{"id":"9782329312965","title":"Trait\u00e9 sur la salaison des viandes et du beurre en Irlande, et mani\u00e8re de fumer le boeuf \u00e0 Hambourg : Traduit du danois","description":"Trait\u00e9 sur la salaison des viandes et du beurre en Irlande, et mani\u00e8re de fumer le boeuf \u00e0 Hambourg ; traduit du danois de Christian Martfelt par T.-C. Bruun-Neergaard,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1821\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["T\u00f8Nnes Christian Bruun Neergaard","Christian Martfelt"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782329312965_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782329312965_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/965\/9782329312965_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"T\u00f8Nnes Christian Bruun Neergaard, Christian Martfelt \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":146,"page_count":104,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1600,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329312965\/traite-sur-la-salaison-des-viandes-et-du-beurre-en-irlande-et-maniere-de-fumer-le-boeuf-a-hambourg-traduit-du-danois"},{"id":"9782329319704","title":"Les recettes des Belles Perdrix","description":"Les recettes des \"Belles Perdrix\" \/ recueillies par Gabrielle Reval et Maria Croci\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1930\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Gabrielle R\u00e9val","Marie Croci"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782329319704_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782329319704_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/704\/9782329319704_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gabrielle R\u00e9val, Marie Croci \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":470,"page_count":340,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2450,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329319704\/les-recettes-des-belles-perdrix"},{"id":"9782329323763","title":"La bonne cuisini\u00e8re fran\u00e7aise ou L'art de la cuisine mise \u00e0 la port\u00e9e de tous : Le monde et appropri\u00e9 aux progr\u00e8s des lumi\u00e8res. Nouvelle \u00e9dition","description":"La bonne cuisini\u00e8re fran\u00e7aise, ou L'art de la cuisine mise \u00e0 la port\u00e9e de tous (\"sic\") le monde et appropri\u00e9 aux progr\u00e8s des lumi\u00e8res... (Nouvelle \u00e9dition...) \/ par M. H. Chardelly...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1833\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["H. 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Car\u00eame","description":"Coup d'oeil sur l'influence de la cuisine et sur les ouvrages de M. Car\u00eame . Par Mt Audiguier\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1830\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Mt Audiguier"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782329326672_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782329326672_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782329326672_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mt Audiguier \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":56,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":950,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329326672\/coup-doeil-sur-linfluence-de-la-cuisine-et-sur-les-ouvrages-de-m-careme"},{"id":"9782329327877","title":"Les meilleures recettes pratiques. Recettes, formules, tours de mains des arts et m\u00e9tiers","description":"Les meilleures recettes pratiques. Recettes, formules, tours de mains des arts et m\u00e9tiers \/ par Daniel Bellet\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1907\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Daniel Bellet"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782329327877_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782329327877_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782329327877_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Bellet \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":265,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1850,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329327877\/les-meilleures-recettes-pratiques-recettes-formules-tours-de-mains-des-arts-et-metiers"},{"id":"9782329327891","title":"Les meilleures recettes pratiques. La vie domestique","description":"Les meilleures recettes pratiques. La vie domestique \/ par Daniel Bellet\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1907\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Daniel Bellet"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782329327891_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782329327891_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/891\/9782329327891_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Bellet \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":359,"page_count":258,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2150,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329327891\/les-meilleures-recettes-pratiques-la-vie-domestique"},{"id":"9782329330020","title":"Encyclop\u00e9die domestique. Tome 2","description":"Encyclop\u00e9die domestique. Tome 2 \/ , recueil de proc\u00e9d\u00e9s et de recettes concernant les arts et m\u00e9tiers, l'\u00e9conomie rurale et domestique, etc. Par A. F***** . \u00c9dition... refondue... par M. M***, pharmacien \u00e0 Paris\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1829-1830\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Adolphe Fosset"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782329330020_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782329330020_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/020\/9782329330020_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Adolphe Fosset \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":738,"page_count":540,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3250,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329330020\/encyclopedie-domestique-tome-2"},{"id":"9782329330037","title":"Encyclop\u00e9die domestique. 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M***, pharmacien \u00e0 Paris\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1829-1830\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Adolphe Fosset"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/037\/9782329330037_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/037\/9782329330037_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/037\/9782329330037_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Adolphe Fosset \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":741,"page_count":544,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3250,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329330037\/encyclopedie-domestique-tome-3"},{"id":"9782329330044","title":"Encyclop\u00e9die domestique. 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Gauthier, cuisinier \u00e0 Selli\u00e8res...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1845\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Gauthier"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782329334394_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782329334394_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782329334394_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gauthier \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":67,"page_count":40,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":950,"published_date":"2019-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329334394\/le-petit-cuisinier-de-la-ville-et-de-la-campagne-3e-edition"},{"id":"9782329337869","title":"Nouveau manuel du cuisinier. 2e \u00e9dition : contenant les recettes les plus modernes pour faire \u00e0 peu de frais une cuisine confortable","description":"Nouveau manuel du cuisinier, contenant les recettes les plus modernes pour faire \u00e0 peu de frais une cuisine confortable... (2e \u00e9dition...) \/ par Chevrier...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1838\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["A. 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Les meilleures prescriptions de la cuisine ancienne et moderne : Principes g\u00e9n\u00e9raux d'hygi\u00e8ne culinaire, de notions sur le service, de menus diver. 2e \u00e9dition","description":"Le cuisinier fran\u00e7ais perfectionn\u00e9 : contenant les meilleures prescriptions de la cuisine ancienne et moderne, pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 de principes g\u00e9n\u00e9raux d'hygi\u00e8ne culinaire, de notions sur le service, de menus divers... suivi de l'art de conserver les substances alimentaires, d'un trait\u00e9 des alt\u00e9rations et des falsifications des substances solides et liquides employ\u00e9es dans l'\u00e9conomie domestique, des aliments dangereux et nuisibles, des empoisonnements par les champignons, les moules, le vert-de-gris, de l'asphyxie par la vapeur de charbon, etc. etc. (Deuxi\u00e8me \u00e9dition, revue et corrig\u00e9e) \/ par M. Destaminil,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1846\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur 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\u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Risbec"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782329346038_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782329346038_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782329346038_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Risbec \u2014 Hachette 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qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Joseph Salat"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/946\/9782329346946_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/946\/9782329346946_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/946\/9782329346946_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Joseph Salat \u2014 Hachette 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Deroire]\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1852\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["A. 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Appert,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1831\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Charles Appert"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/161\/9782329358161_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/161\/9782329358161_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/161\/9782329358161_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Appert \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":422,"page_count":306,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2300,"published_date":"2019-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329358161\/le-livre-de-tous-les-menages-4e-edition-ou-lart-de-conserver-pendant-plusieurs-annees-toutes-les-substances-animales-et-vegetales"},{"id":"9782329376769","title":"Le viandier. Suppl\u00e9ment","description":"Le viandier de Guillaume Tirel, dit Taillevent,.... Suppl\u00e9ment \/ publi\u00e9 sur le manuscrit de la Biblioth\u00e8que nationale avec les variantes des mss. de la Biblioth\u00e8que Mazarine et des Archives de la Manche, pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d'une introduction, [d'une bibliographie des manuscrits et des \u00e9ditions] et accompagn\u00e9 de notes par le Bon J\u00e9r\u00f4me Pichon,... et Georges Vicaire\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1892\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et 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l'usage des jeunes filles (3e \u00e9dition) \/ par Mme C\u00e9cile Regnard\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1879\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus 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