{"data":[{"id":"9782889011520","title":"Revue historique vaudoise : acteurs de la vigne ; Lavaux et Chablais vaudois","description":"Autrefois premier producteur viticole de Suisse, le canton de Vaud est toujours per\u00e7u comme un pays de culture vigneronne. Ses vignes symbolisent un ancrage agricole pluris\u00e9culaire, un savoir-faire, une certaine vision de l'harmonie, de la beaut\u00e9 et de la durabilit\u00e9.\r\n\r\nPourtant, face \u00e0 l'image de carte postale, l'importance \u00e9conomique de la viticulture n'est aujourd'hui plus que marginale et de nombreuses exploitations vigneronnes se trouvent face \u00e0 des difficult\u00e9s qui mettent \u00e0 mal ses chances de survie.\r\n\r\nEntre tradition et modernit\u00e9, les acteur\u00b7e\u00b7s de la vigne ont v\u00e9cu des r\u00e9alit\u00e9s contrast\u00e9es et complexes, du Moyen \u00c2ge \u00e0 nos jours, qui font l'objet d'\u00e9clairages divers dans ce livre. Le pr\u00e9sent ouvrage propose des pistes de recherche, entre histoire, \u00e9conomie et repr\u00e9sentations, et ses diff\u00e9rents articles, r\u00e9dig\u00e9s par des auteurs venant d'horizons tr\u00e8s divers (vignerons, \u00e9conomistes, archivistes, linguistes, juristes, sociologues, historiens de l'art, de la litt\u00e9rature, du cin\u00e9ma...) mettent en lumi\u00e8re la richesse de fonds documentaires publics et priv\u00e9s. Ces \u00e9tudes confirment l'int\u00e9r\u00eat r\u00e9el d'une histoire vitivinicole pour la compr\u00e9hension des mentalit\u00e9s, des pratiques sociales et culturelles de ce canton.\r\n\r\nCarte blanche a en outre \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 des \u00e9tudiants en photographie de l'\u00c9cole cantonale d'art de Lausanne (ECAL). Leurs regards, les outils dont ils disposent aujourd'hui offrent des repr\u00e9sentations \u00e0 la fois prosa\u00efques et imaginaires, documentaires et d\u00e9cal\u00e9es, d'un monde en mutation.\r\n\r\nCe beau livre illustr\u00e9 est publi\u00e9 en co\u00e9dition avec la Confr\u00e9rie des Vignerons en pr\u00e9vision de la F\u00eate des Vignerons de 2019 et reprend le dossier central de la Revue historique vaudoise 2018 sur les m\u00e9tiers de la vigne. Riche de plus de 180 illustrations couleurs, dont un cahier photo r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec des \u00e9tudiant\u00b7e\u00b7s de l'ECAL, il explore de multiples facettes de l'activit\u00e9 vigneronne, pass\u00e9e et pr\u00e9sente.","authors":["Collectif","Sabine Carruzzo-frey","Philippe Kaenel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Sabine Carruzzo-frey, Philippe Kaenel \u2014 Antipodes Suisse","translator":null,"weight":1000,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Antipodes Suisse","price":3500,"published_date":"2018-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889011520\/revue-historique-vaudoise-acteurs-de-la-vigne-lavaux-et-chablais-vaudois"},{"id":"9782889011711","title":"Les m\u00e9tiers de l'ombre de la F\u00eate des Vignerons","description":"Ce livre se penche sur le travail invisible, sur la face cach\u00e9e de l'\u00e9v\u00e9nement spectaculaire qu'est la F\u00eate des Vignerons, qui ne se produit qu'une fois par g\u00e9n\u00e9ration.\r\nAlors que l'attention du public, des m\u00e9dias et du monde de la recherche porte principalement sur la partie visible du spectacle, sa charge symbolique et la part de cr\u00e9ativit\u00e9 artistique qu'il exhibe, il s'agit ici de s'int\u00e9resser aux travailleuses et aux travailleurs de l'ombre - professionnel\u00b7le\u00b7s et b\u00e9n\u00e9voles - et aux d\u00e9fis auxquels ils et elles se confrontent pour que le spectacle soit pure f\u00eate, art et tradition. Leur travail est consid\u00e9rable, suppose comp\u00e9tence et engagement de leur part, mais aussi cr\u00e9ativit\u00e9 et innovation. Il se r\u00e9duit rarement \u00e0 de la pure et simple ex\u00e9cution?; au contraire, il demande des comp\u00e9tences, de la d\u00e9brouille, et m\u00eame parfois du g\u00e9nie, tout en gardant bien l'esprit de la f\u00eate et sa singularit\u00e9 pour fa\u00e7onner l'infrastructure qui convient.\r\nL'ouvrage enqu\u00eate sur les arcanes du spectacle en portant l'attention au travail d'organisation et de fa\u00e7onnage des infrastructures.\r\n\r\nDominique Vinck est professeur \u00e0 la Facult\u00e9 des sciences sociales et politiques de l'Universit\u00e9 de Lausanne. Il est sp\u00e9cialiste des sciences et des techniques.","authors":["Dominique Vinck"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782889011711_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782889011711_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/711\/9782889011711_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Vinck \u2014 Antipodes Suisse","translator":null,"weight":840,"page_count":358,"readership":null,"editor":"Antipodes Suisse","price":3200,"published_date":"2019-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889011711\/les-metiers-de-lombre-de-la-fete-des-vignerons"},{"id":"9782882952462","title":"TENTATION CHOCOLAT","description":null,"authors":["Christiane Guarch"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782882952462_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782882952462_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/462\/9782882952462_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christiane Guarch \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":385,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2050,"published_date":"2000-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882952462\/tentation-chocolat"},{"id":"9782882952820","title":"Table vaudoise","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782882952820_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782882952820_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/820\/9782882952820_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,50 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":345,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2150,"published_date":"2000-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882952820\/table-vaudoise"},{"id":"9782882953179","title":"Les pot\u00e9es ; le retour des plats uniques","description":"Stars incontest\u00e9es des soir\u00e9es en famille ou entre amis, les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'ar\u00f4mes et de saveurs authentiques.\r\nQu'il s'agisse de pot\u00e9es (il y en a autant que de r\u00e9gions) ou de daubes, ce sont presque toujours des plats mijot\u00e9s, hauts en saveurs et g\u00e9n\u00e9rateurs de bonne humeur. Sans doute est-ce pour cela qu'ils reviennent sur nos tables. Ni compliqu\u00e9s ni on\u00e9reux, ils sont pour la plupart du temps des sp\u00e9cialit\u00e9s d'origine familiale ; ce sont des plats g\u00e9n\u00e9reux qui r\u00e9confortent \u00e0 la fois le corps et le coeur et qui demeurent et des valeurs s\u00fbres qui s\u00e9duiront et r\u00e9galeront vos convives.\r","authors":["Christiane Guarch"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782882953179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782882953179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782882953179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,50 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christiane Guarch \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":405,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2250,"published_date":"2001-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882953179\/les-potees-le-retour-des-plats-uniques"},{"id":"9782882953995","title":"La cuisine des sens ; l'art des mets, l'art d'aimer","description":"Quels sont les amoureux que l'id\u00e9e d'un philtre d'amour n'a jamais fait r\u00eaver ? Pour magiques que soient ses effets, la recette en est si compliqu\u00e9e que les plus fervents amants renonceraient plut\u00f4t \u00e0 l'objet de leur passion avant d'avoir r\u00e9uni tous les \u00e9l\u00e9ments de la d\u00e9coction...\r\nAlors qu'il est, selon l'auteur de cet ouvrage, tellement plus simple d'aboutir aux m\u00eames r\u00e9sultats avec des recettes de cuisine idoines. Il ne faut jamais perdre de vue, en effet, que la gourmandise entre pour une bonne part dans les pr\u00e9mices des plaisirs de l'amour, ainsi que les subtilit\u00e9s du d\u00e9cor, de l'ambiance, de l'\u00e9clairage, de la musique et des effluves qui ont tous leur importance.\r","authors":["Michel Vidoudez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782882953995_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782882953995_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782882953995_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Vidoudez \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":345,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1950,"published_date":"2003-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882953995\/la-cuisine-des-sens-lart-des-mets-lart-daimer"},{"id":"9782882954978","title":"Petits biscuits pour grandes f\u00eates","description":"\r\n            les petits biscuits auxquels on ajoute toujours la mention \" de no\u00ebl \" peuvent trouver leur place tout au long de l'ann\u00e9e en diverses circonstances : pour agr\u00e9menter un th\u00e9, une f\u00eate d'enfants, une rencontre entre amis, un ap\u00e9ritif, un brunch, une soir\u00e9e autour d'un bon verre, une partie de cartes et toutes les occasions de faire la f\u00eate.\r\n ce petit ouvrage vous propose une trentaine de recettes, faciles \u00e0 r\u00e9aliser avec peu de mat\u00e9riel et dans un temps limit\u00e9 ; vite cuits, ils sont d\u00e9vor\u00e9s en un clin d'oeil. \r\n        \r","authors":["Asingo-Baillod\/Jacqu"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782882954978_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782882954978_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/978\/9782882954978_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Asingo-Baillod\/Jacqu \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":9,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1250,"published_date":"2007-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882954978\/petits-biscuits-pour-grandes-fetes"},{"id":"9782882955210","title":"Mangez avec joie et perdez du poids","description":"Vous voulez perdre des kilos et ne jamais les reprendreoe Vous en r\u00eavez depuis longtemps et vous \u00eates \u00e0 la recherche d'une solution facileoe Ce livre est alors ce qu'il vous faut. Il vous enseignera comment un changement de vos habitudes alimentaires peut radicalement m\u00e9tamorphoser votre vie, comment manger de tout, vous faire plaisir et maigrir en m\u00eame temps.\r\nSuivez ce programme de deux mois \u00e0 peine, sans contraintes, et apprenez comment la pr\u00e9paration d'un plat unique vous redonnera confiance en vous et vous aidera \u00e0 vous transformer. \r\nChaque recette est accompagn\u00e9e d'une photo en couleur et de l'indication du temps n\u00e9cessaire \u00e0 sa pr\u00e9paration.\r","authors":["Maria Petre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/210\/9782882955210_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/210\/9782882955210_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/210\/9782882955210_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"27 mai 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maria Petre \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":398,"page_count":155,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2450,"published_date":"2008-05-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882955210\/mangez-avec-joie-et-perdez-du-poids"},{"id":"9782882956149","title":"Cuisiner avec des fruits suisses","description":"Il suffit de voir une framboise m\u00fbre ou un abricot orange vif pour que naisse l'envie de les d\u00e9guster.\r\nLes zones climatiques et les paysages vari\u00e9s de la Suisse proposent une vaste palette de fruits. Ce magnifique livre de cuisine \u00e9dit\u00e9 \u00e0 l'occasion du centenaire de la Fruit-Union Suisse pr\u00e9sente les fruits les plus importants et leurs producteurs dans chacune des r\u00e9gions de culture : des poires de la Romandie aux pommes de la Suisse orientale. Fra\u00eechement cueillis, cuits ou distill\u00e9s, les fruits sont appr\u00eat\u00e9s selon des recettes cr\u00e9\u00e9es par de grandes toques comme Bernard Ravet de Vufflens-le-Ch\u00e2teau ou Jacques Bovier de Sion qui nous pr\u00e9sentent quelques fa\u00e7ons de mettre en valeur des fruits comme la cerise.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782882956149_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782882956149_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/149\/9782882956149_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"6 septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":470,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2450,"published_date":"2011-09-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882956149\/cuisiner-avec-des-fruits-suisses"},{"id":"9782882956170","title":"La cuisine des champignons ; 50 recettes simples et savoureuses","description":"Avant m\u00eame de conna\u00eetre le plaisir de les d\u00e9guster, les champignons sont l'occasion de formidables promenades qui peuvent se transformer en chasse au tr\u00e9sor.\r\nAu d\u00e9tour d'un sentier, au pied d'un arbre ou sous un tapis de feuilles dor\u00e9es, la magie de la d\u00e9couverte, sans cesse renouvel\u00e9e, procure de merveilleux moments dans les bois aux couleurs de l'automne. Le parfum de chacun des champignons permet alors d'anticiper le plaisir de la d\u00e9gustation qui prolongera celui de la cueillette. Vient alors le moment de les accommoder: saut\u00e9s, frits, gratin\u00e9s, grill\u00e9s...\r\nIl existe de nombreuses fa\u00e7ons de les savourer. 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Voil\u00e0 la question que l'on se pose tous et toutes. Depuis la nuit des temps, pour perdre du poids, on se met au r\u00e9gime, dont certains sont d'ailleurs plus farfelus que d'autres. Alors, comment faire pour mincir durablement et sainement, tout en alliant la gourmandise? Le secret est dans la question. Votre meilleure alli\u00e9e pour mincir durablement est justement la gourmandise! Dans ce livre, d\u00e9couvrez plein d'astuces et de conseils pratiques pour le quotidien, ainsi que si possible 50 recettes de cuisine minceur gourmande, faciles \u00e0 r\u00e9aliser, chaque jour de la semaine. En passant du risotto au citron pour ensoleiller vos papilles, au cake au chocolat super moelleux pour un go\u00fbter gourmand et sain, avec des conseils malins pour mincir bien, vous vous r\u00e9galerez, tout en affinant votre silhouette.\r","authors":["Emilie de Clercq"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782882957061_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782882957061_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9782882957061_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie de Clercq \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":237,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1600,"published_date":"2014-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882957061\/cuisine-minceur-gourmande-cuisiner-malin"},{"id":"9782882957221","title":"Minicuisine pour maxigourmets, rapide et facile","description":"La cuisine moderne doit r\u00e9pondre aux crit\u00e8res des gourmets et des gourmands. Elle doit \u00eatre riche en parfums et en saveurs; conviviale, belle \u00e0 admirer et bonne \u00e0 d\u00e9guster. Plus que bien des pr\u00e9parations classiques parfois lourdes ou compliqu\u00e9es, la minicuisine r\u00e9unit tous ces avantages. Elle r\u00e9pond aux exigences des gastronomes du XXIe si\u00e8cle et pr\u00e9sente encore un autre maxi-atout: son originalit\u00e9. Verrines, minicocottes, minitartes, bouch\u00e9es, fingers, minipaniers vapeur, miniquiches, miniterrines... \r\nSont bien dans l'esprit de la cuisine contemporaine. Amusantes \u00e0 pr\u00e9parer et agr\u00e9ables \u00e0 savourer, ces pr\u00e9parations jouent la triple carte de l'esth\u00e9tisme, de la convivialit\u00e9 et de l'originalit\u00e9. Elles mettent l'accent sur les jeux de couleurs; privil\u00e9gient le m\u00e9lange des saveurs; donnent la priorit\u00e9 \u00e0 l'harmonie des parfums. 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Surtout les femmes, de toutes origines et de toutes \u00e9poques. Il y aurait m\u00eame une femme \u00e0 l'origine du monde et l'un de ses descendants mayas serait le dieu du cacao! Apr\u00e8s la conqu\u00eate espagnole, la coutume de broyer les f\u00e8ves de cacao et d'en boire la d\u00e9coction, le chocolat, passe \u00e0 la terre natale des conquistadores. Les cours europ\u00e9ennes et les femmes de la noblesse go\u00fbtent aux charmes de la boisson des dieux, pour ses vertus suppos\u00e9es aphrodisiaques ou pour sa r\u00e9putation d'aliment de sant\u00e9. On boit d'abord le chocolat, puis on va le croquer au lait gr\u00e2ce \u00e0 l'invention \u00e0 Vevey de Daniel Peter. C'est une r\u00e9volution car les femmes le trouvent pratique en tablettes, pour elles et leurs enfants. Le pr\u00e9sent livre, touchant \u00e0 l'histoire du chocolat \u00e0 travers le r\u00f4le essentiel jou\u00e9 par les femmes, est une somme unique et une base de r\u00e9f\u00e9rence.","authors":["Alain j. 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Mais comment ne pas reprendre les kilos perdus apr\u00e8s tant d'efforts et de sacrifices ? Avec une approche globale du probl\u00e8me du poids qui permet des r\u00e9sultats durables remarquables. 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Pourquoi l'ail donne mauvaise haleine ? et si les m\u00e9langes aggravent vraiment la gueule de bois ?\r\n\r\nCe petit livre d\u00e9voile les myst\u00e8res \u00e0 l'origine des ph\u00e9nom\u00e8nes chimiques parfois surprenants \u00e0 l'oeuvre dans nos aliments, sous la forme de r\u00e9ponses simples, claires, accessibles \u00e0 tous, et richement illustr\u00e9es.\r\n\r\nAndy Brunning nous emm\u00e8ne dans le monde des saveurs, des ar\u00f4mes et des poisons, et nous fait partager les secrets du sucre p\u00e9tillant, des bulles de champagne, du piquant des piments, des propri\u00e9t\u00e9s hallucinog\u00e8nes de la muscade, et de l'effet rafra\u00eechissant de la menthe.\r\n\r\nApr\u00e8s sa lecture, vous ne verrez plus le contenu de vos assiettes de la m\u00eame fa\u00e7on !\r\n\r\nAndy Brunning est le cr\u00e9ateur du blog \u00e0 succ\u00e8s Compound Interest, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l'exploration de la chimie du quotidien.\r","authors":["Andy Brunning"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782889151844_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782889151844_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/844\/9782889151844_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 novembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andy Brunning \u2014 PPUR","translator":null,"weight":486,"page_count":152,"readership":null,"editor":"PPUR","price":2490,"published_date":"2016-11-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889151844\/pourquoi-lasperge-donne-t-elle-une-odeur-au-pipi-58-questions-insolites-pour-enfin-comprendre-les-secrets-de-nos-aliments"},{"id":"9782889500239","title":"Absinthe : 40 recettes \u00e0 la f\u00e9e verte","description":"Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c'est selon, puisque l'absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, ap\u00e9ritifs, entr\u00e9es, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion.\r\nApr\u00e8s nonante-cinq ans de clandestinit\u00e9, l'absinthe est redevenue l\u00e9gale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n'a jamais disparu de la r\u00e9gion o\u00f9 elle est n\u00e9e, elle fait partie int\u00e9grante de l'identit\u00e9 locale. D'une m\u00eame plante naissent des \u00e9lixirs aux saveurs vari\u00e9es qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du go\u00fbt. Voici des recettes, r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9es ou invent\u00e9es, faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour vous permettre \u00e0 votre tour d'explorer ces richesses.\r\nC'est \u00e9galement une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins. Vous y trouverez le sens de l'esth\u00e9tique d'Aur\u00e9lie Brunner, qui aime chiner et prendre des photographies. Vous percevrez aussi son attachement aux origines siciliennes de sa maman. De son c\u00f4t\u00e9, Yann Klauser a h\u00e9rit\u00e9 son int\u00e9r\u00eat pour l'absinthe de son papa en d\u00e9veloppant une passion pour l'histoire du Val-de-Travers.","authors":["Aur\u00e9lie Brunner","Yann Klauser"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/239\/9782889500239_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/239\/9782889500239_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/239\/9782889500239_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aur\u00e9lie Brunner, Yann Klauser \u2014 Livreo Alphil","translator":null,"weight":442,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Livreo Alphil","price":2300,"published_date":"2018-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889500239\/absinthe-40-recettes-a-la-fee-verte"},{"id":"9782889500437","title":"Absinthe ; 40 rezepte zur gr\u00fcnen fee","description":"Jede Geschichte hat ihren roten Faden. In dieser Geschichte ist der Faden allerdings eher gr\u00fcn oder blau, denn es ist der Absinthe, der sich durch die 40 Rezepte dieses Buches zieht. Egal ob Cocktails, Aperitifs, Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts, das mythische Getr\u00e4nk des Val-de-Travers findet \u00fcberall und bei jeder Gelegenheit einen Platz.\r\nNach 95 Jahren der Illegalit\u00e4t wurde der Absinthe am 1. M\u00e4rz 2005 in der Schweiz wieder zugelassen. Aber er ist nie aus der Region verschwunden, in der er geboren wurde, sondern bildet einen integralen Bestandteil der lokalen Identit\u00e4t. Aus ein und derselben Pflanze, dem Anis, entstehen Elixiere mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen - eine Spielwiese f\u00fcr Liebhaber und Gastronomen. Hier sind Rezepte, neu interpretiert oder erfunden und leicht umzusetzen, die Sie diese Reicht\u00fcmer entdecken lassen.\r\nDas Buch erz\u00e4hlt auch eine Familiengeschichte, denn die beiden Autoren sind Gro\u00dfcousins. Aur\u00e9lie Brunner, eine Frau mit Sinn f\u00fcr \u00c4sthetik, st\u00f6bert nicht nur gern nach Antiquit\u00e4ten, sie liebt es auch, zu fotografieren. In ihren Rezepten l\u00e4sst sie zudem ihre Verbundenheit mit den sizilianischen Wurzeln ihrer Mutter erkennen. Yann Klauser hat das Interesse am Absinthe von seinem Vater geerbt und es zu einer Leidenschaft f\u00fcr die Geschichte des Val-de-Travers entwickelt.\r","authors":["Aurelie Brunner","Yann Klauser"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782889500437_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782889500437_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/437\/9782889500437_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aurelie Brunner, Yann Klauser \u2014 Livreo Alphil","translator":null,"weight":432,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Livreo Alphil","price":2300,"published_date":"2019-12-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889500437\/absinthe-40-rezepte-zur-grunen-fee"},{"id":"9782889501113","title":"Un parfum de chocolat : Sur les traces de Suchard \u00e0 Neuch\u00e2tel","description":"Lorsqu'un Neuch\u00e2telois \u00e9voque la chocolaterie Suchard, un parfum de chocolat lui vient instantan\u00e9ment \u00e0 l'esprit. Durant 164 ans, les senteurs cacaot\u00e9es ont en effet embaum\u00e9 le vallon de Serri\u00e8res, \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de Neuch\u00e2tel.\r\nAilleurs dans le monde, ce sont la couleur violette et la vache Milka que l'\u00bfil associe \u00e0 une tablette de chocolat au lait, les publicitaires du d\u00e9but du XXe si\u00e8cle ayant r\u00e9ussi \u00e0 fixer ladite marque au-del\u00e0 de toute esp\u00e9rance. Et quels souvenirs associer aux saveurs acidul\u00e9es des Sugus ou \u00e0 la douceur du Suchard Express, des caramels aux fruits et une boisson chocolat\u00e9e embl\u00e9matiques de la production Suchard ?\r\nCe petit guide est une invitation \u00e0 (re)d\u00e9couvrir l'histoire de la c\u00e9l\u00e8bre chocolaterie neuch\u00e2teloise, douillettement assis dans un canap\u00e9, avant d'enfiler des chaussures confortables et de partir explorer le vallon de Serri\u00e8res \u00e0 Neuch\u00e2tel. Malgr\u00e9 d'incessants bouleversements, il reste de nombreuses traces mat\u00e9rielles \u00e0 rep\u00e9rer dans le paysage : une source, des usines, l'emplacement d'un \"plan inclin\u00e9\", une \"folie\" patronale, une fontaine \u00e0 encadrement mauresque, par exemple.\r\nEt comme il s'agit d'une histoire qui parle aux cinq sens, l'ou\u00efe n'est pas en reste, le vacarme des usines s'\u00e9tant effac\u00e9 au profit du bruit de la rivi\u00e8re.","authors":["Claire Piguet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782889501113_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782889501113_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/113\/9782889501113_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,50 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Piguet \u2014 Livreo Alphil","translator":null,"weight":422,"page_count":222,"readership":null,"editor":"Livreo Alphil","price":2750,"published_date":"2022-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782889503711"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889501113\/un-parfum-de-chocolat-sur-les-traces-de-suchard-a-neuchatel"}]}