{"data":[{"id":"9782843541858","title":"Vins de Touraine cartes postales","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541858\/vins-de-touraine-cartes-postales"},{"id":"9782843541865","title":"Vins d'Anjou cartes 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La France compte pr\u00e8s de 200 distilleries de whisky en activit\u00e9,se positionnant ainsi comme le second pays producteur en Europe apr\u00e8s l'Allemagne, et loin devant l'\u00c9cosse. Chaque ann\u00e9e, deux millions de bouteilles de whisky brass\u00e9, ferment\u00e9, distill\u00e9 et vieilli en France sont vendues dans notre pays. Pourtant, le whisky fran\u00e7ais demeure m\u00e9connu du grand public, souvent per\u00e7u comme une curiosit\u00e9 touristique. Le whisky est traditionnellement associ\u00e9 \u00e0 l'\u00c9cosse, l'Irlande, les \u00c9tats-Unis ou plus r\u00e9cemment le Japon. Ce qui remet en question la l\u00e9gitimit\u00e9 du whisky fran\u00e7ais. Le nombre de distilleries de whisky a explos\u00e9 \u00e0 travers le monde, passant de moins de 300 en 2004 \u00e0 plus de 3 000 aujourd'hui. Le whisky peut \u00eatre produit partout, \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales, d'eau et de levure, disponibles mondialement. Aujourd'hui, la qualit\u00e9 des whiskies australiens, taiwanais, su\u00e9dois ou indiens, n'est plus contest\u00e9e. Cependant, aucun autre pays que le n\u00f4tre poss\u00e8de cette expertise unique en mati\u00e8re de brassage, fermentation, distillation et vieillissement sous bois, h\u00e9rit\u00e9e de la production de divers spiritueux depuis des si\u00e8cles. La France est m\u00eame le seul pays au monde \u00e0 maitriser l'int\u00e9gralit\u00e9 de la chaine de production, de la semence \u00e0 la bouteille. Depuis les ann\u00e9es 2000, la France a vu se d\u00e9velopper de nombreuses distilleries sur tout son territoire. Chaque r\u00e9gion poss\u00e8de ses propres savoir-faire et techniques, constituant ainsi une diversit\u00e9 de styles. Bien que cette diversit\u00e9 soit un handicap en termes de visibilit\u00e9, elle deviendra un atout majeur \u00e0 l'avenir, permettant au whisky fran\u00e7ais de se bonifier avec le temps et de changer les mentalit\u00e9s.","authors":["Philippe Juge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Philippe Juge \u2014 Apog\u00e9e","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Apog\u00e9e","price":1200,"published_date":"2026-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843988929\/la-revolution-du-whisky-francais"},{"id":"9782843190506","title":"J'apprends la cuisine en 500 trucs","description":null,"authors":["Coco Jobard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782843190506_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782843190506_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/506\/9782843190506_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,24 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Coco Jobard \u2014 Josette Lyon","translator":null,"weight":400,"page_count":259,"readership":null,"editor":"Josette Lyon","price":1724,"published_date":"2002-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843190506\/japprends-la-cuisine-en-500-trucs"},{"id":"9782843931543","title":"La bi\u00e8re ; du moyen-\u00e2ge \u00e0 aujourd'hui","description":"On les appr\u00e9cie pour leurs saveurs, leurs textures, leurs couleurs : blonde, ambr\u00e9e, brune ou blanche, de No\u00ebl ou de printemps.. Elles nous rappellent nos bons moments entre copains.\r\nOn les d\u00e9guste avec plaisir, en solo, en duo, \u00e0 plusieurs. Synonymes, depuis toujours, de sant\u00e9, de plaisir, de convivialit\u00e9, de f\u00eate et de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Connaissez-vous leurs origines, leurs recettes, leurs ingr\u00e9dients, leurs proc\u00e9d\u00e9s de fabrication, antiques ou modernes ? C'est \u00e0 une originale balade chronologique de la bi\u00e8re que nous vous invitons. Ce livre est \u00e0 d\u00e9guster sans mod\u00e9ration. 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C'est le d\u00e9fi que nous avons propos\u00e9 \u00e0 Bernard Couss\u00e9e, \u00e9minent sp\u00e9cialiste des contes et l\u00e9gendes de notre r\u00e9gion.\r\n\r\nMission accomplie pour ce livre qui d\u00e9voile bien des secrets de cuisine et d'histoire . Mieux, Bernard Couss\u00e9e nous a mitonn\u00e9 quelques bonnes vieilles recettes mijot\u00e9es au chti, au picard et au flamand.\r\n\r\nUn rythme \u00e9videmment dict\u00e9 par les \u00e9v\u00e9nements religieux mais pas seulement. 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Voil\u00e0 des noms qui \u00e9voquent irr\u00e9sistiblement les desserts d'enfances v\u00e9cues en Picardie ou dans le Nord - Pas-de-Calais. Dans cet ouvrage, Yannick Hornez et Thomas Muselet se sont empar\u00e9s de cette nostalgie. Loin de s'en contenter, ils nous livrent aussi de grands classiques de la r\u00e9gion comme les gaufres dunkerquoises, le galuchon ou la flamiche des corons. Ils agr\u00e9mentent ce tour d'horizon avec des desserts revisit\u00e9s comme le chtiramisu au geni\u00e8vre, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e au sp\u00e9culoos ou le merveilleux revisit\u00e9. A travers 64 recettes des Hauts-de-France, Yannick Hornez, \u00e0 l'\u00e9criture, et Thomas Muselet, \u00e0 la photo, nous montrent surtout que la p\u00e2tisserie r\u00e9gionale a su se renouveler sans rien perdre de son authenticit\u00e9. 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Le livre que vous tenez entre les mains n'est pas un livre de recettes de p\u00e2tisseries comme il en existe\r\ntant. Non, ce livre est la preuve par neuf que vous pouvez oser vous lancer dans la confection d'une\r\npi\u00e8ce mont\u00e9e ou d'un merveilleux, quel que soit votre niveau en cuisine !\r\nDans ce livre, Rachel Levesque, la gagnante du Meilleur P\u00e2tissier 2017, d\u00e9taille en effet vingt-cinq\r\nrecettes de p\u00e2tisseries avec une telle minutie et un tel sens de la pr\u00e9cision qu'elles seront toutes\r\n\u00e0 votre port\u00e9e. Des p\u00e2tisseries qui enjoliveront tous ces moments de convivialit\u00e9 que nous aurons\r\nretrouv\u00e9s avec tant de joie. Cerise sur le g\u00e2teau, Rachel la Lilloise d'adoption glisse dans ses recettes\r\ndes saveurs made in Hauts-de-France comme les incontournables sp\u00e9culoos ou... la bi\u00e8re. 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Des conseils pratiques pour r\u00e9ussir ses m\u00e9langes, les ustensiles indispensables et un panorama des alcools de bar. 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