{"data":[{"id":"9782080469267","title":"Poissons et Fruits de mer : Recettes et techniques d'une \u00e9cole d'excellence","description":"Un grand cours de cuisine autour du poisson. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une \u00e9cole d'exception. \u00c9barber un poisson rond \u00e0 deux filets\u00a0; Fileter un poisson\u00a0; Ch\u00e2trer une \u00e9crevisse\u00a0; Pr\u00e9parer un fumet\u00a0; Cuire en papillote... D\u00e9couvrez toutes les bases essentielles avec pr\u00e8s de 50 techniques expliqu\u00e9es en plus de 250 gestes en pas \u00e0 pas. Gravlax de truite\u00a0; Tarama\u00a0; Quenelles de brochet, sauce nantua\u00a0; Surimi au corail\u00a0; Lobster roll\u00a0; Hu\u00eetres gratin\u00e9es au champagne... Pr\u00e9parez plus de 70 recettes incontournables ou revisit\u00e9es pour le plus grand bonheur de votre entourage.","authors":["Ferrandi Paris"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782080469267_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782080469267_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/267\/9782080469267_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ferrandi Paris \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1588,"page_count":304,"readership":"Tout public","editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080469267\/poissons-et-fruits-de-mer-recettes-et-techniques-dune-ecole-dexcellence"},{"id":"9791040116004","title":"Fait maison par Cyril Lignac Tome 7","description":"Cyril Lignac cuisine 45 recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un sp\u00e9cial \u00ab \u00e0 partager \u00bb !\r\nUne pizza reine, un pot-au-feu, un couscous royal ou encore une mousse au chocolat noir, un saint-honor\u00e9 en number cake ou un banana bread...\r\n\u00ab Tu vas te r\u00e9galer en toute simplicit\u00e9 ! \u00bb.\r\nPour \u00e9gayer tes d\u00e9jeuners et d\u00eeners, des recettes faciles et rapides, \u00e0 d\u00e9guster entre amis ou en famille.\r\nAvec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses pr\u00e9cieux conseils et ses recettes ultra-r\u00e9confortantes.","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9791040116004_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9791040116004_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9791040116004_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":342,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2023-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040116004\/fait-maison-par-cyril-lignac-tome-7"},{"id":"9782317040559","title":"Glaces : recettes rapides coup de coeur","description":"Avis \u00e0 tous les passionn\u00e9s de glaces !\r\nGlaces classiques ou surprenantes, avec ou sans sorbeti\u00e8re, d\u00e9couvrez les recettes les plus gourmandes.\r\nSorbet ananas-miel, glace s\u00e9same noir-vanille, esquimaux pistache, mais aussi yaourt glac\u00e9, glace au pain grill\u00e9 et sorbet tomate...\r\nDes recettes coup de coeur auxquelles il sera impossible de r\u00e9sister !","authors":["B\u00e9reng\u00e8re Abraham","Jeanne Marty","Fabrice Besse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782317040559_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782317040559_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/559\/9782317040559_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9reng\u00e8re Abraham, Jeanne Marty, Fabrice Besse \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":342,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2026-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317040559\/glaces-recettes-rapides-coup-de-coeur"},{"id":"9782501193184","title":"Le vin c'est pas sorcier : Petit pr\u00e9cis d'oenologie illustr\u00e9","description":"Le vin, enfin accessible \u00e0 tous !\r\nAvec\u00a0 Le vin c'est pas sorcier, d\u00e9couvrez une approche simple, ludique et d\u00e9complex\u00e9e pour tout comprendre de l'univers du vin. Apprenez \u00e0 d\u00e9guster, \u00e0 reconna\u00eetre les c\u00e9pages, \u00e0 comprendre les \u00e9tapes des vendanges et de la vinification, et \u00e0 explorer les grands vignobles de France et d'ailleurs.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 des conseils clairs et des illustrations p\u00e9dagogiques, vous saurez accorder mets et vins, constituer votre cave, acheter sans vous tromper... et surtout, trouver le vin qui vous ressemble.\r\nUn guide indispensable pour les curieux, les amateurs et tous ceux qui veulent savourer le vin sans jargon ni prise de t\u00eate !","authors":["Oph\u00e9lie Neiman","Yannis Varoutsikos"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/184\/9782501193184_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Oph\u00e9lie Neiman, Yannis Varoutsikos \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1062,"page_count":276,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":2290,"published_date":"2025-08-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193184\/le-vin-cest-pas-sorcier-petit-precis-doenologie-illustre"},{"id":"9782317041051","title":"Aperitivo : Focaccia, pesto, spritze amore : Recettes d'ap\u00e9ros \u00e0 l'italienne","description":"En Italie, l'ap\u00e9ritif est le moment o\u00f9 l'on s'arr\u00eate enfin. 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Une mani\u00e8re de suspendre le temps, sans autre intention que d'\u00eatre ensemble.\r\n\r\nChaque r\u00e9gion d'Italie a sa fa\u00e7on de vivre ce moment mais le principe reste immuable : partager des recettes simples, g\u00e9n\u00e9reuses et authentiques, et un moment hors du temps.","authors":["Audrey Cosson","Emanuela Cino"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782317041051_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782317041051_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/051\/9782317041051_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Cosson, Emanuela Cino \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1020,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2495,"published_date":"2026-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317041051\/aperitivo-focaccia-pesto-spritze-amore-recettes-daperos-a-litalienne"},{"id":"9782073161734","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : L'\u00c9poisses","description":"L'\u00c9poisses est un fromage bourguignon au lait cru de vache et \u00e0 la cro\u00fbte lav\u00e9e, affin\u00e9 au marc de Bourgogne.\r\n\r\nC'est un fromage \u00e0 p\u00e2te molle dont les origines remontent au XVIe si\u00e8cle. Il \u00e9tait consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement par Louis XIV. Il faillit dispara\u00eetre mais gr\u00e2ce \u00e0 la t\u00e9nacit\u00e9 de la famille Berthaut (fromagers affineurs) il retrouve ses lettres de noblesse et la production augmente au milieu des ann\u00e9es 1950. Son go\u00fbt et sa texture unique viennent de la mati\u00e8re grasse qui le compose et de son a*nage au marc de Bourgogne. Comme tout Bourguignon qui se respecte, je lui fais honneur \u00e0 chaque repas. J'ai des souvenirs d'\u00c9poisses bien d\u00e9goulinant les soirs de No\u00ebl ou lors des repas de famille. Et bien d'autres o\u00f9 ma grand m\u00e8re cherchait tous les subter8uges pour m'aider \u00e0 faire passer la fronti\u00e8re \u00e0 ce Roi des fromages qui a tendance \u00e0 ne pas savoir rester discrets. \u00d4 combien de fois je suis arriv\u00e9 en gare de Saint-Pancras \u00e0 Londres suivi de cette odeur qui en d\u00e9go\u00fbte plus d'un ... mais qu'on se le dise l'\u00c9poisses permet toutes les gourmandises aux plus audacieux.","authors":["Arnaud Bachelin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/734\/9782073161734_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Arnaud Bachelin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073161734\/dix-facons-de-le-preparer-lepoisses"},{"id":"9782017251125","title":"Famille Healthy : 100 recettes saines et savoureuses pour toute la famille","description":"Famille Healthy, c'est bien plus qu'un livre de cuisine : c'est un alli\u00e9 du quotidien pour toutes les familles qui veulent prendre soin d'elles avec joie, gourmandise et bon sens.\r\nSuivi par plus d'un million de personnes sur Instagram, le compte @FamilleHealthy est devenu une r\u00e9f\u00e9rence incontournable pour tous ceux qui veulent bien manger en famille, simplement et sans culpabilit\u00e9.\r\nAujourd'hui, ce succ\u00e8s digital prend vie dans un livre indispensable pour les foyers soucieux de leur bien-\u00eatre au quotidien.\r\n100 recettes saines, \u00e9quilibr\u00e9es et valid\u00e9es par une communaut\u00e9 engag\u00e9e\r\nChaque recette a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e pour offrir un\u00a0 \u00e9quilibre nutritionnel optimal\u00a0 : juste ce qu'il faut de bons glucides, de prot\u00e9ines de qualit\u00e9, de l\u00e9gumes, et de gourmandise. Que ce soit pour les petits-d\u00e9jeuners, les d\u00e9jeuners, les d\u00eeners ou les go\u00fbters, vous trouverez des id\u00e9es concr\u00e8tes, simples et efficaces pour nourrir votre famille sans prise de t\u00eate.\r\nDes repas de saison, accessibles \u00e0 tous\r\nLe livre suit le rythme de l'ann\u00e9e avec des recettes r\u00e9parties par saison, pour\u00a0 favoriser une alimentation naturelle, locale et savoureuse. Pas besoin d'\u00eatre chef ou nutritionniste : les recettes utilisent des ingr\u00e9dients simples, disponibles partout, avec des \u00e9tapes claires et rapides.\r\nUne communaut\u00e9 de confiance, des recettes test\u00e9es et approuv\u00e9es\r\nAvec plus d'un million de followers, Famille Healthy a su cr\u00e9er\u00a0 une vraie communaut\u00e9 soud\u00e9e, inspir\u00e9e et bienveillante, qui partage les m\u00eames valeurs : manger mieux, bouger plus, vivre plus sereinement en famille.\r\nCe livre propose\u00a0 :\r\nDes\u00a0 repas sains et adapt\u00e9s \u00e0 toute la famille\r\nDe l'inspiration pour manger \u00e9quilibr\u00e9 sans se compliquer la vie\r\nUne cuisine de saison, avec bon sens et plaisir\r\nLe prolongement naturel d'un univers qui aide chaque jour plus d'un million de foyers \u00e0 mieux manger, tout simplement","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017251125_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017251125_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/125\/9782017251125_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":884,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2026-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017251125\/famille-healthy-100-recettes-saines-et-savoureuses-pour-toute-la-famille"},{"id":"9782017179016","title":"Ottolenghi : extra good things","description":"Retrouvez Ottolenghi et son \u00e9quipe de choc pour des recettes toujours plus spectaculaires. Apr\u00e8s Shelf Love, explorez la cuisine du c\u00e9l\u00e8bre chef au travers des sauces, des assaisonnements, des condiments... et de tous ces petits plus qui rendent un plat exceptionnel.\r\n\r\nLes possibilit\u00e9s sont infinies !","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/016\/9782017179016_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/016\/9782017179016_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/016\/9782017179016_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":766,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":2995,"published_date":"2022-10-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017179016\/ottolenghi-extra-good-things"},{"id":"9782017379102","title":"Mes go\u00fbters maison sans sucres ajout\u00e9s : 50 recettes pour petits et grands","description":"Brownies, marbr\u00e9 \u00e0 l'avocat, madeleines, cr\u00eapes, sabl\u00e9s, brioches fourr\u00e9es au chocolat, glaces \u00e0 l'eau...\r\nDans ce livre, Coline (@Coline.schl) vous propose des id\u00e9es de go\u00fbters faciles, savoureux, adapt\u00e9s \u00e0 toute la famille, mais surtout sans sucres ajout\u00e9s ! 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Et si votre meilleure alli\u00e9e se trouvait dans votre assiette ?\r\n\r\nFace aux fake news nutritionnelles et aux r\u00e9gimes r\u00e9put\u00e9s miracles qui prolif\u00e8rent sur les r\u00e9seaux, les professeurs J\u00e9r\u00e9mie Sellam et S\u00e9bastien Czernichow proposent des conseils m\u00e9dicaux pour mettre en place une alimentation adapt\u00e9e \u00e0 ces pathologies, illustr\u00e9e par les 70 recettes saines et d\u00e9licieuses du chef S\u00e9bastien Richard \u00e0 int\u00e9grer dans son quotidien.","authors":["J\u00e9r\u00e9mie Sellam","S\u00e9bastien Richard","S\u00e9bastien Czernichow"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782263194863_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782263194863_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/863\/9782263194863_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"30 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00e9mie Sellam, S\u00e9bastien Richard, S\u00e9bastien Czernichow \u2014 Solar","translator":null,"weight":788,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":2495,"published_date":"2026-04-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263194863\/arthrose-arthrite-je-me-soigne-en-cuisinant"},{"id":"9782035997180","title":"Je r\u00e9ussis ma d\u00e9tox sucre ; comprenez et cuisinez IG bas au quotidien","description":"Vous voulez vous lib\u00e9rer des pulsions sucr\u00e9es, \u00eatre en bonne sant\u00e9 et avoir toujours la p\u00eache ? Adoptez l'alimentation \u00e0 Index glyc\u00e9mique (IG) bas  !\r\n  \r\nLa quarantaine \u00e0 peine pass\u00e9e, B\u00e9reng\u00e8re a eu un d\u00e9clic  : pour \u00e9viter les soucis de sant\u00e9 et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantit\u00e9. Elle d\u00e9couvre l'alimentation \u00e0 IG bas et d\u00e9cide de l'essayer. Un an plus tard, les r\u00e9sultats d\u00e9passent largement ses attentes.\r\n  \r\nEt si vous vous lanciez aussi  ? \r\n  \r\nLoin des r\u00e9gimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles \u00e0 tenir dans le temps, d\u00e9couvrez une alimentation qui \u00e9vite d'avoir dans le sang une trop grande quantit\u00e9 de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la sati\u00e9t\u00e9, emp\u00eache les fringales et dont les bienfaits sant\u00e9 se ressentent dans tout le corps.\r\nDans ce livre, vous trouverez toutes les cl\u00e9s pour r\u00e9ussir  :  des explications qui permettent de bien comprendre  les t\u00e9moignages de B\u00e9reng\u00e8re, ses astuces et ses id\u00e9es pour s'organiser au quotidien, m\u00eame quand on est \u00ab  overbook\u00e9  \u00bb  80 recettes \u00e0 IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes  Dites stop au sucre durablement et sans frustration  !\r\n  \r\nRetrouvez B\u00e9reng\u00e8re PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas  !","authors":["B\u00e9reng\u00e8re Philippon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/180\/9782035997180_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9reng\u00e8re Philippon \u2014 Larousse","translator":null,"weight":658,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1495,"published_date":"2021-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035997180\/je-reussis-ma-detox-sucre-comprenez-et-cuisinez-ig-bas-au-quotidien"},{"id":"9791040125907","title":"La Turquie","description":"Nich\u00e9e entre les montagnes du Taurus et les eaux claires de la M\u00e9diterran\u00e9e, la Turquie est un pays riche par ses paysages, sa culture et surtout sa cuisine que Mireille Sanchez vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e0 travers 50 recettes.\r\n\r\n\u00c0 la crois\u00e9e de l'Orient et de l'Occident, port\u00e9e par une mosa\u00efque d'influences asiatiques, ottomanes et balkaniques, la cuisine turque est une invitation au voyage.\r\n\r\nPour la d\u00e9couvrir, Mireille Sanchez vous propose un itin\u00e9raire gourmand d'Istanbul \u00e0 la mer M\u00e9diterran\u00e9e en 50 recettes pour d\u00e9couvrir la richesse et la diversit\u00e9 culinaire turque.\r\n\r\nPremi\u00e8re \u00e9tape, les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res o\u00f9 les poissons tiennent la vedette et se d\u00e9gustent frits, en soupe ou mijot\u00e9s. En s'enfon\u00e7ant dans les terres, on d\u00e9couvre une cuisine o\u00f9 viandes, l\u00e9gumes et c\u00e9r\u00e9ales se m\u00e9langent dans une explosion de saveurs sous forme de beignets, de boulettes ou de salades. 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Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses pr\u00e9cieux conseils et ses recettes ultra-r\u00e9confortantes.","authors":["Cyril Lignac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782732498416_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Lignac \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":346,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":1290,"published_date":"2021-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732498416\/fait-maison-par-cyril-lignac-tome-4"},{"id":"9791040124832","title":"En cuisine avec Hiroko : 100 recettes v\u00e9g\u00e9tales d'une japonaise \u00e0 Paris","description":"En cuisine, Hiroko fait croustiller les l\u00e9gumes et sauter les nouilles, elle joue avec les couleurs du monde v\u00e9g\u00e9tal, dans des petits plats \u00e0 partager et des bentos joyeux. Loin d'\u00eatre une contrainte, la cuisine v\u00e9g\u00e9tale est une source de libert\u00e9, de cr\u00e9ation et d'\u00e9quilibre, o\u00f9 l'harmonie du corps commence dans l'assiette. Dans 100 recettes adapt\u00e9es \u00e0 la vie quotidienne, les traditions japonaises et les bases de la fermentation c\u00f4toient l'inspiration et les produits fran\u00e7ais. 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Le chef Rawlston Williams rend ici hommage \u00e0 la diversit\u00e9 et la richesse culinaires des Cara\u00efbes, de Cuba \u00e0 Trinit\u00e9-et-Tobago, en passant par la Guadeloupe ou la Martinique, avec plus de 380 d\u00e9licieuses recettes traditionnelles et faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Qu'il s'agisse de plats embl\u00e9matiques ou de recettes typiques, de repas du quotidien ou de repas de f\u00eate, chaque page est l'occasion de c\u00e9l\u00e9brer - dans la joie - cette magnifique r\u00e9gion.\r\n","authors":["Rawlston Williams","Nico Schinco"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030713"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9781837291731_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9781837291731_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/731\/9781837291731_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"49,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rawlston Williams, Nico Schinco \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1527,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":4995,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781837291731\/caraibes-le-livre-de-cuisine"},{"id":"9782317040405","title":"Raviolis : Recettes rapids coup de coeur","description":"AVIS \u00c0 TOUS LES PASSIONN\u00c9S DE RAVIOLIS !\r\nRaviolis classiques, surprenants ou audacieux, d\u00e9couvrez les recettes les plus gourmandes du moment. Gyoza, xiao long bao, ravioles de roman, pelmeni, wonton...\r\nDes recettes coup de coeur auxquelles il sera impossible de r\u00e9sister !","authors":["Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/405\/9782317040405_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/405\/9782317040405_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/405\/9782317040405_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Mahut \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":342,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2026-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317040405\/raviolis-recettes-rapids-coup-de-coeur"},{"id":"9782263195662","title":"Passion pistache : Recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es pour les accros de la pistache","description":"Plongez dans l'univers irr\u00e9sistible de la pistache, l'ingr\u00e9dient star qui fait vibrer r\u00e9seaux sociaux, cuisines et p\u00e2tisseries. 70 recettes cr\u00e9atives pour r\u00e9v\u00e9ler toute sa couleur, sa douceur et sa gourmandise.\r\nLa pistache s'impose partout : en magasin, en vitrine et d\u00e9sormais dans un livre qui lui est enfin consacr\u00e9 ! Sa saveur d\u00e9licate et son vert \u00e9clatant inspirent toutes les envies. Apprenez d'abord les gestes essentiels : \u00e9monder, torr\u00e9fier, r\u00e9aliser une p\u00e2te de pistache maison. Puis laissez-vous guider par 70 recettes gourmandes.\r\nC\u00f4t\u00e9 sal\u00e9 : pizza au pesto de pistache, salade orange-pistaches, carr\u00e9 d'agneau en cro\u00fbte parfum\u00e9e...\r\nC\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 : babka au coeur fondant, cookies croquants, glace cr\u00e9meuse \u00e0 la pistache...\r\nUn ouvrage pens\u00e9 pour tous les passionn\u00e9s d'un fruit sec devenu incontournable.","authors":["Marion Chibrard-Burdy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782263195662_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782263195662_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/662\/9782263195662_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marion Chibrard-Burdy \u2014 Solar","translator":null,"weight":590,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Solar","price":1890,"published_date":"2026-05-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263195662\/passion-pistache-recettes-sucrees-et-salees-pour-les-accros-de-la-pistache"},{"id":"9782073154385","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La caroube","description":"La caroube, c'\u00e9tait quelque part, pr\u00e8s de Nazareth. Je l'ai d\u00e9couverte l\u00e0-bas en m'asseyant un jour sous son arbre. Une ombre fra\u00eeche et g\u00e9n\u00e9reuse, des feuilles vertes luisantes. Je ne connaissais pas le caroubier.\r\n\r\n... encore moins ses fruits, des gousses longues, brunes et brillantes, pendues \u00e0 ses branches par trois ou quatre. Et puis un jour, j'ai croqu\u00e9 dedans. Quelle surprise, le go\u00fbt chocolat\u00e9, la texture tendre \u00e0 l'int\u00e9rieur mais avec une peau coriace autour ! Et surtout, il fallait en cracher au fur et \u00e0 mesure les petites graines brunes, dures comme de la pierre. Je venais de go\u00fbter \u00e0 la caroube. D\u00e8s lors, j'attendais la saison de sa cueillette, au d\u00e9but de l'automne, pour aller la trouver dans les collines calcaire en Galil\u00e9e ou ailleurs en Isra\u00ebl ou en Palestine. Je l'ai retrouv\u00e9e en Gr\u00e8ce par la suite. Arbre de la M\u00e9diterran\u00e9e, le caroubier est un arbre extraordinaire. Son fruit si m\u00e9connu est pourtant utilis\u00e9 en cuisine sur tout le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en depuis des si\u00e8cles. Alors en voici quelques recettes, certaines traditionnelles d'autres n\u00e9es de mes essais et exp\u00e9rimentations avec cet aliment si ancien, cit\u00e9 dans la Bible et le Coran.","authors":["Claire Bastier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/385\/9782073154385_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claire Bastier \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":55,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2026-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782073154385\/dix-facons-de-le-preparer-la-caroube"},{"id":"9782017259107","title":"Obsessions v\u00e9g\u00e9tales","description":"\"Les l\u00e9gumes sont toujours le point central de mes plats. Je jette mon d\u00e9volu sur l'un d'entre eux et imm\u00e9diatement, les id\u00e9es fusent dans ma t\u00eate. J'adore associer les saveurs, travailler les modes de cuisson, jouer avec les textures.\"\r\n\r\nNatacha adore les l\u00e9gumes et, avec ce livre, vous allez les adorer aussi !\r\n\r\nCurry vert de haricots verts \u00e0 la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches, p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de courgette express, croquettes de potimarron au ch\u00e8vre, quiche aux oignons et au ch\u00e8vre frais, steak de chou-fleur et sauce au poivre, frites de patate douce sur cr\u00e8me de feta au tahini, tomates farcies au riz et aux herbes fra\u00eeches... D\u00e9couvrez les obsessions v\u00e9g\u00e9tales de Natacha en 75 recettes d\u00e9licieuses autour de 19 l\u00e9gumes de tous les jours.\r\n\r\nPour chaque l\u00e9gume, vous trouverez plusieurs d\u00e9clinaisons classiques ou plus originales pour plaire \u00e0 tous les go\u00fbts et tous les palais. \u00c0 vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les l\u00e9gumes de la m\u00eame fa\u00e7on.\r\n\r\nUne v\u00e9ritable d\u00e9claration d'amour aux l\u00e9gumes qui vous plaira, que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien, omnivore ou juste curieux","authors":["Natacha Comar"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/107\/9782017259107_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"28 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Natacha Comar \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":960,"page_count":208,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2024-02-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017259107\/obsessions-vegetales"},{"id":"9782073122650","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : Le merlan","description":"Alexandre Couillon porte une affection toute particuli\u00e8re au merlan, ce petit poisson longtemps d\u00e9laiss\u00e9 dont la chair blanche et d\u00e9licate r\u00e9serve de belles surprises. 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Ce guide clair, pratique et inspirant est l'alli\u00e9 id\u00e9al pour vous lancer dans l'univers du \"fait maison\" et ma\u00eetriser l'art des bocaux, des pickles et des conserves. Pas \u00e0 pas, il vous accompagne pour r\u00e9ussir facilement vos pr\u00e9parations et adopter des gestes s\u00fbrs et efficaces.\r\n48 pages illustr\u00e9es pour tout comprendre sur les conserves : bases techniques, recettes, astuces, r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et id\u00e9es d'associations gourmandes.\r\nM\u00e9thodes simples et sans mat\u00e9riel compliqu\u00e9 : st\u00e9rilisation, lactofermentation, confits, pickles... Chaque technique est expliqu\u00e9e pour s'adapter \u00e0 vos besoins et \u00e0 votre cuisine.\r\nDes recettes vari\u00e9es et inspirantes : l\u00e9gumes croquants, sauces maison, confitures, chutneys, aromates, fruits au sirop... 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