{"data":[{"id":"9782843541919","title":"Vins des C\u00f4tes-du-Rhone cartes postales","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541919\/vins-des-cotes-du-rhone-cartes-postales"},{"id":"9782701132839","title":"Repas au fil des jours ; recettes et di\u00e9t\u00e9tique","description":".","authors":["Claude Lebrun"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"14 janvier 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Lebrun \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":450,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2030,"published_date":"2003-01-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701132839\/repas-au-fil-des-jours-recettes-et-dietetique"},{"id":"9782845372870","title":"Quel vin servir ? le best-seller des accords mets et vins (22e ann\u00e9e)","description":"Apr\u00e8s une \u00e9tude approfondie, ce livre recense les noms des 1000 recettes les plus utilis\u00e9es \u00e0 travers la gastronomie fran\u00e7aise. \"Quel vin servir ?\" propose pour chacune des recettes, un choix de vins pour l'accompagner, selon le budget de chacun.\r\n\r\nPour 1000 plats cit\u00e9s, un choix de 2 \u00e0 8 vins, du moins cher au plus cher.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782845372870_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782845372870_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/870\/9782845372870_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,20 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Presse Vie Quotidienne","translator":null,"weight":0,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Presse Vie Quotidienne","price":2020,"published_date":"2011-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782845372870\/quel-vin-servir-le-best-seller-des-accords-mets-et-vins-22e-annee"},{"id":"9782336537511","title":"Le mythe de la gastronomie : Une nourriture de l'esprit","description":"Comment d\u00e9finir ce rapport complexe entre l'homme et sa nourriture ? La cuisine est \u00e0 la fois une exp\u00e9rience naturelle et sociale. L'alimentation a actuellement une place marginale dans les sciences humaines. Son r\u00f4le est pourtant central dans la formation de la pens\u00e9e contemporaine. Bien que l'alimentation n'ait pas encore de th\u00e9orie scientifique compl\u00e8te, elle est consid\u00e9r\u00e9e comme l'une des disciplines les plus significatives car elle touche aux fondements de la vie humaine.\r\nCet essai plaide pour le d\u00e9veloppement d'une \u00ab th\u00e9orie du savoir-manger \u00bb qui pourrait inclure, non seulement les aspects physiologiques et h\u00e9r\u00e9ditaires de notre alimentation, mais aussi les m\u00e9canismes qui gouvernent cette pratique.","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782336537511_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782336537511_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/511\/9782336537511_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":153,"page_count":126,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":1400,"published_date":"2025-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782336537511\/le-mythe-de-la-gastronomie-une-nourriture-de-lesprit"},{"id":"9782824603230","title":"200 recettes pour le Ramadan","description":"Des recettes de plats traditionnels d'Afrique du Nord, sal\u00e9s et sucr\u00e9s, et des recettes modernis\u00e9es pour f\u00eater le ramadan.","authors":["Nadjette Guidoum"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9782824603230_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9782824603230_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/230\/9782824603230_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 juin 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nadjette Guidoum \u2014 Ideo","translator":null,"weight":318,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Ideo","price":1190,"published_date":"2013-06-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782824603230\/200-recettes-pour-le-ramadan"},{"id":"9782723488617","title":"Les bonnes recettes du Pays basque","description":"Accueillante, color\u00e9e, piment\u00e9e, gaie, la cuisine basque est ancr\u00e9e dans son agriculture traditionnelle : entre terre et mer.L'agneau, le jambon ou le piment se d\u00e9clinent en une multitude de recettes que les Basques aiment nous faire d\u00e9guster : l'axoa, un rago\u00fbt d'agneau mitonn\u00e9 avec du piment d'Espelette, des oignons et des poivrons, la c\u00e9l\u00e9brissime piperade ou encore les pintxos, semblables aux tapas. Les produits de la mer sont \u00e9galement mis \u00e0 l'honneur. Cuits rapidement, en quelques allers et retours go\u00fbteux, on les dit \u00ab \u00e0 la plancha \u00bb. Mitonn\u00e9s, ils deviennent des soupes ou des rago\u00fbts particuli\u00e8rement savoureux... Fid\u00e8le \u00e0 ses traditions, la cuisine basque a su offrir une place de choix aux influences gasconnes, b\u00e9arnaises ou espagnoles... pour le meilleur.","authors":["P\u00e9n\u00e9lope Puymirat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723488617_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723488617_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723488617_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,50 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9n\u00e9lope Puymirat \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":320,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1550,"published_date":"2012-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782723488617\/les-bonnes-recettes-du-pays-basque"},{"id":"9782901185031","title":"Tome 3 - la nouvelle patisserie - le livre d'un compagnon du tour de france - tome 3 - yves thuries","description":null,"authors":["Thuries Yves"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782901185031_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782901185031_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/031\/9782901185031_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"160,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 septembre 1979","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thuries Yves \u2014 Editar","translator":null,"weight":3100,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Editar","price":16000,"published_date":"1979-09-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782901185031\/tome-3-la-nouvelle-patisserie-le-livre-dun-compagnon-du-tour-de-france-tome-3-yves-thuries"},{"id":"9782889011520","title":"Revue historique vaudoise : acteurs de la vigne ; Lavaux et Chablais vaudois","description":"Autrefois premier producteur viticole de Suisse, le canton de Vaud est toujours per\u00e7u comme un pays de culture vigneronne. Ses vignes symbolisent un ancrage agricole pluris\u00e9culaire, un savoir-faire, une certaine vision de l'harmonie, de la beaut\u00e9 et de la durabilit\u00e9.\r\n\r\nPourtant, face \u00e0 l'image de carte postale, l'importance \u00e9conomique de la viticulture n'est aujourd'hui plus que marginale et de nombreuses exploitations vigneronnes se trouvent face \u00e0 des difficult\u00e9s qui mettent \u00e0 mal ses chances de survie.\r\n\r\nEntre tradition et modernit\u00e9, les acteur\u00b7e\u00b7s de la vigne ont v\u00e9cu des r\u00e9alit\u00e9s contrast\u00e9es et complexes, du Moyen \u00c2ge \u00e0 nos jours, qui font l'objet d'\u00e9clairages divers dans ce livre. Le pr\u00e9sent ouvrage propose des pistes de recherche, entre histoire, \u00e9conomie et repr\u00e9sentations, et ses diff\u00e9rents articles, r\u00e9dig\u00e9s par des auteurs venant d'horizons tr\u00e8s divers (vignerons, \u00e9conomistes, archivistes, linguistes, juristes, sociologues, historiens de l'art, de la litt\u00e9rature, du cin\u00e9ma...) mettent en lumi\u00e8re la richesse de fonds documentaires publics et priv\u00e9s. Ces \u00e9tudes confirment l'int\u00e9r\u00eat r\u00e9el d'une histoire vitivinicole pour la compr\u00e9hension des mentalit\u00e9s, des pratiques sociales et culturelles de ce canton.\r\n\r\nCarte blanche a en outre \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e \u00e0 des \u00e9tudiants en photographie de l'\u00c9cole cantonale d'art de Lausanne (ECAL). Leurs regards, les outils dont ils disposent aujourd'hui offrent des repr\u00e9sentations \u00e0 la fois prosa\u00efques et imaginaires, documentaires et d\u00e9cal\u00e9es, d'un monde en mutation.\r\n\r\nCe beau livre illustr\u00e9 est publi\u00e9 en co\u00e9dition avec la Confr\u00e9rie des Vignerons en pr\u00e9vision de la F\u00eate des Vignerons de 2019 et reprend le dossier central de la Revue historique vaudoise 2018 sur les m\u00e9tiers de la vigne. Riche de plus de 180 illustrations couleurs, dont un cahier photo r\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec des \u00e9tudiant\u00b7e\u00b7s de l'ECAL, il explore de multiples facettes de l'activit\u00e9 vigneronne, pass\u00e9e et pr\u00e9sente.\r","authors":["Collectif","Sabine Carruzzo-frey","Philippe Kaenel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/520\/9782889011520_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif, Sabine Carruzzo-frey, Philippe Kaenel \u2014 Antipodes Suisse","translator":null,"weight":1000,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Antipodes Suisse","price":3500,"published_date":"2018-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889011520\/revue-historique-vaudoise-acteurs-de-la-vigne-lavaux-et-chablais-vaudois"},{"id":"9782843541933","title":"Vins du Sud-Ouest cartes postales","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541933\/vins-du-sud-ouest-cartes-postales"},{"id":"9782702141434","title":"Les pintades passent \u00e0 la casserole ; Paris et New York en cuisine","description":"Paris, New York. Deux capitales culturelles cosmopolites o\u00f9 les Pintades sont \u00e9lev\u00e9es \u00e0 des grains diff\u00e9rents.Dans Les Pintades passent \u00e0 la casserole, Layla Demay, la New-Yorkaise, et Laure Watrin, la Parisienne, vous invitent \u00e0 les suivre dans les cuisines de leurs cong\u00e9n\u00e8res, afin de percer les secrets de leurs \u00e2mes dans le fond de leurs marmites. Le r\u00e9sultat est un livre \u00ab 3 en 1 \u00bb : une exploration culinaire, un carnet d'adresses gourmandes et un recueil de recettes.Apprenez ainsi o\u00f9 faire vos courses, qui sont les chefs superstars, comment draguer gourmand, o\u00f9 manger sans couteau ni fourchette...Un menu aux petits oignons qui fera voyager vos papilles de la halle aux poissons du Bronx au march\u00e9 africain de Ch\u00e2teau-Rouge, d'un banquet de noces dans le Queens \u00e0 un go\u00fbter dans un club libertin parisien, ou encore d'une cantine scolaire de Manhattan \u00e0 un couscous familial du XXe arrondissement.Cerise sur le g\u00e2teau, les grands chefs parisiens et new-yorkais, tels Daniel Boulud, Inaki Aizpitarte, ou Adeline Grattard, livrent leur propre interpr\u00e9tation de la pintade \u00e0 travers des recettes in\u00e9dites.Un livre \u00e0 picorer ou \u00e0 d\u00e9vorer, un indispensable pour les foodies et les gourmets !","authors":["Layla Demay","Laure Watrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,20 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Layla Demay, Laure Watrin \u2014 Calmann-L\u00e9vy","translator":null,"weight":670,"page_count":414,"readership":null,"editor":"Calmann-L\u00e9vy","price":2020,"published_date":"2010-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702141434\/les-pintades-passent-a-la-casserole-paris-et-new-york-en-cuisine"},{"id":"9782845372887","title":"Mets et vins ou vins et mets","description":"Harmonie mets et vins. Partir \u00e0 la d\u00e9couverte des vins de notre terroir, c'est l'id\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale qui a guid\u00e9 ce livre. Prenez plaisir \u00e0 d\u00e9guster des appellations qui vous feront passer d'agr\u00e9ables moments. De l'Alsace \u00e0 la Bourgogne, de la Vall\u00e9e de la Loire, ou du Sud-Ouest pour ne citer que ces r\u00e9gions ; il y a de nombreuses appellations qui manquent d'\u00eatre connues et qui sauront mettre en valeur le mets que vous aimez et ravir vos invit\u00e9s : Alsace Pinot noir, Fleurie, Saint-Amour, C\u00e9rons, Givry, Fitou, Jasni\u00e8res, Savenni\u00e8res, Palette, Condrieu... Sortez des sentiers battus ! Volontairement certaines recettes n'ont qu'une proposition de vin. Ainsi pas d'h\u00e9sitation, vous devez go\u00fbter \u00e0 ce mariage propos\u00e9 ! Car \u00e0 avoir trop de choix, ne va-t-on pas plus vers ce qui nous est coutumier ?","authors":["Daniel Timbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782845372887_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782845372887_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/887\/9782845372887_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,75 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Timbert \u2014 Presse Vie Quotidienne","translator":null,"weight":0,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Presse Vie Quotidienne","price":1875,"published_date":"2011-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782845372887\/mets-et-vins-ou-vins-et-mets"},{"id":"9782343121475","title":"Enseigner l'alimentation un projet de soci\u00e9t\u00e9 ; les enseignements pratiques interdisciplinaires","description":"\"Faire entrer l alimentation dans les programmes scolaires, et plus particuli\u00e8rement pour les coll\u00e8ges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement \u00e0 l alimentation peuvent cependant contribuer \u00e0 y sensibiliser les plus jeunes. L attention se tourne sur les formes variables d actions p\u00e9dagogiques, des outils, de m\u00e9thodes et de lieux o\u00f9 l enjeu porte sur la lecture de l \u00e9crit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel \u00e0 destination des enseignants fait appara\u00eetre les diff\u00e9rences comme les permanences per\u00e7ues en termes de production p\u00e9dagogique sur le fait culinaire.\"","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782343121475_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782343121475_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/475\/9782343121475_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"30 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":226,"page_count":142,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":1650,"published_date":"2017-06-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343121475\/enseigner-lalimentation-un-projet-de-societe-les-enseignements-pratiques-interdisciplinaires"},{"id":"9782824603292","title":"200 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes","description":null,"authors":["Fanny Matagne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782824603292_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782824603292_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782824603292_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 juin 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fanny Matagne \u2014 City \u00c9ditions","translator":null,"weight":350,"page_count":215,"readership":null,"editor":"City \u00c9ditions","price":1190,"published_date":"2013-06-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782824603292\/200-recettes-vegetariennes"},{"id":"9782723305617","title":"La bonne cuisine aux colonies ; Asie - Afrique - Am\u00e9rique","description":null,"authors":["Rapha\u00ebl de Noter"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723305617_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723305617_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/617\/9782723305617_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 janvier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Rapha\u00ebl de Noter \u2014 Nel","translator":null,"weight":300,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Nel","price":2000,"published_date":"2008-01-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782723305617\/la-bonne-cuisine-aux-colonies-asie-afrique-amerique"},{"id":"9782901185048","title":"Tome 4 -traiteur, buffets, cocktails et receptions- le livre d'un compagnon du tour de france","description":null,"authors":["Thuries Yves"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782901185048_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782901185048_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/048\/9782901185048_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"160,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 janvier 1983","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thuries Yves \u2014 Editar","translator":null,"weight":3100,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Editar","price":16000,"published_date":"1983-01-09T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782901185048\/tome-4-traiteur-buffets-cocktails-et-receptions-le-livre-dun-compagnon-du-tour-de-france"},{"id":"9782889116676","title":"Maigrir durablement ; un mode de vie \u00e9quilibr\u00e9","description":"Maigrir, oui. Mais comment ne pas reprendre les kilos perdus apr\u00e8s tant d'efforts et de sacrifices ? Avec une approche globale du probl\u00e8me du poids qui permet des r\u00e9sultats durables remarquables. Ainsi, ce livre pr\u00e9sente les diff\u00e9rentes causes et troubles de la surcharge pond\u00e9rale (hypertension, diab\u00e8te, goutte, respiration.), les valeurs caloriques de nombreux aliments, des mod\u00e8les de recettes pour des repas \u00e9quilibr\u00e9s... \r\nLe tout en consid\u00e9rant l'aspect psychologique de la pens\u00e9e positive et de la d\u00e9charge \u00e9motionnelle.","authors":["D\u00e9sir\u00e9 M\u00e9rien"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/676\/9782889116676_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/676\/9782889116676_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/676\/9782889116676_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 f\u00e9vrier 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"D\u00e9sir\u00e9 M\u00e9rien \u2014 Jouvence","translator":null,"weight":80,"page_count":95,"readership":null,"editor":"Jouvence","price":495,"published_date":"2016-02-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889116676\/maigrir-durablement-un-mode-de-vie-equilibre"},{"id":"9782843541940","title":"Vins de Bergerac cartes postales","description":null,"authors":["Benoit France"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 f\u00e9vrier 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Benoit France \u2014 Benoit France","translator":null,"weight":5,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Benoit France","price":0,"published_date":"2008-02-14T23:00:00.000000Z","support":"Carte \/ Plan","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782843541940\/vins-de-bergerac-cartes-postales"},{"id":"9782702919989","title":"La popotte des magiciennes : 100 recettes sant\u00e9 et sacr\u00e9","description":"Red\u00e9couvrez l'art rituel culinaire, une voie pour honorer le sacr\u00e9 en vous et offrir en partage les cadeaux de la Terre P\u00e9tillant et joyeux, La Popotte des magiciennes s'adresse aux femmes modernes qui veulent cuisiner avec plaisir, b\u00e9n\u00e9ficier des vertus d'une alimentation saine, en reliance avec la Nature et les d\u00e9esses du foyer - Hestia, Vesta et Belisana.\r\n\r\nPour gagner en libert\u00e9, nous avons parfois d\u00e9laiss\u00e9 les cuisines. Retourner \u00ab aux fourneaux \u00bb avec un regard neuf permet de redonner sa place \u00e0 la M\u00e8re Nourrici\u00e8re, d'op\u00e9rer un retour au sacr\u00e9 dans nos foyers, d'honorer notre corps et la nature dans une alliance pleine de vitalit\u00e9.\r\n\r\nCet ouvrage vous propose :\r\n100 recettes simples au fil des saisons, pour la plupart v\u00e9g\u00e9tariennes, sans gluten, sans lactose, o\u00f9 plantes, herbes, fruits et l\u00e9gumes s'alchimisent dans le respect du vivant, la pleine sant\u00e9 et la f\u00e9licit\u00e9 du palais.\r\nDes rituels, des m\u00e9ditations et une formule magique pour chaque recette.\r\nUne approche originale de la rencontre du f\u00e9minin sacr\u00e9, de la pleine conscience et de l'art rituel culinaire.\r\n\r\nEloha audrey loups est nutritionniste di\u00e9t\u00e9ticienne, hygi\u00e9niste de vie et acupunctricedi\u00e9toth\u00e9rapeute. 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Exercice d\u00e9licat mais passionnant \u00e0 condition de laisser parler le vin, et ceux qui l'aiment. II faut aussi respecter les r\u00e8gles de l'art, qu'elles soient connues depuis des si\u00e8cles ou qu'elle correspondent \u00e0 l'\u00e9volution de la vie en g\u00e9n\u00e9ral et des go\u00fbts en particulier. Harmoniser un vin avec les produits de sa r\u00e9gion d'origine a \u00e9t\u00e9 l'une des approches de ce livre. Une autre ayant \u00e9t\u00e9 de s'\u00e9vader dans d'autres r\u00e9gions, d'autres pays, \u00e0 la source des meilleures traditions culinaires, des plus simples aux plus sophistiqu\u00e9es, d\u00e8s lors que les caract\u00e9ristiques du vin le justifient.","authors":["Daniel Timbert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/411\/9782845379411_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/411\/9782845379411_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/411\/9782845379411_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Daniel Timbert \u2014 Presse Vie Quotidienne","translator":null,"weight":0,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Presse Vie Quotidienne","price":2390,"published_date":"2011-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782845379411\/quel-plat-autour-dun-vin"},{"id":"9782343147079","title":"Futurophagie ; penser la cuisine de demain","description":"\"Nous n'avons pas un rapport froid \u00e0 la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond,  complexe et sacr\u00e9 qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conf\u00e9renciers, se sont donn\u00e9 la libert\u00e9 de travailler sur la perception ou l'interpr\u00e9tation, le d\u00e9sir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'exp\u00e9rienciation, la temporalit\u00e9, la culturalisation, les tendances, l'arti\u001ffication, la th\u00e9\u00e2tralisation, la mati\u00e8re, l'esprit, l'\u00e9thique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain.\"","authors":["Kilien Stengel","Pascal Taranto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782343147079_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782343147079_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/079\/9782343147079_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"2 juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel, Pascal Taranto \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":222,"page_count":180,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2050,"published_date":"2018-07-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343147079\/futurophagie-penser-la-cuisine-de-demain"},{"id":"9782824609966","title":"Le meilleur des recettes sans gluten","description":"Il n'est pas facile de savoir quoi pr\u00e9parer \u00e0 manger quand l'intol\u00e9rance (petite ou grande) au gluten vous demande de limiter le pain, les p\u00e2tes, les g\u00e2teaux, les cakes ou les tartes. C'est souvent bien d\u00e9licat \u00e0 g\u00e9rer au quotidien... L'objectif de r\u00e9duire le gluten n'est pourtant pas une raison pour renoncer aux plaisirs de la table en se contentant de plats sans saveurs. Au contraire : ce livre propose une vari\u00e9t\u00e9 de recettes savoureuses \u00e0 base d'ingr\u00e9dients de substitution. \r\nVous allez red\u00e9couvrir tout ces plats que vous pensiez devoir \u00e9viter : cr\u00eapes, pizzas, muffins, cakes, quiches, crumbles, risottos, charlottes, tartes et autres biscuits... Vive le plaisir de bien manger en bonne sant\u00e9 !","authors":["Fanny Matagne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782824609966_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782824609966_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/966\/9782824609966_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fanny Matagne \u2014 Ideo","translator":null,"weight":154,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Ideo","price":690,"published_date":"2017-06-13T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782824609966\/le-meilleur-des-recettes-sans-gluten"},{"id":"9782723492843","title":"L'Oustau de Baumani\u00e8re","description":"\u00ab Le luxe, \u00e0 Baumani\u00e8re, c'est l'espace, le silence, la noblesse des mat\u00e9riaux... C'est cueillir, le matin, des haricots verts ou des petits pois tellement jeunes que l'on peut pratiquement les manger crus. Cuisin\u00e9s minutieusement, ils r\u00e9jouissent le palais des clients dans l'instant car nulle part ailleurs cette qualit\u00e9 peut \u00eatre trouv\u00e9e... \u00bbL'Oustau de Baumani\u00e8re est un phare de l'art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise, une certaine id\u00e9e du luxe alliant modernit\u00e9 et tradition.Raymond Thuilier faisait oeuvre de visionnaire lorsque, en 1945, il s'installait aux Baux-de-Provence, inventant la table gastronomique de campagne et le ch\u00e2teau h\u00f4tel. En 1954, le guide Michelin d\u00e9cernait un troisi\u00e8me macaron \u00e0 son restaurant des Alpilles o\u00f9 accouraient d\u00e9j\u00e0 les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s : hommes d'\u00c9tat et souveraines, peintres et cin\u00e9astes, magnats des affaires, \u00e9crivains et com\u00e9diens.En 1969, apr\u00e8s des \u00e9tudes universitaires qui ne le destinaient pas \u00e0 la cuisine, Jean-Andr\u00e9 Charial reprend le flambeau allum\u00e9 par son grand-p\u00e8re dans le Val d'Enfer. Il fourbit ses armes aupr\u00e8s des Troisgros, Bocuse, Haerberlin, Girardet et Chapel, avant de mener sa propre recherche aux Baux, travaillant les produits proven\u00e7aux avec respect, subtile simplicit\u00e9 et sens de l'innovation. Les l\u00e9gumes et la vigne sont des passions qu'il cultive en pionnier : la r\u00e9putation de la cave comme du potager participent \u00e0 l'esprit du lieu. Avec son \u00e9pouse Genevi\u00e8ve, il parfait l'identit\u00e9 de Baumani\u00e8re : l'intensit\u00e9 des saveurs, l'\u00e9l\u00e9gance du d\u00e9cor, le jeu des lumi\u00e8res et des senteurs sont leur signature.Leur souci d'entretenir la cr\u00e9ativit\u00e9 du restaurant se manifeste en 2005 par l'arriv\u00e9e du chef Sylvestre Wahid, accompagn\u00e9 en p\u00e2tisserie par son fr\u00e8re Jonathan Wahid. Jean-Andr\u00e9 Charial leur confie le soin de renouveler la cuisine de sa c\u00e9l\u00e8bre maison en conservant les classiques de sa carte. Ce livre est l'expression d'une transmission r\u00e9ussie. On y d\u00e9couvre les recettes de Sylvestre Wahid, qui perp\u00e9tuent la renomm\u00e9e de l'Oustau de Baumani\u00e8re, lieu mythique de la gastronomie fran\u00e7aise.","authors":["Matthieu Cellard","Jean-andr\u00e9 Charial","Jean-Claude Ribaut","Sylvestre Wahid"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/843\/9782723492843_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/843\/9782723492843_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/843\/9782723492843_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Matthieu Cellard, Jean-andr\u00e9 Charial, Jean-Claude Ribaut, Sylvestre Wahid \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1948,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":4950,"published_date":"2013-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782723492843\/loustau-de-baumaniere"},{"id":"9782906119055","title":"Les chefs en boites","description":null,"authors":["Annick Gaidoz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,19 \u20ac","formatted_published_date":"22 janvier 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Annick Gaidoz \u2014 Presse Vie Quotidienne","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Presse Vie Quotidienne","price":2119,"published_date":"2004-01-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782906119055\/les-chefs-en-boites"},{"id":"9782903870881","title":"En creuse, quand nos grands-meres cuisinaient","description":null,"authors":["Laconche Gilbert"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,82 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laconche Gilbert \u2014 Verso Ahun","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Verso Ahun","price":1982,"published_date":"1998-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782903870881\/en-creuse-quand-nos-grands-meres-cuisinaient"}]}