{"data":[{"id":"9782701127279","title":"Repas de f\u00eate entre amis","description":"Un repas entre amis est une f\u00eate parce qu'il procure le plaisir de se retrouver et de passer un bon moment ensemble.\r\nUne cuisine raffin\u00e9e, l'accueil de ceux qui re\u00e7oivent et la mani\u00e8re de se comporter de ceux qui sont re\u00e7us contribuent \u00e0 la r\u00e9ussite de la f\u00eate. Aussi la plupart des recettes de ce recueil sont-elles compl\u00e9t\u00e9es par des aper\u00e7us des usages les plus courants aujourd'hui en pareille circonstance. Il y a bien des degr\u00e9s dans l'amiti\u00e9, comme dans les f\u00eates : on trouvera donc ici des recettes simples et d'autres qui conviennent pour les grandes occasions.\r\nElles ont \u00e9t\u00e9 choisies parce que des amis, ayant trouv\u00e9 ces mets succulents, les ont redemand\u00e9s. Elles ont \u00e9t\u00e9 simplifi\u00e9es pour les adapter aux possibilit\u00e9s de cuisini\u00e8res ou de cuisiniers amateurs. Tout est expliqu\u00e9 dans le d\u00e9tail et dans l'ordre de l'ex\u00e9cution, ce qui permet de perdre le moins de temps possible. La recette guide ainsi pas \u00e0 pas le \" chef \". Elle comporte en outre des indications quant aux difficult\u00e9s que l'on peut rencontrer dans sa pr\u00e9paration.\r\nLa raison de telle ou telle manipulation est explicit\u00e9e. Comprenant comment produits et cuissons r\u00e9agissent, la cuisini\u00e8re ou le cuisinier pourra s'autoriser une part de libert\u00e9 d'interpr\u00e9tation. Enfin des nota bene apportent quelques \u00e9claircissements ou quelques conseils suppl\u00e9mentaires, rendant la plupart des recettes faciles \u00e0 cuisiner.","authors":["Claude Lebrun"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782701127279_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782701127279_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/279\/9782701127279_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"31 mars 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Lebrun \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":320,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2030,"published_date":"2000-03-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701127279\/repas-de-fete-entre-amis"},{"id":"9782701132839","title":"Repas au fil des jours ; recettes et di\u00e9t\u00e9tique","description":".","authors":["Claude Lebrun"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/839\/9782701132839_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,30 \u20ac","formatted_published_date":"14 janvier 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Claude Lebrun \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":450,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2030,"published_date":"2003-01-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701132839\/repas-au-fil-des-jours-recettes-et-dietetique"},{"id":"9782701149707","title":"Le caf\u00e9, une sombre histoire","description":"Un livre br\u00fblot\r\n\r\nLe caf\u00e9, nous dit l'auteur, est \u00ab de l'histoire et de la g\u00e9ographie \u00e0 l'\u00e9tat liquide \u00bb ; un liquide d\u00e9licieux mais obscur, dont l'histoire est intimement li\u00e9e \u00e0 des aspects bien sombres de l'humanit\u00e9 \r\n- l'esclavage, la colonisation et l'exploitation.\r\nAutre \u00ab or noir \u00bb, le caf\u00e9 a une histoire vieille de plus de cinq cents ans, que l'auteur retrace ici, m\u00e9lange d'alchimie et d'anthropologie, de po\u00e9sie et de politique, de science et d'asservissement... En effet, Antony Wild d\u00e9veloppe l'id\u00e9e selon laquelle l'\u00e9tat actuel du march\u00e9 n'est que la continuation d'une tendance tr\u00e8s ancienne de l'Histoire. Ce n'est pas simplement parce que la traite n\u00e9gri\u00e8re, qui a permis une augmentation consid\u00e9rable de la production de caf\u00e9, a \u00e9t\u00e9 abolie, que nous, Occidentaux, n'avons pas \r\nd\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment contribu\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation de ce qui lui a naturellement succ\u00e9d\u00e9, c'est-\u00e0-dire l'exploitation des caf\u00e9iculteurs. Entre outre, l'industrie du caf\u00e9, dont plus d'une centaine de millions de personnes d\u00e9pendent pour leur subsistance, est maintenant le plus grand employeur mondial et est vitale pour nombre de pays du Tiers Monde. Mais comme les prix sont \u00e0 un niveau historiquement bas, l'avenir semble incertain.\r\nEn explorant le sombre pass\u00e9 colonial du caf\u00e9 et sa p\u00e9rilleuse dynamique actuelle, comme son exploitation choquante au coeur du Tiers Monde, Antony Wild nous livre ici un m\u00e9lange aromatique et explosif d'histoire coloniale et de critique de la mondialisation.","authors":["Wild Antony"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782701149707_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782701149707_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/707\/9782701149707_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 septembre 2009","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Wild Antony \u2014 Belin \u00c9diteur","translator":null,"weight":501,"page_count":320,"readership":null,"editor":"Belin \u00c9diteur","price":2900,"published_date":"2009-09-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782701149707\/le-cafe-une-sombre-histoire"},{"id":"9782702141434","title":"Les pintades passent \u00e0 la casserole ; Paris et New York en cuisine","description":"Paris, New York. Deux capitales culturelles cosmopolites o\u00f9 les Pintades sont \u00e9lev\u00e9es \u00e0 des grains diff\u00e9rents.Dans Les Pintades passent \u00e0 la casserole, Layla Demay, la New-Yorkaise, et Laure Watrin, la Parisienne, vous invitent \u00e0 les suivre dans les cuisines de leurs cong\u00e9n\u00e8res, afin de percer les secrets de leurs \u00e2mes dans le fond de leurs marmites. Le r\u00e9sultat est un livre \u00ab 3 en 1 \u00bb : une exploration culinaire, un carnet d'adresses gourmandes et un recueil de recettes.Apprenez ainsi o\u00f9 faire vos courses, qui sont les chefs superstars, comment draguer gourmand, o\u00f9 manger sans couteau ni fourchette...Un menu aux petits oignons qui fera voyager vos papilles de la halle aux poissons du Bronx au march\u00e9 africain de Ch\u00e2teau-Rouge, d'un banquet de noces dans le Queens \u00e0 un go\u00fbter dans un club libertin parisien, ou encore d'une cantine scolaire de Manhattan \u00e0 un couscous familial du XXe arrondissement.Cerise sur le g\u00e2teau, les grands chefs parisiens et new-yorkais, tels Daniel Boulud, Inaki Aizpitarte, ou Adeline Grattard, livrent leur propre interpr\u00e9tation de la pintade \u00e0 travers des recettes in\u00e9dites.Un livre \u00e0 picorer ou \u00e0 d\u00e9vorer, un indispensable pour les foodies et les gourmets !\r","authors":["Layla Demay","Laure Watrin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/434\/9782702141434_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,20 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Layla Demay, Laure Watrin \u2014 Calmann-L\u00e9vy","translator":null,"weight":670,"page_count":414,"readership":null,"editor":"Calmann-L\u00e9vy","price":2020,"published_date":"2010-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702141434\/les-pintades-passent-a-la-casserole-paris-et-new-york-en-cuisine"},{"id":"9782702904435","title":"Pu-erh - Le th\u00e9 rouge de Chine","description":"Mincir en gagnant de l'\u00e9nergie gr\u00e2ce au th\u00e9 Pu-Ehr. La m\u00e9decine traditionnelle chinoise classe le th\u00e9 rouge Pu-Ehr parmi les plantes m\u00e9dicinales. Ses vertus sont si pr\u00e9cieuses qu'il re\u00e7ut le nom de \"Th\u00e9 des Empereurs\". De saveur agr\u00e9able, il favorise, sans effort particulier, une perte de poids et r\u00e9duit efficacement le taux de cholest\u00e9rol. Aux Etats-Unis, on l'appelle \"le d\u00e9voreur de graisses\". Cependant, il poss\u00e8de bien d'autres qualit\u00e9s. Le th\u00e9 Pu-Erh : ? Purifie et d\u00e9sintoxique ? Renforce le syst\u00e8me immunitaire ? Facilite la digestion des aliments gras ? R\u00e9duit le taux des graisses dans le sang ? Abaisse le niveau du cholest\u00e9rol ? Active le m\u00e9tabolisme du foie . ? Aide \u00e0 l'\u00e9limination du surplus pond\u00e9ral r\u00e9sultant d'une alimentation inad\u00e9quate.","authors":["Jurgen Weihoffen","Claire Fontaine"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782702904435_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782702904435_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/435\/9782702904435_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,16 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jurgen Weihoffen, Claire Fontaine \u2014 Le Courrier du Livre","translator":"Claire Fontaine","weight":160,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":1116,"published_date":"2002-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702904435\/pu-erh-le-the-rouge-de-chine"},{"id":"9782702905708","title":"La cuisine des plantes sauvages ou comment manger \u00e0 la table de Dieu","description":"Ou Comment manger \u00e0 la table de Dieu\r\nDans ce tr\u00e8s bel ouvrage, l'auteur nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir ce sanctuaire que repr\u00e9sentent encore la nature et son h\u00e9ritage comestible, l\u00e0 o\u00f9 il n'est point besoin de l'intervention de la main de l'homme. Partons ensemble \u00e0 la recherche des sources de la vie et de l'alimentation originelle, \u00e0 travers les bois, les plaines, les pr\u00e9s, les montagnes, mais aussi le long des c\u00f4tes, aux bords des chemins ou des ruisseaux. Nous y cueillerons des fruits, des feuilles, des fleurs, des herbes, des algues, des champignons, des baies, des verts feuillus, des racines, des boutons, des jeunes pousses, des graines, des fruits secs bien emball\u00e9s dans leurs \u00e9corces... Cet herbier sauvage est un v\u00e9ritable tr\u00e9sor de sant\u00e9, riche en vitamines, prot\u00e9ines, oligo-\u00e9l\u00e9ments, enzymes, min\u00e9raux, aux vertus nutritionnelles et m\u00e9dicinales. Ce potager sauvage, qui a nourri pendant des milliers d'ann\u00e9es nos anc\u00eatres, se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une source de bienfaits contenant les substances de l'avenir. Les plantes sauvages d\u00e9crites dans ce livre sont excellentes et tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tiques car elles poussent dans des lieux qui leur conviennent et y sont naturellement s\u00e9lectionn\u00e9es. Voici plus de 250 recettes utiles envers ces plantes dites inutiles, toutes plus succulentes les unes que les autres...","authors":["Philippe Rivault"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782702905708_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782702905708_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/708\/9782702905708_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Rivault \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":490,"page_count":239,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":2300,"published_date":"2006-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702905708\/la-cuisine-des-plantes-sauvages-ou-comment-manger-a-la-table-de-dieu"},{"id":"9782702908112","title":"Une f\u00eate presque parfaite","description":"Surprenez vos invit\u00e9s, organisez des soir\u00e9es d'ailleurs Vous aimez faire la f\u00eate et recevoir vos amis \u00e0 la maison, mais vous leur servez toujours la m\u00eame recette ? Envie d'\u00e9picer vos soir\u00e9es en amoureux ou d'organiser une fiesta dans votre salon, mais vous manquez d'inspiration ? Fan de saveurs exotiques, mais pas le budget pour faire la tourn\u00e9e des restaurants typiques ou partir pour une destination de r\u00eave ? Gr\u00e2ce \u00e0 cet ouvrage, vous allez d\u00e9couvrir une mine d'astuces et de conseils pour organiser une f\u00eate parfaite, \u00e0 deux, \u00e0 six ou \u00e0 trente, en vous inspirant des us et coutumes de la Gr\u00e8ce, du Maroc, de l'Italie, de la Russie, des Antilles ou du Japon, au gr\u00e9 de vos envies et de votre fantaisie. Id\u00e9es recettes pour les grands chefs ou pour les d\u00e9butants, d\u00e9co rapide et \u00e9conomique pour une atmosph\u00e8re envo\u00fbtante, play-list musique et cin\u00e9ma pour assurer l'ambiance, des recettes savoureuses et de nombreux jeux pour une f\u00eate 100 % r\u00e9ussie. De quoi surprendre vos invit\u00e9s et les entra\u00eener dans un voyage inoubliable... dans votre salon !","authors":["Marie Paynot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782702908112_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782702908112_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/112\/9782702908112_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,03 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Paynot \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":604,"page_count":295,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":1703,"published_date":"2011-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702908112\/une-fete-presque-parfaite"},{"id":"9782702909096","title":"Cures de jus frais","description":"Qui a dit qu'un r\u00e9gime devait \u00eatre fade et compliqu\u00e9 ? Que vous cherchiez \u00e0 augmenter votre vitalit\u00e9, \u00e0 renforcer votre syst\u00e8me immunitaire, \u00e0 am\u00e9liorer votre teint ou \u00e0 diminuer les ballonnements, pensez jus ! En plus de satisfaire vos envies, les cures de jus que vous propose ce livre vous aideront \u00e0 faire fondre vos kilos en trop et \u00e0 retrouver la sant\u00e9. Les nutriments et bienfaits de chacun des jus y sont clairement d\u00e9taill\u00e9s. En cure de quelques jours ou dans le cadre d'un r\u00e9gime efficace sur une plus longue p\u00e9riode, c'est au total plus d'une centaine de jus et de smoothies minutieusement concoct\u00e9s qui vous sont propos\u00e9s : des jus sp\u00e9cifiques pour les jours de la semaine et pour le week-end, des jus de beaut\u00e9, des jus \u00e9nerg\u00e9tiques, bref, des jus app\u00e9tissants quel que soit le moment de la journ\u00e9e. Associez-les \u00e0 des repas l\u00e9gers et vous serez au top de votre forme toute l'ann\u00e9e...","authors":["Christine Bailey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782702909096_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782702909096_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/096\/9782702909096_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christine Bailey \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":446,"page_count":159,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":1690,"published_date":"2011-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702909096\/cures-de-jus-frais"},{"id":"9782702919989","title":"La popotte des magiciennes : 100 recettes sant\u00e9 et sacr\u00e9","description":"Red\u00e9couvrez l'art rituel culinaire, une voie pour honorer le sacr\u00e9 en vous et offrir en partage les cadeaux de la Terre P\u00e9tillant et joyeux, La Popotte des magiciennes s'adresse aux femmes modernes qui veulent cuisiner avec plaisir, b\u00e9n\u00e9ficier des vertus d'une alimentation saine, en reliance avec la Nature et les d\u00e9esses du foyer - Hestia, Vesta et Belisana.\r\n\r\nPour gagner en libert\u00e9, nous avons parfois d\u00e9laiss\u00e9 les cuisines. Retourner \u00ab aux fourneaux \u00bb avec un regard neuf permet de redonner sa place \u00e0 la M\u00e8re Nourrici\u00e8re, d'op\u00e9rer un retour au sacr\u00e9 dans nos foyers, d'honorer notre corps et la nature dans une alliance pleine de vitalit\u00e9.\r\n\r\nCet ouvrage vous propose :\r\n100 recettes simples au fil des saisons, pour la plupart v\u00e9g\u00e9tariennes, sans gluten, sans lactose, o\u00f9 plantes, herbes, fruits et l\u00e9gumes s'alchimisent dans le respect du vivant, la pleine sant\u00e9 et la f\u00e9licit\u00e9 du palais.\r\nDes rituels, des m\u00e9ditations et une formule magique pour chaque recette.\r\nUne approche originale de la rencontre du f\u00e9minin sacr\u00e9, de la pleine conscience et de l'art rituel culinaire.\r\n\r\nEloha audrey loups est nutritionniste di\u00e9t\u00e9ticienne, hygi\u00e9niste de vie et acupunctricedi\u00e9toth\u00e9rapeute. Elle se d\u00e9die \u00e9galement \u00e0 l'\u00e9veil du f\u00e9minin \u00e0 travers des formations et de nombreuses rencontres en France et en Suisse.\r\n\r\nChristelle galand, photographe culinaire et phototh\u00e9rapeute, consid\u00e8re la cuisine comme un acte d'amour, pour soi, pour les autres et pour M\u00e8re Nature.\r","authors":["Christelle Galand","Eloha Audrey Loups"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/989\/9782702919989_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/989\/9782702919989_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/989\/9782702919989_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christelle Galand, Eloha Audrey Loups \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":600,"page_count":286,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":1800,"published_date":"2021-10-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702919989\/la-popotte-des-magiciennes-100-recettes-sante-et-sacre"},{"id":"9782706602146","title":"Almanach gourmand des jardins d'autrefois","description":"Des saveurs authentiques, des produits de saison, les vari\u00e9t\u00e9s les plus go\u00fbteuses, autant de passions que nous partageons avec nos a\u00efeux, ceux qui cultivaient vergers et potagers avec talent et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, ceux qui ont introduit ou am\u00e9lior\u00e9 p\u00eaches, poires, pommes, choux, poireaux, courges, haricots...Cet ouvrage rappelle l'histoire des fruits et des l\u00e9gumes offerts \u00e0 la consommation ; il indique les meilleures vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 cultiver au jardin ou \u00e0 trouver sur les march\u00e9s ; il pr\u00e9cise l'apport de chaque fruit ou l\u00e9gume en vitamines, oligo-\u00e9l\u00e9ments, calcium, magn\u00e9sium..., ainsi que les m\u00e9thodes de r\u00e9colte et de conservation qui pr\u00e9serveront ses qualit\u00e9s.\r\n Un choix de recettes familiales ou traditionnelles permet de parfaire cette qu\u00eate d'aliments sains et savoureux.\r","authors":["Nadege Deschildre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782706602146_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782706602146_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782706602146_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nadege Deschildre \u2014 Maison Rustique","translator":null,"weight":860,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Maison Rustique","price":2490,"published_date":"2004-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782706602146\/almanach-gourmand-des-jardins-dautrefois"},{"id":"9782702931363","title":"Mes recettes sans sucre : 92 recettes faciles et gourmandes sans sucre raffin\u00e9 et sans lactose","description":"Manger sans sucre ne signifie pas renoncer au plaisir, mais apprendre \u00e0 remplacer le mauvais sucre par de meilleures alternatives. Dans ce beau livre illustr\u00e9, Ju Arnould propose une cuisine gourmande, saine et accessible, pens\u00e9e pour prendre soin de son corps tout en se faisant plaisir.\r\n\r\n\u00c0 travers des recettes simples, \u00e9quilibr\u00e9es et sans sucres raffin\u00e9s, Ju vous guide vers des choix plus justes, en privil\u00e9giant des ingr\u00e9dients naturels qui respectent l'organisme. Chaque plat est con\u00e7u pour allier saveur, \u00e9nergie et bien-\u00eatre au quotidien.\r\n\r\nQue vous souhaitiez r\u00e9duire votre consommation de mauvais sucre, adopter de nouvelles habitudes alimentaires ou simplement d\u00e9couvrir des recettes gourmandes et positives, ce livre vous comblera.","authors":["Ju Arnould"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782702931363_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782702931363_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/363\/9782702931363_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Ju Arnould \u2014 Le Courrier du Livre","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Courrier du Livre","price":2190,"published_date":"2026-09-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782702931363\/mes-recettes-sans-sucre-92-recettes-faciles-et-gourmandes-sans-sucre-raffine-et-sans-lactose"},{"id":"9782702932131","title":"L\u00bfalchimie du vivant - Le guide pratique des fermentations, plantes m\u00e9dicinales et soins naturels","description":"Apprenez \u00e0 utiliser les plantes et la fermentation pour reprendre le contr\u00f4le de votre alimentation et de votre sant\u00e9.\r\nM\u00e9lina Duro et son mari ont cr\u00e9\u00e9 le compte Instagram \" La Ferme Boh\u00e8me \", avec l'envie de partager leur chemin vers l'autosuffisance.\r\n\u00c0 travers ce projet, le d\u00e9sir de mieux conna\u00eetre les plantes qui les entourent s'est impos\u00e9 comme une \u00e9vidence. Comme beaucoup, ils avaient perdu ce lien, alors m\u00eame que les plantes sauvages constituaient autrefois une part essentielle de leur alimentation et de leur sant\u00e9. Ce savoir s'est peu \u00e0 peu effac\u00e9, et ils ont ressenti le besoin profond de le retrouver : apprendre \u00e0 reconna\u00eetre ce qui est comestible, comprendre les bienfaits des plantes, et renouer avec leurs usages traditionnels au service du vivant.\r\nC'est ainsi qu'ils ont commenc\u00e9 \u00e0 s'informer, \u00e0 \u00e9tudier en autodidacte, \u00e0 exp\u00e9rimenter, \u00e0 se plonger dans les livres... et \u00e0 faire leurs premiers pas d' \" alchimistes \". Au fil de leurs recherches, ils ont \u00e9galement d\u00e9couvert la fermentation, un pilier fondamental de leur alimentation ancestrale, lui aussi largement oubli\u00e9.\r\nPeu \u00e0 peu, ils ont compris qu'\u00e0 travers l'herboristerie et la fermentation, il \u00e9tait possible de retrouver une v\u00e9ritable autonomie, simple et accessible, dans de nombreux aspects du quotidien.\r\nC'est donc tout naturellement qu'ils ont ressenti le besoin de partager ces d\u00e9couvertes au plus grand nombre. 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Un tour du monde passionnant des distilleries, des terroirs et de celles et ceux qui fa\u00e7onnent aujourd'hui ce patrimoine vivant avant de passer \u00e0 la pratique : choisir, d\u00e9guster, cuisiner et mixer le rhum.","authors":["Fabien Humbert","Tom Chegaray"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Fabien Humbert, Tom Chegaray \u2014 Massin","translator":null,"weight":0,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Massin","price":2590,"published_date":"2026-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707215055\/rhum-francais"},{"id":"9782707215062","title":"Bi\u00e8res & fromages","description":"Et si la bi\u00e8re \u00e9tait la meilleure amie du fromage ?\r\nLongtemps \u00e9clips\u00e9e par le vin, la bi\u00e8re r\u00e9v\u00e8le pourtant des accords \u00e9tonnants avec les fromages. 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Le monde des spiritueux est vaste, vivant, parfois intimidant. Ce guide sign\u00e9 Laurence Marot change la donne : cartographie mondiale, secrets de fabrication, vocabulaire, distilleries mythiques et bonnes adresses, tout est l\u00e0. Chaque cat\u00e9gorie se d\u00e9roule comme un voyage : histoire, terroirs, figures incontournables et cocktails \u00e0 reproduire chez soi. Un livre \u00e0 garder sur le comptoir, \u00e0 feuilleter avant une d\u00e9gustation.Parce que comprendre ce qu'on boit, c'est boire infiniment mieux.","authors":["Laurence Marot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"26,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Laurence Marot \u2014 Massin","translator":null,"weight":0,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Massin","price":2690,"published_date":"2026-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707215079\/375"},{"id":"9782707215086","title":"Bible de la bi\u00e8re","description":"La bi\u00e8re expliqu\u00e9e, d\u00e9gust\u00e9e et revisit\u00e9e en cocktails\r\nDans La Bible de la bi\u00e8re, Cyril Hubert r\u00e9unit ses deux ouvrages devenus des r\u00e9f\u00e9rences. \u00c0 travers une approche accessible et passionn\u00e9e, il explore les styles, les secrets de d\u00e9gustation, les accords gourmands et l'incroyable cr\u00e9ativit\u00e9 de la bi\u00e8re en mixologie. 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Voici un d\u00e9licieux floril\u00e8ge de recettes inspir\u00e9es des l\u00e9gumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en \u00e9largissant \u00e0 bien d'autres l\u00e9gumes que l'on trouve du Nord au Sud.De l'artichaut \u00e0 la truffe en passant par la courgette et le potiron, l'aubergine et la pomme de terre, Patricia Wells nous offre une palette multicolore de plats qui exploitent toutes les ressources des fruits et des l\u00e9gumes, des fines herbes et des aromates tout au long des quatre saisons.On y trouve des grands classiques comme le boeuf aux carottes, le gigot \u00e0 l'ail ou le gratin savoyard mais aussi des recettes originales comme les gaufres de pommes de terre au saumon fum\u00e9, les fleurs de courgettes farcies, le sorbet \u00e0 la tomate...Patricia Wells nous confie aussi des recettes de base qui donnent du relief aux plats : huile de truffe, sel au zeste de citron...Une cuisine l\u00e9g\u00e8re et di\u00e9t\u00e9tique, accompagn\u00e9e d'une information nutritionnelle pr\u00e9cise. De quoi profiter des bienfaits de la nature tout au long de l'ann\u00e9e.","authors":["Wells-P"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782709629683_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782709629683_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/683\/9782709629683_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,20 \u20ac","formatted_published_date":"10 octobre 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Wells-P \u2014 JC Latt\u00e8s","translator":null,"weight":990,"page_count":318,"readership":null,"editor":"JC Latt\u00e8s","price":2520,"published_date":"2007-10-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782709629683\/merveilleux-legumes"},{"id":"9782708942059","title":"La maison Pillon","description":"Le livre raconte l'\u00e9volution de la p\u00e2tisserie Pillon, la plus c\u00e9l\u00e8bre de Toulouse pendant un quart de si\u00e8cle pour la qualit\u00e9 et l'originalit\u00e9 de ses productions, et sa reprise par Hugues Sallier et Yves Thuri\u00e8s qui vont ajouter \u00e0 la \u00abl\u00e9gende\u00bb, une r\u00e9gularit\u00e9 dans la qualit\u00e9 maintenue et une exigence dans l'innovation. L'album fera le point sur l'histoire de Pillon, le savoir-faire et l'esprit artisanal de la maison, les gestes essentiels, l'expertise culinaire, et les \u00e9volutions r\u00e9centes li\u00e9es \u00e0 celles du go\u00fbt et des modes de consommation. Cinquante recettes de p\u00e2tisseries Pillon seront pr\u00e9sent\u00e9es et d\u00e9voileront quelques astuces des chefs !\r","authors":["Philippe Ollivier","Arnaud Sp\u00e4ni"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782708942059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782708942059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782708942059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 f\u00e9vrier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Ollivier, Arnaud Sp\u00e4ni \u2014 Privat","translator":null,"weight":774,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Privat","price":2000,"published_date":"2017-02-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782708942059\/la-maison-pillon"},{"id":"9782708959637","title":"Encyclop\u00e9die passionn\u00e9e de la gastronomie occitane Tome 2 ; les poissons et fruits de mer","description":"De la p\u00eache \u00e0 l'art du cuisinier, cette encyclop\u00e9die nous fait d\u00e9couvrir les ressources de la M\u00e9diterran\u00e9e et sa culture gastronomique qui irriguent toute l'Occitanie. 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Un livre simple et savoureux, pour appr\u00e9cier dans toutes ses dimensions, le plaisir de croquer dans un bel et bon chocolat.","authors":["Thuries Yves"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782708981850_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782708981850_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782708981850_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 juillet 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thuries Yves \u2014 Editar","translator":null,"weight":1620,"page_count":238,"readership":null,"editor":"Editar","price":4500,"published_date":"2006-07-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782708981850\/caractere-chocolat"},{"id":"9782709676434","title":"Le go\u00fbt de l'effort","description":"La diversit\u00e9 par excellence et avec excellence. Tous les champs du savoir sont explor\u00e9s par les \u00e9ditions J.C Latt\u00e8s avec comme exigence la clart\u00e9, la volont\u00e9 de d\u00e9couvrir des domaines nouveaux, d'expliquer, de clarifier le monde dans lequel nous vivons.\r\nEn \u00e9conomie, les ouvrages de Muhammad Yunus, Prix Nobel de la Paix, Maria Nowak, Axel de Tarl\u00e9...\r\nEn politique, la collection de Mathieu Laine, \u00ab Id\u00e9es fausses\/Vraies r\u00e9ponses \u00bb, les livres d'Eric Revel, Natacha Polony ou Henri Amouroux...\r\nEn histoire, les ouvrages passionnants de Jean-Louis Beaucarnot, de Margaret MacMillan, Fran\u00e7ois Caviglioli...\r\n Sans oublier les parcours individuels, biographies et t\u00e9moignages : Le libraire de Kaboul d'\u00c5sne Seierstad, Pompidou d'Eric Roussel, L\u00e9vinas, La vie et la trace de Salomon Malka, T\u00eate haute de M\u00e9mona Hintermann...","authors":["Jean Sulpice"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Jean Sulpice \u2014 JC Latt\u00e8s","translator":null,"weight":0,"page_count":224,"readership":null,"editor":"JC Latt\u00e8s","price":2000,"published_date":"2026-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782709676434\/le-gout-de-leffort"},{"id":"9782716314640","title":"La cuisine indienne facile","description":"Passionn\u00e9e de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour r\u00e9ussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 \u00e9pice ou plus, et donner une touche personnelle \u00e0 votre pr\u00e9paration. \r\n\r\n. 27 \u00e9pices de base tout en photos qu'elle a particuli\u00e8rement choisies et utilis\u00e9es dans ce livre, . Quelques recettes de sa grand-m\u00e8re pour utiliser ces \u00e9pices \u00e0 bon escient, comment les choisir, les utiliser et avec quels mets, et comment les conserver, . 6 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser avec 1 \u00e9pice pour s'initier aux principes de bases de la cuisine indienne, . 52 recettes class\u00e9es par aliment (poulet, poisson, viande, l\u00e9gumes et f\u00e9culents), par \" entr\u00e9es \" et \" plats \". Et comment transformer les restes en un plat d\u00e9licieux avec un rien dont 2 suggestions de menus de f\u00eates, . Enfin des sp\u00e9cialit\u00e9s indiennes que tout le monde adore commander au restaurant : 5 recettes de pains, 2 desserts et 7 chutneys.\r\n\r\nChaque recette est illustr\u00e9e et expliqu\u00e9e pas \u00e0 pas.\r\n\r\nDes adresses pratiques pour trouver les \u00e9pices facilement sont disponibles \u00e0 la fin de l'ouvrage.","authors":["Kirane Grover gupta"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/640\/9782716314640_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/640\/9782716314640_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/640\/9782716314640_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 d\u00e9cembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kirane Grover gupta \u2014 Dauphin Editions","translator":null,"weight":349,"page_count":127,"readership":null,"editor":"Dauphin Editions","price":1900,"published_date":"2011-12-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782716314640\/la-cuisine-indienne-facile"},{"id":"9782716314787","title":"Les petits dictionnaires \u00e0 tout faire ; le th\u00e9 dans tous ses \u00e9tats ; recettes de cuisine ; beaut\u00e9 ; bien-\u00eatre ; m\u00e9nage ; bricolage ; jardinage","description":"L'Empereur Shen Nong en l\u00e2cherait son bol s'il connaissait la fabuleuse carri\u00e8re des petites feuilles accidentellement tomb\u00e9es dans sa marmite d'eau bouillante, il y a plus de 5000 ans.\r\n\r\nElles ont commenc\u00e9 au bas de l'\u00e9chelle comme m\u00e9dicament avant de se diversifier en \u00e9pice, puis en boisson branch\u00e9e apr\u00e8s quelques petites am\u00e9liorations en cours de route.\r\nLorsqu'elles se sont lanc\u00e9es dans l'aventure internationale, elles ont su \u00e9voluer avec le march\u00e9 et se sont adapt\u00e9es aux diff\u00e9rentes cultures. Imaginez l'Angleterre sans son tea ! Impossible. La reine pas plus que Mick Jagger ne cachent leur addiction au divin breuvage. En Russie, on ne dit pas laisser un \" pourboire \" mais laisser un \" pour le th\u00e9 \" - na tcha\u00ef.\r\nLa brillante carri\u00e8re du th\u00e9 ne s'arr\u00eate pas l\u00e0. Depuis peu, il fait un come back retentissant dans la cuisine des toqu\u00e9s \u00e9toil\u00e9s qui vous proposent des petites nages de Saint-Jacques au Darjeeling ou un foie gras \u00e0 la gel\u00e9e de th\u00e9 vert. On trouve m\u00eame des sabl\u00e9s \u00e0 l'Earl Grey en supermarch\u00e9 ! Et le th\u00e9 fait aussi son entr\u00e9e dans l'univers des produits de beaut\u00e9, des parfums et m\u00eame des produits d'entretien !\r\n\r\nTh\u00e9s blancs, verts, jaunes, Oolong, noirs, Pu'erh, Mat\u00e9 ou Roo\u00efbos, nous, non plus, on ne les l\u00e2che pas. 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