{"data":[{"id":"9791032313121","title":"Barbecue & brasero des copains : Les meilleures recettes pass\u00e9es au gril","description":"Allumer le feu et r\u00e9unir les copains autour de recettes g\u00e9n\u00e9reuses au barbecue et au brasero.\r\nViandes, poissons, l\u00e9gumes, marinades et accompagnements passent sur le gril dans des recettes pens\u00e9es pour les grandes tabl\u00e9es et les repas qui s'\u00e9ternisent dehors. Barbecue classique ou brasero, le livre donne les bons rep\u00e8res de cuisson et des id\u00e9es simples pour varier bien au-del\u00e0 des saucisses. Une cuisine de feu conviviale, g\u00e9n\u00e9reuse et accessible, avec l'esprit de partage qui fait tout le plaisir des repas entre copains.","authors":["Julien Camdeborde"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 mars 2027","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Julien Camdeborde \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":0,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2027-03-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032313121\/barbecue-brasero-des-copains-les-meilleures-recettes-passees-au-gril"},{"id":"9782501183574","title":"Sans sucre","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"10,90 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":0,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1090,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501183574\/sans-sucre"},{"id":"9782841232697","title":"52 menus pour un diner parfait","description":null,"authors":["Beno\u00eet Witz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Beno\u00eet Witz \u2014 Les \u00e9ditions culinaires","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les \u00e9ditions culinaires","price":2490,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782841232697\/52-menus-pour-un-diner-parfait"},{"id":"9782329730783","title":"La patisserie","description":"La P\u00e2tisserie \/ G. Dumont\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1911\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["G. Dumont"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"G. Dumont \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":162,"page_count":106,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1600,"published_date":"2022-04-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782329753010"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329730783\/la-patisserie"},{"id":"9782804018436","title":"Casa miriana","description":null,"authors":["Miriana"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782804018436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782804018436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782804018436_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 d\u00e9cembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Miriana \u2014 Albiana","translator":null,"weight":646,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Albiana","price":1500,"published_date":"2003-12-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782804018436\/casa-miriana"},{"id":"9782501163750","title":"Soupes - recettes de tous les jours","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1690,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501163750\/soupes-recettes-de-tous-les-jours"},{"id":"9782869710122","title":"La vie de saint gilles","description":null,"authors":["Marcel Girault"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,24 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marcel Girault \u2014 Lacour-Olle","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Lacour-Olle","price":1524,"published_date":"2003-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782869710122\/la-vie-de-saint-gilles"},{"id":"9782849412770","title":"DICTIONNAIRE IMPERTINENT : de la gastronomie","description":"La vraie gastronomie ne se d\u00e9guste pas toujours l\u00e0 o\u00f9 on l'attend. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 des chefs multi-\u00e9toil\u00e9s unanimement reconnus, des bistrotiers \u00e0 la mode, de la cuisine minimaliste et autres mets sophistiqu\u00e9s c\u00e9l\u00e9br\u00e9s par les magazines, il y a une autre gastronomie moins glamour et branch\u00e9e mais plus authentique. Pour la d\u00e9couvrir, il faut savoir bousculer les id\u00e9es re\u00e7ues et renoncer aux habitudes distill\u00e9es depuis des ann\u00e9es par l'opinion, l'industrie agroalimentaire ou la dictature du tout bio. Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce Dictionnaire impertinent de la Gastronomie entend rompre avec le culinairement correct. Il veut aussi r\u00e9tablir quelques v\u00e9rit\u00e9s m\u00e9connues et surtout renouer avec le go\u00fbt et le bon sens gastronomique.\r","authors":["P\u00e9rico L\u00e9gasse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/770\/9782849412770_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/770\/9782849412770_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/770\/9782849412770_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9rico L\u00e9gasse \u2014 \u00c9ditions Les P\u00e9r\u00e9grines","translator":null,"weight":404,"page_count":288,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Les P\u00e9r\u00e9grines","price":2200,"published_date":"2012-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782849412770\/dictionnaire-impertinent-de-la-gastronomie"},{"id":"9791032313145","title":"Brunch time : 50 recettes sucr\u00e9es & sal\u00e9es \u00e0 d\u00e9vorer","description":"50 recettes pour transformer le brunch en meilleur moment du week-end.\r\nPancakes, oeufs, avocado toasts, granola, p\u00e2tisseries, salades, jus et boissons chaudes : 50 recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es composent le brunch id\u00e9al, du plus gourmand au plus frais. Les pr\u00e9parations sont simples, modulables et pens\u00e9es pour \u00eatre combin\u00e9es selon le nombre de convives et le temps disponible. Un livre tr\u00e8s pratique pour recevoir sans stress et recr\u00e9er \u00e0 la maison l'esprit des meilleurs coffee shops.","authors":[],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2027","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Marie Claire","translator":null,"weight":0,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2027-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032313145\/brunch-time-50-recettes-sucrees-salees-a-devorer"},{"id":"9782501103411","title":"Bouillons nourrissants","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"10,90 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1090,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501103411\/bouillons-nourrissants"},{"id":"9782842081089","title":"La cuisine au fil des saisons : printemps","description":"A travers ses souvenirs d'enfance, l'auteur nous livre les secrets des recettes traditionnelles alsaciennes, du plat de base au plus sophistiqu\u00e9.\r\nCet ouvrage s'adresse aux n\u00e9ophytes de la cuisine comme aux cordons bleus, et fait revivre les traditions ancestrales, afin de p\u00e9renniser ce patrimoine gastronomique alsacien. Dans cet ouvrage d\u00e9di\u00e9 au printemps, nous rego\u00fbtons la fra\u00eecheur de la premi\u00e8re ciboulette, des pissenlits, des radis croquants, des succulentes asperges, des premi\u00e8res fraises, de la rhubarbe... une v\u00e9ritable farandole de recettes sous les premiers rayons de soleil qui commence \u00e0 chauffer... \u00e0 vous de d\u00e9couvrir ces surprises gustatives.","authors":["Fr\u00e9d\u00e9rique Triquenot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/089\/9782842081089_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/089\/9782842081089_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/089\/9782842081089_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 novembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9rique Triquenot \u2014 Coprur","translator":null,"weight":610,"page_count":100,"readership":null,"editor":"Coprur","price":1000,"published_date":"2003-11-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842081089\/la-cuisine-au-fil-des-saisons-printemps"},{"id":"9782329912431","title":"Histoire de l'homme, consid\u00e9r\u00e9 dans ses moeurs, dans ses usages et sa vie priv\u00e9e","description":"Histoire de l'homme consid\u00e9r\u00e9 dans ses moeurs, dans ses usages et dans sa vie priv\u00e9e... [par le P. A. Fournier]\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1779\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Edouard Fournier"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Edouard Fournier \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":479,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2450,"published_date":"2023-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329912431\/histoire-de-lhomme-considere-dans-ses-moeurs-dans-ses-usages-et-sa-vie-privee"},{"id":"9782809912173","title":"Histoire des grands plats qui ont fait la gastronomie fran\u00e7aise","description":"Le concept de cet ouvrage complet et passionnant est le suivant:\r\n\r\nUne introduction illustr\u00e9e sur l'histoire de la Gastronomie (une dizaine de pages).\r\n\r\nPuis, 30 recettes avec anecdote historique, se pr\u00e9sentant comme suit:une double historique avec un document d'archive (une gravure, un tableau, une photo ancienne...), accompagn\u00e9e d'un texte expliquant l'origine et l'histoire de la recette.\r\nCette double est suivie d'une double page avec une photo de la recette aujourd'hui et le texte de la recette.\r\n\r\nViennent ensuite 50 recettes incontournables de la gastronomie fran\u00e7aise issues des ouvrages classiques: les recettes sont adapt\u00e9es.\r\n\r\nEnfin, 20 double-pages sur des grands chefs, des gastronomes ou des lieux qui ont marqu\u00e9 l'histoire de la gastronomie.\r\n\r\nL'auteur, Eric Birlouez, journaliste \u00e0 France Culture, est sp\u00e9cialiste du sujet. Une campagne photographique de qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement r\u00e9alis\u00e9e pour cet ouvrage.","authors":["Eric Birlouez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/173\/9782809912173_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/173\/9782809912173_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/173\/9782809912173_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Eric Birlouez \u2014 \u00c9ditions Place des Victoires","translator":null,"weight":0,"page_count":288,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Place des Victoires","price":2995,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782809912173\/histoire-des-grands-plats-qui-ont-fait-la-gastronomie-francaise"},{"id":"9782700061420","title":"La tomate","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"1,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mars 2001","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Gr\u00fcnd","translator":null,"weight":0,"page_count":40,"readership":null,"editor":"Gr\u00fcnd","price":100,"published_date":"2001-03-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782700061420\/la-tomate"},{"id":"9782877639828","title":"La cuisine martiniquaise","description":"Avec 40 recettes et des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la r\u00e9alisation des meilleures recettes de la cuisine Martiniquaise.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/828\/9782877639828_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/828\/9782877639828_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/828\/9782877639828_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":225,"page_count":96,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":600,"published_date":"2014-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782877639828\/la-cuisine-martiniquaise"},{"id":"9782850905629","title":"Les formidables vertus des agrumes","description":"Apr\u00e8s son livre sp\u00e9cifiquement d\u00e9di\u00e9 au citron, Ma\u00eft\u00e9 Molla-Petot avait encore bien des conseils et recettes simples et \u00e9conomiques \u00e0 nous d\u00e9voiler sur les autres agrumes. Elle d\u00e9livre donc dans ce livre les mille et un bienfaits des oranges, pamplemousses etc... sur les humains et les animaux. Elle nous explique qu'il suffit de tr\u00e8s peu d'efforts et d'un budget minime pour \u00e9viter, ou tout au moins diminuer nombres de maux de plus en plus courants. Entrez d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent dans le monde des formidables agrumes.\r","authors":["Ma\u00eft\u00e9 Molla-Petot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/629\/9782850905629_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/629\/9782850905629_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/629\/9782850905629_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"30 avril 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ma\u00eft\u00e9 Molla-Petot \u2014 BUSSIERE","translator":null,"weight":154,"page_count":100,"readership":null,"editor":"BUSSIERE","price":1000,"published_date":"2016-04-29T22:00:00.000000Z","support":"CD Audio","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782850905629\/les-formidables-vertus-des-agrumes"},{"id":"9791032313152","title":"Pains faits maison : Recettes de pains lev\u00e9s, brioch\u00e9s, moul\u00e9s, po\u00eal\u00e9s...","description":"Pains lev\u00e9s, moul\u00e9s, po\u00eal\u00e9s ou brioch\u00e9s : faire son pain maison devient vraiment accessible.\r\nPas besoin d'\u00eatre boulanger pour faire un bon pain. Ce livre explore toutes les familles de pains maison : lev\u00e9s, brioch\u00e9s, moul\u00e9s, plats ou cuits \u00e0 la po\u00eale, avec des recettes adapt\u00e9es aux diff\u00e9rents niveaux et au temps dont on dispose. P\u00e9trissage, pousse, fa\u00e7onnage et cuisson sont expliqu\u00e9s simplement. Une approche d\u00e9complex\u00e9e et vari\u00e9e pour comprendre les bases, r\u00e9ussir ses fourn\u00e9es et ne plus d\u00e9pendre d'une seule technique.","authors":[],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2027","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Marie Claire","translator":null,"weight":0,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2027-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032313152\/pains-faits-maison-recettes-de-pains-leves-brioches-moules-poeles"},{"id":"9782501105040","title":"2000 recettes - la bible de la cuisine","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Marabout","price":0,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501105040\/2000-recettes-la-bible-de-la-cuisine"},{"id":"9782842081140","title":"La cuisine au fil des saisons: automne","description":"Lien social par excellence, la cuisine fait partie int\u00e9grante de nos traditions et marque autant l'esprit d'une r\u00e9gion que son patrimoine historique et culturel. En Alsace, la gastronomie a toujours eu la part belle m\u00eame si, comme ailleurs, les traditions culinaires se perdent peu \u00e0 peu. C'est pour pr\u00e9server une part de ce savoir familial que Fr\u00e9d\u00e9rique Triquenot-Flaig a souhait\u00e9 coucher sur papier les recettes que sa m\u00e8re confectionnait avec go\u00fbt et imagination, et tout l'amour qu'elle transmettait \u00e0 travers la cuisine. Ce livre est l'hommage d'une fille \u00e0 sa m\u00e8re, une fa\u00e7on de la remercier pour son travail, son d\u00e9vouement, son application quotidienne ; un hommage aussi \u00e0 une g\u00e9n\u00e9ration de femmes qui savaient tout faire, tout utiliser, tout transformer, tout sublimer, y compris dans un climat de guerre et de privations. Il vous propose de d\u00e9couvrir et red\u00e9couvrir les recettes traditionnelles alsaciennes au fil des f\u00eates et des saisons, en profitant des produits que la nature nous accorde si g\u00e9n\u00e9reusement. En r\u00e9alisant ces recettes traditionnelles, vous contribuerez \u00e0 p\u00e9renniser ce patrimoine culinaire et \u00e0 transmettre \u00e0 nos enfants le savoir-faire de nos m\u00e8res mais aussi l'amour du terroir et de la nature. Vous apprendrez \u00e0 go\u00fbter et \u00e0 aimer les fruits et l\u00e9gumes de saison, les plats simples et les repas mijot\u00e9s \u00e0 appr\u00e9cier avec parents et amis lors d'inoubliables moments de convivialit\u00e9 et de chaleur. C'est \u00e0 tout cela que vous invitent les quatre volumes de \"la cuisine au fil des saisons\" : printemps, \u00e9t\u00e9, automne et hiver.","authors":["Fr\u00e9d\u00e9rique Triquenot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782842081140_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782842081140_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/140\/9782842081140_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 novembre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9rique Triquenot \u2014 Coprur","translator":null,"weight":670,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Coprur","price":1000,"published_date":"2003-11-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782842081140\/la-cuisine-au-fil-des-saisons-automne"},{"id":"9782329918655","title":"La gal\u00e8re conjugale","description":"La Gal\u00e8re conjugale, par Jules Richard\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1866\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Gustave Richard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gustave Richard \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":508,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2500,"published_date":"2023-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329918655\/la-galere-conjugale"},{"id":"9782812921070","title":"Courgettes et courges d\u00e9licieuses","description":"La courgette, et les courges en g\u00e9n\u00e9ral, sont des l\u00e9gumes sains et tr\u00e8s polyvalents.\r\nOn ne compte plus les mani\u00e8res gourmandes de les accomoder, ce qui rend bien service quand la saison commence...\r\nEt que dire quand le potager d\u00e9livre plusieurs d\u00e9licieuses courgettes par jour et qu'il faut trouver des id\u00e9es pour que la famille se r\u00e9gale !\r\nVoici la bible des amateurs de courgettes : crues ou cuites, sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, au four comme \u00e0 la po\u00eale, au sein de pr\u00e9parations tr\u00e8s vari\u00e9es, \u00e0 l'ap\u00e9ritif en snack ou en plat principal...","authors":["Lise B\u00e9s\u00e8me-Pia"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782812921070_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782812921070_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782812921070_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lise B\u00e9s\u00e8me-Pia \u2014 Debor\u00e9e","translator":null,"weight":827,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Debor\u00e9e","price":1490,"published_date":"2017-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782812921070\/courgettes-et-courges-delicieuses"},{"id":"9782553017070","title":"Saveurs du Vietnam","description":"D'abord r\u00e9dig\u00e9 par l'auteur dans la simple intention de transmettre \u00e0 ses enfants les recettes de son enfance, ce recueil a pris la forme d'un livre sous les recommandations de ses proches enthousiasm\u00e9s par le r\u00e9sultat. L'auteur y a rassembl\u00e9 toutes les recettes traditionnelles des repas de famille du Vietnam, des fameux rouleaux aux soupes \u00e0 base de nouilles.\r\n\r\nLa cuisine vietnamienne, issue d'une tradition culinaire ancienne et tr\u00e8s riche, refl\u00e8te aussi la relation tortueuse du Vietnam avec la Chine et la France, ainsi que le temp\u00e9rament rebelle de son peuple. L'auteur nous rappelle comment la cuisine vietnamienne a su trouver sa place dans le monde occidental sans perdre son authenticit\u00e9.\r\n\r\nImmigrant, mais fier de sa culture originelle, Tuan Nguyen dang nous fait partager l'art culinaire de son pays \u00e0 travers ses recettes, mais aussi ses rituels et ses influences. Avec cet ouvrage, il l\u00e8gue \u00e0 sa terre d'adoption un aper\u00e7u des saveurs et des ar\u00f4mes du Vietnam ainsi que de son histoire culinaire.\r","authors":["Dang Tuan Nguyen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782553017070_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782553017070_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/070\/9782553017070_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 octobre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dang Tuan Nguyen \u2014 Ecole polytechnique de Montr\u00e9al","translator":null,"weight":146,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Ecole polytechnique de Montr\u00e9al","price":1100,"published_date":"2016-10-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782553017070\/saveurs-du-vietnam"},{"id":"9782876241589","title":"Le Beaujolais, terre de saveurs","description":"Beaujolais  : le nom est connu dans le monde entier et ne se traduit pas. Ce vin est tout simplement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa fra\u00eecheur, sa souplesse et son fruit\u00e9. Il est depuis longtemps le symbole de la soif festive et populaire. Mais le Beaujolais des 10 crus poss\u00e8de aussi ses titres de noblesse. C'est \u00e9galement une magnifique r\u00e9gion tr\u00e8s pris\u00e9e des touristes. Des grappes aux agapes, sans oublier la qualit\u00e9 de son patrimoine architectural, le journaliste Jean-Didier Derhy, dans cet ouvrage, prom\u00e8ne le lecteur au fil des douze appellations du Beaujolais. Du Beaujolais des collines \u00e0 celui des Pierres Dor\u00e9es et presque jusqu'\u00e0 la nonchalante Sa\u00f4ne, ce terroir explose de saveurs et de couleurs pleines de gourmandises, r\u00e9gal pour les yeux et le palais. On y retrouve les recettes de Marc Rongeat, chef cuisinier \u00e0 Chiroubles, les ch\u00e2teaux qui illustrent les \u00e9tiquettes des bouteilles et de somptueuses sc\u00e8nes qui s'organisent de la terre aux chais entre rivi\u00e8res et vallons. Une certaine histoire de la France qu'on aime.\r","authors":["Jean-didier Derhy","Marc Rongeat"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782876241589_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782876241589_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/589\/9782876241589_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-didier Derhy, Marc Rongeat \u2014 La Taillanderie","translator":null,"weight":0,"page_count":120,"readership":null,"editor":"La Taillanderie","price":2000,"published_date":"2011-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782876241589\/le-beaujolais-terre-de-saveurs"},{"id":"9782854800302","title":"Crepes et galettes","description":null,"authors":["Reyt"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,98 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Reyt \u2014 Charles Corlet","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Charles Corlet","price":1098,"published_date":"2003-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782854800302\/crepes-et-galettes"}]}