{"data":[{"id":"9782490870004","title":"Les ap\u00e9ros historiques Tome 1 ; Antiquit\u00e9","description":"Marre des chips et des cacahu\u00e8tes ? \u00c9patez vos amis en leur proposant un ap\u00e9ro d\u00eenatoire d'anciennes saveurs n\u00e9es d'associations d'ingr\u00e9dients \u00e9tonnants. Faciles \u00e0 r\u00e9aliser, d\u00e9licieuses, ces recettes vous font voyager dans le temps et aussi \u00e0 travers le monde, mais rien ne vous emp\u00eache de les pr\u00e9senter de mani\u00e8re bien contemporaine.  Nous vous proposons de le r\u00e9server par avance. Il sera disponible pour Fous d'Histoire Compi\u00e8gne, le 21 avril 2019.","authors":["Julien Pinto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782490870004_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782490870004_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/004\/9782490870004_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julien Pinto \u2014 La Muse","translator":null,"weight":257,"page_count":116,"readership":null,"editor":"La Muse","price":1450,"published_date":"2019-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870004\/les-aperos-historiques-tome-1-antiquite"},{"id":"9782490870066","title":"Le Moyen \u00c2ge Gourmand T02 : Les mets sal\u00e9s","description":"Alors que de nombreux \u00e9crits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond \u00e0 la fois \u00e0 la demande d'un public toujours plus nombreux d\u00e9sireux de satisfaire sa curiosit\u00e9, ses envies ou sa gourmandise, mais \u00e9galement \u00e0 l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages th\u00e9matiques pour ceux qui ne s'int\u00e9ressent qu'aux boissons ou aux l\u00e9gumes, par exemple. \u00c0 travers ces \u00ab carnets de recettes \u00bb, nous esp\u00e9rons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionn\u00e9s souhaitant r\u00e9aliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques.  Le Moyen \u00c2ge Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes th\u00e9matiques chacun\r","authors":["Niko Magnus","Fabian M\u00fcllers"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782490870066_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782490870066_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/066\/9782490870066_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Niko Magnus, Fabian M\u00fcllers \u2014 La Muse","translator":null,"weight":86,"page_count":36,"readership":null,"editor":"La Muse","price":500,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870066\/le-moyen-age-gourmand-t02-les-mets-sales"},{"id":"9782490870097","title":"Le Moyen \u00c2ge Gourmand T05 : Les mets sucr\u00e9s","description":"Alors que de nombreux \u00e9crits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond \u00e0 la fois \u00e0 la demande d'un public toujours plus nombreux d\u00e9sireux de satisfaire sa curiosit\u00e9, ses envies ou sa gourmandise, mais \u00e9galement \u00e0 l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages th\u00e9matiques pour ceux qui ne s'int\u00e9ressent qu'aux boissons ou aux l\u00e9gumes, par exemple. \u00c0 travers ces \u00ab carnets de recettes \u00bb, nous esp\u00e9rons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionn\u00e9s souhaitant r\u00e9aliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques.  Le Moyen \u00c2ge Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes th\u00e9matiques chacun\r","authors":["Niko Magnus","Fabian M\u00fcllers"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782490870097_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782490870097_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/097\/9782490870097_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Niko Magnus, Fabian M\u00fcllers \u2014 La Muse","translator":null,"weight":86,"page_count":36,"readership":null,"editor":"La Muse","price":500,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870097\/le-moyen-age-gourmand-t05-les-mets-sucres"},{"id":"9782490870172","title":"Les Ap\u00e9ros Historiques Tome 3: L'Epoque Moderne","description":"Les Ap\u00e9ros Historiques Vol 3 L'Epoque Moderne vous proposent de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de l'alimentation de grands personnages du XVe au XVIIIe si\u00e8cle.","authors":["Julien Pinto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030205"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782490870172_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782490870172_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782490870172_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Julien Pinto \u2014 La Muse","translator":null,"weight":278,"page_count":164,"readership":null,"editor":"La Muse","price":1450,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870172\/les-aperos-historiques-tome-3-lepoque-moderne"},{"id":"9782490870189","title":"Grimoire de Cuisine","description":"Le Grimoire de Cuisine vous propose une quarantaine de recettes de cuisine, sur les 4 grandes p\u00e9riodes de l'Histoire : Antiquit\u00e9, Moyen \u00c2ge, Epoque moderne et contemporaine.  Enrichi de nombreuses anecdotes historiques et de pr\u00e9cieux conseils de r\u00e9alisation, cet ouvrage vous fera voyager dans le temps, au milieu de saveurs exquises, pour certaines d\u00e9voil\u00e9es, \u00e0 nouveau, dans ce \"Grimoire de Cuisine\"","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782490870189_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782490870189_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/189\/9782490870189_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 La Muse","translator":null,"weight":258,"page_count":120,"readership":null,"editor":"La Muse","price":1450,"published_date":"2024-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870189\/grimoire-de-cuisine"},{"id":"9782490870219","title":"Moyen \u00c2ge Gourmand, l'Int\u00e9grale","description":"Fabian M\u00fcllers est historien, sp\u00e9cialis\u00e9 dans l'alimentation aristocratique du bas Moyen \u00c2ge. Passionn\u00e9 de cuisine, il met volontiers la \u00ab main \u00e0 la p\u00e2te \u00bb, interpr\u00e9tant pour les tables d'aujourd'hui les recettes du pass\u00e9. Cette int\u00e9grale compile les 6 fascicules th\u00e9matiques du Moyen \u00c2ge Gourmand. Vous y trouverez des recettes du Moyen \u00c2ge issues de diff\u00e9rents r\u00e9ceptaires culinaires m\u00e9di\u00e9vaux, qui ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es par l'auteur pour leur originalit\u00e9, leurs qualit\u00e9s gustatives ou encore leur vari\u00e9t\u00e9. Vous pourrez ainsi avoir une vision assez large de la diversit\u00e9 culinaire de la France du XIIIe au XVe si\u00e8cle.","authors":["Fabian M\u00fcllers"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030207"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782490870219_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782490870219_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782490870219_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabian M\u00fcllers \u2014 La Muse","translator":null,"weight":0,"page_count":152,"readership":null,"editor":"La Muse","price":2000,"published_date":"2026-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782490870219\/moyen-age-gourmand-lintegrale"},{"id":"9782493575777","title":"Les recettes durables : Prendre soin de sa sant\u00e9, prendre soin de la plan\u00e8te, et se faire plaisir !","description":"Et si cuisiner devenait un geste pour la plan\u00e8te ? Plus de cinquante recettes r\u00e9unies par des chefs de renom, o\u00f9 plaisir et \u00e9cologie se partagent la table. Des classiques revisit\u00e9s, des cr\u00e9ations audacieuses, des astuces anti-gaspillage simples et savoureuses : une cuisine d'aujourd'hui, tourn\u00e9e vers demain.  Produits locaux, alternatives v\u00e9g\u00e9tales, cuisson raisonn\u00e9e... ces recettes c\u00e9l\u00e8brent un art de vivre gourmand et responsable. Dans un monde en qu\u00eate de solutions concr\u00e8tes, ces cuisiniers d'exception rel\u00e8vent le d\u00e9fi d'une gastronomie durable, sans rien c\u00e9der au go\u00fbt.  De la galette d'okara d'amandes au millefeuille de betterave, du pain sans gluten \u00e0 la crufiture d'abricots, ce livre montre comment la cuisine peut, elle aussi, changer le monde.","authors":["Rodolphe Landemaine","Myriam Maestroni","Ruben Sarfati"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"24,90 \u20ac","formatted_published_date":"13 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Rodolphe Landemaine, Myriam Maestroni, Ruben Sarfati \u2014 David Reinharc","translator":null,"weight":0,"page_count":160,"readership":null,"editor":"David Reinharc","price":2490,"published_date":"2026-08-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782493575777\/les-recettes-durables-prendre-soin-de-sa-sante-prendre-soin-de-la-planete-et-se-faire-plaisir"},{"id":"9782492821042","title":"Sweet purple","description":"52 recettes gourmandes illustr\u00e9es autour de l'univers de Prince. A consommer sans mod\u00e9ration, si vous aussi vous souhaitez chanter \"I Wanna be Your Cooker\" ! Ce livre, hommage au chanteur de Minneapolis sera le parfait compagnon de vos dimanches apr\u00e8s-midi en famille.","authors":["Sarah Benlolo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/042\/9782492821042_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/042\/9782492821042_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/042\/9782492821042_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Benlolo \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":501,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2500,"published_date":"2022-03-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492821042\/sweet-purple"},{"id":"9782492821271","title":"Cook with roubaba","description":"La c\u00e9l\u00e8bre influenceuse beaut\u00e9 et lifestyle lyonnaise aux 500 000 abonnements sur sa cha\u00eene YouTube nous propose aujourd'hui de la suivre jusque dans son assiette ! Un programme d\u00e9complex\u00e9 et authentique \u00e0 son image, avec autant de recettes gourmandes que de touches healthy. Et comme la famille est un pilier pour Roubaba, elle a invit\u00e9 ses proches dans ce livre pour cuisiner avec elle ! 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Siempre hab\u00eda querido recopilar las recetas de mi abuela; para m\u00ed y para la mayor\u00eda de familias, estas significan mucho m\u00e1s que s\u00f3lo recetas de cocina y es que cada una de ellas se asocian a recuerdos y a todo el amor ligado a su preparaci\u00f3n y quiero que esto perdure conmigo para siempre. En forma de tributo a mi abuela decid\u00ed hacerlo mezcl\u00e1ndolo con mi ilustraci\u00f3n y arte. Espero que os chup\u00e9is los dedos con cada una de ellas porque estas s\u00ed que son obras de arte.","authors":["Ines Astorga"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782492821868_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782492821868_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/868\/9782492821868_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ines Astorga \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":501,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2500,"published_date":"2023-08-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492821868\/bien-por-la-cocinera"},{"id":"9782492821950","title":"M\u00e8re pas parfaite et alors ? En cuisine","description":"Passionn\u00e9e de cuisine, j'ai toujours r\u00eav\u00e9 d'\u00e9crire mon livre. Je suis heureuse  aujourd'hui de vous le pr\u00e9senter et de pouvoir r\u00e9aliser ce r\u00eave apr\u00e8s  tant d'ann\u00e9es de travail et de cr\u00e9ativit\u00e9.\u00a0Je vous partage des recettes simples \u00e0 cuisiner et efficaces alors r\u00e9galez vous bien !\u00a0 La cuisine c'est avant tout un \u00e9change et partager cette partie de ma vie avec vous est une \u00e9vidence pour moi. J'aime pr\u00e9parer et d\u00e9guster et j'adore recevoir, faire plaisir et organiser de jolies tables. J'esp\u00e8re qu'\u00e0 travers ce livre, vous ressentirez cette joie et que cela vous  plaira autant qu'\u00e0 moi. J'y ai mis beaucoup d'amour et d'\u00e9nergie.\u00a0 N'oubliez jamais une chose : \u00abplus on partage, plus on poss\u00e8de\u00bb voil\u00e0 le miracle.","authors":["Vanessa Ovigny"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782492821950_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782492821950_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/950\/9782492821950_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vanessa Ovigny \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":501,"page_count":100,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2100,"published_date":"2023-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492821950\/mere-pas-parfaite-et-alors-en-cuisine"},{"id":"9782492821998","title":"Les recettes de Florent","description":"Venez d\u00e9couvrir dans mon livre 50 recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es ! Elles sont simples, d\u00e9licieuses, et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, que ce soit seul ou entre amis ! Chaque recette est accompagn\u00e9e d'un QR code. Vous aurez simplement \u00e0 le scanner pour y d\u00e9couvrir la vid\u00e9o de la recette. Vous pouvez suivre mes comptes et d\u00e9couvrir ce que je partage au quotidien sur Instagram @florentcmt, youtube @florentfood ou encore Tik Tok sur @florentcmt. Bonne lecture et surtout bonne d\u00e9gustation !","authors":["Florent Carivenc"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782492821998_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782492821998_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/998\/9782492821998_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Florent Carivenc \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":401,"page_count":150,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":1790,"published_date":"2023-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492821998\/les-recettes-de-florent"},{"id":"9782492852534","title":"Recettes de sorci\u00e8res","description":"\u00ab Une bonne recette, c'est tout d'abord de bon produits \u00bb, vous serine-t-on \u00e0 l'oreille. Il vous faudrait donc apprendre \u00e0 les choisir, ces fichus produits et \u00e0 jeter tout de go votre d\u00e9volu sur les courgettes ceci et les aubergines cela ; les paniers bio par ici et les corbeilles potag\u00e8res par l\u00e0 - j'en passe et des meilleurs - et sur tous les bons endroits labellis\u00e9s \u00ab Je mange bio, donc je suis \u00bb o\u00f9 les d\u00e9nicher. (Moi, \u00e0 part les paniers de crabes, tout me va !) \r\nOu \u00e0 n'en faire qu'\u00e0 votre t\u00eate, mes ch\u00e9ries - que de tous temps on a dit de linotte - au chapeau pointu.\r\nCe petit livre en jaune et bleu vous dit tout et son contraire.\r\nIl y aura du thermostat hot et de la pause cong\u00e9lo en veux-tu en voil\u00e0, agr\u00e9ment\u00e9 parfois d'un soup\u00e7on de mythologie et d'un chouia d'\u00e9cologie. Du f\u00e9minin, du f\u00e9lin et puis de la plate-forme, du r\u00e9seau social, du \u00ab chill* \u00bb, aussi comme on dit alors qu'on n'est plus trop voisins avec les anglais. Vite fait ! Il ne faudrait pas que cela vous alourdisse le temp\u00e9rament. \r\nDu l\u00e9ger et du lourd. Pour tous les estomacs, quoi...","authors":["Marie Alexandrine","Paul Plouzane"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782492852534_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782492852534_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782492852534_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Alexandrine, Paul Plouzane \u2014 Les Petits Ruisseaux","translator":null,"weight":120,"page_count":148,"readership":null,"editor":"Les Petits Ruisseaux","price":1800,"published_date":"2025-12-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492852534\/recettes-de-sorcieres"},{"id":"9782492979019","title":"Petit magist\u00e8re de cuisine Ard\u00e9choise : 125 pr\u00e9parations, miscellan\u00e9es et interventions gourmandes d'aujourd'hui et d'hier","description":"L'Ard\u00e8che est une mosa\u00efque de paysages, sites et monuments remarquable, bord\u00e9e par le Rh\u00f4ne et un long balcon courant du Pilat aux C\u00e9vennes par les Monts du Velay, c'est un puzzle de terroirs o\u00f9 chacun est producteur du meilleur de lui-m\u00eame.\r\n\r\nH\u00e9riti\u00e8re du Vivarais, cette province \u00e9piscopale historique du bien-vivre, l'Ard\u00e8che contemporaine offre au cuisinier la multitude de ses laits et ses miels, sa profusion de fruits, de viandes, de poissons et d'aromates.\r\n\r\nCes pr\u00e9parations d'aujourd'hui et d'hier ont \u00e9t\u00e9 collect\u00e9es et test\u00e9es, comme le sont les contes et les belles histoires, et elles portent ici souvent le nom de leur terroir de transmission.\r\n\r\nOn ne sera pas surpris par les bouches d'anges de Bor\u00e9e, les caillettes de sanglier des cabanes d'Arcens ou le miromando de Ma\u00eetre Jacques.\r\n\r\nCe Petit Magist\u00e8re de Cuisine Ard\u00e9choise pr\u00e9sente la quintessence d'une cuisine de province au sens le plus positif ; les produits sont faciles \u00e0 trouver, c'est souvent simple \u00e0 faire, c'est d\u00e9licieux et on s'y r\u00e9jouit de soleil et de po\u00e9sie gastronomique.\r\n\r\nCela vaut la peine de s'y mettre !\r\n\r\nA vos cuisines...","authors":["Olivier-Marie Delouis"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782492979019_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782492979019_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/019\/9782492979019_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,99 \u20ac","formatted_published_date":"31 mars 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier-Marie Delouis \u2014 Editions De La Banniere","translator":null,"weight":286,"page_count":216,"readership":null,"editor":"Editions De La Banniere","price":1299,"published_date":"2022-03-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492979019\/petit-magistere-de-cuisine-ardechoise-125-preparations-miscellanees-et-interventions-gourmandes-daujourdhui-et-dhier"},{"id":"9782492979033","title":"Petit magist\u00e8re de cuisine m\u00e9di\u00e9vale : 325 pr\u00e9parations, miscellan\u00e9es et interventions gourmandes adapt\u00e9es du moyen-\u00e2ge","description":"Nourrir un seigneur carnassier au robuste app\u00e9tit, un bourgeois \u00e0 la digestion fragile, un travailleur \u00e9puis\u00e9 par sa longue journ\u00e9e de labeur ou une famille d'adolescents \u00e0 la croissance difficile et d'enfants survivants aux fi\u00e8vres ou \u00e9pid\u00e9mies, tel \u00e9tait le r\u00f4le de la Cuisine m\u00e9di\u00e9vale.\r\nApr\u00e8s de nombreuses recherches aux ressources internationales, l'auteur a arpent\u00e9 pendant deux d\u00e9cennies les manuscrits rares et les ouvrages historiques en confrontant leurs recettes aux pratiques actuelles.\r\nLes pr\u00e9parations ont \u00e9t\u00e9 reconstitu\u00e9es et test\u00e9es ; elles ont souvent \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es tant elles \u00e9taient rendues parfois d\u00e9form\u00e9es et impr\u00e9cises ; qui pourra s'en offusquer ? surtout si les r\u00e9sultats offrent au gourmand une vari\u00e9t\u00e9 incomparable d'ar\u00f4mes in\u00e9dits et de saveurs plus exotiques encore que bien des pr\u00e9parations contemporaines.\r\nLe Petit Magist\u00e8re de Cuisine M\u00e9di\u00e9vale pr\u00e9sente la quintessence des cuisines franques et germaniques, britanniques et italiques, byzantines ou andalouses ; c'est souvent simple \u00e0 faire, c'est d\u00e9licieux et on s'y imbibe d'Histoire et de po\u00e9sie gastronomique.\r\nCela vaut la peine de s'y mettre.\r\nA vos cuisines !","authors":["Olivier-Marie Delouis"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782492979033_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782492979033_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/033\/9782492979033_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier-Marie Delouis \u2014 Editions de la Banni\u00e8re","translator":null,"weight":737,"page_count":578,"readership":null,"editor":"Editions de la Banni\u00e8re","price":2290,"published_date":"2022-04-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492979033\/petit-magistere-de-cuisine-medievale-325-preparations-miscellanees-et-interventions-gourmandes-adaptees-du-moyen-age"},{"id":"9782492979248","title":"Petit Magist\u00e8re de Cuisine de la Truffe : 275 pr\u00e9parations, miscellan\u00e9es, v\u00e9rit\u00e9s simples et interventions gourmandes","description":"Voici sa majest\u00e9 la truffe, diamant noir et bijou gustatif ! 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Avis aux gourmands et amateurs de l\u00e9gumes : \u00e7a vous concerne aussi !","authors":["B\u00e9n\u00e9dicte Van Craynest"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782494318014_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782494318014_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/014\/9782494318014_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"B\u00e9n\u00e9dicte Van Craynest \u2014 Augustin De Livois","translator":null,"weight":490,"page_count":176,"readership":null,"editor":"Augustin De Livois","price":2000,"published_date":"2024-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782494318014\/legumes-le-secret-est-dans-la-recette"},{"id":"9782501065771","title":"Michel et Augustin - 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