{"data":[{"id":"9782414304523","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 3 : Partie 1\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les poissons d'eau douce","description":"Le Tome III (premi\u00e8re partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux poissons d'eau douce. Nous nous int\u00e9ressons \u00e0 l'anguille, au brochet, \u00e0 la carpe, au saumon et \u00e0 la truite. Le livre comprend des introductions historiques \u00e0 chacun de ces poissons d'eau douce, ainsi que de nombreuses recettes. Cette premi\u00e8re partie du Tome III se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782414304523_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782414304523_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782414304523_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":112,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":1300,"published_date":"2018-12-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414304523\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-3-partie-13-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-poissons-deau-douce"},{"id":"9782414304554","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 3 : Partie 2\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les poissons de mer","description":"Le Tome III (deuxi\u00e8me partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu'\u00e0 la sole et au turbot, poissons tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9s en gastronomie. Le livre comprend des introductions historiques \u00e0 chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes. Cette deuxi\u00e8me partie du Tome III se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782414304554_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782414304554_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/554\/9782414304554_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":261,"page_count":244,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":2800,"published_date":"2018-12-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414304554\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-3-partie-23-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-poissons-de-mer"},{"id":"9782414304585","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 3 : Partie 3\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les crustac\u00e9s et les coquillages","description":"Le tome III (troisi\u00e8me partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux fruits de mer suivants : \u00e9crevisses, escargots de mer, homard, langouste, moules.Ce livre comprend des introductions historiques \u00e0 chacun de ces crustac\u00e9s et coquillages, ainsi que des recettes illustratives. Cette troisi\u00e8me partie se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782414304585_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782414304585_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/585\/9782414304585_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":72,"page_count":56,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":900,"published_date":"2018-12-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414304585\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-3-partie-33-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-crustaces-et-les-coquillages"},{"id":"9782414308095","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 2 : Partie 1\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les entr\u00e9es","description":"Le tome II (premi\u00e8re partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux entr\u00e9es, class\u00e9es par ordre alphab\u00e9tique, allant des agnolotti jusqu'\u00e0 la langue de boeuf fum\u00e9e, en passant notamment par les coquilles Saint-Jacques, les hu\u00eetres et le homard. La suite des entr\u00e9es fait l'objet de la deuxi\u00e8me partie du tome II. Des introductions historiques sur ces entr\u00e9es pourront int\u00e9resser le lecteur, qui trouvera \u00e9galement de nombreuses recettes dans ce livre. Cette premi\u00e8re partie du tome II se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782414308095_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782414308095_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/095\/9782414308095_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":197,"page_count":180,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":2150,"published_date":"2019-01-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308095\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-2-partie-13-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-entrees"},{"id":"9782414308576","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 2 : Partie 2\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les entr\u00e9es","description":"Le tome II (deuxi\u00e8me partie) de notre ouvrage","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782414308576_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782414308576_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782414308576_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":166,"page_count":150,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":1850,"published_date":"2019-01-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308576\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-2-partie-23-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-entrees"},{"id":"9782414308606","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 2 : Partie 3\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les oeufs","description":"Le tome II (troisi\u00e8me partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux pr\u00e9parations sal\u00e9es d'oeufs, chaudes ou froides. Il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement d'oeufs de poule, mais des recettes d'oeufs de vanneau sont aussi propos\u00e9es. Ce livre d\u00e9bute par une introduction g\u00e9n\u00e9rale sur les oeufs, tant historique que gastronomique. Cette troisi\u00e8me partie du tome II se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782414308606_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782414308606_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782414308606_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":82,"page_count":66,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":1000,"published_date":"2019-01-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308606\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-2-partie-33-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-oeufs"},{"id":"9782414308637","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 5 : Partie 1\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les l\u00e9gumes (ou aliments assimil\u00e9s)","description":"Le tome V (premi\u00e8re partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux l\u00e9gumes (ou aliments assimil\u00e9s), class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique. En effet, ceux-ci constituent aujourd'hui une partie importante de l'alimentation : le lecteur trouvera donc, dans ce livre, de nombreuses recettes, relevant aussi bien de la cuisine classique que de l'inventivit\u00e9 des chefs \u00e9toil\u00e9s actuels. Le livre comprend \u00e9galement des introductions historiques aux diff\u00e9rents l\u00e9gumes \u00e9tudi\u00e9s. Cette premi\u00e8re partie du tome V se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques. La suite des l\u00e9gumes fera l'objet de la deuxi\u00e8me partie du tome V.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/637\/9782414308637_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/637\/9782414308637_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/637\/9782414308637_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,60 \u20ac","formatted_published_date":"11 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":219,"page_count":202,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":2360,"published_date":"2019-01-10T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308637\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-5-partie-13-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-legumes-ou-aliments-assimiles"},{"id":"9782414308668","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 5 : Partie 2\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les l\u00e9gumes ou aliments assimil\u00e9s","description":"Cette deuxi\u00e8me partie du tome V est consacr\u00e9e \u00e0 la suite des l\u00e9gumes (ou aliments assimil\u00e9s). Ceux-ci sont class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, allant du poireau, d\u00e9j\u00e0 cultiv\u00e9 depuis la plus haute Antiquit\u00e9, jusqu'au topinambour, introduit en Europe au XVIIe si\u00e8cle, oubli\u00e9 ensuite, puis remis \u00e0 l'honneur par les grands chefs actuels. Le d\u00e9but de l'\u00e9tude des l\u00e9gumes a d\u00e9j\u00e0 fait l'objet de la premi\u00e8re partie du tome V. Des introductions historiques \u00e0 ces aliments pourront int\u00e9resser le lecteur qui trouvera \u00e9galement de nombreuses recettes dans ce livre. Cette deuxi\u00e8me partie du tome V se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782414308668_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782414308668_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/668\/9782414308668_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"16 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":147,"page_count":130,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":1650,"published_date":"2019-01-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308668\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-5-partie-23-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-legumes-ou-aliments-assimiles"},{"id":"9782414308699","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 5 : Partie 3\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les salades","description":"Dans le Tome V (troisi\u00e8me partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours), consacr\u00e9 aux salades, nous verrons les salades au sens de pr\u00e9parations froides compos\u00e9es d'ingr\u00e9dients vari\u00e9s, crus ou cuits : l\u00e9gumes, viandes, volailles, poissons, crustac\u00e9s, oeufs... ; le tout avec un assaisonnement ad\u00e9quat. Ce livre d\u00e9bute par une introduction g\u00e9n\u00e9rale aux salades, tant historique que gastronomique. Il comprend \u00e9galement des recettes diverses. Cette troisi\u00e8me partie du Tome V se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782414308699_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782414308699_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/699\/9782414308699_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,50 \u20ac","formatted_published_date":"27 d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":58,"page_count":42,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":750,"published_date":"2018-12-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308699\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-5-partie-33-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-salades"},{"id":"9782414308781","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 6 : Partie 1\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours :Le riz et les p\u00e2tes alimentaires","description":"Le Tome VI (premi\u00e8re partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 au riz et aux p\u00e2tes alimentaires. Le riz, cette c\u00e9r\u00e9ale dont la culture a d\u00e9but\u00e9 en Asie, plusieurs mill\u00e9naires avant notre \u00e8re, occupe aujourd'hui une place importante sur toutes les tables d'Europe. Il intervient dans des pr\u00e9parations tant sal\u00e9es que sucr\u00e9es. Les p\u00e2tes alimentaires, quant \u00e0 elles, feront ici l'objet d'un large \u00e9ventail historique, \u00e9tay\u00e9 de nombreuses recettes anciennes et modernes, allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'aux chefs \u00e9toil\u00e9s actuels. Cette premi\u00e8re partie du Tome VI se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782414308781_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782414308781_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/781\/9782414308781_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,50 \u20ac","formatted_published_date":"4 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":126,"page_count":110,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":1450,"published_date":"2019-01-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414308781\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-6-partie-13-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-le-riz-et-les-pates-alimentaires"},{"id":"9782414309412","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 6 : Partie 2\/3 - Depuis l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours : Les entremets sucr\u00e9s et les desserts","description":"Le Tome VI (deuxi\u00e8me partie) de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles (allant de l'Antiquit\u00e9 jusqu'\u00e0 nos jours) est consacr\u00e9 aux entremets sucr\u00e9s et aux desserts. Le sens des mots \" entremets \" et \" dessert \" a \u00e9volu\u00e9, depuis le Moyen \u00c2ge jusqu'\u00e0 nos jours. Nous verrons, ici, cette \u00e9volution, \u00e0 travers les diff\u00e9rentes p\u00e9riodes concern\u00e9es. Ce livre comprend des introductions historiques et de tr\u00e8s nombreuses recettes, tant pour un usage quotidien que festif. Enfin, cette deuxi\u00e8me partie du Tome VI se termine par des r\u00e9f\u00e9rences bibliographiques et des sources informatiques.","authors":["Myriam Esser-Simons"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/412\/9782414309412_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/412\/9782414309412_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/412\/9782414309412_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Myriam Esser-Simons \u2014 Edilivre","translator":null,"weight":281,"page_count":264,"readership":null,"editor":"Edilivre","price":3000,"published_date":"2019-01-08T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782414309412\/balade-culinaire-a-travers-les-siecles-illustree-de-nombreuses-recettes-tome-6-partie-23-depuis-lantiquite-jusqua-nos-jours-les-entremets-sucres-et-les-desserts"},{"id":"9782414309801","title":"Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles, illustr\u00e9e de nombreuses recettes - Tome 6 : L'accompagnement du five o'clock tea ; les liqueurs et autres boissons d'apr\u00e8s repas","description":"Le Tome VI de notre ouvrage Balade culinaire \u00e0 travers les si\u00e8cles est consacr\u00e9, d'une part \u00e0 l'accompagnement du five o'clock tea et, d'autre part, aux liqueurs et autres boissons d'apr\u00e8s repas. Le th\u00e9 pris \u00e0 cinq heures de l'apr\u00e8s-midi est une coutume anglaise, qui a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9e dans les autres pays europ\u00e9ens non anglophones. Le lecteur trouvera ici un choix (non exhaustif) pour accompagner le th\u00e9 : introductions et recettes de pains, g\u00e2teaux, galettes, biscuits, bonbons, cr\u00e8me, mousse ou encore limonade. Les liqueurs, elles, feront l'objet de notes historiques et de pr\u00e9parations pour les r\u00e9aliser. 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Dignat,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1907\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Dignat-P"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dignat-P \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":78,"page_count":52,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1100,"published_date":"2026-04-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418285262\/le-vin-au-point-de-vue-de-lhygiene-rapport-a-la-societe-de-medecine-de-paris"},{"id":"9782416026119","title":"Matcha power : 50 recettes au matcha pour plus d'\u00e9nergie et de clart\u00e9 mentale","description":"N\u00e9 aux portes de Kyoto, berceau historique de cette plante, le matcha est le fruit d'un savoir-faire ancestral\u00a0: culture \u00e0 l'ombre, cueillette minutieuse, cuisson et broyage des feuilles en une poudre d'un vert intense. Aujourd'hui, ce super-aliment s'invite dans nos coffee shops comme dans nos cuisines, s'imposant comme une alternative au th\u00e9 et au caf\u00e9. \u00c9nergisant sans \u00eatre excitant, il favorise la concentration et soutient l'organisme tout au long de la journ\u00e9e. 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Con\u00e7u pour celles et ceux qui veulent manger plus sainement tout en continuant \u00e0 se faire plaisir, cet ouvrage vous aide \u00e0 faire des choix alimentaires plus \u00e9clair\u00e9s afin d'apporter \u00e0 votre corps les nutriments essentiels dont il a besoin pour fonctionner de mani\u00e8re optimale (renforcement du syst\u00e8me immunitaire, gestion de la fatigue, soutien de l'\u00e9quilibre hormonal, etc.).\r\n\r\nAu programme\u00a0:\r\n\r\n- des recettes vari\u00e9es pour couvrir tous les moments de la journ\u00e9e\u00a0: petits d\u00e9jeuners complets, soupes r\u00e9confortantes, salades color\u00e9es, plats gourmands et douceurs sucr\u00e9es\u00a0;\r\n\r\n- des options v\u00e9g\u00e9taliennes et sans gluten\u00a0;\r\n\r\n- un guide clair et d\u00e9taill\u00e9 des macronutriments et des micronutriments\u00a0;\r\n\r\n- une liste des essentiels du placard pour r\u00e9aliser des recettes rapides et utiliser des ingr\u00e9dients plus nutritifs\u00a0;\r\n\r\n- des conseils pour optimiser votre sant\u00e9 (digestive, glyc\u00e9mique, cardiovaculaire, etc.).\r\n\r\nCake \u00e0 la banane plantain et \u00e0 la noix de coco, burger de betterave fum\u00e9e et de lentilles, soupe d\u00e9tox \u00e0 l'ortie, l\u00e9gumes marin\u00e9s...  D\u00e9couvrez une cuisine v\u00e9g\u00e9tale vivante, savoureuse et profond\u00e9ment bienfaisante pour prendre soin de vous au quotidien.","authors":["Erica Rodriguez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782416026355_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782416026355_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/355\/9782416026355_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 novembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Erica Rodriguez \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":2495,"published_date":"2026-11-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416026355\/naturellement-des-recettes-vegetariennes-riches-en-nutriments-essentiels"},{"id":"9782418289024","title":"La famille","description":"La famille \/ par Jules Simon\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1869\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Simon-J"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,50 \u20ac","formatted_published_date":"21 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon-J \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":73,"page_count":66,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1150,"published_date":"2026-04-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418289024\/la-famille"},{"id":"9782488204347","title":"Mon journal de d\u00e9gustation des vins","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Memento","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Memento","price":0,"published_date":"2026-08-25T22:00:00.000000Z","support":"Papeterie \/ Coloriage","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782488204347\/mon-journal-de-degustation-des-vins"},{"id":"9782418009929","title":"La cuisini\u00e8re des familles","description":"La Cuisini\u00e8re des familles, ou Trait\u00e9 de la cuisine domestique enseign\u00e9e par des pr\u00e9ceptes \u00e0 la port\u00e9e de toutes les intelligences, par F. Vidalein,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1864\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["F. 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Le Service\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1930\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Blondeau"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"33,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Blondeau \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":809,"page_count":584,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3300,"published_date":"2023-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418012233\/la-cuisine-guide-pratique-de-la-menagere"},{"id":"9782418014428","title":"A la campagne. Ma villa, son jardin et leurs d\u00e9pendances","description":"A la campagne : ma villa + son jardin & leurs d\u00e9pendances : revue pratique mensuelle d'horticulture, d'\u00e9conomie domestique, de la vie \u00e0 la campagne\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1916-11-15\r\nLa pr\u00e9sente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse fran\u00e7aise mise en place avec la BnF. \r\nHachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces publications et Hachette Livre les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces titres refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":115,"page_count":32,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1400,"published_date":"2023-09-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782418014435","9782418014442","9782418014459","9782418014466","9782418014473","9782418014480","9782418014497","9782418014503","9782418014510","9782418014527"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418014428\/a-la-campagne-ma-villa-son-jardin-et-leurs-dependances"},{"id":"9782418020030","title":"L'ami des familles","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"19 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":110,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1190,"published_date":"2023-09-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418020030\/lami-des-familles"},{"id":"9782418028432","title":"La fleur de la cuisine fran\u00e7aise. Les meilleures recettes des grands cuisiniers fran\u00e7ais. Tome II","description":"La fleur de la cuisine fran\u00e7aise : les meilleures recettes des grands cuisiniers fran\u00e7ais. Tome II, La cuisine moderne (1800-1921) \/ notes de Bertrand Gu\u00e9gan ; introduction du docteur Raoul Blondel\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1921\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Bertrand Guegan"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,40 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bertrand Guegan \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":855,"page_count":632,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3440,"published_date":"2023-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418028432\/la-fleur-de-la-cuisine-francaise-les-meilleures-recettes-des-grands-cuisiniers-francais-tome-ii"},{"id":"9782418029880","title":"Gastronomie pratique, \u00e9tudes culinaires. 2e \u00e9dition","description":"Gastronomie pratique, \u00e9tudes culinaires, suivies du traitement de l'ob\u00e9sit\u00e9 des gourmands par Ali-Bab. 2e \u00e9dition, revue et consid\u00e9rablement augment\u00e9e\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1912\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Babinski-H"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Babinski-H \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":887,"page_count":650,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3500,"published_date":"2023-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782418029880\/gastronomie-pratique-etudes-culinaires-2e-edition"},{"id":"9782487283008","title":"Les recettes du petit gastronom'huitre","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030406"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Lions Club d'Arcachon","translator":null,"weight":104,"page_count":44,"readership":null,"editor":"Lions Club d'Arcachon","price":500,"published_date":"2024-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487283008\/les-recettes-du-petit-gastronomhuitre"}]}