{"data":[{"id":"9782385894795","title":"L'art du simple et du bon","description":"La p\u00e2tisserie n'a pas besoin d'\u00eatre compliqu\u00e9e pour \u00eatre d\u00e9licieuse. Avec quelques ingr\u00e9dients bien choisis, un peu de technique et beaucoup de passion, on peut cr\u00e9er des merveilles qui \u00e9veillent les papilles et r\u00e9chauffent le coeur.\r\n\r\nDans Mes recettes : l'art du simple et du bon, je vous propose des douceurs accessibles \u00e0 tous, o\u00f9 chaque recette met en avant le plaisir de cuisiner sans superflu. Que vous soyez d\u00e9butant ou p\u00e2tissier confirm\u00e9, vous trouverez ici des id\u00e9es gourmandes pour chaque occasion, des classiques revisit\u00e9s aux cr\u00e9ations du quotidien.\r\n\r\nAlors, munissez-vous de votre fouet et laissez-vous guider... Parce que la vraie magie en cuisine; c'est de faire du simple quelque chose d'exceptionnel !\r","authors":["Amel Btaila"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782385894795_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782385894795_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/795\/9782385894795_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,90 \u20ac","formatted_published_date":"22 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amel Btaila \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":563,"page_count":94,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":3290,"published_date":"2025-12-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385894795\/lart-du-simple-et-du-bon"},{"id":"9782385894979","title":"Les recettes de la semaine : 10 semaines de menus pour r\u00e9galer petits et grands","description":"Bienvenue dans ce livre pens\u00e9 pour simplifier votre quotidien en cuisine, tout en vous permettant de bien manger, sans stress ni perte de temps.\r\n\r\nIci, vous trouverez 10 semaines de menus complets, avec chaque semaine sa liste de courses d\u00e9taill\u00e9e et des recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Chaque plat est con\u00e7u pour \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9, savoureux, et adaptable selon le nombre de personnes \u00e0 table, que vous soyez deux adultes ou une famille un peu plus grande.\r\n\r\nCe livre n'est pas un guide de batch cooking, mais plut\u00f4t un compagnon pratique pour organiser vos repas de la semaine simplement, sans courir partout. Vous pourrez d\u00e9chirer les pages de menus d\u00e9tachables \u00e0 la fin du livre, pour planifier votre propre semaine en toute libert\u00e9.\r\n\r\nVous y d\u00e9couvrirez aussi des alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes pour varier les plaisirs, ainsi que des conseils pour ajuster les quantit\u00e9s selon vos besoins.\r\n\r\nQue vous soyez une maman d\u00e9bord\u00e9e, un couple actif ou une personne qui veut mieux g\u00e9rer sa cuisine et son temps, ce livre vous accompagnera pas \u00e0 pas pour vous faire gagner du temps et vous r\u00e9galer.\r\n\r\nBonne cuisine et bon app\u00e9tit !\r","authors":["Chima Ajram"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/979\/9782385894979_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/979\/9782385894979_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/979\/9782385894979_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chima Ajram \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":797,"page_count":198,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":3500,"published_date":"2026-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385894979\/les-recettes-de-la-semaine-10-semaines-de-menus-pour-regaler-petits-et-grands"},{"id":"9782385895013","title":"Mon passeport gourmand : De l'enfance au voyage","description":"De la douceur r\u00e9confortante du riz au lait aux saveurs intenses du s\u00e9same noir japonais, ce livre est une v\u00e9ritable invitation au voyage \u00e0 travers la p\u00e2tisserie et les souvenirs. Alexis partage ici son parcours, de ses premiers g\u00e2teaux d'enfance \u00e0 ses inspirations venues des quatre coins du monde, en passant par les grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.\r\n\r\nSe d\u00e9voilant de fa\u00e7on chronologique, chaque chapitre y met en lumi\u00e8re une partie de son histoire, des recettes authentiques et pleines d'\u00e9motions, des anecdotes qui vous transportent dans son univers et vous font vivre sa progression. Cet ouvrage est \u00e0 la fois un carnet de voyage gourmand et un hommage \u00e0 la passion de la p\u00e2tisserie, ce merveilleux m\u00e9tier qui fait rayonner la France \u00e0 l'international. Il est un clin d'oeil \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 qui lui a enseign\u00e9 que la p\u00e2tisserie n'est jamais achev\u00e9e tant qu'elle n'est pas partag\u00e9e.\r\n\r\nLaissez-vous guider par cette boussole gourmande pour recr\u00e9er chez vous non seulement des desserts, mais de nouveaux souvenirs partag\u00e9s.\r\n\r\n\r","authors":["Alexis Raimondi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782385895013_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782385895013_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/013\/9782385895013_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexis Raimondi \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":624,"page_count":204,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2990,"published_date":"2026-05-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895013\/mon-passeport-gourmand-de-lenfance-au-voyage"},{"id":"9782386511684","title":"Pour un contrat social culinaire du vivant ?","description":"Une rencontre improbable entre un chef renomm\u00e9 et un psychanalyste ouvre la voie \u00e0 une exploration in\u00e9dite. Fascin\u00e9 par une approche culinaire c\u00e9l\u00e9brant la nature et la cr\u00e9ativit\u00e9, le Dr Patrice Pajot d\u00e9couvre dans la cuisine de Christian Sinicropi un \u00e9cho \u00e0 ses propres questionnements sur l'humain et son rapport au monde. De leurs \u00e9changes na\u00eet une r\u00e9flexion profonde sur la transmission, la perception et la sublimation. Chaque plat devient une exp\u00e9rience sensible qui d\u00e9passe le simple plaisir gustatif pour s'inscrire dans une v\u00e9ritable introspection philosophique, o\u00f9 l'art culinaire dialogue avec la pens\u00e9e.\r\n\u00c0 travers ces pages, d\u00e9couvrez comment la gastronomie peut devenir un langage de l'inconscient, une passerelle entre les sens et l'esprit. \u00c0 la crois\u00e9e de la cr\u00e9ativit\u00e9 et de la r\u00e9flexion, cette rencontre ouvre une nouvelle perspective : et si, au-del\u00e0 de nourrir le corps, la cuisine pouvait aussi \u00e9clairer l'\u00e2me ?","authors":["Christian Sinicropi","Patrice Pajot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782386511684_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782386511684_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/684\/9782386511684_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christian Sinicropi, Patrice Pajot \u2014 Spinelle","translator":null,"weight":208,"page_count":124,"readership":null,"editor":"Spinelle","price":1400,"published_date":"2025-10-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782386511684\/pour-un-contrat-social-culinaire-du-vivant"},{"id":"9782385895259","title":"Vie sans gluten","description":"Plonger dans l'univers du sans gluten et sans lactose peut sembler complexe, mais ce livre est l\u00e0 pour vous montrer tout le contraire. Vous y d\u00e9couvrirez le plaisir de cuisiner et la facilit\u00e9 de pr\u00e9parer des recettes savoureuses, adapt\u00e9es \u00e0 toute la famille. Des douceurs sucr\u00e9es aux plats sal\u00e9s r\u00e9confortants, en passant par les pains faits maison : chacune de ces recettes a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e pour r\u00e9galer tous les gourmands, petits et grands.\r\n\r\n\r\n\r\nQue vous soyez coeliaque, hypersensible ou tout simplement \u00e0 la d\u00e9couverte d'un nouveau mode de vie, vous trouverez ici des recettes simples et accessibles : g\u00e2teaux moelleux, pains vari\u00e9s, id\u00e9es de go\u00fbters g\u00e9n\u00e9reux et bien d'autres d\u00e9lices con\u00e7us pour vous accompagner au quotidien.\r\n\r\n\r\n\r\nLaissez-vous guider, surprendre... et surtout, r\u00e9galez-vous.\r\n\r\n\r\n\r","authors":["Sana Dridi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/259\/9782385895259_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/259\/9782385895259_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/259\/9782385895259_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sana Dridi \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":190,"page_count":90,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":1990,"published_date":"2026-06-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895259\/vie-sans-gluten"},{"id":"9782385895297","title":"A la mesa sin presiones : Una guia para dejar atras las luchas en la mesa y recuperar el placer de compartir lo cotidiano","description":"A la mesa sin presiones no es solo un libro sobre alimentaci\u00f3n infantil; es una gu\u00eda viva, profundamente humana, que acompa\u00f1a a madres, padres y cuidadores en uno de los aspectos m\u00e1s cotidianos y a la vez m\u00e1s cargados emocionalmente de la crianza: la relaci\u00f3n con la comida.\r\n\r\nDesde los seis meses hasta la adolescencia temprana, este libro recorre las diferentes etapas del desarrollo infantil, integrando evidencia cient\u00edfica, experiencia cl\u00ednica y vivencias personales de la autora, Naila Mart\u00ednez -dietista-nutricionista especializada en nutrici\u00f3n pedi\u00e1trica y madre- para ofrecer una mirada respetuosa, sensata y sin culpabilizar.\r\n\r\nAqu\u00ed no se trata de seguir un m\u00e9todo r\u00edgido ni de conseguir que tu hijo \u00abcoma de todo\u00bb. Se trata de comprender c\u00f3mo funciona su cerebro, c\u00f3mo madura su cuerpo, c\u00f3mo construye su autonom\u00eda... y c\u00f3mo tu propia historia alimentaria influye en lo que transmites cada d\u00eda en la mesa. Porque la alimentaci\u00f3n no comienza con el primer pur\u00e9: comienza con el v\u00ednculo.\r\n\r\nEste libro te acompa\u00f1a a:\r\n\r\nIniciar la alimentaci\u00f3n complementaria sin miedo y con seguridad.\r\n\r\nSuperar el miedo al atragantamiento, entender la neofobia y acompa\u00f1ar desde la calma.\r\n\r\nAprender a escuchar las se\u00f1ales reales del beb\u00e9 y ni\u00f1o peque\u00f1o (y las tuyas propias).\r\n\r\nTransformar la mesa en un espacio de confianza, no de control.\r\n\r\nRevisar tus propias heridas alimentarias y cortar ciclos heredados.\r\n\r\nAcompa\u00f1ar la autonom\u00eda sin caer en el caos ni en la sobreprotecci\u00f3n.\r\n\r\nEntender el rol del adulto como sost\u00e9n emocional, no como juez.\r\n\r\nAfrontar etapas dif\u00edciles: rabietas, presi\u00f3n externa, comedor escolar, fiestas de cumplea\u00f1os o el cl\u00e1sico \u00abno come nada\u00bb.\r\n\r\nCrear una cultura familiar de alimentaci\u00f3n basada en el respeto y la conexi\u00f3n.\r\n\r\nAdem\u00e1s, incluye recursos pr\u00e1cticos adaptados por edades, guiones conversacionales, tablas de exposici\u00f3n alimentaria, herramientas de regulaci\u00f3n emocional para el adulto y, s\u00ed: tambi\u00e9n recetas r\u00e1pidas y realistas, pensadas para familias con poco tiempo y muchas ganas de conectar.\r\n\r\nPorque lo que queda de cada comida no es solo lo que entra en el cuerpo: es lo que permanece en el coraz\u00f3n.\r\n\r\nEste libro no viene a decirte lo que tienes que hacer.\r\n\r\nViene a recordarte que ya sabes acompa\u00f1ar. Solo necesitas una gu\u00eda... y mucha menos culpa.\r","authors":["Naila Martinez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782385895297_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782385895297_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/297\/9782385895297_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Naila Martinez \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":378,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2000,"published_date":"2026-04-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895297\/a-la-mesa-sin-presiones-una-guia-para-dejar-atras-las-luchas-en-la-mesa-y-recuperar-el-placer-de-compartir-lo-cotidiano"},{"id":"9782385895426","title":"S'organiser pour bien manger : Recettes et astuces d'organisation pour reprendre en main ton alimentation","description":"Des recettes simples, des assemblages gourmands et sains.\r\n\r\nMoi, c'est Handy, une maman \u00e0 la vie bien remplie, qui a perdu 12 kilos en un an, sans privation, avec une r\u00e8gle simple?: avoir dans l'assiette des l\u00e9gumes, des f\u00e9culents et des prot\u00e9ines. \u00c7a para\u00eet \u00e9vident, mais \u00e0 y regarder de plus pr\u00e8s, on se laisse vite aller et d\u00e9passer...\r\n\r\nEt si la solution, c'\u00e9tait l'organisation??\r\n\r\nPr\u00e9voir ses menus et ses recettes \u00e0 l'avance, pour moi, c'est \u00e7a le secret de l'\u00e9quilibre alimentaire. Pour t'accompagner, voici une s\u00e9lection de recettes simples qui m'ont accompagn\u00e9e dans ma perte de poids, \u00e0 glisser dans ton planning menus, pour reprendre la main sur ton alimentation, mais aussi des conseils et astuces pratiques pour t'aider \u00e0 mieux t'organiser. Attention?: pas de produits farfelus ni de listes d'ingr\u00e9dients interminables. Je laisse \u00e7a aux professionnels.\r\n\r\nIci, c'est basique et \u00e0 la port\u00e9e de tous.\r\n\r\nEt n'oublie pas?: il n'y a que toi qui peux prendre soin de ton corps, absolument personne ne le fera \u00e0 ta place et c'est ton organisation d'aujourd'hui qui cr\u00e9e ton \u00e9quilibre alimentaire de demain...\r\n\r\n\r","authors":["Handy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782385895426_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782385895426_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/426\/9782385895426_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Handy \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":270,"page_count":134,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2190,"published_date":"2026-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895426\/sorganiser-pour-bien-manger-recettes-et-astuces-dorganisation-pour-reprendre-en-main-ton-alimentation"},{"id":"9782385895495","title":"Le petit guide du matcha : Les enjeux modernes d'un th\u00e9 mill\u00e9naire","description":"Dans cet ouvrage, explorez l'univers fascinant du matcha, th\u00e9 ancestral ancr\u00e9 dans la tradition japonaise tout en s'inscrivant pleinement dans les usages contemporains. Le livre en retrace les origines culturelles et spirituelles, tout en offrant une approche accessible et concr\u00e8te : histoire, rituels de pr\u00e9paration, conseils de d\u00e9gustation, enrichis par une exp\u00e9rience v\u00e9cue au Japon aupr\u00e8s de professionnels.\r\n\r\n\u00c0 la fois guide document\u00e9 et r\u00e9cit vivant, l'ouvrage s'adresse aussi bien aux curieux qu'aux amateurs \u00e9clair\u00e9s. Il se conclut par une rencontre pr\u00e9cieuse avec un praticien de la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, apportant un regard actuel sur un art de vivre en constante \u00e9volution.\r\n\r\n\r","authors":["Ananda Jane"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9782385895495_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9782385895495_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/495\/9782385895495_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ananda Jane \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":308,"page_count":202,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2100,"published_date":"2026-06-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895495\/le-petit-guide-du-matcha-les-enjeux-modernes-dun-the-millenaire"},{"id":"9782385895648","title":"Cuidate sin Complicaciones","description":"\"Cu\u00eddate sin Complicaciones\" es mucho m\u00e1s que un recetario: es una gu\u00eda pr\u00e1ctica y motivadora para demostrar que cuidarte puede ser f\u00e1cil, r\u00e1pido y delicioso. Aqu\u00ed descubrir\u00e1s recetas saludables que no requieren t\u00e9cnica, tiempo ni ingredientes extra\u00f1os. Platos pensados para personas reales, con rutinas reales, que quieren comer mejor sin complicarse. Cada p\u00e1gina est\u00e1 dise\u00f1ada para inspirarte a transformar tu alimentaci\u00f3n de forma sencilla, disfrutando del proceso y sin sentir que haces dieta.\r\n\r\nLa salud empieza en peque\u00f1os gestos diarios, y la cocina puede ser tu mayor aliada si sabes c\u00f3mo organizarte, qu\u00e9 combinar y c\u00f3mo simplificar. Por eso encontrar\u00e1s trucos expr\u00e9s, sugerencias de men\u00fa, ingredientes intercambiables y consejos pr\u00e1cticos basados en mi formaci\u00f3n en diet\u00e9tica.\r\n\r\nA diferencia de muchos libros de recetas, este no se centra en platos perfectos o procesos largos, sino en soluciones para hacer tu d\u00eda a d\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil. Propone men\u00fas r\u00e1pidos, trucos de organizaci\u00f3n, alternativas para adaptar cada receta y consejos .\r\n\r\nMi objetivo es que termines el libro pensando: \u00ab\u00a1Esto s\u00ed puedo hacerlo yo!\u00bb.\r\n\r\nPrep\u00e1rate para descubrir una cocina saludable que motiva, acompa\u00f1a y funciona.\r\n\r\n\r","authors":["Gema Marin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782385895648_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782385895648_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/648\/9782385895648_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gema Marin \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":259,"page_count":112,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":2100,"published_date":"2026-05-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895648\/cuidate-sin-complicaciones"},{"id":"9782385895853","title":"Qu\u00e9 comen mis hijos : Recetas y tips de una madre que estuvo ahi","description":"Un libro cercano y pr\u00e1ctico 'de madre a madre' que acompa\u00f1a a las madres en la alimentaci\u00f3n complementaria con recetas f\u00e1ciles, tips reales y herramientas \u00fatiles para sentirse seguras y acompa\u00f1adas en esta etapa.\r\n\r\n\r","authors":["Elena Paz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/853\/9782385895853_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/853\/9782385895853_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/853\/9782385895853_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elena Paz \u2014 Dashbook","translator":null,"weight":190,"page_count":142,"readership":null,"editor":"Dashbook","price":1700,"published_date":"2026-06-08T22:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782385895853\/que-comen-mis-hijos-recetas-y-tips-de-una-madre-que-estuvo-ahi"},{"id":"9782385896041","title":"De ma cuisine \u00e0 vos \u00e9crans","description":"Hello, c'est \u00c9milie & Eva !\r\n\r\n\r\n\r\nTout a commenc\u00e9 pendant le confinement :\r\n\r\nune cuisine, une maman, une fille... et beaucoup de sucre!\r\n\r\n\r\n\r\nDepuis, la p\u00e2tisserie est devenue notre truc \u00e0 nous, un vrai moment m\u00e8re-fille. 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\u00bb, \u00ab Le Nkui lave le ventre ! \u00bb, \u00ab L'Odika chasse le mauvais cholest\u00e9rol \u00bb,\r\n\u00ab Le Mbol - pistache - aubergines rend les hommes forts au lit \u00bb, la sauce Tchayo, le Pepper soup et l'Achu black\r\nsoup sont d\u00e9clar\u00e9es \u00ab vraies sauces antibiotiques ! \u00bb, Waouuh...\r\nCes affirmations, transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration dans les cuisines et villages d'Afrique, font partie de notre patrimoine oral. Mais que disent vraiment la science et la nutrition moderne ? Id\u00e9es re\u00e7ues, anecdotes ? Croyances ou r\u00e9alit\u00e9s mesurables ?\r\nLa Bible des condiments, sauces et \u00e9pices africaines est un ouvrage monumental de plus de 500 pages et 700 r\u00e9f\u00e9rences\r\n scientifiques qui confrontent la tradition aux donn\u00e9es objectives. Il clarifie avec pr\u00e9cision les vertus m\u00e9dicinales attribu\u00e9es aux sauces et condiments africains. En distinguant le vrai du mythe et en expliquant les m\u00e9canismes invisibles qui donnent \u00e0 ces plats leur go\u00fbt unique et leurs effets mesurables sur la sant\u00e9. Une encyclop\u00e9die sans \u00e9quivalent :\r\n- Les secrets botaniques d'\u00e9pices comme le Hiomi, la maniguette, le Si\u00f4k\u00f4, le Messep, le Kabl\u00ea... d\u00e9crits avec leurs noms vernaculaires, scientifiques, profils gustatifs, principes actifs et effets.\r\n- L'univers fascinant des condiments traditionnels ferment\u00e9s : le Bikalga, le N\u00e9t\u00e9tou, le C\u00f4noro, l'Okpeye, l'Afitin, l'Ugba... \u00e9tudi\u00e9s dans leurs \u00e9tapes de fabrication, leurs compositions et b\u00e9n\u00e9fices.\r\n- Les condiments marins et animaux : le Magne sec, l'Adjuevan, le Bifaga, le Crincrin... replac\u00e9s dans leur usage culinaire et plus-value.\r\n- L'analyse ethnogastronomique de sauces africaines embl\u00e9matiques \u00e0 base de m\u00e9langes d'\u00e9pices traditionnels : le Mbongo, le Pepper soup, la marinade verte, le Nkui, le Kankan, la sauce jaune du taro..., \u00e9clair\u00e9es par leurs contextes culturels, th\u00e9rapeutiques et di\u00e9t\u00e9tiques.\r\nAppuy\u00e9 par des protocoles analytiques modernes (HPLC, GC-MS), des tables de composition nutritionnelle et des sources universitaires internationales, cet ouvrage est \u00e0 la fois encyclop\u00e9die scientifique et tr\u00e9sor patrimonial. 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FoodBuzz Drinks rassemble les 26 drinks qui font le buzz sur TikTok et Instagram et les transforme en recettes maison simples, gourmandes et parfaitement ma\u00eetris\u00e9es.\r\nAu programme : virgin mojito d\u00e9clin\u00e9, bubble tea, iced latte artistique, espresso martini, frozen margarita, cocktails fum\u00e9s, galaxy drink... Des boissons ultra-tendance, r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9es avec une approche pro pour garantir go\u00fbt, \u00e9quilibre et effet \"waouh\".\r\nChaque recette propose :\r\n- la version virale expliqu\u00e9e ;\r\n- une version chef plus fiable et mieux construite ;\r\n- un pas-\u00e0-pas clair pour r\u00e9ussir textures et dilutions ;\r\n- des conseils barista et bartender ;\r\n- des QR codes pour acc\u00e9der aux vid\u00e9os.\r\nUn livre moderne, ludique et tr\u00e8s visuel - parfait pour brunchs, soir\u00e9es entre amis, ap\u00e9ros cr\u00e9atifs ou moments \"boissons plaisir\" \u00e0 la maison.\r\nFoodBuzz Drinks, c'est le meilleur des tendances boissons... enfin accessible \u00e0 tous.\r","authors":["Laure Remy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030906"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Laure Remy \u2014 Editions Bpi","translator":null,"weight":0,"page_count":72,"readership":null,"editor":"Editions Bpi","price":1400,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782386221040\/foodbuzz-tome-4-drinks"},{"id":"9782386251375","title":"Pomme Pink Lady\u00ae : 24 recettes simples & gourmandes","description":"Avec son croquant, sa jutosit\u00e9 et son parfum incomparable, la pomme Pink Lady\u00ae s'int\u00e8gre parfaitement dans toutes les recettes sal\u00e9es comme sucr\u00e9es. 18 passionn\u00e9s de cuisine, membres de la \u00ab Pink Family \u00bb, ont imagin\u00e9 des recettes originales et faciles pour sublimer vos plats, vos p\u00e2tisseries ou vos boissons avec la pomme Pink Lady\u00ae. 24 id\u00e9es \u00e0 d\u00e9guster pour le plus grand plaisir des petits et grands gourmands.","authors":["Pink Lady"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782386251375_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782386251375_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/375\/9782386251375_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"21 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pink Lady \u2014 Publishroom Factory","translator":null,"weight":500,"page_count":68,"readership":null,"editor":"Publishroom Factory","price":1990,"published_date":"2024-03-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782386251375\/pomme-pink-lady-24-recettes-simples-gourmandes"},{"id":"9782386253201","title":"Les recettes de Tata Valou","description":"Avec quelques ingr\u00e9dients, nous pouvons faire des merveilles et des recettes faciles et d\u00e9licieuses \u00e0 r\u00e9aliser. 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