{"data":[{"id":"9782362260315","title":"LE NEZ DU CAFE 60 AR\u00d4MES (Espagnol)","description":null,"authors":["Emma Sage","Trish Rothgeb","Viva Lenoir"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030905"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/315\/9782362260315_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/315\/9782362260315_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/315\/9782362260315_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"419,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emma Sage, Trish Rothgeb, Viva Lenoir \u2014 Jean Lenoir","translator":null,"weight":3600,"page_count":94,"readership":null,"editor":"Jean Lenoir","price":41900,"published_date":"2026-04-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362260315\/le-nez-du-cafe-60-aromes-espagnol"},{"id":"9782362300059","title":"Cuisine familiale traditionnelle : Les pays de Giromagny, Belfort, Delle et R\u00e9ch\u00e9sy","description":"Encourag\u00e9e par ses lectrices Christiane Belperin s'est remise, pour notre plus grand bonheur, \u00e0 la collecte de ces nouvelles recettes. Plus de 3 ann\u00e9es furent n\u00e9cessaires pour les r\u00e9unir.","authors":["Christiane Belperin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782362300059_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782362300059_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/059\/9782362300059_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er d\u00e9cembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christiane Belperin \u2014 Vesoul Editions","translator":null,"weight":670,"page_count":152,"readership":null,"editor":"Vesoul Editions","price":2500,"published_date":"2011-11-30T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362300059\/cuisine-familiale-traditionnelle-les-pays-de-giromagny-belfort-delle-et-rechesy"},{"id":"9782362331756","title":"Manuel de lutte raisonn\u00e9e contre les nuisibles dans l'h\u00f4tellerie et la restauration ; d\u00e9ratisation - d\u00e9sinsectisation - d\u00e9sinfection - lutte contre les oiseaux - d\u00e9graissage des hottes d'aspiration - traitement des odeurs","description":"D\u00e9ratisation - d\u00e9sinsectisation - d\u00e9sinfection - lutte contre les oiseaux - d\u00e9graissage des hottes d'aspiration - traitement des odeurs Ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence unique en France, ce manuel expose - en 22 chapitres et plus de 480 pages tr\u00e8s richement illustr\u00e9es - les fondamentaux de la lutte contre les nuisibles dans l'h\u00f4tellerie et la restauration :\r\n- Les connaissances essentielles indispensables sur les principaux rongeurs et arthropodes dits \u00abnuisibles\u00bb, afin d'optimiser les strat\u00e9gies de lutte.\r\n- Les diff\u00e9rents am\u00e9nagements et mesures de pr\u00e9vention et de pr\u00e9servation.\r\n- Un inventaire des produits et mat\u00e9riels de lutte disponibles.\r\n- Les diff\u00e9rentes techniques de lutte, dans une logique de d\u00e9veloppement durable.\r\n- Des indications et pr\u00e9conisations pour mettre en oeuvre des plans de lutte raisonn\u00e9e.\r\n- Une synth\u00e8se de la r\u00e9glementation applicable en vigueur.\r\nIl a pour ambition de constituer un guide pratique pour tous ceux qui ont \u00e0 faire avec les rongeurs et insectes urbains dits nuisibles, qu'ils soient applicateurs, prestataires 3D, clients, utilisateurs finaux ou prescripteurs et qui se soucient autant que faire se peut de la pr\u00e9servation de l'environnement, m\u00eame en ville, ce qui signifie parfois une rupture franche avec les m\u00e9thodes traditionnelles de d\u00e9ratisation et d\u00e9sinsectisation.\r\nLa d\u00e9marche propos\u00e9e est en phase avec la norme  AFNOR NF EN 16636 \u00abServices de gestion des nuisibles - Exigences et comp\u00e9tences\u00bb. Elle peut aussi s'inscrire dans une politique globale de D\u00e9veloppement Durable d'Entreprise (DDE), ou de Responsabilit\u00e9 Soci\u00e9tale d'Entreprise (RSE) et permet de satisfaire \u00e0 des standards ou r\u00e9f\u00e9rentiels environnementaux (SIGMA, Thesaurus-RSE...).\r\nPr\u00e9face de Fran\u00e7ois PECQUERIE, Docteur V\u00e9t\u00e9rinaire.","authors":["Pierre Falgayrac"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030201"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/756\/9782362331756_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/756\/9782362331756_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/756\/9782362331756_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 juin 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre Falgayrac \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":711,"page_count":496,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":5900,"published_date":"2014-06-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782362331756\/manuel-de-lutte-raisonnee-contre-les-nuisibles-dans-lhotellerie-et-la-restauration-deratisation-desinsectisation-desinfection-lutte-contre-les-oiseaux-degraissage-des-hottes-daspiration-traitement-des-odeurs"},{"id":"9782364811836","title":"Accents","description":"Ce livre raconte une table parisienne qui ne pourrait exister ailleurs. Car elle est le fruit d'un mariage de cultures et de saveurs d'une patronne p\u00e2tissi\u00e8re japonaise et d'un chef cuisinier fran\u00e7ais.\r\n\r\nOn y distingue plusieurs \u00ab signatures \u00bb. La premi\u00e8re qui saute aux yeux est \u00ab manga-esque \u00bb comme avec le beurre fum\u00e9 aux feuilles de cerisier en forme d'un mini-Batman, d'un cochon en chocolat qui renferme une cr\u00e8me de boudin noir. C'est une cuisine qui veut rire mais qui exprime aussi une certaine r\u00e9volte par ses saveurs \u00e0 la fois prononc\u00e9es et aust\u00e8res, jamais douces. Tout est twist\u00e9 : fermentations, s\u00e9chages, fumages, et surtout, accords \u00ab bizarres \u00bb comme la bi\u00e8re blanche et le chocolat blanc en tuile sal\u00e9e, un risotto sans riz, une sardine sur un lit de fleurs, etc\r","authors":["Chihiro Masui","Ayumi Sugiyama","Romain Mahi","Justin  de Souza"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782364811836_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782364811836_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/836\/9782364811836_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"60,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Chihiro Masui, Ayumi Sugiyama, Romain Mahi, Justin  de Souza \u2014 IMHO","translator":null,"weight":0,"page_count":288,"readership":"Tout public","editor":"IMHO","price":6000,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364811836\/accents"},{"id":"9782364812031","title":"Tonkatsu - le japon raconte par un plat populaire","description":null,"authors":["Leblanc Claude"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Leblanc Claude \u2014 IMHO","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"IMHO","price":2400,"published_date":"2026-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364812031\/tonkatsu-le-japon-raconte-par-un-plat-populaire"},{"id":"9782364635821","title":"21 v\u00e9g\u00e9taux sauvages comestibles \u00e0 cuisiner","description":"Voici le recueil de 21 v\u00e9g\u00e9taux sauvages qui ont en commun d'\u00eatre disponibles dans la nature partout en Europe, d'\u00eatre ais\u00e9ment identifiables et bien s\u00fbr comestibles en tout ou partie.  Vous trouverez dans ce guide :  Une description et illustration de chaque v\u00e9g\u00e9tal  Son int\u00e9r\u00eat pour l'organisme (vitamines, min\u00e9raux, oligo-\u00e9l\u00e9ments etc.)  L'indication des parties comestibles  Les usages de chaque plante en cuisine pour allier plaisir de la cueillette et simplicit\u00e9 d'utilisation. La valeur ajout\u00e9e de cet ouvrage r\u00e9side dans le fait qu'il fourmille de r\u00e9f\u00e9rences d'histoire religieuse et d'anecdotes illustrant la consommation de ces v\u00e9g\u00e9taux par la soci\u00e9t\u00e9 humaine depuis des si\u00e8cles, un savoir oubli\u00e9 de la soci\u00e9t\u00e9 moderne et que l'auteur tente de nous transmettre.  N\u00e9e orpheline, longtemps esseul\u00e9e et de sant\u00e9 fragile, Lena Chapel, \u00e9crivain et biographe familiale, a d\u00e9velopp\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t un int\u00e9r\u00eat pour la nature, les animaux et les plantes sauvages. Apr\u00e8s une carri\u00e8re de secr\u00e9taire juridique puis un poste d'attach\u00e9e de presse dans l'\u00e9dition, elle a anim\u00e9 des ateliers d'\u00e9criture pour seniors et primo-romanciers. Aujourd'hui \u00e2g\u00e9e de 58 ans, cette femme simple se consacre \u00e0 son foyer, \u00e0 la r\u00e9daction des t\u00e9moignages de vie d'autrui et \u00e0 la spiritualit\u00e9. Elle nous partage ici sa passion pour les v\u00e9g\u00e9taux sauvages comestibles. Lena Chapel est \u00e9galement l'auteure de deux collections des \u00c9ditions Rassemblement \u00e0 Son Image : Paroles Choisies (8 tomes), et D\u00e9couvre la Vie de J\u00e9sus (collection destin\u00e9e aux enfants de 6-8 ans).","authors":["Lena Chapel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/821\/9782364635821_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/821\/9782364635821_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/821\/9782364635821_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"23 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lena Chapel \u2014 R.A. Image","translator":null,"weight":178,"page_count":128,"readership":null,"editor":"R.A. Image","price":1750,"published_date":"2018-08-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364635821\/21-vegetaux-sauvages-comestibles-a-cuisiner"},{"id":"9782364022348","title":"Petit traite du (bon) pain","description":null,"authors":["Martine Agrech"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782364022348_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782364022348_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/348\/9782364022348_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Martine Agrech \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":1800,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022348\/petit-traite-du-bon-pain"},{"id":"9782364022409","title":"Grand traite du piment","description":null,"authors":["Mireille Gayet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"29,50 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Mireille Gayet \u2014 Le Sureau","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Sureau","price":2950,"published_date":"2026-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364022409\/grand-traite-du-piment"},{"id":"9782365361378","title":"Les recettes gourmandes du Poitou","description":"En Poitou, les lumas ou cagouilles, comme les anguilles, les \u00e9crevisses, font partie du patrimoine gastronomique, tout comme certains autres mets aux saveurs d\u00e9licates plus pr\u00e9cis\u00e9ment cit\u00e9s dans ce livre. Bien s\u00fbr, il ne se veut pas exhaustif. Les recettes, cuisin\u00e9es souvent de diff\u00e9rentes mani\u00e8res pour un plat identique. Nous avons voulu des recettes simples \u00e0 \u00c2\u00adr\u00e9aliser, en donnant \u00e0 ce petit livre un aspect ludique, rappelant avec quelques photos les atouts de cette belle r\u00e9gion qu'est le Poitou avec ses marais si r\u00e9put\u00e9s, site class\u00e9 Parc \u00c2\u00adnaturel r\u00e9gional avec ses balades en barque \u00c2\u00adincontournables.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030617"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/378\/9782365361378_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/378\/9782365361378_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/378\/9782365361378_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 LA SIMARRE","translator":null,"weight":280,"page_count":100,"readership":null,"editor":"LA SIMARRE","price":1290,"published_date":"2022-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365361378\/les-recettes-gourmandes-du-poitou"},{"id":"9782364790551","title":"Vite \u00e8 maglioli ; la viticulture en Corse : lexique et usages","description":"Vite \u00e8 maglioli  La viticulture en Corse : lexique et usages est le quatri\u00e8me volume de la collection \u00ab Detti \u00e8 Usi di Paesi \u00bb. Cette publication, \u00e0 linstar des pr\u00e9c\u00e9dents ouvrages de cette collection, est une extraction th\u00e9matique de la Banque de Donn\u00e9es Langue Corse. Culture multis\u00e9culaire dans l\u00eele, la viticulture est abord\u00e9e ici sous langle linguistique et ethnolinguistique. Au travers dune vingtaine de cartes de synth\u00e8se, danalyses lexicales mais aussi de restitutions de t\u00e9moignages en langue corse (avec traductions) et de photographies, cest le travail traditionnel de la vigne et la production du vin qui sont expos\u00e9s dans ce livre. Notons que la ville g\u00e9noise de Bunifaziu, ayant connu une importante activit\u00e9 viticole par le pass\u00e9, est \u00e9galement repr\u00e9sent\u00e9e dans louvrage. Produit dun h\u00e9ritage multis\u00e9culaire, la viticulture insulaire o re une terminologie riche que les auteurs proposent de d\u00e9couvrir ou de red\u00e9couvrir. La technicit\u00e9 du vocabulaire re \u00e8te la sp\u00e9cialisation de lactivit\u00e9 agricole dans cette dimension temporelle. Par ailleurs, les cartes illustrent des ph\u00e9nom\u00e8nes de variation linguistique dans lespace insulaire, tandis que les analyses lexicales permettent den saisir la gen\u00e8se. Amplement h\u00e9rit\u00e9 du latin, le lexique corse de la viticulture est aussi le produit d\u00e9changes et de rencontres avec dautres rives de la M\u00e9diterran\u00e9e aux sources desquelles il sest enrichi, \u00e0 limage des objets que la langue nomme.","authors":["Stella Retali-Medori"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782364790551_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782364790551_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/551\/9782364790551_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Stella Retali-Medori \u2014 Alain Piazzola","translator":null,"weight":515,"page_count":500,"readership":null,"editor":"Alain Piazzola","price":1500,"published_date":"2017-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782364790551\/vite-e-maglioli-la-viticulture-en-corse-lexique-et-usages"},{"id":"9782365800327","title":"Madame est servie","description":"Ce livre a pour but de vous faire aimer l'art de recevoir pour charmer vos invit\u00e9s ; il vous fera conna\u00eetre et appr\u00e9cier les r\u00e8gles du savoir-vivre comme signe de respect d'autrui et comprendre quand et comment les mettre en pratique pour assurer la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de vos h\u00f4tes. Vous serez guid\u00e9s dans le choix de l'invitation, dans la compilation de la liste des invit\u00e9s, dans la composition d'un menu id\u00e9al. Vous trouverez des suggestions et des conseils pour organiser un d\u00e9jeuner, un mariage, un anniversaire, avec go\u00fbt et \u00e9l\u00e9gance. Quelques indications sur la symbolique des couleurs vous permettront de transmettre \u00e9motions et \u00e9tats d'\u00e2me gr\u00e2ce \u00e0 la d\u00e9coration de la table. \r\nIndian party, d\u00eener en rose, le repas de No\u00ebl : organisations \u00e0 copier ou desquelles s'inspirer et r\u00e9ussir, avec vos h\u00f4tes, dans l'art enchanteur d'\u00e9merveiller ! \r\nL'ouvrage est bilingue fran\u00e7ais-italien.\r\n\r\nQuesto libro nasce con l'intento di farvi amare l'arte del ricevere per affascinare i vostri invitati; vi far\u00e0 conoscere e apprezzare le regole del galateo come segno di rispetto del prossimo e capire quando e come metterle in pratica per privilegiare la serenit\u00e0 dei vostri ospiti. Sarete guidati nella scelta dell'invito, nel compilare la lista degli invitati, nel comporre un menu ideale. Troverete suggerimenti e consigli per progettare un pranzo, un matrimonio, un anniversario, con garbo ed eleganza. Alcune indicazioni sul simbolismo dei colori vi permetteranno di trasmettere emozioni e stati d'animo attraverso la decorazione della tavola.  \r\nIndian Party, d\u00eener en Rose, il pranzo di Natale: allestimenti da copiare o da cui prendere spunto e riuscire, con i vostri ospiti, nell'incantevole arte di destare meraviglia! \r\nIl volume \u00e8 bilingue italiano-francese.","authors":["Caterina Reviglio sonnino","Ren\u00e9 Novella"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782365800327_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782365800327_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/327\/9782365800327_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caterina Reviglio sonnino, Ren\u00e9 Novella \u2014 Liber Faber","translator":"RENE NOVELLA","weight":1000,"page_count":252,"readership":null,"editor":"Liber Faber","price":2500,"published_date":"2012-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365800327\/madame-est-servie"},{"id":"9782365800556","title":"Le compagnon-cuisinier ; il compagnon cuisinier","description":"Au XXIe si\u00e8cle, il semble surprenant que l'on ait \u00e0 se tourner vers le pass\u00e9 pour y recueillir un enseignement. Il en est ainsi en ce qui concerne les sciences auxquelles le progr\u00e8s n'a rien apport\u00e9 de nouveau, les donn\u00e9es \u00e9tablies dans les cours de \u00ab Trait \u00bb par les Compagnons, restent toujours valables. \r\nLa vie communautaire des Compagnons est une vie de famille. Les membres de cette famille sont unis par la R\u00e8gle que chacun doit respecter, r\u00e8gle de vie indispensable pour un homme de m\u00e9tier. \r\nLe cuisinier tout en conservant les bases l\u00e9gu\u00e9es par les \u00ab Anciens \u00bb doit suivre de pr\u00e8s les bouleversements dans les techniques de cuisson, de conservation et dans l'hygi\u00e8ne et le Compagnonnage qui pratique le culte du Beau formera des hommes de m\u00e9tiers hautement qualifi\u00e9s, capables de surmonter toutes les difficult\u00e9s et qui pour leur plaisir entreprendront la r\u00e9alisation de travaux compliqu\u00e9s que l'on d\u00e9signe sous le nom de Chefs-d'oeuvre. \r\nPlus que jamais, les m\u00e9tiers li\u00e9s \u00e0 la restauration et \u00e0 l'h\u00f4tellerie ont besoin d'une main-d'oeuvre qualifi\u00e9e, par le m\u00e9tier, l'homme devient un travailleur conscient de sa valeur et par cons\u00e9quent un homme libre et de bonnes moeurs, un homme Ma\u00eetre de son destin et de sa destin\u00e9e, un homme dont on appr\u00e9cie le Savoir et l'exp\u00e9rience, un homme dont on mesure la n\u00e9cessit\u00e9 dans une entreprise et, c'est pour atteindre ce but que le Compagnonnage s'occupe toujours d'enseignement professionnel ayant comme premi\u00e8re obligation : le Devoir.","authors":["Charles Caruso","Michael Myheavens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Caruso, Michael Myheavens \u2014 Liber Faber","translator":"MICHAEL MYHEAVENS","weight":100,"page_count":122,"readership":null,"editor":"Liber Faber","price":1500,"published_date":"2013-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365800556\/le-compagnon-cuisinier-il-compagnon-cuisinier"},{"id":"9782365497534","title":"Bien manger pour r\u00e9ussir : comment doper sa productivit\u00e9 , sa cr\u00e9ativit\u00e9 et acc\u00e8der \u00e0 l'\u00e9nergie infinie","description":"Un sportif de haut niveau ne n\u00e9glige pas son alimentation parce qu'il sait pertinemment qu'elle est une des cl\u00e9s de sa r\u00e9ussite. Pourquoi l'importance de la nutrition n'est-elle jamais \u00e9voqu\u00e9e dans l'entreprenariat ?\r\nCe livre pratique explore tout ce qui peut aider \u00e0 doper les capacit\u00e9s cognitives : r\u00e9gime alimentaire (low carb-c\u00e9to, je\u00fbne intermittent, suppl\u00e9ments) avec en plus des conseils sommeil et r\u00e9cup\u00e9ration. La question de l'alimentation, notre unique source d'\u00e9nergie physique et mentale, est pourtant tout aussi essentielle \u00e0 ceux qui s'investissent professionnellement, reprennent leurs \u00e9tudes ou portent, souvent seuls, des projets entrepreneuriaux.","authors":["Sophie Gironi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782365497534_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782365497534_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/534\/9782365497534_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sophie Gironi \u2014 Souccar","translator":null,"weight":250,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Souccar","price":1490,"published_date":"2023-08-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365497534\/bien-manger-pour-reussir-comment-doper-sa-productivite-sa-creativite-et-acceder-a-lenergie-infinie"},{"id":"9782366025293","title":"Caviar ; manuel d\u00e9complex\u00e9 \u00e0 l'usage de l'amateur","description":"Les r\u00e9cents bouleversements de l'industrie mondiale du caviar, avec le caviar dit d'\u00e9levage, ont complexifi\u00e9 le paysage en m\u00eame temps qu'ils ont ouvert de nouveaux horizons. Des contre-v\u00e9rit\u00e9s, des mythes ou des impr\u00e9cisions subsistent encore, cet ouvrage entend proposer \u00e0 tous les curieux, amateurs ou non de caviar, des \u00e9l\u00e9ments de connaissance essentiels.\r","authors":["Charles De Saint Vincent"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782366025293_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782366025293_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782366025293_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 novembre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles De Saint Vincent \u2014 Chronique","translator":null,"weight":702,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Chronique","price":2500,"published_date":"2014-11-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366025293\/caviar-manuel-decomplexe-a-lusage-de-lamateur"},{"id":"9782366591774","title":"Les mangeurs de viande: remplacer l'alimentation animale par une alimentation v\u00e9g\u00e9tale?","description":null,"authors":["Charles Richet","L\u00e9on Tolsto\u00ef"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/774\/9782366591774_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/774\/9782366591774_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/774\/9782366591774_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Richet, L\u00e9on Tolsto\u00ef \u2014 Le Mono","translator":null,"weight":170,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Le Mono","price":1190,"published_date":"2016-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366591774\/les-mangeurs-de-viande-remplacer-lalimentation-animale-par-une-alimentation-vegetale"},{"id":"9782366322873","title":"Whisky on the rock : Premi\u00e8re tourn\u00e9e","description":"Le whisky est le spiritueux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais ; 200 litres de ce breuvage sont consomm\u00e9s chaque seconde dans le monde !\r\nUn univers particulier, reconnu et respect\u00e9, le whisky est en constante \u00e9volution comme celui de la musique.\r\nQuel est le sens non sollicit\u00e9 lors d'une d\u00e9gustation ?... L'ou\u00efe.\r\nNous vous proposons, gr\u00e2ce \u00e0 ces pages, de rem\u00e9dier \u00e0 ce constat et d'allier le palais \u00e0 l'oreille, d'associer le go\u00fbt \u00e0 l'ou\u00efe, compl\u00e9tant ainsi les quatre perceptions de la d\u00e9gustation (visuelle, tactile, olfactive, gustative) par celle de l'audition.\r\nD\u00e9couvrons d\u00e8s maintenant les alliances possibles entre whisky et musique pour de nouvelles et belles sensations.\r\n\r\nScannez le QR code, \u00e9coutez, d\u00e9gustez  et profitez du moment pr\u00e9sent, avec ou sans amis.","authors":["Jacques Fleurance"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Fleurance \u2014 Numerilivre","translator":null,"weight":420,"page_count":234,"readership":null,"editor":"Numerilivre","price":2200,"published_date":"2023-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366322873\/whisky-on-the-rock-premiere-tournee"},{"id":"9782366740219","title":"L'art de faire le vin","description":"Docteur en m\u00e9decine \u00e0 vingt et un ans, professeur de chimie \u00e0 vingt cinq ans, membre de l'Institut \u00e0 trente neuf ans, ministre de l'Int\u00e9rieur \u00e0 quarante quatre ans, Jean-Antoine Chaptal fut un homme assez remarquable dont le nom est connu de tous les gens du vin par son d\u00e9riv\u00e9, la \u00abchaptalisation\u00bb.\r\nL'ouvrage de Chaptal a \u00e9t\u00e9 un facteur important de progr\u00e8s technologique et, malgr\u00e9 l'importance des causes r\u00e9elles de la fermentation et en particulier de son origine biologique dans la levure, l'Art de faire le vin marque une \u00e9tape importante des progr\u00e8s de l'oenologie.","authors":["Le comte chaptal"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782366740219_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782366740219_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/219\/9782366740219_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Le comte chaptal \u2014 Louis Rabier","translator":null,"weight":548,"page_count":404,"readership":null,"editor":"Louis Rabier","price":2400,"published_date":"2015-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366740219\/lart-de-faire-le-vin"},{"id":"9782366770117","title":"Al dente ; tous les secrets de la vraie cuisine italienne","description":null,"authors":["Maria-chiara Martinelli"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9782366770117_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9782366770117_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/117\/9782366770117_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maria-chiara Martinelli \u2014 Gremese","translator":null,"weight":700,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Gremese","price":1990,"published_date":"2012-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366770117\/al-dente-tous-les-secrets-de-la-vraie-cuisine-italienne"},{"id":"9782366770810","title":"Les cocktails ; les ingr\u00e9dients, proc\u00e9d\u00e9s, verres et d\u00e9coration pour choyer et surprendre nos h\u00f4tes","description":"Rapide et synth\u00e9tique, cet ouvrage propose les fiches de dizaines de cocktails, les plus appr\u00e9ci\u00e9s et r\u00e9pandus, bien s\u00fbr, mais aussi quelques \"perles\" pour les plus exigeants. Entre anecdotes de comptoir, curiosit\u00e9s et m\u00e9langes \u00e0 base de sodas, bitter, vermouth, liqueurs et nouvelles mixtions tendance, Federico Tomasselli nous d\u00e9voile les meilleures recettes de cocktails avec et sans alcool en les expliquant pas \u00e0 pas afin de pouvoir les pr\u00e9parer facilement chez soi ; une r\u00e9ussite assur\u00e9e ! \r\nDu Gin Tonic au Bellini, en passant par le Manhattan, le Bamboo, le Tom Collins ou le White Lady, nous d\u00e9couvrirons tout ce qu'il faut savoir sur les ingr\u00e9dients et leur m\u00e9lange, les gla\u00e7ons, le bon verre et la garniture la plus adapt\u00e9e. Le tout en restant toujours attentif aux prix : un aspect fondamental pour ceux qui aspirent \u00e0 avoir un petit bar chez eux sans d\u00e9penser une fortune.","authors":["Federico Tomasselli"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Federico Tomasselli \u2014 Gremese","translator":null,"weight":170,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gremese","price":700,"published_date":"2015-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366770810\/les-cocktails-les-ingredients-procedes-verres-et-decoration-pour-choyer-et-surprendre-nos-hotes"},{"id":"9782366771930","title":"La cuisine de L\u00e9onard de Vinci","description":"Un voyage \u00e0 la d\u00e9couverte de la Renaissance gastronomique italienne, depuis les inventions sc\u00e9nographiques de L\u00e9onard pour les banquets des Sforza aux c\u00e9l\u00e8bres trait\u00e9s sur l'art de la cuisine et de la convivialit\u00e9. Enfin, les recettes les plus originales de son temps, pr\u00e9sent\u00e9es avec des quantit\u00e9s et des ingr\u00e9dients adapt\u00e9s au go\u00fbt du jour pour pouvoir convenir au palais des gourmands modernes.","authors":["Sandro Masci"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782366771930_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782366771930_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/930\/9782366771930_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"28 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandro Masci \u2014 Gremese","translator":null,"weight":610,"page_count":190,"readership":null,"editor":"Gremese","price":1950,"published_date":"2019-03-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366771930\/la-cuisine-de-leonard-de-vinci"},{"id":"9782366774498","title":"Buon appetito !","description":"L'Italie ne se raconte pas seulement \u00e0 travers ses tr\u00e9sors artistiques\u00a0: elle se savoure. Buon appetito ! r\u00e9unit le meilleur de la cuisine italienne dans un format simple, clair et s\u00e9duisant, \u00e0 travers 170 recettes authentiques\u00a0: des grands classiques mondialement (de la lasagna au tiramis\u00f9) connus aux incontournables des tables de la P\u00e9ninsule, sans oublier des plats li\u00e9s aux traditions locales (de la carbonara romaine \u00e0 la cassata sicilienne). Con\u00e7u pour les amateurs \u00e9trangers du Bel Paese, l'ouvrage propose aussi un panorama des produits r\u00e9gionaux, une s\u00e9lection de produits typiques et les bases indispensables pour r\u00e9ussir sauces, p\u00e2tes et pr\u00e9parations majeures. \r\n\r\nChaque recette est expliqu\u00e9e en d\u00e9tail, enrichie d'anecdotes et de conseils, y compris pour remplacer certains ingr\u00e9dients hors d'Italie. Un livre pour d\u00e9couvrir, approfondir et varier les plaisirs de la table \u00e0 l'italienne.\r","authors":["Chiara Martinelli Maria"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782366774498_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782366774498_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/498\/9782366774498_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Chiara Martinelli Maria \u2014 Gremese","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Gremese","price":1800,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366774498\/buon-appetito"},{"id":"9782367465074","title":"Je d\u00e9couvre : la cuisine p\u00e9rigourdine","description":"Voici un guide pratique illustr\u00e9 pour tout savoir de la cuisine des diff\u00e9rents P\u00e9rigord en 56 pages !\r\nDes recettes typiques, red\u00e9couvertes et mises au go\u00fbt du jour. Elles sont accompagn\u00e9es de secrets pour r\u00e9ussir les plats typiques de la r\u00e9gion.\r\nConfitures, vins, liqueurs, plus que de simples recettes, elle partage aussi un go\u00fbt du terroir. Parmentier de canard, croquants aux noix ... d\u00e9couvrez bien d'autres recettes et leurs secrets.","authors":["Jeanne Delage"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030602"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/074\/9782367465074_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/074\/9782367465074_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/074\/9782367465074_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 juin 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeanne Delage \u2014 La Geste","translator":null,"weight":145,"page_count":56,"readership":null,"editor":"La Geste","price":490,"published_date":"2016-06-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367465074\/je-decouvre-la-cuisine-perigourdine"},{"id":"9782367468518","title":"Anne stram gram ; cuisine d'une gargote de chef","description":"Dans cet ouvrage, l'auteur met \u00e0 l'honneur les produits du Limousin gr\u00e2ce \u00e0 des recettes cr\u00e9atives r\u00e9alis\u00e9es par la chef Anne Alassane. Le livre contient plus de 60 recettes, simples \u00e0 r\u00e9aliser, et qui permettent de pr\u00e9parer un menu complet, avec un large choix d'entr\u00e9es, de plats de r\u00e9sistance et de desserts.\r\nAu fil des pages, les recettes sont accompagn\u00e9es de photographies et de documents d'archives.\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ce livre, vous d\u00e9couvrirez les gourmandises du Limousin.","authors":["Anne Alassane","Michael Roper"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030612"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782367468518_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782367468518_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/518\/9782367468518_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"28 mars 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Alassane, Michael Roper \u2014 La Geste","translator":null,"weight":515,"page_count":null,"readership":null,"editor":"La Geste","price":2000,"published_date":"2017-03-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782367468518\/anne-stram-gram-cuisine-dune-gargote-de-chef"},{"id":"9782366940060","title":"Recettes paysannes du tarn et garonne","description":"200 Recettes du d\u00e9partement concoct\u00e9es par quelques unes de ses meilleures chambres d'h\u00f4tes, le tout \u00e0 partir de produits locaux de qualit\u00e9. Ou comment r\u00e9habiliter une cusine saine, \u00e0 l'oeil et \u00e0 l'instinct, comme on la pratiquait autrefois dans nos campagnes.","authors":["Andre Et Claudine La"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782366940060_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782366940060_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/060\/9782366940060_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andre Et Claudine La \u2014 \u00c9ditions du curieux","translator":null,"weight":345,"page_count":208,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions du curieux","price":495,"published_date":"2016-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366940060\/recettes-paysannes-du-tarn-et-garonne"}]}