{"data":[{"id":"9782344059739","title":"Ch\u00e2teau de Fargues : the incredible ambition of the lur saluces family in Sauternes","description":"Les plus grands cuisiniers nous d\u00e9voilent leurs recettes. Les restaurants les plus prestigieux nous ouvrent leurs portes. Les vignerons, oenologues et sommeliers les plus respect\u00e9s nous livrent le fruit de leur exp\u00e9rience. Avec et pour eux, nous \u00e9laborons des ouvrages d'exception dignes des tables et des vignobles d'exception qui les ont inspir\u00e9s. Chaque livre est con\u00e7u pour rendre hommage au travail d'orf\u00e8vre op\u00e9r\u00e9 en cuisine ou dans les chais. Tous sont r\u00e9alis\u00e9s pour le plaisir de la connaissance, des yeux et des papilles.","authors":["H\u00e9l\u00e8ne Farnault","Fran\u00e7ois Poincet"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/739\/9782344059739_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/739\/9782344059739_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/739\/9782344059739_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 juillet 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9l\u00e8ne Farnault, Fran\u00e7ois Poincet \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1354,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":3995,"published_date":"2023-07-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344059739\/chateau-de-fargues-the-incredible-ambition-of-the-lur-saluces-family-in-sauternes"},{"id":"9782344001769","title":"Les bonnes recettes de la cuisine alsacienne","description":"Impr\u00e9gn\u00e9e de diff\u00e9rentes cultures, l'Alsace, malgr\u00e9 sa petite taille, poss\u00e8de une incroyable richesse gastronomique...De la tourte au munster aux bouch\u00e9es \u00e0 la reine, en passant par le coq au riesling, l'incontournable choucroute, les sp\u00e4tzles ou les innombrables desserts, l'Alsace ne manque pas d'arguments culinaires ! Successivement allemande puis fran\u00e7aise, l'Alsace se trouve au carrefour de plusieurs identit\u00e9s. C'est notamment gr\u00e2ce \u00e0 l'influence allemande que la bi\u00e8re est devenue le breuvage populaire par excellence. Quant aux traditions juives, elles ont apport\u00e9 au paysage gastronomique alsacien des rituels festifs avec un sens certain du partage et de la convivialit\u00e9. Toute l'ann\u00e9e, les f\u00eates se c\u00e9l\u00e8brent au rythme des gibiers et des viandes mac\u00e9r\u00e9es dans le vin et les \u00e9pices, mais aussi des g\u00e2teaux. Une cuisine raffin\u00e9e qui c\u00f4toie des plats plus simples et non moins savoureux. Sommaire La bonne cuisine alsacienneSoupe aux cerisesConsomm\u00e9 aux escargotsSoupe aux lentilles d'AlsaceVelout\u00e9 d'aspergesPotage aux quenelles de moelleCr\u00e8me de c\u00e9leri rave aux \u00e9pices P\u00e2t\u00e9 de t\u00eate (presskopf)Quenelles de foie (lewerknepfle)Terrine de lapinPetits p\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viandeBouch\u00e9es \u00e0 la reineP\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbteFoie gras en terrine Tourte au MunsterTarte aux aspergesTarte flamb\u00e9e (flammekueche)Tourte \u00e0 la viande Coq au RieslingCivet de li\u00e8vreLa choucrouteBoeuf sal\u00e9Chaussons aux restes de viandeBaeckeofaFoie gras aux navets confisFilet de porc fum\u00e9 (kassler en papillote)Pot-au-feu alsacienOie farcie de la Saint Martin (martinsgans)Escargots \u00e0 l'alsacienne Carpe \u00e0 la bi\u00e8reFilets de sandre au Riesling Fricass\u00e9e d'\u00e9crevisses aux quenelles de brochet Brochet au pinot noir Truites au Riesling Grenouilles aux fines herbes Les salades (de betteraves, de chou rouge, de pommes de terre)Asperges au jambon Pfloutes de pommes de terreGalettes de pommes de terre (grumbeerekiechle)","authors":["P\u00e9n\u00e9lope Puymirat","Kristel Riethmuller"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9n\u00e9lope Puymirat, Kristel Riethmuller \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":374,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1500,"published_date":"2014-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344001769\/les-bonnes-recettes-de-la-cuisine-alsacienne"},{"id":"9782343222660","title":"Identit\u00e9s alimentaires et h\u00e9ritages gastronomiques","description":"Les h\u00e9ritages culinaires d\u00e9pendent d'un processus : la transformation d'un patrimoine alimentaire issu du milieu naturel environnant en un patrimoine culinaire, suivie de la volont\u00e9 de l'homme de transmettre ce savoir-faire. Toutefois, faut-il consid\u00e9rer la notion de patrimoine, heritage en langue anglaise, comme un \u00e9l\u00e9ment identitaire d'un individu, d'une communaut\u00e9 ou d'un territoire ? Faut-il consid\u00e9rer le processus en prenant en compte tous les facteurs naturels, g\u00e9ographiques, socioculturels et \u00e9conomiques de la constitution de ce patrimoine alimentaire ? Faut-il envisager le patrimoine alimentaire comme le reflet d'une communaut\u00e9, comme la repr\u00e9sentation d'un territoire, voire comme la conscience d'une soci\u00e9t\u00e9 ? C'est \u00e0 ces questions que tentent de r\u00e9pondre les diff\u00e9rents contributeurs de cet ouvrage.","authors":["Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782343222660_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782343222660_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/660\/9782343222660_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":216,"page_count":172,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":1950,"published_date":"2021-01-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343222660\/identites-alimentaires-et-heritages-gastronomiques"},{"id":"9782344066140","title":"100 bouteilles extraordinaires (nouvelle \u00e9dition) : de la plus belle cave du monde (nouvelle \u00e9dition)","description":"Les plus grands cuisiniers nous d\u00e9voilent leurs recettes. Les restaurants les plus prestigieux nous ouvrent leurs portes. Les vignerons, oenologues et sommeliers les plus respect\u00e9s nous livrent le fruit de leur exp\u00e9rience. Avec et pour eux, nous \u00e9laborons des ouvrages d'exception dignes des tables et des vignobles d'exception qui les ont inspir\u00e9s. Chaque livre est con\u00e7u pour rendre hommage au travail d'orf\u00e8vre op\u00e9r\u00e9 en cuisine ou dans les chais. Tous sont r\u00e9alis\u00e9s pour le plaisir de la connaissance, des yeux et des papilles.","authors":["Michel-jack Chasseuil"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Michel-jack Chasseuil \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":0,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":2900,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344066140\/100-bouteilles-extraordinaires-nouvelle-edition-de-la-plus-belle-cave-du-monde-nouvelle-edition"},{"id":"9782344006627","title":"Cookies, sabl\u00e9s et biscuits","description":"Un ouvrage gourmand pour tous les amateurs de cookies, sabl\u00e9s et biscuits !\u00c0 la sortie de l'\u00e9cole, rien ne vaut quelques cookies maison \u00e0 la vanille et au chocolat... Ces cookies traditionnels c\u00f4toient des recettes plus originales comme les cookies aux deux citrons ou au th\u00e9 vert.Les recettes de sabl\u00e9s ne sont pas en reste, vous d\u00e9couvrirez avec d\u00e9lice des sabl\u00e9s \u00e0 la pistache, aux pralines, ou au coeur de framboises. Quant aux biscuits, ils feront le bonheur des petits et des grands : les biscuits aux \u00e9pices sont une v\u00e9ritable invitation au voyage, et les biscuits fourr\u00e9s \u00e0 l'ananas ont un petit air graphique gr\u00e2ce \u00e0 leur d\u00e9cor en sucre glace et cacao qui en \u00e9tonnera plus d'un... Tous les secrets de fabrication sont transmis : le niveau de difficult\u00e9, le co\u00fbt, le temps de pr\u00e9paration et de cuisson, ainsi que les ustensiles utilis\u00e9s. Retrouvez dans cet ouvrage70 recettes qui raviront tous les gourmands !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/627\/9782344006627_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/627\/9782344006627_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/627\/9782344006627_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,99 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":728,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":999,"published_date":"2015-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344006627\/cookies-sables-et-biscuits"},{"id":"9782343191577","title":"Le marketing culinaire et alimentaire face aux d\u00e9fis du XXIe si\u00e8cle","description":"Le marketing et la communication font partie int\u00e9grante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est communication et marketing \u00e0 la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et s\u00e9duit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois \u00e0 la dictature du marketing.","authors":["Philomene Bayet-Robert","Kilien Stengel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/577\/9782343191577_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/577\/9782343191577_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/577\/9782343191577_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philomene Bayet-Robert, Kilien Stengel \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":207,"page_count":164,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":1900,"published_date":"2020-03-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343191577\/le-marketing-culinaire-et-alimentaire-face-aux-defis-du-xxie-siecle"},{"id":"9782344014523","title":"Les \u00e9tangs de Corot ; Paris de campagne ; avec 40 recettes de R\u00e9mi Chambard","description":"Tout comme elle \u00e9tait la muse du peintre, la nature \u00e0 Ville-d'Avray inspire la cuisine du jeune chef \u00e9toil\u00e9 R\u00e9mi Chambard. Une partie de campagne \u00e0 deux pas de Paris, le temps d'un d\u00e9jeuner ou d'un week-end au calme de l'h\u00f4tel-spa Les \u00c9tangs de Corot.Paris \u00e0 peine quitt\u00e9, cap \u00e0 l'ouest sur Versailles : une oasis adoss\u00e9e \u00e0 la for\u00eat de Fausses Reposes. C\u00f4t\u00e9 rue, on ne rep\u00e8re qu'une jolie enfilade de b\u00e2tisses cossues. Patience ! Il faut p\u00e9n\u00e9trer dans l'\u00e9tablissement de charme pour en d\u00e9couvrir le tr\u00e9sor : un jardin noy\u00e9 sous les roses et les hortensias et dont la perspective s'ouvre sur les fameux \u00e9tangs de Ville-d'Avray.Le d\u00e9paysement est total : \u00e0 travers les bow-windows du restaurant en rotonde ou sous les paillottes de l'ancienne guinguette, c'est la campagne qui vous invite \u00e0 sa table. La m\u00eame campagne qui avait s\u00e9duit le peintre Jean-Baptiste Camille Corot (1796-1875) par sa qui\u00e9tude et ses lumi\u00e8res, et d\u00e9j\u00e0 par ses auberges.Cet environnement de sous-bois et de verdure, de p\u00eache et de chasse, le chef R\u00e9mi Chambard le met en sc\u00e8ne dans les assiettes du Corot (restaurant gastronomique 1 \u00e9toile Michelin). Le v\u00e9g\u00e9tal y tient le r\u00f4le principal, autour de produits issus essentiellement du terroir francilien - quand les pousses de beno\u00eete urbaine ne sont pas cueillies au pied de la terrasse ! Une grande modernit\u00e9 \u00e9claire ici des bases classiques tr\u00e8s ma\u00eetris\u00e9es, dans la cuisine comme dans l'architecture int\u00e9rieure, qui valent toutes deux l'escapade hors de Paris.","authors":["Patricia Khenouna","Philippe Vaur\u00e8s Santamaria"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782344014523_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782344014523_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/523\/9782344014523_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 mai 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patricia Khenouna, Philippe Vaur\u00e8s Santamaria \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":1390,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":3900,"published_date":"2016-05-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344014523\/les-etangs-de-corot-paris-de-campagne-avec-40-recettes-de-remi-chambard"},{"id":"9782343240022","title":"\u00c0 manger et \u00e0 croire ...","description":"\"Depuis dix ans, l'IMC, norme m\u00e9dicale, sert de rep\u00e8re soci\u00e9tal pour classer le corps ob\u00e8se et le corps mince, nouvel id\u00e9al esth\u00e9tique contemporain. 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Les restaurants les plus prestigieux nous ouvrent leurs portes. Les vignerons, oenologues et sommeliers les plus respect\u00e9s nous livrent le fruit de leur exp\u00e9rience. Avec et pour eux, nous \u00e9laborons des ouvrages d'exception dignes des tables et des vignobles d'exception qui les ont inspir\u00e9s. Chaque livre est con\u00e7u pour rendre hommage au travail d'orf\u00e8vre op\u00e9r\u00e9 en cuisine ou dans les chais. Tous sont r\u00e9alis\u00e9s pour le plaisir de la connaissance, des yeux et des papilles.","authors":["Jean-fran\u00e7ois Chaigneau","Anne-emmanuelle Thion"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782344037157_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782344037157_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/157\/9782344037157_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"60,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-fran\u00e7ois Chaigneau, Anne-emmanuelle Thion \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":2120,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":6000,"published_date":"2019-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344037157\/chateau-pavie-signature-perse-gb"},{"id":"9782350685854","title":"Monsieur Chlo\u00e9e simplement p\u00e2tissier","description":"C'est au cours d'un voyage en Nouvelle-Z\u00e9lande, que j'ai d\u00e9cid\u00e9 de me consacrer \u00e0 ma passion pour la cuisine. Apr\u00e8s un CAP et un Brevet professionnel en alternance, je fais mes armes aux Sources de Caudalie et au Grand h\u00f4tel de St-Jean-de-Luz; entre autres; et o\u00f9 je rencontre mon \u00e9poux, Philippe.\r\nIl y a cinq ans, notre salon de th\u00e9 voyait le jour, dans un quartier peu fr\u00e9quent\u00e9 et boud\u00e9 des palois. Pourtant, nous avons r\u00e9ussi le pari de leur offrir un lieu de d\u00e9tente, hors du tumulte de la vie quotidienne; une suspension; le temps d'une douceur sucr\u00e9e, berc\u00e9 par les m\u00e9lodies d'autrefois.\r\nMalheureusement, tout s'est achev\u00e9 subitement, avec la disparition de Philippe.\r\nNe pouvant me r\u00e9soudre \u00e0 sceller le travail d'une vie dans des cartons, j'ai fait le choix de partager ce savoir-faire avec vous, en animant des ateliers p\u00e2tisserie et cuisine. J'ai aussi \u00e9mis le souhait d'\u00e9diter les recettes dans un livre, en hommage \u00e0 mon \u00e9poux, pour que nos cr\u00e9ations perdurent apr\u00e8s nous et que vous les fassiez v\u00f4tres.\r\nJe souhaite, pour celles et ceux qui nous connaissaient, qui nous ont appr\u00e9ci\u00e9s, vous transmettre les recettes des g\u00e2teaux que vous avez tant aim\u00e9s. Notre histoire est aussi la v\u00f4tre. Sans tous les gourmands que vous \u00eates, cette aventure n'aurait pas \u00e9t\u00e9 possible.\r\nVous avez \u00e9t\u00e9 un chapitre de ma vie, comme j'esp\u00e8re avoir \u00e9clair\u00e9 quelques moments de la v\u00f4tre.\r\nPour rendre hommage \u00e0 mon d\u00e9funt \u00e9poux, qui a tant cherch\u00e9 la reconnaissance de ses pairs de son vivant, qui ne s'est consacr\u00e9 qu'\u00e0 son m\u00e9tier, trop peut-\u00eatre...\r\nParce que c'\u00e9tait un tr\u00e8s grand p\u00e2tissier, pour qu'on ne l'oublie jamais... \u00bb Chlo\u00e9e Respaud\r","authors":["Chlo\u00e9e Respaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782350685854_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782350685854_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782350685854_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"26 octobre 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chlo\u00e9e Respaud \u2014 Cairn","translator":null,"weight":500,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Cairn","price":2500,"published_date":"2017-10-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350685854\/monsieur-chloee-simplement-patissier"},{"id":"9782350550794","title":"Le caviar","description":null,"authors":["Philippe Anginot"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Anginot \u2014 Neva \u00c9ditions","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Neva \u00c9ditions","price":1600,"published_date":"2008-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350550794\/le-caviar"},{"id":"9782350550855","title":"Huitres et algues","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Neva \u00c9ditions","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Neva \u00c9ditions","price":3200,"published_date":"2008-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350550855\/huitres-et-algues"},{"id":"9782350550992","title":"Fermes, fromages, transhumance","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"48,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Neva \u00c9ditions","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Neva \u00c9ditions","price":4800,"published_date":"2008-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782350550992\/fermes-fromages-transhumance"},{"id":"9782350551517","title":"L'huile d'olive","description":"Rep\u00e8res : L'olivier, un arbre conqu\u00e9rant Source de vie, de lumi\u00e8re, de bien-\u00eatre.\r\nL'huile d'olive par r\u00e9gion : la Vall\u00e9e des Baux-de-Provence, le Pays d'Aix-en-Provence, les Bouches-du-Rh\u00f4ne au sommet, le Pays Ni\u00e7ois, Nyons et les Baronnies, le sud Ard\u00e9chois, Le Gard, etc... 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On la reconna\u00eet \u00e0 son enseigne repr\u00e9sentant deux tonneaux. 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","authors":["Afi ayaba mawena"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782351521410_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782351521410_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/410\/9782351521410_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Afi ayaba mawena \u2014 Abm Courtomer","translator":null,"weight":0,"page_count":97,"readership":null,"editor":"Abm Courtomer","price":1900,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351521410\/la-cuisine-africaine"},{"id":"9782351952740","title":"Les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes gourmandes ; un d\u00e9lice dans votre assiette","description":"Mich\u00e8le Schmitt-Remark est sp\u00e9cialiste en di\u00e9t\u00e9tique et alimentation saine depuis plus de trente ans. 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Vous pourrez ainsi confectionner d\u00e9licieux plats bio et v\u00e9g\u00e9tariens gr\u00e2ce \u00e0 des recettes originales, simples et magnifiquement illustr\u00e9es.\r","authors":["Mich\u00e8le Schmitt-remark"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/740\/9782351952740_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/740\/9782351952740_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/740\/9782351952740_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mich\u00e8le Schmitt-remark \u2014 Ecce","translator":null,"weight":478,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ecce","price":1800,"published_date":"2015-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351952740\/les-recettes-vegetariennes-gourmandes-un-delice-dans-votre-assiette"},{"id":"9782351953068","title":"Alimentation, sant\u00e9, spiritualit\u00e9 ; l'alimentation au service de la sant\u00e9, de la connaissance de soi","description":"Envie d'\u00eatre en bonne forme physique, psychique et \u00e9nerg\u00e9tique ? Envie d'aborder la vie chaque jour avec joie, s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et enthousiasme ? Mich\u00e8le Schmitt-Remark, sp\u00e9cialiste en di\u00e9t\u00e9tique depuis plus de trente ans, nous offre ici une synth\u00e8se des principes de base d'une alimentation saine permettant d'atteindre facilement ces objectifs. De la m\u00e9thode Kousmine \u00e0 la m\u00e9thode Montignac en passant par la macrobiotique, les monodi\u00e8tes et autres techniques, l'auteure nous propose de faire le tour des m\u00e9thodes de cure les plus efficaces pour retrouver tonus et vitalit\u00e9, pr\u00e9venir la maladie, mieux g\u00e9rer nos prises de poids et m\u00eame am\u00e9liorer notre \u00e9quilibre psychologique et nos performances mentales. Elle nous explique aussi l'importance accord\u00e9e \u00e0 l'alimentation dans les grandes traditions spirituelles, comme par exemple chez les tao\u00efstes : en effet, se nourrir d\u00e9passe le simple cadre de la sant\u00e9 physique et psychologique, et contribue \u00e0 l'\u00e9veil de l'esprit.\r","authors":["Mich\u00e8le Schmitt-remark"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782351953068_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782351953068_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/068\/9782351953068_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mich\u00e8le Schmitt-remark \u2014 Ecce","translator":null,"weight":527,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Ecce","price":1800,"published_date":"2017-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351953068\/alimentation-sante-spiritualite-lalimentation-au-service-de-la-sante-de-la-connaissance-de-soi"},{"id":"9782351560136","title":"BORDEAUX ET SES VINS XVIIIe EDITION : 18e \u00e9dition - 2007","description":"En 1850 paraissait la premi\u00e8re \u00e9dition en fran\u00e7ais de l'ouvrage de Charles Cocks. En 1868, Bordeaux et ses Vins devient l'ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence sous la plume d'\u00c9douard F\u00e9ret. 140 ans apr\u00e8s, son exhaustivit\u00e9 quasi parfaite, une actualisation rigoureuse et la multiplication des informations fournies en font un \u00ab must \u00bb de la connaissance du vignoble et de la commercialisation des vins de Bordeaux.\r\nDes sp\u00e9cialistes confirm\u00e9s et reconnus dans chacun des domaines concern\u00e9s ont r\u00e9dig\u00e9 les pages consacr\u00e9es aux sujets primordiaux permettant au lecteur d'obtenir les informations indispensables \u00e0 la compr\u00e9hension des vins de Bordeaux, comme l'histoire du vignoble, les c\u00e9pages, les maladies et parasites de la vigne, la vinification des vins, l'art de choisir, de boire et de conserver les vins de Bordeaux, le vin et la sant\u00e9, les mill\u00e9simes... De nouveaux chapitres viennent compl\u00e9ter cette \u00e9dition : le choix des verres, la typicit\u00e9 des vins... Chaque appellation est pr\u00e9sent\u00e9e avec ses principales caract\u00e9ristiques et conditions de production, les classements qui lui sont propres...\r\nBordeaux et ses Vins r\u00e9pond aux attentes et aux questions les plus vari\u00e9es. Trois index principaux permettent d'acc\u00e9der facilement \u00e0 l'information recherch\u00e9e :\r\n- marques viticoles et ch\u00e2teaux ;\r\n- dirigeants, propri\u00e9taires et exploitants ;\r\n- communes viticoles.\r\nTrois cl\u00e9s essentielles pour partir \u00e0 la d\u00e9couverte de :\r\n- plus de 6 500 crus,\r\n-180 maisons de n\u00e9goce.","authors":["Charles Cocks"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782351560136_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782351560136_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/136\/9782351560136_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"99,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2007","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Cocks \u2014 Feret","translator":null,"weight":2390,"page_count":2290,"readership":null,"editor":"Feret","price":9900,"published_date":"2007-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351560136\/bordeaux-et-ses-vins-xviiie-edition-18e-edition-2007"}]}