{"data":[{"id":"9782352554196","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : les couteaux","description":"Le couteau est un coquillage que l'on p\u00eache \u00e0 pied sec \u00e0 mar\u00e9e basse, voire tr\u00e8s basse, sur les c\u00f4tes de la mer  du Nord, de la Manche, de l'oc\u00e9an Atlantique. On le trouve \u00e9galement en M\u00e9diterran\u00e9e - mais la p\u00eache se  fait alors les pieds dans l'eau - ainsi qu'en Asie, en Am\u00e9rique du Nord... L'\u00e9ventail des fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer  est donc tr\u00e8s large. \r\nOn ne pense pas toujours \u00e0 cuisiner les couteaux. On ne peut pas m\u00eame dire qu'ils ont mauvaise r\u00e9putation  ou qu'ils sont difficiles \u00e0 cuisiner ou longs \u00e0 pr\u00e9parer ou d'un prix exorbitant. Non, simplement, on les oublie. \r\nIls sont pourtant absolument d\u00e9licieux, tendres -quand on ne les cuit pas trop longtemps ! - et ils se pr\u00e9\u0002parent de mille et une fa\u00e7ons... Enfin presque...","authors":["Dominique Janvier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782352554196_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782352554196_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/196\/9782352554196_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dominique Janvier \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":58,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2023-10-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554196\/dix-facons-de-le-preparer-les-couteaux"},{"id":"9782379223594","title":"Cuisiner low-tech : Recettes locales et cr\u00e9atives pour \u00e9conomiser l'\u00e9nergie","description":"De la marmite norv\u00e9gienne au four solaire, en passant par le rocket stove ou la fermentation, un tour d'horizon des techniques low-tech pour r\u00e9aliser, sans \u00e9nergie ou presque, 100 recettes gourmandes et locales. Un beau livre qui rend la cuisine r\u00e9siliente accessible et d\u00e9sirable.\r\nDe la marmite norv\u00e9gienne \u00e0 la cuisson solaire, en passant par le rocket stove ou la fermentation, Lucie Le Guen, cuisini\u00e8re de m\u00e9tier et \u00e9colo de coeur, propose un tour d'horizon complet des techniques low-tech pour r\u00e9aliser, sans \u00e9nergie ou presque, 100 recettes gourmandes : naans au levain et carottes r\u00f4ties, tatin de tomates ferment\u00e9es, nouilles biang biang au piment d'Espelette, asperges au feu de bois, poires poch\u00e9es \u00e0 la reine-des-pr\u00e9s, cl\u00e9mentines givr\u00e9es... Le temps, votre corps, le soleil, le froid ou encore le feu sont autant de ressources gratuites et renouvelables pour apprendre \u00e0 s\u00e9cher vos aliments au soleil, faire vos condiments au mortier, cr\u00e9er des misos locaux, red\u00e9couvrir le hachoir \u00e0 main ou tirer parti d'un feu de bois. Un carnet de recettes gourmandes et low-tech pour devenir autonome tout en prenant soin de la plan\u00e8te.","authors":["Lucie Le Guen"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782379223594_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782379223594_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/594\/9782379223594_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Lucie Le Guen \u2014 Ulmer","translator":null,"weight":646,"page_count":187,"readership":null,"editor":"Ulmer","price":2500,"published_date":"2024-05-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782379223594\/cuisiner-low-tech-recettes-locales-et-creatives-pour-economiser-lenergie"},{"id":"9782352550587","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le pois chiche","description":"Loin de la banalit\u00e9, ces petites graines jaunes orang\u00e9es de pois chiche sont belles et bien contemporaines. Elles sont \u00e0 la fois croquantes et suaves. \r\nLe vrai pois chiche sent la ch\u00e2taigne. Plaisir des papilles et des sens...\r\n\r\nLes dix recettes.\r\n-  Farinata di ceci et variations.\r\n-  Houmous.\r\n-  Cabillaud aux pois chiches.\r\n-  Pain farci de feta.\r\n-  P\u00e2tes aux pois chiches.\r\n-  Pois chiches, mozzarella, pousses d'\u00e9pinards.\r\n-  Carr\u00e9 d'agneau en cro\u00fbte garbanzo.\r\n-  Falafels.\r\n-  Tempura de crevettes, bouillon de pois chiches  -  Kheer de farine besan\r","authors":["Ivo Bonacorsi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782352550587_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782352550587_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/587\/9782352550587_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ivo Bonacorsi \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":46,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2008-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352550587\/dix-facons-de-le-preparer-le-pois-chiche"},{"id":"9782732490489","title":"Le v\u00e9g\u00e9tal","description":"Feuilles fris\u00e9es, pois croquants, tomates ray\u00e9es, agrumes parfum\u00e9s : le monde v\u00e9g\u00e9tal murmure des notes d\u00e9licates et infinies \u00e0 l'oreille d'un chef. Attach\u00e9 \u00e0 la richesse des terroirs, William Ledeuil revient \u00e0 l'origine des saveurs : la qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 des produits. Il explore les familles v\u00e9g\u00e9tales, pour d\u00e9couvrir ce que les choux et les courges chatoyantes, les asperges et de pr\u00e9cieuses baies ont \u00e0 nous offrir. Une petite \u00e9picerie et un r\u00e9pertoire de recettes de base (bouillons, pistous, currys, vinaigres...) pr\u00e9c\u00e8dent 70 recettes class\u00e9es par types de cuisson (cru, brais\u00e9, r\u00f4ti, mijot\u00e9...). Radis de couleur marin\u00e9s, vinaigrette pamplemousse-miel-vanille ; Ravioles de chou-rave, fenouil, pomme, feta ; C\u00e8pes r\u00f4tis, radicchio au vinaigre de shiso ; Curry vert de cresson, c\u00e9drat ; Bouillon de ch\u00e2taigne ; Fleurs de courgettes farcies, condiment tomate \u00e9pic\u00e9...\r\n\r\nLe V\u00e9g\u00e9tal par William Ledeuil, c'est une cuisine qui exprime tout \u00e0 la fois la majest\u00e9 et la simplicit\u00e9 des l\u00e9gumes, herbes ou agrumes, avec la complicit\u00e9 du photographe Louis Laurent Grandadam et de l'auteure Chae Rin Vincent.","authors":["Chae Rin Vincent","Louis-laurent Grandadam","William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9782732490489_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9782732490489_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/489\/9782732490489_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Chae Rin Vincent, Louis-laurent Grandadam, William Ledeuil \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1296,"page_count":304,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":3990,"published_date":"2020-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732490489\/le-vegetal"},{"id":"9791091713252","title":"Vinocolor : Nuancier des couleurs du vin","description":"Petit blanc, ros\u00e9 piscine, rouge l\u00e9ger ou vin orange, choisir un vin par sa couleur, c'est faire abstraction des \u00e9tiquettes et pr\u00e9f\u00e9rer une approche sensorielle. Gr\u00e2ce \u00e0 ce nuancier in\u00e9dit, d\u00e9couvrez les secrets du vin, apprenez \u00e0 reconna\u00eetre leur origine et admirez le travail conjoint de la nature et des vignerons. \u00c0 travers les fiches techniques de 120 cuv\u00e9es issues de 15 pays, les auteurs de Vinocolor offrent \u00e0 boire le vin avec les yeux.","authors":["Paul Lehr","Gala Colette","Victor Coutard","Mathieu Le Goff"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul Lehr, Gala Colette, Victor Coutard, Mathieu Le Goff \u2014 Keribus","translator":null,"weight":398,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Keribus","price":2400,"published_date":"2024-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791091713252\/vinocolor-nuancier-des-couleurs-du-vin"},{"id":"9782352553663","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : les rillettes","description":"Qu'elles soient du Mans, de Tours parfum\u00e9es au Vouvray, comtoises l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es, de Connerr\u00e9, de canard, de cochon, d'oie... qu'elles s'invitent aux ap\u00e9ros entre copains, en pique-nique familial ou dans les soir\u00e9es chics : les rillettes, c'est convivial ! Tout chez elles n'est que douceur, d\u00e9licatesse, \u00e9l\u00e9gance, finesse.\r\nC'est un vrai produit de beaut\u00e9 int\u00e9rieure qui se voit \u00e0 l'ext\u00e9rieur. Tentez l'exp\u00e9rience. D\u00e9posez un beau morceau de rillettes sur un petit bout de pain (surtout n'\u00e9talez pas finement, malheureux !). 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Certainement pas \u00c9lisabeth Loncke ! Manger gourmand, en respectant son corps et en prenant soin de soi, tel est son mantra. D\u00e9couvrez 60 recettes sans gluten : simples, d\u00e9licieuses, saines et adapt\u00e9es \u00e0 toutes les formes d'intol\u00e9rance ou d'exclusion alimentaires. C'est ce qu'\u00c9lisabeth appelle \u00ab la cuisine du sans \u00bb : sans oeufs, sans sucre, sans lactose, sans farine, sans gluten... mais surtout sans frustration ni privation !\r\nVOUS AUSSI, R\u00c9GALEZ-VOUS AVEC :\r\n- 20 recettes de boulange : pains, baguettes, brioches, etc.\r\n- 20 recettes sal\u00e9es : crackers, pizzas, p\u00e2tes, quiches... pour bruncher, prendre l'ap\u00e9ritif ou partager un bon repas ;\r\n- 20 recettes sucr\u00e9es : madeleines, cookies, tartes, gaufres, sabl\u00e9s... pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions.\r\nLe tout accompagn\u00e9 des conseils et astuces d'\u00c9lisabeth, mais aussi d'un syst\u00e8me de pictogrammes pour mieux vous rep\u00e9rer et choisir vos recettes.\r\nUn ouvrage complet de recettes saines et savoureuses pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa sant\u00e9 !\r\n\u00c9lisabeth Loncke est une \u00e9picurienne qui partage sur son compte Instagram @elisabeth_loncke des recettes saines et gourmandes, adapt\u00e9es \u00e0 toutes les formes d'exclusions alimentaires. 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Ce livre pr\u00e9sente l'approche typique de l'auteur Steven Raichlen, avec de nombreuses techniques de cuisson efficaces et pr\u00e8s de 80 recettes all\u00e9chantes. Il retrace l'histoire et la g\u00e9ographie de la cuisson \u00e0 la plaque chauffante, du teppan japonais \u00e0 la plancha espagnole en passant par le champa sud-am\u00e9ricain. Un chapitre consacr\u00e9 au mat\u00e9riel pr\u00e9sente les diff\u00e9rents types de plaques chauffantes, ainsi que les accessoires indispensables, comment assaisonner et entretenir une plaque chauffante, comment l'huiler et cuisiner dessus, avec ses astuces et les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter.\r\n\r\nEt puis il y a les recettes, toutes aussi d\u00e9licieuses et infaillibles les unes que les autres, allant des classiques comme les hamburgers croustillants et les crevettes tapas \u00e0 toute une s\u00e9rie d'aliments jusqu'alors impossibles \u00e0 griller : petits-d\u00e9jeuners copieux \u00e0 base d'oeufs et de bacon, galettes de pommes de terre, cr\u00eapes, pain perdu et riz frit fum\u00e9. C'est en quelque sorte le \u00ab pros du fumoir \u00bb des plaques de cuisson. 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Des entr\u00e9es aux cocktails en passant par les pains et les desserts, Cucina della Nonna saura satisfaire toutes vos envies ! Si vous aimez la nourriture italienne, cherchez \u00e0 v\u00e9g\u00e9taliser votre quotidien, \u00e0 davantage cuisiner, tout en d\u00e9couvrant l'authentique Italie, ce livre est fait pour vous !","authors":["Giuseppe Federici"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782383385431_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782383385431_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/431\/9782383385431_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Giuseppe Federici \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":1037,"page_count":288,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions La Plage","price":3500,"published_date":"2025-04-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782383385431\/cucina-della-nonna-les-grands-classiques-de-la-cuisine-italienne-en-version-vegetale"},{"id":"9782019453367","title":"Falastin ; un voyage culinaire","description":"Falastin est un livre flamboyant  qui fait \u00e9cho \u00e0 J\u00e9rusalem, le best-seller co-\u00e9crit  par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumi\u00e8re  de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.\r\n\r\nPar les co-auteurs des best-sellers Ottolenghi - Le Cookbook et Ottolenghi - Simple.","authors":["Sami Tamimi","Tara Wigley","Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782019453367_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782019453367_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/367\/9782019453367_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"14 octobre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sami Tamimi, Tara Wigley, Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1522,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2020-10-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019453367\/falastin-un-voyage-culinaire"},{"id":"9782035995575","title":"Je batch cook toute l'ann\u00e9e ; 52 menus au fil des saisons","description":"Vous avez toujours r\u00eav\u00e9 d'avoir votre menu pr\u00eat chaque soir de la semaine et durant toute l'ann\u00e9e, sans vous creuser les m\u00e9ninges ni passer toutes vos soir\u00e9es \u00e0 cuisiner  ?\r\nCe livre est LA bible du batch cooking !\r\nD\u00e9couvrez 52 semaines de menus imagin\u00e9s par Sandra au fil des saisons, faciles et rapides \u00e0 pr\u00e9parer et toujours gourmands. Choisissez celui qui vous fait envie, faites vos courses gr\u00e2ce \u00e0 la liste fournie et r\u00e9servez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour pr\u00e9parer les d\u00eeners du lundi au vendredi en suivant les recettes pas \u00e0 pas. Il ne vous restera plus qu'\u00e0 les assembler et les r\u00e9chauffer les soirs venus  et vous r\u00e9galer en famille  !","authors":["Elisabeth Guedes","Sandra Thomann","Val\u00e9ry Guedes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782035995575_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782035995575_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/575\/9782035995575_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Guedes, Sandra Thomann, Val\u00e9ry Guedes \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1878,"page_count":432,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2595,"published_date":"2020-09-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035995575\/je-batch-cook-toute-lannee-52-menus-au-fil-des-saisons"},{"id":"9782017350323","title":"Simplissime : Les recettes les + faciles du monde : Airfryer Ninja 1 plat et c'est tout !","description":"2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max\r\nUne recette courte, claire et pr\u00e9cise\r\nUne belle photo explicite\r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit\u00a0 \r\nSUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":445,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":495,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350323\/simplissime-les-recettes-les-faciles-du-monde-airfryer-ninja-1-plat-et-cest-tout"},{"id":"9782749962450","title":"On a la patate ! R\u00f4tie, farcie, po\u00eal\u00e9e : 60 recettes inratables","description":"La pomme de terre dans tous ses \u00e9tats : 60 recettes d\u00e9licieuses !\r\nR\u00f4tie, farcie, po\u00eal\u00e9e, en gratin, en salade... en solo ou en accompagnement de viandes et de poissons, avec ou sans fromage... Il y a autant de fa\u00e7ons de cuisiner la pomme de terre qu'il en existe de vari\u00e9t\u00e9s ! Aliment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais, peu calorique et pas ch\u00e8re, la pomme de terre se d\u00e9guste en toute saison. D\u00e9couvrez les 60 recettes gourmandes de Marmiton : croquettes de vitelottes et chou rouge ; tortilla aux herbes ; gratin de gnocchis \u00e0 la mozzarella ; bouillon nordique aux pommes de terre et au saumon ; salade de coques aux pommes de terre \u00e0 l'huile ; parmentier de confit de canard ; pizza pommes de terre, burrata et prosciutto ; aiguillettes de poulet, grenailles et carottes enlard\u00e9es ; r\u00f6sti g\u00e9ant de pommes de terre \u00e0 l'oignon et au salers ; tartiflette aux girolles...","authors":["Marmiton"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9782749962450_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9782749962450_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9782749962450_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marmiton \u2014 Michel Lafon et Marmiton","translator":null,"weight":426,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Michel Lafon et Marmiton","price":1095,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749962450\/on-a-la-patate-rotie-farcie-poelee-60-recettes-inratables"},{"id":"9782365498944","title":"Ma p\u00e2tisserie sans sucre : Go\u00fbters, brunchs, petits d\u00e9js et desserts... 55 gourmandises saines pour tout la famille. IG BAS, LOW CARB, SANS GLUTEN","description":"Moins de sucre. Plus de joie.\r\nVous pensez qu'on ne peut pas savourer une tarte aux fraises, un fondant au chocolat ou une brioche moelleuse sans faire exploser sa glyc\u00e9mie ? D\u00e9trompez-vous !\r\nAvec Amanda Abagima, la p\u00e2tisserie devient une f\u00eate sans sucre, sans gluten, sans culpabilit\u00e9. Dans ce livre solaire, elle partage 55 recettes gourmandes et saines, pens\u00e9es pour le quotidien : petits d\u00e9jeuners r\u00e9confortants, go\u00fbters moelleux, desserts de f\u00eate... \u00e0 savourer en famille, m\u00eame avec des enfants.\r\nAncienne accro au sucre, Amanda a transform\u00e9 son rapport \u00e0 la nourriture, retrouv\u00e9 sa vitalit\u00e9 et une belle silhouette, sans jamais renoncer au plaisir. Son secret ? Une p\u00e2tisserie \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, pauvre en glucides et riche en saveurs, o\u00f9 les bons ingr\u00e9dients font toute la diff\u00e9rence : farine d'amande, chocolat noir, fruits rouges, pistaches, pur\u00e9es d'ol\u00e9agineux...\r\nAccessible, joyeux et g\u00e9n\u00e9reux, ce livre vous guide pas \u00e0 pas vers une nouvelle fa\u00e7on de p\u00e2tisser : plus nourrissante, plus apais\u00e9e, plus libre.\r\n\u00a0\r\nMoins de sucre, ce n'est pas moins de bonheur. 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Dans ce livre, elle met sa technique au service du plus grand nombre dans des recettes travaill\u00e9es comme des tableaux o\u00f9 saveurs, couleurs et mises en sc\u00e8ne font appel \u00e0 tous nos sens.\r\nFilet de thon mi-cuit, lieu jaune vapeur sauce beurre blanc \u00e0 l'orange, carottes r\u00f4ties, pickles & abricots frais, aubergine grill\u00e9e sauce \u00e0 la menthe, fish ball sauce curry vert, tarama, poulet r\u00f4ti de maman, soupe de ma\u00efs au piment, lasagnes fondantes, tarte citron meringu\u00e9e, cake marbr\u00e9, sabl\u00e9 cacahu\u00e8te et chocolat... 80 recettes g\u00e9n\u00e9reuses et pleines de go\u00fbts pour recevoir ou se faire plaisir autour d'un d\u00eener raffin\u00e9.","authors":["Marie Pacotte","Emilie Guelpa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782501198417_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782501198417_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/417\/9782501198417_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Pacotte, Emilie Guelpa \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1150,"page_count":292,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":2995,"published_date":"2025-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501198417\/sublimer-lordinaire-80-recettes-iodees-vegetales-authentiques"},{"id":"9782412096451","title":"La bonne cuisine des fruits","description":"C\u00e9line Maguet est journaliste et chroniqueuse dans l'\u00e9mission On va d\u00e9guster.\r\nElle dirige aussi une agence de vins festifs, avec une s\u00e9lection de vins nature. Elle passe sa vie \u00e0 rencontrer des vignerons, animer des festivals, cuisiner pour ses amis, parcourir le terroir... et go\u00fbter des sp\u00e9cialit\u00e9s quand elle n'est pas \u00e0 la radio.","authors":["C\u00e9line Maguet","Quentin Tourbez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782412096451_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782412096451_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/451\/9782412096451_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9line Maguet, Quentin Tourbez \u2014 First","translator":null,"weight":812,"page_count":250,"readership":"Tout public","editor":"First","price":2995,"published_date":"2025-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412096451\/la-bonne-cuisine-des-fruits"},{"id":"9782017318187","title":"IG Bas \u00e0 l'Airfryer Ninja : 70 recettes de l'entr\u00e9e au dessert","description":"Le livre officiel sp\u00e9cial Ig Bas pour utiliser son airfryer Ninja\u00ae au quotidien, de l'entr\u00e9e jusq'uau dessert !  Gr\u00e2ce \u00e0 l'airfryer Ninja\u00ae, vous pouvez frire sans huile, r\u00f4tit, cuire, griller, r\u00e9chauffer, faire croustiller ou d\u00e9sydrater tous vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans un seul et m\u00eame appareil !\r\nD\u00e9couvrez 70 recettes IG Bas savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand, plus sain et sans prendre un gramme :\r\nCrackers aux graines, fleur de sel et poivre du moulin\r\nFrites de halloumi au zaatar  \r\nBrochettes de boeuf et pois chiches grill\u00e9s  \r\nPoulet aux 40 gousses d'ail et cubes d'aubergines aux herbes\r\nBoulettes de boeuf au citron confit et baby carottes r\u00f4ties \u00e0 l'ail et persil  \r\nDorades farcies \u00e0 la marocaine\r\nOeufs cocotte aux \u00e9pinards et saumon fum\u00e9  \r\nMassala de chou-fleur et pois chiches au lait de coco  \r\nNems veggies  \r\nPamplemousse r\u00f4ti sucre de coco et badiane  \r\nCookies aux flocons d'avoine et chocolat noir","authors":["St\u00e9phanie de Turckheim"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782017318187_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782017318187_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782017318187_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie de Turckheim \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":777,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318187\/ig-bas-a-lairfryer-ninja-70-recettes-de-lentree-au-dessert"},{"id":"9782352551812","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la frite","description":"Muni d'un coupe-papier., plongez dans la lecture de ce livret  qui expose en 24 pages dix fa\u00e7ons originales d'agr\u00e9menter un  m\u00eame aliment, pr\u00e9alablement pr\u00e9sent\u00e9 dans une courte  pr\u00e9face.\r\nLe choix des papiers, la composition typographique et  la reliure cahier d'\u00e9colier fil de lin en font une \u00e9dition originale  de grande qualit\u00e9. De l'aubergine \u00e0 la sardine en passant par le  camembert ou le sp\u00e9culoos, plus de 250 titres d\u00e9j\u00e0 parus\r","authors":["Suzy Palatin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782352551812_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782352551812_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/812\/9782352551812_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 novembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Suzy Palatin \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2011-11-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352551812\/dix-facons-de-le-preparer-la-frite"},{"id":"9782501193191","title":"Le manuel du bartender : Techniques, recettes pour ma\u00eetriser l'art du cocktail","description":"Johann Bouard, pionnier du cocktail en France et cr\u00e9ateur de cocktails pour les grands palaces du monde, ouvre les portes de son labo pour vous aider \u00e0 cr\u00e9er chez vous des cocktails dignes d'un v\u00e9ritable bartender.\r\nVous trouverez dans ce livre :\r\nQuel mat\u00e9riel choisir ?\r\nPlus de 80 recettes de sirops et gla\u00e7ons aromatis\u00e9s\r\nDes techniques simples pour cr\u00e9er des effets graphiques qui font la diff\u00e9rence\r\n120 recettes de cocktails d\u00e9taill\u00e9es pas \u00e0 pas avec tous les conseils de Johann pour les r\u00e9ussir","authors":["Johann Bouard","Ma\u00ebl Aguessy"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782501193191_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782501193191_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/191\/9782501193191_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Johann Bouard, Ma\u00ebl Aguessy \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1972,"page_count":384,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":3500,"published_date":"2025-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193191\/le-manuel-du-bartender-techniques-recettes-pour-maitriser-lart-du-cocktail"},{"id":"9782412094402","title":"La r\u00e9volution Airfryer : 120 recettes \u00e0 la friteuse \u00e0 air !","description":"Le Air Fryer, la nouvelle tendance food des friteuses sans huile en 120 recettes !\r\nD\u00e9couvrez plus de 120 recettes r\u00e9alisables \u00e0 l'Air Fryer ! Ce robot est capable de cuire de mani\u00e8re plus saine et plus simple les plats gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me de ventilation chauffante.\r\nD\u00e9posez vos ingr\u00e9dients dans le panier, ajoutez (ou non !) un peu d'huile, choisissez la temp\u00e9rature et la dur\u00e9e et hop, c'est parti ! L'airfryer permet une cuisson plus rapide et homog\u00e8ne que le four, et moins grasse que la friteuse. \r\nPour chaque recette, rep\u00e9rez rapidement la temp\u00e9rature de cuisson, la dur\u00e9e et l'ajout ou non d'huile. \r\nCraquez pour un poulet r\u00f4ti bien croustillant sans graisse, des ap\u00e9ritifs gourmands et l\u00e9gers, des chips de l\u00e9gumes, des butternuts farcis, des plats pour toute la famille, des l\u00e9gumes bien croquants, des desserts (\u00e0 la friteuse, oui oui !)...","authors":["Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782412094402_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782412094402_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782412094402_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"14 mars 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Mahut \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":642,"page_count":256,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":1695,"published_date":"2024-03-13T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412094402\/la-revolution-airfryer-120-recettes-a-la-friteuse-a-air"},{"id":"9782707214775","title":"100 bi\u00e8res du monde : Guide de r\u00e9f\u00e9rence pour enrichir sa connaissance des bi\u00e8res et faire de belles d\u00e9couvertes","description":"100 bi\u00e8res du monde \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0!\r\nClass\u00e9es par origine et style, chaque bi\u00e8re est pr\u00e9sent\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une fiche claire mentionnant ses sp\u00e9cificit\u00e9s de fabrication, ses principales caract\u00e9ristiques de d\u00e9gustation, sans oublier l'accord met-bi\u00e8re. Des grands classiques aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama de la diversit\u00e9 brassicole internationale. 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