{"data":[{"id":"9782365362214","title":"Mes recettes coup de ceur","description":"La convivialit\u00e9 et le plaisir de recevoir passent par l'art de la table. Un plat choisi pour surprendre ses invit\u00e9s, la visite sur le march\u00e9 du coin pour se procurer de bons produits de saison\u00e2\u00c2E- tout ce qui contribue \u00e0 concocter de bien belles recettes pour la joie de la famille, \u00e0 partager entre amis. Chaque page d\u00e9taille des recettes simples mais savoureuses, indispensables pour cr\u00e9er des moments d'amiti\u00e9 et de plaisir autour de la table. Que vous soyez d\u00e9butant ou cuisinier confirm\u00e9, ce livre vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir des instants pr\u00e9cieux\u00bb, apportant douceur et plaisir \u00e0 ceux qui comptent le plus pour vous.","authors":["Elisabeth Capelle"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782365362214_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782365362214_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/214\/9782365362214_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,00 \u20ac","formatted_published_date":"12 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Capelle \u2014 LA SIMARRE","translator":null,"weight":158,"page_count":92,"readership":"Tout public","editor":"LA SIMARRE","price":1400,"published_date":"2025-09-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365362214\/mes-recettes-coup-de-ceur"},{"id":"9782329095035","title":"Aux consommateurs de chocolat et de th\u00e9. Histoire de ces deux aliments : leurs propri\u00e9t\u00e9s hygi\u00e9niques, leur fabrication et leur commerce","description":"Aux consommateurs de chocolat et de th\u00e9 : histoire de ces deux aliments, leurs propri\u00e9t\u00e9s hygi\u00e9niques, leur fabrication et leur commerce... \/ par C. Choquart... ; Chocolaterie imp\u00e9riale...  http:\/\/gallica.bnf.fr\/ark:\/12148\/bpt6k850499k. Le pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. Certains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. Le sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr.","authors":["C. Choquart"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782329095035_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782329095035_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/035\/9782329095035_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C. Choquart \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":127,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1390,"published_date":"2018-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329095035\/aux-consommateurs-de-chocolat-et-de-the-histoire-de-ces-deux-aliments-leurs-proprietes-hygieniques-leur-fabrication-et-leur-commerce"},{"id":"9782343049250","title":"Des fromages et des hommes ; ethnographie pratique culturelle et sociale du fromage","description":"Alors que nous vivons dans une soci\u00e9t\u00e9 qui d\u00e9finit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire d\u00e9couvrir toutes les vari\u00e9t\u00e9s exhaustives, tous les rites, coutumes, mani\u00e8res de pr\u00e9parer, d\u00e9guster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos soci\u00e9t\u00e9s. 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 un ouvrage compl\u00e9mentaire.\r\n\r\nDe nombreuses recettes \u00e0 base de poisson, de viande, de l\u00e9gume vert, de f\u00e9culent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont propos\u00e9s, toutes et tous plus faciles les uns que les autres \u00e0 \u00e9laborer, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer l'alimentation sp\u00e9cifique que vos r\u00e8gles abondantes exigent.\r\n\r\nDeux semaines de menus adapt\u00e9s et totalement in\u00e9dits, incluant les recettes propos\u00e9es au sein de l'ouvrage, vous sont \u00e9galement propos\u00e9es.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782322473601_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782322473601_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/601\/9782322473601_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"7 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":240,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1999,"published_date":"2023-08-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322473601\/mes-recettes-faciles-pour-les-regles-abondantes-volume-2"},{"id":"9782322500130","title":"Mes recettes faciles pour les coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques. : Volume 2.","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes souffrant de coliques n\u00e9phr\u00e9tiques d'origine oxalique, et il offre aux d\u00e9tenteurs de l'ouvrage du m\u00eame auteur :  Quelle alimentation pour les coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques ?  un ouvrage compl\u00e9mentaire.\r\n\r\nDe nombreuses recettes \u00e0 base de poisson, de viande, de l\u00e9gume vert, de f\u00e9culent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont propos\u00e9s, toutes et tous plus faciles les uns que les autres \u00e0 \u00e9laborer, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer l'alimentation sp\u00e9cifique que vos coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques exigent.\r\n\r\nDeux semaines de menus adapt\u00e9s et totalement in\u00e9dits, incluant les recettes propos\u00e9es au sein de l'ouvrage, vous sont \u00e9galement propos\u00e9es.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782322500130_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782322500130_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/130\/9782322500130_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"10 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":240,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1999,"published_date":"2023-08-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322500130\/mes-recettes-faciles-pour-les-coliques-nephretiques-oxaliques-volume-2"},{"id":"9782356880017","title":"D\u00e9lice v\u00e9g\u00e9tal","description":"\"D\u00e9lice v\u00e9g\u00e9tal\"? 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Il en est ainsi en ce qui concerne les sciences auxquelles le progr\u00e8s n'a rien apport\u00e9 de nouveau, les donn\u00e9es \u00e9tablies dans les cours de \u00ab Trait \u00bb par les Compagnons, restent toujours valables. \r\nLa vie communautaire des Compagnons est une vie de famille. Les membres de cette famille sont unis par la R\u00e8gle que chacun doit respecter, r\u00e8gle de vie indispensable pour un homme de m\u00e9tier. \r\nLe cuisinier tout en conservant les bases l\u00e9gu\u00e9es par les \u00ab Anciens \u00bb doit suivre de pr\u00e8s les bouleversements dans les techniques de cuisson, de conservation et dans l'hygi\u00e8ne et le Compagnonnage qui pratique le culte du Beau formera des hommes de m\u00e9tiers hautement qualifi\u00e9s, capables de surmonter toutes les difficult\u00e9s et qui pour leur plaisir entreprendront la r\u00e9alisation de travaux compliqu\u00e9s que l'on d\u00e9signe sous le nom de Chefs-d'oeuvre. \r\nPlus que jamais, les m\u00e9tiers li\u00e9s \u00e0 la restauration et \u00e0 l'h\u00f4tellerie ont besoin d'une main-d'oeuvre qualifi\u00e9e, par le m\u00e9tier, l'homme devient un travailleur conscient de sa valeur et par cons\u00e9quent un homme libre et de bonnes moeurs, un homme Ma\u00eetre de son destin et de sa destin\u00e9e, un homme dont on appr\u00e9cie le Savoir et l'exp\u00e9rience, un homme dont on mesure la n\u00e9cessit\u00e9 dans une entreprise et, c'est pour atteindre ce but que le Compagnonnage s'occupe toujours d'enseignement professionnel ayant comme premi\u00e8re obligation : le Devoir.\r","authors":["Charles Caruso","Michael Myheavens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/556\/9782365800556_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles Caruso, Michael Myheavens \u2014 Liber Faber","translator":"MICHAEL MYHEAVENS","weight":100,"page_count":122,"readership":null,"editor":"Liber Faber","price":1500,"published_date":"2013-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365800556\/le-compagnon-cuisinier-il-compagnon-cuisinier"},{"id":"9782329248257","title":"Le cuisinier de tout le monde ou La cuisine sans cuisinier : pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 de notions de service, de menus divers, d'un calendrier gastronomique perp\u00e9tuel","description":"Le cuisinier de tout le monde, ou La cuisine sans cuisinier : pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 de notions de service, de menus divers, d'un calendrier gastronomique perp\u00e9tuel...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1835\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782329248257_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782329248257_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/257\/9782329248257_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":367,"page_count":266,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2150,"published_date":"2018-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329248257\/le-cuisinier-de-tout-le-monde-ou-la-cuisine-sans-cuisinier-precede-de-notions-de-service-de-menus-divers-dun-calendrier-gastronomique-perpetuel"},{"id":"9782343178752","title":"Les v\u00e9g\u00e9tariens ram\u00e8nent leur fraise ; entretiens","description":"Les v\u00e9g\u00e9tariens ram\u00e8nent leur fraise - Entretiens est une s\u00e9rie de rencontres, d'entretiens de portraits photographiques et de recettes culinaires. C'est avant tout une piste de r\u00e9flexion apais\u00e9e et hors des clich\u00e9s sur un choix de vie parfois encore peu ou mal compris : le v\u00e9g\u00e9tarisme. Au cours de l'ann\u00e9e 2016, Mia et Caroline alors v\u00e9g\u00e9tariennes depuis 7 et 4 ans, sont parties \u00e0 la recherche de personnes qui, comme elles, avaient arr\u00eat\u00e9 leur consommation de viande et de poisson. Elles ont souhait\u00e9 montr\u00e9 \u00e0 travers des interviews, que tous les v\u00e9g\u00e9tariens n'\u00e9taient pas simplement sujets \u00e0 une lubie ou \u00e0 une mode mais qu'ils avaient fait un choix en accord avec des valeurs profondes et communes sur le respect de l'\u00eatre vivant.","authors":["Mia Coiquaud","Caroline Guerin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782343178752_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782343178752_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/752\/9782343178752_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"25 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mia Coiquaud, Caroline Guerin \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":399,"page_count":230,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":2800,"published_date":"2019-10-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343178752\/les-vegetariens-ramenent-leur-fraise-entretiens"},{"id":"9782036006270","title":"Vitaa : we can do it !","description":"La chanteuse vous partage ses routines sport et fitness et ses recettes WW pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : des objectifs atteignables par tous et adapt\u00e9s \u00e0 un rythme de vie normal.\r\n\r\nAvec :\r\n-Des routines sportives cr\u00e9\u00e9es par Vitaa et son coach personnel en fonction de chaque objectif.\r\n-Des exercices d\u00e9taill\u00e9s \u00e9tape par \u00e9tape et des photos de la chanteuse en pleine s\u00e9ance de fitness.\r\n-Des exercices de bien-\u00eatre et de d\u00e9veloppement personnel faciles \u00e0 mettre en place au quotidien.\r\n-Les recettes WW pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Vitaa, illustr\u00e9es, avec ses astuces et ses conseils.","authors":["Vitaa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Vitaa \u2014 Larousse","translator":null,"weight":0,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1695,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036006270\/vitaa-we-can-do-it"},{"id":"9782322484980","title":"Cuisine sans gluten : Des recettes d\u00e9licieuses pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou suivant un r\u00e9gime sans gluten","description":"Dans un monde o\u00f9 la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre alimentaire sont essentiels, Cuisine sans Gluten se d\u00e9voile comme le guide ultime pour les amateurs de cuisine qui cherchent \u00e0 satisfaire leurs papilles tout en respectant les besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui suivent un r\u00e9gime sans gluten. Cet ouvrage exceptionnel, \u00e9crit par \u00c9lise Dubois, vous invite \u00e0 un voyage culinaire rempli de saveurs d\u00e9licieuses, sans compromettre votre sant\u00e9.\r\n\r\nLes pages de ce livre renferment une collection exceptionnelle de recettes sans gluten, qui raviront les palais les plus exigeants et permettront \u00e0 tous de savourer la vie.\r\n\r\nCe que vous d\u00e9couvrirez dans ce livre :\r\n\r\n    La Magie du Sans Gluten : Explorez les bases de la cuisine sans gluten, comprenant les substituts d'ingr\u00e9dients, les astuces de cuisson et les bienfaits pour la sant\u00e9.\r\n\r\n    Recettes Gourmandes : D\u00e9couvrez une vari\u00e9t\u00e9 de plats d\u00e9licieux, des entr\u00e9es aux desserts, qui vous prouveront que manger sans gluten ne signifie pas sacrifier la saveur.\r\n\r\n    Options Saines : Apprenez comment les recettes sans gluten peuvent contribuer \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9.\r\n\r\n    Inclusif pour Tous : Profitez de recettes con\u00e7ues pour plaire \u00e0 tous, qu'ils aient des restrictions alimentaires ou non.\r\n\r\n    Cuisine Cr\u00e9ative : Trouvez l'inspiration pour cr\u00e9er vos propres plats sans gluten et personnalisez-les selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.\r\n\r\nPourquoi ce livre est essentiel :\r\n\r\nChaque chapitre de Cuisine sans Gluten est enrichi de t\u00e9moignages inspirants, de conseils pratiques et de suggestions pour vous aider \u00e0 cuisiner sans gluten avec aisance. Que vous soyez concern\u00e9 par la maladie coeliaque ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ce guide vous offre les outils n\u00e9cessaires pour cr\u00e9er des repas d\u00e9licieux et nourrissants.\r\n\r\nInvestissez dans votre propre bien-\u00eatre et celui de vos proches avec Cuisine sans Gluten. D\u00e9couvrez une cuisine riche en saveurs et en bienfaits pour la sant\u00e9, o\u00f9 la restriction alimentaire laisse place \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire.\r\n\r\nN'attendez pas pour vous r\u00e9galer sans gluten. Plongez dans Cuisine sans Gluten d\u00e8s aujourd'hui et d\u00e9couvrez comment la cuisine sans gluten peut \u00eatre une c\u00e9l\u00e9bration de la gastronomie, de la sant\u00e9 et du plaisir. 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Elle d\u00e9nonce la d\u00e9sinformation et la manipulation savamment orchestr\u00e9es dans ces deux domaines.  Elle traite des intol\u00e9rances alimentaires et des m\u00e9decines alternatives, en l'occurrence de\u00a0: l'ost\u00e9opathie, la m\u00e9decine quantique et l'herboristerie, ayant renonc\u00e9, depuis des d\u00e9cennies, \u00e0 la m\u00e9decine traditionnelle. Ce livre s'appuie sur les interventions de th\u00e9rapeutes, amis de l'auteur. Il se veut un plaidoyer pour proposer au lecteur d'emprunter un chemin de vie plus authentique, plus sain et surtout plus \u00e9thique.\r\nFarouche militante de la cause animale, \u00c9lisabeth Mandier aborde \u00e9galement le v\u00e9g\u00e9tarisme via l'existence indubitable de la conscience animale et la n\u00e9cessaire \u00e9volution de notre soci\u00e9t\u00e9. Ainsi, \u00ab\u00a0Gluten et lactose\u00a0: donnez-nous vos venins quotidiens\/Approche des r\u00e9actions allergiques par les th\u00e9rapies alternatives\u00a0\u00bb r\u00e9pond aux questions des personnes intol\u00e9rantes au lactose et au gluten, pr\u00e9sente les produits de substitution, r\u00e9tablit des v\u00e9rit\u00e9s fondamentales sur l'alimentation, et partage des recettes de cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e9labor\u00e9es par l'auteur qui refuse de renoncer aux plaisirs du palais. \u00c9lisabeth Mandier parle, sans tabous ni d\u00e9magogie, de ce changement radical d'alimentation, lequel s'inscrit dans le cadre d'un cheminement spirituel... 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Tome 2","description":"Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois. Tome 2 \/ ; qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des rago\u00fbts les plus d\u00e9licats & les plus \u00e0 la mode , & toutes sortes de p\u00e2tisseries : avec des nouveaux dessins de tables...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1722-1730\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Fran\u00e7ois Massialot"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782329252179_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782329252179_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/179\/9782329252179_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fran\u00e7ois Massialot \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":741,"page_count":538,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3200,"published_date":"2018-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329252179\/le-nouveau-cuisinier-royal-et-bourgeois-tome-2"},{"id":"9782343196275","title":"Les cultures du vin","description":"\"L'objet vin se pr\u00eate merveilleusement \u00e0 la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces repr\u00e9sentations dans certaines parties du monde ? Comment la litt\u00e9rature a qualifi\u00e9 le bon vin ? Pourquoi le vin a un caract\u00e8re anti-utilitariste ? Comment certains auteurs ont parl\u00e9 du vin ? Existe-t-il des territoires et terroirs oubli\u00e9s ? Comment les consommateurs per\u00e7oivent la dimension environnementale dans le vin ? Comment le vin est associ\u00e9 au patrimoine et aux paysages ? Comment l'oenotouriste r\u00e9v\u00e8le le territoire ? Ou encore comment l'environnement influence les professionnels ? Cet ouvrage apporte des r\u00e9ponses et propose \u00e0 chacun de go\u00fbter, selon sa sensibilit\u00e9, aux diff\u00e9rentes dimensions pr\u00e9sent\u00e9es ici.\"","authors":["Jean-michel Monnier","Jean-Ren\u00e9 Morice","Ren\u00e9 Siret","Jean-Claude Taddei"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/275\/9782343196275_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/275\/9782343196275_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/275\/9782343196275_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"42,50 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-michel Monnier, Jean-Ren\u00e9 Morice, Ren\u00e9 Siret, Jean-Claude Taddei \u2014 \u00c9ditions L'Harmattan","translator":null,"weight":633,"page_count":420,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions L'Harmattan","price":4250,"published_date":"2022-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782343196275\/les-cultures-du-vin"},{"id":"9782082012591","title":"Beignets, bricks et tempura","description":"\r\nBeignets, bricks et tempura\r\nCroustillants, dor\u00e9s \u00e0 point ou moelleux, les beignets et autres fritures s'adaptent \u00e0 tous les go\u00fbts\u00a0!\r\n\u00c0 l'heure de l'ap\u00e9ritif, partagez avec vos amis des tempura de shiitake et tofu frit \u00e0 la graine de pavot\u00a0; profitez d'un d\u00e9jeuner en famille pour d\u00e9guster des cigares roul\u00e9s \u00e0 l'agneau, accompagn\u00e9s d'une aum\u00f4ni\u00e8re de mozzarella \u00e0 l'origan du jardin. Et c'est \u00e0 l'heure du go\u00fbter que vous succomberez \u00e0 la tentation des succulents pets-de-nonne de votre enfance et aux rissoles aux framboises...\r\nUn plaisir \u00e0 partager entre petits et grands...\r\n\r\n\r","authors":["Philippe Asset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/591\/9782082012591_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/591\/9782082012591_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/591\/9782082012591_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 octobre 2005","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Asset \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":894,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2500,"published_date":"2005-10-06T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782082012591\/beignets-bricks-et-tempura"},{"id":"9782322484997","title":"Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne : Recettes D\u00e9licieuses \u00e0 Base de L\u00e9gumes, Fruits, Grains et L\u00e9gumineuses","description":"Dans un monde o\u00f9 la conscience alimentaire et la sant\u00e9 sont essentielles, Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne se pr\u00e9sente comme le tr\u00e9sor inestimable pour les amateurs de cuisine qui souhaitent explorer le vaste univers des saveurs v\u00e9g\u00e9tariennes. Cet ouvrage remarquable, \u00e9crit par Gabrielle Mercier, vous invite \u00e0 un voyage culinaire o\u00f9 l\u00e9gumes, fruits, grains et l\u00e9gumineuses sont les h\u00e9ros de chaque plat, offrant une exp\u00e9rience gustative riche, \u00e9quilibr\u00e9e et sans compromis.\r\n\r\nLes pages de ce livre d\u00e9bordent de recettes all\u00e9chantes qui raviront les palais, qu'ils soient v\u00e9g\u00e9tariens convaincus ou simples curieux.\r\n\r\nCe que vous d\u00e9couvrirez dans ce livre :\r\n\r\n    L'Art de la Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne : Explorez les bases d'une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e9quilibr\u00e9e, avec des informations sur les nutriments essentiels et les bienfaits pour la sant\u00e9.\r\n\r\n    Recettes Gourmandes : D\u00e9couvrez une pl\u00e9thore de plats d\u00e9licieux, des entr\u00e9es aux desserts, mettant en valeur la diversit\u00e9 des l\u00e9gumes, des fruits, des grains et des l\u00e9gumineuses.\r\n\r\n    \u00c9quilibre Nutritionnel : Apprenez comment cr\u00e9er des repas v\u00e9g\u00e9tariens \u00e9quilibr\u00e9s qui apportent tous les nutriments essentiels pour une sant\u00e9 optimale.\r\n\r\n    Voyage Gastronomique : Partez pour un voyage \u00e0 travers les cuisines du monde, en explorant des saveurs exotiques et des plats traditionnels revisit\u00e9s en version v\u00e9g\u00e9tarienne.\r\n\r\n    Durabilit\u00e9 et Bien-\u00catre : Comprenez comment l'alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne peut contribuer \u00e0 la durabilit\u00e9 de la plan\u00e8te et \u00e0 votre bien-\u00eatre personnel.\r\n\r\nPourquoi ce livre est essentiel :\r\n\r\nChaque chapitre de Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne est enrichi de t\u00e9moignages inspirants, de conseils de nutritionnistes et de suggestions pour vous aider \u00e0 int\u00e9grer la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne dans votre vie de mani\u00e8re savoureuse et \u00e9quilibr\u00e9e. Que vous soyez d\u00e9j\u00e0 v\u00e9g\u00e9tarien ou que vous souhaitiez simplement diversifier votre alimentation, ce guide vous offre les outils n\u00e9cessaires pour embrasser une cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne gourmande.\r\n\r\nInvestissez dans votre sant\u00e9 et dans le respect de la plan\u00e8te avec Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne. D\u00e9couvrez comment chaque repas peut devenir une exp\u00e9rience culinaire riche en saveurs et en bienfaits pour la sant\u00e9.\r\n\r\nN'attendez pas pour vous d\u00e9lecter de la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne. Plongez dans Cuisine V\u00e9g\u00e9tarienne d\u00e8s aujourd'hui et ouvrez la porte \u00e0 un monde de saveurs v\u00e9g\u00e9tariennes d\u00e9licieuses et nutritives. 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Dans cet ouvrage, vous retrouvez des plats r\u00e9confortants et tr\u00e8s gourmands : 50 recettes d\u00e9licieuses et accessibles \u00e0 tous. 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