{"data":[{"id":"9782311152326","title":"Des l\u00e9gumes pour mon enfant : Pour \u00e9veiller les papilles des petits et grands, et r\u00e9galer toute la famille !","description":"Transformer le refus des l\u00e9gumes en plaisir partag\u00e9, c'est possible !\r\n\r\nVous redoutez la r\u00e9action de votre enfant face \u00e0 une assiette de brocolis ou \u00e0 une bonne ratatouille ? Il refuse de manger des l\u00e9gumes et de go\u00fbter la moindre\r\nnouveaut\u00e9 ? Ce livre est fait pour vous ! \r\n\r\nJustine et Marie, di\u00e9t\u00e9ticiennes p\u00e9diatriques, vous guident pas \u00e0 pas pour comprendre les m\u00e9canismes de la n\u00e9ophobie alimentaire et redonner aux l\u00e9gumes\r\nleur juste place dans l'alimentation des plus jeunes, sans stress ni conflit.\r\n\r\n* Pourquoi mon enfant rejette-t-il instinctivement les l\u00e9gumes ?\r\n* N\u00e9ophobie, s\u00e9lectivit\u00e9 ou trouble de l'oralit\u00e9 : comment faire la diff\u00e9rence ?\r\n* Comment accompagner la progression des textures en toute confiance ?\r\n* Quels sont les \u00ab 10 commandements \u00bb pour instaurer des repas sereins ?\r\n* Comment rep\u00e9rer les signaux d'alerte et savoir quand consulter un sp\u00e9cialiste ?\r\n\r\n\u00c0 travers des conseils bienveillants et des strat\u00e9gies concr\u00e8tes, Justine et Marie vous expliquent comment \u00e9largir progressivement le r\u00e9pertoire alimentaire de\r\nvotre enfant et construire un cadre rassurant, sans jamais le forcer ni le culpabiliser.\r\n\r\nEt parce que les d\u00e9couvertes se font aussi dans l'assiette, retrouvez 50 recettes gourmandes et familiales inspir\u00e9es des grands classiques que les enfants adorent -\r\nburgers, tacos, spaghettis bolognaises et bien d'autres -, revisit\u00e9es pour faire la part belle aux l\u00e9gumes. De quoi apprivoiser courgettes, carottes et aubergines en\r\ncuisinant et en partageant de vrais moments de plaisir ensemble ! \r\n\r\nLe guide indispensable pour retrouver la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 \u00e0 table, r\u00e9concilier votre enfant avec les l\u00e9gumes et lui donner le go\u00fbt d'une alimentation vari\u00e9e pour toute la vie.\r","authors":["Marie Lombard","Justine Marie"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782311152326_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782311152326_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/326\/9782311152326_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,90 \u20ac","formatted_published_date":"17 septembre 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie Lombard, Justine Marie \u2014 Vuibert","translator":null,"weight":424,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Vuibert","price":1890,"published_date":"2026-09-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782311152326\/des-legumes-pour-mon-enfant-pour-eveiller-les-papilles-des-petits-et-grands-et-regaler-toute-la-famille"},{"id":"9782017322078","title":"La cuisine v\u00e9g\u00e9tale","description":"Les recettes v\u00e9g\u00e9tales les plus c\u00e9l\u00e8bres de Yotam Ottolenghi enfin r\u00e9unies en un seul et m\u00eame coffret collector !\r\nCet article contient :\r\nPlenty\r\nPlenty more\r\nFlavour","authors":["Yotam Ottolenghi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782017322078_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782017322078_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/078\/9782017322078_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"99,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":4259,"page_count":320,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":9900,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322078\/la-cuisine-vegetale"},{"id":"9791040117872","title":"Le riz au lait, c'est mon dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ! 50 recettes d\u00e9licieusement r\u00e9gressives de chefs totalement addicts !","description":"Le riz au lait r\u00e9invent\u00e9 par 50 grands noms du monde de la cuisine\r\n\r\nOnctueux, cr\u00e9meux, savoureux, d\u00e9licieux... Si l'enfance avait un go\u00fbt, ce serait celui du riz au lait! V\u00e9ritable madeleine de Proust, ce dessert est appr\u00e9ci\u00e9 pour ses saveurs g\u00e9n\u00e9reuses et r\u00e9confortantes. Et si on vous disait qu'il \u00e9tait d\u00e9clinable \u00e0 l'infini ? Aux fruits, en tarte, en chouquette, en glace ou m\u00eame en p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte. Philippe Toinard et 49 talentueux chefs de cuisine, p\u00e2tissiers, glaciers et boulangers, grands amoureux de ce dessert doudou, vous livrent leur r\u00e9interpr\u00e9tation de cette recette simplissime. 50 recettes accessibles de chefs de haute vol\u00e9e allant du simple (et pourtant si bon!) riz au lait \u00e0 la vanille \u00e0 la cr\u00e9ation p\u00e2tissi\u00e8re. Tout est l\u00e0 pour red\u00e9couvrir ce grand classique et vous garantir des instants d\u00e9licieusement r\u00e9gressifs...\r","authors":["Philippe Toinard","Guillaume Czerw"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9791040117872_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9791040117872_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/872\/9791040117872_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"6 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Toinard, Guillaume Czerw \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":654,"page_count":160,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2290,"published_date":"2024-09-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040117872\/le-riz-au-lait-cest-mon-dessert-prefere-50-recettes-delicieusement-regressives-de-chefs-totalement-addicts"},{"id":"9782352553892","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le ma\u00efs","description":"Souffl\u00e9, \u00e9clat\u00e9, grill\u00e9, pil\u00e9, moulu, de la farine traditionnelle en passant par le grain tr\u00e8s fun du pop-corn, il est l'ingr\u00e9dient multifacette par excellence. Son mode de culture d\u00e9cri\u00e9 en a fait l'embl\u00e8me d'un syst\u00e8me alimentaire \u00e0 la d\u00e9rive, mais pourtant le ma\u00efs reste la premi\u00e8re c\u00e9r\u00e9ale consomm\u00e9e au monde. En Am\u00e9riques, il r\u00e8gne en maitre sur la cuisine et il a quelque peu boulevers\u00e9 mes convictions. Je me suis alors int\u00e9ress\u00e9 de plus pr\u00e8s \u00e0 son histoire. Dix recettes, entre Europe et Am\u00e9riques. Un exercice culinaire qui nous incite au questionnement pour nous r\u00e9concilier avec cet ingr\u00e9dient charg\u00e9 d'histoire et d'exotisme. Un hommage \u00e0 toute les civilisations am\u00e9rindiennes, ces peuples du ma\u00efs, fort d'un h\u00e9ritage sacr\u00e9e qu'il ne faut surtout pas oublier.","authors":["J\u00e9r\u00f4me Di salvio"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/892\/9782352553892_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/892\/9782352553892_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/892\/9782352553892_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"17 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"J\u00e9r\u00f4me Di salvio \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2022-06-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553892\/dix-facons-de-le-preparer-le-mais"},{"id":"9782036091672","title":"100 meilleures recettes : Recettes rassasiantes et prot\u00e9in\u00e9es","description":"Envie d'\u00e9quilibrer votre alimentation ? Voici 100 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour vous aider \u00e0 choisir vos apports en prot\u00e9ines animales et v\u00e9g\u00e9tales !\r\nFajitas au poulet et aux poivrons, moussaka v\u00e9g\u00e9tarienne au quiona, spaghettis \u00e0 la bolognaise veggie aux lentilles, barres de c\u00e9r\u00e9rales aux fruits secs...\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":324,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":599,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036091672\/100-meilleures-recettes-recettes-rassasiantes-et-proteinees"},{"id":"9782501193177","title":"Les petits Marabout : Airfryer : Recettes asiatiques","description":"Gyozas, rouleaux de printemps, porc au caramel, boeuf aux oignons, gambas pan\u00e9es, riz saut\u00e9 au crabe...\r\n70 recettes simples et gourmandes pour cuisiner avec un minimum de mati\u00e8res grasses pour de bons petits plats asiatiques !\r","authors":["S\u00e9verine Aug\u00e9","Fabrice Besse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501193177_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501193177_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/177\/9782501193177_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"13 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9verine Aug\u00e9, Fabrice Besse \u2014 Marabout","translator":null,"weight":220,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2025-08-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193177\/les-petits-marabout-airfryer-recettes-asiatiques"},{"id":"9782268112398","title":"Cuisiner avec Hildegarde de Bingen selon les saisons : 100 recettes","description":"Au XIIe si\u00e8cle, la religieuse Hildegarde de Bingen a d\u00e9velopp\u00e9 des observations remarquables sur les vertus pour la sant\u00e9 de notre alimentation, ainsi que son lien avec le cycle des saisons... Pour b\u00e9n\u00e9ficier au quotidien des ingr\u00e9dients les plus vivifiants, quoi de mieux qu'un livre de cuisine ?Apr\u00e8s le succ\u00e8s de son premier ouvrage, Marie-France Delpech, qui suit depuis plus de trente ans les principes d'Hildegarde de Bingen, partage avec nous 100 nouvelles recettes, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Elles sont \u00e0 la fois faciles \u00e0 pr\u00e9parer et incroyablement gourmandes : ses enfants, petits-enfants et tous ses amis les lui r\u00e9clament \u00e0 longueur d'ann\u00e9e !\r\nInfirmi\u00e8re passionn\u00e9e de botanique et amatrice d'apiculture, install\u00e9e en Dordogne, Marie-France Delpech dirige, avec son mari et ses enfants, la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab Les jardins de sainte Hildegarde \u00bb pour faire conna\u00eetre aussi bien les plantes embl\u00e9matiques que les savoirs d'Hildegarde de Bingen.","authors":["Marie-france Delpech","Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/398\/9782268112398_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/398\/9782268112398_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/398\/9782268112398_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-france Delpech, Sandra Mahut \u2014 \u00c9ditions du Rocher","translator":null,"weight":365,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions du Rocher","price":1690,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782268112398\/cuisiner-avec-hildegarde-de-bingen-selon-les-saisons-100-recettes"},{"id":"9782017252917","title":"My french cuisine at \"La poule au pot\" : 100 traditional recipes","description":"Initiez-vous \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise avec les recettes d'un des plus grands chefs fran\u00e7ais !\r\nQuoi de mieux que des oeufs mimosas, suivis d'un boeuf bourguinon mitonn\u00e9 aux petits oignons et d'une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, pour finir en beaut\u00e9 ?\r\nImpressionnez vos convives avec les grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise, et apprenez \u00e0\u00a0 pr\u00e9parer un caramel, une sauce B\u00e9chamel ou une p\u00e2te bris\u00e9e, \u00e0 faire un souffl\u00e9 au fromage ou une sole meuni\u00e8re, sans oublier des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme la bouillabaisse ou le gratin dauphinois. 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De quoi allier la qualit\u00e9 au plaisir !\r\nRamenez un petit bout de France chez vous avec ce livre de recettes traditionnelles, destin\u00e9 \u00e0 tous les amoureux de la cuisine fran\u00e7aise.\r\n\u00a0","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":740,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2500,"published_date":"2025-06-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017252917\/my-french-cuisine-at-la-poule-au-pot-100-traditional-recipes"},{"id":"9782100883677","title":"Mon cours d'accords mets et vins : En 10 semaines chrono","description":"Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne \u00e0 l'ap\u00e9ritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi\u00a0 ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, cr\u00e9er des associations inattendues, les partager avec vos proches.\r\nEn 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'\u00e9cole d'oenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui r\u00e9pondra \u00e0 toutes vos questions\u00a0 !\r\n1 m\u00e9thode innovante avec des outils graphiques faciles \u00e0 prendre en main, pour mieux visualiser la qualit\u00e9 de vos accords. 4 chapitres pour d\u00e9couvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les ros\u00e9s, les effervescents, et m\u00eame les bi\u00e8res et les eaux-de-vie\u00a0 ! 15 le\u00e7ons qui d\u00e9taillent les diff\u00e9rentes composantes des vins\u00a0 : l'alcool, l'acidit\u00e9, le sucre, les tannins, et expliquent les m\u00e9canismes qui permettent de r\u00e9ussir tous les accords. 100 exercices avec leurs corrig\u00e9s pour s'entra\u00eener, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus \u00e9vidents aux plus \u00e9tonnants.\r\n\u00a0","authors":["Fabrizio Bucella","Manon Bela\u00efche"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabrizio Bucella, Manon Bela\u00efche \u2014 Dunod","translator":null,"weight":524,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Dunod","price":2190,"published_date":"2025-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100883677\/mon-cours-daccords-mets-et-vins-en-10-semaines-chrono"},{"id":"9782036054479","title":"Le petit Larousse de la bonne cuisine fran\u00e7aise","description":"Plus de 130 recettes  incontournables de la cuisine fran\u00e7aise   Vous avez toujours eu envie de cuisiner un boeuf bourguignon, une bouillabaisse ou un strudel aux pommes  ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer les petits plats et desserts de nos r\u00e9gions, des grands classiques aux plus confidentiels !\r\n\r\nD\u00e9couvrez une multitude de recettes gourmandes et conviviales class\u00e9es par r\u00e9gion, du Grand Ouest au bassin m\u00e9diterran\u00e9en en passant par le massif central et l'Outre-mer  !9 recettes d\u00e9taill\u00e9es en pas \u00e0 pas,De nombreuses pages th\u00e9matiques pour \u00eatre incollable sur les sp\u00e9cialit\u00e9s et les produits r\u00e9gionaux incontournables,Au fil des pages, des astuces et anecdotes pour tout savoir sur les traditions culinaires fran\u00e7aises  !\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030202"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1530,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2795,"published_date":"2023-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036054479\/le-petit-larousse-de-la-bonne-cuisine-francaise"},{"id":"9782017892915","title":"Le grand cours de cuisine Ferrandi","description":"Apprenez \u00e0 cuisiner avec les professeurs de la grande \u00e9cole FERRANDI !\r\n  Des tables rondes des professeurs, qui pr\u00e9sentent le sujet trait\u00e9, donnent des conseils avis\u00e9s, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.Des pages techniques illustr\u00e9es qui, \u00e0 l'aide de 1 500 photos de gestes, d\u00e9taillent les techniques de base \u00e0 ma\u00eetriser jusqu'au r\u00e9sultat final.Des recettes propos\u00e9es en 3 versions, selon leur niveau de difficult\u00e9.\r\nCette nouvelle \u00e9dition propose en plus un glossaire pour retrouver facilement la d\u00e9finition de tous les termes techniques utilis\u00e9s dans le livre.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782017892915_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782017892915_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/915\/9782017892915_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"59,95 \u20ac","formatted_published_date":"30 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":4654,"page_count":296,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":5995,"published_date":"2024-10-29T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892915\/le-grand-cours-de-cuisine-ferrandi"},{"id":"9782080452276","title":"Viandes : Recettes et techniques d'une \u00e9cole d'excellence","description":"Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une \u00e9cole d'exception. Habiller un carr\u00e9 d'agneau ; Pr\u00e9parer un magret de canard ; Ficeler un r\u00f4ti de porc ; Brider une volaille ; Pr\u00e9parer un dos de chevreuil... D\u00e9couvrez toutes les bases essentielles avec pr\u00e8s de 50 techniques expliqu\u00e9es en plus de 200 gestes en pas \u00e0 pas. Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de li\u00e8vre... Pr\u00e9parez plus de 70 recettes incontournables ou revisit\u00e9es pour le plus grand bonheur de votre entourage.","authors":["Ferrandi Paris"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782080452276_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782080452276_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/276\/9782080452276_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ferrandi Paris \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1592,"page_count":304,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":3500,"published_date":"2024-11-05T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080452276\/viandes-recettes-et-techniques-dune-ecole-dexcellence"},{"id":"9782317024405","title":"Le grand livre de la cuisine indienne","description":"Le livre de r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine indienne ! Par Sandra Salmandjee, sp\u00e9cialiste de la cuisine indienne. 150 recettes : tous les plats incontournables, sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons... Des centaines de pas \u00e0 pas pour ma\u00eetriser les gestes. 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En franchissant le perron de la grande maison d'Alep ; nous pouvions les voir se profiler comme un tableau juste en face de l'entr\u00e9e, dans l'embrasure de la fen\u00eatre c\u00f4t\u00e9 jardin.\r\nLeurs branches se couvraient d\u00e8s la fin du mois de juin de fleurs rouges majestueuses ; clochettes \u00e9l\u00e9gantes et joyeuses . Le premier donnait des fruits opulents, aux arilles grenat et au jus acide tandis que le second en produisait des plus petits ; couleur jaune orang\u00e9e qui nous surprenaient une fois \u00e9pluch\u00e9s par leur douceur et leur parfum vanill\u00e9. 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Red\u00e9couvrez vos incontournables sous un nouveau jour : pancakes \u00e0 la farine de mil, houmous ni\u00e9b\u00e9-cajou, chips de banane plantain, madeleines au manioc, chocolat chaud \u00e9pic\u00e9... Des recettes famili\u00e8res, sublim\u00e9es par une touche africaine surprenante. Un ouvrage gourmand et inspirant, pens\u00e9 pour toutes celles et ceux en qu\u00eate de nouvelles exp\u00e9riences culinaires !\r","authors":["Aissatou Mbaye"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030711"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791032312186_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791032312186_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/186\/9791032312186_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Aissatou Mbaye \u2014 Marie Claire","translator":null,"weight":640,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Marie Claire","price":2200,"published_date":"2026-05-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791032312186\/grain-dafrique-60-recettes-pour-une-touche-dafrique-au-quotidien"},{"id":"9782263188527","title":"Bethl\u00e9em : 90 recettes familiales et traditionnelles de Palestine","description":"Plus de 90 recettes familiales et traditionnelles venues de Bethl\u00e9em, par le chef Fadi Kattan.\r\nAu fil des saisons, depuis le quartier o\u00f9 a grandi Fadi Kattan jusqu'aux plages de Gaza en passant par les rivages de la mer morte, cette immersion dans la cuisine et la tradition palestinienne met en lumi\u00e8re la beaut\u00e9 et la richesse du patrimoine culinaire de Bethl\u00e9em. La cuisine de Fadi, qui rend hommage \u00e0 ses anc\u00eatres, rassemble aussi les habitants de toute la Palestine, qu'ils soient religieux ou la\u00efcs. Fadi nous prend par la main et nous invite \u00e0 d\u00e9couvrir plus de 90 recettes, des ingr\u00e9dients, des portraits, des histoires, afin de c\u00e9l\u00e9brer la transmission et le renouveau des traditions culinaires palestiniennes.\r\n\r\nPain taboun, labaneh ou houmous, baklawa, manakish ou mouhalabieh, shawarma, falafels ainsi qu'une multitude de recettes familiales nous invitent au voyage \u00e0 travers les saveurs et la r\u00e9silience de la culture culinaire de Bethl\u00e9em.","authors":["Fadi Kattan","Karine Descamps"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782263188527_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782263188527_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/527\/9782263188527_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"34,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fadi Kattan, Karine Descamps \u2014 Solar","translator":"KARINE DESCAMPS","weight":1024,"page_count":239,"readership":null,"editor":"Solar","price":3490,"published_date":"2024-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263188527\/bethleem-90-recettes-familiales-et-traditionnelles-de-palestine"},{"id":"9782501183543","title":"Les petits Marabout : D\u00eeners healthy","description":"Filet mignon au cumin, taboul\u00e9 libanais, ratatouille l\u00e9g\u00e8re, salades, gaspacho, fruits r\u00f4tis aux \u00e9pices...\r\n100 recettes saines et savoureuses pour se r\u00e9galer tout en gardant la ligne !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782501183543_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782501183543_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/543\/9782501183543_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":292,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2024-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501183543\/les-petits-marabout-diners-healthy"},{"id":"9782017318330","title":"Express : 500 recettes savoureuses \u00e0 pr\u00e9parer en moins de 30 minutes","description":"EXPRESS\r\n500 recettes savoureuses \u00e0 pr\u00e9parer en moins de 30 minutes\r\n  Quesadillas au fromage, velout\u00e9 d'\u00e9pinards au ch\u00e8vre, salade festive au magret de canard, tarte fine \u00e0 l'aubergine, coquillettes au pesto de fruits secs et saumon fum\u00e9, poulet \u00e0 l'indienne, po\u00eal\u00e9e d'asperges au jambon cru, riz aux fruits de mer, chaussons aux poireaux, fondant au chocolat \u00e0 la fleur de sel...\r\nDes recettes pour l'ap\u00e9ro aux desserts, en passant par les soupes,  les salades, les quiches, les tartes, les p\u00e2tes, les plats lights, v\u00e9g\u00e9tariens et  les sp\u00e9cialit\u00e9s asiatiques, sans oublier les recettes \u00e0 r\u00e9aliser au wok ou au four : retrouvez le plaisir du fait-maison sans passer des heures \u00e0 cuisiner.  \r\nCe livre vous propose \u00e9galement des techniques de base pour pr\u00e9parer vos l\u00e9gumes et vos viandes sans perdre de temps.\r\nDES RECETTES ULTRA-RAPIDES POUR PASSER  PLUS DE TEMPS \u00c0 TABLE QU'EN CUISINE !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017318330_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017318330_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017318330_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1805,"page_count":384,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318330\/express-500-recettes-savoureuses-a-preparer-en-moins-de-30-minutes"},{"id":"9782317038181","title":"Vegan","description":"Petit d\u00e9jeuner et brunch, ap\u00e9ro et entr\u00e9es, plats et desserts... D\u00e9couvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien ! Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les go\u00fbts, toute l'ann\u00e9e. 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Le guide des vins dont vous \u00eates le h\u00e9ros - l'h\u00e9ro\u00efne se propose de rendre enfin vraiment ludique (et risqu\u00e9 !) votre parcours dans le monde plus ou moins merveilleux du vin.\r\n\r\nUne fois franchie cette couverture redoutable, vous d\u00e9ciderez vous-m\u00eame, pas \u00e0 pas, du sc\u00e9nario de l'histoire : d\u00e9couvrir le vin, le choisir, l'acheter, le conserver, le servir, le go\u00fbter, le boire, le partager... comme autant d'emb\u00fbches possibles ! Chemin faisant, vous en apprendrez beaucoup sur ce sujet r\u00e9put\u00e9 compliqu\u00e9 voire barbant, tout en vous distrayant. 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M\u00e9connue, sa gastronomie r\u00e9v\u00e8le pourtant un art culinaire vari\u00e9 et color\u00e9 m\u00ealant avec finesse herbes et \u00e9pices.\r\n\r\nMagda Gegenava nous d\u00e9voile ici ses recettes de coeur et nous guide \u00e0 travers une cuisine chaleureuse et g\u00e9n\u00e9reuse o\u00f9 l'hospitalit\u00e9 est reine. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer des khinkali (raviolis juteux), khachapuri (pain au fromage fondant), lobio (rago\u00fbt de haricots parfum\u00e9s), chakhokhbili (poulet mijot\u00e9 aux herbes) et bien d'autres mets traditionnels simples et savoureux.","authors":["Magda Gegenava"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782263192142_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782263192142_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/142\/9782263192142_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Magda Gegenava \u2014 Solar","translator":null,"weight":934,"page_count":184,"readership":null,"editor":"Solar","price":3500,"published_date":"2025-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263192142\/festins-georgiens-recettes-et-recits-au-coeur-du-caucase"}]}