{"data":[{"id":"9782352884415","title":"Les secrets du vin ; conseils et astuces de vignerons, sommeliers et connaisseurs","description":"Comment reconna\u00eetre les bons vins, classiques ou plus originaux ? Comment faut-il les conserver, les pr\u00e9senter et les servir ? Comment d\u00e9guster un vin comme un v\u00e9ritable professionnel ? Quels sont les mots corrects qui permettent de d\u00e9crire les ar\u00f4mes ? Quelles bouteilles faut-il acheter pour constituer une cave digne de ce nom ? Quelles sont les meilleures alliances entre les vins et les plats ? Autant de questions, parmi bien d'autres, auxquelles cc livre r\u00e9pond en chapitres brefs sign\u00e9s \u00e0 chaque fois par un expert dans son domaine : sommelier, restaurateur, critique gastronomique, viticulteur ou oenologue.\r\nCe guide permet de conna\u00eetre les secrets du vin et de devenir un vrai connaisseur. 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Elles sont accompagn\u00e9es par des recettes de cuisine.","authors":["Christian Mazet"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/631\/9782322579631_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/631\/9782322579631_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/631\/9782322579631_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,99&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"25 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christian Mazet \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":96,"page_count":56,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":799,"published_date":"2025-11-24T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322579631\/les-plantes-aromatiques"},{"id":"9782329794921","title":"Bonheur de vivre \u00e0 la campagne et de cultiver les champs","description":"Bonheur de vivre \u00e0 la campagne et de cultiver les champs... par Constantin Daujat\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1870\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Constantin Daujat"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"7 ao\u00fbt 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Constantin Daujat \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":249,"page_count":174,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1800,"published_date":"2022-08-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329794921\/bonheur-de-vivre-a-la-campagne-et-de-cultiver-les-champs"},{"id":"9782017885597","title":"Gastronogeek : Fairy Tail Cookbook","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Heroes","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Heroes","price":2500,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017885597\/gastronogeek-fairy-tail-cookbook"},{"id":"9782322269068","title":"Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments apr\u00e8s une op\u00e9ration de l'ob\u00e9sit\u00e9","description":"Comment cuisiner parfaitement le cabillaud apr\u00e8s mon op\u00e9ration bariatrique ? 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Entre anecdotes de comptoir, curiosit\u00e9s et m\u00e9langes \u00e0 base de sodas, bitter, vermouth, liqueurs et nouvelles mixtions tendance, Federico Tomasselli nous d\u00e9voile les meilleures recettes de cocktails avec et sans alcool en les expliquant pas \u00e0 pas afin de pouvoir les pr\u00e9parer facilement chez soi ; une r\u00e9ussite assur\u00e9e ! \r\nDu Gin Tonic au Bellini, en passant par le Manhattan, le Bamboo, le Tom Collins ou le White Lady, nous d\u00e9couvrirons tout ce qu'il faut savoir sur les ingr\u00e9dients et leur m\u00e9lange, les gla\u00e7ons, le bon verre et la garniture la plus adapt\u00e9e. Le tout en restant toujours attentif aux prix : un aspect fondamental pour ceux qui aspirent \u00e0 avoir un petit bar chez eux sans d\u00e9penser une fortune.\r","authors":["Federico Tomasselli"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/810\/9782366770810_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"17 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Federico Tomasselli \u2014 Gremese","translator":null,"weight":170,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Gremese","price":700,"published_date":"2015-04-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782366770810\/les-cocktails-les-ingredients-procedes-verres-et-decoration-pour-choyer-et-surprendre-nos-hotes"},{"id":"9782352887935","title":"Tout chocolat","description":"Le chocolat, tout le monde adore ! Il est indissociable de nos souvenirs d'enfance et de nos d\u00e9lices d'adulte.\r\nD\u00e9couvrez 60 recettes indispensables au plaisir des yeux et des papilles. Vous craquerez pour les classiques brownies, mousses, cakes, croustillants et autres truffes. Et vous serez forc\u00e9ment s\u00e9duit par les cr\u00e9ations plus tendances : verrines chocolat-macarons, pannacotta au chocolat blanc, cheese-cake banane-choco, sucettes ou m\u00eame tagliatelles au chocolat. Le chocolat se d\u00e9cline sous toutes les formes, chaud, froid, moelleux, craquant ou coulant, noir, blanc ou au lait.\r\nOffrez-vous donc de grands moments de plaisirs vari\u00e9s tout chocolat ! Les meilleures recettes pour succomber \u00e0 la tentation.\r","authors":["Nadjette Guidoum"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782352887935_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782352887935_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9782352887935_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"16 novembre 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nadjette Guidoum \u2014 City \u00c9ditions","translator":null,"weight":368,"page_count":62,"readership":null,"editor":"City \u00c9ditions","price":795,"published_date":"2011-11-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352887935\/tout-chocolat"},{"id":"9782322376926","title":"Menus d'automne pour les coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes qui souffrent de coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques, et il offre aux d\u00e9tenteurs des ouvrages du m\u00eame auteur : Quelle alimentation pour les coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques ? et Recettes et menus pour les coliques n\u00e9phr\u00e9tiques oxaliques un ouvrage parfaitement compl\u00e9mentaire.\r\nL'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 votre lithiase, tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, des l\u00e9gumes et des fruits d'automne vous \u00e9tant propos\u00e9s, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation \u00e0 votre pathologie.\r\nUn ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leur lithiase oxalique gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation !\r","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/926\/9782322376926_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/926\/9782322376926_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/926\/9782322376926_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,99&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"29 juillet 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1499,"published_date":"2021-07-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322376926\/menus-dautomne-pour-les-coliques-nephretiques-oxaliques"},{"id":"9782329646169","title":"La femme fran\u00e7aise, un id\u00e9al menac\u00e9, conf\u00e9rence. Facult\u00e9 des sciences, Marseille, 3 mai 1903","description":"La femme fran\u00e7aise, un id\u00e9al menac\u00e9 : conf\u00e9rence faite en s\u00e9ance publique de l'Acad\u00e9mie, le... 3 mai 1903, dans le grand amphith\u00e9\u00e2tre de la Facult\u00e9 des sciences \/ par M. Auguste Prou-Gaillard,... ; Acad\u00e9mie des sciences, lettres et beaux-arts de Marseille\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1903\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Auguste Prou-Gaillard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Auguste Prou-Gaillard \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":56,"page_count":36,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":950,"published_date":"2021-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329646169\/la-femme-francaise-un-ideal-menace-conference-faculte-des-sciences-marseille-3-mai-1903"},{"id":"9782019135690","title":"Le livre d'or du cur\u00e9 de campagne, recueil de recettes et formules in\u00e9dites provenant : provenant, pour la plupart, de savants eccl\u00e9siastiques relatives \u00e0 l'\u00e9conomie domestique","description":"Le livre d'or du cur\u00e9 de campagne : recueil de recettes & formules in\u00e9dites provenant, pour la plupart, de savants eccl\u00e9siastiques relatives \u00e0 l'\u00e9conomie domestique... \/ [par L.-G. Magnant]\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1861\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["L.-G. 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Apr\u00e8s un CAP et un Brevet professionnel en alternance, je fais mes armes aux Sources de Caudalie et au Grand h\u00f4tel de St-Jean-de-Luz; entre autres; et o\u00f9 je rencontre mon \u00e9poux, Philippe.\r\nIl y a cinq ans, notre salon de th\u00e9 voyait le jour, dans un quartier peu fr\u00e9quent\u00e9 et boud\u00e9 des palois. Pourtant, nous avons r\u00e9ussi le pari de leur offrir un lieu de d\u00e9tente, hors du tumulte de la vie quotidienne; une suspension; le temps d'une douceur sucr\u00e9e, berc\u00e9 par les m\u00e9lodies d'autrefois.\r\nMalheureusement, tout s'est achev\u00e9 subitement, avec la disparition de Philippe.\r\nNe pouvant me r\u00e9soudre \u00e0 sceller le travail d'une vie dans des cartons, j'ai fait le choix de partager ce savoir-faire avec vous, en animant des ateliers p\u00e2tisserie et cuisine. J'ai aussi \u00e9mis le souhait d'\u00e9diter les recettes dans un livre, en hommage \u00e0 mon \u00e9poux, pour que nos cr\u00e9ations perdurent apr\u00e8s nous et que vous les fassiez v\u00f4tres.\r\nJe souhaite, pour celles et ceux qui nous connaissaient, qui nous ont appr\u00e9ci\u00e9s, vous transmettre les recettes des g\u00e2teaux que vous avez tant aim\u00e9s. Notre histoire est aussi la v\u00f4tre. 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Ausquelles ont aussi est\u00e9 adjoust\u00e9es plusieurs anciens statuts & ordonannces concernans le faict des peages que doivent toutes marchandises. Ensemble les privileges concedez par les rois de France aux bourgeois de Paris. Avec le catalogue des prevosts & eschevins...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1608\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["France"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,50&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"19 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"France \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":484,"page_count":350,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2450,"published_date":"2023-04-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329912042\/ordonnances-royaux-sur-le-faict-et-jurisdiction-de-la-prevoste-des-marchands-et-eschevinage-de-paris"},{"id":"9782019453947","title":"Cuisiner pour vivre plus longtemps avec Simplissime","description":"Pr\u00e8s de 200 recettes pour que manger rime avec bonne sant\u00e9.\r\nDes recettes anti-cholest\u00e9rol, anti-diab\u00e8te, sans gluten, anti-oxydants, sans sel, qui favorisent la digestion et privil\u00e9gient les alicaments.","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":0,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019453947\/cuisiner-pour-vivre-plus-longtemps-avec-simplissime"},{"id":"9782322439713","title":"Mes recettes faciles pour l'hyperuric\u00c3\u00a9mie Tome 1","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes qui souffrent d'hyperuric\u00e9mie, et il offre aux d\u00e9tenteurs de l'ouvrage du m\u00eame auteur : Quelle alimentation pour l'hyperuric\u00e9mie ? un ouvrage compl\u00e9mentaire.\r\nDe nombreuses recettes parfaitement adapt\u00e9es \u00e0 l'hyperuric\u00e9mie, \u00e0 base de poisson, de viande, de l\u00e9gume vert, de f\u00e9culent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont propos\u00e9s, toutes et tous plus faciles les uns que les autres \u00e0 \u00e9laborer, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer l'alimentation sp\u00e9cifique que cette pathologie exige.\r\nDeux semaines de menus totalement in\u00e9dits, parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 l'hyperuric\u00e9mie, incluant les recettes propos\u00e9es au sein de l'ouvrage, vous sont \u00e9galement propos\u00e9es.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782322439713_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782322439713_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/713\/9782322439713_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"29 juin 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":240,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1750,"published_date":"2022-06-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322439713\/mes-recettes-faciles-pour-lhyperuricamie-tome-1"},{"id":"9782322487769","title":"Poulets","description":"En ces temps de crise, le poulet devient la viande reine de nos tables, elle est abordable et d\u00e9clinable \u00e0 l'infini. D\u00e9couvrez dans ce livre des plus classiques au plus originales, de la fran\u00e7aise a l'exotique. 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