{"data":[{"id":"9782329808659","title":"Fabrique de chaudronnerie, batterie de cuisine, moules et machines pour p\u00e2tissiers : et glaciers, glaci\u00e8res et chambres-froides, sp\u00e9cialit\u00e9 pour restaurants, h\u00f4tels, p\u00e2tisseries","description":"Fabrique de chaudronnerie, batterie de cuisine, moules et machines pour p\u00e2tissiers et glaciers, glaci\u00e8res et chambres-froides, sp\u00e9cialit\u00e9 pour restaurants, h\u00f4tels, p\u00e2tisseries, administrations, etc. \/ J & E Gaillard successeurs\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1914\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Gaillard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,50 \u20ac","formatted_published_date":"30 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gaillard \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":268,"page_count":182,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1850,"published_date":"2022-09-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329808659\/fabrique-de-chaudronnerie-batterie-de-cuisine-moules-et-machines-pour-patissiers-et-glaciers-glacieres-et-chambres-froides-specialite-pour-restaurants-hotels-patisseries"},{"id":"9782322203086","title":"Mon livre de recettes pour les diverticules coliques","description":"Vous souffrez de diverticules coliques, voire de diverticulite ?\r\nCe livre de recettes vierge, \u00e9labor\u00e9 par C\u00e9dric MENARD di\u00e9t\u00e9ticien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon id\u00e9al ! En effet, toutes vos cr\u00e9ations culinaires, adapt\u00e9es \u00e0 vos diverticules coliques, pourront lui \u00eatre confi\u00e9es et donc, tr\u00e8s faciles \u00e0 cuisiner \u00e0 nouveau et \u00e0 volont\u00e9. 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\/ marquise de Garches\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1894\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Jacques Garches"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/138\/9782329310138_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Garches \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":313,"page_count":232,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2050,"published_date":"2019-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329310138\/les-secrets-de-beaute-dune-parisienne"},{"id":"9782014490992","title":"Le livre du d\u00e9coupage \u00e0 table, ou Manuel de l'\u00e9cuyer tranchant","description":"Le livre du d\u00e9coupage \u00e0 table, ou Manuel de l'\u00e9cuyer tranchant \/ par Eug\u00e8ne Woestyn\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1852\r\nCollection : Biblioth\u00e8que de la ma\u00eetresse de maison\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Eug\u00e8ne Woestyn"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782014490992_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782014490992_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/992\/9782014490992_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eug\u00e8ne Woestyn \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":110,"page_count":74,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1190,"published_date":"2017-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand 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L'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 vos p\u00e9riodes de pouss\u00e9es inflammatoires, tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, certains l\u00e9gumes et certains fruits de printemps vous \u00e9tant propos\u00e9s, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation \u00e0 vos pouss\u00e9es inflammatoires.  Un ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent mieux vivre leurs \u00e9pisodes de pouss\u00e9es inflammatoires gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation !","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782322109005_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782322109005_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/005\/9782322109005_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 juillet 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":169,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1495,"published_date":"2019-07-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322109005\/menus-de-printemps-pour-la-rectocolite-hemorragique"},{"id":"9782322444779","title":"Menus d'automne pour l'exces d'acide urique.","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes souffrant d'exc\u00e8s d'acide urique et il offre aux d\u00e9tenteurs des ouvrages du m\u00eame auteur : \u00ab Quelle alimentation pour l'exc\u00e8s d'acide urique ? 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Le contexte de la Roumanie permet d'appr\u00e9hender une probl\u00e9matique tout \u00e0 fait particuli\u00e8re, centr\u00e9e sur la r\u00e9surgence et la red\u00e9finition des signes de l'imaginaire gastronomique sous les traits de la postmodernit\u00e9. Cela signifie une r\u00e9\u00e9valuation des rites \u00e0 la fois sous le r\u00e9gime de la d\u00e9construction des pratiques de table mais \u00e9galement sous l'influence des r\u00e9gimes d'esth\u00e9tisation et de restauration symbolique de la table. 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\u00e9d. par les Caves F\u00e9lix Potin Date de l'\u00e9dition originale : 1934 Le pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Croze\/Felix Potin"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782329314181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782329314181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782329314181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,10 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Croze\/Felix Potin \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":62,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":810,"published_date":"2019-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329314181\/comment-boire-nos-bons-vins-de-france"},{"id":"9782014493085","title":"Manuel d'\u00e9conomie \u00e9l\u00e9gante","description":"Manuel d'\u00e9conomie \u00e9l\u00e9gante \/ par Mme Constance Aubert\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1859\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Abrant\u00e8s"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782014493085_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782014493085_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/085\/9782014493085_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Abrant\u00e8s \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":235,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1750,"published_date":"2017-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782014493085\/manuel-deconomie-elegante"},{"id":"9782322224302","title":"Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour la diarrh\u00e9e","description":"Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mes probl\u00e8mes de diarrh\u00e9e ? Est-il plus adapt\u00e9 de le cuisiner grill\u00e9, en brais\u00e9, en meuni\u00e8re, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus pr\u00e9judiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments r\u00e9pondra \u00e0 vos interrogations concernant les modes de cuisson et\/ou de conservation des aliments \u00e0 favoriser ou \u00e0 plus ou moins \u00e9viter avec vos \u00e9pisodes de diarrh\u00e9e chronique ou aigu\u00eb. Class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, tous les aliments de l'alimentation courante sont not\u00e9s selon leurs modes de cuisson (en meuni\u00e8re, en brais\u00e9, grill\u00e9, poch\u00e9, en rago\u00fbt, etc.) mais \u00e9galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel\u00e9, fum\u00e9, etc.) de la fa\u00e7on suivante : positif, neutre, plus ou moins d\u00e9conseill\u00e9, vivement d\u00e9conseill\u00e9 et enfin tr\u00e8s vivement d\u00e9conseill\u00e9 voire interdit. 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L'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 votre hypothyro\u00efdie tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, des l\u00e9gumes et des fruits d'automne vous \u00e9tant propos\u00e9s, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation \u00e0 votre pathologie.   Un ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent corriger les d\u00e9sagr\u00e9ments occasionn\u00e9s par leur thyro\u00efde d\u00e9ficiente gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation !","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/291\/9782322146291_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/291\/9782322146291_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/291\/9782322146291_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"6 ao\u00fbt 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":104,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1495,"published_date":"2018-08-05T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322146291\/menus-dautomne-pour-lhypothyroidie"},{"id":"9782329749174","title":"Rapports entre les dates du calendrier musulman et celles des calendriers julien et gr\u00e9gorien : 1\u00e8re ann\u00e9e de l'H\u00e9gire, 622 de l'\u00e8re chr\u00e9tienne-1500 de l'H\u00e9gire, 2077 de l'\u00e8re gr\u00e9gorienne","description":"Rapports entre les dates du calendrier musulman et celles des calendriers julien et gr\u00e9gorien depuis la premi\u00e8re ann\u00e9e de l'H\u00e9gire (622 de l'\u00e8re chr\u00e9tienne) jusqu'\u00e0 l'ann\u00e9e 1500 de l'H\u00e9gire (2077 de l'\u00e8re gr\u00e9gorienne), avec introduction explicative, par A. 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Laredo,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1887\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["A. 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Successivement allemande puis fran\u00e7aise, l'Alsace se trouve au carrefour de plusieurs identit\u00e9s. C'est notamment gr\u00e2ce \u00e0 l'influence allemande que la bi\u00e8re est devenue le breuvage populaire par excellence. Quant aux traditions juives, elles ont apport\u00e9 au paysage gastronomique alsacien des rituels festifs avec un sens certain du partage et de la convivialit\u00e9. Toute l'ann\u00e9e, les f\u00eates se c\u00e9l\u00e8brent au rythme des gibiers et des viandes mac\u00e9r\u00e9es dans le vin et les \u00e9pices, mais aussi des g\u00e2teaux. Une cuisine raffin\u00e9e qui c\u00f4toie des plats plus simples et non moins savoureux. Sommaire La bonne cuisine alsacienneSoupe aux cerisesConsomm\u00e9 aux escargotsSoupe aux lentilles d'AlsaceVelout\u00e9 d'aspergesPotage aux quenelles de moelleCr\u00e8me de c\u00e9leri rave aux \u00e9pices P\u00e2t\u00e9 de t\u00eate (presskopf)Quenelles de foie (lewerknepfle)Terrine de lapinPetits p\u00e2t\u00e9s \u00e0 la viandeBouch\u00e9es \u00e0 la reineP\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbteFoie gras en terrine Tourte au MunsterTarte aux aspergesTarte flamb\u00e9e (flammekueche)Tourte \u00e0 la viande Coq au RieslingCivet de li\u00e8vreLa choucrouteBoeuf sal\u00e9Chaussons aux restes de viandeBaeckeofaFoie gras aux navets confisFilet de porc fum\u00e9 (kassler en papillote)Pot-au-feu alsacienOie farcie de la Saint Martin (martinsgans)Escargots \u00e0 l'alsacienne Carpe \u00e0 la bi\u00e8reFilets de sandre au Riesling Fricass\u00e9e d'\u00e9crevisses aux quenelles de brochet Brochet au pinot noir Truites au Riesling Grenouilles aux fines herbes Les salades (de betteraves, de chou rouge, de pommes de terre)Asperges au jambon Pfloutes de pommes de terreGalettes de pommes de terre (grumbeerekiechle)","authors":["P\u00e9n\u00e9lope Puymirat","Kristel Riethmuller"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782344001769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"P\u00e9n\u00e9lope Puymirat, Kristel Riethmuller \u2014 Gl\u00e9nat","translator":null,"weight":374,"page_count":96,"readership":null,"editor":"Gl\u00e9nat","price":1500,"published_date":"2014-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782344001769\/les-bonnes-recettes-de-la-cuisine-alsacienne"},{"id":"9782329939247","title":"Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation. Partie 2","description":"Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation ;... on y a joint des observations m\u00e9dicinales qui font conna\u00eetre la propri\u00e9t\u00e9 de chaque aliment,.... Seconde partie\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1767\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 mai 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":543,"page_count":398,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2600,"published_date":"2023-05-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329939247\/dictionnaire-portatif-de-cuisine-doffice-et-de-distillation-partie-2"},{"id":"9782322233762","title":"Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conversation des aliments pour perdre du poids","description":"Comment cuisiner parfaitement le maquereau pour une perte de poids de qualit\u00e9 ? Est-il plus adapt\u00e9 de le cuisiner grill\u00e9, en brais\u00e9, en meuni\u00e8re, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus pr\u00e9judiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments r\u00e9pondra \u00e0 vos interrogations concernant les modes de cuisson et\/ou de conservation des aliments \u00e0 favoriser ou \u00e0 plus ou moins \u00e9viter avec votre d\u00e9sir de perdre du poids efficacement et durablement. Class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, tous les aliments de l'alimentation courante sont not\u00e9s selon leurs modes de cuisson (en meuni\u00e8re, en brais\u00e9, grill\u00e9, poch\u00e9, en rago\u00fbt, etc.) mais \u00e9galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel\u00e9, fum\u00e9, etc.) de la fa\u00e7on suivante : neutre, plus ou moins d\u00e9conseill\u00e9, vivement d\u00e9conseill\u00e9 et enfin tr\u00e8s vivement d\u00e9conseill\u00e9 voire interdit. 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V.-A. Duval\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1854\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["V.-A. 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En effet, toutes vos cr\u00e9ations culinaires, adapt\u00e9es \u00e0 votre goutte, pourront lui \u00eatre confi\u00e9es et donc, tr\u00e8s faciles \u00e0 cuisiner \u00e0 nouveau et \u00e0 volont\u00e9. Comme tout livre de recettes personnalis\u00e9es, il deviendra tr\u00e8s rapidement un compagnon di\u00e9t\u00e9tique pr\u00e9cieux. \r\nDe nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 votre hyperuric\u00e9mie, vous seront propos\u00e9s, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez tr\u00e8s rapidement \u00e0 mieux ma\u00eetriser votre alimentation impos\u00e9e par votre pathologie ; bref, ce manuscrit di\u00e9t\u00e9tique deviendra, pour vous, tr\u00e8s vite, un soutien efficace et indispensable.\r\nCet ouvrage est \u00e9galement disponible avec une couverture cartonn\u00e9e dure.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782322230402_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782322230402_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/402\/9782322230402_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,99 \u20ac","formatted_published_date":"15 janvier 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":247,"page_count":164,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1499,"published_date":"2021-01-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782322203024"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322230402\/mon-livre-de-recettes-pour-la-goutte"},{"id":"9782322554409","title":"Un Alphabet de Saisons","description":"D\u00e9couvrez \"Un Alphabet de Saison\", un voyage culinaire qui c\u00e9l\u00e8bre les saveurs de chaque mois de l'ann\u00e9e. De janvier \u00e0 d\u00e9cembre, laissez-vous guider par des recettes d\u00e9licieuses et authentiques, chacune associ\u00e9e \u00e0 une lettre de l'alphabet et aux produits de saison.\r\nUn Alphabet de Saison\" est plus qu'un simple livre de recettes; c'est une c\u00e9l\u00e9bration de la nature et des plaisirs simples de chaque saison. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un gourmet exp\u00e9riment\u00e9, ce livre vous inspirera \u00e0 cr\u00e9er des desserts savoureux tout au long de l'ann\u00e9e.\r\nEmbarquez dans cette aventure et d\u00e9couvrez comment chaque mois apporte son lot de merveilles culinaires. \r\n\r\nGourmandisement V\u00f4tre!\r\nBbuuulle :)","authors":["Bbuuulle Cr\u00e9ativement"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/409\/9782322554409_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/409\/9782322554409_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/409\/9782322554409_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"7 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bbuuulle Cr\u00e9ativement \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":473,"page_count":118,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1999,"published_date":"2024-08-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322554409\/un-alphabet-de-saisons"},{"id":"9782329749952","title":"La cuisine simple. Tome II : Petit dictionnaire de recettes de famille, \u00e0 l'usage des jeunes filles et des cuisini\u00e8res","description":"La Cuisine simple. II. Petit dictionnaire de recettes de famille, \u00e0 l'usage des jeunes filles et des cuisini\u00e8res... \/ Tante Mag\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1913\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Tante Mag"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 mai 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tante Mag \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":183,"page_count":120,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1650,"published_date":"2022-05-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329749952\/la-cuisine-simple-tome-ii-petit-dictionnaire-de-recettes-de-famille-a-lusage-des-jeunes-filles-et-des-cuisinieres"},{"id":"9782351300862","title":"L'auberge de deux tonneaux","description":"L'Auberge des Deux Tonneaux : livre de recettes. On la reconna\u00eet \u00e0 son enseigne repr\u00e9sentant deux tonneaux. Le genre de repaire o\u00f9 l'on vient un peu en p\u00e8lerinage, le temps de savourer un morceau de campagne assis sur la terrasse, un peu en escapade, pour fuir la cohue et les foules amass\u00e9es sur la c\u00f4te, un peu pour la gaudriole, pas celle que l'on confesse au cur\u00e9, mais celle qui fait faire bombance dans l'assiette....","authors":["Herv\u00e9 Amiard","Pierre Amiard","P\u00e9rico L\u00e9gasse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782351300862_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782351300862_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/862\/9782351300862_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"8 avril 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Herv\u00e9 Amiard, Pierre Amiard, P\u00e9rico L\u00e9gasse \u2014 Cdpeditions","translator":null,"weight":315,"page_count":84,"readership":null,"editor":"Cdpeditions","price":1490,"published_date":"2015-04-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782351300862\/lauberge-de-deux-tonneaux"}]}