{"data":[{"id":"9782329683331","title":"Rapport sur l'industrie chevaline dans le Haut-Rhin","description":"Rapport sur l'industrie chevaline dans le Haut-Rhin, pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 d\u00e9partementale d'agriculture par Aug. Zundel,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1863\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Auguste Zundel"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,90 \u20ac","formatted_published_date":"18 janvier 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Auguste Zundel \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":116,"page_count":70,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1190,"published_date":"2022-01-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329683331\/rapport-sur-lindustrie-chevaline-dans-le-haut-rhin"},{"id":"9782322461172","title":"Mon livre de recettes pour l'arthrite.","description":"Vous souffrez d'arthrite ?\r\n\r\nCe livre de recettes vierge, \u00e9labor\u00e9 par C\u00e9dric MENARD di\u00e9t\u00e9ticien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon id\u00e9al ! \r\n\r\nEn effet, toutes vos cr\u00e9ations culinaires, adapt\u00e9es \u00e0 votre arthrite, pourront lui \u00eatre confi\u00e9es et donc, tr\u00e8s faciles \u00e0 cuisiner \u00e0 nouveau et \u00e0 volont\u00e9. \r\n\r\nComme tout livre de recettes personnalis\u00e9es, il deviendra tr\u00e8s rapidement un compagnon di\u00e9t\u00e9tique pr\u00e9cieux.\r\n\r\nDe nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 votre arthrite, vous seront propos\u00e9s, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez tr\u00e8s rapidement \u00e0 mieux ma\u00eetriser votre alimentation impos\u00e9e par votre pathologie ; bref, ce manuscrit di\u00e9t\u00e9tique deviendra, pour vous, tr\u00e8s vite, un soutien efficace et indispensable.\r\n\r\nCet ouvrage est \u00e9galement disponible avec une couverture souple.\r","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782322461172_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782322461172_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/172\/9782322461172_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"21 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":353,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1999,"published_date":"2023-08-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782322474455"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322461172\/mon-livre-de-recettes-pour-larthrite"},{"id":"9782329207841","title":"La Cuisine et la P\u00e2tisserie expliqu\u00e9es du Cordon-Bleu. Bases fondamentales de la cuisine : et la p\u00e2tisserie. Recueil complet des recettes de cuisine. Menus r\u00e9partis pour l'ann\u00e9e","description":"La Cuisine et la P\u00e2tisserie expliqu\u00e9es du \"Cordon-Bleu\", divis\u00e9 en deux parties. 1\u00b0 Etude compl\u00e8te des bases fondamentales de la cuisine et la p\u00e2tisserie, des substances alimentaires et de toutes les op\u00e9rations culinaires qui comporte l'appr\u00e8t des mets. 2\u00b0 Recueil complet des recettes de cuisine, p\u00e2tisserie, confiserie, glaces, confitures, sirops, etc., class\u00e9es m\u00e9thodiquement d'apr\u00e8s la r\u00e8gle des menus ; additionn\u00e9 d'une nomenclature de menus r\u00e9partis pour tous les mois de l'ann\u00e9e\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1927\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782329207841_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782329207841_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/841\/9782329207841_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"51,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":1507,"page_count":1108,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":5190,"published_date":"2018-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329207841\/la-cuisine-et-la-patisserie-expliquees-du-cordon-bleu-bases-fondamentales-de-la-cuisine-et-la-patisserie-recueil-complet-des-recettes-de-cuisine-menus-repartis-pour-lannee"},{"id":"9782014490961","title":"Le livre de la dentelle, ou Manuel de la denteli\u00e8re","description":"Le livre de la dentelle, ou Manuel de la denteli\u00e8re \/ contenant l'histoire de la dentelle depuis le seizi\u00e8me si\u00e8cle jusqu'\u00e0 nos jours, les diff\u00e9rents points, etc. ; par Eug\u00e8ne Woestyn\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1852\r\nCollection : Biblioth\u00e8que de la ma\u00eetresse de maison\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Eug\u00e8ne 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recettes compl\u00e8te pour \u00eatre r\u00e9unis avec nos amour de Recette de Saint Valentin.\r\n Je suis tenus a Coeur, de vous dires que les recette son simple et prouve une Saint Valentin !","authors":["Kewin Laglaise"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030804"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782322095896_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782322095896_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782322095896_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"1er ao\u00fbt 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Kewin Laglaise \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":38,"page_count":16,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1999,"published_date":"2016-07-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand 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Est-il plus adapt\u00e9 de le cuisiner grill\u00e9, en brais\u00e9, en meuni\u00e8re, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus pr\u00e9judiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments r\u00e9pondra \u00e0 vos interrogations concernant les modes de cuisson et\/ou de conservation des aliments \u00e0 favoriser ou \u00e0 plus ou moins \u00e9viter pendant votre grossesse*. Class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, tous les aliments de l'alimentation courante sont not\u00e9s selon leurs modes de cuisson (en meuni\u00e8re, en brais\u00e9, grill\u00e9, poch\u00e9, en rago\u00fbt, etc.) mais \u00e9galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel\u00e9, fum\u00e9, etc.) de la fa\u00e7on suivante : positif, neutre, plus ou moins d\u00e9conseill\u00e9, vivement d\u00e9conseill\u00e9 et enfin tr\u00e8s vivement d\u00e9conseill\u00e9 voire interdit. Une r\u00e9f\u00e9rence dans le domaine de la di\u00e9t\u00e9tique ! *Ouvrage adapt\u00e9 aux femmes enceintes ne pr\u00e9sentant pas de probl\u00e8me de sant\u00e9 particulier pouvant n\u00e9cessiter des mesures di\u00e9t\u00e9tiques particuli\u00e8res.","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782322224661_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782322224661_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/661\/9782322224661_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,99 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":511,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":2299,"published_date":"2020-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322224661\/dictionnaire-des-modes-de-cuisson-et-de-conservation-des-aliments-pour-la-femme-enceinte"},{"id":"9782329092478","title":"La Tour d'Auvergne","description":"La Tour d'Auvergne . Illustrations de Job  http:\/\/gallica.bnf.fr\/ark:\/12148\/bpt6k1412400d. Le pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. Certains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. Le sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. 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\u00bb et \u00ab Recettes et menus pour l'exc\u00e8s d'acide urique \u00bb un ouvrage parfaitement compl\u00e9mentaire.\r\n\r\nL'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 votre hyperuric\u00e9mie, tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, des l\u00e9gumes et des fruits printaniers vous \u00e9tant propos\u00e9s, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation \u00e0 votre pathologie.\r\n\r\nUn ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent \u00e9viter de futures crises de goutte et\/ou de coliques n\u00e9phr\u00e9tiques uriques gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation !","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782322444755_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782322444755_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/755\/9782322444755_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,99 \u20ac","formatted_published_date":"14 septembre 2022","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":169,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1499,"published_date":"2022-09-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322444755\/menus-de-printemps-pour-lexces-dacide-urique"},{"id":"9782329940489","title":"Le\u00e7ons de couture. Crochet, tricot, frivolit\u00e9, guipure sur filet, passementerie, tapisserie","description":"Le\u00e7ons de couture : crochet, tricot, frivolit\u00e9, guipure sur filet, passementerie et tapisserie \/ par Mme Emmeline Raymond\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1868\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Jacques Raymond"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Raymond \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":530,"page_count":400,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2600,"published_date":"2023-06-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329940489\/lecons-de-couture-crochet-tricot-frivolite-guipure-sur-filet-passementerie-tapisserie"},{"id":"9782343162485","title":"La grande cuisine et ses processus de s\u00e9lection","description":"\"Qu'est-ce qu'un grand cuisinier ? Derri\u00e8re cette interrogation se profile un probl\u00e8me nodal pour la science \u00e9conomique contemporaine : la d\u00e9termination de la notion de qualit\u00e9. 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Nouvelle \u00e9dition, augment\u00e9e en plusieurs endroits, et de plus d'un nouveau trait\u00e9 des chevaux [et d'un Trait\u00e9 des \u00e9tangs, viviers, canaux, fossez et marais, par le sieur L. D. B.]\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1733\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Louis Liger"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louis Liger \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":457,"page_count":330,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2400,"published_date":"2023-03-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329892481\/le-menage-universel-de-la-ville-et-des-champs-et-le-jardinier-accomodez-au-gout-du-tems"},{"id":"9782322473939","title":"Mes recettes faciles pour l'ulc\u00e8re duod\u00e9nal. : Volume 2.","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes souffrant d'ulc\u00e8re duod\u00e9nal, et il offre aux d\u00e9tenteurs de l'ouvrage du m\u00eame auteur :  Quelle alimentation pour l'ulc\u00e8re duod\u00e9nal ?  un ouvrage compl\u00e9mentaire.\r\n\r\nDe nombreuses recettes \u00e0 base de poisson, de viande, de l\u00e9gume vert, de f\u00e9culent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont propos\u00e9s, toutes et tous plus faciles les uns que les autres \u00e0 \u00e9laborer, vous permettant ainsi de mieux g\u00e9rer l'alimentation sp\u00e9cifique que votre ulc\u00e8re duod\u00e9nal exige.\r\n\r\nDeux semaines de menus adapt\u00e9s et totalement in\u00e9dits, incluant les recettes propos\u00e9es au sein de l'ouvrage, vous sont \u00e9galement propos\u00e9es.\r","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782322473939_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782322473939_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782322473939_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,99 \u20ac","formatted_published_date":"8 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books on Demand","translator":null,"weight":240,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Books on Demand","price":1999,"published_date":"2023-08-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322473939\/mes-recettes-faciles-pour-lulcere-duodenal-volume-2"},{"id":"9782329096223","title":"Manuel pratique de cuisine proven\u00e7ale, recueil des meilleures recettes culinaires : des principaux chefs de cuisine de Provence","description":"Manuel pratique de cuisine proven\u00e7ale : recueil des meilleures recettes culinaires des principaux chefs de cuisine de Provence \/ [pr\u00e9f. sign\u00e9e : F. Foucou]  http:\/\/gallica.bnf.fr\/ark:\/12148\/bpt6k209762v. Le pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. Certains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. Le sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. 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Est-il plus adapt\u00e9 de le cuisiner grill\u00e9, en brais\u00e9, en meuni\u00e8re, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus pr\u00e9judiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments r\u00e9pondra \u00e0 vos interrogations concernant les modes de cuisson et\/ou de conservation des aliments \u00e0 favoriser ou \u00e0 plus ou moins \u00e9viter avec votre diab\u00e8te pancr\u00e9atique. Class\u00e9s par ordre alphab\u00e9tique, tous les aliments de l'alimentation courante sont not\u00e9s selon leurs modes de cuisson (en meuni\u00e8re, en brais\u00e9, grill\u00e9, poch\u00e9, en rago\u00fbt, etc.) mais \u00e9galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel\u00e9, fum\u00e9, etc.) de la fa\u00e7on suivante : positif, neutre, plus ou moins d\u00e9conseill\u00e9, fortement d\u00e9conseill\u00e9 et enfin tr\u00e8s vivement d\u00e9conseill\u00e9 voire interdit. 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Barth\u00e9lemy\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1905-11\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Edouard de Barth\u00e9lemy"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 juin 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Edouard de Barth\u00e9lemy \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":151,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1600,"published_date":"2023-06-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782329951027"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782329950938\/le-journal-des-confiseurs-patissiers-glaciers-fabricants-de-chocolats-biscuits-fruits-confits"},{"id":"9782343180724","title":"La valeur du vin est-elle materielle ?","description":"Alors que les r\u00e9seaux sociaux simplifient la valeur en deux cat\u00e9gories \u00ab j'aime \u00bb ou \u00ab j'aime pas \u00bb, alors que les experts sont remplac\u00e9s par des amis virtuels, le vin r\u00e9siste mais sa valeur change. 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