{"data":[{"id":"9782036059436","title":"Un cocktail sous les cocotiers","description":"Envie d'\u00e9vasion et de d\u00e9paysement ? Pr\u00e9parez des cocktails rafra\u00eechissants et ensoleill\u00e9s.\r\nServez-les dans les verres cocotiers, ils vous transporteront \u00e0 l'autre bout du monde !\r\nDans ce coffret :- 4 verres \u00e0 cocktails- 4 pailles en verre- 1 goupillon- 1 livre avec des recettes de cocktails","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782036059436_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782036059436_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/436\/9782036059436_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":0,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Larousse","price":0,"published_date":null,"support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036059436\/un-cocktail-sous-les-cocotiers"},{"id":"9782226241634","title":"Le meilleur du terroir ; la vraie cuisine de bistrot","description":"Simple et r\u00e9confortante, la cuisine de Serge Alz\u00e9rat est \u00e0 son image : honn\u00eate, bourr\u00e9e de saveurs et de gaillardise. 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On se rappelle que cette antre de la gastronomie \u00e9tait la table de Fran\u00e7ois Mitterrand. Aujourd'hui s'y c\u00f4toient les fines gueules de la politique, de la presse et du show-biz. \r\nJacques Le Divellec est une force de la nature, un acharn\u00e9 au travail qui cent fois remet son savoir aux fourneaux. Un savoir inaugur\u00e9 dans une \u00e9cole de Clermont-Ferrand, poursuivi de restaurants en restaurants, du Maxeville sur les grands boulevards au Grand V\u00e9four aux c\u00f4t\u00e9s de Raymond Oliver, avant de tenter l'aventure sur les terres familiales, \u00e0 La Rochelle. Dans les ann\u00e9es 1960 et 1970, son \u00e9tablissement gastronomique deviendra le rendez-vous des gourmets, le refuge des artistes, de Fernand Raynaud \u00e0 Johnny Hallyday, de Rostropovitch \u00e0 Bernard Blier, de Robert Mitchum \u00e0 Jean-Pierre Rives. Quand il monte \u00e0 Paris, en 1983, la m\u00eame client\u00e8le gourmande reste fid\u00e8le. \r\nMais l'histoire de Jacques Le Divellec est aussi une histoire de famille, avec un grand-p\u00e8re n\u00e9 sous le Second Empire, un p\u00e8re bistrotier puis h\u00f4telier, une histoire faite d'allers et retours entre Paris et La Rochelle, entre les Invalides et Port-des-Barques. Il y a une part de chance dans le parcours de Jacques Le Divellec. Il y a surtout une t\u00e9nacit\u00e9, une obstination qui se m\u00eale \u00e0 la volont\u00e9 de faire plaisir. 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M\u00e9moires crus d'un critique gastronomique","description":"Pendant une quinzaine d'ann\u00e9es, L\u00e9o Fourneau a fr\u00e9quent\u00e9 les coulisses de la cuisine fran\u00e7aise, celles des grands chefs comme celles des bistrots pas chers. Gastronome amateur, il a observ\u00e9 les petites et grandes combines de ses coll\u00e8gues critiques, il s'est amus\u00e9 de l'ego de certaines toques, il a admir\u00e9 le savoir-faire de bien des ma\u00eetres-queux, il a appr\u00e9ci\u00e9 le d\u00e9vouement des \u00ab pros \u00bb de la restauration. Amoureux du bon produit et de la bonne ch\u00e8re, il porte sur ce milieu un regard sans complaisance. Comment un grand chef est aux petits soins pour \u00ab l'inspecteur \u00bb que tous auront reconnu ; comment le critique anonyme se voit trait\u00e9 en \u00ab simple client \u00bb ; comment d\u00eener dans un trois \u00e9toiles, en famille, sans jamais r\u00e9gler l'addition ; comment un palais c\u00e9l\u00e8bre, dont les avis sont autant d'oracles, se voit servir un cabillaud, sous l'appellation pompeuse de bar de ligne? et n'y voit que du feu ! L'image convenue de la gastronomie ne sort pas indemne de ce voyage au pays de la v\u00e9rit\u00e9 : l'honn\u00eatet\u00e9 des critiques, la guerre des chefs, la fiabilit\u00e9 des guides, tous les sujets sont abord\u00e9s par un homme libre de pouvoir dire tout ce qu'il a v\u00e9cu. On rit \u00e0 chaque page dans ce r\u00e9cit. On relit la carte. On goutte les vins. On note les adresses. Et on se m\u00e9fie un peu plus des menus \u00e0 300 euros. L\u00e9o Fourneau, en bon cuisinier et en fourchette lucide, ne s'\u00e9pargne pas lui-m\u00eame, et avoue avoir servi du \u00ab r\u00e9chauff\u00e9 \u00bb, dans son Guide des restaurants \u00e0 moins de 30 euros... Ce livre offre encore l'occasion de d\u00e9couvrir les nouvelles tendances de la cuisine fran\u00e7aise et mondiale, d'aller aux origines de la gastronomie voil\u00e0 deux si\u00e8cles, lorsque le d\u00e9veloppement de la presse et notamment de la presse f\u00e9minine a favoris\u00e9 l'essor du critique. Le d\u00e9but d'une longue histoire?","authors":["L\u00e9o Fourneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/517\/9782246698517_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/517\/9782246698517_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/517\/9782246698517_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 novembre 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"L\u00e9o Fourneau \u2014 Grasset","translator":null,"weight":295,"page_count":258,"readership":null,"editor":"Grasset","price":1990,"published_date":"2006-11-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782246698517\/bon-appetit-messieurs-memoires-crus-dun-critique-gastronomique"},{"id":"9782246717614","title":"D'Artagnan a New York","description":"Quand Ariane Daguin arrive \u00e0 New York en 1977, elle n'a que 18 ans et ne sait pas encore qu'elle r\u00e9volutionnera la gastronomie am\u00e9ricaine. Elle trouve une place de fille au pair chez une famille ais\u00e9e, puis travaille \u00e0 temps partiel chez un producteur de p\u00e2t\u00e9s new-yorkais pour financer ses \u00e9tudes \u00e0 la Columbia University de New York. Ariane Daguin \u00e9tait partie pour devenir journaliste, mais son destin a \u00e9t\u00e9 tout autre. Elle fonde D'Artagnan avec un ami, et fait d\u00e9couvrir aux Am\u00e9ricains le foie gras et la viande de gibier. Mais on ne devient pas une des t\u00eates de file de la gastronomie en Am\u00e9rique sans devoir affronter des obstacles. \u00ab Qu'est-ce que c'est que cette chose ? \u00bb demande l'administration de la sant\u00e9 quand elle veut importer du foie gras. Et les dr\u00f4les de messieurs du New Jersey... Et la mafia qui r\u00f4de dans le port de New York... Ariane Daguin surmonte bien d'autres \u00e9preuves : crise de la l\u00e9gionellose, m\u00e9sentente avec son associ\u00e9 qui essaye de l'\u00e9vincer (elle rach\u00e8te finalement ses parts et devient ainsi l'unique propri\u00e9taire de D'Artagnan), lobby v\u00e9g\u00e9talien anti-gavage d'oies... Ariane Daguin est de tous les combats pour d\u00e9fendre la gastronomie. 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pamplemousse, smoothie br\u00fble-graisse, crudit\u00e9s \u00e0 l'ail, dahl de lentilles aux l\u00e9gumes et cro\u00fbtons de tofu, muffins aux baies rouges, sorbet citron-pomme verte, pain prot\u00e9in\u00e9...\r\n- des photos pour toutes les recettes.\r\n- des id\u00e9es pour concilier cuisine minceur avec toutes les occasions du quotidien, mettant en sc\u00e8ne des ingr\u00e9dients vari\u00e9s et faciles \u00e0 pr\u00e9parer.\r\n- des focus sur le fonctionnement de votre appareil, v\u00e9ritable assistant culinaire qui vous fera gagner du temps tout en vous permettant de manger sainement.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782263161261_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782263161261_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/261\/9782263161261_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,90 \u20ac","formatted_published_date":"9 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Dobby (Harry Potter) et ses sabl\u00e9s de No\u00ebl, les soeurs Halliwell (Charmed) et leurs irr\u00e9sistibles muffins, Alice au pays des merveilles et la potion \" Drink me \", Shrek et son g\u00e2teau tout vert... repoussant et pourtant si bon !\r\n \r\nRetrouvez dans cet ouvrage f\u00e9erique plus de 100 recettes enchant\u00e9es : glaces f\u00e9\u00e9riques, tourtes dor\u00e9es, calissons ensorcel\u00e9s, g\u00e2teaux magiques, boissons fantastiques... Des recettes sans alcool, accessibles \u00e0 tous et ludiques, parfaites pour cr\u00e9er un go\u00fbter inoubliable ou plonger dans une ambiance digne des plus beaux contes.\r\n \r\nChaque recette est accompagn\u00e9e d'un texte court contextualisant son origine, rappelant l'univers et l'\u00e9pisode d'o\u00f9 elle est tir\u00e9e.\r\n \r\nEnfin, un Who's Who des sorciers compl\u00e8te le livre pour (re)d\u00e9couvrir les personnages embl\u00e9matiques qui ont inspir\u00e9 l'autrice.\r\n \r\nUn ouvrage superbement illustr\u00e9 qui nous plonge imm\u00e9diatement dans un univers merveilleux. \u00c0 offrir aux petits et aux grands enfants !","authors":["Aur\u00e9lia Beaupommier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782263194726_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782263194726_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/726\/9782263194726_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"12,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2026","publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Aur\u00e9lia Beaupommier \u2014 Solar","translator":null,"weight":0,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":1290,"published_date":"2026-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263194726\/la-patisserie-des-sorciers"},{"id":"9782263194894","title":"Cuisine jama\u00efcaine","description":"D\u00e9couvrez une cuisine jama\u00efcaine vibrante et solaire : \u00e9pices ardentes, street‑food iconique, plats ital et douceurs tropicales... 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Tout le monde conna\u00eet maintenant ce mot mais parfois sans savoir exactement ce qu'il veut dire.\r\nLongtemps associ\u00e9e \u00e0 une soci\u00e9t\u00e9 un peu marginale vivant en dehors des villes dans les ann\u00e9es soixante-dix, cette alimentation est-elle devenue un simple ph\u00e9nom\u00e8ne de mode, une arnaque ou un coup marketing de plus ? Le consommateur y trouve-t-il un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat nutritionnel ? Le parcours de ces produits est-il vraiment contr\u00f4lable ? Comment un produit estampill\u00e9 sous A.B. (agriculture biologique) a-t-il obtenu ce label ? Thierry Farrayre aborde ici toutes les questions que l'on se pose sur l'alimentation bio.\r\nIl nous confirme que manger bio, c'est ne plus manger n'importe quoi, n'importe quand et n'importe comment. C'est avant tout manger sain et contribuer \u00e0 la pr\u00e9servation de notre environnement. 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