{"data":[{"id":"9782352553687","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le cul","description":"\u00catre obs\u00e9d\u00e9 par les fesses n'est pas d\u00e9fendu culinairement parlant. \u00c7a s'est un peu perdu curieusement, chez certains chefs adeptes du culte de la cuisine des fleufleurs \u00e0 la pinpince \u00e0 \u00e9pil\u00e9e, mais n\u00e9anmoins accrocs \u00e0 des pratiques peu rago\u00fbtantes envers la gente f\u00e9minine. Et pourtant, le cuisinier dans le coup devrait savoir que le cul, plut\u00f4t que de l'imposer sous formes de blagues salaces, de mains baladeuses, voire pire, ferait mieux de le consid\u00e9rer avec le doigt\u00e9 du gastronome moderne. 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Ainsi, (re)d\u00e9couvrez des plats tels que les lasagnes d'\u00e9t\u00e9, les rouleaux de printemps de saison, les poivrons\r\nfarcis ou encore les tostadas de f\u00e8ves et de butternut, tous revisit\u00e9s avec de nombreux l\u00e9gumes savoureux.\r\nD\u00e9couvrez le potentiel de tous les l\u00e9gumes du plus ordinaire au plus m\u00e9connu et apprenez \u00e0 les aimer car chaque l\u00e9gume peut \u00eatre surprenant et d\u00e9licieux avec la bonne recette !","authors":["Alice Hart"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782383382454_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782383382454_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/454\/9782383382454_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Hart \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":950,"page_count":240,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":2500,"published_date":"2023-09-12T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782383382454\/lart-de-sublimer-les-legumes-cuisine-coloree-et-de-saison-en-plus-de-80-recettes-veggies"},{"id":"9782263190476","title":"Tous en cuisine ! : Cuisine italienne","description":"Passez tous en cuisine avec Cuisine italienne !\r\nDestination l'Italie avec ces 120 recettes authentiques, plus d\u00e9licieuses les unes que les autres, qui r\u00e9galeront petits gourmets et grands gourmands : pizza roquette et burrata, aranchini, saltimbocca de veau, mais aussi tiramisu, panna cotta et torta della nonna...\r\nGr\u00e2ce \u00e0 ces 120 recettes pour tous les go\u00fbts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/476\/9782263190476_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/476\/9782263190476_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/476\/9782263190476_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":464,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263190476\/tous-en-cuisine-cuisine-italienne"},{"id":"9782036049352","title":"La bible officielle de l'air fryer easy fry & grill : 100 recettes l\u00e9g\u00e8res et croustillantes","description":"Des ingr\u00e9dients illustr\u00e9s, faciles \u00e0 trouver  100 recettes tr\u00e8s gourmandes \u00e0 r\u00e9aliser sans huile (ou tr\u00e8s peu  !)  Des logos pour faciliter vos choix et vous organiser au mieuxR\u00e9alisez des petits plats et desserts dor\u00e9s et croustillants avec EasyFry & Grill  !","authors":["Pauline Dubois-Platet","Fabrice Veigas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782036049352_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782036049352_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/352\/9782036049352_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pauline Dubois-Platet, Fabrice Veigas \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":948,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":2295,"published_date":"2023-10-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036049352\/la-bible-officielle-de-lair-fryer-easy-fry-grill-100-recettes-legeres-et-croustillantes"},{"id":"9782379450990","title":"Corsica","description":"Solaire, fi\u00e8re, g\u00e9n\u00e9reuse, l'\u00eele de Beaut\u00e9 impressionne par sa richesse gastronomique. Au del\u00e0 des clich\u00e9s, elle se r\u00e9v\u00e8le ici comme une \u00eele qui nourrit, relie et enchante. A travers plus de 80 recettes et les portraits de 38 producteurs engag\u00e9s, ce livre propose une immersion vibrante en terre de Corse, entre mer, maquis et montagne. Myrte, figatellu, c\u00e9drat, brocciu, ch\u00e2taigne... chaque ingr\u00e9dient raconte une histoire.\r\nChaque plat exprime une m\u00e9moire, un savoir-faire ancestral. A la t\u00eate du restaurant A Casaluna, rep\u00e8re et repaire incontournable des Corses \u00e0 Paris, Jean Costantini propose une cuisine brute, exigeante et contemporaine, nourrie d'un amour du produit et d'un profond respect des racines. Le chef conjugue \u00e9l\u00e9gance et radicalit\u00e9 dans des cr\u00e9ations d\u00e9j\u00e0 cultes : terrines de figatellu, daurade \u00e0 la boutargue, loup \u00e0 la calvaise, agneau en cro\u00fbte d'herbes du maquis, pom\u00e9lo givr\u00e9, canistrelli noisette, pain feuillet\u00e9 \u00e0 la ch\u00e2taigne...\r\nCorsica, c'est l'histoire d'un chef habit\u00e9, d'un territoire exceptionnel, d'une \u00eele unique, fi\u00e8re de ses contrastes et de sa transmission. 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Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre \u00e0 pr\u00e9parer les petits plats et desserts de nos r\u00e9gions, des grands classiques aux plus confidentiels !\r\n\r\nD\u00e9couvrez une multitude de recettes gourmandes et conviviales class\u00e9es par r\u00e9gion, du Grand Ouest au bassin m\u00e9diterran\u00e9en en passant par le massif central et l'Outre-mer  !9 recettes d\u00e9taill\u00e9es en pas \u00e0 pas,De nombreuses pages th\u00e9matiques pour \u00eatre incollable sur les sp\u00e9cialit\u00e9s et les produits r\u00e9gionaux incontournables,Au fil des pages, des astuces et anecdotes pour tout savoir sur les traditions culinaires fran\u00e7aises  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030202"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/479\/9782036054479_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"18 octobre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1530,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2795,"published_date":"2023-10-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036054479\/le-petit-larousse-de-la-bonne-cuisine-francaise"},{"id":"9782359852332","title":"Le meilleur p\u00e2tissier : Saison 13 : Timoth\u00e9e, \u00e9pop\u00e9e sucr\u00e9e","description":"Comme chaque an\u00e9e, celui ou celle qui aura r\u00e9ussi les d\u00e9fis de Cyril Lignac, les \u00e9preuves rocambolesques de Mercotte et qui aura obtenu les coups de coeur des plus grands chefs publiera son livre de p\u00e2tisserie chez M6 \u00e9ditions.\r\nAu programme, plus de 40 recettes : les gateaux les plus marquants de l'\u00e9mission, mais aussi des in\u00e9dits, pour tous les niveaux et pour tous les go\u00fbts. Chaque recette sera accompagn\u00e9e de pr\u00e9cieux conseils du laureat et d'une photo app\u00e9tissante.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782359852332_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782359852332_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782359852332_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"13 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 M6 Editions","translator":null,"weight":860,"page_count":128,"readership":null,"editor":"M6 Editions","price":1750,"published_date":"2025-01-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782359852332\/le-meilleur-patissier-saison-13-timothee-epopee-sucree"},{"id":"9782732494067","title":"P\u00e2tisserie, l'ultime r\u00e9f\u00e9rence","description":"Cr\u00e9atif et p\u00e9dagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la p\u00e2tisserie. 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Un outil indispensable pour les p\u00e2tissiers d\u00e9butants et confirm\u00e9s !","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2940,"page_count":880,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2020-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732494067\/patisserie-lultime-reference"},{"id":"9782380362824","title":"Livre d'images : Book of bread","description":"Ces douze photographies anonymes proviennent d'un ensemble d'une\r\nquarantaine d'images en noir et blanc ou en couleurs de miches ou tranches de pain\r\nbritanniques ou irlandais, qui viennent illustrer un ouvrage pionnier de la chimie panaire,\r\nvoire de la gastronomie mol\u00e9culaire : le Book of Bread [Livre du pain] d'Owen Simmons,\r\npubli\u00e9 en 1903. 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C'est le d\u00e9but d'une longue liste de questions. Est-elle de passage ou vit-elle \u00e0 Paris ? Qu'y a-t-il dans son frigo ? Pourquoi nos deux pays et nos deux gastronomies s'attirent-ils autant ? Doroth\u00e9e est partie \u00e0 la rencontre de Japonais de France et de Fran\u00e7ais passionn\u00e9s du Japon, pour les interroger sur leur parcours, leur demander ce qu'ils mangent au quotidien et comprendre ce qui nous lie.\r\nDans ce livre, vous d\u00e9couvrirez un boulanger \u00e0 Montmartre, les bentos de Hiroko, une Madame Eiffel en kimono, les bouquets de Tomoji, les mochis de Mathilda, un club de sumo \u00e0 deux pas du Marais, ou encore un ma\u00eetre sushi breton. Une trentaine de Japonais et de Fran\u00e7ais aimant\u00e9s par le Japon partagent 60 recettes familiales, m\u00e9tiss\u00e9es et accessibles, et t\u00e9moignent de la fa\u00e7on dont on \u00e9pouse une autre culture, sans jamais totalement s'\u00e9loigner du go\u00fbt de ses racines.","authors":["Doroth\u00e9e Perkins"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9791040121473_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9791040121473_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/473\/9791040121473_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Doroth\u00e9e Perkins \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":734,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2700,"published_date":"2025-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040121473\/paris-tokyo-mon-amour"},{"id":"9782017322122","title":"Ninja : On peut tout faire \u00e0 l'Airfryer ; Sp\u00e9cial \u00e9tudiants","description":"Le livre officiel sp\u00e9cial Ig Bas pour utiliser son airfryer Ninja\u00ae  au quotidien, de l'entr\u00e9e jusq'uau dessert !  Gr\u00e2ce \u00e0 l'airfryer Ninja\u00ae, vous pouvez frire sans huile, r\u00f4tit, cuire, griller, r\u00e9chauffer, faire croustiller ou d\u00e9sydrater tous vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans un seul et m\u00eame appareil !\r\nD\u00e9couvrez 50 recettes savoureuses pour rendre votre quotidien plus gourmand :  \r\nBaguette \"pizza\" \u00e0 partager  \r\nFalafels et sauce yaourt \u00e0 la menthe\r\nWedges au paprika fum\u00e9  \r\nPommes de terre en \u00e9ventail au thym  \r\nGnochis frais croustillants \u00e0 la pomme de terre\r\nBlancs de poulet \u00e0 l'italienne  \r\nRibs ou travers de porc sucr\u00e9\/sal\u00e9\r\nBoulettes de poisson \u00e0 l'aneth  \r\nCr\u00e8mes au chocolat \u00e0 l'ancienne  \r\nMuffins au citron et aux p\u00e9pites de chocolat noir","authors":["St\u00e9phanie de Turckheim"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782017322122_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782017322122_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/122\/9782017322122_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phanie de Turckheim \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":370,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":595,"published_date":"2025-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322122\/ninja-on-peut-tout-faire-a-lairfryer-special-etudiants"},{"id":"9782036080553","title":"80 soupes compl\u00e8tes au blender chauffant : Sp\u00e9cial Perfectmix Cook","description":"Soupe de poireau et oeuf poch\u00e9, velout\u00e9 de patates douces au lait de coco, soupe de l\u00e9gumes aux boulettes de viande, bouillon tha\u00ef aux crevettes, minestrone... D\u00e9couvrez\u00a0 80 d\u00e9licieuses recettes compl\u00e8tes qui r\u00e9galeront toute la famille\u00a0 !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/553\/9782036080553_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/553\/9782036080553_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/553\/9782036080553_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Dessain et Tolra","translator":null,"weight":272,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Dessain et Tolra","price":599,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036080553\/80-soupes-completes-au-blender-chauffant-special-perfectmix-cook"},{"id":"9782317039430","title":"Le grand livre de la cuisine \u00e0 l'air fryer","description":"- Le livre de r\u00e9f\u00e9rence de la cuisine \u00e0 l'air fryer !\r\n- 100 recettes saines et gourmandes : antipasti, mezz\u00e9s, tapas et entr\u00e9es, salades, p\u00e2tes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, l\u00e9gumes, pains, pizzas, sandwichs et desserts...\r\n- Sans oublier des conseils, des astuces et des instructions pr\u00e9cises pour chaque recette.\r\n- De nombreuses photos pour \u00e9veiller vos papilles avant m\u00eame de cuisiner.\r\n- Pour devenir un pro de la cuisine \u00e0 l'air fryer et r\u00e9galer votre tabl\u00e9e au quotidien !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782317039430_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782317039430_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/430\/9782317039430_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1632,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2995,"published_date":"2025-10-02T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317039430\/le-grand-livre-de-la-cuisine-a-lair-fryer"},{"id":"9782017318026","title":"Le cheese book","description":"Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ?\u00a0 \r\nPeut-on vraiment manger la cro\u00fbte ?\u00a0 \r\nSommes-nous vraiment les rois du fromage ?\u00a0 \r\nEt comment fabrique-t-on un cheese ?\u00a0 \r\nTant de questions entourent ce myst\u00e9rieux morceau de lait caill\u00e9 (parfois) si odorant et (toujours) si savoureux.\u00a0 \r\nEntre rigueur fromag\u00e8re et vannes bien affin\u00e9es, Fabrice Gepner vous guide dans un monde o\u00f9 la cro\u00fbte se mange (parfois).\r\nD\u00e9vorez ce livre comme un bon claquos qui se m\u00e9rite, et si vous avez encore faim, lancez-vous dans l'une des 25 recettes concoct\u00e9es par des chefs et foodistas tous plus passion\u00e9s par le chesse les uns que les autres.\u00a0 \r\nA lire avec les doigts plein de reblochon et l'esprit bien aff\u00fbt\u00e9.","authors":["Le cheese geek"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/026\/9782017318026_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/026\/9782017318026_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/026\/9782017318026_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Le cheese geek \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":530,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017318026\/le-cheese-book"},{"id":"9782359852455","title":"Le Meilleur P\u00e2tissier, saison 14 : Margot - Mission p\u00e2tisserie !","description":"Margot a conquis le jury aussi bien par la finesse de ses cr\u00e9ations que par son mental de v\u00e9ritable championne. Combative, bienveillante, pers\u00e9v\u00e9rante, elle incarne cette force tranquille qui avance sans jamais renoncer, tout en restant \u00e0 l'\u00e9coute et en qu\u00eate de progr\u00e8s. \r\nDans cet ouvrage, Margot partage avec nous tout ce qu'elle a appris au fil de son parcours : ses bases, ses recettes embl\u00e9matiques et ses toutes premi\u00e8res cr\u00e9ations originales.\r\nAu menu :\r\nLes incontournables de ses d\u00e9buts (biscuits de No\u00ebl, financiers au gru\u00e9 de cacao, fondants au chocolat, cake citron-pavot...)\r\nLes premiers g\u00e2teaux p\u00e2tissiers (tarte abricot-romarin, pavlova aux fruits, \u00e9clairs, paris-brest...)\r\nSes cr\u00e9ations signature (entremets noisette-citron, sakura, chocolat noir-ma\u00efs-citron vert).\r\nEt en bonus : tous les conseils de Margot pour se lancer dans l'univers fascinant de la p\u00e2te \u00e0 sucre.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782359852455_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782359852455_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/455\/9782359852455_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 M6 Editions","translator":null,"weight":850,"page_count":128,"readership":null,"editor":"M6 Editions","price":1750,"published_date":"2025-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782359852455\/le-meilleur-patissier-saison-14-margot-mission-patisserie"},{"id":"9782352553892","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le ma\u00efs","description":"Souffl\u00e9, \u00e9clat\u00e9, grill\u00e9, pil\u00e9, moulu, de la farine traditionnelle en passant par le grain tr\u00e8s fun du pop-corn, il est l'ingr\u00e9dient multifacette par excellence. 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Super bon, super rapide et sans vaisselle (ou presque).","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017266044_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017266044_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/044\/9782017266044_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1004,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2024-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017266044\/simplissime-les-recettes-au-fromage-les-faciles-du-monde"},{"id":"9782080461896","title":"L'Alcool comme vous ne l'avez jamais bu : Mythes, v\u00e9rit\u00e9s et anecdotes","description":"\u00c0 travers anecdotes, conseils pratiques et histoires surprenantes, l'auteur souhaite montrer que derri\u00e8re chaque verre se cachent des si\u00e8cles d'histoires, des traditions uniques et une richesse infinie de saveurs souvent mises \u00e0 mal par des id\u00e9es re\u00e7ues bien ancr\u00e9es. Mais ce n'est pas qu'une invitation au plaisir\u00a0:\u00a0c'est aussi une occasion de comprendre. Comprendre comment l'alcool est fabriqu\u00e9, depuis la fermentation des raisins dans les caves bordelaises jusqu'\u00e0 la distillation du rhum dans les Cara\u00efbes\u00a0; comprendre comment les ar\u00f4mes se d\u00e9veloppent au fil du temps, enferm\u00e9s dans des f\u00fbts de ch\u00eane\u00a0; comprendre enfin comment le savourer pleinement, le d\u00e9guster et l'appr\u00e9cier \u00e0 sa juste valeur. Que vous soyez novice ou amateur \u00e9clair\u00e9, ce voyage dans le monde de l'alcool est une invitation \u00e0 lever votre verre autrement, avec conscience et plaisir.","authors":["Nico l'Alchimiste"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782080461896_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782080461896_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/896\/9782080461896_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nico l'Alchimiste \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":294,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Flammarion","price":2290,"published_date":"2025-09-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080461896\/lalcool-comme-vous-ne-lavez-jamais-bu-mythes-verites-et-anecdotes"},{"id":"9782412064351","title":"Petit m\u00e9mo des recettes de base","description":"Retrouvez toutes les recettes de base dans ce petit livre qui se glisse partout ! \r\n- Mayonnaise, roux, court-bouillon...\r\n- Poulet r\u00f4ti, cuisson \u00e0 la vapeur, pur\u00e9e...\r\n- p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes, gaufre, feuillet\u00e9e, bris\u00e9e, sabl\u00e9e, \u00e0 cake...\r\n- g\u00e2teau au chocolat, tarte aux fraises... \r\nUn m\u00e9mo simple d'utilisation et indispensable !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782412064351_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782412064351_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782412064351_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 mars 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":72,"page_count":160,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":350,"published_date":"2021-03-17T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412064351\/petit-memo-des-recettes-de-base"},{"id":"9782501179416","title":"Les recettes culte : Bouillon","description":"H\u00e9ritage parisien, le bouillon Pigalle s'inspire des \u00ab bouillons \u00bb cr\u00e9\u00e9s au milieu du XIXe si\u00e8cle. 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D\u00e9couvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses \u00e9quipes pour pr\u00e9parer comme il se doit un repas comme au bouillon !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782501179416_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782501179416_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/416\/9782501179416_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,90 \u20ac","formatted_published_date":"27 septembre 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":474,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1090,"published_date":"2023-09-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501179416\/les-recettes-culte-bouillon"},{"id":"9782707214775","title":"100 bi\u00e8res du monde : Guide de r\u00e9f\u00e9rence pour enrichir sa connaissance des bi\u00e8res et faire de belles d\u00e9couvertes","description":"100 bi\u00e8res du monde \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0!\r\nClass\u00e9es par origine et style, chaque bi\u00e8re est pr\u00e9sent\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une fiche claire mentionnant ses sp\u00e9cificit\u00e9s de fabrication, ses principales caract\u00e9ristiques de d\u00e9gustation, sans oublier l'accord met-bi\u00e8re. Des grands classiques aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama de la diversit\u00e9 brassicole internationale. Illustr\u00e9, il constitue une r\u00e9f\u00e9rence accessible pour toute personne souhaitant enrichir sa connaissance des bi\u00e8res et faire de belles d\u00e9couvertes.","authors":["Cyril Hubert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/775\/9782707214775_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/775\/9782707214775_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/775\/9782707214775_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Cyril Hubert \u2014 Massin","translator":null,"weight":364,"page_count":128,"readership":null,"editor":"Massin","price":1690,"published_date":"2026-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782707214775\/100-bieres-du-monde-guide-de-reference-pour-enrichir-sa-connaissance-des-bieres-et-faire-de-belles-decouvertes"},{"id":"9791091713252","title":"Vinocolor : Nuancier des couleurs du vin","description":"Petit blanc, ros\u00e9 piscine, rouge l\u00e9ger ou vin orange, choisir un vin par sa couleur, c'est faire abstraction des \u00e9tiquettes et pr\u00e9f\u00e9rer une approche sensorielle. Gr\u00e2ce \u00e0 ce nuancier in\u00e9dit, d\u00e9couvrez les secrets du vin, apprenez \u00e0 reconna\u00eetre leur origine et admirez le travail conjoint de la nature et des vignerons. \u00c0 travers les fiches techniques de 120 cuv\u00e9es issues de 15 pays, les auteurs de Vinocolor offrent \u00e0 boire le vin avec les yeux.","authors":["Paul Lehr","Gala Colette","Victor Coutard","Mathieu Le Goff"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/252\/9791091713252_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 mai 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Paul Lehr, Gala Colette, Victor Coutard, Mathieu Le Goff \u2014 Keribus","translator":null,"weight":398,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Keribus","price":2400,"published_date":"2024-05-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791091713252\/vinocolor-nuancier-des-couleurs-du-vin"},{"id":"9782352554387","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : La baie d'\u00e9glantier, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer","description":"Si je parcours souvent le territoire un panier \u00e0 la main et les papilles en \u00e9veil, je suis longtemps pass\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des baies d'\u00e9glantier. 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