{"data":[{"id":"9782322164240","title":"Mangez alcalin gourmand et \u00e9thique ; version noir et blanc","description":"Mangez alcalin, gourmand et \u00e9thique est le livre de recettes alcalines du cuistautodidacte Herv\u00e9 Bobard, aussi blogueur et cr\u00e9ateur de Bouch\u00e9es Doubles. Pour ce premier livre de cuisine acido-basique, Herv\u00e9 partage avec nous une s\u00e9lection de 124 recettes alcalines, originales et savoureuses du petit d\u00e9jeuner au d\u00eener jusqu'\u00e0 l'infusion du soir. Il nous d\u00e9voile leurs atouts pour notre sant\u00e9, notre \u00e9quilibre acido-basique, notre long\u00e9vit\u00e9. Depuis qu'il a d\u00e9but\u00e9 une alimentation et une hygi\u00e8ne de vie alcalinisantes en 2012 pour chercher des solutions naturelles qui am\u00e9liorent et pr\u00e9viennent sa sant\u00e9, il a d\u00e9couvert des notions qui transforment ses habitudes de vie et alimentaires en impactant positivement et durablement sant\u00e9, sa vitalit\u00e9 et son bien-\u00eatre.  Fort des b\u00e9n\u00e9fices rapides obtenus sur lui-m\u00eame, il partage dans cet ouvrage sa cuisine du quotidien : simple, g\u00e9n\u00e9reuse et cr\u00e9ative. Des recettes de cuisine alcalines inspir\u00e9es des cuisines du monde. Il nous d\u00e9voile aussi leurs qualit\u00e9s nutritionnelles. Une v\u00e9ritable trousse \u00e0 id\u00e9es culinaires dont les solutions malignes ainsi que les outils concrets se compl\u00e8tent pour nous aider \u00e0 (re)devenir actrices ou acteurs de notre pr\u00e9vention sant\u00e9 et \u00e0 la cultiver de fa\u00e7on naturelle. Ce livre offre des bases indispensables pour d\u00e9marrer ou d\u00e9velopper une transition vers une alimentation alcalinisante qui c\u00e2linera notre \u00e9quilibre acido-basique, notre sant\u00e9 et par ricochet, celle de notre plan\u00e8te.\r","authors":["Herv\u00e9 Bobard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782322164240_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782322164240_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782322164240_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 mars 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Herv\u00e9 Bobard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":640,"page_count":480,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":2900,"published_date":"2019-03-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322164240\/mangez-alcalin-gourmand-et-ethique-version-noir-et-blanc"},{"id":"9782213709505","title":"L'indulgence dans l'assiette","description":"Quiches, pizzas, lasagnes, taboul\u00e9, sandwichs, croque-monsieur, poisson pan\u00e9, frites... Dans notre alimentation, la part des produits transform\u00e9s est en progression constante. Et la place qu'ils occupent dans les rayons aussi.\r\nCe livre a vocation \u00e0 vous guider, en toute ind\u00e9pendance, dans le choix des plats sal\u00e9s pr\u00eats \u00e0 consommer... occasionnellement, bien s\u00fbr, et dans le cadre d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Selon un cahier des charges tr\u00e8s strict (faible teneur en sel, en sucres, nature des huiles v\u00e9g\u00e9tales, du gras et des additifs, en nombre r\u00e9duit), le docteur Laurent Chevallier a pass\u00e9 des centaines de plats au crible. En ressort une s\u00e9lection des plus acceptables, car la qualit\u00e9 varie grandement selon les mets, parfois au sein d'une m\u00eame marque. Gr\u00e2ce aux crit\u00e8res clairs de lecture des \u00e9tiquettes, vous saurez d\u00e9crypter la composition des produits, par-del\u00e0 les all\u00e9gations s\u00e9duisantes du marketing.\r\nUne assiette indulgente est possible, pour vous et vos enfants, \u00e0 condition de ne jamais perdre de vue l'int\u00e9r\u00eat nutritionnel. Le nutritionniste propose \u00e9galement des recettes simples, \u00e0 faire soi-m\u00eame.\r\nPuisse ce guide vous aider \u00e0 choisir judicieusement votre nourriture pour votre plaisir et votre bien-\u00eatre  !\r\nLe docteur Laurent Chevallier est nutritionniste, attach\u00e9 en Centre Hospitalo-Universitaire et en cliniques. Il est notamment l'auteur, chez Fayard, du Livre antitoxique (2013), Maigrir sans lutter (2014), Moins de m\u00e9dicaments, plus de plantes (2015), Alors, on mange quoi  ? (avec Claude Aubert, 2016).","authors":["Laurent Chevallier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782213709505_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782213709505_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/505\/9782213709505_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 f\u00e9vrier 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Chevallier \u2014 Fayard","translator":null,"weight":320,"page_count":168,"readership":null,"editor":"Fayard","price":1800,"published_date":"2018-02-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782213709505\/lindulgence-dans-lassiette"},{"id":"9782259210089","title":"La cuisine c'est si facile avec michel oliver","description":null,"authors":["Michel Olivier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Michel Olivier \u2014 Plon","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Plon","price":2000,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782259210089\/la-cuisine-cest-si-facile-avec-michel-oliver"},{"id":"9780747566540","title":"SCHOTT'S FOOD & DRINK MISCELLANY","description":"This is a snapper-up of unconsidered trifles - from food history to cooking terms; cocktail recipes to dining etiquette; grace before meals to after-dinner toasts. It also informs the reader of the King who served foie gras to his dog, and the feast where guests ate in fear of their lives.\r","authors":["Ben Schott"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9780747566540_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9780747566540_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/540\/9780747566540_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,90 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2003","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ben Schott \u2014 Bloomsbury UK","translator":null,"weight":234,"page_count":158,"readership":null,"editor":"Bloomsbury UK","price":1590,"published_date":"2003-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780747566540\/schotts-food-drink-miscellany"},{"id":"9782012562691","title":"La Nouvelle cuisini\u00e8re bourgeoise. (\u00c9d.1816)","description":"La nouvelle cuisini\u00e8re bourgeoise , contenant, outre les recettes g\u00e9n\u00e9rales et particuli\u00e8res... suivie de la Bonne m\u00e9nag\u00e8re de la ville et des champs... par l'auteur du \"Parfait cuisinier\". 3e \u00e9dition\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1816\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Charles-Yves Cousin D'Avallon"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles-Yves Cousin D'Avallon \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":446,"page_count":314,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2390,"published_date":"2012-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012562691\/la-nouvelle-cuisiniere-bourgeoise-ed1816"},{"id":"9782036079151","title":"A la sauce light : Quiches, cakes & Cie","description":"Vous ne pouvez pas vous passer de vos quiches, cakes et pizzas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s mais souhaitez manger plus sainement ? 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L'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 votre gastrite, tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, des l\u00e9gumes et des fruits d'hiver vous \u00e9tant propos\u00e9s, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation \u00e0 votre pathologie.   Un ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent soulager leur douleurs dues \u00e0 leur gastrite gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation !\r","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782322164141_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782322164141_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/141\/9782322164141_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"15 octobre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":401,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1495,"published_date":"2018-10-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322164141\/menus-dhiver-pour-la-gastrite"},{"id":"9782322102501","title":"Menus d'hiver sans gluten","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes qui souhaitent supprimer le gluten de leur alimentation (maladie coeliaque ou non), et il offre aux d\u00e9tenteurs des ouvrages du m\u00eame auteur :   Le r\u00e9gime sans gluten  et   Recettes et menus sans gluten   un ouvrage parfaitement compl\u00e9mentaire.  L'auteur vous propose trois mois de menus sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s \u00e0 votre r\u00e9gime alimentaire sans gluten, tous tr\u00e8s simples \u00e0 mettre en pratique gr\u00e2ce \u00e0 des plats, des l\u00e9gumes et des fruits d'hiver vous \u00e9tant propos\u00e9s.  Un ouvrage di\u00e9t\u00e9tique de r\u00e9f\u00e9rence pour celles et ceux qui souhaitent \u00e9liminer totalement le gluten de leur alimentation !\r","authors":["C\u00e9dric Menard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782322102501_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782322102501_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/501\/9782322102501_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,95 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"C\u00e9dric Menard \u2014 Books On Demand","translator":null,"weight":169,"page_count":108,"readership":null,"editor":"Books On Demand","price":1495,"published_date":"2019-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782322102501\/menus-dhiver-sans-gluten"},{"id":"9782221084687","title":"Haricots-ci, haricots-l\u00e0, 200 recettes","description":"Chers lecteurs, chers amis d\u00e9sormais,\r\nJe vous ai avou\u00e9 ma passion pour les p\u00e2tes, puis pour le riz... J'ai un troisi\u00e8me amour : les l\u00e9gumes secs.\r\nHaricots, lentilles, pois chiches, f\u00e8ves, pois cass\u00e9s, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquit\u00e9. Abandonn\u00e9es pendant quelques d\u00e9cennies par snobisme, ces prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales reviennent \u00e0 la mode. Nos grands chefs les red\u00e9couvrent avec bonheur.\r\nLes haricots ont toutes les qualit\u00e9s : app\u00e9tissants, joyeux et vari\u00e9s, ils sont digestes, bourr\u00e9s de vitamines et de sels min\u00e9raux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de fa\u00e7ons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou m\u00e9diterran\u00e9ens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernit\u00e9.\r\nMacha M\u00e9ril.","authors":["Macha M\u00e9ril"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782221084687_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782221084687_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/687\/9782221084687_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 septembre 1999","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Macha M\u00e9ril \u2014 Robert Laffont","translator":null,"weight":330,"page_count":306,"readership":null,"editor":"Robert Laffont","price":1700,"published_date":"1999-09-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782221084687\/haricots-ci-haricots-la-200-recettes"},{"id":"9782263040108","title":"Chocolat","description":null,"authors":["Martine Lizambard"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"7,50 \u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Martine Lizambard \u2014 Solar","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Solar","price":750,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263040108\/chocolat"},{"id":"9780747581857","title":"DON'T TRY THIS AT HOME - CULINARY CATASTROPHES FROM THE WORLD'S GREATEST COOKS AND CHEFS","description":"Hilarious stories from top chefs about their culinary disasters\r","authors":["Andrew Friedman","Kimberly Witherspoon"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9780747581857_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9780747581857_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/857\/9780747581857_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,80 \u20ac","formatted_published_date":"7 septembre 2006","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andrew Friedman, Kimberly Witherspoon \u2014 Bloomsbury UK","translator":null,"weight":410,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Bloomsbury UK","price":1980,"published_date":"2006-09-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9780747581857\/dont-try-this-at-home-culinary-catastrophes-from-the-worlds-greatest-cooks-and-chefs"},{"id":"9782012748989","title":"Manuel th\u00e9orique et pratique du vinaigrier et du moutardier (\u00c9d.1827)","description":"Manuel th\u00e9orique et pratique du vinaigrier et du moutardier \/ par M. 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Ce livre de cuisine comprend :\r\n- 130 recettes \u00e9conomiques : Ingr\u00e9dients abordables, \u00e9conomisez de l'argent en pr\u00e9parant des recettes \u00e9conomiques.\r\n- Ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver : faites cuire les ingr\u00e9dients de l'int\u00e9rieur de votre maison.\r\n- Informations nutritionnelles : gardez une trace de vos calories quotidiennes.\r\n- Portions : faites cuire la bonne quantit\u00e9 de nourriture pour votre alimentation.\r\n- Temps de cuisson : gagnez du temps en cuisine.\r\n- Recettes de qualit\u00e9 : profitez uniquement de recettes s\u00e9lectionn\u00e9es \u00e0 la main de la plus haute qualit\u00e9.\r\nVous voulez cuisiner avec votre friteuse \u00e0 air mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ? Ne vous inqui\u00e9tez pas ! Dans ce livre de cuisine, vous apprendrez non seulement \u00e0 d\u00e9marrer, mais aussi \u00e0 aimer votre Friteuse \u00e0 air, qui vous guidera vers des repas incroyables de la mani\u00e8re la plus abordable, rapide et facile possible. En cours de route, vous apprendrez \u00e0 cuisiner 130 recettes de friteuse \u00e0 air super savoureuses de la plus haute qualit\u00e9, offrant des tonnes d'avantages pour la sant\u00e9 scientifiquement prouv\u00e9s, tels que l'am\u00e9lioration de l'app\u00e9tit, du cholest\u00e9rol, de la pression art\u00e9rielle et de l'inversion du diab\u00e8te.\r","authors":["Alain Bernier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030803"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/920\/9782312072920_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/920\/9782312072920_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/920\/9782312072920_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 mai 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alain Bernier \u2014 Editions du Net","translator":null,"weight":417,"page_count":232,"readership":null,"editor":"Editions du Net","price":1800,"published_date":"2020-05-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782312072920\/friteuse-a-air-130-recettes-faciles-et-rapides"},{"id":"9782322171095","title":"Menus d'\u00e9t\u00e9 pour la rectocolite h\u00e9morragique","description":"Cet ouvrage est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 toutes les personnes trait\u00e9es par la corticoth\u00e9rapie (traitement m\u00e9dical \u00e0 base de cortisone par voie orale) lors des pouss\u00e9es inflammatoires dues \u00e0 la rectocolite h\u00e9morragique, et il offre aux d\u00e9tenteurs des ouvrages du m\u00eame auteur : \u00ab Quelle alimentation avec la rectocolite h\u00e9morragique ? \u00bb et \u00ab Recettes et menus pour la rectocolite h\u00e9morragique\u00bb un ouvrage parfaitement compl\u00e9mentaire.   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