{"data":[{"id":"9782019230975","title":"Le p\u00e2tissier moderne, suivi d'un trait\u00e9 de confiserie d'office","description":"Le p\u00e2tissier moderne : suivi d'un trait\u00e9 de confiserie d'office \/ par Gustave Garlin,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1889\r\nAppartient \u00e0 l'ensemble documentaire : PatGourm\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques  de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Gustave Garlin"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782019230975_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782019230975_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782019230975_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"49,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gustave Garlin \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":1404,"page_count":1030,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":4950,"published_date":"2018-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019230975\/le-patissier-moderne-suivi-dun-traite-de-confiserie-doffice"},{"id":"9782019231187","title":"Les Boissons am\u00e9ricaines, 156 recettes : ou la Mani\u00e8re de pr\u00e9parer les coktails, cobblers, coolers, crustas, daisies, egg nogs, fixes","description":"Les Boissons am\u00e9ricaines, ou la Mani\u00e8re de pr\u00e9parer les coktails, cobblers, coolers, crustas, daisies, egg nogs, fixes... 156 recettes, par Niels Larsen\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1899\r\nAppartient \u00e0 l'ensemble documentaire : PatGourmAvec mode texte\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques  de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Niels Larsen"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782019231187_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782019231187_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/187\/9782019231187_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Niels Larsen \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":146,"page_count":92,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1490,"published_date":"2018-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019231187\/les-boissons-americaines-156-recettes-ou-la-maniere-de-preparer-les-coktails-cobblers-coolers-crustas-daisies-egg-nogs-fixes"},{"id":"9782019231293","title":"La bi\u00e8re, soins sp\u00e9ciaux \u00e0 sa conservation et \u00e0 son d\u00e9bit","description":"La bi\u00e8re : soins sp\u00e9ciaux \u00e0 sa conservation et \u00e0 son d\u00e9bit \/ par V. Portail,... ; Brasserie d'\u00c9vreux\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1908\r\nAppartient \u00e0 l'ensemble documentaire : PatGourm\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques  de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["V Portail"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782019231293_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782019231293_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/293\/9782019231293_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"V Portail \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":62,"page_count":30,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":950,"published_date":"2018-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019231293\/la-biere-soins-speciaux-a-sa-conservation-et-a-son-debit"},{"id":"9782019202095","title":"Le cuisinier Durand","description":"Le cuisinier Durand\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1830\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["C. 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Dessins d'Albert de Moncourt\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1903-1910\r\nSujet de l'ouvrage : Restaurants -- France -- Paris (France)\r\nAvec mode texte\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques  de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique. \r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu. \r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Albert Dureau"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782019231576_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782019231576_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/576\/9782019231576_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mars 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Albert Dureau \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":476,"page_count":336,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2400,"published_date":"2018-02-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019231576\/hector-hogier-paris-a-la-fourchette-serie-1"},{"id":"9782019231583","title":"Hector-Hogier. 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complet des devoirs qu'ont \u00e0 remplir : les personnes qui se destinent au service dans les maisons bourgeoises","description":"Gros manuel de la cuisini\u00e8re bourgeoise contenant un guide complet des devoirs qu'ont \u00e0 remplir les personnes qui se destinent au service dans les maisons bourgeoises... \/ par un chef de cuisine\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1875\r\nAppartient \u00e0 l'ensemble documentaire : PatGourm\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF. \r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande. \r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques  de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables. \r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 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Imaginez-vous prendre un brunch un dimanche matin de d\u00e9cembre avec une vue sur le sapin illumin\u00e9 du Rockerfeller Center, puis fl\u00e2ner le long d'une Cinqui\u00e8me Avenue enneig\u00e9e, avant de conclure cette journ\u00e9e d'hiver en d\u00e9gustant une d\u00e9licieuse part de  cheesecakedans l'un des chaleureux caf\u00e9s de New York  ?\r\nAvec une cinquantaine de recettes, du brownie aux myrtilles au lait de poule en passant par le r\u00f4ti de porc au sirop d'\u00e9rable, ce livre vous fera d\u00e9couvrir toute la magie d'un No\u00ebl new-yorkais.\r\n  \r\nMerry Christmas and Happy New Year !","authors":["Lisa 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Neuvi\u00e8me \u00e9dition","description":"Le cuisinier royal, ou L'art de faire la cuisine, et la p\u00e2tisserie, pour toutes les fortunes , avec la mani\u00e8re de servir une table depuis vingt jusqu'\u00e0 soixante couverts. Neuvi\u00e8me \u00e9dition, revue, corrig\u00e9e et augment\u00e9e de cent-cinquante articles, par A. Viard,... suivie d'une Notice sur les vins, par M. Pierhugue\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1817\r\nComprend : Notice sur les vins\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Andr\u00e9 Viard"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782019620387_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782019620387_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/387\/9782019620387_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"30,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er novembre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Andr\u00e9 Viard \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":668,"page_count":490,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3050,"published_date":"2016-10-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019620387\/le-cuisinier-royal-ou-lart-de-faire-la-cuisine-et-la-patisserie-pour-toutes-les-fortunes-avec-la-maniere-de-servir-une-table-depuis-vingt-jusqua-soixante-couverts-neuvieme-edition"},{"id":"9782019573720","title":"Le petit cuisinier de la ville et de la campagne","description":"Le petit cuisinier de la ville et de la campagne . par M. Gauthier, cuisinier \u00e0 Selli\u00e8res...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1827\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Gauthier"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782019573720_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782019573720_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/720\/9782019573720_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2016","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gauthier \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":75,"page_count":40,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":950,"published_date":"2016-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019573720\/le-petit-cuisinier-de-la-ville-et-de-la-campagne"},{"id":"9782019674052","title":"Notions d'\u00e9conomie domestique \u00e0 l'\u00e9cole primaire et dans les pensionnats de jeunes filles : en 42 le\u00e7ons","description":"Notions d'\u00e9conomie domestique \u00e0 l'\u00e9cole primaire et dans les pensionnats de jeunes filles en 42 le\u00e7ons \/ par les religieuses de la Providence de Saint-Brieuc\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1900\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Procure G\u00e9n\u00e9rale Des Fr\u00e8res De L'Instruc"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9782019674052_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9782019674052_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/052\/9782019674052_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"17,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er ao\u00fbt 2017","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Procure G\u00e9n\u00e9rale Des Fr\u00e8res De L'Instruc \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":238,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1750,"published_date":"2017-07-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019674052\/notions-deconomie-domestique-a-lecole-primaire-et-dans-les-pensionnats-de-jeunes-filles-en-42-lecons"}]}