{"data":[{"id":"9782012312012","title":"Bubble teas, jus, smoothies","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030901"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782012312012_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782012312012_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782012312012_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":790,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012312012\/bubble-teas-jus-smoothies"},{"id":"9782012312029","title":"Recettes de vacances","description":null,"authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782012312029_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782012312029_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/029\/9782012312029_1_v.jpg"},"orderable":false,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":null,"publisher_availability_label":"\u00c0 para\u00eetre","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":790,"published_date":null,"support":"Grand format","publisher_availability":2,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012312029\/recettes-de-vacances"},{"id":"9782012312487","title":"La cuisine de nos m\u00e8res","description":"De Lyon \u00e0 Vonnas, du Mont-saint-Michel \u00e0 Paris, les m\u00e8res Blanc, Brazier, Bourgeois, Poulard, Barale, Adrienne, Crouzier, Castaing, Allard et L\u00e9a avaient toutes un don inn\u00e9. 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Celles des jours o\u00f9 je n'ai pas le temps, et celles des jours o\u00f9 j'en ai un (tout petit) peu plus. Des recettes dict\u00e9es par les saisons, mes envies, mes inspirations. Des \u00ab match & mix \u00bb inattendus. Des recettes magiques, recueillies lors de mes reportages en France et autour du monde*. Une cuisine spontan\u00e9e, sans complexes et sans fronti\u00e8res. *par un @, je rendrai hommage \u00e0 ceux ou celles qui m'ont donn\u00e9 une id\u00e9e, ou au lieu o\u00f9 j'ai recueilli la recette. Le # viendra, lui, souligner les sensations ! -Des recettes accessibles pour tous et toutes : aujourd'hui, tout le monde aime manger et s'int\u00e9resse \u00e0 la cuisine, sans avoir forc\u00e9ment le temps de la faire. Une recette en 140 signes, c'est forc\u00e9ment simple et vite fait. -\u00c0 illustrer en photos format Instagram, bien s\u00fbr ! 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des confiseurs (4e \u00e9dition) \/ par Urbain Dubois,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1896\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Urbain Dubois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782012193642_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782012193642_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/642\/9782012193642_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Urbain Dubois \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":652,"page_count":468,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2900,"published_date":"2013-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012193642\/grand-livre-des-patissiers-et-des-confiseurs-4e-edition"},{"id":"9782012541306","title":"\u00c9conomie domestique en cinq parties et trois synth\u00e8ses : 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Il rapporte ce qui lui a permis de construire son identit\u00e9 culinaire : il livre ainsi les recettes de son enfance, mais aussi celles, l\u00e9gendaires, du Grand V\u00e9four, qui ont fait sa renomm\u00e9e. Issu d'une famille d'\u00e9picuriens qui lui transmet les plaisirs de la table et le go\u00fbt des produits r\u00e9gionaux, Guy Martin est un v\u00e9ritable autodidacte : il d\u00e9bute comme simple pizza\u00efolo, puis d\u00e9cide de se lancer et apprend seul la cuisine en exp\u00e9rimentant bon nombre de recettes d'un livre qui en compte 5 000 ! Ce passionn\u00e9 ne tarde pas \u00e0 se faire remarquer : il devient, en 1985, l'un des plus jeunes chefs \u00e9toil\u00e9s et, entre, d\u00e8s 1991, au Grand V\u00e9four, le restaurant historique de Raymond Oliver. Le r\u00e9cit de cette aventure parisienne est pour Guy Martin l'occasion de d\u00e9voiler toute la m\u00e9canique d'un restaurant trois-\u00e9toiles : quel est le r\u00f4le du chef de cuisine ? Comment fonctionne une brigade ? Qu'est-ce qu'une partie ? Que fait le commis ? Comment s\u00e9lectionne-t-on un produit ? 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Vuillemot] http:\/\/gallica.bnf.fr\/ark:\/12148\/bpt6k125701k","authors":["Alexandre Dumas"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782012547742_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782012547742_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/742\/9782012547742_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,40&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alexandre Dumas \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":917,"page_count":663,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3540,"published_date":"2012-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012547742\/grand-dictionnaire-de-cuisine-edition-1873"},{"id":"9782012625211","title":"Secrets et recettes indispensables, recueillis et mis en ordre (\u00c9d.1832)","description":"Secrets et recettes indispensables \/ recueillis et mis en ordre par M. 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Avec l'instruction & devoirs des chefs d'office de fruiterie et de sommelerie\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1689\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782012628656_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782012628656_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/656\/9782012628656_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":517,"page_count":368,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2500,"published_date":"2012-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012628656\/traite-de-confiture-ou-le-nouveau-et-parfait-confiturier-ed1689"},{"id":"9782012629530","title":"Trait\u00e9 du jardinage, selon les raisons de la nature et de l'art (\u00c9d.1638)","description":"Trait\u00e9 du jardinage, selon les raisons de la nature et de l'art... . Par Jacques Boyceau,...\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1638\r\nSujet de l'ouvrage : Jardinage -- Ouvrages avant 1800\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Jacques Boyceau"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/530\/9782012629530_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/530\/9782012629530_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/530\/9782012629530_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jacques Boyceau \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":278,"page_count":190,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":1900,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012629530\/traite-du-jardinage-selon-les-raisons-de-la-nature-et-de-lart-ed1638"},{"id":"9782012559622","title":"La cuisine \u00e0 l'usage des m\u00e9nages bourgeois et des petits m\u00e9nages (\u00c9d.1884)","description":"La cuisine \u00e0 l'usage des m\u00e9nages bourgeois et des petits m\u00e9nages : comprenant la mani\u00e8re de servir \u00e0 nouveau tous les restes, augment\u00e9 de menus et recettes nouvelles de table et d'hygi\u00e8ne et du r\u00e9gime culinaire \u00e0 suivre contre l'ob\u00e9sit\u00e9 \/ Baron Brisse\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1884\r\nSujet de l'ouvrage : Cuisine\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["L\u00e9on Brisse"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782012559622_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782012559622_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/622\/9782012559622_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"L\u00e9on Brisse \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":546,"page_count":389,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2600,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012559622\/la-cuisine-a-lusage-des-menages-bourgeois-et-des-petits-menages-ed1884"},{"id":"9782012559639","title":"La cuisine des petits m\u00e9nages (\u00c9d.1882)","description":"La cuisine des petits m\u00e9nages \/ par F. 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(78e \u00e9dition mise au courant du progr\u00e8s annuel) \/ par M. L.-E. A. (Audot)\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1900\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Louis-eustache Audot"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782012559677_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782012559677_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782012559677_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,40&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Louis-eustache Audot \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":1015,"page_count":735,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":3840,"published_date":"2012-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012559677\/la-cuisiniere-de-la-campagne-et-de-la-ville-78e-ed-ed1900"},{"id":"9782012562691","title":"La Nouvelle cuisini\u00e8re bourgeoise. (\u00c9d.1816)","description":"La nouvelle cuisini\u00e8re bourgeoise , contenant, outre les recettes g\u00e9n\u00e9rales et particuli\u00e8res... suivie de la Bonne m\u00e9nag\u00e8re de la ville et des champs... par l'auteur du \"Parfait cuisinier\". 3e \u00e9dition\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1816\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\r","authors":["Charles-Yves Cousin D'Avallon"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/691\/9782012562691_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,90&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Charles-Yves Cousin D'Avallon \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":446,"page_count":314,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2390,"published_date":"2012-05-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand 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l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\n\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Tissandier Gaston"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/015\/9782012564015_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/015\/9782012564015_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/015\/9782012564015_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00&nbsp;\u20ac","formatted_published_date":"1er juin 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tissandier Gaston \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":465,"page_count":328,"readership":null,"editor":"Hachette 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