{"data":[{"id":"9782019328207","title":"Asiatique : 500 recettes venues d'ailleurs pour se r\u00e9galer et voyager","description":"500 recettes asiatiques pour se r\u00e9galer et voyager.\r\n  \r\nNems imp\u00e9riaux, soupe tonkinoise au boeuf, bouch\u00e9es vapeur aux l\u00e9gumes, dan dan miam, saumon teriyaki, zaru soba, beignets de crevettes, mochi daifuku \u00e0 l'amande, pad tha\u00ef, nouilles de riz saut\u00e9es aux asperges, crevettes et crabe, pho chay, salade de boeuf loc lac, japchae, bibimbap, poitrine de porc grill\u00e9e au nuoc-mam et salade d'herbes, poulet au gingembre, g\u00e2teau de riz gluant \u00e0 la mangue, tataki de boeuf, soba \u00e0 la truite et au soja, ramen \u00e0 la poitrine de porc et piment, onigiris, banh baos au chou chinois,  xiu mai...\r\n  \r\nD\u00e9couvrez dans ce livre 500 recettes asiatiques pour voyager de la Chine \u00e0 la Cor\u00e9e, en passant par le Japon, la Tha\u00eflande, le Cambodge et le Vietnam !\r\nLes recettes sal\u00e9es de ce livre ne manqueront pas de vous inspirer, en laissant m\u00eame un peu de place pour le dessert. Retrouvez \u00e9galement des techniques et recettes de base pour r\u00e9ussir vos d\u00e9coupes de poissons et l\u00e9gumes, mais aussi vos pliages de gyozas et roulages de nems.\r\n  \r\nLa cuisine asiatique n'a pas fini de vous faire vibrer  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/207\/9782019328207_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/207\/9782019328207_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/207\/9782019328207_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"21 ao\u00fbt 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1824,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2024-08-20T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019328207\/asiatique-500-recettes-venues-dailleurs-pour-se-regaler-et-voyager"},{"id":"9782017047612","title":"Le nouveau vin fran\u00e7ais : Red\u00e9finir la plus grande culture viticole du monde","description":"\u00ab\u00a0 L'opus le plus complet et le plus stimulant que j'ai lu sur mon pays depuis longtemps\u00a0 \u00bb. Pascaline Lepeltier, sommeli\u00e8re au restaurant Chambers \u00e0 Manhattan, New York, et Meilleur ouvrier de France.\r\nCette oeuvre\u00a0 de Jon Bonn\u00e9 a \u00e9t\u00e9\u00a0 salu\u00e9e par la critique et pl\u00e9biscit\u00e9e par les amateurs de vin du monde entier.\r\nUn contenu\u00a0 magistralement document\u00e9. Ces\u00a0 deux ouvrages regroup\u00e9s dans un coffret nous\u00a0 invitent\u00a0 \u00e0 un voyage \u00e0 travers toutes les r\u00e9gions viticoles de France. Illustr\u00e9s de photographies et de\u00a0 cartes d\u00e9taill\u00e9es des vignobles, ils mettent en lumi\u00e8re pr\u00e8s de 800 producteurs et plus de 7 000 vins.\r\nFruit de huit ann\u00e9es de recherche,\u00a0 Le Nouveau vin fran\u00e7ais\u00a0 offre une exploration in\u00e9dite de la France viticole, qui demeure le pays\u00a0 le plus embl\u00e9matique au monde. Le premier tome propose une immersion dans chaque terroir : sols et c\u00e9pages, traditions s\u00e9culaires et \u00e9volutions contemporaines. Le second tome est un guide de r\u00e9f\u00e9rence, r\u00e9pertoriant les producteurs et leurs vins avec une pr\u00e9cision remarquable, r\u00e9gion par r\u00e9gion. Toutes les grandes appellations sont abord\u00e9es.\r\nCet ouvrage s'impose comme la bible du vin fran\u00e7ais moderne et une r\u00e9f\u00e9rence essentielle pour les d\u00e9cennies \u00e0 venir.","authors":["Jon Bonn\u00e9"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782017047612_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782017047612_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/612\/9782017047612_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"80,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jon Bonn\u00e9 \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":3540,"page_count":852,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":8000,"published_date":"2025-11-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017047612\/le-nouveau-vin-francais-redefinir-la-plus-grande-culture-viticole-du-monde"},{"id":"9782317035449","title":"Rome : Recettes authentiques et adresses secr\u00e8tes des Romains","description":"La Ville \u00e9ternelle comme vous ne l'avez jamais go\u00fbt\u00e9e !\r\nD\u00e9couvrez les meilleures recettes et les lieux de pr\u00e9dilection des Romains, populaires et authentiques, loin des circuits touristiques.","authors":["Audrey Cosson","Lucia Tersigni","Emanuela Cino"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782317035449_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782317035449_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/449\/9782317035449_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,95 \u20ac","formatted_published_date":"20 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Audrey Cosson, Lucia Tersigni, Emanuela Cino \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1060,"page_count":192,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":2795,"published_date":"2025-06-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317035449\/rome-recettes-authentiques-et-adresses-secretes-des-romains"},{"id":"9782017350323","title":"Simplissime : Les recettes les + faciles du monde : Airfryer Ninja 1 plat et c'est tout !","description":"2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max\r\nUne recette courte, claire et pr\u00e9cise\r\nUne belle photo explicite\r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit\u00a0 \r\nSUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/323\/9782017350323_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":445,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":495,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350323\/simplissime-les-recettes-les-faciles-du-monde-airfryer-ninja-1-plat-et-cest-tout"},{"id":"9782412096451","title":"La bonne cuisine des fruits","description":"C\u00e9line Maguet est journaliste et chroniqueuse dans l'\u00e9mission On va d\u00e9guster.\r\nElle dirige aussi une agence de vins festifs, avec une s\u00e9lection de vins nature. 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Ce Petit Livre va vous faire changer d'avis ! D\u00e9couvrez pas moins de 200 recettes \u00e0 r\u00e9aliser avec seulement 2 ingr\u00e9dients principaux ! Auxquels ne seront ajout\u00e9s que les basiques de votre placard (huile, vinaigre, \u00e9pices, sucre, beurre et farine).\r\nPalmiers \u00e0 l'ancho\u00efade, gazpacho de melon, millefeuilles de betterave, velout\u00e9 de ch\u00e2taignes, c\u00f4tes de porc au chorizo, poulet aux olives, courgettes au parmesan, frittata aux poivrons rouges, gratin de pommes de terre au lard, compote de poires \u00e0 la vanille, cr\u00e8me de mangue \u00e0 l'orange, petits g\u00e2teaux banane coco, soupe d'ananas... De l'ap\u00e9ritif au dessert, vous serez surpris de d\u00e9couvrir tout ce qu'on peut cuisiner avec si peu d'ingr\u00e9dients !","authors":["H\u00e9lo\u00efse Martel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782412100011_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782412100011_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782412100011_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"3,50 \u20ac","formatted_published_date":"9 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"H\u00e9lo\u00efse Martel \u2014 First","translator":null,"weight":74,"page_count":160,"readership":null,"editor":"First","price":350,"published_date":"2025-01-08T23:00:00.000000Z","support":"Poche","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412100011\/juste-2-ingredients-140-recettes"},{"id":"9782352552529","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le parmesan","description":"\u00ab Ma m\u00e8re m'a racont\u00e9 que, quand j'\u00e9tais petite, mon p\u00e9diatre, le cher docteur Gambara, prescrivait le parmigiano comme l'aliment indispensable au bon d\u00e9veloppement de l'enfant. Facile de se procurer ce \u00ab m\u00e9dicament \u00bb quand on est n\u00e9e et que l'on vit \u00e0 Parma, la ville o\u00f9 trouver \u00ab una punta di buon parmigiano \u00bb c'est la chose la plus \u00e9vidente du monde !\r\nParma, cette charmante petite ville de province du centre nord de l'Italie est au centre de la fameuse vall\u00e9e d'or o\u00f9 ce fromage \u00ab champion du monde \u00bb est encore et uniquement fabriqu\u00e9 sous haute protection du Consortium. Que contient donc le parmesan ? Prot\u00e9ines (beaucoup), graisses (peu), calcium et phosphore \u00e0 volont\u00e9 ! Mais surtout un go\u00fbt unique et inoubliable. \u00bb\r","authors":["Stefania Di Petrillo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782352552529_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782352552529_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/529\/9782352552529_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 octobre 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Stefania Di Petrillo \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2015-10-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352552529\/dix-facons-de-le-preparer-le-parmesan"},{"id":"9782383385332","title":"Cuisine v\u00e9g\u00e9tale anti-inflammatoire : Principes, guide complet, aliments et recettes","description":"L'alimentation anti-inflammatoire est la cl\u00e9 d'une bonne sant\u00e9.\r\nFaites de votre assiette votre meilleure alli\u00e9e, pour vous sentir en forme tout au long de votre vie.\r\nL'inflammation chronique touche bon nombre de personnes, parfois sans m\u00eame qu'elles le sachent... Or notre alimentation joue un r\u00f4le indispensable pour r\u00e9guler notre \u00e9tat inflammatoire ! D\u00e9couvrez comment composer des repas gourmands, vari\u00e9s et color\u00e9s, avec des produits non-transform\u00e9s et des aliments adapt\u00e9s.\r\nSuivez le guide pour adopter pas \u00e0 pas une alimentation riche en nutriments anti-inflammatoires.\r\nVous trouverez dans ce livre :\r\nDes explications sur les m\u00e9canismes de l'inflammation et son impact sur la sant\u00e9 ;\r\nLes aliments \u00e0 privil\u00e9gier pour r\u00e9duire l'inflammation et ceux \u00e0 limiter ;\r\nDes conseils pratiques pour int\u00e9grer les nutriments anti-inflammatoires \u00e0 votre alimentation quotidienne et optimiser leur absorption ;\r\n75 recettes faciles, \u00e9quilibr\u00e9es et savoureuses pour tous les repas de la journ\u00e9e et adapt\u00e9es \u00e0 chaque saison.\r\nR\u00e9duisez votre inflammation en d\u00e9gustant un palak tofu \u00e9pic\u00e9, cuisinez vos wraps de lentilles corail riches en antioxydants et en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, appr\u00e9ciez des ap\u00e9ros anti-inflammatoires avec des toasts de chou-rave et de patate douce ou d\u00e9gustez un d\u00e9licieux matcha fraise pour profiter des polyph\u00e9nols qu'il contient !\r\nL'alimentation anti-inflammatoire n'aura bient\u00f4t plus de secret pour vous !","authors":["S\u00e9gol\u00e8ne Guisset"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782383385332_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782383385332_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/332\/9782383385332_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"5 f\u00e9vrier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"S\u00e9gol\u00e8ne Guisset \u2014 \u00c9ditions La Plage","translator":null,"weight":543,"page_count":176,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions La Plage","price":2500,"published_date":"2025-02-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782383385332\/cuisine-vegetale-anti-inflammatoire-principes-guide-complet-aliments-et-recettes"},{"id":"9782263190728","title":"Ma p\u00e2tisserie l\u00e9g\u00e8re en sucre","description":"Avec Anissa, apprenez \u00e0 r\u00e9inventer une p\u00e2tisserie permettant de limiter l'impact sur votre glyc\u00e9mie tout en vous faisant plaisir.\r\nCr\u00e9ative et passionn\u00e9e, experte dans l'art de la p\u00e2tisserie sans sucre, Anissa Sadaoui nous invite dans ce nouvel ouvrage \u00e0 son image \u00e0 d\u00e9couvrir des recettes d\u00e9licates, astucieuses et gourmandes, o\u00f9 le sucre est limit\u00e9, voire laisse place \u00e0 des alternatives naturelles.\r\n\r\nBiscuits, g\u00e2teaux de voyage, tartes, entremets, g\u00e2teaux de f\u00eate... d\u00e9couvrez 60 recettes accessibles \u00e0 tous, aussi saines que gourmandes et \u00e9l\u00e9gantes, pour savourer chaque bouch\u00e9e sans culpabilit\u00e9.\r\n\r\nLe livre pour renouer avec la gourmandise !","authors":["Anissa Sadaoui"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/728\/9782263190728_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/728\/9782263190728_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/728\/9782263190728_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"27,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anissa Sadaoui \u2014 Solar","translator":null,"weight":1142,"page_count":189,"readership":"Tout public","editor":"Solar","price":2700,"published_date":"2025-09-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263190728\/ma-patisserie-legere-en-sucre"},{"id":"9781838669003","title":"Le livre des p\u00e2tes","description":"Les p\u00e2tes sont ador\u00e9es partout dans le monde. En Italie, leur pays d'origine, chaque r\u00e9gion a ses propres variantes et recettes. Pour cet ouvrage, l'Academia Barilla a imagin\u00e9 150 plats de p\u00e2tes authentiques, pour r\u00e9pondre \u00e0 tous les go\u00fbts, tous les r\u00e9gimes alimentaires et tous les budgets, avec des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes, v\u00e9ganes, sans produits laitiers, sans gluten ou sans fruits \u00e0 coques, ainsi que des recettes pr\u00eates en moins de trente minutes ou ne n\u00e9cessitant pas plus de cinq ingr\u00e9dients. M\u00ealant tradition et modernit\u00e9, Le Livre des p\u00e2tes propose aussi bien des classiques intemporels comme les Rigatoni all'amatriciana que des cr\u00e9ations originales comme les Conchiglie rigate au rag\u00f9 d'agneau au safran. R\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec la prestigieuse maison Barilla, forte de son h\u00e9ritage familial et de son expertise des p\u00e2tes depuis 1877, ce livre trouvera sa place dans toutes les cuisines.\r\n","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1539,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3995,"published_date":"2024-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838669003\/le-livre-des-pates"},{"id":"9782080467973","title":"Cuisines d'Afrique du Nord : 48 recettes et r\u00e9cits intimes culinaires","description":"Saisonnalit\u00e9 sacr\u00e9e, r\u00e9silience, rituels culinaires\u00a0:\u00a0les cuisines d'Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tiss\u00e9 d'histoires intimes et collectives. La journaliste Farah Keram nous entra\u00eene au coeur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l'Alg\u00e9rie, la Tunisie et les diasporas en France. De cette immersion sont n\u00e9es 48 recettes (harira, boulettes mtewem, karentika, tchekchouka, msemen...), mais aussi un r\u00e9cit sensible et sociologique, nourri d'un travail de terrain et d'entretiens avec des experts. La cuisine y devient un langage, une mani\u00e8re de dire la transmission, les silences, la double culture et le r\u00f4le central des femmes dans la pr\u00e9servation des savoirs. Car quel meilleur m\u00e9dium que la cuisine pour raconter, relier et perp\u00e9tuer les m\u00e9moires\u00a0?","authors":["Nina Medioni","Farah Keram"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030705"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782080467973_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782080467973_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/973\/9782080467973_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"14 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nina Medioni, Farah Keram \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":984,"page_count":240,"readership":"Tout public","editor":"Flammarion","price":2990,"published_date":"2025-05-13T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080467973\/cuisines-dafrique-du-nord-48-recettes-et-recits-intimes-culinaires"},{"id":"9782501188470","title":"Les petits Marabout : Ma tribu & moi : 70 recettes test\u00e9es pour vous !","description":"Pasta mozza tomates & basilic, minipizzas aux courgettes, dos de cabillaud \u00e0 la vanille, mini banana bread, brownies...\r\n70 recettes et astuces miracles de Jenny pour des repas de famille joyeux et gourmands !","authors":["Jenny Gryffon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782501188470_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782501188470_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/470\/9782501188470_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jenny Gryffon \u2014 Marabout","translator":null,"weight":222,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188470\/les-petits-marabout-ma-tribu-moi-70-recettes-testees-pour-vous"},{"id":"9782017252917","title":"My french cuisine at \"La poule au pot\" : 100 traditional recipes","description":"Initiez-vous \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise avec les recettes d'un des plus grands chefs fran\u00e7ais !\r\nQuoi de mieux que des oeufs mimosas, suivis d'un boeuf bourguinon mitonn\u00e9 aux petits oignons et d'une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, pour finir en beaut\u00e9 ?\r\nImpressionnez vos convives avec les grands classiques de la cuisine fran\u00e7aise, et apprenez \u00e0\u00a0 pr\u00e9parer un caramel, une sauce B\u00e9chamel ou une p\u00e2te bris\u00e9e, \u00e0 faire un souffl\u00e9 au fromage ou une sole meuni\u00e8re, sans oublier des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme la bouillabaisse ou le gratin dauphinois. 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De quoi allier la qualit\u00e9 au plaisir !\r\nRamenez un petit bout de France chez vous avec ce livre de recettes traditionnelles, destin\u00e9 \u00e0 tous les amoureux de la cuisine fran\u00e7aise.\r\n\u00a0","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782017252917_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":740,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":2500,"published_date":"2025-06-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017252917\/my-french-cuisine-at-la-poule-au-pot-100-traditional-recipes"},{"id":"9782072924859","title":"Levain ; mon guide pas \u00e0 pas pour l'apprivoiser + 40 recettes pour en profiter","description":"Le levain est un agent levant naturel qui se d\u00e9veloppe lorsqu'on m\u00e9lange de la farine avec de l'eau et qu'on laisse reposer le tout plusieurs jours. Contrairement \u00e0 la levure de boulanger, il d\u00e9veloppe les ar\u00f4mes et les textures, mais surtout il pr\u00e9dig\u00e8re le gluten et l'acide phytique contenus dans la farine, ce qui permet m\u00eame aux intol\u00e9rants de consommer un pain frais, digeste et savoureux. Fabriquer son propre levain requiert plusieurs \u00e9tapes et un peu de patience. Les m\u00e9thodes existantes, souvent compliqu\u00e9es, peuvent d\u00e9courager les meilleures volont\u00e9s. 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Du petit d\u00e9jeuner au dessert en passant par l'ap\u00e9ro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les soupes, ne manquez plus d'inspiration pour vos repas veggies. Retrouvez \u00e9galement des techniques et recettes de base pour r\u00e9ussir votre propre p\u00e2te \u00e0 pizza, vos tortillas de bl\u00e9, LA CUISINE VEGGIE N'A PAS DIT SON DERNIER MOT !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782017216100_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782017216100_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/100\/9782017216100_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"5 avril 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1795,"page_count":384,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2023-04-04T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017216100\/veggie-500-recettes-vegetariennes-pour-se-regaler-au-quotidien"},{"id":"9782100883677","title":"Mon cours d'accords mets et vins : En 10 semaines chrono","description":"Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne \u00e0 l'ap\u00e9ritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi\u00a0 ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, cr\u00e9er des associations inattendues, les partager avec vos proches.\r\nEn 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'\u00e9cole d'oenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui r\u00e9pondra \u00e0 toutes vos questions\u00a0 !\r\n1 m\u00e9thode innovante avec des outils graphiques faciles \u00e0 prendre en main, pour mieux visualiser la qualit\u00e9 de vos accords. 4 chapitres pour d\u00e9couvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les ros\u00e9s, les effervescents, et m\u00eame les bi\u00e8res et les eaux-de-vie\u00a0 ! 15 le\u00e7ons qui d\u00e9taillent les diff\u00e9rentes composantes des vins\u00a0 : l'alcool, l'acidit\u00e9, le sucre, les tannins, et expliquent les m\u00e9canismes qui permettent de r\u00e9ussir tous les accords. 100 exercices avec leurs corrig\u00e9s pour s'entra\u00eener, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus \u00e9vidents aux plus \u00e9tonnants.\r\n\u00a0","authors":["Fabrizio Bucella","Manon Bela\u00efche"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/677\/9782100883677_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,90 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fabrizio Bucella, Manon Bela\u00efche \u2014 Dunod","translator":null,"weight":524,"page_count":176,"readership":"Tout public","editor":"Dunod","price":2190,"published_date":"2025-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782100883677\/mon-cours-daccords-mets-et-vins-en-10-semaines-chrono"},{"id":"9782352554486","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la vive, dix fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer","description":"La vive, est mal aim\u00e9e des amateurs de fl\u00e2neries dans l'eau... 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Ajoutez \u00e0 cela une passion pour l'\u00e9cologie, la mer et la cuisine, et vous comprendrez pourquoi je ne pouvais passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l'incroyable champ des possibles ouvert par les algues.\r\n\r\nDans un monde de bouleversements climatiques, les algues sauveront certainement les hommes. Manger des algues et de la spiruline rel\u00e8ve presque, en effet, d'un acte politique, en tout cas d'une citoyennet\u00e9 radicale : elles poussent sans \u00e9nergie ni eau, et sans recours \u00e0 des intrants chimiques. Riches en vitamines, fibres, prot\u00e9ines et oligo-\u00e9l\u00e9ments indispensables \u00e0 notre sant\u00e9, elles peuvent nourrir les populations et \u00e9viter la st\u00e9rilisation des sols tout en captant le CO2.\r","authors":["Nathaly Nicolas-ianniello"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/571\/9782352553571_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/571\/9782352553571_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/571\/9782352553571_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nathaly Nicolas-ianniello \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2021-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553571\/dix-facons-de-le-preparer-les-algues"},{"id":"9782412102268","title":"1 plat et basta ! Maigrir avec 70 plats uniques, gourmands et \u00e9quilibr\u00e9s","description":"70 recettes in\u00e9dites approuv\u00e9es et conseill\u00e9es par le Dr Jean-Michel Cohen !\r\nPlus facile encore que l'iconique m\u00e9thode Cohen (proposant des menus, de l'entr\u00e9e au dessert), cette fois-ci le c\u00e9l\u00e8bre nutritionniste vous pr\u00e9sente des plats uniques, contenant \u00e0 eux seuls tous les nutriments dont vous avez besoin.\r\nDes plats \u00e9quilibr\u00e9s qui se suffisent \u00e0 eux-m\u00eames (ou seulement accompagn\u00e9s d'un yaourt ou d'un fruit), pour gagner en temps et en efficacit\u00e9, tout en alliant plaisir, sant\u00e9 et gourmandise !\r\n\r\nChacune des 70 recettes est propos\u00e9e pour 4 personnes, pour en profiter \u00e0 plusieurs : spaghettis aux crevettes, risotto aux champignons, pad tha\u00ef au boeuf, fish and chips healthy, quiche aux l\u00e9gumes, aubergines farcies...\r\nTout le monde y trouvera son compte.","authors":["Jean-Michel Cohen","Margaux Grosman","Lucie Picaud"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782412102268_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782412102268_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/268\/9782412102268_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,95 \u20ac","formatted_published_date":"22 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Michel Cohen, Margaux Grosman, Lucie Picaud \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":400,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"First \u00c9ditions","price":1695,"published_date":"2025-05-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412102268\/1-plat-et-basta-maigrir-avec-70-plats-uniques-gourmands-et-equilibres"},{"id":"9782501183550","title":"Les petits Marabout : Juste un plat","description":"Velout\u00e9 de petit pois, gnocchis  aux c\u00e8pes, poulet au curry, chili con carne, cabillaud & cr\u00e8me de basilic, risotto framboise...\r\n100 recettes gourmandes \u00e0 r\u00e9aliser dans un seul plat pour vous faciliter le quotidien !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782501183550_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782501183550_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/550\/9782501183550_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"3 janvier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":294,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2024-01-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501183550\/les-petits-marabout-juste-un-plat"},{"id":"9782017252931","title":"Mon r\u00e9pertoire de recettes","description":"Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, r\u00e9gionales ou internationales, et indispensable au quotidien  !\r\n\r\nJean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge r\u00e9pertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. 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Choisissez celui qui vous fait envie, faites vos courses gr\u00e2ce \u00e0 la liste fournie et r\u00e9servez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour pr\u00e9parer les d\u00eeners du lundi au vendredi en suivant les recettes pas \u00e0 pas. 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