{"data":[{"id":"9782263194245","title":"Tous en cuisine ! : Desserts express","description":"D\u00e9couvrez la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions avec ces 120 recettes de desserts faciles \u00e0 r\u00e9aliser et en un rien de temps !\r\nPassez tous en cuisine avec Desserts simples et rapides !\r\nNe laissez pas le sucr\u00e9 sur la touche ! Avec ces 120 recettes de desserts faciles \u00e0 r\u00e9aliser et qui ne vous prendront pas des heures, c'est facile d'\u00eatre gourmand ! Pommes au four, cr\u00eapes rapides, clafoutis express, mug cake ultra rapide, tarte croustillante aux fruits, glace maison minute, pour un petit creux ou pour recevoir, ne zappez plus jamais le dessert par manque de temps !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782263194245_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782263194245_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/245\/9782263194245_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,99 \u20ac","formatted_published_date":"8 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Solar","translator":null,"weight":452,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":499,"published_date":"2026-01-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263194245\/tous-en-cuisine-desserts-express"},{"id":"9782017305255","title":"Caf\u00e9graphie : Comprendre le caf\u00e9 en 100 dessins et sch\u00e9mas","description":"Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torr\u00e9factrice et pr\u00e9sidente de la Maison Caron, vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte du monde du caf\u00e9, de fa\u00e7on simple et ludique : comment pr\u00e9pare-t-on un expresso dans les r\u00e8gles de l'art ? Quel est le r\u00f4le joue la\u00a0 torr\u00e9faction ? Comment cueille-t-on le caf\u00e9 ? Les ar\u00f4mes et les go\u00fbts, quelle importance pour l'\u00e9quilibre du caf\u00e9 ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le caf\u00e9 ?\r\nDes secrets de la torr\u00e9faction en passant par les techniques de pr\u00e9paration du caf\u00e9, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propri\u00e9t\u00e9s insoup\u00e7onn\u00e9es, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet \u00e9lixir envo\u00fbtant.\r\nEn un clin d'oeil, devenez incollable !","authors":["Anne Caron","M\u00e9lody Denturck"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Caron, M\u00e9lody Denturck \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":647,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017305255\/cafegraphie-comprendre-le-cafe-en-100-dessins-et-schemas"},{"id":"9782816025590","title":"Mocktails : 60 boissons indispensables sans alcool","description":"La tendance du mocktail (le cocktail sans alcool) s'est consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9e au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. De plus en plus de personnes se laissent s\u00e9duire par cette nouvelle habitude de boire plus sobrement.\r\nUn ouvrage riche d'id\u00e9es succulentes avec 60 classiques indispensables et qui r\u00e9pond \u00e0 une tendance de fond.\r\nUne premi\u00e8re partie \u00e9voquant le concept du mocktail, sa philosophie et son d\u00e9veloppement suivie de 60 recettes suffisamment diversifi\u00e9es pour r\u00e9pondre aux envies et aux go\u00fbts de chacun.\r\n\r\n","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030906"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":570,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1600,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816025590\/mocktails-60-boissons-indispensables-sans-alcool"},{"id":"9782810440917","title":"Les \u00c9pices : Conseils d'experts","description":"Pourquoi certains m\u00e9langes d'\u00e9pices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les \u00e9pices de mani\u00e8re cr\u00e9ative ? Pourquoi certaines \u00e9pices ont un go\u00fbt plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus m\u00e9dicinales ?Ce livre pratique vous apprend \u00e0 distinguer les ar\u00f4mes de 60 \u00e9pices gr\u00e2ce \u00e0 une approche scientifique,\r\net \u00e0 utiliser ce savoir pour cr\u00e9er vos propres m\u00e9langes et innover en cuisine.\u00a0 Une approche vivante et tr\u00e8s visuelle, un v\u00e9ritable cours \u00e0 la port\u00e9e de tous pour cuisiner avec les \u00e9pices et cr\u00e9er des plats innovants, inspir\u00e9s du monde entier.","authors":["Stuart Farrimond"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782810440917_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782810440917_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/917\/9782810440917_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Stuart Farrimond \u2014 Dorling Kindersley","translator":null,"weight":952,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Dorling Kindersley","price":2495,"published_date":"2025-04-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782810440917\/les-epices-conseils-dexperts"},{"id":"9782017138389","title":"Encyclop\u00e9die culinaire des territoires de France","description":"Dans cette encyclop\u00e9die culinaire des territoires  de France, je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les secrets  de cette cuisine  qui a fa\u00e7onn\u00e9  notre gastronomie.\r\nMettant en lumi\u00e8re  les sp\u00e9cialit\u00e9s, les ingr\u00e9dients et leurs origines,  le Tour de France ne fait que commencer !","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"80,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":4056,"page_count":720,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":8000,"published_date":"2024-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138389\/encyclopedie-culinaire-des-territoires-de-france"},{"id":"9782036074651","title":"Fait maison c'est forc\u00e9ment bon ! Retrouvez les savoir-faire culinaires du bien vivre","description":"Pour tous ceux qui aspirent \u00e0 une vie plus simple et plus saine, tout en maitrisant leur budget, ce livre est une  v\u00e9ritable mine d'informations pour apprendre \u00e0 transformer et conserver les bons produits du jardin, des cueillettes sauvages ou du producteur local.\r\n  \r\nProposer le meilleur \u00e0 sa famille, toute l'ann\u00e9e et ne plus jamais gaspiller  : pain, fromage, conserves de l\u00e9gumes et de fruits, jus et boissons... c'est tellement mieux de faire soi-m\u00eame.\r\nToutes les techniques et les  savoir-faire sont d\u00e9taill\u00e9s pas-\u00e0-pas en image.  Pour faire votre levain, cuire \u00e0 point une gel\u00e9e de framboises, mettre des haricots en bocaux, pas besoin de vivre \u00e0 la ferme  !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/651\/9782036074651_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/651\/9782036074651_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/651\/9782036074651_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,95 \u20ac","formatted_published_date":"24 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1476,"page_count":288,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":2595,"published_date":"2025-09-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036074651\/fait-maison-cest-forcement-bon-retrouvez-les-savoir-faire-culinaires-du-bien-vivre"},{"id":"9782957397822","title":"Mon printemps cosy","description":"Les r\u00e9jouissances des f\u00eates et les mois d'hibernation sont pass\u00e9s, je me languis des beaux jours ! Heureusement, nous allons vers le Printemps ! Impr\u00e9gnez-vous, \u00e0 travers lui, de la douceur du printemps, de l'\u00e9nergie joyeuse du renouveau, de cet \u00e9merveillement pour la nature qui renaissent en nous \u00e0 cette p\u00e9riode, et profitez pleinement de cette belle saison  qui a tant \u00e0 offrir !","authors":["Caroline Millet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782957397822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782957397822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782957397822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"13 mars 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Millet \u2014 From Woodland","translator":null,"weight":345,"page_count":70,"readership":null,"editor":"From Woodland","price":2900,"published_date":"2023-03-12T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782957397822\/mon-printemps-cosy"},{"id":"9782036076990","title":"L'art du p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte : 60 recettes par le champion du monde du p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte","description":"Le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, associ\u00e9 un temps \u00e0 l'image d'un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et s\u00e9duit de plus en plus d'amateurs. Chefs et artisans passionn\u00e9s d\u00e9clinent d\u00e9sormais cette \u00ab\u00a0 p\u00e2tisserie charcuti\u00e8re\u00a0 \u00bb en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, l\u00e9gumes, poissons ou fruits de mer, et il existe m\u00eame des p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte version dessert\u00a0 ! \u00a0 \r\nR\u00e9alisez les p\u00e2t\u00e9s en cro\u00fbte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Fr\u00e9d\u00e9ric Le Guen-Geffroy !","authors":["Fr\u00e9d\u00e9ric Le Guen-Geffroy","Delphine Constantini"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9782036076990_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9782036076990_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/990\/9782036076990_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"32,99 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fr\u00e9d\u00e9ric Le Guen-Geffroy, Delphine Constantini \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1474,"page_count":224,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":3299,"published_date":"2025-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036076990\/lart-du-pate-en-croute-60-recettes-par-le-champion-du-monde-du-pate-en-croute"},{"id":"9782501193047","title":"Le Grand livre Marabout de la Cuisine veggie : 500 recettes inratables","description":"D\u00e9couvrez 500 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes illustr\u00e9es \u00e0 savourer \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e : porridge aux pommes & \u00e0 la cannelle, bagel de tofu, salade de haricots aux noisettes, soupe de lentilles, pizza champignons-feta, l\u00e9gumes r\u00f4tis ou encore tarte banoffee.\r\nCe livre sera votre guide pour des repas v\u00e9g\u00e9tariens gourmands 100 % r\u00e9ussis.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030805"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782501193047_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782501193047_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/047\/9782501193047_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"28 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1458,"page_count":512,"readership":"Tout public","editor":"Marabout","price":1990,"published_date":"2025-05-27T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501193047\/le-grand-livre-marabout-de-la-cuisine-veggie-500-recettes-inratables"},{"id":"9782352553694","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la poitrine","description":"En boucherie, la poitrine est l'ensemble des morceaux appartenant \u00e0 la cage thoracique d'un animal, plus ou moins rattach\u00e9es au sternum. 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Ensuite, le choix est immense, tous les animaux ont une poitrine, y compris les oiseaux et les poissons qui certes, ne connaissent pas le ch\u00e2teau de mammaire, mais ils fournissent de fabuleux morceaux \u00e0 appr\u00eater. \u00c0 coeur vaillant, rien d'incomestible.\r","authors":["Patrick Cadour"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/694\/9782352553694_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/694\/9782352553694_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/694\/9782352553694_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patrick Cadour \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2021-10-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352553694\/dix-facons-de-le-preparer-la-poitrine"},{"id":"9782317038921","title":"Inde : Naan, samossa, curry","description":"Des recettes simples, des ingr\u00e9dients disponibles partout, des temps de pr\u00e9paration raccourcis, des conseils, des astuces et des pas \u00e0 pas.\r\nLes meilleures recettes du quotidien de Sandra Salmandjee, sp\u00e9cialiste de cette cuisine haute en couleurs et en saveurs.\r\nLa cuisine indienne facile et accessible pour tous et pour tous les jours !","authors":["Sandra Salmandjee"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/921\/9782317038921_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/921\/9782317038921_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/921\/9782317038921_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"24,95 \u20ac","formatted_published_date":"19 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Salmandjee \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":758,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":2495,"published_date":"2025-09-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038921\/inde-naan-samossa-curry"},{"id":"9791028538156","title":"L'assiette id\u00e9ale du traileur pour plus de performance ! : Les meilleures recettes d'une naturopathe et d'un chef","description":"Et si votre alimentation devenait votre meilleure alli\u00e9e pour am\u00e9liorer votre performance ?\r\nDans ce guide complet, Fr\u00e9d\u00e9rique Laurent, naturopathe athl\u00e8te d'ultra endurance, et Karl Fontaine, chef cuisinier passionn\u00e9 de trail, conjuguent expertise scientifique et plaisir de manger. Que vous soyez traileur, coureur ou adepte des efforts de longue dur\u00e9e, d\u00e9couvrez comment adapter votre alimentation, optimiser votre \u00e9nergie et am\u00e9liorer votre r\u00e9cup\u00e9ration.\r\nDans ce livre, retrouvez :\r\n\r\nLes bases de la nutrition du sportif d'endurance :\u00a0prot\u00e9ines, glucides, graisses, micronutriments... comprendre votre m\u00e9tabolisme et les piliers d'une alimentation optimale ;\r\nUne strat\u00e9gie nutritionnelle compl\u00e8te :\u00a0structurez vos apports pour maximiser votre performance et \u00e9viter les coups de fatigue ;\r\nPlus de 100 recettes test\u00e9es sur le terrain :\u00a0salade tha\u00efe de riz croustillant aux crevettes et menthe fra\u00eeche, pommes de terre smash et sauce romesco, banana bread \u00e9nerg\u00e9tique...\r\nDes conseils pratiques et personnalisables :\u00a0hydratation, digestion, gestion de l'effort, organisation... tout pour construire une routine durable.\r\nFR\u00c9D\u00c9RIQUE LAURENT\u00a0est ing\u00e9nieure agroalimentaire, naturopathe et passionn\u00e9e d'endurance. Gagnante des marathons du p\u00f4le Nord et du p\u00f4le Sud, elle est la premi\u00e8re femme \u00e0 avoir r\u00e9alis\u00e9 le Grand Chelem Marathon 100 % nature.\r\nKARL FONTAINE est chef cuisinier. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 \u00e0 travers le monde dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s, il revient s'installer en Bretagne, o\u00f9 il d\u00e9couvre une nouvelle passion : les sports d'endurance.","authors":["Karl Fontaine","Fr\u00e9d\u00e9rique Laurent"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9791028538156_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9791028538156_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/156\/9791028538156_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Karl Fontaine, Fr\u00e9d\u00e9rique Laurent \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":1050,"page_count":304,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2100,"published_date":"2026-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028538156\/lassiette-ideale-du-traileur-pour-plus-de-performance-les-meilleures-recettes-dune-naturopathe-et-dun-chef"},{"id":"9782317038198","title":"Tartes et quiches","description":"Tartes v\u00e9g\u00e9tariennes, tartes \u00e0 la viande ou au poisson, quiches, tourtes et tartes rustiques, tartes sucr\u00e9es... D\u00e9couvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien !\r\nGrands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les go\u00fbts, toute l'ann\u00e9e.\r\nEt en + : les recettes de base et des conseils pour r\u00e9ussir vos tartes \u00e0 tous les coups, donner du go\u00fbt \u00e0 l'appareil \u00e0 quiche ou twister les p\u00e2tes, ainsi que des astuces pour chaque recette.","authors":["Sandra Mahut"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782317038198_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782317038198_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/198\/9782317038198_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Mahut \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":430,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2025-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038198\/tartes-et-quiches"},{"id":"9782352552529","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le parmesan","description":"\u00ab Ma m\u00e8re m'a racont\u00e9 que, quand j'\u00e9tais petite, mon p\u00e9diatre, le cher docteur Gambara, prescrivait le parmigiano comme l'aliment indispensable au bon d\u00e9veloppement de l'enfant. Facile de se procurer ce \u00ab m\u00e9dicament \u00bb quand on est n\u00e9e et que l'on vit \u00e0 Parma, la ville o\u00f9 trouver \u00ab una punta di buon parmigiano \u00bb c'est la chose la plus \u00e9vidente du monde !\r\nParma, cette charmante petite ville de province du centre nord de l'Italie est au centre de la fameuse vall\u00e9e d'or o\u00f9 ce fromage \u00ab champion du monde \u00bb est encore et uniquement fabriqu\u00e9 sous haute protection du Consortium. Que contient donc le parmesan ? Prot\u00e9ines (beaucoup), graisses (peu), calcium et phosphore \u00e0 volont\u00e9 ! 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Vous voulez bien acheter des blettes, mais n'avez aucune id\u00e9e de ce \u00e0 quoi cela peut bien ressembler ? Vous appr\u00e9ciez d\u00e9guster de bons petits plats fran\u00e7ais, mais l'id\u00e9e de passer plus de 30 minutes en cuisine vous refroidit \u00e0 chaque fois ?\r\nD\u00e9couvrez donc vite 100 recettes instinctives \u00e0 comprendre et tr\u00e8s faciles \u00e0 pr\u00e9parer, pour vous r\u00e9galer au quotidien ou \u00e9mouvoir les papilles de vos invit\u00e9s ! 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Ses le\u00e7ons sont de v\u00e9ritables cours, photographi\u00e9s pas \u00e0 pas, qui d\u00e9taillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour r\u00e9ussir ses p\u00e2tisseries comme un pro. Cette \u00e9dition augment\u00e9e comporte 80 pages suppl\u00e9mentaires consacr\u00e9es \u00e0 la p\u00e2tisserie sal\u00e9e.\r\n\r\nG\u00e2teaux de l'avent, Chocolats et petites bouch\u00e9es, P\u00e2tes et tartes, D\u00e9cors de p\u00e2tisserie, Cr\u00e8mes, Viennoiseries, G\u00e2teaux classiques et Mignardises, P\u00e2tisseries sal\u00e9es... Un outil indispensable pour les p\u00e2tissiers d\u00e9butants et confirm\u00e9s !","authors":["Christophe Felder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/067\/9782732494067_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"45,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Christophe Felder \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":2940,"page_count":880,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":4500,"published_date":"2020-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782732494067\/patisserie-lultime-reference"},{"id":"9782017322146","title":"Les petits cahiers 180\u00b0C : Aubergine","description":"Il existe des ingr\u00e9dients qui, par leur simple pr\u00e9sence, transforment un plat et lui donnent une personnalit\u00e9 unique. L'aubergine en fait partie. Prendre le temps de c\u00e9l\u00e9brer cet ingr\u00e9dient singulier et de plonger dans ses secrets, c'est l'objectif de ce cahier !\r\nL'aubergine, ce l\u00e9gume m\u00e9diterran\u00e9en aux formes et couleurs vari\u00e9es, est bien plus qu'un simple accompagnement. Beaucoup plus captivante que le rutabaga. Une excellente raison d'explorer son univers : des march\u00e9s proven\u00e7aux aux tables \u00e9toil\u00e9es, des moussakas cr\u00e9meuses aux parmigianas r\u00e9confortantes, de sa texture fondante \u00e0 son r\u00f4le dans les cuisines du monde entier.\r\n192 pages enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9es \u00e0 l'aubergine.\u00a0 \r\nUn petit format illustr\u00e9, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout d\u00e9couvrir sur ce l\u00e9gume incontournable !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782017322146_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782017322146_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/146\/9782017322146_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"4 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":160,"page_count":48,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2025-06-03T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017322146\/les-petits-cahiers-180c-aubergine"},{"id":"9782383385622","title":"Ni carn\u00e9e, ni carenc\u00e9e : Le guide qui d\u00e9construit les mythes sur l'alimentation v\u00e9g\u00e9tale","description":"Ce guide nutritionnel vegan est con\u00e7u comme un v\u00e9ritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et r\u00e9pond enfin aux questions les plus fr\u00e9quentes qu'on se pose ou qu'on nous pose lorsque l'on adopte une alimentation v\u00e9g\u00e9tale. 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