{"data":[{"id":"9782352554264","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : la chicor\u00e9e","description":"Non, la chicor\u00e9e n'est pas qu'un ersatz de caf\u00e9 ! Cette racine torr\u00e9fi\u00e9e bien connue des gens du Nord m\u00e9rite  d'\u00eatre remise au centre du d\u00e9cor : alternative saine, locale et bas carbone \u00e0 sa concurrente caf\u00e9in\u00e9e, n'est\u0002elle pas l'amer de toutes les vertus ? En boisson comme en cuisine, sa robe brune, son go\u00fbt intense aux notes  caram\u00e9lis\u00e9es et toast\u00e9es en font un ingr\u00e9dient \u00e0 mettre dans tous les placards. Un peu fleur bleue, la chico\u0002r\u00e9e est le symbole de l'amour inconditionnel dans le r\u00e9pertoire des fleurs de Bach. Elle fait partie de la famille botanique des ast\u00e9rac\u00e9es, tout comme ses piquants cousins le chicon, l'artichaut ou le pissenlit. C'est son  tubercule, semblable \u00e0 un panais g\u00e9ant, qui est d\u00e9shydrat\u00e9, r\u00e9duit en tranches (les cossettes) puis lentement  torr\u00e9fi\u00e9 et transform\u00e9 en grains, en poudre soluble ou liquide. D'une grande versatilit\u00e9, la chicor\u00e9e se cuisine  aussi bien en sucr\u00e9 qu'en sal\u00e9. Amie du petit d\u00e9jeuner mais aussi des diab\u00e9tiques et des an\u00e9mi\u00e9s : la chico\u0002r\u00e9e est riche en pr\u00e9biotiques, en fibres et en fer, qui en font oublier tous les mauvais souvenirs de la guerre. \r\nDu Nord au Sud : la chicor\u00e9e tient le haut du pav\u00e9 !","authors":["Laur\u00e8ne Petit"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030403"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782352554264_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782352554264_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/264\/9782352554264_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laur\u00e8ne Petit \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":60,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2024-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782352554264\/dix-facons-de-le-preparer-la-chicoree"},{"id":"9782036083899","title":"Les inratables : Recettes sp\u00e9cial kids","description":"Pas plus de 6 ingr\u00e9dients pour limiter la liste de courses, quelques minutes de pr\u00e9paration, et le tour est jou\u00e9 !\r\n100 recettes faciles et inratables, \u00e0 r\u00e9aliser pour et avec vos petits chefs. \r\nLe livre id\u00e9al pour passer des moments de complicit\u00e9 en famille et r\u00e9galer toute votre tribu, m\u00eame les plus difficiles !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782036083899_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782036083899_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/899\/9782036083899_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,99 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":966,"page_count":208,"readership":"Tout public","editor":"Larousse","price":1899,"published_date":"2025-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036083899\/les-inratables-recettes-special-kids"},{"id":"9782501149907","title":"Les petits Marabout : G\u00e2teaux de Mamie : 100 recettes test\u00e9es pour vous !","description":"Cookies, brownie, moelleux au chocolat, tarte aux framboises, crumble aux fruits, g\u00e2teau marbr\u00e9, tatin d'abricots...\r\n100 recettes simples et gourmandes pour pr\u00e9parer des go\u00fbters aussi bons que chez mamie !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":288,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501149907\/les-petits-marabout-gateaux-de-mamie-100-recettes-testees-pour-vous"},{"id":"9782416025884","title":"Les go\u00fbters parfaits ! Enfin des g\u00e2teaux healthy dont les enfants vont raffoler !","description":"La m\u00e9thode pour en finir avec les go\u00fbters trop sucr\u00e9s\r\nVos enfants adorent les go\u00fbters industriels... mais vous savez qu'ils sont trop sucr\u00e9s ? Bonne nouvelle : vous n'avez plus \u00e0 choisir entre sant\u00e9 et gourmandise. Avec sa M\u00e9thode Douce, Ana\u00efs Ela Petit vous propose une approche simple, r\u00e9aliste et d\u00e9culpabilisante. Son objectif : vous aider \u00e0 trouver le juste \u00e9quilibre. En expliquant simplement comment nos papilles sont pi\u00e9g\u00e9es par l'industrie et comment retrouver les vraies saveurs, elle nous aide \u00e0 r\u00e9\u00e9quilibrer l'alimentation de nos enfants en douceur. Pas de frustrations, pas d'interdits : seulement du bon sens, du go\u00fbt et des solutions concr\u00e8tes.\r\nAu programme de ses 25 recettes ultra-gourmandes, sans ingr\u00e9dients raffin\u00e9s, rassasiantes et r\u00e9duites en sucre :\r\n- Des classiques que vos enfants vont adorer (cr\u00eapes, cookies, petits sabl\u00e9s...)\r\n- Des go\u00fbters \u00e0 emporter partout (muffins, petits moelleux au chocolat...)\r\n- Des grands g\u00e2teaux \u00e0 partager (carrot cake, crumble, g\u00e2teau d'anniversaire chocolat noisettes...)\r\n- Des versions express pour les jours press\u00e9s (banane coco nuts, wrap...)","authors":["Ana\u00efs Ela Petit"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782416025884_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782416025884_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/884\/9782416025884_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"25 juin 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ana\u00efs Ela Petit \u2014 \u00c9ditions Eyrolles","translator":null,"weight":473,"page_count":192,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Eyrolles","price":1990,"published_date":"2026-06-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782416025884\/les-gouters-parfaits-enfin-des-gateaux-healthy-dont-les-enfants-vont-raffoler"},{"id":"9782080474834","title":"Dictionnaire gourmand du Japon : Produits, recettes, coutumes","description":"La gastronomie japonaise \u00e9voque une multitude de mets, de saveur et de tradition\u00a0:\u00a0dashi, ka\u00efseki, nab\u00e9, ponzu, sak\u00e9, sushi, tempura, c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. \u00c0 travers pr\u00e8s de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... 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Dans ces pages, je vous invite \u00e0 explorer avec moi l'art et la diversit\u00e9 de cette merveille culinaire qui transcende les fronti\u00e8res et unit les palais de tout le monde. Des recettes familiales aux d\u00e9couvertes un peu plus audacieuses, chaque page est une histoire personnelle tiss\u00e9e avec cet ingr\u00e9dient magique. Alors, plongez dans ces pages comme on plonge une fourchette dans un plat fumant de spaghetti en sauce, avec antici- pation et d\u00e9lectation. Que ce livre vous inspire \u00e0 cr\u00e9er, \u00e0 exp\u00e9rimenter et surtout, \u00e0 savourer chaque moment autour de la table, car la pasta est bien plus qu'un repas, c'est une c\u00e9l\u00e9bration de la vie ! 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En Italie, leur pays d'origine, chaque r\u00e9gion a ses propres variantes et recettes. Pour cet ouvrage, l'Academia Barilla a imagin\u00e9 150 plats de p\u00e2tes authentiques, pour r\u00e9pondre \u00e0 tous les go\u00fbts, tous les r\u00e9gimes alimentaires et tous les budgets, avec des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes, v\u00e9ganes, sans produits laitiers, sans gluten ou sans fruits \u00e0 coques, ainsi que des recettes pr\u00eates en moins de trente minutes ou ne n\u00e9cessitant pas plus de cinq ingr\u00e9dients. M\u00ealant tradition et modernit\u00e9, Le Livre des p\u00e2tes propose aussi bien des classiques intemporels comme les Rigatoni all'amatriciana que des cr\u00e9ations originales comme les Conchiglie rigate au rag\u00f9 d'agneau au safran. R\u00e9alis\u00e9 en collaboration avec la prestigieuse maison Barilla, forte de son h\u00e9ritage familial et de son expertise des p\u00e2tes depuis 1877, ce livre trouvera sa place dans toutes les cuisines.\r\n","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781838669003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,95 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Phaidon","translator":null,"weight":1539,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Phaidon","price":3995,"published_date":"2024-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781838669003\/le-livre-des-pates"},{"id":"9782263192647","title":"Les grandes tables de la C\u00f4te d'Azur : Recettes, produits et r\u00e9cits de Hy\u00e8res \u00e0 Menton","description":"D\u00e9couvrez les richesses gastronomiques de la Riviera fran\u00e7aise.\r\nLa C\u00f4te d'Azur est une r\u00e9gion b\u00e9nie des dieux, une miraculeuse rencontre entre la mer, le soleil et un terroir d'exception.\r\nCet ouvrage se veut comme une promenade le long de son littoral, \u00e0 la d\u00e9couverte de ses traditions gourmandes, de ses march\u00e9s superbes, mais aussi de ses tables vivantes, qu'elles soient familiales, contemporaines ou gastronomiques.\r\n\r\nDe Hy\u00e8res \u00e0 Menton, en passant par Antibes, Cannes, Saint-Tropez, Nice ou Monaco, d\u00e9couvrez l'immense richesse de l'histoire de la Riviera, par l'\u00e9quipe du magazine Fou de Cuisine.","authors":["Fou de Cuisine"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030618"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/647\/9782263192647_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/647\/9782263192647_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/647\/9782263192647_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"44,90 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fou de Cuisine \u2014 Solar","translator":null,"weight":1548,"page_count":271,"readership":null,"editor":"Solar","price":4490,"published_date":"2025-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263192647\/les-grandes-tables-de-la-cote-dazur-recettes-produits-et-recits-de-hyeres-a-menton"},{"id":"9782501165877","title":"Cuisine japonaise maison : 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon","description":"Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui :\r\nUne cuisine fusion, vegan friendly, qui m\u00eale tradition et influences  multiples, tout en restant simple et accessible.  \r\nSpaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate  douce au four, salade de soba, poulet r\u00f4ti \u00e0 la citronnelle, onigiri,  hot-dog, curry japonais, g\u00e2teau vapeur aux noix, castella...","authors":["Maori Murota","Akiko Ida"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782501165877_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782501165877_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/877\/9782501165877_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Maori Murota, Akiko Ida \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1238,"page_count":272,"readership":null,"editor":"Marabout","price":2900,"published_date":"2021-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501165877\/cuisine-japonaise-maison-100-recettes-techniques-et-conseils-pour-cuisiner-chez-soi-comme-au-japon"},{"id":"9782412093924","title":"L'oeuf quotidien : Recettes aux oeufs pour tous les jours","description":"Le guide pour cuisiner des oeufs tous les jours !\r\nLa petite bible de la cuisine des oeufs, un sujet populaire et accessible, une cuisine souvent bon march\u00e9 et gourmande.\r\nRetrouvez toutes les techniques de pr\u00e9paration de l'oeuf : entier, frit, brouill\u00e9, en sauce, au cr\u00e8me... 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Et avec Dorian, les id\u00e9es ne manquent pas pour exploiter toutes les capacit\u00e9s de cet incroyable appareil.\r\nFalafels en salade, frittata au ch\u00e8vre, crevettes r\u00f4ties salsa ananas, frites de c\u00e9leri aux olives, thym et romarin, pav\u00e9 de boeuf au chimichurri et haricots, cr\u00e8me au caf\u00e9 et au chocolat ... Autant de recettes sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, l\u00e9g\u00e8res et savoureuses pour toute la famille, vraiment simples et rapides \u00e0 pr\u00e9parer gr\u00e2ce \u00e0 l'airfryer.","authors":["Dorian Nieto"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782263189876_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782263189876_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/876\/9782263189876_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"6,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dorian Nieto \u2014 Solar","translator":null,"weight":520,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Solar","price":695,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263189876\/airfryer-light"},{"id":"9782317033278","title":"Le grand livre des cocktails","description":"- Le livre de r\u00e9f\u00e9rence des cocktails !\r\n- Plus de 200 recettes de cocktails, classiques ou originales, class\u00e9es par type d'alcool.\r\n- De nombreuses anecdotes et des astuces de pr\u00e9paration et de service, par Fernando Castellon, expert du bar.\r\n- De tr\u00e8s nombreuses photos et pas-\u00e0-pas pour ma\u00eetriser les gestes techniques indispensables.\r\n- Pour tous ceux qui r\u00eavent de r\u00e9aliser des cocktails comme un bartender !","authors":["Fernando Castellon","Fr\u00e9d\u00e9ric Lucano"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fernando Castellon, Fr\u00e9d\u00e9ric Lucano \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1574,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":3500,"published_date":"2024-11-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317033278\/le-grand-livre-des-cocktails"},{"id":"9782501161251","title":"Tartes faciles : sal\u00e9es - sucr\u00e9es - rustiques - originales","description":"Tarte rustique tomate & feta, quiche champignon, \u00e9pinard & ricotta, tatin \u00e0 l'\u00e9chalotte, tarte citron, tarte rustique mirabelle, noisettes et miel...  \r\n\r\nD\u00e9couvrez 80 recettes de tartes sal\u00e9es et sucr\u00e9es simples et ultra-gourmandes de la blogueuse Plus une miette.","authors":["Emilie Franzo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782501161251_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782501161251_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/251\/9782501161251_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,90 \u20ac","formatted_published_date":"7 avril 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Emilie Franzo \u2014 Marabout","translator":null,"weight":750,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1690,"published_date":"2021-04-06T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501161251\/tartes-faciles-salees-sucrees-rustiques-originales"},{"id":"9782501184663","title":"Le grand livre Marabout cuisine du monde : 600 recettes inratables","description":"Une v\u00e9ritable bible de la cuisine du monde, ce livre vous propose 600 recettes accessibles et illustr\u00e9es pour voyager depuis votre cuisine. 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Finger food, salades \u00e9pic\u00e9es, pad tha\u00ef, currys soupes de nouilles, desserts... Tout y est. Sans oublier les basiques de la cuisine tha\u00efe d'hier et d'aujourd'hui.","authors":["Tom Kime","Lisa Linder"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030714"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782501165969_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782501165969_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/969\/9782501165969_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,90 \u20ac","formatted_published_date":"3 novembre 2021","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Tom Kime, Lisa Linder \u2014 Marabout","translator":null,"weight":564,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1090,"published_date":"2021-11-02T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501165969\/les-recettes-culte-thailande"},{"id":"9782036066953","title":"Ma petite pause miaou au coin du feu","description":"C'est l'heure de faire une petite pause ! Enfilez vos belles chaussettes, installez-vous dans le canap\u00e9 en compagnie de votre f\u00e9lin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et sirotez votre boisson en chat-vourant ce petit moment de bonheur loin de la fureur du monde !  \r\n\r\nDans ce coffret :\r\n-  Un joli mug  en c\u00e9ramique.\r\n-  Une paire de chaussettes  cocooning toutes douces (pointure 39-42).\r\n-  Un livret avec des boissons gourmandes et des douceurs  pour les accompagner : chocolat chaud, caf\u00e9 viennois, latte au pain d'\u00e9pices, vin d'hiver, cookies, muffins...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030100"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782036066953_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782036066953_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/953\/9782036066953_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"0,00 \u20ac","formatted_published_date":"11 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":524,"page_count":64,"readership":null,"editor":"Larousse","price":0,"published_date":"2024-09-10T22:00:00.000000Z","support":"Coffret \/ Boîte","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9782036084254","9782036049239"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036066953\/ma-petite-pause-miaou-au-coin-du-feu"},{"id":"9791040121305","title":"La Cidrerie par Breizh Caf\u00e9 : Retracer, fabriquer et boire le cidre d'aujourd'hui","description":"La France est le plus grand verger de pommes \u00e0 cidre du monde. C'est aussi le pays o\u00f9 l'approche qualitative de la production se d\u00e9veloppe avec le plus d'effervescence.\r\nBertrand Larcher est parti sur les routes - vergers en fleurs ou en fruits, caves artisanales - \u00e0 la rencontre de celles et ceux qui font le cidre aujourd'hui. Producteurs engag\u00e9s, cr\u00e9ativit\u00e9 assum\u00e9e, savoir-faire, approche vinicole, cuv\u00e9es audacieuses, cuisine vivante : on d\u00e9couvre comment le cidre se fabrique et exprime tous ses ar\u00f4mes et sa finesse. Le chef offre \u00e9galement 40 recettes pleines de caract\u00e8re. 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Ce Petit Livre va vous faire changer d'avis ! D\u00e9couvrez pas moins de 200 recettes \u00e0 r\u00e9aliser avec seulement 2 ingr\u00e9dients principaux ! Auxquels ne seront ajout\u00e9s que les basiques de votre placard (huile, vinaigre, \u00e9pices, sucre, beurre et farine).\r\nPalmiers \u00e0 l'ancho\u00efade, gazpacho de melon, millefeuilles de betterave, velout\u00e9 de ch\u00e2taignes, c\u00f4tes de porc au chorizo, poulet aux olives, courgettes au parmesan, frittata aux poivrons rouges, gratin de pommes de terre au lard, compote de poires \u00e0 la vanille, cr\u00e8me de mangue \u00e0 l'orange, petits g\u00e2teaux banane coco, soupe d'ananas... 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