{"data":[{"id":"9782824602127","title":"200 recettes express","description":null,"authors":["Fanny Matagne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782824602127_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782824602127_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/127\/9782824602127_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,94 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fanny Matagne \u2014 IDEO","translator":null,"weight":326,"page_count":216,"readership":null,"editor":"IDEO","price":1294,"published_date":"2012-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782824602127\/200-recettes-express"},{"id":"9782035852038","title":"Un plat, c'est tout !","description":"150 recettes de plats uniques pour tous les jours ou pour recevoir : risotto, soupes roboratives, salades compos\u00e9es, plats de viande et de l\u00e9gumes saut\u00e9s, currys, tajines, gratins et autres plats mijot\u00e9s... \r\n\u00c9quilibr\u00e9s et r\u00e9confortants, ils sont un menu \u00e0 eux seuls et se cuisinent m\u00eame en un seul ustensile : au wok, \u00e0 la cocotte, \u00e0 la sauteuse...\r\nDes recettes pour cuisiniers d\u00e9complex\u00e9s et gourmands de saveurs m\u00e9lang\u00e9es.","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782035852038_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782035852038_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/038\/9782035852038_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,05 \u20ac","formatted_published_date":"5 janvier 2011","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":938,"page_count":240,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1105,"published_date":"2011-01-04T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035852038\/un-plat-cest-tout"},{"id":"9782828913595","title":"Les d\u00e9lices de Manuella","description":"L'auteur vous propose des associations simples et originales, inspir\u00e9es par ses nombreux voyages. Passionn\u00e9e de saveurs \u00e9pic\u00e9es, Manuella a v\u00e9cu deux ans \u00e0 Singapour. Elle y a appris et pratiqu\u00e9 les cuisines des diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Sud-Est asiatique et de l'Inde. D\u00e8s son retour en Suisse en 2000, elle n'a de cesse d'imaginer de nouvelles alliances gourmandes et de d\u00e9couvrir de nouveaux produits.\r","authors":["Manuella Magnin"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/595\/9782828913595_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/595\/9782828913595_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/595\/9782828913595_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"11,00 \u20ac","formatted_published_date":"19 septembre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Manuella Magnin \u2014 Favre","translator":null,"weight":416,"page_count":86,"readership":null,"editor":"Favre","price":1100,"published_date":"2013-09-18T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782828913595\/les-delices-de-manuella"},{"id":"9782368420317","title":"Cuisiniere limousine","description":"Sur les routes limousines, \u00e0 chaque d\u00e9tour, dans chaque paysage, tr\u00f4ne le ch\u00e2taigner, arbre embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, nourricier surnomm\u00e9 \u00abl'arbre \u00e0 pain\u00bb. Ainsi la ch\u00e2taigne est \u00e0 l'honneur dans de nombreux plats, aussi bien sal\u00e9s que sucr\u00e9s. La cuisine du Limousin est une cuisine de terroir, rustique et roborative. Le chou, les pommes de terre, la farine de seigle s'invitent dans les pot\u00e9es, daubes, pountis, et toutes les galettes. Les jours de f\u00eates, le boeuf et le veau du s'imposent sur les tables.\r","authors":["Elisabeth Denis"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/317\/9782368420317_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/317\/9782368420317_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/317\/9782368420317_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"18 d\u00e9cembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Elisabeth Denis \u2014 Les Cuisini\u00e8res","translator":null,"weight":395,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Les Cuisini\u00e8res","price":1650,"published_date":"2012-12-17T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782368420317\/cuisiniere-limousine"},{"id":"9782035877758","title":"Pains et viennoiseries","description":"110 recettes de pains, de viennoiseries et de p\u00e2tisseries : pain aux c\u00e9r\u00e9ales, focaccia aux olives, bagels, pains naans, croissants, kouglof, savarin...Des techniques illustr\u00e9es : pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 pain, la p\u00e2te bris\u00e9e, sabl\u00e9e, feuillet\u00e9e...Des recettes pr\u00e9cises, chacune pr\u00e9sent\u00e9e en \u00e9tapes illustr\u00e9es, avec de nombreux conseils et astuces.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782035877758_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782035877758_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/758\/9782035877758_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":690,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Larousse","price":995,"published_date":"2012-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035877758\/pains-et-viennoiseries"},{"id":"9782844449351","title":"\u00e0 la d\u00e9couverte des aliments ; tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation ; \u00e9dition 2017","description":"Pr\u00e9senter p\u00e9dagogiquement et simplement les m\u00e9canismes complexes li\u00e9s \u00e0 l'aliment et \u00e0 l'alimentation, tel est l'objectif de cet ouvrage qui aborde ces questions de fa\u00e7on ludique. 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Tout au long des s\u00e9ances, de nombreuses exp\u00e9riences sont propos\u00e9es, avec des niveaux de difficult\u00e9s adaptables \u00e0 diff\u00e9rents publics, ainsi que des apports de connaissances.\u00d8La seconde partie propose trois types de projets au cours desquels les r\u00f4les entre formateur et apprenants sont invers\u00e9s, les apprenants se retrouvant en position de transmettre un savoir. Ils peuvent ainsi valider les notions qu'ils ont acquises et les partager de mani\u00e8re vari\u00e9e et interactive avec un nouveau public.\r","authors":["Virginie Charreau","Zohra Drici-cachon","Nicolas Etienne","Emilie Ingargiola-habersetzer"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782844449351_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782844449351_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/351\/9782844449351_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 octobre 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Virginie Charreau, Zohra Drici-cachon, Nicolas Etienne, Emilie Ingargiola-habersetzer \u2014 Educagri","translator":null,"weight":770,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Educagri","price":2900,"published_date":"2013-10-21T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782844449351\/a-la-decouverte-des-aliments-tester-comprendre-et-partager-les-sciences-de-lalimentation-edition-2017"},{"id":"9782930756240","title":"20 recettes du Monde","description":null,"authors":["Michel Dumoulin","Nadine Genesse"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782930756240_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782930756240_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/240\/9782930756240_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 ao\u00fbt 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Michel Dumoulin, Nadine Genesse \u2014 Acrodacrolivres","translator":null,"weight":459,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Acrodacrolivres","price":1500,"published_date":"2014-08-26T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782930756240\/20-recettes-du-monde"},{"id":"9782312015378","title":"La cuisine d'une maman","description":"En panne d'inspiration? 20 recettes \u00e0 partager avec toute la famille et les amis. La cuisine d'une maman cr\u00e9ative qui cuisine au gr\u00e9 de ses fantaisies. Simple et d\u00e9licieuses, une cuisine de partage et de plaisir pour les papilles. Cette cuisine s'adresse \u00e0 tous ! 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soixante recettes pour se faire plaisir","description":null,"authors":["Anne-marie Labb\u00e9-pinsseau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782882956262_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782882956262_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/262\/9782882956262_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"9 mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne-marie Labb\u00e9-pinsseau \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":180,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1500,"published_date":"2012-05-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882956262\/brochettes-gourmandes-soixante-recettes-pour-se-faire-plaisir"},{"id":"9781452128061","title":"GERMAN COOKING NOW - RECIPES FOR CLASSICS REVISITED","description":"Bright flavours. Fresh and healthy. These are not words we typically associate with German cuisine. But this beautifully packaged cookbook is not quite traditional. Featuring 100 recipes for familiar food re-envisioned to reflect the way we eat now, German Cooking Now celebrates fresh vegetables, grains, herbs and spices as obsessively as it does pork, pretzels and beer. Chefs Jeremy and Jessica Nolen share recipes from their family table, inspired by their travels in Germany. Slow-braised meats, homemade pickles and preserves, hand-cut noodles and vegetables every which way, the recipes in German Cooking Now are entirely true to their roots, yet utterly unique. More than 40 full-colour photographs and creative recipes for every meal occasion will satisfy food lovers far and wide.\r","authors":["Jeremy Nolen","Jessica Nolen"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9781452128061_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9781452128061_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/061\/9781452128061_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,80 \u20ac","formatted_published_date":"9 avril 2014","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jeremy Nolen, Jessica Nolen \u2014 CHRONICLE BOOKS","translator":null,"weight":0,"page_count":null,"readership":null,"editor":"CHRONICLE BOOKS","price":3880,"published_date":"2014-04-08T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781452128061\/german-cooking-now-recipes-for-classics-revisited"},{"id":"9782749131993","title":"Mes tables d'\u00e9t\u00e9","description":"Cr\u00e9ez, d\u00e9corez, imaginez, savourez : la cuisine est plaisir de tous les sens. Vous trouverez dans cette collection bien plus que des recettes : c'est un v\u00e9ritable atelier cr\u00e9atif et ludique \u00e0 domicile, accessible \u00e0 tous et \u00e0 toutes, autour d'instants gourmands et conviviaux. \r\n\r\nOrganisez un pique-nique sur la plage, un repas de vendanges, un retour de p\u00eache ou un buffet de f\u00eate autour des vins C\u00f4tes-de-Provence La Londe. Ros\u00e9, blanc et pourquoi pas rouge, les trois couleurs sont pr\u00e9sentes pour animer huit ambiances ensoleill\u00e9es, huit ap\u00e9ros, d\u00e9jeuners ou d\u00eeners dans la douceur des journ\u00e9es estivales.\r\n\r\n50 recettes, des id\u00e9es pour d\u00e9corer vos tables et mille trucs pour r\u00e9ussir un moment d'exception.\r","authors":["Brigitte Richon"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749131993_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749131993_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/993\/9782749131993_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"7,90 \u20ac","formatted_published_date":"23 mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Brigitte Richon \u2014 Le Cherche Midi","translator":null,"weight":223,"page_count":95,"readership":null,"editor":"Le Cherche Midi","price":790,"published_date":"2013-05-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782749131993\/mes-tables-dete"},{"id":"9782955379202","title":"Ab\u00e9c\u00e9daire ichtyophile : poissons, coquillages et crustac\u00e9s","description":"L'Ab\u00e9c\u00e9daire r\u00e9unit des recettes in\u00e9dites du cuisinier Patrick Jeffroy et 26 textes de toute nature : po\u00e9tiques, surr\u00e9alistes, cocasses, savants, de 26 auteurs, tous traitant de poissons, de coquillages ou de crustac\u00e9s. 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On sera \u00e9tonn\u00e9, par exemple, de d\u00e9couvrir que les verrines et les petites bouch\u00e9es \u00e0 la cuill\u00e8re n'ont pas \u00e9t\u00e9 invent\u00e9es avec la cuisine contemporaine, que la vari\u00e9t\u00e9 des viandes et des poissons disponibles sur le territoire \u00e9tait impressionnante, que des pi\u00e8ces mont\u00e9es et d'autres plats tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9s garnissaient la table lors des f\u00eates et des r\u00e9ceptions, que les herbes, \u00e9pices et condiments \u00e9taient pr\u00e9sents en grand nombre et en grande vari\u00e9t\u00e9, que le menu de certains repas \u00e9taient fort \u00e9labor\u00e9s jusqu'\u00e0 comporter plus de huit \u00e0 dix services.\r\nL'auteur met cette phrase en exergue au d\u00e9but de son Encyclop\u00e9die : \u00ab En cuisine, on n'invente plus, on retrouve. \u00bb Et c'est \u00e0 cette red\u00e9couverte que nous convie cette encyclop\u00e9die. Ce livre de r\u00e9f\u00e9rence unique, qui retrace une histoire jamais racont\u00e9e avant et qui redonne une tradition culinaire parfois oubli\u00e9e ou peu soup\u00e7onn\u00e9e, devrait garnir les tablettes de nos biblioth\u00e8ques personnelles. 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Pour nous les d\u00e9voiler, Alfred Conesa a couru autour du Globe, du Br\u00e9sil \u00e0 Bali, en passant par Panama, Cuba, Sao Tom\u00e9, la C\u00f4te-d'Ivoire... Les petits producteurs de tous ces pays lui ont fait partager leur quotidien et leurs traditions, parfois mill\u00e9naires. Et ils lui ont d\u00e9crit l'exploitation souvent brutale qu'ont v\u00e9cue leurs a\u00efeux. Ils lui ont surtout transmis leur foi en une cacaoculture respectueuse des hommes et de l'environnement. L'auteur - qui s'engage - a \u00e9galement rencontr\u00e9 les industriels oeuvrant dans le m\u00eame sens, pour favoriser les cacaos d'origine donnant des chocolats de crus (comme les vins), de plus en plus fins, aux ar\u00f4mes vari\u00e9s et individualis\u00e9s. Et il a admir\u00e9 le savoir-faire et la cr\u00e9ativit\u00e9 des meilleurs chocolatiers, c\u00e9l\u00e8bres ou \u00e0 d\u00e9couvrir, qui de cette p\u00e2te authentique font na\u00eetre des chefs-d'oeuvre. Il a rapport\u00e9 de ces voyages mille anecdotes, t\u00e9moignages et photos originales. Il a aussi d\u00e9nich\u00e9, partout, documents anciens et oeuvres contemporaines inspir\u00e9s par le cacao, pour parfaire cet ouvrage unique, magnifiquement illustr\u00e9, truff\u00e9 d'informations exclusives et p\u00e9tri du v\u00e9cu de tant de passionn\u00e9s, du plus modeste cacaoculteur au plus c\u00e9l\u00e8bre chocolatier.","authors":["Alfred Conesa"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782354140854_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782354140854_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/854\/9782354140854_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"24 octobre 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alfred Conesa \u2014 NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC","translator":null,"weight":9,"page_count":240,"readership":null,"editor":"NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC","price":3800,"published_date":"2012-10-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782354140854\/du-cacao-et-des-hommes-voyage-dans-le-monde-du-chocolat"}]}