{"data":[{"id":"9782017305255","title":"Caf\u00e9graphie : Comprendre le caf\u00e9 en 100 dessins et sch\u00e9mas","description":"Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torr\u00e9factrice et pr\u00e9sidente de la Maison Caron, vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte du monde du caf\u00e9, de fa\u00e7on simple et ludique : comment pr\u00e9pare-t-on un expresso dans les r\u00e8gles de l'art ? Quel est le r\u00f4le joue la\u00a0 torr\u00e9faction ? Comment cueille-t-on le caf\u00e9 ? Les ar\u00f4mes et les go\u00fbts, quelle importance pour l'\u00e9quilibre du caf\u00e9 ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le caf\u00e9 ?\r\nDes secrets de la torr\u00e9faction en passant par les techniques de pr\u00e9paration du caf\u00e9, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propri\u00e9t\u00e9s insoup\u00e7onn\u00e9es, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet \u00e9lixir envo\u00fbtant.\r\nEn un clin d'oeil, devenez incollable !","authors":["Anne Caron","M\u00e9lody Denturck"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/255\/9782017305255_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"10 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Anne Caron, M\u00e9lody Denturck \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":647,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":1995,"published_date":"2025-09-09T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017305255\/cafegraphie-comprendre-le-cafe-en-100-dessins-et-schemas"},{"id":"9782816025590","title":"Mocktails : 60 boissons indispensables sans alcool","description":"La tendance du mocktail (le cocktail sans alcool) s'est consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9e au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. De plus en plus de personnes se laissent s\u00e9duire par cette nouvelle habitude de boire plus sobrement.\r\nUn ouvrage riche d'id\u00e9es succulentes avec 60 classiques indispensables et qui r\u00e9pond \u00e0 une tendance de fond.\r\nUne premi\u00e8re partie \u00e9voquant le concept du mocktail, sa philosophie et son d\u00e9veloppement suivie de 60 recettes suffisamment diversifi\u00e9es pour r\u00e9pondre aux envies et aux go\u00fbts de chacun.\r\n\r\n","authors":["Alice Delvaille"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030906"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/590\/9782816025590_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 avril 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Alice Delvaille \u2014 \u00c9ditions Art\u00e9mis","translator":null,"weight":570,"page_count":144,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Art\u00e9mis","price":1600,"published_date":"2026-04-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782816025590\/mocktails-60-boissons-indispensables-sans-alcool"},{"id":"9782907687850","title":"Dix fa\u00e7ons de le pr\u00e9parer : le poireau","description":"Aujourd'hui, le poireau \u00e0 l'odeur ent\u00eatante est sorti des sentiers battus pour s'associer \u00e0 d'autres go\u00fbts.\r\n\r\n\r\n \r\nLes dix recettes - Poireaux vinaigrette.\r\n- Soupe de moules et poireaux.\r\n- Lieu aux deux l\u00e9gumes.\r\n- Tarte aux poireaux et au cantal.\r\n- Bar aux poireaux.\r\n- Tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me de poireaux.\r\n- Poulet aux poireaux confits.\r\n- Poireaux et lapin.\r\n- Gratin de poireaux.\r\n- Poireaux au ch\u00e8vre frais.\r","authors":["Patricia Romatet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782907687850_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782907687850_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/850\/9782907687850_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"7 novembre 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Patricia Romatet \u2014 Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","translator":null,"weight":50,"page_count":24,"readership":null,"editor":"Les \u00c9ditions de l'\u00c9pure","price":1000,"published_date":"2000-11-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782907687850\/dix-facons-de-le-preparer-le-poireau"},{"id":"9782412103135","title":"Gnocchis : Faire ses gnocchis et les cuisiner en 50 recettes","description":"Des gnocchis maison (ou non !) \u00e0 toutes les sauces ! \r\nOriginaires d'Italie, les gnocchis - ces petites bouch\u00e9es traditionnellement \u00e0 base de pomme de terre - constituent des plats r\u00e9cr\u00e9atifs et simples \u00e0 cuisiner !\r\nAu pesto, cacio e pepe, \u00e0 la cr\u00e8me de butternut et au cheddar, farcis \u00e0 la scamorza et \u00e0 la tomate, les recettes se d\u00e9clinent \u00e0 l'infini ! D\u00e9couvrez les secrets d'un bon gnocchi maison et comment le r\u00e9aliser gr\u00e2ce \u00e0 un pas \u00e0 pas illustr\u00e9 et d\u00e9taill\u00e9, accessible au plus grand d\u00e9butant. Et pour toujours plus de gourmandise, \u00e9changez la pomme\r\nde terre pour des gnocchis r\u00e9alis\u00e9s avec des \u00e9pinards, de la patate douce ou encore de la betterave !\r\nAvec ces 50 recettes, pr\u00e9parez-vous \u00e0 rouler, fa\u00e7onner, po\u00ealer... et surtout \u00e0 vous r\u00e9galer !","authors":["Sabrina Fauda-R\u00f4le","Rebecca Genet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030702"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782412103135_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782412103135_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/135\/9782412103135_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,95 \u20ac","formatted_published_date":"25 septembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sabrina Fauda-R\u00f4le, Rebecca Genet \u2014 First","translator":null,"weight":380,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"First","price":1295,"published_date":"2025-09-24T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412103135\/gnocchis-faire-ses-gnocchis-et-les-cuisiner-en-50-recettes"},{"id":"9782019451653","title":"NOPI","description":"Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis \u00e9toil\u00e9 se marie avec le sumac et le miso s'associe \u00e0 la m\u00e9lasse. Retrouvez toutes ces saveurs dans ce receuil de 120 nouvelles recettes \u00e9labor\u00e9es pour le restaurant et adapt\u00e9es pour pouvoir \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es par tous.\r\n\r\nApr\u00e8s le succ\u00e8s de Simple et de J\u00e9rusalem, Ottolenghi entreprend un nouveau voyage qui le conduit du Moyen-Orient \u00e0 l'Extr\u00eame-Orient. Accompagn\u00e9 de Ramael Scully, le chef du restaurant, qui apporte sa touche personnelle \u00e0 de nombreux plats, il vous fait partager sa cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et inspirante. Une aventure fabuleuse, pleine de saveurs audacieuses et de surprises \u00e9tonnantes.","authors":["Yotam Ottolenghi","Ramael Scully"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782019451653_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782019451653_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/653\/9782019451653_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,00 \u20ac","formatted_published_date":"23 octobre 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Yotam Ottolenghi, Ramael Scully \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":1562,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":3800,"published_date":"2019-10-22T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782019451653\/nopi"},{"id":"9782080490964","title":"En cuisine avec Vanessa et David Douillet : 80 recettes du quotidien","description":"Le couple Vanessa et David Douillet nous ouvre les portes de leur cuisine et nous livre 80 recettes familiales et quotidiennes, nourries de leur h\u00e9ritage respectif. Vanessa est italienne et v\u00e9g\u00e9tarienne, petite-fille et arri\u00e8re-petite-fille de restaurateurs. David a grandi en Normandie \u00e9lev\u00e9 par sa grand-m\u00e8re, qui lui a transmis le go\u00fbt des bonnes choses et le sens du partage. Il a \u00e9t\u00e9 berc\u00e9 par les plats mijot\u00e9s, les produits de saison et les sp\u00e9cialit\u00e9s de sa r\u00e9gion. Tous deux ont construit une famille pleine de vie, o\u00f9 la cuisine est le coeur de la maison et un lieu de convivialit\u00e9. Du minestrone alla genovese au poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me, en passant par le Vitel tonn\u00e9, le tiramisu, l'affogato ou encore le petit d\u00e9jeuner \u00e9nerg\u00e9tique de David, ils nous proposent un ouvrage \u00e0 leur image\u00a0:\u00a0sinc\u00e8re, accessible et inspir\u00e9 de leurs racines avec des recettes simples, g\u00e9n\u00e9reuses et pleines d'\u00e2me tourn\u00e9es vers le plaisir de partager. Leur devise\u00a0:\u00a0\u00abCuisiner est un acte d'amour et manger ensemble, un bonheur essentiel.\u00bb","authors":["Vanessa Douillet","David Douillet"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/964\/9782080490964_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/964\/9782080490964_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/964\/9782080490964_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Vanessa Douillet, David Douillet \u2014 Flammarion","translator":null,"weight":1078,"page_count":224,"readership":null,"editor":"Flammarion","price":2690,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782080490964\/en-cuisine-avec-vanessa-et-david-douillet-80-recettes-du-quotidien"},{"id":"9782317033278","title":"Le grand livre des cocktails","description":"- Le livre de r\u00e9f\u00e9rence des cocktails !\r\n- Plus de 200 recettes de cocktails, classiques ou originales, class\u00e9es par type d'alcool.\r\n- De nombreuses anecdotes et des astuces de pr\u00e9paration et de service, par Fernando Castellon, expert du bar.\r\n- De tr\u00e8s nombreuses photos et pas-\u00e0-pas pour ma\u00eetriser les gestes techniques indispensables.\r\n- Pour tous ceux qui r\u00eavent de r\u00e9aliser des cocktails comme un bartender !","authors":["Fernando Castellon","Fr\u00e9d\u00e9ric Lucano"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/278\/9782317033278_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"22 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fernando Castellon, Fr\u00e9d\u00e9ric Lucano \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":1574,"page_count":256,"readership":null,"editor":"Mango \u00e9ditions","price":3500,"published_date":"2024-11-21T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317033278\/le-grand-livre-des-cocktails"},{"id":"9782317038181","title":"Vegan","description":"Petit d\u00e9jeuner et brunch, ap\u00e9ro et entr\u00e9es, plats et desserts... D\u00e9couvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien ! Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les go\u00fbts, toute l'ann\u00e9e. Et en + : des infos sur le placard id\u00e9al, sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, sur comment cuisiner vegan et \u00e9quilibr\u00e9, et des astuces de substitutions pour remplacer les produits non vegans dans vos recettes.\r\n","authors":["Delphine Lebrun","Claire Payen"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782317038181_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782317038181_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/181\/9782317038181_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"10,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 avril 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Delphine Lebrun, Claire Payen \u2014 Mango \u00e9ditions","translator":null,"weight":426,"page_count":112,"readership":"Tout public","editor":"Mango \u00e9ditions","price":1000,"published_date":"2025-04-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782317038181\/vegan"},{"id":"9782365498944","title":"Ma p\u00e2tisserie sans sucre : Go\u00fbters, brunchs, petits d\u00e9js et desserts... 55 gourmandises saines pour tout la famille. IG BAS, LOW CARB, SANS GLUTEN","description":"Moins de sucre. Plus de joie.\r\nVous pensez qu'on ne peut pas savourer une tarte aux fraises, un fondant au chocolat ou une brioche moelleuse sans faire exploser sa glyc\u00e9mie ? D\u00e9trompez-vous !\r\nAvec Amanda Abagima, la p\u00e2tisserie devient une f\u00eate sans sucre, sans gluten, sans culpabilit\u00e9. Dans ce livre solaire, elle partage 55 recettes gourmandes et saines, pens\u00e9es pour le quotidien : petits d\u00e9jeuners r\u00e9confortants, go\u00fbters moelleux, desserts de f\u00eate... \u00e0 savourer en famille, m\u00eame avec des enfants.\r\nAncienne accro au sucre, Amanda a transform\u00e9 son rapport \u00e0 la nourriture, retrouv\u00e9 sa vitalit\u00e9 et une belle silhouette, sans jamais renoncer au plaisir. Son secret ? Une p\u00e2tisserie \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, pauvre en glucides et riche en saveurs, o\u00f9 les bons ingr\u00e9dients font toute la diff\u00e9rence : farine d'amande, chocolat noir, fruits rouges, pistaches, pur\u00e9es d'ol\u00e9agineux...\r\nAccessible, joyeux et g\u00e9n\u00e9reux, ce livre vous guide pas \u00e0 pas vers une nouvelle fa\u00e7on de p\u00e2tisser : plus nourrissante, plus apais\u00e9e, plus libre.\r\n\u00a0\r\nMoins de sucre, ce n'est pas moins de bonheur. C'est une autre fa\u00e7on de se faire du bien.","authors":["Amanda Abagima"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782365498944_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782365498944_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/944\/9782365498944_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"23,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Amanda Abagima \u2014 Thierry Souccar \u00c9ditions","translator":null,"weight":918,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Thierry Souccar \u00c9ditions","price":2390,"published_date":"2025-10-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782365498944\/ma-patisserie-sans-sucre-gouters-brunchs-petits-dejs-et-desserts-55-gourmandises-saines-pour-tout-la-famille-ig-bas-low-carb-sans-gluten"},{"id":"9791040123002","title":"Portugal : 55 recettes portugaises et quotidiennes","description":"Entre terre et mer, le Portugal est riche d'une diversit\u00e9 de cultures et de paysages qui transpara\u00eet dans sa cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et conviviale.\r\n\r\nVenus de la montagne et des plaines, les l\u00e9gumes s'invitent \u00e0 table dans les d\u00e9licieux g aspacho alentejano et tomatada . Les poissons abondent sur les c\u00f4tes et dans les assiettes o\u00f9 la morue et les sardines sont mises \u00e0 l'honneur. Les viandes et les vignobles ne sont pas oubli\u00e9s : ils se m\u00e9langent dans des plats r\u00e9confortants comme le chevreau r\u00f4ti au porto. C\u00f4t\u00e9 dessert, quand ce n'est pas le caramel qui nappe g\u00e9n\u00e9reusement les pudim , ce sont les fruits gorg\u00e9s de soleil qui se retrouvent sur les tartes.\r\n\r\nCette diversit\u00e9, Mireille Sanchez a choisi de vous la partager \u00e0 travers 55 recettes chaleureuses, accessibles et ensoleill\u00e9es. Car si les c\u00f4tes du Portugal sont tourn\u00e9es vers l'Atlantique, son coeur et sa cuisine, eux, sont d\u00e9finitivement ancr\u00e9s en M\u00e9diterran\u00e9e.","authors":["Mireille Sanchez","Emanuela Cino","Chakall"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9791040123002_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9791040123002_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/002\/9791040123002_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"22,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 mai 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mireille Sanchez, Emanuela Cino, Chakall \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":600,"page_count":160,"readership":"Tout public","editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2290,"published_date":"2025-05-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040123002\/portugal-55-recettes-portugaises-et-quotidiennes"},{"id":"9782226503299","title":"Cordons-bleus : Sal\u00e9s, sucr\u00e9s, veggies... 40 r\u00e9interpr\u00e9tations d'un plat culte de notre enfance","description":"Une panure dor\u00e9e et croustillante qui habille une viande tendre, une fine tranche de jambon et du fromage filant... Oui, vous aurez reconnu le cordon-bleu !\r\nGuillaume Verlet garde un tel souvenir de ceux de sa grand-m\u00e8re qu'il a choisi de revisiter ce classique de la cuisine fran\u00e7aise. R\u00e9sultat : 40 recettes d\u00e9cal\u00e9es, chic ou r\u00e9gressives, \u00e0 l'esprit r\u00e9solument contemporain. Loin des versions industrielles d\u00e9natur\u00e9es, on raffole de ces cordons-bleus maison, avec leurs chapelures \u00e9tonnantes, leur petit twist gourmand, leur format ballotine (pour les manger avec les doigts !), leur grain de folie ou d'authenticit\u00e9... \r\nLes bases et techniques du parfait cordon-bleu\u00a0- Les chapelures\u00a0- Les classiques revisit\u00e9s\u00a0- Les sp\u00e9cial kids\u00a0- Les cordons-bleus de nos r\u00e9gions ou d'ailleurs\u00a0- Les marins, les veggies...\u00a0 Et m\u00eame les sucr\u00e9s !\r\nGuillaume Verlet est le fondateur d'Amone, un concept de restaurants \u00e0 la cuisine authentique, pointue et engag\u00e9e autour du cordon-bleu. Des recettes vari\u00e9es qui se plaisent \u00e0 rendre hommage \u00e0 la tradition tout en la r\u00e9interpr\u00e9tant, pour offrir une cuisine renvoyant \u00e0 l'enfance, avec un twist gourmand et contemporain.\r\nPhotographies et stylisme : Sarah Sanchez.","authors":["Guillaume Verlet","Sarah Sanchez"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782226503299_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782226503299_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/299\/9782226503299_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"1er octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Guillaume Verlet, Sarah Sanchez \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":653,"page_count":128,"readership":"Tout public","editor":"Albin Michel","price":1990,"published_date":"2025-09-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226503299\/cordons-bleus-sales-sucres-veggies-40-reinterpretations-dun-plat-culte-de-notre-enfance"},{"id":"9782036091672","title":"100 meilleures recettes : Recettes rassasiantes et prot\u00e9in\u00e9es","description":"Envie d'\u00e9quilibrer votre alimentation ? Voici 100 recettes faciles \u00e0 r\u00e9aliser pour vous aider \u00e0 choisir vos apports en prot\u00e9ines animales et v\u00e9g\u00e9tales !\r\nFajitas au poulet et aux poivrons, moussaka v\u00e9g\u00e9tarienne au quiona, spaghettis \u00e0 la bolognaise veggie aux lentilles, barres de c\u00e9r\u00e9rales aux fruits secs...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/672\/9782036091672_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"5,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Larousse","translator":null,"weight":324,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Larousse","price":599,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036091672\/100-meilleures-recettes-recettes-rassasiantes-et-proteinees"},{"id":"9782017138389","title":"Encyclop\u00e9die culinaire des territoires de France","description":"Dans cette encyclop\u00e9die culinaire des territoires  de France, je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les secrets  de cette cuisine  qui a fa\u00e7onn\u00e9  notre gastronomie.\r\nMettant en lumi\u00e8re  les sp\u00e9cialit\u00e9s, les ingr\u00e9dients et leurs origines,  le Tour de France ne fait que commencer !","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/389\/9782017138389_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"80,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":4056,"page_count":720,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":8000,"published_date":"2024-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017138389\/encyclopedie-culinaire-des-territoires-de-france"},{"id":"9782017892939","title":"Les petit cahiers 180\u00b0C : Avocat","description":"L'AVOCAT\r\nIl est une injustice au royaume des ingr\u00e9dients : alors que d'aucuns se font revisiter \u00e0 l'envi dans toutes sortes de pr\u00e9parations, d'autres sont condamn\u00e9s \u00e0 n'appara\u00eetre que dans un seul plat. C'est triste... mais pas in\u00e9luctable, c'est d'ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux conna\u00eetre et cuisiner ces m\u00e9connus du garde-manger.\r\nDans les ann\u00e9es 70, on garnissait le trou laiss\u00e9 par son noyau de crevettes et de sauce cocktail, aujourd'hui l'avocat est un must de la tartine photog\u00e9nique d'influence. Entre les deux, pas grand-chose. Et pourtant, de l'ap\u00e9ro au dessert il y a tant \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 cuisiner !\r\nLa preuve...","authors":["180\u00b0C"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030404"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782017892939_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782017892939_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/939\/9782017892939_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"13,50 \u20ac","formatted_published_date":"8 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"180\u00b0C \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":162,"page_count":48,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":1350,"published_date":"2025-01-07T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017892939\/les-petit-cahiers-180c-avocat"},{"id":"9782412056394","title":"How to cook French cuisine","description":"Les best de la cuisine fran\u00e7aise dans un livre en version anglaise 50 recettes traditionnelles de la brasserie fran\u00e7aise enfin r\u00e9unies dans un ouvrage en langue anglaise destin\u00e9 \u00e0 tous les touristes d\u00e9sireux de rapporter un souvenir chez eux !\r\n Tarte tatin, boeuf bourguignon, escargots, oeufs en meurette, blanquette de veau : tous les grands classiques de la cuisine bourgeoise enfin r\u00e9unis dans un ouvrage !","authors":["Julie Soucail","Fabrice Veigas","Ruth Clarke"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782412056394_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782412056394_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/394\/9782412056394_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"12 mars 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julie Soucail, Fabrice Veigas, Ruth Clarke \u2014 First \u00c9ditions","translator":"RUTH CLARKE","weight":280,"page_count":108,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":995,"published_date":"2020-03-11T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412056394\/how-to-cook-french-cuisine"},{"id":"9782035972408","title":"La nouvelle bible Weber du barbecue","description":"Devenez l'expert de la cuisson au barbecue  !\r\n- Un condens\u00e9 de savoir-faire pour r\u00e9ussir les grillades sur tous barbecues, \u00e0 charbon, \u00e0 gaz ou \u00e9lectriques, ma\u00eetriser les temp\u00e9ratures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments...\r\n- Des explications pas \u00e0 pas pour ma\u00eetriser les techniques et tout comprendre en un coup d'oeil.\r\n- De l'entr\u00e9e jusqu'au dessert, 175 recettes \u00e0 pr\u00e9parer sur votre barbecue dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats embl\u00e9matiques.\r\n- Des pages th\u00e9matiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes.\r\n- Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de mat\u00e9riel.\r\nUn livre indispensable aux d\u00e9butants mais aussi \u00e0 tous les passionn\u00e9s du barbecue.","authors":["Jamie Purviance"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782035972408_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782035972408_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/408\/9782035972408_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"24 avril 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jamie Purviance \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1910,"page_count":352,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2999,"published_date":"2019-04-23T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782035972408\/la-nouvelle-bible-weber-du-barbecue"},{"id":"9782501184663","title":"Le grand livre Marabout cuisine du monde : 600 recettes inratables","description":"Une v\u00e9ritable bible de la cuisine du monde, ce livre vous propose 600 recettes accessibles et illustr\u00e9es pour voyager depuis votre cuisine. De l'Italie aux Antilles, en passant par la Tha\u00eflande ou le Mexique, ce livre sera votre compagnon de route pour\r\ndes repas parfum\u00e9s et exotiques.\r\n\r\nItalie - Gr\u00e8ce - Espagne - Grande-Bretagne - Maroc - Liban - Inde - Chine - Tha\u00eflande - Japon - \u00c9tats-Unis - Mexique - Antilles","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/663\/9782501184663_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/663\/9782501184663_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/663\/9782501184663_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,90 \u20ac","formatted_published_date":"2 octobre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":1470,"page_count":416,"readership":null,"editor":"Marabout","price":1990,"published_date":"2024-10-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501184663\/le-grand-livre-marabout-cuisine-du-monde-600-recettes-inratables"},{"id":"9782487562011","title":"Le micro pr\u00e9cis de l'innovation culinaire : De l'incroyable au compl\u00e8tement g\u00e9nial !","description":"La cuisine est un objet dont les formes, les contours, les moyens, et les buts sont constamment renouvel\u00e9s depuis des si\u00e8cles par l'innovation\u00e2E\u00a6 L'innovation est le c\u00c5'ur battant de la cuisine, plus que le sel, le fond de veau ou la marmite ! Avec cet ouvrage, posez un \u00c5'il compl\u00e8tement neuf sur cet ancien sujet et r\u00e9volutionnez vos pratiques ! Red\u00e9couvrez la cuisine et la p\u00e2tisserie \u00e0 travers le prodiges des innovations !","authors":["St\u00e9phane Lagorce","Elodie Campo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782487562011_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782487562011_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/011\/9782487562011_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"St\u00e9phane Lagorce, Elodie Campo \u2014 Homo Habilis","translator":null,"weight":220,"page_count":132,"readership":"Tout public","editor":"Homo Habilis","price":1650,"published_date":"2025-10-16T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":2,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782487562011\/le-micro-precis-de-linnovation-culinaire-de-lincroyable-au-completement-genial"},{"id":"9782492095733","title":"Otomo : Bon app\u00e9tit Japon ! Otomo passe \u00e0 table","description":"Avec ce petit format in\u00e9dit, extension du magazine et de son univers japonais r\u00e9tro, Otomo plonge dans la gastronomie populaire japonaise et explore ce que le Japon a de plus quotidien, de plus savoureux et de plus profond\u00e9ment culturel : ce que l'on mange, o\u00f9 et comment. Une travers\u00e9e gourmande qui dessine, en filigrane, toute une petite histoire culturelle du Japon.\r\n- Un angle original :\r\nNi livre de recettes, ni guide gastronomique classique, cette publication Otomo se pr\u00e9sente comme une exploration culturelle et visuelle. La gastronomie devient un prisme pour comprendre le Japon contemporain et son h\u00e9ritage Showa. Un angle \u00e9ditorial diff\u00e9renciant, qui enrichit l'offre existante autour du Japon.\r\n- Croisement des publics :\r\nAmateurs de Japon, passionn\u00e9s de culture gastronomique, lecteurs sensibles au graphisme, \u00e0 la culture populaire... Ce petit livre cr\u00e9e un carrefour \u00e9ditorial gourmand, permettant un positionnement transversal en librairie (Japon, cuisine, soci\u00e9t\u00e9, pop culture, art & design...).\r\n- Un objet graphique sous inspiration japonaise :\r\nCe petit livre d\u00e9cline l'univers \u00e9ditorial d'Otomo dans une version immersive enti\u00e8rement consacr\u00e9e \u00e0 la culture culinaire japonaise. La maquette s'inspire directement du graphisme nippon et des codes visuels de l'\u00e8re Showa des ann\u00e9es 1970 et 1980.","authors":["Otomo"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030709"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/733\/9782492095733_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/733\/9782492095733_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/733\/9782492095733_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":false,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"26 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Otomo \u2014 Otomo","translator":null,"weight":250,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Otomo","price":1490,"published_date":"2026-05-25T22:00:00.000000Z","support":"Revue","publisher_availability":1,"stock":1,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782492095733\/otomo-bon-appetit-japon-otomo-passe-a-table"},{"id":"9791040121442","title":"Cuisiner la mer","description":"Un ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence sur les produits de la mer, par le chef \u00e9toil\u00e9 Ga\u00ebl Orieux, r\u00e9\u00e9dit\u00e9 dans un label \u00e9coresponsable.\r\n\r\nCuisiner la mer est une v\u00e9ritable bible, dans laquelle Ga\u00ebl Orieux livre tout son savoir-faire.\r\nLe livre permettra \u00e0 l'amateur des produits de la mer d'identifier pr\u00e8s de 70 poissons, coquillages et crustac\u00e9s, de les pr\u00e9parer et les cuisiner au plus juste, gr\u00e2ce \u00e0 90 recettes r\u00e9parties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fra\u00eecheur, exotiques, \u00e0 l'eau ou au sel, charcuterie et saurisserie...\r\nUn ouvrage pr\u00e9cieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.","authors":["Julien Boure","Ga\u00ebl Orieux","Jean-claude Amiel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030806"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9791040121442_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9791040121442_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/442\/9791040121442_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,90 \u20ac","formatted_published_date":"24 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Julien Boure, Ga\u00ebl Orieux, Jean-claude Amiel \u2014 \u00c9ditions de la Martini\u00e8re","translator":null,"weight":1058,"page_count":384,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions de la Martini\u00e8re","price":2990,"published_date":"2025-01-23T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791040121442\/cuisiner-la-mer"},{"id":"9782501149907","title":"Les petits Marabout : G\u00e2teaux de Mamie : 100 recettes test\u00e9es pour vous !","description":"Cookies, brownie, moelleux au chocolat, tarte aux framboises, crumble aux fruits, g\u00e2teau marbr\u00e9, tatin d'abricots...\r\n100 recettes simples et gourmandes pour pr\u00e9parer des go\u00fbters aussi bons que chez mamie !","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030407"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/907\/9782501149907_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":288,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501149907\/les-petits-marabout-gateaux-de-mamie-100-recettes-testees-pour-vous"},{"id":"9782017350361","title":"Simplissime : Les recettes les + faciles du monde : Cocottes et mijot\u00e9s","description":"2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max\r\nUne recette courte, claire et pr\u00e9cise\r\nUne belle photo explicite\r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit\u00a0 \r\nSUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/361\/9782017350361_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/361\/9782017350361_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/361\/9782017350361_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":445,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":495,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350361\/simplissime-les-recettes-les-faciles-du-monde-cocottes-et-mijotes"},{"id":"9782957397808","title":"Mon automne cosy","description":"\u00c0 mi-chemin entre le journal, l'almanach, l'herbier, le livre de recettes et le manuel de bricolage, Mon Automne Cosy est un guide illustr\u00e9 inspirant et po\u00e9tique pour l'Automne.\r\nIl vous permettra de profiter pleinement de cette saison douce et magique.","authors":["Caroline Millet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/808\/9782957397808_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/808\/9782957397808_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/808\/9782957397808_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Caroline Millet \u2014 From Woodland","translator":null,"weight":395,"page_count":96,"readership":null,"editor":"From Woodland","price":2900,"published_date":"2020-08-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782957397808\/mon-automne-cosy"},{"id":"9782036076860","title":"52 nouveaux menus pour batch-cooker toute l'ann\u00e9e","description":"Retrouvez un menu de batch cooking pour chaque semaine de l'ann\u00e9e, le tout au fil des saisons !\r\n\r\nChoisissez votre menu, faites vos courses en vous munissant de la liste des ingr\u00e9dients, puis r\u00e9alisez vos pr\u00e9parations en 2 h le week-end : vous n'aurez plus qu'\u00e0 assembler vos petits plats les soirs de semaine.  \r\n\r\nLes avantages?\r\n- Un gain de temps consid\u00e9rable en cuisine\r\n- Des \u00e9conomies \u00e0 la cl\u00e9 en mutualisant les ingr\u00e9dients et en n'achetant que ce qu'il vous faut\r\n- Des repas toujours gourmands et \u00e9quilibr\u00e9s pour toute la famille !","authors":["Sandra Thomann","Val\u00e9ry Guedes"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782036076860_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782036076860_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/860\/9782036076860_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"29,99 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sandra Thomann, Val\u00e9ry Guedes \u2014 Larousse","translator":null,"weight":1652,"page_count":456,"readership":null,"editor":"Larousse","price":2999,"published_date":"2025-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036076860\/52-nouveaux-menus-pour-batch-cooker-toute-lannee"}]}