{"data":[{"id":"9782226195319","title":"Revisitez vos classiques ! un peu d'audace, beaucoup d'effet !","description":"65 grands classiques revisit\u00e9s, r\u00e9invent\u00e9s, transform\u00e9s, customis\u00e9s. pour le plaisir de nos papilles.\r\nOn les adore fa\u00e7on vintage, mais on va les d\u00e9couvrir revisit\u00e9s light ou d\u00e9cal\u00e9s, ou totalement r\u00e9invent\u00e9s. Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres de pommes de terre sur palet d'agneau au 4 \u00e9pices. Quand le Coq au vin devient le Bar au vin et aux agrumes. Quand le Gratin de macaronis mute en Gratin de ravioles aux courgettes et basilic. Quand le Baba au rhum s'improvise Baba garni aux myrtilles acidul\u00e9es. Avec toutes les astuces et tous les tours de main de Laurent Mariotte, passez facilement du tradi-tradi au rustique chic !","authors":["Laurent Mariotte"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782226195319_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782226195319_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782226195319_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 octobre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Mariotte \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":1430,"page_count":288,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1500,"published_date":"2010-10-19T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226195319\/revisitez-vos-classiques-un-peu-daudace-beaucoup-deffet"},{"id":"9791029802935","title":"La fabuleuse aventure du rhum","description":"L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne \u00e0 sucre dont, les origines seraient \u00e0 rechercher en M\u00e9lan\u00e9sie.\r\nLe pr\u00e9cieux \u00ab roseau qui donne du miel \u00bb, comme le nomm\u00e8rent les Perses, fut introduit aux Antilles par Christophe Colomb. Il faudra encore attendre l'implantation des Fran\u00e7ais et leur connaissance en mati\u00e8re d'eau de vie pour que d\u00e9bute vraiment la fabuleuse aventure du rhum. Ce livre r\u00e9pond \u00e0 toutes ces questions sur le rhum et le sucre de canne dont les implications \u00e9conomiques mondiales furent en leur temps aussi cruciales que peuvent l'\u00eatre aujourd'hui les strat\u00e9gies autour du commerce du p\u00e9trole.\r\n\u00c0 lire sans mod\u00e9ration ...","authors":["Pierre-barth\u00e9l\u00e9my Alibert"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030903"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9791029802935_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9791029802935_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/935\/9791029802935_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"28,00 \u20ac","formatted_published_date":"4 d\u00e9cembre 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre-barth\u00e9l\u00e9my Alibert \u2014 \u00c9ditions Orphie","translator":null,"weight":970,"page_count":200,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Orphie","price":2800,"published_date":"2018-12-03T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791029802935\/la-fabuleuse-aventure-du-rhum"},{"id":"9782898761751","title":"Magiques boulettes !","description":"Certains plats traversent les \u00e9poques sans jamais perdre de leur charme et de leur attrait: c'est le cas des boulettes! R\u00e9confortantes, polyvalentes, variables \u00e0 l'infini, hyper pratiques \u00e0 avoir sous la main pour l'ap\u00e9ro ou le repas, les boulettes r\u00e9chauffent le coeur de tout le monde et satisfait leur app\u00e9tit. On les adooooore!\r\n\r\nAvec Magiques boulettes, Hubert Cormier s'amuse avec les boulettes! Il leur fait faire un tour du monde (tsukune japonaises, polpettes italiennes, les fameuses boulettes su\u00e9doises), revisite certains classiques comme les p'tites boules aux p\u00eaches, le spag aux boulettes ou les porc-\u00e9pique, propose des boulettes de la mer et des plats complets avec boulettes int\u00e9gr\u00e9es. Hubert r\u00e9ussit l'exploit de pr\u00e9senter 80 recettes de boulettes all\u00e9chantes et surprenantes, dont certaines sont v\u00e9g\u00e9tariennes. En prime, il t'offre des conseils pour r\u00e9ussir tes boulettes \u00e0 tout coup tout en respectant ton budget et ton temps, pour les congeler comme un pro et maximiser leur potentiel nutritif.\r\n\r\nAvec Magiques boulettes, red\u00e9couvre un classique qui ne se d\u00e9mode jamais et plonge dans une cuisine rassurante, simple et franchement d\u00e9licieuse, qui \u00e9voque de bons souvenirs... et en cr\u00e9e de nouveaux!\r\n","authors":["Hubert Cormier"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9782898761751_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9782898761751_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/751\/9782898761751_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"33,00 \u20ac","formatted_published_date":"15 d\u00e9cembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Hubert Cormier \u2014 SAINT-JEAN EDITEUR","translator":null,"weight":140,"page_count":200,"readership":null,"editor":"SAINT-JEAN EDITEUR","price":3300,"published_date":"2025-12-14T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782898761751\/magiques-boulettes"},{"id":"9782011877482","title":"L'art de boire, conna\u00eetre et acheter le vin et toutes les boissons : : guide pratique du producteur, du marchand et du consommateur","description":"L'art de boire, conna\u00eetre et acheter le vin et toutes les boissons : guide pratique du producteur, du marchand et du consommateur \/ par L. 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Olivier Marie, journaliste culinaire breton, s'est invit\u00e9 dans les cuisines de vingt des meilleurs chefs de cette portion de Bretagne. \u00c9toil\u00e9s, \u00ab bistronomes \u00bb, traiteur ou cr\u00eapier, tous membres de l'association des chefs du Golfe du Morbihan, lui ont confi\u00e9 leur vision de la gastronomie de la petite mer.\r\nLe reporter-photographe a ainsi collect\u00e9 soixante recettes in\u00e9dites montrant le travail de ces porte-drapeaux du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier Marie a aussi compil\u00e9 des centaines de photos et de t\u00e9moignages pour vous plonger dans l'intimit\u00e9 des cuisines de ces passionn\u00e9s, d\u00e9crypter leurs univers gastronomiques et percer leur visc\u00e9ral attachement \u00e0 ce magnifique territoire. Une chose est s\u00fbre. On n'a jamais aussi bien cuisin\u00e9 le Golfe du Morbihan.","authors":["Olivier Marie"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782954252148_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782954252148_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/148\/9782954252148_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,50 \u20ac","formatted_published_date":"15 juin 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Olivier Marie \u2014 Les Editions Du Coin De La Rue","translator":null,"weight":490,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Les Editions Du Coin De La Rue","price":1650,"published_date":"2015-06-14T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782954252148\/dans-les-cuisines-des-chefs-du-golfe-du-morbihan"},{"id":"9782917008539","title":"Paris-Tokyo ; dialogue des sens","description":"Le Japon agit sur le voyageur comme une \u00e9trange machine \u00e0 dilater le temps, l'espace, l'esprit et ses cinq sens. L'impossibilit\u00e9 de faire sien l'archipel se v\u00e9rifie tout particuli\u00e8rement en cuisine. Survient certes parfois au cours d'un voyage, l'illusion de la compr\u00e9hension. On croit toucher ou plut\u00f4t tendre vers le but. L'impression de d\u00e9couverte, de \"construction\" d'une nouvelle connaissance, chemin vers une progressive et rassurante empathie, est aussit\u00f4t balay\u00e9e lors du s\u00e9jour suivant. Alors, plut\u00f4t que d'affronter l'impossibilit\u00e9 de l'archipel, mieux vaut \"laisser le Japon venir \u00e0 soi\", comme l'\u00e9crit Pierre Gagnaire. Vierge de tout, se poser en r\u00e9ceptacle des saveurs - nouvelles ou pas - d'une cuisine prot\u00e9iforme offrant mille et un sens de lecture : au fil de l'assiette, de la table, du march\u00e9, ou tout simplement de la vie. Ne pas d\u00e9crire - cela serait vain - mais juste \u00e9crire la surprise, l'in\u00e9dit, la folle et rafra\u00eechissante curiosit\u00e9 \u00e9manant de ce nouveau monde que continuent \u00e0 constituer la - ou plut\u00f4t les - cuisine(s) japonaise(s).\r\nIssu de chroniques publi\u00e9es durant l'\u00e9t\u00e9 2012 sur le site du magazine Gmag, ce livre est un carnet de voyage culinaire. \u00c9crit \u00e0 la suite d'un \u00e9ni\u00e8me voyage \u00e0 Tokyo, prolong\u00e9 dans la foul\u00e9e par l'exp\u00e9rience de quelques tables japonaises de Paris, il livre l'instantan\u00e9 de plats et de verres se racontant avant tout par eux-m\u00eames.\r","authors":["Laurent Feneau"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/539\/9782917008539_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,90 \u20ac","formatted_published_date":"16 f\u00e9vrier 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Laurent Feneau \u2014 Menu Fretin","translator":null,"weight":110,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Menu Fretin","price":990,"published_date":"2013-02-15T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782917008539\/paris-tokyo-dialogue-des-sens"},{"id":"9782226195364","title":"La cuisine de William Ledeuil ; Ze Kitchen Galerie Restaurant","description":"Plus de 80 recettes, en partie illustr\u00e9es par de superbes photos, r\u00e9v\u00e8lent le talent de William Ledeuil pour sublimer et revisiter une cuisine de tradition aux saveurs exotiques. Un beau livre, dans l'esprit de celui consacr\u00e9 \u00e0 Fumiko Kono, dont la signature graphique saura mettre en valeur la cuisine d'exception et la personnalit\u00e9 de William Ledeuil. Farci de radis et saumon au Combawa ; Cocktail pomme verte-mangue-curcuma ; Bouillon tha\u00ef de crustac\u00e9s aux asperges et petits pois ; L\u00e9gumes verts, vapeur d'agrumes, nage de wasabi ; Cocotte de moules de Bouchot et coco de Paimpol aux feuilles de citron ; Ailerons de volaille laqu\u00e9s, coriandre et gingembre ; Gnocchi sardi, bouillon de parmesan ; Croquettes patates douces, crabe et herbes tha\u00efes ; Cappuccino mangue-coco, \u00e9mulsion passion. et autres recettes vives et color\u00e9es.","authors":["William Ledeuil"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226195364_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226195364_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/364\/9782226195364_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"29 septembre 2010","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"William Ledeuil \u2014 Albin Michel","translator":null,"weight":816,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Albin Michel","price":1500,"published_date":"2010-09-28T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782226195364\/la-cuisine-de-william-ledeuil-ze-kitchen-galerie-restaurant"},{"id":"9782882951236","title":"Arts et m\u00e9tiers du vin","description":"Au gr\u00e9 de ces 150 pages comprenant notamment 400 Photos, le lecteur est associ\u00e9 \u00e0 toute la vie des m\u00e9tiers, non seulement de la vigne et du vin, mais encore de la tonnellerie, du verre et de la bouteille, ainsi qu'\u00e0 toute l'imagerie vineuse qui s'\u00e9tend de l'\u00e9tiquette aux gravures et \u00e0 combien d'autres objets parfois insolites.\r\n\r\nDocument indispensable \u00e0 tous les amis des arts et des m\u00e9tiers de la vigne, \u00e0 tous ceux qui sont sensibles \u00e0 la forme et \u00e0 la mati\u00e8re d'un outil ou d'un objet sculpt\u00e9 de main d'homme, ce livre allie le plaisir de la connaissance \u00e0 la d\u00e9couverte du bien-\u00eatre.\r","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782882951236_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782882951236_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/236\/9782882951236_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"26,50 \u20ac","formatted_published_date":"17 mars 2000","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":670,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":2650,"published_date":"2000-03-16T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882951236\/arts-et-metiers-du-vin"},{"id":"9782897882822","title":"Guide alimentaire anti-inflammatoire ; de la terre \u00e0 la table","description":"Plus de 8 millions de Canadiens souffrent de maladies inflammatoires, dont tout pr\u00e8s d'un demi-million au Qu\u00e9bec. L'inflammation chronique am\u00e8ne avec elle son lot de malaises, de probl\u00e8mes et d'inconforts. La personne qui en est atteinte voit sa qualit\u00e9 de vie grandement diminu\u00e9e. Marie-France Lalancette, une nutritionniste atteinte d'arthrite chronique, a appris \u00e0 tirer le meilleur de l'alimentation pour retrouver un bien-\u00eatre et une excellente qualit\u00e9 de vie, ce qui lui a permis graduellement de d\u00e9laisser la m\u00e9dication. Bien qu'elle soit dans ce que nous pourrions qualifier de r\u00e9mission, c'est un combat de tous les jours pour maintenir sa condition, car le moindre \u00e9cart dans ses habitudes de vie lui rappelle rapidement la pr\u00e9sence de l'inflammation dans son corps. Au fil des ans, elle a d\u00e9velopp\u00e9 une multitude de trucs et de recettes pour lutter contre l'inflammation, qu'elle nous partage dans cet ouvrage. La particularit\u00e9 de son livre tient du fait qu'elle int\u00e8gre le jardinage amateur \u00e0 son cheminement pour le soulagement et le contr\u00f4le de la douleur reli\u00e9e \u00e0 l'inflammation. Dans une formule de jardin en pots, elle cultive les produits de la terre du Qu\u00e9bec pour constituer son r\u00e9gime alimentaire. Elle obtient ainsi des produits frais dont son corps a besoin. Dans son ouvrage, elle propose cette strat\u00e9gie par l'entremise de ses jardi-trucs, tout en recommandant aussi des produits des terres \u00e9trang\u00e8res, notamment de l'Asie.\r","authors":["Marie-France Lalancette"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782897882822_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782897882822_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/822\/9782897882822_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"20,00 \u20ac","formatted_published_date":"8 septembre 2020","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Marie-France Lalancette \u2014 Dauphin Blanc","translator":null,"weight":286,"page_count":200,"readership":null,"editor":"Dauphin Blanc","price":2000,"published_date":"2020-09-07T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782897882822\/guide-alimentaire-anti-inflammatoire-de-la-terre-a-la-table"},{"id":"9782012534599","title":"Cuisine messine (\u00c9d.1890)","description":"Cuisine messine \/ par E. Auricoste de Lazarque\r\nDate de l'\u00e9dition originale : 1890\r\nSujet de l'ouvrage : Cuisine lorraine\r\nLe pr\u00e9sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt\u00e9rature Fran\u00e7aise mise en place avec la BNF.\r\nHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num\u00e9ris\u00e9 ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant \u00e0 la demande.\r\nCertains de ces ouvrages refl\u00e8tent des courants de pens\u00e9e caract\u00e9ristiques de leur \u00e9poque, mais qui seraient aujourd'hui jug\u00e9s condamnables.\r\nIls n'en appartiennent pas moins \u00e0 l'histoire des id\u00e9es en France et sont susceptibles de pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat scientifique ou historique.\r\nLe sens de notre d\u00e9marche \u00e9ditoriale consiste ainsi \u00e0 permettre l'acc\u00e8s \u00e0 ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa\u00e7on le contenu.\r\nPour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr","authors":["Ernest Auricoste De Lazarque"],"category_codes":["4000000","4030000"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9782012534599_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9782012534599_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/599\/9782012534599_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"21,50 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2012","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ernest Auricoste De Lazarque \u2014 Hachette BNF","translator":null,"weight":386,"page_count":271,"readership":null,"editor":"Hachette BNF","price":2150,"published_date":"2012-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782012534599\/cuisine-messine-ed1890"},{"id":"9782889117628","title":"Les incroyables vertus du curcuma ; \u00e9pice sant\u00e9 et recettes saveur","description":"Longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme une \u00e9pice peu noble, le curcuma qu'on a nomm\u00e9 le \u00ab safran des pauvres \u00bb ou le \u00ab safran des Indes \u00bb (il ne poss\u00e8de aucune parent\u00e9 avec le safran, mais il partage le m\u00eame pouvoir colorant) revient aujourd'hui \u00e0 l'honneur. Et pour cause. C'est dans les derni\u00e8res d\u00e9cennies que les scientifiques ont d\u00e9couvert les nombreuses vertus m\u00e9dicinales de cette \u00e9pice. Et la recherche continue, donnant des r\u00e9sultats de plus en plus encourageants.\r\nLe curcuma fait en effet d\u00e9sormais partie des aliments consid\u00e9r\u00e9s comme protecteurs contre le cancer. 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For centuries, the French company Charlois has worked in close connection with forests and oak, its expertise now extending far beyond its origins. Rooted in the Bertranges Forest, in the heart of France, Charlois crafts barrels and casks designed to accompany and reveal the finest wines and spirits. Far more than a simple container, the oak cask is a true instrument of maturation: It structures tannins, refines texture, and enhances aging potential, while encouraging a slower, more harmonious, and more stable aromatic evolution.\r\n\r\nWhen wine is aged in oak, the wood enables gentle micro-oxygenation which stabilizes color and integrates tannins, bringing depth and balance to the final expression. Restoring and extending the life of a barrel may require replacing only a few staves, but creates a perfect balance between the power of old oak and the energy of younger wood. Re-charring a barrel reactivates the oak's aromatic compounds, a crucial step in crafting the finest spirits.\r\n\r\nFrom France to Scotland and the United States, this book, dedicated to His Majesty the Oak Tree, reveals how each barrel, through its origin, grain, toast, and history, contributes with finesse to the balance and complexity of exceptional red and white wines, champagnes, cognacs, bourbons, whiskies, and rums. Writer Thierry Dussard and photographer Christophe Deschanel traveled together to the seven locations featured in the book, uncovering the secrets of this patient and subtle craft. Their combined perspective sheds light on patient and exacting savoir-faire, in the service of excellence. With a preface by French chef Alain Ducasse and an afterword by French sommelier \u00c9ric Beaumard, Oak, Wine & Spirits: A Tale of Alchemy is a journey through the forest and what it has taught those who work with it: patience, resilience, and savoir-faire.","authors":["Thierry Dussard","Christophe Deschanel","Alain Ducasse","Eric Beaumard","Sylvain Charlois"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781649805003_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781649805003_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/003\/9781649805003_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"120,00 \u20ac","formatted_published_date":"6 mai 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Thierry Dussard, Christophe Deschanel, Alain Ducasse, Eric Beaumard, Sylvain Charlois \u2014 Assouline","translator":null,"weight":2898,"page_count":308,"readership":null,"editor":"Assouline","price":12000,"published_date":"2026-05-05T22:00:00.000000Z","support":"Beaux-livres","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9781649805003\/oak-wine-spirits-a-tale-of-alchemy"},{"id":"9782882956569","title":"Conserves maison, comment les r\u00e9ussir","description":null,"authors":["Philippe Chavanne"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/569\/9782882956569_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"16,00 \u20ac","formatted_published_date":"2 mai 2013","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Philippe Chavanne \u2014 Cabedita","translator":null,"weight":220,"page_count":80,"readership":null,"editor":"Cabedita","price":1600,"published_date":"2013-05-01T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782882956569\/conserves-maison-comment-les-reussir"},{"id":"9782902416769","title":"MANUEL DE TONNELLERIE A L'USAGE DES UTILISATEURS DE FUTAILLE : 2\u00e8me Edition","description":"Ce manuel repr\u00e9sente une somme d'informations techniques, scientifiques et \u00e9conomiques, d\u00e9crivant tous les aspects en amont de l'activit\u00e9 de tonnelier et conduisant \u00e0 la fabrication et \u00e0 l'utilisation des barriques.","authors":["Nicolas Vivas"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782902416769_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782902416769_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/769\/9782902416769_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"39,60 \u20ac","formatted_published_date":"1er janvier 2002","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Nicolas Vivas \u2014 Feret","translator":null,"weight":430,"page_count":207,"readership":null,"editor":"Feret","price":3960,"published_date":"2001-12-31T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782902416769\/manuel-de-tonnellerie-a-lusage-des-utilisateurs-de-futaille-2eme-edition"},{"id":"9782012534605","title":"Cuisine pratique, ou Recueil de proc\u00e9d\u00e9s culinaires faciles et \u00e9conomiques (\u00c9d.1890)","description":"Cuisine pratique, ou Recueil de proc\u00e9d\u00e9s culinaires faciles et \u00e9conomiques, avec les meilleures recettes pour la p\u00e2tisserie et la confiserie ; 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Traditionnelle et contemporaine \u00e0 la fois, la F\u00eate des Vignerons est \u00e0 chaque fois, gr\u00e2ce \u00e0 la ferveur de toute une population et au talent des artistes qui l'imaginent, le reflet de son \u00e9poque.","authors":["Fanny Abbott","Sabine Carruzzo-frey"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782889152995_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782889152995_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/995\/9782889152995_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"14,90 \u20ac","formatted_published_date":"30 mai 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Fanny Abbott, Sabine Carruzzo-frey \u2014 PPUR","translator":null,"weight":180,"page_count":190,"readership":null,"editor":"PPUR","price":1490,"published_date":"2019-05-29T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782889152995\/confrerie-et-fetes-des-vignerons"},{"id":"9791028515508","title":"Ma bible de la naturopathie sp\u00e9ciale alimentation v\u00e9g\u00e9tale crue","description":"La raw food, passeport pour une vie saine.\r\nBaisse d'\u00e9nergie, troubles du sommeil, probl\u00e8mes de peau, prise de poids, stress... adoptez une nouvelle hygi\u00e8ne de vie (respiration, sommeil, activit\u00e9 physique...), en mettant l'accent sur l'alimentation. Pourquoi est-ce important d'avoir une grande part de cru dans son alimentation ? Quelles sont les cat\u00e9gories d'aliments \u00e0 consommer crus et pourquoi ? \r\nComment faire des graines germ\u00e9es, des l\u00e9gumes lactoferment\u00e9s, des pr\u00e9parations d\u00e9shydrat\u00e9es... ? Bien d'autres questions encore trouveront r\u00e9ponse dans ces pages. Ce nouvel univers n'aura alors plus de secret pour vous !\r\nOubliez casseroles et temps de cuisson, pr\u00e9parez des repas pleins d'\u00e9nergie et de saveurs originelles.","authors":["Sarah Juhasz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9791028515508_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9791028515508_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/508\/9791028515508_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"24,00 \u20ac","formatted_published_date":"18 juin 2019","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Sarah Juhasz \u2014 \u00c9ditions Leduc","translator":null,"weight":877,"page_count":492,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Leduc","price":2400,"published_date":"2019-06-17T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028515508\/ma-bible-de-la-naturopathie-speciale-alimentation-vegetale-crue"},{"id":"9782958517021","title":"Jules Lavalle : At the Origins of Fine Burgundy Wines","description":null,"authors":["Ting Ding","Jacky Rigaux","Olivier De Cayron"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030902"],"visuals":{"large":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","medium":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png","thumbnail":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/img\/book-placeholder.png"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,00 \u20ac","formatted_published_date":"21 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ting Ding, Jacky Rigaux, Olivier De Cayron \u2014 Athenaeum","translator":null,"weight":266,"page_count":94,"readership":null,"editor":"Athenaeum","price":2500,"published_date":"2026-01-20T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782958517021\/jules-lavalle-at-the-origins-of-fine-burgundy-wines"},{"id":"9782951470606","title":"Saveurs et senteurs de la s\u00e9r\u00e9nissime","description":"Apr\u00e8s la gastronomie de la Rome Antique, d\u00e9couvrez - en 80 recettes du XIVe si\u00e8cle \u00e0 nos jours - le patrimoine culinaire d'une cit\u00e9 intemporelle \u00e0 force d'Histoire.\r\nSitu\u00e9e au confluent de la M\u00e9diterran\u00e9e et des Alpes autrichiennes, v\u00e9ritable creuset de cultures aussi diverses que lointaines (romaine et byzantine, grecque, turque, arabe, juive mais aussi slave et germanique), Venise sut \u00e9laborer une cuisine sp\u00e9cifique \u00e0 mi-chemin entre Orient et Occident : Ambroyno (Poulet aux amandes et au gingembre) (XIVe), Tourte aux hu\u00eetres (XVIe), G\u00e2teau de riz \u00e0 la Turque...\r\nSans oublier les vins et leur histoire : chypre et malvoisie, prosecco, vins du Frioul etc. En \u00e9cho \u00e0 ces saveurs raffin\u00e9es, Jean Kerl\u00e9o (parfumeur-cr\u00e9ateur chez Jean Patou et fondateur de l'Osmoth\u00e8que de Versailles) \u00e9voque les senteurs dont s'enivra celle qui fut au coeur m\u00eame du commerce des \u00e9pices. Quant \u00e0 l'image de Venise que l'auteur (le peintre Mich\u00e8le Teysseyre) nous propose, c'est celle d'une ville secr\u00e8te, intime, n\u00e9e de d\u00e9ambulations solitaires dans un lieu o\u00f9 elle s\u00e9journe fr\u00e9quemment.\r","authors":["Mich\u00e8le Teysseyre"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/606\/9782951470606_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"40,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er avril 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mich\u00e8le Teysseyre \u2014 Clairsud","translator":null,"weight":1027,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Clairsud","price":4000,"published_date":"2004-03-31T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782951470606\/saveurs-et-senteurs-de-la-serenissime"}]}