{"data":[{"id":"9782017321804","title":"Burrata, ricotta & mozzarella : 30 recettes irr\u00e9sistibles et cr\u00e9atives pour des repas gourmands et savoureux","description":"Mozza, burrata et ricottaPlongez dans l'univers cr\u00e9meux et savoureux des fromages italiens les plus pris\u00e9s. De l'ind\u00e9modable mozzarella \u00e0 la d\u00e9licate burrata, en passant par la ricotta et sa douceur, ces recettes simples et raffin\u00e9es vous transporteront directement sous le soleil de Campanie.\u00a0 \r\nA travers 30 recettes, red\u00e9couvrez ces tr\u00e9sors fromagers sous des formes in\u00e9dites : gaspacho de concombre \u00e0 l'aneth et burrata, pan con tomate \u00e0 la fraise et \u00e0 la mozzarella, conchiglionis ricotta-\u00e9pinards, blintz ricotta-myrtilles, glace \u00e0 la burrata et \u00e0 la p\u00eache...savourez la dolce vita dans votre assiette !\u00a0","authors":["Ada Deschanel"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/804\/9782017321804_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/804\/9782017321804_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/804\/9782017321804_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,95 \u20ac","formatted_published_date":"11 juin 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Ada Deschanel \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":385,"page_count":96,"readership":"Tout public","editor":"Hachette Pratique","price":995,"published_date":"2025-06-10T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017321804\/burrata-ricotta-mozzarella-30-recettes-irresistibles-et-creatives-pour-des-repas-gourmands-et-savoureux"},{"id":"9791091151108","title":"Les \u00e9pices : Un voyage gourmand, une histoire fabuleuse","description":"Pendant six ans, avec Olivier Roellinger, le plus globe-trotter des cuisiniers et cr\u00e9ateur de poudres d'\u00e9pices, Christian Lejal\u00e9 a arpent\u00e9 la plan\u00e8te pour aller \u00e0 la rencontre de ceux qui cultivent et r\u00e9coltent ces merveilles qui font changer nos vies. 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D\u00e9couvrez toutes les techniques et astuces pour r\u00e9ussir vos p\u00e2tes et r\u00e9galer vos convives.\r\nPr\u00e8s de 60 recettes ultra-gourmandes, avec la participation de nombreux chefs invit\u00e9s qui ont bien voulu confier les recettes de leurs p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.\r\nEt vous, saurez-vous trouver les p\u00e2tes de vos r\u00eaves ?\r","authors":["D\u00e9borah Dupont-Daguet","G\u00e9raldine Martens"],"category_codes":["4000000","4030000","4030400","4030401"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/303\/9782412094303_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/303\/9782412094303_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/303\/9782412094303_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"19,95 \u20ac","formatted_published_date":"26 septembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"D\u00e9borah Dupont-Daguet, G\u00e9raldine Martens \u2014 First \u00c9ditions","translator":null,"weight":632,"page_count":160,"readership":null,"editor":"First \u00c9ditions","price":1995,"published_date":"2024-09-25T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782412094303\/les-pates-de-nos-reves"},{"id":"9782501188425","title":"La bible des cocktails","description":"La Bible des cocktails de Simon Difford, aussi d\u00e9nomm\u00e9e Diffordsguide, est \u00e0 ce jour la publication la plus compl\u00e8te et la plus reconnue au monde sur le sujet. 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Simon Difford a acquis, depuis de nombreuses ann\u00e9es, une r\u00e9putation incontournable aupr\u00e8s du top de la communaut\u00e9 des barmans.\r","authors":["Simon Difford"],"category_codes":["4000000","4030000","4030900","4030904"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782501188425_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782501188425_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/425\/9782501188425_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"42,00 \u20ac","formatted_published_date":"20 novembre 2024","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Simon Difford \u2014 Marabout","translator":null,"weight":2104,"page_count":608,"readership":null,"editor":"Marabout","price":4200,"published_date":"2024-11-19T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501188425\/la-bible-des-cocktails"},{"id":"9782501179249","title":"Les petits Marabout : petits plats pour \u00e9tudiants","description":"Pizza quatre fromages, pasta thon & ricotta, quiche lorraine, burger tomate, mozza & pesto, galette feta & concombre, moelleux au chocolat...","authors":["Collectif"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030801"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782501179249_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782501179249_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/249\/9782501179249_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"16 ao\u00fbt 2023","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Collectif \u2014 Marabout","translator":null,"weight":290,"page_count":192,"readership":null,"editor":"Marabout","price":495,"published_date":"2023-08-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782501179249\/les-petits-marabout-petits-plats-pour-etudiants"},{"id":"9782017350330","title":"Simplissime : Les recettes les + faciles du monde : Airfryer Ninja, bricks, pastillas, tajines & Cie","description":"2 \u00e0 6 ingr\u00e9dients max\r\nUne recette courte, claire et pr\u00e9cise\r\nUne belle photo explicite\r\nTemps de pr\u00e9paration r\u00e9duit\u00a0 \r\nSUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)","authors":["Jean-Fran\u00e7ois Mallet"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030802"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017350330_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017350330_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/330\/9782017350330_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"4,95 \u20ac","formatted_published_date":"2 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jean-Fran\u00e7ois Mallet \u2014 Hachette Pratique","translator":null,"weight":440,"page_count":144,"readership":null,"editor":"Hachette Pratique","price":495,"published_date":"2026-01-01T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782017350330\/simplissime-les-recettes-les-faciles-du-monde-airfryer-ninja-bricks-pastillas-tajines-cie"},{"id":"9782080474834","title":"Dictionnaire gourmand du Japon : Produits, recettes, coutumes","description":"La gastronomie japonaise \u00e9voque une multitude de mets, de saveur et de tradition\u00a0:\u00a0dashi, ka\u00efseki, nab\u00e9, ponzu, sak\u00e9, sushi, tempura, c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9... 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R\u00e9galez-vous d'un d\u00e9licieux souffl\u00e9 au brocciu et \u00e0 la menthe, de haricots en sauce \u00e0 la pancetta, de poitrine de cochon grill\u00e9e \u00e0 la ch\u00e2taigne, d'axoa de veau, de seiches \u00e0 l'ajaccienne, sans oublier les irr\u00e9sistibles g\u00e2teau basque et fiadone corse...","authors":["Eric Ospital","Antoine de Rocca Serra","Jean-Baptiste de Rocca Serra","Erik Orsenna","Christian Etchebest"],"category_codes":["4000000","4030000","4030600","4030602"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782263192012_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782263192012_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/012\/9782263192012_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"35,00 \u20ac","formatted_published_date":"27 novembre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Eric Ospital, Antoine de Rocca Serra, Jean-Baptiste de Rocca Serra, Erik Orsenna, Christian Etchebest \u2014 Solar","translator":null,"weight":1276,"page_count":183,"readership":null,"editor":"Solar","price":3500,"published_date":"2025-11-26T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782263192012\/pays-basque-corse-la-grande-tablee-951-km-de-recettes-et-de-traditions-authentiques"},{"id":"9782351913550","title":"Brasero et plancha : Cuisiner sur une plaque","description":"Le grand livre de la cuisson sur plaque de fonte de plus en plus pl\u00e9biscit\u00e9e.\r\n\r\nBien choisir son mat\u00e9riel, l'installer, l'entretenir\r\n\r\n80 recettes de petits-d\u00e9jeuners, entr\u00e9es, viandes, poissons, pains, desserts pour tout savoir et devenir le pro de la plancha.\r\n\r\nSteven Raichlen est le maitre absolu de la cuisson \"outdoor\"\r\n\r\nAppr\u00e9ci\u00e9es pour leur accessibilit\u00e9 et leur polyvalence, mais aussi parce qu'elles sont tr\u00e8s agr\u00e9ables \u00e0 utiliser, les plaques de cuisson (que ce soient des planchas ou des braseros) connaissent un succ\u00e8s croissant. Ce livre pr\u00e9sente l'approche typique de l'auteur Steven Raichlen, avec de nombreuses techniques de cuisson efficaces et pr\u00e8s de 80 recettes all\u00e9chantes. Il retrace l'histoire et la g\u00e9ographie de la cuisson \u00e0 la plaque chauffante, du teppan japonais \u00e0 la plancha espagnole en passant par le champa sud-am\u00e9ricain. Un chapitre consacr\u00e9 au mat\u00e9riel pr\u00e9sente les diff\u00e9rents types de plaques chauffantes, ainsi que les accessoires indispensables, comment assaisonner et entretenir une plaque chauffante, comment l'huiler et cuisiner dessus, avec ses astuces et les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter.\r\n\r\nEt puis il y a les recettes, toutes aussi d\u00e9licieuses et infaillibles les unes que les autres, allant des classiques comme les hamburgers croustillants et les crevettes tapas \u00e0 toute une s\u00e9rie d'aliments jusqu'alors impossibles \u00e0 griller : petits-d\u00e9jeuners copieux \u00e0 base d'oeufs et de bacon, galettes de pommes de terre, cr\u00eapes, pain perdu et riz frit fum\u00e9. C'est en quelque sorte le \u00ab pros du fumoir \u00bb des plaques de cuisson. 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Ce recueil de recettes original se pr\u00e9sente comme le r\u00e9cit d'exp\u00e9riences de pens\u00e9e gastronomiques. L'auteur imagine des \u00ab inventions culinaires \u00bb, c'est-\u00e0-dire une recette ayant pour th\u00e8me un ph\u00e9nom\u00e8ne de chimie autour duquel sont propos\u00e9es diff\u00e9rentes variations.  \r\n- Chaque recette se voit baptis\u00e9e en hommage \u00e0 un grand chimiste dont la vie et les travaux font l'objet d'une introduction relativement d\u00e9taill\u00e9e. Ainsi Herv\u00e9 This invente-t-il les kesselmeyers, sortes de beignets cuits dans l'eau chaude, qui offrent l'occasion de d\u00e9couvrir Johannes Kesselmeyer, le scientifique qui a identifi\u00e9 la s\u00e9paration entre le gluten et l'amidon de la farine.\r\n- Cet ouvrage savant, fourmillant d'inspirations culinaires \u00e9tonnantes, distille les grands moments de l'histoire de la chimie, sur un ton l\u00e9ger et passionn\u00e9. Un livre pens\u00e9 pour les gourmets \u00e9rudits qui recherchent autant les plaisirs de l'assiette que ceux du savoir. C'est un r\u00e9cit qui offre un voyage en pens\u00e9e dans le monde des infinis possibles de la cuisine, dans les coulisses mol\u00e9culaires de la chimie du quotidien ou surtout des tables \u00e9toil\u00e9es.","authors":["Herv\u00e9 This"],"category_codes":["4000000","4030000","4030200","4030204"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782415003319_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782415003319_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/319\/9782415003319_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"25,90 \u20ac","formatted_published_date":"29 octobre 2025","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Herv\u00e9 This \u2014 \u00c9ditions Odile Jacob","translator":null,"weight":622,"page_count":320,"readership":null,"editor":"\u00c9ditions Odile Jacob","price":2590,"published_date":"2025-10-28T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782415003319\/inventions-culinaires-gastronomie-moleculaire"},{"id":"9782017892557","title":"Passion brunch : Les 70 recettes incontournables pour un brunch r\u00e9ussi","description":"D\u00e9couvrez l'univers color\u00e9 et gourmand du brunch \u00e0 tarvers des recettes savoureuses et originales.\u00a0 \r\nQue vous souhaitiez impressionner votre date, r\u00e9galer votre belle-famille, ou simplement passer un bon moment entre amis, ce livre est fait pour vous ! Laura Hannoun, passionn\u00e9e de brunch depuis huit ans, vous confie ses meilleures recettes, de Paris \u00e0 Melbourne, en passant par New York et Tokyo.\u00a0 \r\nAvec des assiettes sucr\u00e9es et sal\u00e9e, des smoothies bowl aux pancakes, en passant par les toasts gourmands, chaque occasion est une f\u00eate. Laissez-vous guider pour cr\u00e9er des moments de partage inoubliables. Bien plus qu'un livre de recettes, Passion brunch est une invitation \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la convivialit\u00e9 et la gourmandise. 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Swiss Fit Cook : 60 recettes fit' et gourmandes adapt\u00e9es \u00e0 ton mode de vie !","description":"Parce que r\u00e9ussir \u00e0 perdre du poids et \u00e0 surveiller sa ligne est bien plus facile lorsque l'on se r\u00e9gale, Bastien nous accompagne \u00e0 l'aide de 60 recettes sucr\u00e9s et sal\u00e9es faibles en calories !\r\nQue ce soit pour un petit-d\u00e9jeuner qui n'explose pas le quota calorique du matin, un d\u00e9jeuner post-training bien complet ou encore un en-cas rassasiant pour calmer les petites faims, @swiss.fitcook a la recette qui va te faire saliver et te r\u00e9galer.\r\nRetrouve \u00e9galement des pages conseils, des id\u00e9es de menus ou encore des personnages type auxquels te r\u00e9f\u00e9rer pour identifier le r\u00e9gime qui te correspond !\r\n\u00a0","authors":["Bastien Horisberger","Simon D\u00e9traz"],"category_codes":["4000000","4030000","4030800","4030807"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782036088153_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782036088153_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/153\/9782036088153_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"18,99 \u20ac","formatted_published_date":"7 janvier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Bastien Horisberger, Simon D\u00e9traz \u2014 Larousse","translator":null,"weight":736,"page_count":160,"readership":null,"editor":"Larousse","price":1899,"published_date":"2026-01-06T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782036088153\/kiffe-ta-diete-swiss-fit-cook-60-recettes-fit-et-gourmandes-adaptees-a-ton-mode-de-vie"},{"id":"9782317010774","title":"Le grand livre de la cuisine japonaise","description":"Le livre de r\u00e9f\u00e9rence par Laure Ki\u00e9, sp\u00e9cialiste de la cuisine Japonaise.\r\nPlus de 150 recettes : tous les plats incontournables et bien s\u00fbr, les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnement.\r\nDes centaines de pas \u00e0 pas pour ma\u00eetriser tous les gestes. 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Bananamo propose de vous guider pas \u00e0 pas pour int\u00e9grer cette nouvelle hygi\u00e8ne de vie dans votre quotidien.\r\n\r\nMettre en place une strat\u00e9gie claire et r\u00e9aliste pour progresser, cr\u00e9er son plan alimentaire personnalis\u00e9, r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la gestion de son sommeil, suivre un challenge de 21 jours pour changer ses habitudes, cuisiner 70 recettes savoureuses pour r\u00e9inventer votre alimentation... 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