{"data":[{"id":"9791025501450","title":"Cuisine pour \u00e9tudiants fauch\u00e9s, pas dou\u00e9s et sans id\u00e9es","description":"Voici un petit livre comprenant 100 recettes faciles, pas ch\u00e8res et tr\u00e8s rapides pour certaines...","authors":["Jennifer Mac Hart"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9791025501450_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9791025501450_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/450\/9791025501450_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"9,00 \u20ac","formatted_published_date":"16 juin 2015","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Jennifer Mac Hart \u2014 La Plume de l'Argil\u00e8te","translator":null,"weight":210,"page_count":null,"readership":null,"editor":"La Plume de l'Argil\u00e8te","price":900,"published_date":"2015-06-15T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":["9791025501467","9791090380073","9791090380301","9791090380349"],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791025501450\/cuisine-pour-etudiants-fauches-pas-doues-et-sans-idees"},{"id":"9782846980975","title":"Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes","description":"L'Italie est un pays de gastronomie et l'art de la table est depuis l'Antiquit\u00e9 romaine l'un des piliers de sa civilisation.\r\nIl n'est pas \u00e9tonnant que l'on attribue parfois \u00e0 un marchand v\u00e9nitien, Marco Polo, l'introduction en Europe des p\u00e2tes et que dans la p\u00e9ninsule on en ait fait depuis l'une des bases incontournables du repas m\u00e9ridional. Certes, l'or, les soieries, les \u00e9pices \u00e9taient convoit\u00e9s, mais la d\u00e9couverte des p\u00e2tes, ah ! cette d\u00e9couverte ! Un ouvrage ne suffirait pas \u00e0 d\u00e9crire la multitude de pr\u00e9paration, de fa\u00e7ons, d'accompagnements, qui inspirent aujourd'hui encore le g\u00e9nie culinaire des Italiens.\r\nIci, plus d'une cinquantaine de recettes de p\u00e2tes longues ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9unies, simples ou \u00e9labor\u00e9es, pour une c\u00e9l\u00e9bration toute en saveurs de ce g\u00e9nie, o\u00f9 seul l'amour de la bonne cuisine et du raffinement des ingr\u00e9dients naturels saura guider vos pas...","authors":["Dimitrio A."],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782846980975_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782846980975_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/975\/9782846980975_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"15,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er mai 2004","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Dimitrio A. \u2014 Albiana","translator":null,"weight":196,"page_count":76,"readership":null,"editor":"Albiana","price":1500,"published_date":"2004-04-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782846980975\/pastasciutta-les-meilleurs-recettes-de-pates-italiennes"},{"id":"9782896586912","title":"LE FIT COOK V 03 C'A PAS D'LAIR, MAIS C'EST SANTE !","description":"L'ind\u00e9tr\u00f4nable Fit Cook est de retour avec un troisi\u00e8me tome de \u00c7'a pas d'l'air, mais c'est sant\u00e9!, qui promet encore plus de plaisir et d'\u00e9nergie, et prouve encore une fois qu'on peut toujours manger sant\u00e9 avec gourmandise.\r\n\r\nApr\u00e8s le succ\u00e8s fulgurant des deux premiers tomes et de ses deux livres Les Fit lunchs, le Fit Cook propose 70 nouvelles id\u00e9es de plats d\u00e9cadents et festifs, remplis de prot\u00e9ines, de l\u00e9gumes croquants ou fondants, de garnitures savoureuses et de sauces ing\u00e9nieuses qui rendent chaque bouch\u00e9e irr\u00e9sistible. Le cr\u00e9ateur culinaire s'est amus\u00e9 \u00e0 revisiter des classiques du fast-food avec une twist sant\u00e9 ainsi qu'\u00e0 cr\u00e9er des\r\nsoupers nutritifs inspir\u00e9s de saveurs internationales, des repas originaux en mode finger food, des plats v\u00e9g\u00e9 tout sauf plates et des cr\u00e9ations signature, sans oublier des meals sucr\u00e9s totalement explos\u00e9s ! 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As an island of indigenous peoples alongside a global panoply of immigrants with different culinary influences and traditions, its foodways are ripe for exploration. 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Il s'y trouve toujours quelques friandises plus ou moins d\u00e9fendues dans les eaux grasses et somptueuses du fleuve. C'est dans ces grandes nasses que viennent se prendre les poissons migrateurs. Ils arrivent des r\u00e9gions les plus myst\u00e9rieuses de l'Oc\u00e9an et tra\u00eenent avec eux, malgr\u00e9 la r\u00e9gularit\u00e9 de leurs voyages, toutes les saveurs de l'\u00e9trange. Comme s'ils ne venaient que pour les gourmets qui les attendent \u00e0 saisons fixes et qui ne sauraient davantage concevoir un poisson migrateur en retard dans les eaux de l'estuaire qu'un oiseau migrateur en retard dans les airs.\r\n\r\nCes amateurs du go\u00fbt sont \u00e0 la recherche du fragile, de l'indicible, de l'unique. C'est pourquoi ils attachent tant de prix \u00e0 la premi\u00e8re alose, aux premi\u00e8res pibales, comme au sacrifice propitiatoire de l'esp\u00e8ce dont ils craindraient qu'elle disparaisse un jour de leur assiette. Seules les lamproies prennent des mani\u00e8res d'anc\u00eatres pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es en bocaux o\u00f9 le temps les bonifie.\r\n\r\nLes coquillages sont plus sages, \u00e9tant casaniers. Certains d'entre eux ne quittent jamais leurs domaines que la mar\u00e9e d\u00e9limite au centim\u00e8tre de profondeur pr\u00e8s. Ils ne se d\u00e9placent qu'avec l'aide des hommes, des lieux de production ou de cueillette jusqu'aux viviers avant d'aboutir dans nos assiettes.\r\n\r\nC'est leur histoire, des sagas entrem\u00eal\u00e9es o\u00f9 l'homme intervient toujours en dernier ressort en cueillettes, \u00e9levages, cuisine, gourmandises, que nous pr\u00e9servons ici. 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Ils avaient invent\u00e9 une cuisine \u00e0 ce qu'il para\u00eet semblable \u00e0 nulle autre. \u00c9tait-elle plus raffin\u00e9e?? Nous en \u00e9tions persuad\u00e9s. Plus inventive ? C'est certain. En tout cas, elle a donn\u00e9 des recettes que personne ne veut perdre.\r\nLe \u00ab cr\u00e9ponn\u00e9 \u00bb de la place de la Br\u00e8che au go\u00fbt si particulier, les petits artichauts violets, les asperges ou les petites courgettes \u00e0 fleur qui arrivaient toutes fra\u00eeches le jeudi au march\u00e9 de la place N\u00e9grier.\r\n\r\nDes recettes ancestrales que nous nous rem\u00e9morons avec \u00e9motion.","authors":["Mady-laure Lewi"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700","4030701"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/847\/9791028405847_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/847\/9791028405847_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/847\/9791028405847_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"12,00 \u20ac","formatted_published_date":"1er juillet 2018","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Mady-laure Lewi \u2014 VERONE","translator":null,"weight":140,"page_count":102,"readership":null,"editor":"VERONE","price":1200,"published_date":"2018-06-30T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9791028405847\/la-cuisine-juive-de-constantine-les-70-recettes-incontournables-pour-transmettre-et-se-regaler"},{"id":"9782847841749","title":"Le pineau des Charentes","description":"Au d\u00e9tour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivi\u00e8re, partout en France on \u00e9labore des produits exceptionnels, qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est \u00e0 la d\u00e9couverte de ces produits, ancr\u00e9s dans leur terroir, qui sont source de fiert\u00e9 pour leurs producteurs et de plaisirs \u00e0 partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands. Trois \u00e9tapes ponctueront votre lecture : L'histoire du Pineau des Charentes : comment est n\u00e9 cet alcool si singulier ? Comment, avec son comp\u00e8re le Cognac, se partagent-ils les vignes ? Quel r\u00f4le a jou\u00e9 la paisible Charente dans son d\u00e9veloppement ? Et surtout, comment le produit-on et quelles sont les diff\u00e9rences entre un Pineau jeune et un vieux, un Pineau blanc et un rouge ? Des recettes : du Foie gras au Pineau \u00e0 la Tarte aux pommes au Pineau en passant par des Spaghettis aux fruits de mer, nous vous proposons quatorze recettes originales et faciles \u00e0 r\u00e9aliser et des conseils pour choisir les vins (ou le Pineau !) qui les accompagnent le mieux. Des adresses : nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous des restaurants, des auberges, des producteurs et des commerces. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance. Bonne route et bon app\u00e9tit !","authors":["Pierre-Brice Lebrun"],"category_codes":["4000000","4030000","4030500"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9782847841749_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9782847841749_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/749\/9782847841749_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"8,90 \u20ac","formatted_published_date":"12 juin 2008","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Pierre-Brice Lebrun \u2014 Les Quatre Chemins","translator":null,"weight":130,"page_count":null,"readership":null,"editor":"Les Quatre Chemins","price":890,"published_date":"2008-06-11T22:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782847841749\/le-pineau-des-charentes"},{"id":"9782896587292","title":"Perdre du gras sans se priver v 02 parce que ca marche...","description":"Apr\u00e8s le succ\u00e8s de son premier livre, Lyssa-Marie Gagn\u00e9 r\u00e9cidive avec un deuxi\u00e8me tome contenant 75 nouvelles recettes simples, prot\u00e9in\u00e9es et savoureuses pour tous les repas de la journ\u00e9e. D\u00e9jeuners, entr\u00e9es du soir, collations sal\u00e9es, fast-food sant\u00e9, repas sur le pouce et desserts gourmands te sont propos\u00e9s, en plus d'une section consacr\u00e9e au meal prep. \r\n\r\nBien plus qu'un livre de cuisine, ce tome t'invite \u00e0 prendre plaisir \u00e0 manger, \u00e0 d\u00e9guster une foule d'aliments en \u00e9tant en paix avec toi-m\u00eame et \u00e0 transformer ton corps sans tomber dans la privation.\r\n\r\nAccompagn\u00e9 en toute simplicit\u00e9 par Lyssa-Marie, tu d\u00e9couvriras une d\u00e9marche sans r\u00e9gime o\u00f9 la transformation se vit autant dans l'assiette que dans la t\u00eate. Perdre du gras sans se priver, c'est possible et, surtout, d\u00e9licieux !","authors":["Gagne Lyssa-Marie"],"category_codes":["4000000","4030000","4030700"],"visuals":{"large":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782896587292_1_75.jpg","medium":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782896587292_1_m.jpg","thumbnail":"https:\/\/images.epagine.fr\/292\/9782896587292_1_v.jpg"},"orderable":true,"show_badge":true,"formatted_price":"38,50 \u20ac","formatted_published_date":"28 f\u00e9vrier 2026","publisher_availability_label":"Sur commande","short_details":"Gagne Lyssa-Marie \u2014 PRATICO EDITION","translator":null,"weight":801,"page_count":null,"readership":null,"editor":"PRATICO EDITION","price":3850,"published_date":"2026-02-27T23:00:00.000000Z","support":"Grand format","publisher_availability":1,"stock":0,"editions":[],"url":"https:\/\/quaidesbrumes.com\/ouvrage\/9782896587292\/perdre-du-gras-sans-se-priver-v-02-parce-que-ca-marche"},{"id":"9781838663667","title":"Unelaborated products : definition and classification","description":"A comprehensive analysis of the materials that form the foundation of all cuisine from Ferran Adri\u00e0's elBullifoundation.\r\n\r\nThis rigorous encyclopedic volume, compiled by the experts at legendary chef Ferran Adri\u00e0's elBullifoundation, is a deep dive into unprocessed and uncooked culinary products that explores why identifying, classifying, and categorizing them is helpful in a simple, practical way. 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Un livre est n\u00e9, \u00e0 la premi\u00e8re personne du singulier. Tr\u00e8s singulier effectivement, ce r\u00e9cit confession, vif et truculent, d'une d\u00e9couverte et d'un parcours \u00e9perdument hippophagiques. 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Cette bible des festins du matin a de quoi vous rejouir: elle regorge d'id\u00e9es pour r\u00e9galer la tabl\u00e9e en toutes occasions, du t\u00eate \u00e0 tete improvis\u00e9 au grand brunch du dimanche. Que l'app\u00e9tit soit petit ou g\u00e9n\u00e9reux et assum\u00e9, chacun y trouvera son bonheur. Grands classiques revisi-t\u00e9s, d\u00e9jeuners \u00e0 base d'oeufs, cr\u00eapes et pancakes moelleux, gaufres crousti-fondantes, pains dor\u00e9s d\u00e9cadents, casseroles conviviales et autres gourmandises sucr\u00e9es ou sal\u00e9es se cotoient dans une savoureuse abondance.\r\n\r\nCe livre est une invitation \u00e0 ralentir, \u00e0 savourer et \u00e0 partager autour d'un repas r\u00e9confortant, pens\u00e9 pour prolonger le plaisir d'etre ensemble. 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